बुरी आत्माओं के निष्कासन पर संस्कार। होली ट्रिनिटी सेंट सर्जियस लावरा में आर्किमांड्रे हरमन की रिपोर्ट

मशरूम पसंदीदा "वन के उपहार" में से एक हैं, जो उनके मूल स्वाद और अवर्णनीय सुगंध के लिए मूल्यवान हैं। उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, स्टू, नमकीन और नमकीन रूपों में खाया जाता है, यह भूल जाते हैं कि वे भारी धातुओं, औद्योगिक और घरेलू जहरों को अवशोषित करते हैं, और निश्चित रूप से, खतरनाक रेडियोन्यूक्लाइड्स। विकिरण से दूषित न होने वाली मिट्टी पर भी, खाद्य कवक मानकों से अधिक मात्रा में रेडियोधर्मी सीज़ियम यौगिकों को अवशोषित करने में सक्षम हैं।

रेडियोन्यूक्लाइड उत्पादों का संदूषण - एक वैश्विक समस्या

भोजन के रेडियोधर्मी संदूषण की समस्या वैश्विक है। परमाणु उद्योग, परमाणु हथियार परीक्षणों, चेरनोबिल आपदा के परिणामों और मयक और फुकुशिमा -1 दुर्घटनाओं से उत्पन्न उत्सर्जन ने पूरे ग्रह पर पर्यावरण की स्थिति को खराब कर दिया। रेडियोधर्मी तत्वों की एक बड़ी मात्रा, जो मुख्य रूप से मिट्टी में जमा हुई थी, वातावरण में मिल गई और कवक सहित पौधों के दूषित होने का खतरा बढ़ गया, जिसे एक व्यक्ति भोजन के रूप में सेवन करता है।

डेटा केवल 1993 में खोजा गया है, जो दक्षिणी उरलों के क्षेत्रों के साथ-साथ चेरनोबिल आपदा से प्रभावित क्षेत्रों के गंभीर रेडियोधर्मी संदूषण के बारे में है। लेकिन फिर भी, जिन क्षेत्रों में परमाणु हथियारों का उत्पादन होता है या परमाणु बम सबसे खतरनाक होते हैं। आधिकारिक तौर पर, उन्होंने क्रास्नोयार्स्क -45, आरज़ामा -16, चेल्याबिंस्क -6 और टॉम्स्क -7 जैसे गांवों के आसपास स्थित क्षेत्रों को मान्यता दी।

मशरूम - विकिरण का एक बढ़ा हुआ स्रोत

फलने वाले शरीर और मायसेलियम (माइसेलियम) की पूरी सतह के साथ मशरूम विभिन्न ट्रेस तत्वों को अवशोषित करते हैं, लेकिन विशेष रूप से अच्छी तरह से - रेडियोधर्मी सीज़ियम -137, जो ऊपरी मिट्टी की परत में केंद्रित है। इस प्रकार, एक मशरूम एक वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र से रेडियोन्यूक्लाइड को अवशोषित करने में सक्षम होता है और इसमें आसपास की मिट्टी की तुलना में बीस गुना अधिक सीज़ियम -137 होता है। ह्यूमस में इस रेडियोन्यूक्लाइड की उच्च एकाग्रता के साथ, मशरूम का विकिरण संदूषण स्थापित मानक - 379 बीक्यू / किग्रा से अधिक हो सकता है। इसके अलावा, एक और रेडियोधर्मी आइसोटोप - स्ट्रोंटियम -90, जिनमें से सैनपिन सभी खाद्य उत्पादों की निगरानी करता है, वे व्यावहारिक रूप से जमा नहीं करते हैं।

मशरूम के विकिरण संदूषण को प्रभावित करने वाले कारक

कई कारक मशरूम में रेडियोन्यूक्लाइड्स की सांद्रता को प्रभावित करते हैं:

• प्रजातियों की संबद्धता;
• नमी और मिट्टी के प्रकार की डिग्री;
• रेडियोधर्मी फॉलआउट का घनत्व;
• मौसम।

हालांकि, प्रजातियों के आधार पर, मशरूम में सीज़ियम -137 रेडियोन्यूक्लाइड को अवशोषित करने की अलग-अलग क्षमता है, कुछ अधिक, कुछ कम।

क्या मशरूम गहन रूप से विकिरण जमा करते हैं?

सीज़ियम समस्थानिकों को संचित करने की क्षमता के आधार पर, उन्हें चार समूहों में विभाजित किया गया है:

• संचायक - पोलिश मशरूम, तेल, चक्का;
• मजबूत ड्राइव - स्तन, रुसुला, ट्रेवुस्का, ज़ेलेंका;
• मध्यम ड्राइव - पोर्सिनी मशरूम, ब्राउन बोलेटस, चेंटरेल, रोवन, बोलेटस;
• न्यूनतम ड्राइव - शहद एगारिक, रेनकोट, शैंपेन, चेंटरलेल्स, मशरूम छाता, पनेंका, सिलाई, रुसुला, वैरिगेटेड छाता।

उस क्षेत्र के विकिरण प्रदूषण की डिग्री के बावजूद, जहां मशरूम की कटाई की जानी है, विशेषज्ञ कम संचय करने वाली प्रजातियों को वरीयता देने और सावधानीपूर्वक विकिरण नियंत्रण के तहत "मूक शिकार" करने की सलाह देते हैं। यही है, एक विशेष डोसमीटर के साथ जो बीटा और गामा विकिरण की शक्ति को माप सकता है। यदि इसका स्तर दो-बार स्वीकार्य दर से अधिक नहीं है, तो मशरूम को खाने की अनुमति है, लेकिन केवल उनके खाना पकाने के बाद।

मशरूम के रेडियोधर्मी संदूषण को कम करने के उपाय

सबसे पहले, ताजा मशरूम को रेत और पृथ्वी को साफ करने की आवश्यकता होती है, फिर बड़ी मात्रा में बहते पानी में धोया जाता है या नमकीन घोल में भिगोया जाता है। फिर उन्हें 30-60 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है, समय-समय पर शोरबा को सूखा (कम से कम दो बार), और उसके बाद ही इसे खाएं। इस तरह की क्रियाएं खतरनाक रेडियोन्यूक्लाइड्स की सामग्री को दस गुना तक कम कर सकती हैं, और किसी भी प्रकार के मध्यम और निम्न-संचित मशरूम का उपयोग करने के लिए किसी भी भय के बिना।

