Wanita paling cerdas. Sosiolog telah menemukan siapa yang Rusia anggap sebagai wanita paling cerdas dan cantik

Di antara sejumlah besar makanan lezat, kaviar merah tetap yang paling populer selama lebih dari satu dekade. Mungkinkah membayangkan sesuatu yang lebih lezat daripada sepotong tipis roti segar segar, diolesi dengan mentega aromatik dan ditambah dengan telur yang menggiurkan. Namun, ini juga sangat berguna.

Namun, Anda dapat mengevaluasi semua keunggulan camilan ini hanya jika barang dibeli dengan kualitas yang sangat baik. Benar, ini tidak mudah dilakukan - jangkauan di toko-toko modern sangat besar.

Memilih produk yang berkualitas

Kaviar berkualitas baik adalah produk yang telah dibuat sesuai dengan semua aturan proses teknologi. Awalnya diambil dari ikan. Dicuci dalam air dingin, bebas dari jaringan ikat, film dan berbagai kotoran. Kemudian produk setengah jadi dikirim untuk disortir, di mana telur dibagi menjadi varietas, tergantung pada ukuran, tingkat kematangan, dll. Larutan saline khusus (air garam) disiapkan terlebih dahulu, di mana kelezatan masa depan diasinkan. Dan hanya setelah itu produk dikalengkan. Ini pengalaman saya yang mendetail.

Setiap pelanggaran teknologi pada akhirnya dapat berdampak negatif tidak hanya rasa kaviar jadi, tetapi juga keamanannya bagi pengguna akhir, yaitu, untuk Anda dan saya. Itulah sebabnya aturan utama untuk membeli kelezatan kualitas bukan untuk membelinya di gerai ritel yang meragukan. Hanya supermarket atau toko perusahaan yang dapat menjamin bahwa Anda memiliki telur salmon asli, yang tidak berbahaya bagi kesehatan Anda.

Berat atau di bank?

Di rak-rak kaviar datang dalam kaleng atau stoples kaca, serta berat. Baru-baru ini, beberapa produsen menawarkan barang yang dikemas dalam wadah plastik.

Biasanya yang paling mahal adalah yang dijual dalam gelas. Apa yang cukup dibenarkan - kemasan transparan memungkinkan untuk mengevaluasi produk dan kualitasnya secara visual. Dan dalam hal kebersihan, itu adalah gelas yang diakui sebagai yang terbaik, karena itu lembam, tidak mengalami segala jenis korosi dan tidak mempengaruhi rasa produk.

Kaleng adalah pilihan yang lebih klasik. Namun, di sini Anda harus benar-benar memercayai pabrikan - kami tidak akan melihat ukuran, warna, atau integritas telur sampai kami membawa pulang barang tersebut. Satu-satunya tes yang dapat dilakukan tepat di toko adalah sedikit mengocok toples. Jika isinya terlalu keras, maka ada kemungkinan terlalu banyak cairan di sana.

Para ahli tidak merekomendasikan mengambil telur dalam wadah plastik, terutama jika plastik lunak dan rapuh. Ini adalah tanda bahwa produsen tidak menghormati pembeli - dalam kemasan seperti itu barang tidak hanya disimpan lebih buruk, tetapi juga sangat tidak menoleransi transportasi.

Secara terpisah, ada baiknya berhenti pada kaviar tertimbang - di sini pendapat dibagi. Karena itu, lebih baik fokus pada perasaan Anda sendiri. Beberapa orang berpikir bahwa berbobot adalah cara untuk menjual produk dengan kualitas yang meragukan. Lawan mereka, sebaliknya, bersikeras bahwa produk seperti itu adalah yang paling enak, sehat, dan segar. Jadi, jika Anda memutuskan untuk membeli kaviar berdasarkan berat, maka jangan lupakan aturan utama - beli saja di toko. Pada tanda-tanda utama kaviar lezat tinggal sedikit lagi.

Seperti apa bentuk kaviar yang sempurna?

Bagaimana membedakan kaviar baik dari buruk? Jadi, kualitas terbaik dan tertinggi:

• itu terlihat seperti massa lembab dengan warna seragam;
• semua telur memiliki ukuran yang sama, utuh, dengan bentuk bulat yang benar, tanpa memar dan kering;
• seharusnya tidak ada kotoran - hanya biji-bijian dan sedikit cairan;
• memiliki aroma bersih ikan merah asin;
• rasanya dapat bervariasi tergantung pada jenis ikan dari mana telur diperoleh, tetapi tidak bisa terlalu pahit atau terlalu asin. Dan rasa asam bahkan menunjukkan bahwa kelezatan ini telah memburuk.

Varietas kaviar merah

Tentunya Anda memperhatikan bahwa pabrikan menulis "salmon" pada kaviar merah. Namun, salmon bukan jenis ikan tertentu, tetapi hanya nama umum dari seluruh keluarga, yang meliputi sohib, pink, salmon, salmon, salmon, dll. Dan meskipun kaviar dari semua ikan ini disebut salmon merah, rasanya dan penampilannya berbeda.

Salmon pink memiliki rasa yang disukai semua orang - empuk, tanpa rasa pahit. Warnanya berkisar dari oranye terang hingga oranye terang. Diameter telur adalah 4-5 mm. Ini adalah tipe yang paling umum.

Salmon caviar ada di rak toko sama seringnya. Dia terlihat mirip dengan kaviar salmon merah muda, hanya warnanya yang sedikit lebih gelap.

2 kali lebih kecil dari telur trout dan warnanya lebih ringan. Rasanya sangat kaya dan bahkan manis.

Dalam chum, telur salmon bisa mencapai 5-6 mm. Ini terlihat hebat - warna kuning terang, bentuk yang benar. Rasanya klasik, tetapi tidak semua orang akan menyukainya karena kulit luarnya yang padat.

Rasa yang sangat spesifik dari coho salmon caviar adalah dengan kepahitan yang jelas. Dia sendiri kecil, merah anggur. Ini tidak sering ditemukan dijual.

Bahkan lebih jarang Anda dapat menemukan sockeye salmon caviar - ikan ini dimusnahkan secara besar-besaran, dan kondisi kehidupannya cukup spesifik (ia hidup di air, suhu yang tidak lebih tinggi dari 1 derajat).

