Dunia spiritual dan duniawi dari gambar anak-anak. Tahap regional dari kontes internasional tahunan kreativitas anak-anak “Keindahan Dunia Dewa” (2018)

Sebagian besar dari kita sudah tahu bahwa sup bubuk tidak dapat membawa sesuatu yang baik bagi tubuh kita. Mereka buatan, berbahaya dan, sepertinya, mengapa mengingatnya lagi.

Namun, apa yang harus dilakukan untuk semua pekerja kantoran itu, dan tidak hanya untuk mereka, yang memiliki waktu yang tidak memadai untuk makan siang yang normal, tetapi mereka sudah lama lupa tentang sarapan pagi di rumah? Produsen terus mengurangi natrium atau garam glutamat. Bisakah sup bubuk setidaknya digunakan sesekali?

Apa yang tersembunyi di dalam sup?

Saat ini, sulit untuk menahan godaan makanan cepat saji - kita benar-benar hidup dalam perjalanan, sedikit tidur. Dan kemudian produsen-produsen ini tergoda oleh masakan cepat saji "makanan buatan rumah" yang hampir tiba. Dan kita sudah bingung - di satu sisi, kita ingin makan makanan sehat, dan di sisi lain, akan menyenangkan untuk makan tepat waktu. Kalau tidak, hanya kenangan yang akan tersisa dari sosok dan sistem pencernaan. Dan kemudian ada kesulitan keuangan.

Mengingat sup dari kantong, biasanya kami maksud langsung 2 varietas mereka - sebenarnya sup sendiri dari bubuk dan sup "Cina" tradisional dengan mie khusus. Yang kedua ini, sebenarnya, datang dari Jepang, di mana mereka pernah dianggap sebagai makanan mewah yang tujuannya adalah untuk memerangi kelaparan. Sekarang semuanya sangat berbeda.

Sup bubuk, sayangnya, tidak ada hubungannya dengan masakan rumahan dan resep nenek. Produsen bersaing di antara mereka sendiri, menambahkan semakin banyak bahan baru ke komposisi "hidangan" ini. Misalnya, mungkin sejumlah sayuran kering atau rempah-rempah.

Dan fakta bahwa konten mereka, sebagai suatu peraturan, tidak signifikan jika dibandingkan dengan komponen yang tidak ingin saya banggakan, tidak ada yang menaruh banyak perhatian. Tentu saja, seperti di antara kelompok produk lainnya, dalam hal ini kita dapat menemukan produk terbaik dan terburuk dengan jumlah aditif buatan dan penambah rasa yang berbeda. Apa yang bisa kita temukan dengan membaca komposisi sup populer?

1. Lemak nabati padat

Makan lemak trans, khususnya yang ditemukan dalam makanan seperti itu, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner, kanker, dan terutama kanker payudara. Di seluruh dunia, langkah-langkah sedang diambil untuk mengurangi jumlah lemak trans dalam produk jadi. Perlu diketahui bahwa lemak yang sama diperoleh dari sumber alami (daging sapi, susu) dalam jumlah terbatas dapat bertindak menguntungkan bagi tubuh.

2. Garam dan gula

Ini adalah dua komponen, yang jumlahnya dalam hidangan jadi dilebih-lebihkan. Kelebihan garam dalam makanan meningkatkan risiko hipertensi, tumor ganas, menyebabkan retensi air dalam tubuh. Peneliti yang mempelajari efek garam pada tubuh kita memperingatkan bahwa ada lebih banyak garam di dalam kantung sup daripada dalam paket keripik. Sebaliknya, gula meningkatkan risiko obesitas, karies, diabetes, dan perkembangan tumor.

3. Suplemen Nutrisi

Jika kita berbicara tentang bahan pengawet, maka kita harus jujur \u200b\u200bmengakui bahwa produsen sup premium dengan rajin berusaha meminimalkan jumlahnya. Barang yang dikeringkan secara kualitatif dan dikemas ketat memiliki usia simpan yang lebih lama, bahkan tanpa penambahan bahan pengawet.

Komponen kontroversial sup dalam bubuk adalah monosodium glutamat (E621), penambah rasa. Di satu sisi, itu disetujui untuk digunakan dalam produk makanan di banyak negara, di sisi lain, ada laporan tentang kerusakannya (misalnya, meningkatkan risiko mengembangkan obesitas, alergi, asma bronkial).

Untuk produksi sup bubuk, pewarna dan perasa sangat dibutuhkan. Selama pengeringan, sayuran kehilangan warna dan rasanya. Anda dapat menyelamatkan situasi dengan menggunakan komponen buatan dan alami. Namun, jangan lupa bahwa ini akan cukup mempengaruhi biaya produk.