कई लोगों द्वारा पसंद किया गया, पास के जंगल में "मूक शिकार" नश्वर खतरे में बदल सकता है, क्योंकि मशरूम रेडियोधर्मी सीज़ियम के संचय में अग्रणी हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुकूल रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि वाले क्षेत्रों में, आप पूरी तरह से तेल और सूअरों की एक टोकरी उठा सकते हैं जो विकिरण की मासिक खुराक दे सकते हैं। बेशक, किसी व्यक्ति को यह महसूस नहीं होगा कि उसने रेडियोकैशिन से दूषित उत्पादों को खा लिया है, लेकिन सबसे संवेदनशील लक्ष्य अंग: अग्न्याशय, पेट, यकृत और जननांग, अनिवार्य रूप से एक विकिरण हमले से गुजरेंगे। तो, अहानिकर दिखने वाले मशरूम प्रतिरक्षा में कमी और ट्यूमर के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं, संतानों में जीन म्यूटेशन की उपस्थिति।

संचय क्यों हो रहा है?

मशरूम की व्यवस्था इतनी है कि वे कार्बनिक पदार्थों का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, लेकिन उन्हें उच्च पौधों से प्राप्त करते हैं, उनके साथ पारस्परिक रूप से लाभकारी सहजीवन में हैं। बदले में, वे खनिज पदार्थों को पेड़ों में स्थानांतरित करते हैं, जो मिट्टी और जंगल के कूड़े से सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं। विशेष रूप से गहन रूप से, माइसेलियम प्राकृतिक पोटेशियम यौगिकों को अवशोषित करता है, जो कि रेडियोकैशियम का एक एनालॉग है (इस तत्व का 50% से अधिक मशरूम राख में मौजूद है)। चूंकि मिट्टी में सीज़ियम -137 न्यूनतम-न्यूनतम सांद्रता में होता है, यह पोटेशियम आयनों के साथ पतला होता है और मिट्टी के घोल के साथ मिलकर माइकोराइजा हाइपहे द्वारा अवशोषित हो जाता है। तो, दोनों तत्व फलने वाले शरीर में जमा होते हैं - मशरूम, और बाद में मानव भोजन में मिल रहा है। हालांकि "वन उपहार" की खपत की दैनिक खुराक छोटी है, लेकिन रेडियोन्यूक्लाइड की बढ़ती सामग्री के कारण वे आंतरिक जोखिम की वार्षिक खुराक में काफी वृद्धि कर सकते हैं।

रोचक तथ्य
एक बड़े डंठल (पोलिश, सफ़ेद, बोलेटस) के साथ कैप मशरूम में फलों के शरीर में रेडियोकोएशियम का वितरण असमान होता है: कैप्स में यह पैरों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक होता है।

रेडियोन्यूक्लाइड के अवशोषण की तीव्रता को प्रभावित करने वाले कारक

1. मिट्टी में रेडियोन्यूक्लाइड्स के वितरण का घनत्व।

रूस में रेडियोधर्मी न्यूक्लाइड्स की सामग्री भिन्न होती है: साफ मिट्टी वाले क्षेत्र हैं जिनका प्रदूषण 1-2 सीआई / वर्ग से अधिक नहीं है। किमी (37-74 kBq / वर्ग मीटर), लेकिन ऐसे क्षेत्र भी हैं जो चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र में दुर्घटना के परिणामस्वरूप बुरी तरह से क्षतिग्रस्त हो गए थे। जैसा कि आप जानते हैं, रिएक्टर द्वारा फेंके गए रेडियोन्यूक्लाइड का लगभग 80% यूक्रेन, बेलारूस और रूस के क्षेत्र में बिखरे हुए थे और अभी भी ऊपरी मिट्टी की परत में रखे गए हैं। विकिरण बादल ने स्मोलेंस्क, तुला, ओरियोल और कलुगा क्षेत्रों (2-7 बार से अधिक पृष्ठभूमि) को प्रभावित किया, साथ ही साथ ब्रांस्क क्षेत्र, जिसने रूस में प्राकृतिक रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि की अधिकतम संख्या दर्ज की - 100 गुना। इन क्षेत्रों में वन उपहार एकत्र करना खतरनाक है, क्योंकि "गंदे" मशरूम के लगातार उपयोग से कुल विकिरण खुराक में 2 गुना वृद्धि हो सकती है और पिकर और उसके वंश दोनों के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

1. मशरूम की विशेषताएं।

1. मिट्टी की नमी की डिग्री।

झीलों और नदियों के पास नम स्थानों, दलदली क्षेत्रों में उगने वाले मशरूम, सूखने वाले स्थानों की तुलना में अधिक मात्रा में रेडियोधर्मिता को अवशोषित करते हैं।

1. मिट्टी की अम्लता।

कवक द्वारा रेडियोन्यूक्लाइड का अवशोषण मिट्टी की अम्लता से प्रभावित होता है। अधिक अम्लीय मिट्टी से, स्ट्रोंटियम -90 और सीज़ियम -134 थोड़ा अम्लीय मिट्टी से अधिक मायसेलियम में प्रवेश करते हैं।

मशरूम में अनुमेय रेडियोन्यूक्लाइड सामग्री

रेडियोधर्मी सीज़ियम और परमाणु तकनीकी मूल के स्ट्रोंटियम जीवमंडल के मुख्य रेडियोधर्मी संदूषक हैं। Rospotrebnadzor की आवश्यकताओं के अनुसार, ताजे मशरूम में सीज़ियम -137 की सामग्री 500 Bq / kg से अधिक नहीं होनी चाहिए, सूखे में - 2500 Bq / kg से अधिक नहीं। बहुत कम फलने वाले शरीर स्ट्रोंटियम -90 को अवशोषित करते हैं, क्योंकि यह माइकोलिअम से 400 गुना अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है। लेकिन फिर भी, मशरूम में इसकी एकाग्रता को विनियमित किया जाता है: ताजे मशरूम में 50 Bq / kg से अधिक नहीं होना चाहिए, और सूखे मशरूम में 250 Bq / kg तक होना चाहिए।

रेडियोन्यूक्लाइड के संचय की डिग्री से मशरूम समूह

सीज़ियम रेडियोन्यूक्लाइड को संचित करने की उनकी क्षमता के अनुसार सभी खाद्य कवक चार समूहों में विभाजित हैं:

1. बैटरियों

सक्रिय रूप से संग्रहीत - पोलिश मशरूम, कड़वा, मक्खन, लार्च और दानेदार, हरे और पीले-भूरे रंग का चक्का, पतली सुअर। 0.5 सीआई / किमी 2 (18.5 kBq / m2) के प्रदूषण घनत्व के साथ विकिरण से स्वच्छ क्षेत्रों में भी उन्हें इकट्ठा करना खतरनाक है।

1. मजबूत ड्राइव।

इनमें काले और सफेद स्तन, गुलाबी और सफेद कतरन, आम रसूला, चेंटरेल, ग्रीनबैक शामिल हैं। 0.4 सीयू / किमी 2 के प्रदूषण वाले क्षेत्रों में इस तरह के मशरूम को एकत्र नहीं किया जाना चाहिए।

1. मध्यम ड्राइव।

1 सीआई / वर्ग किमी (37 kBq / m2) तक के प्रदूषण वाले जंगलों में सफेद, ग्रे रैंक्स, असली चैंटरलेस, साधारण टांके, मार्श और साधारण बोलेटस, बोलेटस और शैंपेन की कटाई की अनुमति है।

1. Discriminators।

2 सीआई / किमी 2 (74 kBq / m2) तक के प्रदूषण वाले क्षेत्रों में रेडियोन्यूक्लाइड की न्यूनतम मात्रा को सीप मशरूम, रसूला, परसोल मशरूम, रेनकोट और शरद ऋतु मशरूम द्वारा अवशोषित किया जाता है।

विशेषज्ञ अनिवार्य विकिरण निगरानी के साथ मजबूत और मध्यम भंडारण एकत्र करने की सलाह देते हैं।

मशरूम की सुरक्षा की जांच कैसे करें?

विधि 1: मशरूम और अन्य वन उत्पादों के रेडियोधर्मी संदूषण का पता लगाने का एक त्वरित और आसान तरीका RADEX dosimeter है। डोसमीटर चुनने के लिए मुख्य स्थिति डिवाइस की उच्च संवेदनशीलता है, अन्यथा विकिरण का खतरनाक स्तर बस तय नहीं किया जाएगा। माप को पूरा करने के लिए, डोसमीटर को चालू करें और मशरूम से एक मीटर की दूरी पर डॉसिमीटर को पकड़े हुए प्राकृतिक पृष्ठभूमि को मापें, फिर डॉसिमिटर को 30-60 सेकंड के लिए मशरूम में संलग्न करें। यदि माप परिणाम 0.10 - 0.20 μSv / h से अधिक होगा, तो ऐसे मशरूम का उपयोग छोड़ दिया जाना चाहिए।

विधि 2: कवक के विकिरण परीक्षण को Rospotrebnadzor के सभी स्थानीय महामारी विज्ञान विभागों द्वारा किया जाता है, और एक स्वतंत्र आधार पर। लेकिन यहां यह समझना सार्थक है कि प्रयोगशाला विशेष साधनों और विधियों का उपयोग करके शरीर को भड़काने में टेक्नोोजेनिक रेडियोन्यूक्लाइड्स के कंटेंट को निर्धारित करती है। नमूने व्यावसायिक दिनों पर लिए जाते हैं और बाद में वापस नहीं किए जाते हैं। मशरूम पूरे, पृथ्वी से छीलकर और वनस्पति प्रजातियों द्वारा पैक किया जाना चाहिए। लीफ मशरूम (रसूला और चेंटरेलस) में एक पूरा पैर होना चाहिए। नमूने के वजन में 500-550 ग्राम का द्रव्यमान होना चाहिए। रेडियोकैशियम से संक्रमित मशरूम का बाद में निपटान किया जाता है।

मशरूम इकट्ठा करते समय खुद की सुरक्षा कैसे करें?

• एक प्रतिकूल रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि वाले क्षेत्रों की यात्रा न करें। पहले, ऐसे प्रदेशों के प्रवेश द्वार पर मशरूम के संग्रह को प्रतिबंधित करने वाले चेतावनी संकेत हैं।
• जंगल में एकत्र किए गए उत्पादों को पकाने के लिए: पत्तियों और पृथ्वी से अच्छी तरह से साफ करें, नमक या अम्लीय पानी की एक बड़ी मात्रा में सोखें और उबाल लें।
• विक्रेताओं से आधिकारिक घावों पर मशरूम खरीदने के लिए जिन्होंने पशु चिकित्सा और सैनिटरी प्रयोगशाला में विकिरण नियंत्रण पारित किया है, और जिन्होंने उचित अनुमति प्राप्त की है।
• बीटा और गामा विकिरण दोनों को मापने में सक्षम पोर्टेबल डोसमीटर लें। मशरूम खाने से बचें, जैसे कि रसूला, कच्चा या तला हुआ बिना पहले रेडोमेट्रिक सत्यापन और खाना पकाने के।
• प्राकृतिक बाजारों में और सड़क के किनारे अचार और सूखे हुए मशरूम न खरीदें।

ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन की पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है, काफी कम हो जाती है।

"पिताजी, माँ - मैं स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी चाहता हूँ" - इसलिए मैं बच्चों को खुश करना चाहता हूँ, स्वयं मिठास का स्वाद चखना चाहता हूँ, और वे स्वयं स्वादिष्ट, पके हुए जामुन का नेतृत्व करते हैं।

और मशरूम! पका हुआ स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रत्याशा में छिपे हुए तेल, पोर्चिनी मशरूम, बोलेटस की तलाश में जंगल के माध्यम से चलना कितना सुखद है।

विकिरण के साथ जामुन ...

हमें उम्मीद है कि आप इस पर नहीं आएंगे। लेकिन आशा एक जोखिम भरी श्रेणी है। खासकर जब बात बच्चों की सेहत की हो।

किसी व्यक्ति पर विकिरण का प्रभाव, विशेष रूप से कमजोर प्रतिरोधक क्षमता वाले और जिन लोगों को पुरानी बीमारियां हैं, वे गंभीर परिणामों से ग्रस्त हैं।

रेडियो सीज़ियम, एईएस पर दुर्घटनाओं का एक दुखद साथी, जब निगला जाता है, हृदय, मांसपेशियों और यकृत में जमा होता है। आंतरिक जोखिम का खतरा।

स्वस्थ छात्र, दुर्भाग्य से, अब अल्पसंख्यक हैं। और एक अन्य बीमारी पूरी तरह से बेकार है, खासकर अगर यह एक थायरॉयड ग्रंथि का घाव या भगवान की ऑन्कोलॉजी है।

विकिरण को देखा और चखा नहीं जा सकता है, यह एक महत्वपूर्ण क्षण तक मानव शरीर में रहता है। लेकिन यह और बचा जाना चाहिए!