Anda tidak bisa mengatakan varietas mana yang lebih baik - di sini semua orang memilih seleranya.

Ngomong-ngomong, kaviar berkualitas tinggi juga bisa dibedakan dengan tulisan pada kemasannya. Jika ada catatan dari ikan mana makanan pembuka ini berasal, maka ini adalah produk yang bagus dari kelas satu. Jika itu ditulis hanya "salmon berbutir", maka itu adalah kelezatan dari 2 varietas, atau, lebih buruk lagi, kaviar dicairkan, basi, dll.

Rahasia Rias

Secara umum, label harus dibaca dengan cermat - sesuai dengan deskripsi komposisi, keberadaan tanda GOST (TU), tanggal produksi dan penyimpanan yang ditunjukkan, Anda juga dapat menentukan seberapa baik produk di depan Anda.

Komposisi optimal kaviar granular merah adalah kaviar itu sendiri, garam, 1-2 pengawet dan gliserin (jika tidak ada, itu bahkan lebih baik). Biasanya, komposisi ini sejalan dengan tanda GOST (DSTU).

Jika aditif lain ditunjukkan dalam komposisi, misalnya, natrium benzoat, pewarna, dll., Maka, kemungkinan besar, ini adalah kaviar yang dibuat sesuai dengan TU. Ini berarti kualitas produk mungkin lebih buruk.

Lihatlah tanggal pembuatannya. Pertama, itu harus diterapkan laser atau diekstrusi dari dalam ke tutupnya. Kedua, pemijahan ikan salmon pada bulan Juli-Agustus, yang berarti bahwa kelezatan dapat dimaksimalkan pada bulan September. Jika nanti - ini adalah produk dari bahan baku beku.

Saya juga memperhatikan tempat pengemasannya. Saya lebih percaya pada produk yang dikemas di bank-bank di Vladivostok dan Sakhalin daripada kaviar dari Wilayah Moskow dan Rusia Tengah. Jelas bahwa dalam kasus ini, bahan mentah tiba dalam wadah besar dan kemungkinan melakukan sesuatu yang melanggar aturan meningkat.

Waspadalah terhadap kesalahan

Sayangnya, ada barang palsu di toko kami. Kami tidak akan berbicara tentang bagaimana dia sampai di sana, tetapi kami akan mencari tahu bagaimana kami tidak dapat membuat kesalahan dalam memilih.

Secara umum, kita sudah tahu seberapa bagus kaviar merah terlihat. Tapi sering kali berpura-pura palsu juga cukup menggugah selera. Penting untuk melihat lebih dekat - jika telur benar-benar halus, sangat homogen, maka itu buatan. Yang alami memiliki mata-tunas.

Tidak akan salah untuk menanyakan harga - biaya kaviar merah alami tidak bisa rendah. Kalau tidak, itu bisa jadi palsu, campuran barang nyata dan buatan, atau hanya berkualitas rendah.

Cara menyimpan kaviar

Tapi itu tidak cukup untuk membeli kaviar - Anda juga harus menyimpannya dengan benar. Jika isi toples tidak dimakan segera, penting untuk menjaga kelezatannya dalam wadah tertutup rapat. Dari kaleng yang dibuka, tuangkan kaviar ke dalam gelas biasa.

Air atau produk lain tidak boleh masuk. Sendok yang Anda ketikkan harus selalu benar-benar bersih.

Tetapi bahkan dengan semua aturan ini, kaviar terbuka tidak disimpan selama lebih dari 3-4 hari. Dan pembekuan akrab bagi banyak ibu rumah tangga dalam hal ini tidak cocok - telur dapat meledak dari suhu ekstrem.

Gourmet Delight

Kaviar berkualitas baik lezat dalam bentuk apa pun. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih dari sandwich klasik, pilih resep apa saja yang Anda suka dan coba. Sebagai contoh, Shrovetide berada di dekat Anda, dan ini merupakan suguhan yang luar biasa!

Jika Anda melihat dari sudut pandang dietetika, yaitu, produk yang dikombinasikan dengan kaviar sempurna. Jadi para ahli mengatakan bahwa kaviar harus disajikan dengan irisan mentimun segar atau putih telur. Perhatian Anda saya usulkan untuk membiasakan diri dengan tahap persiapan.

Tetapi meskipun hidangan pembuka ini sangat lezat, Anda harus menggunakannya secukupnya. Dalam komposisi telur ada begitu banyak vitamin dan mineral yang berbeda sehingga dokter tidak merekomendasikan makan lebih dari 2-3 sendok teh. dalam sehari.

Pada akhirnya, saya sarankan menonton video di mana semuanya diceritakan tentang pilihan kaviar, dan tentang penyimpanan dan cara membedakan produk berkualitas rendah.

Sebagai bagian dari penelitian yang dibuat oleh penggemar, para ahli Roskachestvo memeriksa kualitas dan keamanan 29 kaviar ikan salmon yang populer di pasar Rusia. Pengujian dilakukan pada 32 indikator kualitas dan keamanan. Semua produk berasal dari Rusia. Biaya kaviar pada saat pembelian berkisar antara 230,7 hingga 763,6 rubel per 100 gram dan dari 317 hingga 1999,87 rubel per paket (studi ini menyajikan produk dalam kemasan timah dan gelas dari volume 95 hingga 490 gram). Menurut hasil tes, kaviar salmon dari tiga merek sesuai dengan peningkatan persyaratan Roskachestvo: Sangat, Tunaicha dan Globus. Produk-produk ini akan memenuhi syarat untuk Tanda Kualitas Rusia.

STANDAR SISTEM KUALITAS RUSIA

Standar sistem kualitas Rusia untuk kaviar salmon dibandingkan dengan GOST saat ini menetapkan persyaratan yang lebih ketat untuk kandungan garam dalam produk akhir (3,5-5%). Selain itu, standar Roskachestvo tidak memungkinkan pemeliharaan antibiotik dalam kaviar, termasuk amphenicol, sulfanilamides, dan quinolone yang berpotensi berbahaya, yang dapat ditambahkan secara ilegal ke produk jadi. Standar sistem mutu Rusia secara ketat mengatur isi lumpur dalam paket - yang disebut jus. Tingkat lokalisasi produksi yang diperlukan untuk pemberian Tanda Kualitas Rusia setidaknya 98% dari biaya barang tidak termasuk biaya bank.

