A legokosabb nők. A szociológusok megtudták, hogy az oroszok mit gondolják a legintelligensebb és legszebb nőknek

A sok finomság közül a vörös kaviár több mint egy évtizede továbbra is a legnépszerűbb. Elképzelhető valami finomabb, mint egy vékony szelet friss ropogós kenyér, illatos vajjal megkenve és ínycsiklandó tojásokkal kiegészítve. Hihetetlenül hasznos.

Ennek a snacknek az összes előnyeit azonban csak akkor tudja kiértékelni, ha az árut kiváló minőségben vásárolják meg. Igaz, hogy ezt nem könnyű megtenni - a modern üzletekben a kínálat egyszerűen hatalmas.

Minőségi termék kiválasztása

A jó minőségű kaviár olyan termék, amelyet a technológiai folyamat összes szabályának megfelelően készítettek. Először kihozzák a halból. Hideg vízben mossuk, megszabadítva a kötőszövettől, a filmektől és a különféle szennyeződésektől. Ezután a félkész terméket elküldik válogatás céljából, ahol a tojásokat fajtákra osztják, méretüktől, érettségüktől függően stb. Előzetesen elkészítünk egy speciális sóoldatot (sós oldat), amelyben a jövőbeli csemegéket sózjuk. És csak utána a terméket megkonzerválják. Itt van a részletes tapasztalataim.

A technológia bármilyen megsértése a végén negatívan befolyásolhatja nemcsak a kész kaviár ízét, hanem biztonságosságát a végfelhasználó számára is, azaz neked és nekem. Éppen ezért a minőségi csemege vásárlásának fő szabálya az, hogy nem kétes kiskereskedelmi üzletekben vásárolja meg. Csak szupermarketek vagy vállalati üzletek garantálhatják, hogy valódi lazacarmája van, amely nem káros az egészségére.

Súly alapján vagy a bankban?

A kaviár polcán dobozok vagy üvegedények, valamint tömegük található. Nemrégiben néhány gyártó műanyag tartályokban csomagolt árukat kínál.

Általában a legdrágább az, amelyet üvegben adnak el. Mi igazán indokolt - az átlátszó csomagolás lehetővé teszi a termék és minőségének vizuális értékelését. És a higiénia szempontjából a legjobban elismert üveg, mivel inert, nem megy keresztül semmilyen korrózióval és nem befolyásolja a termékek ízét.

A konzervdoboz klasszikusabb lehetőség. Itt azonban teljes mértékben bíznia kell a gyártónál - addig nem látjuk a tojás méretét, színét vagy integritását, amíg az árut haza nem hozzuk. Az egyetlen teszt, amelyet meg lehet tenni a boltban, az, hogy kissé rázza meg az üveget. Ha a tartalom túl hangosan súrlik, akkor valószínűleg túl sok folyadék lesz ott.

A szakértők nem javasolják, hogy a tojást műanyag tartályokba vegyék, főleg ha a műanyag puha és törékeny. Ez azt jelzi, hogy a gyártó tiszteletlen tiszteletben tartja a vevőt - az ilyen csomagolásokban az áruk nem csak rosszabb tárolást mutatnak, hanem rosszul tolerálják a szállítást is.

Külön érdemes megállni egy súlyozott kaviárral - itt a vélemények megoszlanak. Ezért jobb összpontosítani a saját érzéseire. Egyesek szerint a súlyozott módszer kétes minőségű termék eladása. Ellenfeleik ellenkezőleg, ragaszkodnak ahhoz, hogy egy ilyen termék a legfinomabb, egészséges és friss. Tehát ha úgy dönt, hogy kaviárt vásárol tömeg szerint, akkor ne felejtse el a fő szabályt - csak üzletekben vásároljon. Az ízletes kaviár fő jeleinél még egy kicsit lakozunk.

Hogyan néz ki a tökéletes kaviár?

Hogyan lehet megkülönböztetni a jó kaviárt a rosszitól? Tehát a legjobb és legmagasabb minőség:

• Úgy néz ki, mint egy egységes színű nedves tömeg;
• valamennyi tojás azonos méretű, egész, megfelelő lekerekített alakú, véraláfutás és szárazság nélkül;
• nem lehetnek szennyeződések - csak gabonafélék és egy kis folyadék;
• tiszta, sós vörös aromájú;
• az íze attól függően változik, hogy a halat milyen fajtából nyerték a tojást, de nem lehet sem keserű, sem túl sós. És a savanyú íz azt is jelzi, hogy ez a finomság romlott.

Vörös kaviár fajtái

Bizonyára észrevette, hogy a gyártó "lazacot" ír a vörös kaviárra. A lazac azonban nem egy meghatározott halfajta, hanem csak az egész család általános neve, amely magában foglalja a mézsát, a rózsaszínűt, a lazacot, a lazacot, a lazacot stb. És bár ezeknek a halaknak a kaviárját vörös lazacnak nevezik, ízében és megjelenésében eltérő.

A rózsaszínű lazac ízét mindenki szereti - gyengéd, keserűség nélkül. Színe világos narancssárga és élénk narancs között mozog. A tojások átmérője 4-5 mm. Ez a leggyakoribb típus.

A lazackaviár ugyanolyan gyakran jelenik meg a boltok polcain. A rózsaszínű lazackaviárhoz hasonló, csak a színe kissé sötétebb.

Kétszer kisebb, mint a pisztrángtojás, és világosabb színű. Az íze nagyon gazdag és még édes is.

A chum lazactojása elérheti az 5-6 mm-t. Nagyon jól néz ki - világos sárga szín, a megfelelő forma. Az íze klasszikus, ám a sűrű külső héja miatt nem mindenkinek fog tetszeni.

A koho lazackaviár nagyon különleges íze nyilvánvaló keserűség. Ő maga kicsi, bordó. Ez nem gyakran található meg az értékesítésben.

Még ritkábban is megtalálható a lazacos kaviár - ezt a halat erősen megsemmisítik, életkörülményei meglehetősen specifikusak (vízben él, amelynek hőmérséklete nem haladja meg az 1 fokot).

Nem mondhatod, melyik fajták jobbak - itt mindenki az ízlése szerint dönt.

Mellesleg, a kiváló minőségű kaviár megkülönböztethető a csomagoláson szereplő feliratok alapján is. Ha van egy megjegyzés, honnan származik ez az előétel, akkor ez az első osztályú termék. Ha egyszerűen „szemcsés lazacot” írnak, akkor vagy 2 fajta finomsága, vagy, ami még rosszabb, a leolvasztott kaviár, elavult stb.

Smink titkai

Általában véve a címkét gondosan el kell olvasni - az összetétel leírása, a GOST (TU) jelölések jelenléte, a megjelölt gyártási és tárolási dátumok alapján meghatározhatja azt is, hogy mekkora a termék előtte.

A vörös szemcsés kaviár optimális összetétele maga a kaviár, só, 1-2 tartósítószer és glicerin (ha nincs ilyen, akkor még jobb). Ez a kompozíció általában a GOST (DSTU) jelöléssel jár.

Ha a készítményben más adalékanyagok szerepelnek, például nátrium-benzoát, festékek stb., Akkor valószínű, hogy ez a TU szerint előállított kaviár. Ez azt jelenti, hogy a termék minősége rosszabb lehet.

Nézze meg a gyártás dátumát. Először lézerrel kell felvinni, vagy belülről a fedélre kell extrudálni. Másodszor: a lazac ívása júliusban-augusztusban, ami azt jelenti, hogy legfeljebb szeptemberben lehet csemege. Ha később - ez fagyasztott alapanyagokból készült termék.