खुद की सुरक्षा कैसे करें? जामुन और मशरूम में विकिरण क्या मापता है?

आइए आदर्श के साथ शुरू करें।
यूक्रेन के स्वास्थ्य मंत्रालय के आदेश द्वारा 256 नंबर 05/03/2006, खाद्य उत्पादों में अनुमेय विकिरण दर (137 Cs - रेडियोधर्मी सीज़ियम और 90 Sr - रेडियोधर्मी स्ट्रोंटियम) को मंजूरी दी गई थी। दस्तावेज़ श्रेणियों द्वारा उम्र के आधार पर विकिरण के सामान्य स्तर को परिभाषित करता है:

• दूध और डेयरी उत्पाद (कठोर और संसाधित चीज, मक्खन);
• मांस और मांस उत्पादों;
• मछली, समुद्री शैवाल और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• अनाज, आटा, बेकरी और अनाज उत्पाद;
• पक्षी के अंडे;
• सब्जियां।

हम मुख्य रूप से फल और बेरी फसलों और मशरूम में रुचि रखते हैं।

तालिका का विश्लेषण करने के बाद, हम 2 महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देते हैं:

1. सूखे उत्पादों में रेडियोधर्मी सीज़ियम और रेडियोधर्मी स्ट्रोंटियम की सामग्री हौसले से एकत्र की तुलना में बहुत अधिक है।
2. मशरूम उत्पादों में खतरनाक रेडियोधर्मी तत्वों की एकाग्रता जामुन की तुलना में अधिक है।

इसके बारे में मत भूलना, उपनगरों में मशरूम और जामुन उठाते हुए, गांवों और कस्बों के पास जंगलों में।
उत्पादों में विकिरण की इकाइयाँ क्या हैं?
यह एक सापेक्ष मान है, जो रेडियोधर्मी स्रोत (रेडियोन्यूक्लाइड) और वजन की गतिविधि पर निर्भर करता है - Bq / kg (Becquerel (Bq) प्रति किलोग्राम)।

दिलचस्प है कि में विभिन्न देशअनुमेय विकिरण दर भिन्न होती है।
Radiation उदाहरण के लिए, बेलारूस में, Cs-137 द्वारा उत्सर्जित विकिरण का सामान्य स्तर और सभी प्रकार के कच्चे मशरूम के लिए मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, 370 Bq / kg, जामुन के लिए - 185 Bq / किग्रा।

शरीर में प्रवेश करने वाले रेडियोन्यूक्लाइड के जोखिम को कैसे कम करें?
मुख्य सलाह अनधिकृत व्यापारिक स्थानों में मशरूम और बेरी उत्पादों को खरीदने की नहीं है। वहाँ आप घर विकिरण-खतरनाक उत्पादों को लाने का जोखिम उठाते हैं।

यदि आप बाजार पर जामुन और मशरूम चुनते हैं, तो उन्हें पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा की प्रयोगशाला में विकिरण सीज़ियम की सामग्री के लिए जांचना सुनिश्चित करें।

विकल्प हमेशा उपयुक्त नहीं है, खासकर यदि आप जंगल के स्वादिष्ट उपहारों की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन वे एक दूर के गाँव में बेचे जाते हैं, जहाँ आप मछली पकड़ने के लिए रास्ते में रुक जाते हैं।

क्या करें?

विकिरण को मापने के लिए, रेडियोन्यूक्लाइड्स की सामग्री के लिए परीक्षण करने के लिए विकिरण निगरानी के लिए एक पोर्टेबल डिवाइस - या ATOMTECH (बेलारूस) के उत्पादन में मदद मिलेगी।

एक व्यक्तिगत सहायक खेत से उत्पादों पर भरोसा न करें, जिसे वे सीधे सड़क पर स्थापित ट्रे से खरीदने की पेशकश करते हैं।

कोई नियंत्रण उदाहरण नहीं हैं, कोई भी दावा करने वाला नहीं है।

केवल एक ही रास्ता है - विकिरण को मापने और उत्पादों को स्वयं जांचने के लिए।

हाल ही में, बहिष्कार क्षेत्र (चेरनोबिल ज़ोन) में जामुन और मशरूम लेने के मामले अधिक बार हो गए हैं, जैसा कि पुलिस लगातार सूचित करती है।

किस जामुन में अनुमेय विकिरण का स्तर सबसे अधिक बार होता है?

सबसे पहले, जंगली जामुन की जांच करने की सिफारिश की जाती है, जिसके बीच रेडियोधर्मी सीज़ियम के वास्तविक "संरक्षक" होते हैं। यह मुख्य रूप से क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी और ब्लूबेरी है। इस संबंध में "अधिक समृद्ध" स्ट्रॉबेरी, पर्वत राख, रसभरी, वाइबर्नम और ब्लैकबेरी हैं।

पहले मशरूम को किस विकिरण में मापा जाना चाहिए?

कवक दूषित मिट्टी और हवा से रेडियोन्यूक्लाइड सहित सभी गंदगी को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, जो विषाक्तता से भरा होता है।

आपको पता होना चाहिए कि विकिरण के लिए रिकॉर्ड-ब्रेकिंग मशरूम के संग्रह को छोड़ना बेहतर है: पोलिश मशरूम, चिकन, कड़वा, सुअर, पीला-भूरा काई।

जब फसल कटाई, मशरूम उत्पादों के लिए विकिरण की निगरानी आवश्यक है जो खतरनाक प्रदूषण - चक्का, तेल, रसूला, मशरूम और मशरूम को सक्रिय रूप से केंद्रित करते हैं।

मध्यम और कम क्षमता वाले मशरूम खाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं - पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस, साथ ही शरद ऋतु मशरूम, मोती रेनकोट, छाता मशरूम, शैंपेन और सीप मशरूम।

यदि आप अभी भी मशरूम और जामुन के लिए जंगल में जाने का फैसला करते हैं, तो इकट्ठा करते समय नियमों का पालन करें:

• जहर नहीं करने के लिए, केवल खाद्य मशरूम लें जो आप जानते हैं;
• विनिर्माण संयंत्रों, खेतों, राजमार्गों और रेलवे के पास के जंगलों में इकट्ठा न करें। मशरूम विकिरण को अवशोषित करते हैं, भारी धातुओं के लवण और असुरक्षित हो जाते हैं;
• पुराने मशरूम खतरे को छिपाते हैं। उम्र बढ़ने के दौरान, जटिल रासायनिक प्रक्रियाएं उनमें होती हैं, जिसके दौरान विषाक्त पदार्थों का उत्पादन होता है;
• बच्चों को संदिग्ध और अज्ञात फलों को छूने न दें;
• घर पर बनाए गए डिब्बाबंद मशरूम, साथ ही मशरूम कैवियार, सूखे मशरूम और मशरूम के साथ विभिन्न सलाद न खरीदें।

क्या रेडियोन्यूक्लाइड्स की सामग्री को कम करना और विकिरण का स्वीकार्य स्तर प्राप्त करना संभव है?

मशरूम एक खराब होने वाला उत्पाद है, फसल काटने के तुरंत बाद उन्हें पकाना बेहतर होता है, उनके प्रसंस्करण में देरी न करें।

हम हमेशा रेडियोन्यूक्लाइड्स की सामग्री के लिए विकिरण की निगरानी को सरल अज्ञानता के कारण नहीं करते हैं कि वे खतरनाक हो सकते हैं। और निश्चित रूप से, राय अक्सर मिलती है - "हम चेरनोबिल से बहुत दूर हैं, और यह बहुत पहले था।"

घर पर, बाजार में और दुकान में विकिरण की निगरानी

1. "मैं लंबे समय से एक विक्रेता से मशरूम खरीद रहा हूं, मुझे उस पर भरोसा है और मैं ठीक महसूस करता हूं।"

   यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी बार खरीदते हैं और क्या खरीदते हैं। साल में एक बार या हफ्ते में एक बार?
   संक्रमित कवक का व्यवस्थित उपयोग शरीर में सीज़ियम के संचय में योगदान देता है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसके अलावा, विक्रेता को पता नहीं हो सकता है कि विकिरण का अनुमेय स्तर क्या है और बेचे जाने वाले फलों और सब्जियों के रेडियोधर्मी खतरे के बारे में नहीं जानते हैं (और पता कर सकते हैं, लेकिन छिपाते हैं)।

2. “मैंने जामुन खरीदे, मैं घर आया, मेरे पास है, मैंने इसकी जाँच की। यह पता चला कि विकिरण का सामान्य स्तर पार हो गया था। कैसे आगे बढ़ा जाए?"

   आपको सैनिटरी-महामारी विज्ञान निरीक्षण से संपर्क करना चाहिए, और तुरंत आपात स्थिति मंत्रालय को कॉल करना बेहतर है। इस तरह का प्रत्येक मामला एक आपात स्थिति है। नियंत्रण सेवाएँ विकिरण के स्रोत का स्थानीयकरण करती हैं, परिशोधन कार्य करती हैं, घटना की जांच के लिए सुरक्षा बलों का उपयोग करती हैं। तुरंत पेशेवरों से संपर्क करें!

3. "क्यों राज्य नियामक सेवाएं गुणवत्ता निगरानी तरीके से विकिरण निगरानी नहीं कर रही हैं और रेडियोधर्मी जामुन और मशरूम बिक्री पर जाते हैं?"

   संभवतः उसी कारण से कि हाइपरमार्केट में अलमारियों पर एक्सपायर्ड उत्पाद पाए जाते हैं, और फलों और सब्जियों को अक्सर नाइट्रेट्स से भर दिया जाता है।
   पर्याप्त स्टाफ नहीं है, इच्छा है, कम से कम एक उपकरण पर पैसे खर्च करने के लिए विकिरण को मापने के लिए यह एक दया है, और छिपाने के लिए कुछ भी नहीं है - यह संभव है कि जिम्मेदार अधिकारियों के बेईमान अधिकारियों ने पारिश्रमिक के उल्लंघन के लिए एक अंधे आँख मोड़ने के लिए तैयार हों।

अगर हम बड़े खरीद कार्यालयों, कैनरीज़, सुपरमार्केट के बारे में बात करते हैं, तो हर कोई जो खाद्य उत्पादों के थोक बैचों के साथ काम करता है, मशरूम और जामुन में विकिरण को मापने का सबसे अच्छा और तेज़ तरीका इसका उपयोग करना है - ऐसे उपकरण की कीमत पोर्टेबल मीटर से अधिक है और एक शक्तिशाली के लिए खरीद उचित है एक कंपनी टन और दसियों टन फलों और बेरी उत्पादों की आपूर्ति में काम कर रही है।
लेकिन हमें दो महत्वपूर्ण पहलुओं - पेबैक और छवि के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

1. विकिरण dosimeter कीमत। MKS-AT1125 का अधिग्रहण केवल एक स्ट्रॉबेरी के केवल 2-3 टन की बिक्री के लिए तुलनीय है! और वित्तीय लागत भी सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है।
2. यह कंपनी के लिए एक मजबूत विज्ञापन, छवि चाल है। खरीदारों को पता चल जाएगा कि प्रत्येक उत्पाद सख्त विकिरण नियंत्रण से गुजरता है। इसलिए विश्वास, निष्ठा और बिक्री में वृद्धि।

मशरूम और जामुन में विकिरण कैसे मापा जाता है, इस सवाल पर लौटते हुए, हम ध्यान दें कि डॉसमीटर को अक्सर उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जैसे कि एक फोन या एक घड़ी। क्यों नहीं?

यदि आपका रिश्तेदार एक शौकीन चावला मशरूम, जामुन का एक प्रेमी और स्व-एकत्रित वन उपहारों का प्रशंसक है, तो ऐसे उपकरण को ले जाना बेहतर है जो अपने साथ विकिरण को मापता है। इतना शांत। और वह और आप।

बेरीज और मशरूम पर भरोसा न करें - एक डॉसीमीटर के साथ विकिरण की जांच करना बेहतर है!