Apa yang ada di bank?

Karena tren penurunan konsumsi garam, pembeli lebih memilih produk yang mengandung garam rendah. Oleh karena itu, kaviar diproduksi terutama dengan batas salinitas lebih rendah dari 3,5–4% garam. Dalam hal ini, kaviar jadi dari sudut pandang mikrobiologi adalah produk dengan tingkat risiko yang cukup tinggi, yang membutuhkan kepatuhan dengan kondisi suhu khusus selama transportasi dan penyimpanan, terutama di jaringan distribusi. Kalau tidak, ada risiko mengembangkan bakteri patogen yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Sayangnya, dalam penelitian ini, kami menemukan pelanggaran oleh indikator mikrobiologis:

1. Bakteri E. coli ditemukan dalam tiga merek kaviar: Obkomovskaya, "Dunia ikan"  dan BaikL.ife.
2. Peningkatan jumlah mikroorganisme (KMAFAnM) dicatat dalam kaviar enam merek: "Setiap hari", "Emas Merah", "Pedagang", "Meridian", Obkomovskayadan Maju S.
3. Ragi yang ditemukan dalam kaviar lima merek: Laut Kamchatka,"Makarov", "Meridian", Obkomovskaya  dan Maju S. Ragi dapat merusak rasa produk (namun, rasa kaviar ini, seperti yang ditunjukkan oleh tes organoleptik, tidak rusak) atau menyebabkan pemboman: tabung seperti itu bisa membengkak dan terbuka secara spontan.
4. Staphylococcus aureus ditemukan di tiga merek: Laut Kamchatka, "Emas Merah"  dan Obkomovskaya.

Produk-produk ini tidak memenuhi persyaratan peraturan teknis EAEU 040/2016 “Tentang keamanan ikan dan produk ikan” dan diakui sebagai tidak aman. Informasi tentang itu dikirimkan ke pihak berwenang.

Perlu dicatat bahwa pertumbuhan mikroflora yang agresif tidak selalu merupakan pelanggaran terhadap pemrosesan dan pengemasan kaviar. Transportasi yang tidak tepat atau kondisi penyimpanan di toko dapat berkontribusi pada pengembangannya. Produk ini harus dijaga dalam suhu yang konstan pada suhu –4 hingga –6 ° C. Sayangnya, toko tidak selalu tahan dengan mode ini. Dan untuk memastikan bahwa rezim penyimpanan yang benar diamati di pasar ikan pada umumnya tidak mungkin. Namun, indikator mikrobiologis telur yang buruk juga dapat disebabkan oleh pelanggaran dalam produksinya. Hanya garam dan pengawet yang melindungi kaviar dari pembusukan dan pengembangan mikroorganisme.

Perlu dicatat bahwa produsen dan operator perdagangan yang memantau kualitas produk yang disediakan segera mengambil tindakan dan melakukan tindakan korektif. khususnya, mereka menghapus produk yang tidak aman dari penjualan.

Pada saat yang sama, tidak ada jamur, clostridia pereduksi sulfit, dan mikroorganisme patogen, termasuk salmonella, dalam kaviar yang diteliti. Plus, berkenaan dengan keamanan, kaviar juga:

Tidak ada logam berat yang ditemukan yang bisa disebabkan oleh air laut dan sedimen dasar, dan pestisida.

Tidak ada jejak yang ditemukan, apalagi melebihi antibiotik dari kelompok tetrasiklin, sulfanilamide dan kelompok kuinolon, serta kloramfenikol (para ahli dalam tes ini tertarik pada ikan yang ditanam di reservoir buatan).

Namun demikian, dalam kaviar satu merek - "Pedagang"  - para ahli mencatat keberadaan urotropin. Urotropin digunakan sebagai pengawet dalam produksi kaviar hingga 2009, namun karena harmonisasi persyaratan internasional, urotropin dilarang untuk digunakan dalam produksi kaviar ikan salmon berbutir. Faktanya adalah bahwa obat ini diperoleh dengan mensintesis amonia dan formaldehida, tetapi dalam tubuh manusia itu kembali berubah menjadi formaldehida dan dapat memiliki efek toksik padanya. Meskipun, tentu saja, kita tidak berbicara tentang jumlah yang ditambahkan ke kaviar. Dengan satu atau lain cara, ada peningkatan jumlah mikroorganisme dalam kaviar ini - yang berarti bahwa pengawet "ekstra" tidak menyelamatkannya. Dan tidak ada zat beracun yang masuk ke tubuh manusia. Karena itu, Roskachestvo membatalkan peringkat kaviar Kupets dan tidak merekomendasikannya untuk pembelian.

Makanan kaleng dan pengawet

Untuk mencegah salmon kaviar rusak dan memiliki umur simpan yang lama, produsen menambahkan bahan pengawet (asam sorbat dan natrium benzoat) dan garam untuknya. Jumlah pengawet diatur secara ketat oleh peraturan teknis dan spesifikasi standar negara untuk kaviar. Namun, keberadaan pengawet harus dimasukkan dalam pelabelan. Kelebihan jumlah pengawet yang tidak kami temukan. Namun, sebagai bagian dari kaviar "Kuril"  natrium benzoat, yang sebenarnya ada dalam kaviar, tidak diindikasikan. Ini melanggar hak konsumen untuk label yang dapat diandalkan, jadi kami secara signifikan mengurangi skor kaviar di peringkat keseluruhan.

Bersama dengan pengawet kimia, semua produsen menggunakan garam analog alami dan ekonomis. Sesuai dengan GOST 31794, kadar optimal kadar garam dalam kaviar adalah dari 3 hingga 5% untuk kelas 1 dan 2; menurut GOST 18173 - 4–6% untuk kelas 1 dan 4–7% untuk kelas 2. Standar Roskachestvo menetapkan persyaratan universal, lebih ketat untuk kadar garam dalam jumlah 3,5-5% dari total massa, terlepas dari variasinya. Pertama, lebih sedikit garam berarti lebih banyak manfaat kesehatan (ada rekomendasi WHO untuk asupan garam harian). Kedua, banyak garam - ini adalah produk yang sangat asin, sedikit garam - risiko mengurangi efek konservasi, dan karenanya pertumbuhan mikrobiologi. Ngomong-ngomong, dalam sejumlah kasus, tes mengkonfirmasi hipotesis terakhir.