Figyelembe veszem a csomagolás helyét is. Nagyobb bizalommal bírom a Vladivostoki és Szahalin bankjaiba csomagolt terméket, mint a moszkvai régióból és Közép-Oroszországból származó kaviárt. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben a nyersanyagok nagy konténerekben érkeznek, és annak valószínűsége, hogy valamit a szabályok ellen tesznek.

Óvakodj a hamisításoktól

Sajnos boltokban van hamisítvány. Nem arról fogunk beszélni, hogy hogyan jut oda, hanem inkább kitaláljuk, hogyan nem hibázhatunk a választás során.

Általában már tudjuk, hogy néz ki a vörös kaviár. De gyakran az első pillantásra hamis is elég étvágygerjesztő. Fontos, hogy közelebbről vizsgáljuk meg - ha a tojás teljesen sima, tökéletesen homogén, akkor mesterséges. A természetes szembimbókkal rendelkezik.

Nem lesz felesleges megkérdezni az árat - a természetes vörös kaviár költsége nem lehet alacsony. Egyébként egyértelmű hamisítvány, valódi és mesterséges keverék, vagy egyszerűen alacsony minőségű áru lehet.

Kaviár tárolása

De nem elegendő a kaviár vásárlása - azt is helyesen kell tárolni. Ha az edény tartalmát nem azonnal fogyasztják el, akkor fontos, hogy a finomságot szorosan lezárt tartályban tárolja. A kinyitott kannából öntse a kaviárt egy normál pohárba.

Víz vagy más termékek nem engedhetők be. A beírt kanálnak mindig tökéletesen tisztanak kell lennie.

De a fenti szabályok betartása mellett a nyitott kaviárt sem tárolják 3-4 napnál tovább. És sok háziasszony számára ismert fagyasztás ebben az esetben nem felel meg - a tojás egyszerűen felszakadhat a szélsőséges hőmérséklettől.

Ínyenc öröm

A jó minőségű kaviár finom bármilyen formában. De ha valami mást szeretne, mint a klasszikus szendvicseket, válasszon bármilyen tetszőleges receptet és kísérletezzen. Például a Shrovetide a sarkon van, és ez hihetetlen élvezet!

A dietetika szempontjából, azaz a kaviárral kombinált termékek tökéletesek. A szakértők szerint a kaviárt egy szelet friss uborkával vagy tojásfehérjével kell felszolgálni. Az Ön figyelme Javaslatot teszek arra, hogy ismerkedjen meg az előkészítés szakaszaival.

De annak ellenére, hogy ez az előétel nagyon ízletes, moderálva kell használni. A tojás összetételében annyi különféle vitamin és ásványi anyag található, hogy az orvosok nem javasolják, hogy 2-3 teáskanálnál többet esznek. egy napon belül.

Végül azt javaslom, nézzen meg egy videót, ahol mindent elmondnak a kaviár választásáról, a tárolásról és az alacsony minőségű termék megkülönböztetéséről.

A rajongók által készített tanulmány részeként a Roskachestvo szakértői megvizsgálták az orosz piacon népszerű 29 lazachal-kaviár minőségét és biztonságát. A teszteket 32 \u200b\u200bminőségi és biztonsági mutatón végezték. Az összes termék orosz eredetű. A kaviár költsége a vásárláskor 230,7-763,6 rubelt / 100 gramm, és 317 - 1999,87 rubelt / csomag (a tanulmány ón- és üvegcsomagolásban lévő termékeket mutatott, mennyisége 95-490 gramm). A teszteredmények szerint három márka lazackaviárja megfelelt a Roskachestvo megnövekedett igényeinek: Very, Tunaicha és Globus. Ezek a termékek az Orosz Minőségi Jelképet kapják.

AZ OROSZ MINŐSÉGI RENDSZER SZABVÁNYA

A lazackaviárra vonatkozó orosz minőségbiztosítási rendszer a jelenlegi GOST-hoz képest szigorúbb követelményeket támaszt a végtermék sótartalmára (3,5–5%). Ezenkívül a Roskachestvo-szabvány nem engedélyezi az antibiotikumok fenntartását a kaviárban, ideértve a potenciálisan veszélyes amfenikolt, szulfanilamidokat és kinolonokat, amelyeket illegálisan adhatnak hozzá a késztermékhez. Az orosz minőségbiztosítási rendszer szigorúan szabályozza az iszaptartalmat a csomagolásban - az úgynevezett jus. Az orosz minőségi védjegy odaítéléséhez szükséges termelési lokalizáció legalább az áruk költségének 98% -a, kivéve a bankok költségeit.

Mi van a bankban?

A sófogyasztás csökkenő tendenciája miatt a vásárlók az alacsony sózású termékeket részesítik előnyben. Ezért a kaviárt főleg alacsonyabb sótartalom mellett, 3,5–4% sóval állítják elő. E tekintetben a kész kaviár a mikrobiológia szempontjából meglehetősen magas kockázatú termék, amely megköveteli a különleges hőmérsékleti feltételek betartását a szállítás és a tárolás során, különösen az elosztóhálózatban. Ellenkező esetben fennáll az emberi egészségre veszélyes patogén baktériumok kialakulásának kockázata. Sajnos ebben a tanulmányban a mikrobiológiai mutatók megsértésével találkoztunk:

1. Az E. coli baktériumok háromféle kaviárban találhatók: Obkomovskaya, "Halvilág" és BírságLiFE.
2. Hat márka kaviárában növekszik a mikroorganizmusok száma (KMAFAnM): "Minden nap", "Red Gold", "Kereskedő", "Délkör", Obkomovskayaés Előre S.
3. Élesztő öt márka kaviárában található: Kamcsatka-tenger,"Makarov", "Délkör", Obkomovskaya és Előre S. Az élesztő elronthatja a termék ízét (ennek az kaviárnak az íze, az érzékszervi vizsgálatok szerint nem romlott), vagy bombázáshoz vezethet: egy ilyen üveged megduzzad és spontán módon kinyílik.
4. A Staphylococcus aureus három márka ágában található: Kamcsatka-tenger, "Red Gold" és Obkomovskaya.

Ezek a termékek nem felelnek meg az EAE „A hal és haltermékek biztonságáról” 040/2016 040/2016 számú műszaki előírásainak, és nem biztonságosnak tekintik őket. Az erről szóló információkat továbbították a szabályozó hatóságoknak.

Meg kell jegyezni, hogy az agresszíven növekvő mikroflóra nem mindig sérti a kaviár feldolgozását és csomagolását. A boltban a nem megfelelő szállítási vagy tárolási körülmények hozzájárulhatnak annak fejlesztéséhez. Ezt a terméket állandó hidegben kell tartani –4–6 ° C hőmérsékleten. Sajnos az üzletek nem mindig ellenállnak ennek az üzemmódnak. És általában nem lehetséges annak biztosítása, hogy a megfelelő tárolási rendszert betartják a halpiacon. A tojás rossz mikrobiológiai mutatóit ugyanakkor a tojástermelés megsértése is okozhatja. Csak a só és a tartósítószerek védik a kaviárt a romlástól és a mikroorganizmusok fejlődésétől.

Meg kell jegyezni, hogy a szállított termékek minőségét ellenőrző gyártók és gazdasági szereplők azonnal intézkedéseket hoztak és korrekciós intézkedéseket hajtottak végre. különösen a nem biztonságos termékeket távolították el az értékesítésből.