ल्यूनेट्स क्षेत्र के कुछ हिस्सों में, मशरूम में रेडियोधर्मी सीज़ियम का स्तर 2.5 गुना से अधिक हो गया था, और कुछ 10 बार में। लेकिन मशरूम चमकते नहीं हैं, और लोग उन्हें इकट्ठा करना और खाना जारी रखते हैं, जैसे कि वे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में रहते हैं।

लूनीनेट्स जिले में मशरूम का मौसम जोरों पर है

पोलेसी से चेरनोबिल निशान अभी तक नहीं उतरा है। लुनिनेट्स जिले में सीज़ियम -137 साइटों के साथ सबसे अधिक दूषित वुल्कोवो और क्रास्नोवोलस्क वानिकी है। इन स्थानों से मशरूम में विकिरण का स्तर आदर्श से 8 या 10 गुना अधिक है। स्वच्छ पड़ोस भी हैं, जहां सामान्य श्रेणी में विकिरण का स्तर 370 Bq / kg है, लेकिन ऐसे कई स्थान नहीं हैं। डायटलोवीची, मिकाशेवी, सिंकवीची वन में विकिरण के अनुमेय स्तर को भी कम करके आंका गया है।

यह क्षेत्र 80,000 लोगों का घर है। लेज़ोज़ की प्रयोगशाला में, इस मौसम में मशरूम के 76 नमूनों का परीक्षण किया गया। परीक्षण किए गए नमूनों की कुल संख्या का 74% विकिरण स्तर से ऊपर निकला। औसत प्रदूषण स्तर 903 बीक्यू / किग्रा था, जो सामान्य से 2.5 गुना अधिक है। इस सीजन में दर्ज की गई अधिकतम दर 2.444 Bq / kg है। बटलर वानिकी से पोलिश मशरूम इतना "खींचा" गया है।

अभी भी स्वच्छता और महामारी विज्ञान के केंद्र में विकिरण की जांच की जाती है, साथ ही साथ Luninets बाजार में, इसके अलावा, मुफ्त में। GLHU "ल्यूनिनेट्स्की वानिकी" इवान मिखाइलोविच वासिलेव्स्की की विकिरण निगरानी के लिए क्षेत्रीय प्रयोगशाला के प्रमुख ने कहा कि विकिरण का स्तर साल-दर-साल थोड़ा कम होता जाता है, केवल 10 अंक। हालांकि, मशरूम लेने के इच्छुक लोगों की संख्या में कमी नहीं होती है। लेकिन कई निरीक्षण के लिए मशरूम नहीं लाते हैं, मुख्य रूप से पेंशनभोगी।

अगर हम यह मान लें कि हर चौथे निवासी इस मौसम में कम से कम एक बार मशरूम की खेती करते हैं, तो यह पता चलता है कि प्रत्येक 250 वें व्यक्ति ने निरीक्षण के लिए मशरूम को पास करना आवश्यक समझा। दूर तक किसी को ले जाने के लिए - 25 किमी या उससे अधिक। "हम इस विकिरण के आदी हैं। यह केवल मशरूम में नहीं है। और क्या, हवा में सांस नहीं लेते हैं, या क्या?" - दूसरों का कहना है। "और यह मेरे लिए आपका विकिरण क्या है, यह अभी भी दिखाई नहीं दे रहा है?" - तीसरा जोड़ें।

मशरूम बीनने वाले डरते नहीं हैं

वुल्का -2 के गाँव के एक शौक़ीन मशरूम बीनने वाले सर्गेई को एक भी मशरूम का मौसम याद नहीं है। बस बारिश हुई, और वह तुरंत एक बैग और चाकू के साथ जंगल में चला गया। न तो वह और न ही अन्य स्थानीय लोग विकिरण से डरते हैं। "और कौन जानता है कि वह यहाँ कितनी है," वे कहते हैं। - दुर्घटना को इतने साल बीत चुके हैं (28 वर्ष)। aut।), शायद यह सब चला गया है। " आखिरी बार उन्होंने 9 साल पहले निरीक्षण के लिए मशरूम दिया था। फिर, आदमी याद करता है, वे "चमक गए।" "मैं खुद के लिए ले, खुशी के लिए और अधिक इकट्ठा। सत्य और उन्हें खाओ मन नहीं है। हम लंबे समय तक उबालने की कोशिश करते हैं।

मीडिया में लैशोज़ और स्वच्छता और महामारी विज्ञान के केंद्र की लगातार याद दिलाने में मदद नहीं करता है।

बटलर के "मच्छर" में युवा पॉरसिनी मशरूम की पांच लीटर की बाल्टी के लिए 50-60 हजार मिलते हैं। इस प्रकार, स्थानीय निवासियों को जंगल की सुबह की यात्रा में लगभग 200 हजार लगते हैं। राजमार्ग के किनारे कौन से सामान बेचे जाते हैं, स्वच्छ या विकिरण के साथ - कोई भी जांच नहीं करता है।

सुबह 10:00 बजे, बटलर चौराहे पर दो महिलाएं मशरूम बेच रही हैं। विक्रेता को मशरूम में विकिरण के स्तर के बारे में पता नहीं है: "और इसे किसने मापा?" मशरूम, महिला स्वीकार करती है, ब्रोड्नित्सा गांव की दिशा में एकत्र हुई। वास्तव में, इस गांव के पास के जंगल उसी वल्कोवो वानिकी के हैं। स्थानीय लोगों का कहना है कि राजमार्ग के पास व्यापार अच्छा चल रहा है। कार खरीदना बंद कर देते हैं। "वे विकिरण के बारे में पूछते हैं, लेकिन वे इसे वैसे भी लेते हैं," महिलाओं का कहना है।

हमने Luninets बाजार को देखा। मशरूम के साथ कई विक्रेता नहीं हैं। एक महिला की तीन बाल्टियों में जिन्होंने खुद को नीना निकोलेवना के रूप में पेश किया - शहद मशरूम, एक अखबार में जमीन पर भेजा गया था - तीन ceps की दो स्लाइड। हमें इस बात में दिलचस्पी है कि उसने कहाँ से मशरूम इकट्ठा किए और क्या उन्होंने प्रयोगशाला में उनकी जाँच की। "लेकिन क्या बारे में? यहाँ प्रमाण पत्र दिया गया है, “महिला ने दस्तावेज निकाला और दिखाया। उन्होंने कहा कि मशरूम में 60 बीक्यू / किग्रा, और गोरों में 110 थे। "मैंने इसे पौधे के पीछे, वुल्का 1 की ओर इकट्ठा किया," महिला कहती है।

