Η τελετή για την απέλαση των κακών πνευμάτων. Αναφορά του Αρχιμανδρίτη Herman στην Αγία Τριάδα του Αγίου Σέργιου Λαύρα

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα αγαπημένα «δώρα του δάσους», που εκτιμώνται για την αρχική τους γεύση και το απερίγραπτο άρωμα. Καταναλώνονται σε βραστά, τηγανητά, μαγειρευτά, τουρσί και αλατισμένα, ξεχνώντας ότι απορροφούν τέλεια βαρέα μέταλλα, βιομηχανικά και οικιακά δηλητήρια και, φυσικά, επικίνδυνα ραδιονουκλεΐδια. Ακόμα και σε εδάφη που δεν είναι μολυσμένα με ακτινοβολία, οι βρώσιμοι μύκητες είναι σε θέση να απορροφούν ραδιενεργές ενώσεις καισίου σε ποσότητες που υπερβαίνουν τα πρότυπα.

Ρύπανση από ραδιονουκλίδια προϊόντων - ένα παγκόσμιο ζήτημα

Το πρόβλημα της ραδιενεργής μόλυνσης των τροφίμων είναι παγκόσμιο. Οι προγραμματισμένες εκπομπές από την πυρηνική βιομηχανία, οι δοκιμές πυρηνικών όπλων, οι συνέπειες της καταστροφής του Τσερνομπίλ, τα ατυχήματα Mayak και Fukushima-1 επιδείνωσαν την περιβαλλοντική κατάσταση σε ολόκληρο τον πλανήτη. Μια μεγάλη ποσότητα ραδιενεργών στοιχείων, τα οποία συσσωρεύτηκαν κυρίως στο έδαφος, μπήκαν στην ατμόσφαιρα και αύξησαν τον κίνδυνο μόλυνσης των φυτών, συμπεριλαμβανομένων των μυκήτων, που ένα άτομο καταναλώνει ως τροφή.

Υπάρχουν στοιχεία, που ανακαλύφθηκαν μόνο το 1993, για σοβαρή ραδιενεργή μόλυνση των περιοχών των Νότιων Ουραλίων, καθώς και για περιοχές που επλήγησαν από την καταστροφή του Τσερνομπίλ. Ωστόσο, οι περιοχές όπου παράγονται πυρηνικά όπλα ή ατομικοί βομβαρδισμοί ήταν οι πιο επικίνδυνοι. Επισήμως, αναγνώρισαν τις περιοχές που βρίσκονται γύρω από χωριά όπως Krasnoyarsk-45, Arzamas-16, Chelyabinsk-6 και Tomsk-7.

Μανιτάρια - μια αυξημένη πηγή ακτινοβολίας

Τα μανιτάρια με ολόκληρη την επιφάνεια του καρποφόρου σώματος και το μυκήλιο (μυκήλιο) απορροφούν διάφορα ιχνοστοιχεία, αλλά ιδιαίτερα καλά - το ραδιενεργό καίσιο-137, το οποίο συγκεντρώνεται στο ανώτερο στρώμα εδάφους. Έτσι, ένα μανιτάρι είναι ικανό να απορροφήσει ραδιονουκλίδια από μια έκταση μεγαλύτερη από ένα τετραγωνικό μέτρο και να περιέχει είκοσι φορές περισσότερο καίσιο-137 από ό, τι στο γύρω έδαφος. Με υψηλή συγκέντρωση αυτού του ραδιονουκλεϊδίου στο χούμο, η ακτινοβολία των μανιταριών μπορεί να υπερβεί τον καθορισμένο κανόνα - 379 Bq / kg. Επιπλέον, ένα άλλο ραδιενεργό ισότοπο - το στρόντιο-90, η παρουσία του οποίου παρακολουθεί το SanPin σε όλα τα τρόφιμα, ουσιαστικά δεν συσσωρεύονται.

Παράγοντες που επηρεάζουν την ακτινοβολία των μανιταριών

Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν τη συγκέντρωση ραδιονουκλεϊδίων στα μανιτάρια:

• σχέση ειδών ·
• βαθμός υγρασίας και τύπου εδάφους ·
• πυκνότητα ραδιενεργών επιπτώσεων ·
• καιρός.

Ωστόσο, ανάλογα με το είδος, τα μανιτάρια έχουν διαφορετική ικανότητα απορρόφησης ραδιονουκλιδίων καισίου-137, μερικά περισσότερο, μερικά λιγότερο.

Ποια μανιτάρια συσσωρεύουν έντονα ακτινοβολία;

Με βάση την ικανότητα συσσώρευσης ισοτόπων καισίου, χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

• συσσωρευτές - Πολωνικά μανιτάρια, λάδι, σφόνδυλος.
• δυνατές κινήσεις - στήθος, ρουσούλα, trevushka, zelenka
• μεσαίοι δίσκοι - μανιτάρι πορτσίνι, καφέ μπολέτο, chanterelle, σορβιά, boletus;
• ελάχιστοι δίσκοι - αγαρικό μέλι, αδιάβροχο, σαμπάνια, chanterelles, ομπρέλα μανιταριών, panenka, ραφές, russula, ποικίλη ομπρέλα.

Ανεξάρτητα από το βαθμό ακτινοβολίας της περιοχής όπου υποτίθεται ότι συλλέγονται μανιτάρια, οι ειδικοί προτείνουν να προτιμήσουν τα είδη που συσσωρεύονται λιγότερο και να διεξάγουν ένα «σιωπηλό κυνήγι» υπό προσεκτικό έλεγχο της ακτινοβολίας. Δηλαδή, με ένα ειδικό δοσίμετρο που μπορεί να μετρήσει τη δύναμη της ακτινοβολίας βήτα και γάμμα. Εάν το επίπεδό του δεν υπερβαίνει το επιτρεπόμενο ποσοστό δύο φορές, τότε τα μανιτάρια επιτρέπεται να τρώνε, αλλά μόνο μετά το μαγείρεμα.

Μέτρα για τη μείωση της ραδιενεργού μόλυνσης των μανιταριών

Πρώτα απ 'όλα, τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να καθαριστούν από άμμο και χώμα και μετά να πλυθούν σε μεγάλη ποσότητα τρεχούμενου νερού ή εμποτισμένο με αλατισμένο διάλυμα. Στη συνέχεια πρέπει να βράσουν για 30-60 λεπτά, στραγγίζοντας περιοδικά το ζωμό (τουλάχιστον δύο φορές) και μόνο τότε το φάτε. Τέτοιες δράσεις μπορούν να μειώσουν το περιεχόμενο επικίνδυνων ραδιονουκλεϊδίων κατά δέκα φορές και χωρίς φόβο να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε είδος μανιταριών μεσαίου και χαμηλού συσσωρευτή.