Ugyanakkor a vizsgált kaviárban nem voltak penészgombák, szulfit redukáló klostridia és patogén mikroorganizmusok, beleértve a szalmonellát. Plusz, a biztonságot illetően, a kaviár is:

Nem találtak olyan nehézfémeket, amelyeket a tengervíz és az alsó üledékek, valamint a peszticidek okozhatnak.

Nem találtak nyomot, sokkal kevesebb haladja meg a tetraciklin csoport, a szulfanilamid és a kinolon csoportok, valamint a kloramfenikol csoportját (a teszt szakértői érdekeltek a mesterséges tározókban termesztett halakban).

Ennek ellenére egy márka kaviárjában - "Kereskedő" - a szakértők feljegyezték az urotropin jelenlétét. Az urotropint tartósítószerként használták a kaviár előállításában 2009-ig, azonban a nemzetközi követelmények harmonizációja miatt az urotropint betiltották a szemű lazachal kaviárának előállításához. A helyzet az, hogy ezt a gyógyszert ammónia és formaldehid szintetizálásával nyerik, de az emberi szervezetben ismét formaldehiddé alakul, és mérgező hatással lehet rá. Noha természetesen nem arról beszélünk, hogy mennyi mennyiséget adtak hozzá a kaviárhoz. Így vagy úgy, megnőtt a mikroorganizmusok száma ebben a kaviárban - ami azt jelenti, hogy az "extra" tartósítószer nem mentette meg. És nem szabad mérgező anyagok bejutni az emberi testbe. Ezért a Roskachestvo érvénytelenítette a Kupets kaviár minősítését, és nem ajánlja azt vásárláshoz.

Konzervek és tartósítószerek

A lazackaviár elrontása és a hosszú eltarthatóság elkerülése érdekében a gyártók tartósítószereket (szorbinsav és nátrium-benzoát) és sót adnak hozzá. A tartósítószerek számát szigorúan a műszaki előírások és az állami kaviár előírások szabályozzák. A tartósítószerek jelenlétét azonban be kell vonni a címkézésbe. Túl sok a tartósítószer, amelyet nem találtunk. Ennek részeként a kaviár "Kuril" a kaviárban valójában jelen lévő nátrium-benzoát nem volt javallat. Ez megsérti a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogát, így jelentősen csökkentettük a kaviár pontszámot az általános értékelésben.

A kémiai tartósítószerekkel együtt minden gyártó természetes és gazdaságos analóg sót használ. A GOST 31794 szerint a kaviár sótartalmának optimális szintje 3 és 5% között van az 1. és 2. osztályban; a GOST 18173 szerint - 4–6% az 1. és 4–7% a 2. évfolyamnál. A Roskachestvo-szabvány egyetemes, szigorúbb követelményt határozott meg a teljes tömeg 3,5–5% -ának sótartalmára, fajtától függetlenül. Először: a kevesebb só több egészségügyi előnyt jelent (vannak WHO ajánlások a napi sóbevitelről). Másodszor, sok só - ez egy nagyon sós termék, egy kevés só - azzal a kockázattal jár, hogy csökkenti a megőrző hatást, és ezáltal a mikrobiológia növekedését. By the way, számos esetben a tesztek megerősítették az utolsó hipotézist.

A jelenlegi GOST sómennyiségre vonatkozó követelményeit (kevesebb volt) kilenc márka gyártói megsértették: Kamcsatka-tenger, "Kereskedő", "Makarov", "Kalózvezér", "Seine", Obkomovskaya, „Putyin”, Szahalin halés Előre S. Négy esetben ez befolyásolta a mikrobiológiai mutatókat: a Kamcsatka-tenger, a Makarov, az Obkomovskaya és a Forward-S kaviár megsértette őket. Megfelel a 15 márka Roskachestvo termékeinek szabványainak. A részletek a termékkártyákon találhatók.

Pink lazac, chum lazac, sockeye lazac: kinek a kaviárja van az edényben?

Leggyakrabban a fogyasztó vörös kaviárt keres az üzletbe. Ritkábban - a lazacra. Vannak olyan ínyencek is, akik kifejezetten pézsma-, kagyló- vagy rózsaszínű lazac kaviárt választanak. Különösen számukra és annak megértése érdekében, hogy a termelő megtéveszti, amikor a kaviárnévben megjelöli a drágább halfajokat, és valójában rózsaszínű lazackaviárt fektet be -, genetikai vizsgálatokat végeztünk és meghatároztuk, hogy a fajösszetétel megfelel-e a bejelentett névnek.

A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a legtöbb kaviárban az állítólagos halfajok nem különböznek a tényleges fajoktól. Kivételt képeztek öt márka termékei. Az egyes eseteket részletesen megvizsgáljuk:

1. Kaviárjelölésben "Korsakov 1853" és Szahalin hal rózsaszínű lazacot nyilvánítottak. Ugyanakkor a rózsaszínű lazac-DNS mellett a kaviárban chum DNS-t is találtunk. Mint tudod, a chum lazac drágább hal, tehát nem olcsóbb termékekről van szó. Lehet, hogy ezek nyomnyi mennyiségű lazackaviár, amely véletlenül beleesett az edénybe a gyártás során (nem megfelelően mosott vonal, tartály stb.).
2. A termékben márkanév alatt "Orosz tenger" (sockeye kaviár, 1. fokozat, szemcsés, lazac), az állítólagos sockeye kaviár mellett egy másik halfaj DNS-ét is megtalálják. Ismét ez nem olyan, mint a termékek szándékos olcsóbbá tétele. Az okok ugyanolyanok lehetnek, mint az előző esetben.
3. De a kaviárban Kamcsatka-tengerés "Red Gold" a halfajok helyettesítése inkább olcsóbb termékköltségeket jelent. A Sockeye lazacot bejelentették a Kamcsatka-tengeri kaviár címkéjén, és a rózsaszínű lazacot valójában a bankban találták meg. Ez egyértelmű fogyasztói csalás. Rózsaszín lazacot is találtunk a bejelentett szivárványos pisztránggal a Vörös Arany termékben. Fenntartást fogunk tenni azzal, hogy nem a pisztráng DNS-jét kerestük, ami azt jelenti, hogy nem mondhatjuk teljes bizalommal azt, hogy a termelő a drága hal tojásait olcsóval teljesen felváltotta. De még olcsóbbval keverve is - ez csalás és ütés a fogyasztó zsebébe.

"Iszap" fél bankja

Az egyes kaviár kannákban lévő folyadékot szakmai nyelven „jus” -nak nevezik.

Referenciaként

leves - iszap, amely a tojás megsemmisítése után képződik, és amelyet a folyamat, illetve a szállítás és a tárolás során megsértették. Például a halfogás helyén a kaviárt sokkkal fagyaszthatjuk, majd szállíthatjuk, majd a feldolgozóüzemben leolvaszthatjuk. A tojás megolvad, eltörik, és folyékony formában egy edénybe esik.

Ha sok jus van, először elrontja megjelenés kaviár, másodszor ismét megüti a fogyasztó zsebét. Például vásárolva 200 gramm tömegű kaviár kannát 500 rubelért, és így közel 40 gramm javát kaphat neki, amire nincs szüksége, és 100 rubelt fizet a haszontalan nedvességért.