सत्यापन और परिणाम

एक मीडिया पोलेसी संवाददाता ने, सेल्को दो प्रकार के मशरूम जिन्हें वल्कोवो वानिकी में एकत्र किया गया था, से खरीदा था, उन्होंने कहा कि वह मशरूम को निरीक्षण के लिए लाएंगे। हमारे इरादों को जानने के बाद, विक्रेता ने उबले हुए सफेद रंग का आधा लीटर जार लेने का सुझाव दिया। Luninets के रास्ते में, हम पैलेस में गोरों की एक और बाल्टी खरीदते हैं। तुलना के लिए। आगे का रास्ता लुनीनेट्स्की वानिकी की क्षेत्रीय प्रयोगशाला में है।

अनुसंधान करने के बाद, रेडियोलॉजिस्ट ने परिणाम दिए:

वल्कोवो वानिकी से कच्चे पोर्सिनी मशरूम - 2.044 बीक्यू / किग्रा;

एक ही वानिकी से उबला हुआ पोर्सिनी मशरूम - 360 बीक्यू / किग्रा।

कच्चे तेल - 1.900 Bq / किग्रा;

उबला हुआ 30 मिनट का तेल - 965 बीक्यू / किग्रा;

पोर्शिनी मशरूम जो पैलेस में खरीदे गए थे - 544 Bq / kg।

संदर्भ:

उनमें विकिरण के स्तर को कम करने के लिए, मशरूम को कम से कम 40 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, 2-3 बार पानी बदलना।

सीज़ियम -137 जमा करने की उनकी क्षमता से, मशरूम को सशर्त रूप से चार समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1 . बैटरियों: कड़वा, टोपी कुंडलाकार (चिकन), पोलिश मशरूम, मक्खन, मशरूम। इन कवक के फलने वाले निकायों में, यहां तक \u200b\u200bकि पृष्ठभूमि मूल्य (0.1-0.2 Ci / km2) के करीब मिट्टी के संदूषण के साथ, सीज़ियम -137 सामग्री अनुमेय स्तर (370 Bq / kg) से अधिक हो सकती है। इसलिए, इस समूह में मशरूम इकट्ठा करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

2 . अत्यधिक संचय: मशरूम, वायलिन वादक, तरंगें, ज़ेलेंका, जाली, रसूला। इस समूह के मशरूमों को अनिवार्य विकिरणमितीय निगरानी के साथ 1 सीआई / किमी 2 तक की मिट्टी प्रदूषण घनत्व में एकत्र करने की अनुमति है।

3. मध्यम संचय: असली चैंटरेल, ग्रे रोवन (उप-हरा), cep, boletus, boletus, morel, केसर.

4. कमजोर रूप से जमा होना: मशरूम, छाता मशरूम, रेनकोट, शैंपेन।

यह सिफारिश की जाती है कि जंगलों में मध्यम और कमजोर रूप से संचित रेडियोकैशियम समूहों से युक्त मशरूमों की कटाई अनिवार्य विकिरणमितीय निगरानी के साथ 2 सीई / किमी 2 तक के मिट्टी प्रदूषण घनत्व के साथ हो।

मशरूम लेने वाले सर्गेई से संपर्क करना और उसे अध्ययन के परिणामों के बारे में बताना, उन्होंने सुना कि परीक्षण किए गए मशरूम एक बैच से नहीं थे: एक आदमी सुबह उठाता था, दूसरा शाम को। उन स्थानों के बीच की दूरी जहां वह उन्हें ले गया, 500 मीटर से अधिक नहीं है।

कौन से उत्पाद सबसे अधिक रेडियोन्यूक्लाइड्स जमा करते हैं और आप अपने भोजन की जांच कर सकते हैं, पर्यावरण समाधान केंद्र ने मेडिकल साइंसेज के उम्मीदवार के साथ पता लगाया, बेलारूसी स्टेट मेडिकल यूनिवर्सिटी के सामान्य स्वच्छता के सहायक प्रोफेसर नताल्या बत्सुकोवा।

लंबे समय तक जीवित रेडियोन्यूक्लाइड जैसे कि सीज़ियम -137 और स्ट्रोंटियम -90 भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। स्ट्रोंटियम -90 और सीज़ियम -137 के लिए, आधा जीवन लगभग 30 साल है। वैज्ञानिकों ने गणना की है कि तत्वों के पूर्ण क्षय के लिए 10 आधे जीवन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि चेरनोबिल दुर्घटना के बाद की जमीन कम से कम 300 साल बाद साफ होगी!

मशरूम और जामुन

यह ज्ञात है कि अलग-अलग डिग्री के पौधे उत्पाद रेडियोन्यूक्लाइड को जमा करते हैं। सबसे बड़ा संचय पौधों में पाया जाता है जिनकी जड़ प्रणाली गहरी नहीं होती है, क्योंकि मिट्टी की सतह में रेडियोन्यूक्लाइड की मुख्य मात्रा 1-5 सेमी परत (मिट्टी में निहित सभी रेडियोधर्मी पदार्थों का लगभग 95 प्रतिशत) में पाई जाती है।

इसलिए, रेडियोन्यूक्लाइड्स की एक उच्च सामग्री मशरूम और जंगली जामुन में नोट की जाती है। इसी समय, यह मशरूम है जिसमें अधिकतम संचयी क्षमता है।

वैसे, कुछ मशरूम में सीज़ियम -137 की सामग्री हमेशा उन मिट्टी की तुलना में अधिक होती है जिन पर वे बढ़ते हैं। इन मशरूमों को संचायक मशरूम (संचयकर्ता) कहा जाता है, इनमें पोलिश मशरूम, मटर, रूबेला, पीले-भूरे रंग के फ्लाईव्हील, केसर दूध की टोपी, शरद तितली (देर से मशरूम बहुत जमा होते हैं), बकरी, रिंगेड बेल शामिल हैं। इस तरह के कवक में, यहां तक \u200b\u200bकि पृष्ठभूमि मूल्यों (0.1-0.2 सीई / किमी 2) के करीब मिट्टी के संदूषण के साथ, रेडियोन्यूक्लाइड की सामग्री स्वीकार्य स्तर से अधिक हो सकती है।

थोड़ा कम संचित स्तन, भगवा दूध की टोपी, थ्रश, हरी चीजें, काली बूट, सन्टी। पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, रसूला साधारण, शरद मशरूम, डंगवीड को मध्यम-संचय के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