Αγαπημένοι από πολλούς, το «σιωπηλό κυνήγι» στο κοντινό δάσος μπορεί να μετατραπεί σε θανάσιμο κίνδυνο, επειδή τα μανιτάρια είναι οι ηγέτες στη συσσώρευση ραδιενεργού καισίου. Ακόμα και σε περιοχές με ευνοϊκό ραδιενεργό υπόβαθρο, μπορείτε να πάρετε εντελώς ένα καλάθι με λάδι και χοίρους που μπορούν να δώσουν μια μηνιαία δόση ακτινοβολίας. Φυσικά, ένα άτομο δεν θα αισθανθεί ότι έχει φάει προϊόντα μολυσμένα με ραδιοκαίσιο, αλλά τα πιο ευαίσθητα όργανα-στόχους: το πάγκρεας, το στομάχι, το συκώτι και τα γεννητικά όργανα, θα υποστεί αναπόφευκτα επίθεση ακτινοβολίας. Έτσι, τα αβλαβή μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν μείωση της ανοσίας και την ανάπτυξη όγκων, την εμφάνιση γονιδιακών μεταλλάξεων στους απογόνους.

Γιατί συμβαίνει συσσώρευση;

Τα μανιτάρια είναι τόσο διατεταγμένα ώστε να μην μπορούν να παράγουν οργανικές ουσίες, αλλά να τα λαμβάνουν από ανώτερα φυτά, μαζί με αυτά σε αμοιβαία επωφελής συμβίωση. Με τη σειρά τους, μεταφέρουν ορυκτές ουσίες στα δέντρα, οι οποίες απορροφώνται ενεργά από το χώμα και τα απορρίμματα του δάσους. Ιδιαίτερα έντονα, το μυκήλιο απορροφά φυσικές ενώσεις καλίου, που είναι ένα ανάλογο ραδιοκασίου (πάνω από το 50% αυτού του στοιχείου υπάρχει στην τέφρα μανιταριών). Δεδομένου ότι το καίσιο-137 στο έδαφος βρίσκεται σε εξαιρετικά ελάχιστες συγκεντρώσεις, αραιώνεται με ιόντα καλίου και, μαζί με το διάλυμα του εδάφους, απορροφάται από μυκόρριζα. Έτσι, και τα δύο στοιχεία συσσωρεύονται σε καρποφόρα σώματα - μανιτάρια, και στη συνέχεια εισέρχονται στην ανθρώπινη τροφή. Αν και η ημερήσια δόση κατανάλωσης «δασικών δώρων» είναι μικρή, αλλά λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε ραδιονουκλίδια μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την ετήσια δόση εσωτερικής έκθεσης.

Ενδιαφέρον γεγονός
Σε μανιτάρια με καπάκι με μεγάλο μίσχο (πολωνικά, λευκά, boletus) η κατανομή του ραδιοκασίου στα σώματα φρούτων είναι άνιση: στα καπάκια είναι 1,5-2 φορές περισσότερο από ό, τι στα πόδια.

Παράγοντες που επηρεάζουν την ένταση της απορρόφησης των ραδιονουκλεϊδίων

1. Η πυκνότητα της κατανομής των ραδιονουκλεϊδίων στο έδαφος.

Το περιεχόμενο των ραδιενεργών νουκλεϊδίων στη Ρωσία ποικίλλει: υπάρχουν περιοχές με καθαρά εδάφη των οποίων η ρύπανση δεν υπερβαίνει τα 1-2 Ci / sq. km (37-74 kBq / sq. meter), αλλά υπάρχουν και περιοχές που υπέστησαν σοβαρές ζημιές ως αποτέλεσμα του ατυχήματος στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ. Όπως γνωρίζετε, περίπου το 80% των ραδιονουκλεϊδίων που απορρίπτονται από τον αντιδραστήρα ήταν διασκορπισμένα σε όλη την επικράτεια της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας και της Ρωσίας και εξακολουθούν να διατηρούνται στο ανώτερο στρώμα εδάφους. Το σύννεφο ακτινοβολίας επηρέασε τις περιοχές Smolensk, Tula, Oryol και Kaluga (το φόντο ξεπέρασε τις 2-7 φορές), καθώς και την περιοχή Bryansk, η οποία κατέγραψε τη μέγιστη περίσσεια του φυσικού ραδιενεργού υποβάθρου στη Ρωσία - 100 φορές. Η συλλογή δασικών δώρων σε αυτές τις περιοχές είναι επικίνδυνη, καθώς η συχνή χρήση «βρώμικων» μανιταριών μπορεί να οδηγήσει σε διπλάσια αύξηση της συνολικής δόσης ακτινοβολίας και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία τόσο του συλλέκτη όσο και του απογόνου του.

1. Είδη χαρακτηριστικά μανιταριών.

1. Ο βαθμός υγρασίας του εδάφους.

Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε υγρά μέρη, ελώδεις περιοχές, κοντά σε λίμνες και ποτάμια απορροφούν μεγαλύτερη ποσότητα ραδιοστοιχείων από αυτά που αναπτύσσονται σε ξηρότερα μέρη.

1. Οξύτητα εδάφους.

Η απορρόφηση ραδιονουκλεϊδίων από μύκητες επηρεάζεται από την οξύτητα του εδάφους. Από πιο όξινα εδάφη, το στρόντιο-90 και το καίσιο-137 εισέρχονται στο μυκήλιο περισσότερο από ό, τι από ελαφρά όξινα εδάφη.

Επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια στα μανιτάρια

Το ραδιενεργό καίσιο και το στρόντιο πυρηνικής τεχνικής προέλευσης είναι οι κύριες ραδιενεργές μολύνσεις της βιόσφαιρας. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Rospotrebnadzor, η περιεκτικότητα σε καίσιο-137 στα φρέσκα μανιτάρια δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 Bq / kg, σε αποξηραμένα - όχι περισσότερο από 2500 Bq / kg. Πολύ λιγότερο καρποφόρα σώματα απορροφούν το στρόντιο-90, καθώς απορροφάται 400 φορές πιο αργά από το μυκήλιο από το ραδιοκαίσιο. Ωστόσο, η συγκέντρωσή του στα μανιτάρια ρυθμίζεται: δεν πρέπει να περιέχονται περισσότερα από 50 Bq / kg σε φρέσκα μανιτάρια και έως 250 Bq / kg σε αποξηραμένα μανιτάρια.

Τα μανιτάρια ομαδοποιούνται βάσει του βαθμού συσσώρευσης ραδιονουκλεϊδίων

Όλοι οι βρώσιμοι μύκητες ανάλογα με την ικανότητά τους να συσσωρεύουν ραδιονουκλίδια καισίου χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

1. Μπαταρίες

Ενεργά αποθηκευμένο - Πολωνικό μανιτάρι, πικρό, βουτυροειδές, αγριόπευκο και κοκκώδες, πράσινο και κίτρινο-καφέ σφόνδυλος, λεπτός χοίρος. Είναι επικίνδυνο να τα συλλέξετε ακόμη και σε περιοχές που καθαρίζονται από ακτινοβολία με πυκνότητα ρύπανσης 0,5 Ci / km2 (18,5 kBq / m2).