Persyaratan GOST saat ini untuk jumlah garam (kurang) dilanggar oleh produsen dari sembilan merek: Laut Kamchatka, "Pedagang", "Makarov", "Raja Laut", "Pukat", Obkomovskaya, "Putin", Ikan Sakhalindan Maju S. Dalam empat kasus, ini memengaruhi indikator mikrobiologis: Laut Kamchatka, Makarov, Obkomovskaya, dan kaviar Forward-S memiliki pelanggaran terhadapnya. Sesuai dengan persyaratan standar produk Roskachestvo dari 15 merek. Detail ada di kartu produk.

Salmon pink, chum salmon, salmon sockeye: caviar siapa yang ada di dalam toples?

Paling sering, konsumen pergi ke toko untuk kaviar merah. Lebih jarang - untuk salmon. Tetapi ada beberapa gourmets yang secara khusus memilih kaviar sockeye, chum, atau salmon pink. Khusus untuk mereka dan untuk memahami apakah produsen tidak menipu ketika dia menunjukkan spesies ikan yang lebih mahal dalam nama kaviar, dan bahkan meletakkan salmon kaviar merah muda, kami melakukan studi genetik dan menentukan apakah komposisi spesies sesuai dengan nama yang dinyatakan.

Hasil tes menunjukkan bahwa di sebagian besar kaviar, spesies ikan yang diklaim tidak berbeda dari yang sebenarnya. Pengecualian adalah produk dari lima merek. Kami mempertimbangkan secara rinci setiap kasus spesifik:

1. Dalam tanda kaviar "Korsakov 1853"  dan Ikan Sakhalin salmon pink diumumkan. Namun, selain DNA salmon merah muda, kami juga menemukan DNA sohib di kaviar ini. Seperti yang Anda tahu, chum salmon adalah ikan yang lebih mahal, jadi kita tidak berbicara tentang produk yang lebih murah. Mungkin ini adalah sejumlah jejak chaviar salmon chum yang secara tidak sengaja jatuh ke dalam stoples selama produksi (garis, wadah, dan sebagainya yang tidak dicuci bersih).
2. Dalam produk dengan nama merek "Laut Rusia"  (sockeye caviar, grade 1, granular, salmon), selain caviar sockeye yang diklaim, mereka juga menemukan DNA spesies ikan lain. Sekali lagi, ini tidak seperti produk murah yang sengaja dibuat. Alasannya mungkin sama seperti dalam kasus sebelumnya.
3. Tapi di kaviar Laut Kamchatkadan "Emas Merah"  penggantian spesies ikan lebih seperti biaya produk yang lebih murah. Salmon sockeye dinyatakan dalam pelabelan kaviar Laut Kamchatka, dan salmon merah muda sebenarnya ditemukan di bank. Ini adalah tipuan konsumen yang jelas. Kami juga menemukan salmon merah muda dengan trout pelangi yang dinyatakan dalam produk Emas Merah. Kami akan membuat reservasi bahwa kami tidak mencari DNA ikan trout, yang berarti kami tidak dapat mengatakan dengan penuh keyakinan bahwa produsen sepenuhnya mengganti telur ikan mahal dengan yang murah. Tetapi bahkan jika dicampur dengan yang lebih murah - ini adalah penipuan dan pukulan bagi kantong konsumen.

Setengah bank "lumpur"

Cairan yang terkandung dalam setiap kaleng kaviar disebut "jus" dalam bahasa profesional.

Sebagai referensi

Jus  - lumpur, yang terbentuk setelah kehancuran telur dan disebabkan oleh pelanggaran dalam proses atau selama transportasi dan penyimpanan. Misalnya, di tempat tangkapan ikan, kaviar dapat mengalami pembekuan kejut, dan kemudian transportasi, diikuti dengan pencairan di pabrik pengolahan. Telur mencair, pecah, dan dalam bentuk cair jatuh ke dalam stoples.

Kehadiran jus dalam jumlah besar, pertama, merusak penampilan kaviar, dan kedua, sekali lagi, itu menyentuh kantong konsumen. Misalnya, membeli sekaleng kaviar seberat 200 gram untuk 500 rubel, seseorang bisa mendapatkan hampir 40 gram jus yang tidak ia butuhkan dan membayar 100 rubel untuk kelembaban yang tidak berguna.

Konten kuantitatif jus dalam kaviar tidak diatur oleh hukum. Oleh karena itu, persyaratan untuk kontennya menetapkan standar sistem mutu Rusia. Menurutnya, dalam kaviar tidak boleh ada jus lebih dari 5% dari total massa produk. Caviar dari 15 merek sesuai dengan persyaratan ini. Dengan demikian, kaviar dari 14 merek mengandung lebih dari 5% jus. Tapi, ternyata, “lebih dari 5%” adalah konsep longgar:

temuan

Seperti yang ditunjukkan oleh sebuah studi penggemar, pasar Rusia modern untuk kaviar salmon sangat kompleks dan bermasalah:

• Dalam sepuluh produk kami mengalami pelanggaran sesuai dengan indikator mikrobiologis. Dengan demikian, hampir sepertiga dari kaviar yang dijual oleh gerai ritel tidak memenuhi persyaratan wajib.
• Dalam satu produk, urotropin ditemukan - suatu zat yang dilarang untuk digunakan dalam produksi produk kaviar.
• Produsen sering mengakui kandungan jus yang tinggi dalam produk dan kadang-kadang salah memberi label kaviar.

Informasi tentang semua pelanggaran yang terdeteksi oleh Roskoschestvo dikirim ke otoritas pengatur terkait. Tetapi penting untuk dicatat bahwa kekhasan produksi kaviar sedemikian rupa sehingga bahkan pelanggaran sekecil apa pun dalam rantai "dari laut ke konter" dapat memengaruhi kualitas dan keamanan produk. Selain itu, kadang-kadang perusahaan perikanan, maupun perusahaan pengolahan tidak dapat memengaruhi seluruh proses transportasi dan penyimpanan produk yang diminta ini. Jadi, misalnya, selama penelitian, masalah industri diidentifikasi - pelanggaran kondisi penyimpanan pada seluruh rantai distribusi dan, sebagai akibatnya, pertumbuhan bakteri dalam produk. Namun, kami mencatat bahwa produsen dan operator perdagangan yang memantau kualitas produk yang dipasok segera mengambil tindakan (mengeluarkan produk dengan gangguan penjualan) dan melakukan tindakan korektif.