Dalam kebanyakan kasus, semakin murah produk, semakin besar jumlah warna dan rasa buatan yang digunakan di dalamnya. Agar komponen yang dikeringkan mempertahankan bentuknya, produsen dipaksa untuk menambahkan komponen anti-caking.

Apa salahnya sup bubuk

Hasilnya, semua zat tambahan buatan ini secara signifikan mengurangi kecernaan hidangan. Tubuh harus berusaha keras untuk mencerna produk yang sedemikian kompleks. Mie dari apa yang disebut "sup Cina" ternyata menjadi hidangan yang agak berat untuk pencernaan kita. Salah satu tahap perantara pembuatannya adalah penggorengan cepat pada suhu 200 ° C.

Ini secara signifikan mengurangi kecernaan produk tersebut. Ngomong-ngomong, seluruh lini pewarna, penambah rasa dan aditif teknis lainnya memiliki efek buruk pada kulit kita. Salah satu mekanisme pelepasan racun adalah peningkatan pelepasan sebum, dan ini memperburuk masalah kesehatan kulit itu sendiri.

Pasar "makanan enak", yaitu "makanan enak," semakin menguat setiap tahun. Kami semakin sibuk, waktu kami semakin sedikit, dan jika kami berhasil menemukan setidaknya satu jam waktu luang, tiba-tiba 100 hal paling menarik yang ingin Anda lakukan alih-alih duduk di dapur muncul.

Meski begitu, jangan lupakan kesehatan. Tentu saja, tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika kita makan sup bubuk beberapa kali dalam setahun, misalnya, saat berkunjung atau di jalan. Penting bahwa ini tidak menjadi kebiasaan kita. Godaan kenyamanan dan menghemat waktu tidak boleh lebih kuat dari merawat kesehatan dan kesejahteraan.

Sup yang dijual dengan uang receh dalam kantong mudah disiapkan, terutama karena metode persiapannya selalu dijelaskan pada kemasannya sendiri. Air, wajan dan, pada kenyataannya, massa sup itu sendiri. Tidak perlu biaya besar. Tuang bubuk ke dalam air mendidih, tunggu 20 menit, dan Anda bisa makan ...

Tapi ini untuk warga yang malas atau terburu-buru. Dan bagi mereka yang suka memasak dengan senang hati atau hanya ingin menambahkan rasa khusus untuk rasa hidangan, saya dapat menyarankan Anda untuk memasak sup seperti ini:

Tuang air ke dalam panci kecil (baik, tergantung pada berapa banyak sup yang Anda inginkan ... Berdasarkan perhitungan satu liter air per kantong), nyalakan dan tutup.

Saat air sedang menghangat, kupas 4-5 kentang berukuran sedang (dalam proporsi 2 kentang sedang per liter air) dan potong dadu.

Kemudian potong lemak babi menjadi irisan (jika ada) atau potong brisket.

Masukkan lemak cincang atau Sandung lamur ke dalam panci berisi air dan tutup kembali.

Saat air mendidih, keluarkan busa dan masukkan kubus kentang ke dalam kaldu.

Kemudian tuangkan massa sup ke dalam panci dan aduk sup yang setengah jadi. Kaldu harus menjadi warna kuning yang membangkitkan selera indah dan memiliki aroma yang sesuai.

Periksa jumlah garam secukupnya. Pada prinsipnya, garam adalah bagian dari bubuk sup, tetapi dengan air berlebih kaldu ternyata kurang garam, jadi tambahkan sendiri - sebanyak yang Anda pikir perlu.

Sup direbus selama 15-20 menit. Dan beberapa menit sebelum siap, untuk memberikan aroma dan rasa lebih segar pada kaldu kita, tambahkan 1-2 daun peterseli dan 2 kacang polong lada hitam. Biarkan semuanya mendidih bersama selama 2-3 menit lagi dan hanya itu - supnya sudah siap! Bon appetit!

Ada varian kedua dari sup lezat dari tas:
  Tuang air ke dalam panci. Sekali lagi, sesuai dengan proporsi 1 liter air per kantong sup.
  Kami menaruh sepanci air di atas api, tutup dengan tutupnya.
  Selagi air memanas, kupas kentang (lagi-lagi dalam proporsi yang sama) dan potong, di papan atau di tangan, menjadi dadu.
  Lalu kami membersihkan wortel kecil dan memotongnya menjadi kubus kecil (rasanya lebih enak dari pada parutan).
  Kami membersihkan bawang dan memotong halus di papan.
  Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari dalam wajan.
  Begitu air mendidih, kami menaruh kentang dan bawang di sana dengan wortel.
  Perlahan aduk kaldu, tuang sup dari kantong ke dalam wajan.
  Kami mencoba jumlah garam, tambahkan, jika tidak cukup, menurut pendapat Anda.
  Masak selama 15-20 menit, 2 menit sebelum kesiapan, tambahkan adas segar atau kering, Anda juga bisa peterseli - yang sudah dekat.
  Rebus selama beberapa menit - dan sup siap!
  Bon appetit!