A jus kaviár mennyiségi tartalmát a törvény nem szabályozza. Ezért a tartalmára vonatkozó követelmények meghatározták az orosz minőségbiztosítási rendszer színvonalát. Elmondása szerint a kaviárban a termék össztömegének legfeljebb 5% -a lehet. 15 márkanévű kaviár felel meg ezeknek a követelményeknek. Ennek megfelelően a 14 márkanévű kaviár a jus több mint 5% -át tartalmazta. De, mint kiderült, a „több mint 5%” laza fogalom:

megállapítások

Mint egy rajongói tanulmány kimutatta, a lazackaviár modern orosz piaca nagyon összetett és problematikus:

• Tíz termékben találkoztunk megsértésekkel a mikrobiológiai mutatók alapján. Így a kiskereskedelmi üzletek által értékesített kaviár csaknem egyharmada nem felel meg a kötelező követelményeknek.
• Az egyik termékben urotropint találtak - egy anyagot, amelyet tilos kaviártermékek előállításához felhasználni.
• A gyártók gyakran elismerik, hogy a termékben magas juslé van, és néha helytelenül címkézik a kaviárt.

A Roskoschestvo által feltárt valamennyi jogsértéssel kapcsolatos információkat továbbították az illetékes szabályozó hatóságoknak. Fontos azonban megjegyezni, hogy a kaviár előállításának sajátosságai olyanok, hogy az „a tengertől a pultig” tartó lánc legkisebb megsértése is befolyásolhatja a termék minőségét és biztonságát. Sőt, néha sem a halászati, sem a feldolgozó társaság semmilyen módon nem befolyásolja e igényes termék szállításának és tárolásának teljes folyamatát. Tehát például a vizsgálat során egy ipari problémát azonosítottak - a tárolási feltételek megsértését az egész forgalmazási láncon, és ennek eredményeként a baktériumok szaporodását a termékben. Megjegyezzük azonban, hogy a szállított termékek minőségét ellenőrző gyártók és kereskedők haladéktalanul intézkedéseket hoztak (értékesítési zavarokkal rendelkező termékeket távolítottak el) és korrekciós intézkedéseket hajtottak végre.

Pozitív következtetések vannak:

• A szakértők nem fűzöttek észrevételeket a teljes vörös kaviár érzékszervi mutatóira (íz, illat, megjelenés, állag és állapot).
• Amint a tesztek kimutatták, egyik gyártó sem festette a tojásokat műfestékkel.
• Ezenkívül nem voltak szennyeződések.
• A teszteredmények szerint a nyersanyag-megtakarítás „klasszikus” módját - az alsó súlyt - csak egy gyártó alkalmazta. A bankban Előre S körülbelül kilenc gramm kaviár hiányzott. Tényleges nettó súlya 130,9 gramm volt, szemben az állítólagos 140-vel. Ez egy kicsit, de a kaviár egyáltalán nem olcsó termék. Tehát, miután 699 rubelt fizetett a banknak, a fogyasztó mintegy 45 rubelt feladott.

És általában az üzletek polcán jó, biztonságos és kiváló minőségű kaviár található. Az első 10 legjobb lazackaviár márka volt:

• Tunaicha (380 rubel / 100 g) - 5 pont;
• Globus(328,56 rubel / 100 g) - 5 pont;
• "Magasan" (408,14 rubel / 100 g) - 5 pont;
• SRK (374,17 rubel / 100 g) - 4,95 pont;
• "Készült a tengerben" (393,57 rubel / 100 g) - 4,95 pont;
• "Orosz halvilág" (361,53 rubel / 100 g) - 4,925 pont;
• Aro(230,7 rubel / 100 g) - 4,91 pont;
• "Tungutun" (270,7 rubel / 100 g) - 4,91 pont;
• Osztriga(504 rubel / 100 g) - 4,875 pont.
• "Orosz tenger" (1. osztályú lazacos kaviár (chum lazac), 451,43 rubel / 100 g) - 4,875 pont.

A tanulmány azt is megmutatta, hogy a magas ár nem garantálja a minőséget. Különösen a három legdrágább kaviár kannát (Korsakov 1853 - 763,6 rubel 100 g-ra, Kurilskaya - 687,2 rubelt 100 g-ra és Meridian - 564,2 rubelt 100 g-ra), amint látjuk , a top 10 nem tartalmazza. De a legolcsóbb termékek közül az ARO (230,7 rubel / 100 g) és a Tungutun (270,7 rubel / 100 g) nagyon magas pontszámot (4,91) kapott. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyártók adatai szerint a kaviár beszerzése körülbelül 2000 rubelt / kilogrammba kerül. És ez azt jelenti, hogy a 200 rubel / 100 gramm alatti ár a priori azt jelzi, hogy a kaviárral nincs minden rendben. Vizsgálatunkban a kaviár 100 grammonkénti minimális költsége 230,7 rubel volt.

A vörös kaviár általános neve a szemcsés lazac. Kivonják chum lazac, chinook lazac, pisztráng, sockeye lazac, coho lazac, rózsaszín lazac - lazac halból. A feketét a tokhalcsaládokból származó halakból nyerik: beluga, csillaghal tok, sterile és közvetlenül a tok. Ezekben a halakban a kaviár ízlésükben és külső paramétereiben különbözik. Ezen felül eltérő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Kétségtelen, hogy a kaviár Oroszország egyik névjegykártyája. Mindig sok volt: fekete, piros, sárgás és rózsaszín. Kanálban kaviárt evett, kenyéren elterítették, és különféle ételekhez adták. Ez nem csak finom csemegék, hanem nagyon hasznos is, mert hatalmas mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz az ember számára.

Amely jobb ellentmondásos, sőt filozófiai kérdés. A döntéshez tanácsos kipróbálni mindegyiket. De a legtöbb ínyencek továbbra is úgy gondolják, hogy a vörös kaviár az optimális ízű a kagyló és a rózsaszínű lazac esetében.

A chum lazac és a chinook lazac kaviár tojása a legnagyobb - 5-7 mm. A csökkenést tovább csökkentik a koho lazac, a rózsaszín lazac és a lábszárú lazac tojásai - 3-5 mm. A legkisebb pisztrángtojás 2-3 mm.

A vörös kaviár színe is változik: telített, vörös színű lazackaviár, élénk narancs rózsaszínű lazacban, a chum lazac kaviár narancssárga színű, vörös foltokkal.

Az ízlés szerint a vékonyabb lazac kaviárja. Nagy szemű, világos narancssárga, vöröses árnyalatú. Gazdag fehérjében. Ezen tulajdonságok miatt "királyi" néven hívták be. A chum lazac kaviár kifejezetten ízű és az egyik legjobb finomság.

A rózsaszínű lazackaviárt klasszikus lazackaviárnak tekintik, és nem kevésbé jó. Leggyakrabban előfordul, közepes méretű, világos narancssárga színű szemcsékkel. Íze univerzális, nagyon gazdag, finom fűszeres keserűséggel. Az illat gyengéd.

A Sockeye lazackaviár a legvilágosabb. Szemét élénkpiros, kicsi, íze éles és kissé keserű, kifejezett aromájú. Az utóíz a legerősebb. A pézsma kaviár nagyon gazdag jótékony tulajdonságokkal.

A koho lazac tojása kicsi, ugyanolyan méretű, mint a lazac. Külső megjelenésüknél a coho lazacot és a sockeye lazackaviárt könnyen összetéveszthetők, az ízkülönbség utóbbi keserű. A koho lazackaviárnak nincs ilyen fényes, kifejezett utóíze. A lazac más képviselőinek kaviárától eltérően lédús, piros színű.

A fekete szemcsés kaviár királynőjét kétségkívül beluga kaviárnak lehet nevezni. Íze és táplálkozása szempontjából a versenyen túl van. Árának sem egyenlő - ez a legértékesebb csemegék a tokhal kaviár minden fajtája között. Meg lehet különböztetni a tojások méretétől: nagyok, átmérőjük legfeljebb 3,5 mm. A beluga kaviár színe ezüst vagy sötétszürke. Az íze enyhe.