Ada kesimpulan positif:

• Para ahli tidak memiliki komentar tentang indikator organoleptik (rasa, bau, penampilan, konsistensi dan kondisi) dari seluruh kaviar merah yang diteliti.
• Seperti yang ditunjukkan oleh tes, tidak ada produsen yang membuat telur berwarna dengan pewarna buatan.
• Juga, tidak ada kotoran di dalamnya.
• Menurut hasil pengujian, cara "klasik" untuk menghemat bahan baku - kurang berat - hanya digunakan oleh satu produsen. Di bank Maju S  sekitar sembilan gram kaviar hilang. Berat bersih aktualnya adalah 130,9 gram dengan 140 yang diklaim. Ini sedikit, tetapi kaviar sama sekali bukan produk yang murah. Jadi, setelah membayar 699 rubel untuk bank, konsumen menyerah sekitar 45 rubel.

Dan secara umum, di rak-rak toko Anda dapat menemukan kaviar yang baik, aman dan berkualitas tinggi. 10 kaviar salmon terbaik adalah merek:

• Tunaicha  (380 rubel per 100 g) - 5 poin;
• Globus(328,56 rubel per 100 g) - 5 poin;
• "Sangat"  (408,14 rubel per 100 g) - 5 poin;
• SRK  (374,17 rubel per 100 g) - 4,95 poin;
• "Buatan laut"  (393,57 rubel per 100 g) - 4,95 poin;
• "Dunia ikan Rusia"  (361,53 rubel per 100 g) - 4,925 poin;
• Aro(230,7 rubel per 100 g) - 4,91 poin;
• "Tungutun"  (270,7 rubel per 100 g) - 4,91 poin;
• tiram(504 rubel per 100 g) - 4,875 poin.
• "Laut Rusia"  (grilled salmon caviar grade 1 (chum salmon), 451,43 rubel per 100 g) - 4,875 poin.

Studi ini juga kembali menunjukkan bahwa harga tinggi bukan jaminan kualitas. Secara khusus, tiga kaleng kaviar paling mahal (Korsakov 1853 - 763,6 rubel per 100 g, Kurilskaya - 687,2 rubel per 100 g dan Meridian - 564,2 rubel per 100 g), seperti yang kita lihat , dalam 10 besar tidak termasuk. Tetapi dua produk dari yang termurah - ARO (230,7 rubel per 100 g) dan Tungutun (270,7 rubel per 100 g) - mendapat nilai sangat tinggi (4,91). Namun, penting untuk dicatat bahwa, menurut informasi dari produsen, kaviar dalam biaya pembelian sekitar 2.000 rubel per kilogram. Dan ini berarti bahwa harga di bawah 200 rubel per 100 gram apriori menunjukkan bahwa tidak semuanya sesuai dengan kaviar. Dalam penelitian kami, biaya minimum kaviar per 100 gram adalah 230,7 rubel.

Nama umum untuk kaviar merah adalah salmon granular. Ini diekstraksi dari chum salmon, chinook salmon, trout, salmon sockeye, salmon coho, salmon pink - ikan salmon. Hitam, masing-masing, diperoleh dari ikan famili sturgeon: beluga, stellate sturgeon, sterlet dan, langsung, sturgeon. Pada masing-masing ikan ini, kaviar berbeda dalam hal rasa dan dalam parameter eksternal. Selain itu, ia memiliki sifat gizi yang berbeda.

Tidak diragukan lagi, kaviar adalah salah satu kartu kunjungan Rusia. Selalu ada banyak: hitam, merah, bahkan kuning dan merah muda. Mereka makan kaviar di sendok, menyebar di atas roti, dan ditambahkan ke berbagai hidangan. Ini tidak hanya kelezatan yang lezat, tetapi juga sangat berguna, karena memiliki sejumlah besar elemen dan vitamin yang diperlukan untuk seseorang.

Yang lebih baik adalah pertanyaan yang kontroversial, bahkan filosofis. Untuk memutuskan, disarankan untuk mencoba masing-masing. Tetapi sebagian besar gourmets masih cenderung percaya bahwa kaviar merah memiliki rasa paling optimal dalam chum dan salmon pink.

Chum salmon dan chinook salmon caviar memiliki telur terbesar - 5-7 mm. Selanjutnya penurunan adalah telur salmon coho, salmon merah muda, salmon sockeye - 3-5 mm. Telur ikan trout terkecil adalah 2-3 mm.

Kaviar merah juga bervariasi dalam warna: kaviar merah jenuh dari sockeye salmon, oranye terang di salmon merah muda, chum salmon kaviar memiliki warna oranye dengan cipratan merah.

Yang paling tipis rasanya adalah kaviar salmon sohib. Ini memiliki butiran besar warna oranye terang, kemerahan. Kaya protein. Untuk properti ini dia dijuluki "kerajaan." Chum salmon caviar memiliki rasa yang khas dan merupakan salah satu hidangan terbaik.

Kaviar salmon merah muda dianggap sebagai kaviar salmon klasik, dan tidak kalah bagusnya. Ini paling sering terjadi, memiliki butiran warna oranye ukuran sedang. Rasanya universal, sangat kaya, dengan rasa pedas yang halus. Aromanya lembut.

Sockeye salmon caviar memiliki rasa yang paling cerah. Butirnya merah cerah, kecil, rasanya tajam dan sedikit pahit, memiliki aroma yang khas. Aftertaste paling intens. Sockeye caviar sangat kaya akan khasiat yang bermanfaat.

Telur salmon coho kecil, ukurannya sama dengan salmon. Secara penampilan, coho salmon dan sockeye salmon caviar mudah membingungkan, perbedaan rasanya adalah pahit yang terakhir. Coho salmon caviar tidak memiliki aftertaste yang cerah dan jelas. Tidak seperti kaviar dari perwakilan salmon lainnya, ia memiliki warna merah yang berair.