1. Ισχυροί δίσκοι.

Αυτά περιλαμβάνουν μαύρο και άσπρο στήθος, ροζ και λευκές κουρευτικές μηχανές, κοινή ρουσούλα, chanterelles, greenbacks. Αυτά τα μανιτάρια δεν πρέπει να συλλέγονται σε περιοχές με ρύπανση 0,4 Ci / km2.

1. Μεσαίες μονάδες δίσκου.

Επιτρέπεται η συγκομιδή σε δάση με ρύπανση έως 1 Ci / τετραγωνικά χιλιόμετρα (37 kBq / m2).

1. Διακριτές.

Η ελάχιστη ποσότητα ραδιονουκλεϊδίων σε περιοχές με ρύπανση έως 2 Ci / km2 (74 kBq / m2) απορροφάται από μανιτάρια στρειδιών, russula, μανιτάρια ομπρέλας, αδιάβροχα και μανιτάρια φθινοπώρου.

Οι ειδικοί προτείνουν τη συλλογή ισχυρής και μεσαίας αποθήκευσης με υποχρεωτική παρακολούθηση της ακτινοβολίας.

Πώς να ελέγξετε την ασφάλεια των μανιταριών;

Μέθοδος 1: Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος ανίχνευσης ραδιενεργού μόλυνσης μανιταριών και άλλων δασικών προϊόντων είναι το δοσίμετρο RADEX. Η κύρια προϋπόθεση για την επιλογή δοσιμέτρου είναι η υψηλή ευαισθησία της συσκευής, διαφορετικά δεν θα διορθωθεί ένα επικίνδυνο επίπεδο ακτινοβολίας. Για να πραγματοποιήσετε τη μέτρηση, ενεργοποιήστε το δοσίμετρο και μετρήστε το φυσικό υπόβαθρο κρατώντας το δοσίμετρο ένα μέτρο μακριά από τα μανιτάρια και μετά συνδέστε το δοσίμετρο στα μανιτάρια για 30-60 δευτερόλεπτα. Εάν τα αποτελέσματα της μέτρησης θα διαφέρουν περισσότερο από 0,10 - 0,20 μSv / h, τότε θα πρέπει να εγκαταλειφθεί η χρήση τέτοιων μανιταριών.

Μέθοδος 2: Ο έλεγχος ακτινοβολίας μυκήτων διενεργείται από όλα τα τοπικά επιδημιολογικά τμήματα του Rospotrebnadzor και σε δωρεάν βάση. Αλλά εδώ αξίζει να καταλάβουμε ότι το εργαστήριο καθορίζει το ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ των τεχνολογικών ραδιονουκλεϊδίων σε καρποφόρα σώματα χρησιμοποιώντας ειδικά όργανα και μεθόδους. Τα δείγματα λαμβάνονται τις εργάσιμες ημέρες και στη συνέχεια δεν επιστρέφονται. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι ολόκληρα, ξεφλουδισμένα από τη γη και φύλλωμα, συσκευασμένα από βοτανικά είδη. Τα μανιτάρια φύλλων (russula και chanterelles) πρέπει να έχουν ολόκληρο το πόδι. Το βάρος του δείγματος πρέπει να έχει μάζα 500-550 γραμμάρια. Στη συνέχεια απορρίπτονται τα μανιτάρια που έχουν μολυνθεί με ραδιοκαίσιο.

Πώς να προστατευτείτε όταν συλλέγετε μανιτάρια;

• Μην επισκέπτεστε περιοχές με δυσμενές ραδιενεργό υπόβαθρο. Προηγουμένως, στις εισόδους αυτών των περιοχών υπάρχουν προειδοποιητικές πινακίδες που απαγορεύουν τη συλλογή μανιταριών.
• Για να μαγειρέψετε τα προϊόντα που συλλέγονται στο δάσος: καθαρίστε σχολαστικά από τα φύλλα και τη γη, απολαύστε και βράστε σε μεγάλη ποσότητα αλατιού ή οξινισμένου νερού.
• Για την αγορά μανιταριών σε επίσημα τραύματα από πωλητές που έχουν περάσει τον έλεγχο της ακτινοβολίας στο κτηνιατρικό και υγειονομικό εργαστήριο και οι οποίοι έχουν λάβει την κατάλληλη άδεια.
• Πάρτε μαζί ένα φορητό δοσίμετρο ικανό να μετρήσει τόσο την ακτινοβολία βήτα όσο και τη γάμμα. Αποφύγετε να τρώτε μανιτάρια, όπως russula, ωμά ή τηγανητά χωρίς προηγούμενη ραδιομετρική επαλήθευση και μαγείρεμα.
• Μην αγοράζετε τουρσί και αποξηραμένα μανιτάρια σε φυσικές αγορές και κοντά στο δρόμο.

Το σώμα απαιτεί αναπλήρωση βιταμινών, μειώθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

«Μπαμπά, μαμά - θέλω φράουλες, βατόμουρα, φράουλες» - Θέλω λοιπόν να ευχαριστήσω τα παιδιά, να γευτούμε τη γλυκύτητα και αυτοί οι ίδιοι οδηγούν σε νόστιμα, ώριμα μούρα.

Και τα μανιτάρια! Πόσο ευχάριστο είναι να περπατάς μέσα από το δάσος, ψάχνοντας κρυμμένο λάδι, μανιτάρια πορτσίνι, μπολέτο εν αναμονή μαγειρεμένων νόστιμων πιάτων.

Μούρα με ακτινοβολία ...

Ελπίζουμε να μην το συναντήσετε. Αλλά η ελπίδα είναι μια επικίνδυνη κατηγορία. Ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία των παιδιών.

Η επίδραση της ακτινοβολίας σε ένα άτομο, ειδικά σε άτομα με ασθενή ανοσία και σε άτομα που έχουν χρόνιες ασθένειες, είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες.

Το ραδιόφωνο καίσιο, ένας θλιβερός σύντροφος ατυχημάτων στο AES, όταν καταναλώνεται, συσσωρεύεται στην καρδιά, τους μύες και το συκώτι. Κίνδυνος εσωτερικής έκθεσης.

Δυστυχώς, οι υγιείς μαθητές είναι πλέον μειονότητα. Και μια άλλη ασθένεια είναι εντελώς άχρηστη, ειδικά αν πρόκειται για βλάβη του θυρεοειδούς αδένα ή για την ογκολογία του Θεού.

