Духовният свят и земният свят на детските рисунки. Регионален етап на ежегодния Международен конкурс за детско творчество „Красотата на Божия свят“ (2018 г.)

Повечето от нас вече знаят, че супите на прах не са в състояние да донесат нищо добро на тялото ни. Те са изкуствени, вредни и, изглежда, защо ги помните отново.

Какво обаче да направя за всички онези офис работници и не само за онези, които имат катастрофално недостатъчно време за нормален обяд, но отдавна са забравили за домашната закуска? Производителите продължават да съблазняват по-малко глутамат натрий или сол. Може ли супа на прах да се използва поне от време на време?

Какво се крие в супата?

В днешно време е трудно да устоим на изкушението на бързата храна - наистина живеем в движение, спим малко. И тогава тези производители се изкушават от мълниеносното готвене на „почти домашна храна”. И вече сме объркани - от една страна, бихме искали да ядем здравословна храна, а от друга, би било хубаво просто да ядем навреме. В противен случай от фигурата и храносмилателната система ще останат само спомени. И тогава има финансови затруднения.

Спомняйки си супите от сашета, обикновено имаме предвид веднага 2 от техните разновидности - всъщност самите супи от прах и традиционните „китайски“ супи със специални юфки. Тези втори всъщност идват от Япония, където някога са били считани за разкошна храна, чиято цел е била да се бори с глада. Сега всичко е съвсем различно.

Супите на прах, за съжаление, нямат нищо общо с домашното готвене и рецептите на баба. Производителите се състезават помежду си, добавяйки все повече и повече нови съставки в състава на тези „ястия“. Например може да е определено количество сушени зеленчуци или билки.

И фактът, че тяхното съдържание като правило е незначително в сравнение с компоненти, с които не искам да се хваля, никой не обръща много внимание. Разбира се, както и сред другите групи продукти, в този случай можем да намерим както най-добрите, така и най-лошите продукти с различни количества изкуствени добавки и подобрители на вкуса. Какво можем да открием, като прочетем състава на популярните супи?

1. Твърди растителни мазнини

Храненето на трансмазнини, по-специално тези, които се намират в такива храни, е свързано с риск от развитие на коронарна болест на сърцето, рак и особено рак на гърдата. В цял свят се предприемат мерки за намаляване на количеството на трансмазнините в готовите продукти. Струва си да знаете, че същите мазнини, получени от естествени източници (говеждо, мляко) в ограничено количество, могат да действат благотворно на организма.

2. Сол и захар

Това са два компонента, чието количество в готовите ястия е надценено. Излишната сол в диетата увеличава риска от хипертония, злокачествени тумори, причинява задържане на вода в организма. Изследователи, които изучават ефектите на солта върху тялото ни, предупреждават, че в торбичка супа има повече сол, отколкото в пакет чипс. За разлика от захарта, увеличава риска от затлъстяване, кариес, диабет и развитие на тумори.

3. Хранителни добавки

Ако говорим за консерванти, тогава трябва честно да признаем, че производителите на първокласни супи усърдно се опитват да намалят броя им. Качествено изсушените, плътно опаковани стоки имат по-дълъг срок на годност, дори без добавяне на консерванти.

Спорният компонент на супите на прах е мононатриев глутамат (E621), подобрител на вкуса. От една страна, той е одобрен за употреба в хранителни продукти в много страни, от друга страна, има съобщения за неговата вредност (например, увеличаване на риска от развитие на затлъстяване, алергии, бронхиална астма).

За производството на супи на прах са необходими оцветители и ароматизатори. По време на сушенето зеленчуците губят както цвета, така и аромата си. Можете да спестите ситуацията, като използвате както изкуствени, така и естествени компоненти. Не забравяйте обаче, че това ще се отрази адекватно на цената на продукта.