"Ratu" kaviar granular hitam tidak diragukan lagi dapat disebut kaviar beluga. Dalam hal rasa dan nutrisi, itu di luar persaingan. Harganya juga tidak ada bandingannya - ini adalah kelezatan paling berharga di antara semua varietas kaviar sturgeon. Ini dapat dibedakan dengan ukuran telur: mereka besar, dengan diameter hingga 3,5 mm. Warna beluga kaviar adalah perak atau abu-abu gelap. Rasanya ringan.

Sturgeon caviar sedikit lebih ringan dan lebih kecil dari pesaingnya yang lebih mahal, memiliki telur dengan warna kuning atau coklat. Ukuran telur sekitar 2,5 mm. Rasanya lebih intens. Dalam hal rasa dan kualitas yang bermanfaat, sturgeon caviar sama sekali tidak kalah dengan beluga, tetapi pada saat yang sama lebih murah daripada yang terakhir.

Kaviar hitam yang paling "terjangkau" adalah sturgeon bintang. Memiliki kecil - dengan diameter urutan milimeter - telur berwarna hitam. Secara umum, ini lebih padat dan elastis daripada beluga.

Ada kesalahpahaman bahwa sturgeon caviar harus hampir biru kehitaman. Faktanya, semuanya justru sebaliknya. Ringan lebih dihargai. Warna telur matang bervariasi dari perak-hitam sampai coklat-abu-abu. Juga, ukuran telur mempengaruhi harga kaviar sturgeon. Kaviar langka dengan biji-bijian besar, dan karena itu harganya lebih mahal. Penampilan kaviar juga ditunjukkan oleh penampilannya. Telur harus utuh dan homogen.

Salmon pink dan salmon sohib termasuk dalam keluarga spesies ikan salmon. Salmon pink adalah salah satu perwakilan yang paling umum, dan sohib salmon ada di tempat kedua. Mereka mendapatkan kaviar merah di Timur Jauh, serta di bagian lain dunia di mana spesies ikan ini ditemukan. Sayangnya, itu tidak selalu dianggap sebagai kelezatan.

Pada abad ketujuh belas, mereka mulai mengirimkannya ke meja kerajaan, tetapi sebaliknya tidak ada banyak permintaan untuk itu. Oleh karena itu, produk mahal dijual melalui kedai minuman yang buruk. Adapun penduduk Timur Jauh, maka kaviar merah mereka selalu menjadi produk yang berharga. Kaviar digunakan dalam makanan dalam berbagai cara.

Para pemburu dan nelayan membawanya dalam bentuk kering. Dia tidak hanya berguna bagi mereka, tetapi juga memberikan perasaan kenyang. Beberapa orang utara hanya menggunakannya sebagai roti. Dia adalah tambahan yang bagus untuk berbagai sereal. Itu dikeringkan, digoreng dan difermentasi.

Itu mulai diasinkan hanya pada abad ke-20. Disiapkan dalam larutan garam pekat, telah menjadi sangat populer di seluruh Rusia dan di seluruh dunia.

Pancake terkenal dengan kaviar merah dimasak tidak hanya di Shrovetide, tetapi juga saat Prapaskah. Hanya dalam kasus ini, pancake tidak diolesi dengan produk ini, tetapi ditambahkan ke adonan selama memasak.

Selama era Soviet, banyak yang percaya bahwa semua kaviar merah yang dipanen di wilayah Uni Soviet diekspor dan hanya sebagian kecil yang tersisa di wilayah ini. Saat ini, sudah dimungkinkan untuk memastikan fakta bahwa dari 2.400 ton kaviar merah, hanya 20 ton pergi ke luar negeri, dan sisanya didistribusikan di antara republik. Meskipun demikian, itu bukan produk yang terjangkau untuk berbagai warga negara Soviet. Pada masa itu, itu hanya bisa didapatkan dari spekulan.

Sekarang kita dapat dengan aman mengatakan bahwa kaviar merah telah menjadi lebih mudah diakses di seluruh Rusia, meskipun tidak semua warga negara dapat membelinya. Selain itu, ada tipuan dan sangat penting untuk mengetahui cara memilih produk berkualitas yang tepat agar tidak merusak suasana pesta Anda.

Ketu dan salmon merah muda dapat dibedakan dengan tanda-tanda eksternal yang khas:

• salmon pink dapat dengan mudah dibedakan dari perwakilan spesies salmon lainnya dengan punuk spesifik di bagian belakang yang terbentuk selama periode pemijahan. Dalam kondisi normal, ikan ini memiliki warna biru muda. Selain itu, bintik-bintik hitam kecil dapat ditemukan di belakang salmon pink;
• salmon chum dapat dibedakan dengan garis-garis merah muda khas yang terletak di kedua sisi tubuhnya dan diimbangi lebih dekat ke bagian bawah tubuhnya. Di dalam air, sohib memiliki warna perak.

Selain fitur-fitur eksternal ini, ikan berbeda dalam perilaku mereka selama periode pemijahan:

• chum salmon, biasanya, muncul di tempat-tempat di mana dia sendiri dilahirkan;
• salmon merah muda, tidak seperti chum salmon, tidak hanya bisa bertelur di daerah asalnya. Selain itu, salmon merah muda lebih suka bagian badan air dengan kursus lebih cepat.

Karakteristik kaviar

Kaviar dari spesies ikan ini berbeda tidak hanya dalam warna tetapi juga dalam ukuran:

• chum salmon caviar adalah salah satu produk serupa terbaik. Telur-telur tersebut terletak di cangkang keras yang memiliki bentuk yang benar. Pada saat yang sama, kaviar dibedakan oleh rasanya yang unik, serta warna oranye, dengan cahaya kuning;
• salmon pink memiliki kaviar dengan diameter 3 sampai 5 mm dan warna oranye terang atau oranye terang. Sebagai aturan, kaviar oranye terang mendominasi. Kaviar ini dianggap yang paling umum, oleh karena itu, bukan produk yang mahal.