A tüskés kaviár kissé könnyebb és kisebb, mint drágább versenytársánál, tojásai sárga vagy barna árnyalatúak. A tojások mérete kb. 2,5 mm. Az íze intenzívebb. Íz és hasznos tulajdonságok szempontjából a tokhal kaviár semmiképpen sem rosszabb, mint a bluga, de ugyanakkor olcsóbb, mint az utóbbi.

A leginkább megfizethető fekete kaviár a csillaghal. Kicsi - milliméter átmérőjű - fekete tojása van. Általában sűrűbb és rugalmasabb, mint a beluga.

Fél tévhit, hogy a tokhal kaviárnak szinte kék-fekete színűnek kell lennie. Valójában minden pontosan ellenkezője. A könnyebbet inkább értékelik. Az érett tojások árnyalatai ezüstfekete és barna-szürke színűek. A tojás mérete szintén befolyásolja a tok kaviár árát. Ritka kaviár nagy szemű, ezért többet fizet. A kaviár megjelenését a megjelenése is jelzi. A tojásnak egésznek és homogénnek kell lennie.

A rózsaszínű lazac és a kagylólazac a lazachalfajok családjába tartozik. A rózsaszínű lazac a leggyakoribb képviselők között, a tompalazac pedig a második helyen van. Vörös kaviárt kapnak a Távol-Keleten, valamint a világ más részein, ahol ezek a halfajok találhatók. Sajnos ezt nem mindig tartották finomságnak.

A tizenhetedik században elkezdték szállítani a királyi asztalhoz, de egyébként nem volt erre nagy igény. Ezért egy drága terméket eladtak a rossz kocsmákon keresztül. A Távol-Kelet lakosainak vörös kaviárja mindig értékes termék volt. A kaviárt különféle módon használták az ételekben.

A vadászok és a halászok szárított formában vitték magukkal. Nem csak hasznos volt számukra, de telítettségét is érezte. Egy rész északi népek csak kenyérként használták. Nagyszerű kiegészítője a különféle gabonaféléknek. Szárítottuk, sültük és erjesztettük.

Csak a 20. században kezdett sózni. Koncentrált sóoldatban készítve nagyon népszerűvé vált mind Oroszországban, mind az egész világon.

Híres vörös kaviárral készített palacsintákat főztek nemcsak a Shrovetide-ban, hanem a Lentben is. Csak ebben az esetben a palacsintákat nem festették be ezzel a termékkel, hanem a tésztához adták főzés közben.

A szovjet korszak alatt sokan úgy gondolták, hogy az összes Szovjetunió területén betakarított vörös kaviár kivitelre került, és csak egy kis része maradt ezen a területen. Jelenleg már megállapítható, hogy 2400 tonna vörös kaviárból csak 20 tonna ment külföldre, a fennmaradó mennyiséget a köztársaságok között osztották fel. Ennek ellenére a szovjet polgárok széles köre számára ez nem volt megfizethető termék. Akkoriban csak spekulánsoktól lehetett beszerezni.

Most már nyugodtan mondhatjuk, hogy a vörös kaviár Oroszország egész területén hozzáférhetőbbé vált, bár nem minden polgár tudja megvenni. Ezen kívül vannak hamisítványok, és nagyon fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő minőségű terméket, hogy ne rontja el az ünnepi hangulatát.

A ketu és a rózsaszínű lazac jellegzetes külső jelekkel különböztethető meg:

• a rózsaszínű lazacot könnyen meg lehet különböztetni a lazacfajok többi képviselőjétől a háton lévő, a szaporodási időszak során kialakuló specifikus púp alapján. Normál körülmények között a hal halványkék színű. Ezenkívül kis fekete foltok találhatók a rózsaszínű lazac hátulján;
• a hüvelyi lazac megkülönböztethető a jellegzetes rózsaszín csíkokkal, amelyek testének mindkét oldalán helyezkednek el, és a test alsó részéhez közelebb helyezkednek el. A vízben a chum ezüst színű.

A külső tulajdonságokon kívül a halak viselkedése is különbözik az ívási időszakban:

• a chum lazac általában azokon a helyeken ívik, ahol született;
• a rózsaszínű lazac, a chum lazacsal ellentétben, nemcsak az őshonos vizeiben szaporodhat. Ezenkívül a rózsaszínű lazac inkább a gyorsabb vízfolyású szakaszokat részesíti előnyben.

A kaviár tulajdonságai

Ezen halfajok kaviárja nemcsak színében, hanem méretében is különbözik:

• chum lazac kaviár az egyik legjobb hasonló termék. A tojások a megfelelő alakú, kemény héjában helyezkednek el. Ugyanakkor a kaviár megkülönbözteti egyedi ízét, valamint a narancssárga színét, borostyánszínű ragyogással;
• a rózsaszínű lazac kaviár átmérője 3–5 mm, élénk narancs vagy világos narancs árnyalatú. Általában a világos narancssárga kaviár dominál. Ezt a kaviárt tekintik a leggyakoribbnak, ezért nem drága termék.

Kalóriatartalom

100 gramm kaviár 245 kilokalóriát tartalmaz. Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, ugyanakkor nagyon hasznos, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a túlsúlytól. Kis mennyiségű vörös kaviárban elegendő mennyiségű vitamin és ásványi anyag van, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. Ebben a tekintetben lehetséges kevesebb ételt fogyasztani, de ennek több lesz a haszna.

Mindenekelőtt a vörös kaviár jótékony tulajdonságairól, valamint arról, milyen vitaminok és ásványi anyagok vannak ebben a termékben. Például:

• a vörös kaviár akár 32% fehérjét is tartalmaz, amely könnyen felszívódik;
• legfeljebb 13% zsírt tartalmaz, amelyek összetételükben a halzsírok;
• van bizonyos mennyiségű többszörösen telítetlen savak;
• elegendő mennyiségű jódot tartalmaz a vörös kaviárban, ami pozitív hatással van az egész emberi test munkájára;
• ez a termék olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, B, C, D és PP;
• ugyanilyen fontos az a tény, hogy folsavat és olyan nyomelemeket tartalmaz, mint kálium, magnézium, kalcium, vas, cink, foszfor és mangán.

Ilyen számú hasznos összetevő jelenléte jelzi azt a tényt, hogy az ember egyszerűen kötelező vörös kaviárt rendszeresen enni. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy minden nap enni kell nagy mennyiségben. A terméket pontosan annyit kell fogyasztani, amennyi a testnek szüksége van.

Annak érdekében, hogy a termék valóban hasznos legyen a test számára, be kell tartania bizonyos ajánlásokat:

1. A termék csak kiváló minőségű.
2. Egy héten belül elegendő egy vagy két szendvics elfogyasztása, hogy feltöltse a tápanyagok hiányát.

Nagyon fontos meghatározni egy olyan tényezőt, mint a kaviár ételben való fogyasztásának szükségessége. Ezt megkönnyítheti:

• elégtelen immunitás;
• szív- és érrendszeri problémákkal és érelmeszesedés jelenlétével;
• gyenge látás, alacsony hemoglobin, vastagbél és egyéb egészségügyi problémák.

Természetesen az emberi test sok zavara nem tartozik ebbe a listába. Ugyanakkor ez a termék nemcsak egy adott betegségben szenvedő emberek számára használható, hanem azok számára is, akik egészségüket szeretnék javítani vagy megelőzés céljából. Ebben az esetben mindig szem előtt kell tartania, hogy a túlzott túlzás nem vezet semmi jót.