Η ακτινοβολία δεν μπορεί να δει και να δοκιμαστεί, παραμένει στο ανθρώπινο σώμα μέχρι μια κρίσιμη στιγμή. Αλλά αυτό μπορεί και πρέπει να αποφευχθεί!

Πώς να προστατευτείτε; Τι μετρά την ακτινοβολία στα μούρα και τα μανιτάρια;

Ας ξεκινήσουμε με το κανονιστικό.
Με απόφαση του Υπουργείου Υγείας της Ουκρανίας αριθ. 256 της 05/03/2006, εγκρίθηκε ο επιτρεπόμενος ρυθμός ακτινοβολίας (137 Cs - ραδιενεργό καίσιο και 90 Sr - ραδιενεργό στρόντιο) σε τρόφιμα. Το έγγραφο καθορίζει το κανονικό επίπεδο ακτινοβολίας ανάλογα με την ηλικία ανά κατηγορίες:

• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (σκληρά και μεταποιημένα τυριά, βούτυρο) ·
• κρέας και προϊόντα κρέατος ·
• ψάρια, φύκια και ημιτελή προϊόντα ·
• προϊόντα σιτηρών, αλευριού, αρτοποιίας και δημητριακών ·
• αυγά πουλιών
• λαχανικά.

Ενδιαφερόμαστε κυρίως για καλλιέργειες φρούτων και μούρων και μανιτάρια.

Αφού αναλύσουμε τον πίνακα, δίνουμε προσοχή σε 2 σημαντικά σημεία:

1. Η περιεκτικότητα σε ραδιενεργό καίσιο και ραδιενεργό στρόντιο σε αποξηραμένα προϊόντα είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε πρόσφατα συλλεχθείσα.
2. Η συγκέντρωση επικίνδυνων ραδιενεργών στοιχείων στα προϊόντα μανιταριών είναι μεγαλύτερη από ό, τι στα μούρα.

Μην το ξεχνάτε, μαζεύοντας μανιτάρια και μούρα στα προάστια, στα δάση κοντά σε χωριά και πόλεις.
Ποιες είναι οι μονάδες ακτινοβολίας στα προϊόντα;
Αυτή είναι μια σχετική τιμή, ανάλογα με τη δραστηριότητα της ραδιενεργού πηγής (ραδιονουκλίδιο) και το βάρος - Bq / kg (Becquerel (Bq) ανά χιλιόγραμμο).

Ενδιαφέρον για το διαφορετικές χώρες, ο επιτρεπόμενος ρυθμός ακτινοβολίας ποικίλλει.
✔ Για παράδειγμα, στη Λευκορωσία, το φυσιολογικό επίπεδο ακτινοβολίας που εκπέμπεται από το Cs-137 και είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία για ωμά μανιτάρια όλων των ειδών είναι 370 Bq / kg, για τα μούρα - 185 Bq / kg.

Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο εισόδου ραδιονουκλεϊδίων στο σώμα;
Η βασική συμβουλή δεν είναι να αγοράζετε προϊόντα μανιταριών και μούρων σε μη εξουσιοδοτημένους χώρους συναλλαγών. Εκεί κινδυνεύετε να φέρετε στο σπίτι επικίνδυνα για την ακτινοβολία προϊόντα.

Εάν επιλέξετε μούρα και μανιτάρια στην αγορά, φροντίστε να τα ελέγξετε για την περιεκτικότητα σε καίσιο ακτινοβολίας στο εργαστήριο κτηνιατρικής και υγειονομικής εξέτασης.

Η επιλογή δεν είναι πάντα κατάλληλη, ειδικά αν θέλετε να δοκιμάσετε τα νόστιμα δώρα του δάσους, αλλά πωλούνται σε ένα μακρινό χωριό, όπου σταματήσατε στο δρόμο για ψάρεμα.

Τι να κάνω?

Για τη μέτρηση της ακτινοβολίας, η πραγματοποίηση δοκιμών για το περιεχόμενο των ραδιονουκλεϊδίων θα βοηθήσει μια φορητή συσκευή παρακολούθησης της ακτινοβολίας - ή την παραγωγή της ATOMTECH (Λευκορωσία).

Μην εμπιστεύεστε προϊόντα από μια προσωπική θυγατρική φάρμα, τα οποία προσφέρουν για αγορά από δίσκους εγκατεστημένους απευθείας στο δρόμο.

Δεν υπάρχουν περιπτώσεις ελέγχου, ούτε κανείς να υποβάλει αξιώσεις.

Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - για να μετρήσετε την ακτινοβολία και να ελέγξετε μόνοι σας τα προϊόντα.

Πρόσφατα, οι περιπτώσεις συλλογής μούρων και μανιταριών στη ζώνη αποκλεισμού (ζώνη Τσερνομπίλ) έχουν γίνει συχνότερες, όπως ενημερώνει συνεχώς η αστυνομία.

Σε ποια μούρα ξεπερνά συχνά τα επιτρεπόμενα επίπεδα ακτινοβολίας;

Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να ελέγχετε τα άγρια \u200b\u200bμούρα, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πραγματικοί «φύλακες» ραδιενεργού καισίου. Αυτό είναι κυρίως τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα lingonberries και τα βακκίνια. «Πιο ευημερούσα» από αυτή την άποψη είναι οι φράουλες, η τέφρα του βουνού, τα σμέουρα, το viburnum και τα βατόμουρα.

Σε ποια μανιτάρια πρέπει πρώτα να μετρηθεί η ακτινοβολία;

Ο μύκητας απορροφά πολύ καλά τη βρωμιά, συμπεριλαμβανομένων των ραδιονουκλεϊδίων από μολυσμένο έδαφος και αέρα, ο οποίος είναι γεμάτος με δηλητηρίαση.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε τη συλλογή ρεκόρ μανιταριών για ακτινοβολία: Πολωνικά μανιτάρια, κοτόπουλο, πικρό, χοίρο, κίτρινα-καφέ βρύα.

Κατά τη συγκομιδή, απαιτείται παρακολούθηση ακτινοβολίας για προϊόντα μανιταριών που συγκεντρώνουν ενεργά επικίνδυνη ρύπανση - σφόνδυλοι, λάδι, ρουσούλα, μανιτάρια και μανιτάρια.

Τα μανιτάρια με μέτρια και χαμηλή ικανότητα συσσώρευσης είναι τα πιο κατάλληλα για φαγητό - μανιτάρια πορτσίνι, boletus, boletus, καθώς και μανιτάρια φθινοπώρου, αδιάβροχο μαργαριτάρι, μανιτάρι ομπρέλας, μανιτάρια και μανιτάρια στρειδιών.