रेडियोन्यूक्लाइड्स की सबसे छोटी मात्रा में भेदभाव करने वाले मशरूम द्वारा संचित किया जाता है: शैंपेनोन, सीप मशरूम, साधारण रेखाएं, विभिन्न छतरियां, कांटेदार रेनकोट।

हालांकि, अगर मशरूम की कटाई स्थल (15 से अधिक / किमी 2 से अधिक) के क्षेत्र में एक उच्च प्रदूषण घनत्व है, तो यह नहीं बचाएगा: यहां तक \u200b\u200bकि कमजोर रूप से भेदभाव करने वाले मशरूम में भी रेडियोन्यूक्लाइड्स की उच्च एकाग्रता होगी। इसके अलावा, मशरूम की टोपी में पैर की तुलना में अधिक रेडियोधर्मी सीज़ियम होगा (विशेषकर यदि पैर मोटा है)।

जंगली जामुनों में, सीज़ियम -137 क्रैनबेरी और ब्लूबेरी, साथ ही साथ लैंगोनबेरी और ब्लूबेरी सबसे अधिक सघन रूप से संचित होते हैं। सभी रेडियोन्यूक्लाइड्स का कम से कम लिबास, पर्वत राख, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी में होगा।

सब्जियां और फल

अगर हम वनस्पति फसलों का मूल्यांकन करते हैं, तो अवरोही क्रम में सीज़ियम -137 को जमा करने की उनकी क्षमता के अनुसार, मुख्य वनस्पति फ़सलों को निम्नानुसार वितरित किया जा सकता है: मीठी मिर्ची, गोभी, आलू, बीट, सॉरेल, लेट्यूस, मूली, प्याज, लहसुन, गाजर, खीरा, टमाटर। इस सूची की पहली सब्जियां पिछले की तुलना में 10-15 गुना अधिक जमा होती हैं।

फल, एक नियम के रूप में, सीज़ियम जमा नहीं करते हैं, हालांकि, यदि वे दूषित भूमि (उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती) से एकत्र किए गए थे, तो छील पर मिट्टी के साथ मिलकर रेडियोन्यूक्लाइड्स के निशान हो सकते हैं।

मांस और मछली

सीज़ियम -137 (मुख्य रूप से मांस में) और स्ट्रोंटियम -90 (मुख्य रूप से हड्डियों में) मांस उत्पादों में जमा हो सकता है, इसके अलावा, पुराने मांस में कैल्शियम अधिक पाया जाता है, और स्ट्रोंटियम - युवा जानवरों की हड्डियों में अधिक।

रेडियोन्यूक्लाइड्स की उच्चतम एकाग्रता ऑफल में निर्धारित की जाती है, और कम से कम - वसा और वसा में। रेडियोधर्मी पदार्थों की सामग्री पोर्क में अपेक्षाकृत कम है, गोमांस, भेड़ के बच्चे और पोल्ट्री में अधिक है।

यदि आप दूषित क्षेत्रों में शिकार करते हैं, तो ध्यान रखें कि जंगली जानवरों के मांस में एक महत्वपूर्ण मात्रा में रेडियोन्यूक्लाइड्स होते हैं: उनमें से ज्यादातर जंगली सूअर और हरे द्वारा जमा होते हैं, एल्क और हिरण द्वारा थोड़ा कम।

यदि आप रेडियोन्यूक्लाइड्स को जमा करने की उनकी क्षमता से मछली का मूल्यांकन करते हैं, तो शिकारी और नीचे की मछली प्रजातियों को पकड़ते समय आपको सबसे अधिक सतर्क रहना चाहिए: पाइक, पर्च, कार्प, क्रूसियन कार्प, कैटफ़िश, टेंच। इन प्रजातियों में रेडियोन्यूक्लाइड की अधिकतम मात्रा होगी।

सबसे कम प्रदूषित जलाशयों की सतह के निवासी हैं: रोच, चूब, पाइक पर्च, ब्रीम, गोंद, रूड।

उत्पादों की जाँच कैसे और कहाँ की जाती है?

गैर-मानक रेडियोन्यूक्लाइड सामग्री के उत्पादों को अलमारियों में प्रवेश करने से रोकने के लिए, खाद्य उद्योग के उद्यमों में विकिरण निगरानी पदों की स्थापना की गई और आने वाले कच्चे माल और उद्यमों द्वारा निर्मित तैयार उत्पादों की विकिरण निगरानी का आयोजन किया गया। इसके अलावा, सैनिटरी-महामारी विज्ञान सेवा (स्वच्छता और महामारी विज्ञान के केंद्र) सीज़ियम -137 और स्ट्रोंटियम -90 रेडियोन्यूक्लाइड के रिपब्लिकन स्वीकार्य स्तरों की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए निजी खेतों के बाजारों और उत्पादों पर बेचे जाने वाले वन उत्पादों के नमूनों का चयनात्मक नियंत्रण करता है।

वैसे, बाजारों में, एक नियम के रूप में, खाद्य उत्पादों की विकिरण निगरानी प्रदान की जाती है और विकिरण संकेतक के अनुसार उत्पादों की सुरक्षा की पुष्टि करते हुए दस्तावेज़ जारी किए जाते हैं। व्यक्तियों से जामुन और मशरूम के नमूनों के रेडियोमेट्रिक अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह पाया गया कि पिछले कुछ वर्षों में, सीज़ियम रेडियोन्यूक्लाइड्स की एक उच्च सामग्री के साथ 7 से 10 प्रतिशत नमूने सालाना पाए जाते हैं।

अपने आप को और अपने प्रियजनों को बचाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है एकत्रित मशरूम और जामुन की जांच करना, खुद रेडियोन्यूक्लाइड सामग्री के लिए अन्य उत्पाद। यह प्रादेशिक स्वच्छता और महामारी विज्ञान केंद्रों की सभी रेडियोलॉजिकल प्रयोगशालाओं और दूषित क्षेत्रों में बिक्री के बिंदुओं पर (उदाहरण के लिए, बाजार) बिक्री के बिंदुओं पर नि: शुल्क या मामूली शुल्क के लिए किया जा सकता है। औसतन, आपको लगभग एक लीटर का एक नमूना लाने की आवश्यकता है।

भोजन की जाँच सीज़ियम -137 और स्ट्रोंटियम -90 के लिए की जाती है। आप पीने के पानी में कुल अल्फा और बीटा गतिविधि भी निर्धारित कर सकते हैं।