És mégis, előnyei ellenére, ha helytelenül használják, ártalmas lehet az emberi egészségre. Ebben az esetben figyelembe kell vennie néhány tényezőt:

• a kaviárt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel ez nem növeli a pozitív hatást;
• a magas sókoncentráció korlátozza annak alkalmazását a vesék és a húgyúti betegségekben szenvedő emberek számára. Ezen felül a só felhalmozódhat a testben;
• nem ajánlott vörös kaviárt enni azoknak, akik allergiás reakciók miatt nem tolerálják ezt a terméket;
• ügyeljen arra, hogy túlsúlyos legyen ennek a terméknek, valamint a gyomor-bélrendszer problémáinak.

Mennyibe kerül a vörös kaviár?

Ebben az esetben figyelmet kell fordítania a következő mutatókra Oroszországban:

• a 250 gramm súlyú rózsaszínű lazackaviár 690 rubelt fog fizetni;
• az azonos súlyú chum lazac kaviárja becslések szerint 800 rubel;
• rózsaszínű lazackaviár egy 0,5 kg-os üvegedénybe 1600 rubelért kerül értékesítésre;
• chum lazac kaviár egy speciális, 500 gramm súlyú üvegedénybe 2430 rubelt fog fizetni.

A kaviár nem csak egy ízletes és tápláló termék, hanem hasznos, különösen azok számára, akik túlsúlyban vannak és törekednek a fogyásra. Sajnos mindenkinek nem világos, mi okozza a fogyást.

Először is, a fogyást nem jellemzi az ételek egyszerű elutasítása. Bár az ételtől való lemondás szintén nem túl egyszerű, és nem mindenki tudja megtenni. Ennek ellenére nagyon egyszerű lenne megszabadulni a felesleges tömegtől. Ezért a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásának csökkenését össze kell kapcsolni a szükséges vitamin- és ásványi anyag-spektrum fogyasztásával. A vörös kaviár pontosan az a termék, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot.

A többszörösen telítetlen zsírsavak csökkenthetik a káros zsírok teljes mennyiségét. Ez a test gyógyulásának egyik feltétele. Ilyen körülmények között csökken az atherosclerosis kialakulásának kockázata, és javul a zsírok anyagcseréje is. Ez a tényező általában optimalizálja az agyat.

A vörös kaviár nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyet a test könnyen felszívhat.

Az egész „csokor” vitaminok hozzájárulnak a test normál működéséhez alacsony kalóriatartalmú ételek esetén.

Az ilyen nyomelemek, például a jód jelenléte hozzájárul a pajzsmirigy normál működéséhez, ami befolyásolja a memória optimalizálását és a mentális fáradtság csökkenését.

A vörös kaviár minőségét befolyásoló egyik legfontosabb tényező a termék sózásának kifejezése. A vörös kaviárt közvetlenül az ívási periódus után sózják. A tojásoknak rugalmasnak és épnek kell lenniük, természetes, ehhez a kaviárhoz hasonló árnyalattal. Szinte minden tojásnak azonos méretű és optimális alakúnak kell lennie. A kaviár aromájának meg kell egyeznie a friss haltermékkel.

Kaviár dobozban: választás

Mivel a termék ón, nem átlátszó tartályban van, nagyon nehéz meghatározni a termék minőségét, bár a következőkre kell figyelni:

• a tartályban nem lehetnek duzzanat vagy deformáció nyomai;
• a megfelelőségi feltételeket világosan meg kell jelölni a bankban;
• a főzés és a tartósítás között legfeljebb egy hónap telik el;
• a sókoncentrációnak meg kell felelnie a 4-6% -nak. A készítmény tartalmazhat növényi olajat, E400 és E239 adalékokat (urotropin), 0,1% antiszeptikumokat. Más adalékanyagok jelenléte nem kívánatos;
• annak az információnak, hogy melyik kaviárnak melyik halak vannak a dobozban, jelen kell lennie az konzervdobozban.

A feladat nagyban megkönnyíti, mivel a termék minőségét vizuálisan ellenőrizni lehet:

• valamennyi tojásnak azonos formájúnak, rugalmasnak, épnek és azonos méretűnek kell lennie;
• az íz és szín megfelelése a bejelentett kaviár típusnak;
• a frissesség aromája és a halfajtának való megfelelés;
• a kaviár felületén nem lehet sok nedvesség;
• a kaviárnak nem lehet egy régi, elavult termék ízlése.

Kaviár egy üvegedénybe: hogyan válasszuk ki?

Mivel a termék átlátszó tartályban van, a jelen esetben az összes korábbi kiválasztási kritérium is alkalmazható, amely a lemért kaviár kiválasztására vonatkozik. Különös figyelmet kell fordítani a tojások méretére, integritására és színére. Ennek meg kell egyeznie a hal kaviárának a csomagoláson feltüntetett jellegzetes árnyalattal. Ezenkívül az üvegen belül semmilyen folyadéknak vagy nagyon kevés folyadéknak kell lennie.

Hogyan kell enni vörös kaviárt

Az előételek szendvicseit általában vörös kaviárból készítik. Ennek ellenére más lehetőségek is vannak a felhasználására. Ennek a terméknek az ínyencei inkább egy kis kanállal fogyasztják el. Egyes szakértők szerint ez különösen hasznos friss uborkával kombinálva, vagy főtt tojásfehérjében tálalva. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a termék egyszeri fogyasztására vonatkoznak normák: egyszerre legfeljebb 2-3 kanál.

A főétel vörös kaviárral készült szendvicsek. Ehhez vegyen egy kenyeret (vagy fehér kenyeret), és vágjon le egy darabot egy vékony vajréteggel. A tetejére egy réteg vörös kaviárt helyeznek, majd a szendvicset zöldekkel, citrommal vagy olajbogyóval lehet díszíteni. Az enyhén sózott uborka jól illeszkedik a vörös kaviár ízéhez. Jó ízkombináció akkor érhető el, ha apróra szeletelt omlett szendvicset szolgál fel.

Alternatív megoldásként készíthet egy szendvics szendvicset is, bőségesen díszítve zöldekkel. A rétegek közötti réteg vörös halhúsként szolgálhat.

A közelmúltban a vörös kaviár minden ünnepi asztal szerves része. De ne felejtsük el, hogy a vörös kaviár nemcsak az ünnepet díszíti, hanem nagyon ízletes és egészséges is. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy erre csak jó minőségű, természetes termék képes, és nem valamiféle olcsó hamisítvány.

A tojások megfelelő tisztításának módjai a filmből ...

Kunja hal

Haltisztító

A füstölt hal tárolása

Melyik kaviár jobb, mint a hüvelyes vagy a hüvelyes lazac?

Hogyan készítsünk tavaszi makréla

A fekete kaviár hasznos tulajdonságai

Koreai ezüst ponty hee

A pisztráng fejétől és farkától fül - finom receptek ...

A Minenko csaliról

A Csali nagy változatosságot produkált. Mindegyik közül nehéz valakit külön kirekeszteni. A „Minenko” olyan védjegy, amely alatt a halászati \u200b\u200bcélra szánt takarmány teljes változatát előállítják, a téli lyukasztaltól a többkomponensű takarmánykezelőig és a pontyfedésig, az állóvízben és patakban történő horgászathoz használt vegyületekhez, erősen aromás és szinte szagtalan. Az ártartomány szintén különbözik - az olcsó takarmánytól 60 rubeltól a drága speciális keverékekig, amelyek kilogrammonkénti vagy ennél 600-ból meghaladják. Próbáljuk kitalálni, hogy milyen társaság a Minenko, és milyen csalit kínál.