Εάν αποφασίσετε να πάτε στο δάσος για μανιτάρια και μούρα, ακολουθήστε τους κανόνες κατά τη συλλογή:

• για να μην δηλητηριάσετε, πάρτε μόνο βρώσιμα μανιτάρια που γνωρίζετε.
• Μην συλλέγετε σε δάση κοντά σε εργοστάσια παραγωγής, αγροκτήματα, αυτοκινητόδρομους και σιδηροδρόμους. Τα μανιτάρια απορροφούν ακτινοβολία, άλατα βαρέων μετάλλων και καθίστανται ανασφαλή.
• παλιά μανιτάρια κρύβουν τον κίνδυνο. Κατά τη γήρανση, λαμβάνουν χώρα πολύπλοκες χημικές διεργασίες, κατά τις οποίες παράγονται τοξικές ουσίες.
• Μην αφήνετε τα παιδιά να αγγίζουν ύποπτα και άγνωστα φρούτα.
• Μην αγοράζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια στο σπίτι, καθώς και χαβιάρι μανιταριών, αποξηραμένα μανιτάρια και διάφορες σαλάτες με μανιτάρια.

Είναι δυνατόν να μειωθεί η περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια και να επιτευχθεί αποδεκτό επίπεδο ακτινοβολίας;

Τα μανιτάρια είναι ευπαθή προϊόντα, είναι καλύτερα να τα μαγειρεύετε αμέσως μετά τη συγκομιδή, μην καθυστερείτε την επεξεργασία τους.

Δεν πραγματοποιούμε πάντοτε παρακολούθηση ακτινοβολίας προϊόντων για το περιεχόμενο των ραδιονουκλεϊδίων λόγω της απλής άγνοιας ότι μπορεί να είναι επικίνδυνα. Και φυσικά, η γνώμη συναντάται συχνά - «είμαστε μακριά από το Τσερνομπίλ και ήταν πολύ καιρό πριν».

Παρακολούθηση ακτινοβολίας στο σπίτι, στην αγορά και στο κατάστημα

1. «Αγοράζω μανιτάρια από έναν πωλητή για μεγάλο χρονικό διάστημα, τον εμπιστεύομαι και νιώθω καλά.»

   Εξαρτάται από το πόσο συχνά αγοράζετε και τι αγοράζετε. Μία φορά το χρόνο ή μία φορά την εβδομάδα;
   Η συστηματική χρήση μολυσμένων μυκήτων συμβάλλει στη συσσώρευση καισίου στο σώμα, το οποίο είναι επικίνδυνο για την υγεία. Επιπλέον, ο πωλητής μπορεί να μην έχει ιδέα ποιο είναι το επιτρεπόμενο επίπεδο ακτινοβολίας και να μην γνωρίζει τον κίνδυνο ραδιενέργειας των φρούτων και λαχανικών που πωλούνται (και μπορεί να γνωρίζει, αλλά να κρύβει).

2. «Αγόρασα μούρα, ήρθα σπίτι, το έχω, το έλεγξα. Αποδείχθηκε ότι ξεπεράστηκε το κανονικό επίπεδο ακτινοβολίας. Πώς να προχωρήσω?"

   Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την υγειονομική επιδημιολογική επιθεώρηση και είναι καλύτερα να καλέσετε αμέσως το Υπουργείο Έκτακτης Ανάγκης. Κάθε τέτοια περίπτωση είναι έκτακτη ανάγκη. Οι υπηρεσίες ελέγχου εντοπίζουν την πηγή της ακτινοβολίας, εκτελούν εργασίες απολύμανσης, χρησιμοποιούν δυνάμεις ασφαλείας για να διερευνήσουν το συμβάν. Επικοινωνήστε αμέσως με επαγγελματίες!

3. "Γιατί οι κρατικές ρυθμιστικές υπηρεσίες δεν διεξάγουν παρακολούθηση ακτινοβολίας με ποιοτικό τρόπο και πωλούνται ραδιενεργά μούρα και μανιτάρια;"

   Πιθανώς για τον ίδιο λόγο γιατί τα προϊόντα που έχουν λήξει βρίσκονται στα ράφια των υπεραγορών και τα φρούτα και τα λαχανικά γεμίζουν συχνά με νιτρικά άλατα.
   Δεν υπάρχει αρκετό προσωπικό, επιθυμία, είναι κρίμα να ξοδεύουμε χρήματα σε τουλάχιστον ένα όργανο μέτρησης ακτινοβολίας και δεν υπάρχει τίποτα να κρύβεται - είναι πιθανό οι ανέντιμοι αξιωματούχοι των αρμόδιων αρχών να είναι έτοιμοι να κλείσουν τα μάτια στις παραβιάσεις έναντι αμοιβής.

Αν μιλάμε για μεγάλα γραφεία προμηθειών, κονσερβοποιεία, σούπερ μάρκετ, καθένας που λειτουργεί με χονδρικές παρτίδες τροφίμων, ο καλύτερος και ταχύτερος τρόπος μέτρησης της ακτινοβολίας σε μανιτάρια και μούρα είναι να το χρησιμοποιήσετε - η τιμή μιας τέτοιας συσκευής είναι υψηλότερη από αυτήν των φορητών μετρητών ακτινοβολίας και η αγορά δικαιολογείται για ένα ισχυρό μια εταιρεία που δραστηριοποιείται στην προμήθεια τόνων και δεκάδων τόνων προϊόντων φρούτων και μούρων.
Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε δύο σημαντικές πτυχές - την απόδοση και την εικόνα.

1. Τιμή δοσιμέτρου ακτινοβολίας. Η απόκτηση του MKS-AT1125 είναι συγκρίσιμη με την πώληση μόνο 2-3 τόνων μόνο μιας φράουλας! Και το οικονομικό κόστος δεν είναι καν το πιο σημαντικό πράγμα.
2. Πρόκειται για μια ισχυρή διαφήμιση, κίνηση εικόνας για την εταιρεία. Οι αγοραστές θα γνωρίζουν ότι κάθε προϊόν υφίσταται αυστηρό έλεγχο ακτινοβολίας. Εξ ου και η εμπιστοσύνη, η πίστη και η αύξηση των πωλήσεων.

Επιστρέφοντας στο ερώτημα πώς μετράται η ακτινοβολία στα μανιτάρια και τα μούρα, παρατηρούμε ότι το δοσίμετρο παρουσιάζεται συχνά ως δώρο, όπως τηλέφωνο ή ρολόι. Γιατί όχι?

Εάν ο συγγενής σας είναι άπληστος μανιτάρι, λάτρης των μούρων και οπαδός των αυτο-συλλεγόμενων δασικών δώρων, είναι προτιμότερο να έχετε μαζί σας μια συσκευή που μετρά την ακτινοβολία. Τόσο πιο ήρεμο. Και αυτός και εσύ.

Μην εμπιστεύεστε τα μούρα και τα μανιτάρια - είναι καλύτερο να ελέγχετε την ακτινοβολία με δοσίμετρο!