Konten kalori

100 gram kaviar mengandung 245 kilokalori. Ini adalah produk yang cukup tinggi kalori, tetapi, pada saat yang sama, sangat berguna, yang memungkinkan Anda menggunakannya untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Dalam jumlah kecil kaviar merah ada sejumlah vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Dalam hal ini, adalah mungkin untuk makan lebih sedikit makanan, tetapi akan ada lebih banyak manfaat dari ini.

Pertama-tama, perlu untuk memikirkan sifat menguntungkan kaviar merah dan tentang apa vitamin dan mineral dalam produk ini. Contohnya:

• kaviar merah mengandung hingga 32% protein, yang mudah diserap;
• mengandung hingga 13% lemak, yang dalam komposisi mereka termasuk lemak ikan;
• dia memiliki sejumlah asam tak jenuh ganda;
• jumlah yodium dalam kaviar merah yang cukup, yang secara positif mempengaruhi kerja seluruh tubuh manusia;
• produk ini memiliki vitamin seperti A, B, C, D dan PP;
• yang tak kalah penting adalah fakta bahwa ia mengandung asam folat dan elemen-elemen jejak seperti kalium, magnesium, kalsium, besi, seng, fosfor dan mangan.

Kehadiran sejumlah komponen bermanfaat seperti itu menunjukkan fakta bahwa seseorang hanya wajib makan kaviar merah secara teratur. Tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa Anda perlu memakannya setiap hari dan dalam jumlah besar. Produk perlu dikonsumsi persis seperti yang dibutuhkan tubuh.

Agar produk benar-benar bermanfaat bagi tubuh, Anda harus mematuhi rekomendasi tertentu:

1. Produk hanya menggunakan kualitas tinggi.
2. Dalam satu minggu, cukup makan tidak lebih dari satu atau dua sandwich untuk mengisi kekurangan nutrisi.

Sangat penting untuk menentukan faktor seperti kebutuhan untuk makan kaviar dalam makanan. Ini dapat difasilitasi oleh:

• kekebalan tidak cukup kuat;
• dengan masalah dengan sistem kardiovaskular dan adanya aterosklerosis;
• penglihatan buruk, hemoglobin rendah, varises dan masalah kesehatan lainnya.

Secara alami, banyak gangguan pada tubuh manusia tidak termasuk dalam daftar ini. Pada saat yang sama, produk ini dapat digunakan tidak hanya untuk orang yang menderita penyakit tertentu, tetapi juga untuk orang yang ingin meningkatkan kesehatan mereka atau untuk pencegahan. Dalam hal ini, Anda harus selalu ingat bahwa makan berlebihan tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik.

Namun, terlepas dari manfaatnya, jika digunakan secara tidak benar, dapat membahayakan kesehatan manusia. Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan beberapa faktor:

• kaviar tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar, karena ini tidak akan mengarah pada peningkatan efek positif;
• keberadaan konsentrasi garam yang tinggi membatasi penggunaannya bagi orang yang menderita penyakit ginjal dan sistem saluran kemih. Selain itu, garam dapat menumpuk di dalam tubuh;
• tidak disarankan untuk makan kaviar merah untuk orang-orang yang tidak dapat mentolerir produk ini, karena reaksi alergi;
• anda harus berhati-hati untuk menjadi kelebihan berat untuk produk ini, serta dengan masalah pada saluran pencernaan.

Berapa biaya kaviar merah?

Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan indikator berikut di Rusia:

• kaviar salmon merah muda dengan berat 250 gram akan berharga 690 rubel;
• caviar salmon sohib, dengan berat yang sama, diperkirakan mencapai 800 rubel;
• kaviar salmon merah muda dalam toples kaca 0.5kg dijual seharga 1.600 rubel;
• chum salmon caviar dalam wadah kaca khusus seberat 500 gram akan berharga 2.430 rubel.

Caviar bukan hanya produk yang enak dan bergizi, tetapi juga bermanfaat, terutama bagi mereka yang memiliki berat badan berlebih dan berusaha untuk menurunkan berat badan. Sayangnya, tidak jelas bagi semua orang apa yang menyebabkan penurunan berat badan.

Pertama, penurunan berat badan tidak ditandai dengan penolakan sederhana terhadap makanan. Meskipun menyerah makanan juga tidak terlalu sederhana, dan tidak semua orang bisa melakukannya. Dan, bagaimanapun, dengan pendekatan ini akan sangat mudah untuk menyingkirkan pound ekstra. Oleh karena itu, penurunan asupan makanan berkalori tinggi harus dikombinasikan dengan konsumsi spektrum vitamin dan mineral yang diperlukan. Kaviar merah justru merupakan produk yang mengandung semua nutrisi yang diperlukan.

Asam lemak tak jenuh ganda dapat mengurangi jumlah total lemak berbahaya. Ini adalah salah satu syarat untuk menyembuhkan tubuh. Dalam kondisi seperti itu, risiko terkena aterosklerosis berkurang, dan metabolisme lemak juga meningkat. Biasanya, faktor ini mengoptimalkan otak.

Kaviar merah mengandung sejumlah besar protein, yang mudah diserap oleh tubuh.

Kehadiran seluruh "buket" vitamin berkontribusi pada fungsi normal tubuh dalam kondisi asupan makanan rendah kalori.

Kehadiran elemen jejak seperti yodium berkontribusi pada fungsi normal kelenjar tiroid, yang mempengaruhi optimalisasi memori dan penurunan kelelahan mental.

Salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi kualitas kaviar merah adalah istilah pengasinan produk ini. Kaviar merah diasinkan segera setelah akhir periode pemijahan. Telur harus elastis dan utuh, dengan warna alami, untuk jenis kaviar, teduh. Hampir semua telur harus memiliki ukuran dan bentuk optimal yang sama. Aroma kaviar harus sesuai dengan produk ikan segar.

Kaviar dalam kaleng: pilihan

Karena produk berada dalam wadah yang tidak transparan, sangat sulit untuk menentukan kualitas produk, meskipun Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

• wadah seharusnya tidak memiliki bekas pembengkakan atau deformasi;
• persyaratan kesesuaian harus ditunjukkan dengan jelas di bank;
• tidak lebih dari satu bulan harus berlalu antara proses memasak dan pelestarian;
• konsentrasi garam harus sesuai dengan angka 4-6%. Komposisi dapat meliputi: minyak nabati, aditif E400 dan E239 (urotropin), 0,1% antiseptik. Kehadiran aditif lain tidak diinginkan;
• informasi tentang kaviar yang berisi ikan tertentu harus ada di kaleng.