Minenkóról

A gyártás 2003-ban kezdődött. Aztán megjelent az első tizenhat fajta csali. Ezt követően a választék bővült, és új csalikészítményeket adtak hozzá. Most a választék - a mellékleteket nem számítva - meghaladja az 500-at. Ez egy hatalmas alak, amely kielégíti a legkifinomultabb halászokat, és lehetővé teszi a megfelelő választást, halakat fogni egy összetett tóban vagy folyóban.

A társaság szinte az egész vezetője személyesen szereti a horgászatot. Itt nemcsak a horgászat rajongói, hanem a szakemberek, a bajnokok is díjakat szereztek a halászok közötti heves verseny körülményei között. Például a Pjotr \u200b\u200bMinenko cég vezetője, akinek a nevét ez a cég viseli - atléta-halász, úszó, számos nemzetközi és egész orosz versenyen vett részt és többször nyert. Különösen szereti a meccseket.

Fia Pjotr \u200b\u200bPetrovics Minenko. A cég alkalmazottja, biológiai tudományok jelöltje. Felfedjék a Kárpátokra. Megnyerte az egész orosz verseny első szakaszát a pontyhorgászat fegyelemében. Oroszország abszolút bajnok úszós horgászatban. A "Minenko" társaságnak saját halászati \u200b\u200bcsapata van, amely a "Feeder", a "Ponty" és a "Float" tudományágain működik. A csapat tagjai a Minenko csalival nyernek.

A cég saját termelési bázissal rendelkezik. Krasznodar városában gyár- és gyártóraktáraik találhatók. A takarmányt modern berendezésekkel állítják elő, a Kuban olcsó élelmiszer-alapanyagaival. Kezdetben a takarmány helyi alapanyagokból származott, de az aromás, kötőanyagok és színezékek nagy részét külföldről, Európából vásárolták.

Később a társaság részben az olcsóbb alkatrészekre váltott, és ugyanazon az alapon alacsony költségű takarmányokat készítenek, amelyek megfizethetőek azoknak a hallgatóknak is, akik úgy döntöttek, hogy elkapják jó hal este osztály után. A drága elitcsali termelését fenntartjuk.

Kuban ideális régió az ilyen típusú termékek előállításához. Ez egy egész orosz vetőmag, itt mindenféle ízlés szerint friss alapanyagot, bármilyen minőségi jellemzővel, alacsony áron megvásárolhat. Gyakorlatilag nem kell fizetni a szállításért - minden a közelben van. A csali tehát Oroszország egyik legversenyképesebb terméke. És ez nem olcsó importcsomagolás - ez az eredeti takarmány. Sokan még szabadalommal védettek.

Néhány szó a csomagolásról. Ha megvásárolja ennek a cégnek a csaliját, akkor nagyon jó minőségű csomagolásban lesz. Többrétegű vákuum, azzal a képességgel, hogy bezárhatja a táskát egy cipzárral. Szükség esetén a csomagolás átlátszatlan, fényvisszaverő. Az egyszerűbb vagy kevésbé romló takarmányokhoz a csomagolás átlátszó. A csomagolás különbözik, de gyakran megtalálják a leggyakoribb 0,7-1 kg-os súlyokat. A súlyos halászat e csomagok 2-4-ig tart. Ha csak néhány órát akar ülni, vásárolhat egy táskát, majd bezárhatja azt a reteszre, hogy hamarosan újra felhasználhassa.

Egyszóval: a Minenko társaság három alapon alapozta meg sikerének alapjait:

• kiváló minőségű alapanyagok: természetes friss alapanyag és megbízható kémiai adalékok;
• csúcstechnológiás termelés és tudományos megközelítés;
• nagy gyakorlati alap.

Mindez lehetővé teszi a horgászok számára kiváló csalétek biztosítását.

Csali áttekintés

Klasszikus ömlesztett takarmány - a legtöbb horgász használja. Az ömlesztett takarmány egy olyan csali típus, amelyet használat előtt feloldunk vízzel. Ez lehetővé teszi a halász számára, hogy dagasztás közben „játsszon” az ételrel, különböző sűrűségű kompozíciókat készítsen, megváltoztassa az adagoló kioldásának idejét.

A csali önmagában hatékony. A halászok általában több darabot választanak maguknak, akár tízig is, amelyekből tudják, hogy a régió halai jól veszik őket. Ezeket a halászokat az általuk használt példaszerű halászati \u200b\u200bmódszerek és technikák is vezérelik. Kívánság szerint összekeverheti őket, megszerezve azt, amit akar, kissé megváltoztatva az összetételt, elérve a legaktívabb hűtést és eredményt. Még ugyanazon összetétel mellett játszhat is - megváltoztathatja az adagoló töltési sűrűségét, vagy lefaraghatja a csali labdákat. Végül, általában egy kis állatot adnak az ömlesztett takarmányhoz - vérférgek, rákok vagy apróra vágott férgek.

Az összes csali feladása az arzenálban, hogy megbízható, egyértelmű következtetéseket lehessen levonni mindegyikről - ez egy egész halászsereg feladata. Végül is a vállalat több mint hatszázat termel, és még a termelők sem tudják biztosan megmondani, vajon bármelyikük dolgozik-e ezen a rezervoáron vagy sem - meg kell próbálnunk. Annak érdekében, hogy ne zavarjanak változatosságuk, a csalit sorokra osztják.

Szuper színű

Ezeknek a csaléteknek előbb fel kell hívni a figyelmet. Magas fehérjetartalmúak, vonzzák a különféle halakat. Ha a hétvégén horgászott, ismeretlen víztestbe megy, és nem tudja, melyik halat fogni, használja a Super Color alkalmazást, nem fog tévedni.

A magas fehérjetartalom lehetővé teszi a legtöbb hal vonzását. Mint tudod, a halak gyakran inkább az állati fúvókákat részesítik előnyben a zöldségfélék és a takarmányok helyett, fehérjeben gazdagabbak, kevésbé gazdagok fehérjében. Az élénk színű csali foltot okoz a tó alján, és a halak könnyen megtalálják. A Super Color széles skáláját kínálja nemcsak a színek, hanem az illatok számára is. Kiválaszthat különféle szagokat, amelyekről kimutatták, hogy bizonyos típusú halak esetében hatékonyak. A szagok illesztése azonban nem dogma.

Érdekes kérdés az, hogy keverjük össze az étkezési színeket a különféle halak számára. Mint tudod, a halak többször különböznek a színektől, mint az emberek. Ezért egy színes csalifolt és a vízcsatornában lévő csali színes tolla nagy távolságból vonzza a halakat. Az óvatos halak esetében vannak olyanok, amelyek leginkább megfelelnek a halak biztonságos ételekről szóló elképzeléseinek.

Az ilyen csalit mind a pályán, mind a álló vízben használják. Ebből golyókat készíthet úszóhoz és összegyűjtőhöz, áthelyezheti szokásos adagolóba. A csalik elmosódásának mértéke eltérő. Ez a sorozat ideális választás kezdő halászok számára, és azok számára is, akik egyszerűen kimentek a városi folyóhoz, hogy este este horgászbotokkal vagy donkával üljenek.

Szép kapás

A "turista" osztály csali keverékei. Ezeket drága importált alkatrészek használata nélkül készítik. Ez lehetővé tette számukra, hogy a lehető legolcsóbbá váljanak. Ugyanakkor megmaradtak a helyi termelés hagyományosan magas színvonalú alapanyagai - gabonatermékek, olajpogácsa, korpa és a termelésben használt egyéb alkatrészek.