Σε ορισμένα μέρη της περιοχής Luninets, το επίπεδο του ραδιενεργού καισίου στα μανιτάρια ξεπέρασε το 2,5 φορές και σε περίπου 10 φορές. Αλλά τα μανιτάρια δεν λάμπουν, και οι άνθρωποι συνεχίζουν να τα συλλέγουν και να τρώνε, σαν να ζουν σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή.

Η εποχή των μανιταριών στην περιοχή Luninets βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη

Το μονοπάτι του Τσερνομπίλ από την Polesie δεν έχει φτάσει ακόμη. Μία από τις πιο μολυσμένες περιοχές με καίσιο-137 στην περιοχή Luninets είναι η δασοκομία Vulkovo και Krasnovolsk. Το επίπεδο ακτινοβολίας στα μανιτάρια από αυτά τα μέρη υπερβαίνει τον κανόνα κατά 8, ή ακόμη και 10 φορές. Υπάρχουν επίσης καθαρές γειτονιές, όπου το επίπεδο ακτινοβολίας στο κανονικό εύρος είναι 370 Bq / kg, αλλά δεν υπάρχουν πολλά τέτοια μέρη. Το επιτρεπόμενο επίπεδο ακτινοβολίας υπερεκτιμάται επίσης στα δάση Dyatlovichi, Mikashevichi, Sinkevichi.

Η περιοχή φιλοξενεί 80.000 άτομα. Στο εργαστήριο του leshoz, 76 δείγματα μανιταριών δοκιμάστηκαν αυτή τη σεζόν. Το 74% του συνολικού αριθμού των δοκιμασμένων δειγμάτων βρέθηκε ότι υπερέβη το επίπεδο της ακτινοβολίας. Το μέσο επίπεδο ρύπανσης ήταν 903 Bq / kg, που είναι 2,5 φορές υψηλότερο από το κανονικό. Η μέγιστη τιμή που καταγράφηκε αυτή τη σεζόν είναι 2,444 Bq / kg. Αυτό είναι που τράβηξαν τόσο πολύ τα πολωνικά μανιτάρια από το δάσος Μπάτλερ.

Η ακτινοβολία εξακολουθεί να ελέγχεται στο κέντρο υγιεινής και επιδημιολογίας, καθώς και στην αγορά Luninets, επιπλέον, δωρεάν. Επικεφαλής του περιφερειακού εργαστηρίου παρακολούθησης της ακτινοβολίας GLHU "Δάσος Luninetsky" Ιβάν Μιχαϊλόβιτς Βασιλέβσκι λέει ότι το επίπεδο της ακτινοβολίας μειώνεται ελαφρώς από έτος σε έτος, μόνο 10 μονάδες. Ωστόσο, ο αριθμός των ατόμων που θέλουν να επιλέξουν μανιτάρια δεν μειώνεται. Όμως πολλοί δεν φέρνουν μανιτάρια για έλεγχο, κυρίως συνταξιούχους.

Αν υποθέσουμε ότι κάθε τέταρτος κάτοικος πήγε μανιτάρια τουλάχιστον μία φορά αυτή τη σεζόν, αποδεικνύεται ότι μόνο κάθε 250ο άτομο έκρινε απαραίτητο να περάσει τα μανιτάρια για έλεγχο. Σε κάποιον πολύ μακριά - 25 χλμ ή περισσότερο. «Είμαστε συνηθισμένοι σε αυτήν την ακτινοβολία. Δεν είναι μόνο στα μανιτάρια. Και τι, μην αναπνέετε αέρα ή τι;» - άλλοι λένε. «Και ποια είναι αυτή η ακτινοβολία σου σε μένα, δεν είναι ακόμα ορατή ;!» - προσθέστε το τρίτο.

Τα μανιτάρια δεν φοβούνται

Ο Σεργκέι, ένας άπληστος συλλέκτης μανιταριών από το χωριό Vulka-2, δεν χάνει ούτε μια εποχή μανιταριών. Μόλις έβρεξε, και αμέσως με μια τσάντα και μαχαίρι μπήκε στο δάσος. Ούτε αυτός ούτε οι άλλοι ντόπιοι φοβούνται την ακτινοβολία. «Και ποιος ξέρει πόσο είναι εδώ», λέει. - Έχουν περάσει τόσα χρόνια από το ατύχημα (28 χρόνια. - Aut.), ίσως όλα έχουν φύγει. " Την τελευταία φορά που έδωσε μανιτάρια για έλεγχο πριν από 9 χρόνια. Τότε, θυμάται ο άνθρωπος, «λάμψαν». «Παίρνω για τον εαυτό μου, μαζεύω περισσότερα για ευχαρίστηση. Η αλήθεια και τα τρώτε δεν πειράζει. Προσπαθούμε να βράσουμε περισσότερο », λέει.

Οι σταθερές υπενθυμίσεις του leshoz και το κέντρο υγιεινής και επιδημιολογίας στα μέσα ενημέρωσης δεν βοηθούν.

Για έναν κουβά πέντε λίτρων με μικρά μανιτάρια πορτσίνι στο "κουνούπι" του Μπάτλερ πάρτε 50-60 χιλιάδες. Έτσι, το πρωί ταξίδι στο δάσος σε κατοίκους της περιοχής φέρνει περίπου 200 χιλιάδες. Ποια αγαθά πωλούνται κατά μήκος της εθνικής οδού, καθαρά ή με ακτινοβολία - κανείς δεν ελέγχει.

Στις 10:00 π.μ., δύο γυναίκες πωλούν μανιτάρια στο Butler Crossroads. Ο πωλητής δεν γνωρίζει για το επίπεδο ακτινοβολίας στα μανιτάρια: «Και ποιος το μέτρησε;» Τα μανιτάρια, παραδέχεται η γυναίκα, συγκεντρώθηκαν προς την κατεύθυνση του χωριού Brodnitsa. Στην πραγματικότητα, τα δάση κοντά σε αυτό το χωριό ανήκουν στο ίδιο δάσος Vulkovo. Οι ντόπιοι λένε ότι το εμπόριο κοντά στον αυτοκινητόδρομο πηγαίνει καλά. Τα αυτοκίνητα σταματούν να αγοράσουν. «Ρωτούν για την ακτινοβολία, αλλά το παίρνουν ούτως ή άλλως», λένε οι γυναίκες.

Κοιτάξαμε την αγορά Luninets. Δεν υπάρχουν πολλοί πωλητές με μανιτάρια. Σε τρεις κουβάδες μιας γυναίκας που εισήχθη ως Νίνα Νικολάεβνα - μανιτάρια μελιού, σε μια εφημερίδα που έστειλε στο έδαφος - δύο διαφάνειες τριών ceps. Μας ενδιαφέρει πού συνέλεξε μανιτάρια και αν τα έλεγξε στο εργαστήριο. «Τι γίνεται όμως; Εδώ είναι το πιστοποιητικό », βγάζει η γυναίκα και δείχνει το έγγραφο. Αποκάλυψαν 60 Bq / kg στα μανιτάρια και 110 στα λευκά. «Το συνέλεξα πίσω από το φυτό, προς τη Vulka 1», λέει η γυναίκα.