В повечето случаи, колкото по-евтин е продуктът, толкова по-голям е броят на изкуствените оцветители и аромати, използвани в него. За да запазят изсъхналите компоненти, производителите са принудени да добавят компонент против слепване.

Каква е вредата от праховите супи

В резултат на това всички тези изкуствени добавки значително намаляват смилаемостта на ястието. Тялото трябва да се напряга много повече, за да усвои такъв сложен продукт. Юфката от така наречените „китайски супи“ се оказа доста тежко ястие за храносмилането ни. Един от междинните етапи на приготвянето му е бързото пържене при температура 200 ° С.

Това значително намалява усвояемостта на такъв продукт. Между другото, цялата линия от багрила, подобрители на вкуса и други технически добавки оказва лошо влияние върху кожата ни. Един от механизмите за отделяне на токсини е увеличаването на отделянето на себум и това изостря здравословните проблеми на самата кожа.

Пазарът на „удобна храна“, тоест „удобна храна“, набира сила всяка година. Ние сме все по-заети, остава ни все по-малко време и ако успеем да намерим поне час свободно време, изведнъж се появяват 100 от най-интересните неща, които искате да направите, вместо да седнете в кухнята.

Въпреки това, не забравяйте за здравето. Разбира се, нищо лошо вероятно няма да се случи, ако ядем прахова супа няколко пъти в годината, например, на посещение или на път. Важно е това да не ни стане навик. Изкушението за удобство и спестяване на време не трябва да бъде по-силно от грижата за здравето и благополучието.

Супите, които се продават за стотинки в торбички, се приготвят лесно, още повече, че методът на приготвяне винаги е описан на самата опаковка. Вода, тиган и всъщност самата маса за супа. Не се изискват големи разходи. Изсипете прах във вряща вода, изчакайте 20 минути и можете да ядете ...

Но това е за мързеливи или особено бързащи граждани. А за тези, които обичат да готвят с вкус или просто искат да добавят специален аромат към вкуса на ястието, мога да ви посъветвам да готвите супата така:

Налейте вода в малка тенджера (добре, в зависимост от това колко супа искате ... Въз основа на изчислението на литър вода на торбичка), поставете на огън и затворете капака.

Докато водата се затопля, обелете 4-5 средно големи картофи (в съотношение 2 средни картофа на литър вода) и нарежете на кубчета.

След това нарязваме свинската мас на филийки (ако има такива) или нарязваме грудката.

Поставете нарязаната свинска мас или грудката в съд с вода и отново покрийте.

Когато водата заври, отстранете пяната и сложете кубчетата картофи в бульона.

След това изсипете супата маса в тенджерата и разбъркайте полуготовата супа. Бульонът трябва да е с красив апетитно жълт цвят и да има подходящ аромат.

Проверете количеството сол на вкус. По принцип солта е част от супа на прах, но с излишната вода бульонът се оказва недостатъчно осолен, затова го добавете сами - толкова, колкото смятате за необходимо.

Супата се вари около 15-20 минути. И няколко минути преди да сте готови, за да придадем на нашия бульон по-ярък аромат и вкус, добавете 1-2 листа магданоз и 2 граха черен пипер. Оставете всичко да заври заедно още 2-3 минути и това е - супата е готова! Приятен апетит!

Има втори вариант на вкусна супа от торба:
  Налейте вода в тенджера. Отново в съответствие с пропорцията от 1 литър вода на торба супа.
  Слагаме тенджера с вода на огъня, покриваме с капак.
  Докато водата се затопля, обелете картофите (отново в същата пропорция) и ги нарежете на дъската или в ръцете на кубчета.
  След това почистваме малък морков и го нарязваме на малки кубчета (има вкус по-добре, отколкото на ренде).
  Почистваме лука и нарязваме на ситно на дъската.
  Запържете лука и морковите в слънчогледово олио в тиган.
  Щом водата заври, слагаме там и картофи, и лук с моркови.
  Бавно разбъркайте бульона, изсипете супата от торбата в тигана.
  Пробваме с количеството сол, добавяме, ако не е достатъчно, според вас.
  Гответе 15-20 минути, 2 минути преди готовност, добавете пресен или сушен копър, можете и магданоз - който е под ръка.
  Варете няколко минути - и супата е готова!
  Приятен апетит!