Ez a sorozat a cikkek száma szerint a legtöbb. A fajok jellegzetes illataikban és halakban különböznek, amelyek állítólag valamiféle ételt kedvelnek. Különbségek vannak a téli és a nyári csalétekben is - a tél általában szárazabbá válik, és gyorsan felszívja a vizet, amíg a tétel alatt meg nem fagy.

Sok halásznak jobban tetszik ez a sorozat, mint másoknak - az embereknek könnyebb navigálni a csali illata alapján, mint a halfajták szerint. Nem titok, hogy a sárgadinnye jó a pontyfajokhoz egyes tározókban, és a keresztes ponty inkább az ukleechnaya-t részesíti előnyben stb. A csali keverése a „vanília” és a „keksz” illatával is érdekesebb lesz, mint a „ponty” és a „keszeg” illata, mivel az ember számára az utolsó két ember általában megkülönböztethetetlen.

Egyetemes

Univerzális csali. Különböző színű változatai vannak, eltérő mértékű elmosódottság, viszkozitás, középső frakció. Ennek a sorozatnak egyik típusa sem rendelkezik jellegzetes szaggal. Ez lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű alapanyagként használja, adjon hozzá egy vonzószert, amely elterjeszti a saját illatát, vagy állati kiegészítőt, illatával. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy óvatos halakat fogjon egy ismeretlen tavacskában anélkül, hogy idegen szagokat keltenie. A cikk szerzője úgy véli, hogy ez a csali az állati adalékanyagokkal a leghatékonyabb. Golyók öntésére, golyókra, amelyek talajon vannak a pályán, hálódagasztók, lapos és rugók töltésére.

Feeeder

Speciális csali az etetőkhöz. Jól meg van öntve és nagy távolságban ellenáll az öntésnek, vízzel érintkezve kimosódik. Választhat mind folyóra, tóra vagy csatornára (váltakozó áramlású), mind a halfajokra. Minden típusú ciprusfélék kifogására alkalmas, az aromákban nincs jellegzetes különbség az emberek számára.

Pro könnyű

Nem a legolcsóbb takarmány, amely valójában a leggazdaságosabb. A helyzet az, hogy ezt a csalit kifejezetten halászati \u200b\u200btalajjal való munkavégzésre tervezték. A halászati \u200b\u200btalajt a Minenko cég felhasználhatja, zsákba csomagolva, vagy közvetlenül a tó mellett kiásva.

Ez utóbbi esetben kívánatos megszárítani és őrölni, ami időbe telik, és halászat előtt jobb főzni. Ellenkező esetben nagyon egyenetlenül keveredik a csalival, és ostobaságot fog kapni. Ennek eredményeként a kész keverék maximális térfogatát a csali zsák kis térfogatából nyerik. Mind gömbök formájában, mind az adagolók kitöltésére használható. Stagnáló vízben ez az opció kevésbé hatékony, mivel a takarmányt nagyon lassan kimosják a talajjal keverve.

Itt azonban alkalmazhatja a Pro Light-t közvetlenül dagasztással és öntéssel. A csali nagyon könnyű, egyenletesen leülepül az aljára, és lefedi az álló tó nagy sugarat. Kiváló lesz, ha lyukakkal dolgozik a tóhorgászatban.

Egyéb csali

Sokkal speciálisabbak, és ajánlhatja azokat azok számára, akik horgászversenyek megnyerését vagy trófea-halat szeretnének szerezni. Röviden tekintsük át ezeket a sorozatokat:

• Speciális - nagyon speciális vegyületek nagyon fajok számára csalétekhez és csalikhoz;
• Base Mix Aroma Free - azok számára, akik szeretnek aromás kompozíciókat készíteni és kiválasztják azt, amelyik a leginkább harap;
• Pro Sport - sporthorgászathoz jól táplált tavakban. Gyorsan hat, hosszú ideig nem működik. Lehetővé teszi, hogy kitűnjön a szomszédok között a helyszínen, és elkapja őket, csábítva magukat a halaikat;
• Master Carp - pontyhorgászathoz. Többnapos csalihoz alkalmas, amely nélkül szinte lehetetlen trófea pontyot elkapni;
• PM Csali - gabonacsali.

Ez a csak a népszerű tömeges hírcsatornák hiányos áttekintése. A csalétek közül Minenko pellettel és folyadékokkal, valamint halászati \u200b\u200btalajok, ízesítésű sütemények, bojli és más növényi termékek széles választékával rendelkezik.

a HyperComments megjegyzései

A vörös kaviárral készített szendvicseket a virágzó élet szimbólumának tekintik. Ez az egyszerű előétel egy ismerős vacsorát valódi ünnepévé változtathat. Az oroszok asztalán szereplő kaviár a lélek, a test és a gyomor ünnepe. A csemege jól felszívódik, javítja a látást és erősíti a csontokat. A kaviár egy erős afrodiziákum.

Miért olyan hasznos a vörös kaviár?

A lazackaviár egy egészséges étkezés, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Lazac kaviár - a test számára szükséges fehérjék, zsírok raktára:

• Lecitin - koleszterin semlegesítő;
• A, B, D, E csoportok vitaminjai;
• Foszfor;
• Vas;
• Omega-3 zsírsavak, amelyek hatással vannak a szív-érrendszerre és az idegrendszerre;
• Aminosavakban gazdag fehérje.

Hasznos ellenére ez a csemege sót tartalmaz. A szívbetegségben és puffadásban szenvedő embereknek azt tanácsolják, hogy a kezelést óvatosan kezeljék, és hetente legfeljebb néhányszor fogyasztanak.

Mi a különbség a rózsaszínű és a lazackaviár között?

Sokan kíváncsi, hogy milyen kaviárt kell választani. Értékes terméket különféle halakból nyernek: rózsaszínű lazac, hüvelyes lazac, hüvelyes lazac, koho lazac, pisztráng. Mindegyik ugyanolyan hasznos, de megjelenésében és ízében különbözik.

A rózsaszínű lazackaviár a leggyakoribb és legnépszerűbb. A rózsaszínű lazac a kaviár számának rekordtulajdonosa. A tojás „univerzális” ízű, és mind az igazán ínyencek, mind pedig a finomság kedvelőinek kedvelik őket. A kis tojások halványsárga.

Kavics kagyló már régóta "királyi" ételnek hívják. A nagy tojás tökéletesen kerek, borostyánszínű, finom ízű. Az ilyen típusú kaviár nem mindenki ízlése, mivel erős héjú.

Piros pisztráng kaviár kicsi, átmérője 2-3 mm. Meghatározott színű tojás - sárga vagy élénk narancs. Manapság ez a termék gyorsan meghódítja az orosz piacot és a fogyasztói szeretetet.

Sockeye kaviár - Ritka vendég a boltok polcain, mivel ez egy ritka hal, aki a pusztítás szélén áll.

Coho lazac kaviár kicsi, könnyű keserű bordó árnyalatú, amely megkülönbözteti más fajoktól.

Lehetetlen egyértelműen megválaszolni azt a kérdést, melyik kaviár jobb - a leginkább inkább a rózsaszínű lazac és a méz lazackaviárt részesítik előnyben, amelyek kiváló ízű és borostyánszínűek, enyhén sima. Kínálunk kiváló minőségű vörös lazac kaviár vásárlását, amelyet egy Petropavlovsk-Kamchatsky város konzervgyárában gyártanak. Rendeljen kaviár futárszolgálatot Moszkvába, és élvezze páratlan ízét. A vörös kaviárt hagyományosan palacsintákkal, burgonya palacsintákkal és erős italok kiegészítéseként szolgálják fel.