Επαλήθευση και αποτελέσματα

Ένας ανταποκριτής του Media Polesie, έχοντας αγοράσει από τον Σεργκέι δύο είδη μανιταριών που συλλέχθηκαν στη δασοκομία του Βούλκοβο, είπε ότι θα έφερνε τα μανιτάρια για έλεγχο. Μόλις μάθει τις προθέσεις μας, ο πωλητής πρότεινε να πάρει ένα βάζο μισού λίτρου βραστό λευκό. Στο δρόμο για Luninets, αγοράζουμε ένα άλλο κουβά με λευκά στο Παλάτι. Για σύγκριση. Επιπλέον, το μονοπάτι βρίσκεται στο περιφερειακό εργαστήριο της δασοκομίας Luninetsky.

Μετά τη διεξαγωγή έρευνας, οι ακτινολόγοι έδωσαν τα αποτελέσματα:

Ωμά μανιτάρια πορτσίνι από τη δασοκομία Vulkovo - 2,044 Bq / kg;

Βρασμένα μανιτάρια πορτσίνι από την ίδια δασοκομία - 360 Bq / kg.

Ακατέργαστα έλαια - 1,900 Bq / kg;

Βρασμένο λάδι 30 λεπτών - 965 Bq / kg.

Μανιτάρια πορτσίνι που αγοράστηκαν στο Palace - 544 Bq / kg.

Αναφορά:

Για να μειωθεί το επίπεδο ακτινοβολίας σε αυτά, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 40 λεπτά, αλλάζοντας νερό 2-3 φορές.

Με την ικανότητά τους να συσσωρεύουν καίσιο-137, τα μανιτάρια μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε τέσσερις ομάδες:

1 . Μπαταρίες: πικρό, δακτυλιοειδές καπάκι (κοτόπουλο), πολωνικό μανιτάρι, βουτύρου, μανιτάρια Στα καρποφόρα σώματα αυτών των μυκήτων, ακόμη και με ρύπανση του εδάφους κοντά στην τιμή του φόντου (0,1-0,2 Ci / km2), η περιεκτικότητα σε καίσιο-137 μπορεί να υπερβαίνει το επιτρεπόμενο επίπεδο (370 Bq / kg). Επομένως, δεν συνιστάται η συλλογή μανιταριών σε αυτήν την ομάδα.

2 . Πολύ συσσωρευτικό: μανιτάρια, βιολιστής, κύματα, zelenka, πλέγμα, ρουσούλα. Τα μανιτάρια αυτής της ομάδας επιτρέπεται να συλλέγονται σε πυκνότητα ρύπανσης του εδάφους έως 1 Ci / km2 με υποχρεωτική ραδιομετρική παρακολούθηση.

3. Μεσαίο συσσώρευση: πραγματικό chanterelle, γκρι σορβιά (υπό πράσινο), cep, boletus, boletus, morel, σαφράν.

4. Αδύναμη συσσώρευση: μανιτάρια, μανιτάρια ομπρέλας, αδιάβροχα, σαμπάνια.

Συνιστάται η συλλογή μανιταριών που ανήκουν σε μεσαίες και ασθενώς συσσωρευμένες ομάδες ραδιοκασίου σε δάση με πυκνότητα ρύπανσης του εδάφους έως 2 Ci / km2 με υποχρεωτική ραδιομετρική παρακολούθηση.

Σε επαφή με τον Σεργκέι, ο οποίος πήρε μανιτάρια και, όταν του είπε για τα αποτελέσματα της μελέτης, άκουσε ότι τα δοκιμασμένα μανιτάρια δεν προέρχονταν από μία παρτίδα: ένας άντρας πήρε το πρωί, ο δεύτερος το βράδυ. Η απόσταση μεταξύ των τόπων όπου τα πήρε δεν είναι μεγαλύτερη από 500 μέτρα.

Ποια προϊόντα συσσωρεύουν τα περισσότερα ραδιονουκλεΐδια και πού μπορείτε να ελέγξετε το φαγητό σας, το Κέντρο περιβαλλοντικών λύσεων ανακάλυψε με τον υποψήφιο των ιατρικών επιστημών, επίκουρο καθηγητή γενικής υγιεινής του κρατικού ιατρικού πανεπιστημίου της Λευκορωσίας Natalya Batsukova.

Τα μακροχρόνια ραδιονουκλεΐδια όπως το καίσιο-137 και το στρόντιο-90 μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μας με τροφή. Για το στρόντιο-90 και το καίσιο-137, ο χρόνος ημιζωής είναι περίπου 30 χρόνια. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι απαιτούνται 10 ημιζωές για την πλήρη αποσύνθεση των στοιχείων. Αυτό σημαίνει ότι η γη μετά το ατύχημα του Τσερνομπίλ θα είναι καθαρή μετά από τουλάχιστον 300 χρόνια!

Μανιτάρια και μούρα

Είναι γνωστό ότι τα φυτικά προϊόντα σε διάφορους βαθμούς συσσωρεύουν ραδιονουκλίδια. Η μεγαλύτερη συσσώρευση παρατηρείται σε φυτά των οποίων το ριζικό σύστημα δεν είναι βαθύ, καθώς η κύρια ποσότητα ραδιονουκλεϊδίων βρίσκεται στο επιφανειακό στρώμα εδάφους 1-5 cm (περίπου 95% όλων των ραδιενεργών ουσιών που περιέχονται στο έδαφος).

Επομένως, παρατηρείται υψηλή περιεκτικότητα σε ραδιονουκλεΐδια στα μανιτάρια και στα άγρια \u200b\u200bμούρα. Ταυτόχρονα, είναι τα μανιτάρια που έχουν τη μέγιστη αθροιστική ικανότητα.

Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σεσίου-137 σε ορισμένα μανιτάρια είναι πάντα υψηλότερη από ό, τι στα εδάφη στα οποία αναπτύσσονται. Αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται μανιτάρια συσσωρευτών (συσσωρευτές), περιλαμβάνουν μανιτάρια Πολωνίας, μπιζέλι, ερυθρά, κίτρινο-καφέ σφόνδυλο, καπάκι γάλακτος σαφράν, θηλή φθινοπώρου (τα μανιτάρια αργά συσσωρεύονται πολύ), αίγα, κουδούνι. Σε αυτούς τους μύκητες, ακόμη και με ρύπανση του εδάφους κοντά σε τιμές περιβάλλοντος (0,1-0,2 Ci / km2), η περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια μπορεί να υπερβαίνει τα αποδεκτά επίπεδα.