P.S.: Hidangan ini bukan untuk menghemat uang di saat krisis dan bukan makanan diet, tetapi hanya sup bagi mereka yang bosan dengan monoton, dan tidak ada daging di rumah untuk kaldu kaya. Itu akan menjadi keinginan dan kreativitas. Basis sup itu sendiri dari dalam tas dapat digunakan sebagai bumbu universal atau sebagai bouillon cube: menambah rasa dan aroma aslinya.

Hanya sup untuk mereka yang bosan dengan kemonotonan. Sup yang luar biasa!

Sup yang dijual dengan uang receh dalam kantong mudah disiapkan, terutama karena metode persiapannya selalu dijelaskan pada kemasannya sendiri. Air, wajan dan, pada kenyataannya, massa sup itu sendiri. Tidak perlu biaya besar. Tuang bubuk ke dalam air mendidih, tunggu 20 menit, dan Anda bisa makan ...

Tapi ini untuk warga yang malas atau terburu-buru. Dan bagi mereka yang suka memasak dengan senang hati atau hanya ingin menambahkan rasa khusus untuk rasa hidangan, saya dapat menyarankan Anda untuk memasak sup seperti ini:

Tuang air ke dalam panci kecil (baik, tergantung pada berapa banyak sup yang Anda inginkan ... Berdasarkan perhitungan satu liter air per kantong), nyalakan dan tutup.
  Saat air sedang menghangat, kupas 4-5 kentang berukuran sedang (dalam proporsi 2 kentang sedang per liter air) dan potong dadu.
  Kemudian potong lemak babi menjadi irisan (jika ada) atau potong brisket.
Masukkan lemak cincang atau Sandung lamur ke dalam panci berisi air dan tutup kembali.
  Saat air mendidih, keluarkan busa dan masukkan kubus kentang ke dalam kaldu.
  Kemudian tuangkan massa sup ke dalam panci dan aduk sup yang setengah jadi. Kaldu harus menjadi warna kuning yang membangkitkan selera indah dan memiliki aroma yang sesuai.
  Periksa jumlah garam secukupnya. Pada prinsipnya, garam adalah bagian dari bubuk sup, tetapi dengan air berlebih kaldu ternyata kurang garam, jadi tambahkan sendiri - sebanyak yang Anda pikir perlu.

  Sup direbus selama 15-20 menit. Dan beberapa menit sebelum siap, untuk memberikan aroma dan rasa lebih segar pada kaldu kita, tambahkan 1-2 daun peterseli dan 2 kacang polong lada hitam. Biarkan semuanya mendidih bersama selama 2-3 menit lagi dan hanya itu - supnya sudah siap! Bon appetit!

Ada juga opsi kedua  sup tas lezat:

Tuang air ke dalam panci. Sekali lagi, sesuai dengan proporsi 1 liter air per kantong sup.
  Kami menaruh sepanci air di atas api, tutup dengan tutupnya.
  Selagi air memanas, kupas kentang (lagi-lagi dalam proporsi yang sama) dan potong, di papan atau di tangan, menjadi dadu.
  Lalu kami membersihkan wortel kecil dan memotongnya menjadi kubus kecil (rasanya lebih enak dari pada parutan).
  Kami membersihkan bawang dan memotong halus di papan.
  Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari dalam wajan.
  Begitu air mendidih, kami menaruh kentang dan bawang di sana dengan wortel.
  Perlahan aduk kaldu, tuang sup dari kantong ke dalam wajan.
  Kami mencoba jumlah garam, tambahkan, jika tidak cukup, menurut pendapat Anda.
  Masak selama 15-20 menit, 2 menit sebelum kesiapan, tambahkan adas segar atau kering, Anda juga bisa peterseli - yang sudah dekat.
  Rebus selama beberapa menit - dan sup siap!
  Bon appetit!

P.S.: Hidangan ini bukan untuk menghemat uang di saat krisis dan bukan makanan diet, tetapi hanya sup bagi mereka yang bosan dengan monoton, dan tidak ada daging di rumah untuk kaldu kaya. Itu akan menjadi keinginan dan kreativitas. Basis sup itu sendiri dari dalam tas dapat digunakan sebagai bumbu universal atau sebagai bouillon cube: menambah rasa dan aroma aslinya.
Untuk menemukan jawaban atas pertanyaan Anda, gunakan formulir -