P.S .: Това ястие не е за спестяване на пари във времена на криза и не е диетична храна, а просто супа за тези, които са уморени от монотонността, а в къщата няма месо за богат бульон. Би било желание и творчество. Самата основа за супа от торбичка може да премине за универсална подправка или като кубче бульон: добавя оригиналния си вкус и аромат.

Просто супа за тези, които са уморени от монотонността. Прекрасна супа!

Супите, които се продават за стотинки в торбички, се приготвят лесно, още повече, че методът на приготвяне винаги е описан на самата опаковка. Вода, тиган и всъщност самата маса за супа. Не се изискват големи разходи. Изсипете прах във вряща вода, изчакайте 20 минути и можете да ядете ...

Но това е за мързеливи или особено бързащи граждани. А за тези, които обичат да готвят с вкус или просто искат да добавят специален аромат към вкуса на ястието, мога да ви посъветвам да готвите супата така:

Налейте вода в малка тенджера (добре, в зависимост от това колко супа искате ... Въз основа на изчислението на литър вода на торбичка), поставете на огън и затворете капака.
  Докато водата се затопля, обелете 4-5 средно големи картофи (в съотношение 2 средни картофа на литър вода) и нарежете на кубчета.
  След това нарязваме свинската мас на филийки (ако има такива) или нарязваме грудката.
Поставете нарязаната свинска мас или грудката в съд с вода и отново покрийте.
  Когато водата заври, отстранете пяната и сложете кубчетата картофи в бульона.
  След това изсипете супата маса в тенджерата и разбъркайте полуготовата супа. Бульонът трябва да е с красив апетитно жълт цвят и да има подходящ аромат.
  Проверете количеството сол на вкус. По принцип солта е част от супа на прах, но с излишната вода бульонът се оказва недостатъчно осолен, затова го добавете сами - толкова, колкото смятате за необходимо.

  Супата се вари около 15-20 минути. И няколко минути преди да сте готови, за да придадем на нашия бульон по-ярък аромат и вкус, добавете 1-2 листа магданоз и 2 граха черен пипер. Оставете всичко да заври заедно още 2-3 минути и това е - супата е готова! Приятен апетит!

Има и такива втори вариант   вкусна супа от торби:

Налейте вода в тенджера. Отново в съответствие с пропорцията от 1 литър вода на торба супа.
  Слагаме тенджера с вода на огъня, покриваме с капак.
  Докато водата се затопля, обелете картофите (отново в същата пропорция) и ги нарежете на дъската или в ръцете на кубчета.
  След това почистваме малък морков и го нарязваме на малки кубчета (има вкус по-добре, отколкото на ренде).
  Почистваме лука и нарязваме на ситно на дъската.
  Запържете лука и морковите в слънчогледово олио в тиган.
  Щом водата заври, слагаме там и картофи, и лук с моркови.
  Бавно разбъркайте бульона, изсипете супата от торбата в тигана.
  Пробваме с количеството сол, добавяме, ако не е достатъчно, според вас.
  Гответе 15-20 минути, 2 минути преди готовност, добавете пресен или сушен копър, можете и магданоз - който е под ръка.
  Варете няколко минути - и супата е готова!
  Приятен апетит!

P.S .: Това ястие не е за спестяване на пари във времена на криза и не е диетична храна, а просто супа за тези, които са уморени от монотонността, а в къщата няма месо за богат бульон. Би било желание и творчество. Самата основа за супа от торбичка може да премине за универсална подправка или като кубче бульон: добавя оригиналния си вкус и аромат.
За да намерите отговора на въпроса си, използвайте формата -