Λίγο λιγότερο συσσωρεύονται στήθος, καπάκι γάλακτος σαφράν, τσίχλα, πράσινα πράγματα, μαύρη μπότα, σημύδα. Μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια ασπόνδυλου, κοινή ρωσούλα, μανιτάρια φθινοπώρου, νάνοι φθινοπώρου ανήκουν σε αυτά μεσαίας συσσώρευσης.

Η μικρότερη ποσότητα ραδιονουκλεϊδίων συσσωρεύεται με διάκριση μανιταριών: σαμπάνια, μανιτάρια στρειδιών, συνηθισμένες γραμμές, ποικίλες ομπρέλες, φραγκοσυκιές.

Ωστόσο, εάν υπάρχει υψηλή πυκνότητα ρύπανσης (πάνω από 15 Ci / km2) στην περιοχή όπου συλλέγονται τα μανιτάρια, αυτό δεν θα εξοικονομήσει: ακόμη και σε ασθενώς συσσωρευμένα μανιτάρια που διακρίνουν, θα υπάρχει υψηλή συγκέντρωση ραδιονουκλεϊδίων. Επιπλέον, το καπάκι του μανιταριού θα περιέχει περισσότερο ραδιενεργό καίσιο από το πόδι (ειδικά αν το πόδι είναι παχύ).

Μεταξύ των άγριων μούρων, συσσωρεύονται εντατικά τα βακκίνια και τα βακκίνια καισίου-137, καθώς και τα lingonberries και τα βακκίνια. Τουλάχιστον όλα τα ραδιονουκλεΐδια θα είναι στο viburnum, στην τέφρα του βουνού, στις άγριες φράουλες, στα βατόμουρα, στα σμέουρα.

Λαχανικά και φρούτα

Εάν αξιολογήσουμε τις καλλιέργειες λαχανικών, ανάλογα με την ικανότητά τους να συσσωρεύουν καίσιο-137 σε φθίνουσα σειρά, οι κύριες φυτικές καλλιέργειες μπορούν να διανεμηθούν ως εξής: γλυκό πιπέρι, λάχανο, πατάτες, τεύτλα, οξαλίδα, μαρούλι, ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, αγγούρια, ντομάτες. Τα πρώτα λαχανικά από αυτήν τη λίστα συσσωρεύονται 10-15 φορές περισσότερο από την τελευταία.

Τα φρούτα, κατά κανόνα, δεν συσσωρεύουν καίσιο, ωστόσο, εάν συλλέχθηκαν από μολυσμένη γη (για παράδειγμα, πεσμένα μήλα, αχλάδια), τότε στη φλούδα μπορεί να υπάρχουν ίχνη ραδιονουκλεϊδίων που έφτασαν εκεί μαζί με το έδαφος.

Κρέας και ψάρι

Το καίσιο-137 (κυρίως στο κρέας) και το στρόντιο-90 (κυρίως στα οστά) μπορούν να συσσωρευτούν σε προϊόντα κρέατος, επιπλέον, το καίσιο βρίσκεται περισσότερο στο παλιό κρέας και το στρόντιο - περισσότερο στα οστά νεαρών ζώων.

Η υψηλότερη συγκέντρωση ραδιονουκλεϊδίων προσδιορίζεται στα εντόσθια και κυρίως σε λίπος και λίπος. Το περιεχόμενο ραδιενεργών ουσιών είναι σχετικά μικρότερο στο χοιρινό, περισσότερο στο βόειο κρέας, το αρνί και τα πουλερικά.

Εάν κυνηγάτε σε μολυσμένες περιοχές, λάβετε υπόψη ότι το κρέας άγριων ζώων περιέχει σημαντική ποσότητα ραδιονουκλεϊδίων: τα περισσότερα από αυτά συσσωρεύονται από αγριογούρουνο και λαγούς, και ελαφρώς λιγότερο από άλκες και ελάφια.

Εάν αξιολογείτε τα ψάρια με την ικανότητά τους να συσσωρεύουν ραδιονουκλεΐδια, τότε θα πρέπει να είστε οι πιο προσεκτικοί όταν αλιεύετε αρπακτικά είδη και είδη βυθού ψαριού: τούρνα, πέρκα, κυπρίνος, σταυρωτός κυπρίνος, γατόψαρο, γριά. Σε αυτά τα είδη θα υπάρχει μια μέγιστη ποσότητα ραδιονουκλεϊδίων.

Οι λιγότερο μολυσμένοι είναι οι επιφανειακοί κάτοικοι των δεξαμενών: roach, chub, pike perch, bream, glue, rudd.

Πώς και πού ελέγχονται τα προϊόντα;

Προκειμένου να αποφευχθεί η είσοδος προϊόντων που δεν έχουν τυπική περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια, δημιουργήθηκαν θέσεις παρακολούθησης της ακτινοβολίας σε επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και οργανώθηκε η παρακολούθηση της ακτινοβολίας των εισερχόμενων πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων που κατασκευάζονται από επιχειρήσεις. Επιπλέον, η υγειονομική-επιδημιολογική υπηρεσία (κέντρα υγιεινής και επιδημιολογίας) πραγματοποιεί επιλεκτικό έλεγχο δειγμάτων δασικών προϊόντων που πωλούνται στις αγορές και προϊόντων ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις των ρεπουμπλικανών αποδεκτών επιπέδων ραδιονουκλιδίου καισίου-137 και στροντίου-90.

Παρεμπιπτόντως, στις αγορές, κατά κανόνα, παρέχεται παρακολούθηση ακτινοβολίας τροφίμων και εκδίδονται έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ασφάλεια των προϊόντων σύμφωνα με τους δείκτες ακτινοβολίας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ραδιομετρικών μελετών δειγμάτων μούρων και μανιταριών από άτομα, διαπιστώθηκε ότι τα τελευταία χρόνια, από 7 έως 10 τοις εκατό δειγμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια καισίου ανιχνεύονται ετησίως.

Ο καλύτερος τρόπος για να προστατέψετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι να ελέγξετε μόνοι σας τα συλλεγόμενα μανιτάρια και τα μούρα, άλλα προϊόντα για την περιεκτικότητα σε ραδιονουκλίδια. Αυτό μπορεί να γίνει δωρεάν ή με ονομαστική χρέωση στα σημεία πώλησης (για παράδειγμα, αγορές), σε όλα τα ακτινολογικά εργαστήρια των εδαφικών κέντρων υγιεινής και επιδημιολογίας, καθώς και σε λαζούζες σε μολυσμένες περιοχές. Κατά μέσο όρο, πρέπει να φέρετε ένα δείγμα περίπου ενός λίτρου.

Το φαγητό ελέγχεται για καίσιο-137 και στρόντιο-90. Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε τη συνολική δραστηριότητα άλφα και βήτα στο πόσιμο νερό.