Tugas ini sangat difasilitasi, karena kualitas produk dapat diperiksa secara visual:

• semua telur harus memiliki bentuk yang sama, tangguh, utuh dan memiliki ukuran yang sama;
• korespondensi rasa dan warna dengan jenis kaviar yang dinyatakan;
• adanya aroma kesegaran dan kepatuhan dengan jenis ikan;
• seharusnya tidak ada banyak kelembaban di permukaan kaviar;
• kaviar seharusnya tidak memiliki rasa produk basi tua.

Kaviar dalam botol kaca: bagaimana cara memilih?

Karena produk ini dalam wadah transparan, semua kriteria seleksi sebelumnya yang berlaku untuk pemilihan kaviar tertimbang dapat digunakan dalam kasus ini juga. Perhatian khusus diberikan pada ukuran telur, integritasnya, serta warna. Itu harus sesuai dengan karakteristik warna kaviar ikan yang ditunjukkan pada paket. Selain itu, seharusnya tidak ada cairan sama sekali atau sangat sedikit cairan dalam tabung.

Cara makan kaviar merah

Biasanya, sandwich untuk hidangan pembuka dibuat dari kaviar merah. Meskipun demikian, ada opsi lain untuk penggunaannya. Penikmat produk ini lebih suka memakannya dengan sendok kecil. Beberapa ahli mengklaim bahwa ini sangat berguna dalam kombinasi dengan mentimun segar atau jika disajikan dalam protein telur rebus. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa ada norma-norma untuk konsumsi satu kali produk ini: tidak lebih dari 2-3 sendok sekaligus.

Hidangan utama adalah sandwich dengan kaviar merah. Untuk melakukan ini, ambil sepotong roti (atau roti putih) dan potong sepotong, yang disebarkan dengan lapisan tipis mentega. Lapisan kaviar merah ditempatkan di atas, setelah itu sandwich dapat dihiasi dengan sayuran hijau, lemon atau zaitun. Mentimun asin ringan cocok dengan rasa kaviar merah. Kombinasi rasa yang baik diperoleh jika Anda menyajikan irisan telur dadar kecil dengan sandwich.

Atau, Anda bisa membuat sandwich sandwich, menghiasinya dengan sayuran hijau. Lapisan antar lapisan bisa berfungsi sebagai daging ikan merah.

Baru-baru ini, kaviar merah merupakan bagian integral dari setiap tabel liburan. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa kaviar merah tidak hanya dapat menghiasi liburan, itu juga sangat lezat dan sehat. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa hanya produk alami berkualitas tinggi yang mampu melakukan ini, dan bukan semacam tiruan murah.

Cara membersihkan telur dari film dengan benar ...

Ikan kunja

Pembersih ikan

Cara menyimpan ikan asap

Kaviar mana yang lebih baik dari chum atau sockeye salmon?

Cara Membuat Makarel Musim Semi

Berguna sifat kaviar hitam

Ikan mas perak Korea hee

Telinga dari kepala dan ekor ikan trout - resep lezat ...

Tentang umpan "Minenko"

Umpan yang dihasilkan sangat beragam. Di antara mereka semua, sulit untuk memilih seseorang secara terpisah. "Minenko" adalah merek dagang di mana seluruh jenis hijauan untuk memancing diproduksi, mulai dari pakan lubang musim dingin hingga pengumpan multikomponen dan saus ikan mas, senyawa untuk memancing di air yang tenang dan di sungai, sangat aromatik dan hampir tidak berbau. Kisaran harga juga berbeda - dari pakan murah untuk 60 rubel hingga campuran khusus yang mahal, 600 per kilogram atau lebih. Mari kita coba mencari tahu perusahaan seperti apa Minenko, dan umpan apa yang ditawarkannya.

Tentang Minenko

Produksi dimulai pada tahun 2003. Kemudian enam belas jenis umpan pertama diterbitkan. Selanjutnya, bermacam-macam diperluas, formulasi umpan baru ditambahkan. Sekarang jumlah mereka, tidak termasuk lampiran, mencapai lebih dari 500. Ini adalah sosok besar yang dapat memuaskan nelayan paling canggih dan memungkinkan untuk memilih yang tepat, untuk menangkap ikan di kolam atau sungai yang kompleks.

Hampir seluruh puncak perusahaan secara pribadi gemar memancing. Di sini, tidak hanya penggemar memancing, tetapi juga para profesional, juara yang mengambil hadiah dalam kondisi persaingan sengit antar nelayan. Sebagai contoh, kepala perusahaan, Pyotr Minenko, yang namanya disandang oleh perusahaan ini - seorang atlet-nelayan, seorang perenang, berpartisipasi dalam banyak kompetisi internasional dan semua-Rusia dan menang beberapa kali. Terutama menyukai pertandingan memancing.

Putranya adalah Pyotr Petrovich Minenko. Juga seorang karyawan perusahaan, kandidat ilmu biologi. Carpathian lazim. Dia memenangkan tahap pertama kompetisi All-Rusia dalam disiplin "Memancing Ikan Mas." Juara mutlak Rusia dalam memancing dengan pelampung. Perusahaan "Minenko" memiliki tim penangkap ikannya sendiri, yang bertindak dalam disiplin "Pengumpan", "Ikan Mas" dan "Mengambang". Anggota tim menang menggunakan umpan Minenko.

Perusahaan memiliki basis produksi sendiri. Di kota Krasnodar, pabrik dan gudang produksinya berlokasi. Pakan diproduksi menggunakan peralatan modern, menggunakan bahan baku makanan murah dari Kuban. Awalnya, pakan berasal dari bahan baku lokal, tetapi sebagian besar aromatik, bahan pengikat, pewarna dibeli di luar negeri, di Eropa.

Belakangan, sebagian perusahaan beralih ke komponen yang lebih murah, dan sekarang dengan dasar yang sama dibuat garis pakan murah, yang terjangkau bahkan bagi seorang siswa yang memutuskan untuk menangkap ikan yang baik di malam hari setelah kelas. Produksi umpan elit mahal dipertahankan.

Kuban adalah wilayah yang ideal untuk produksi barang jenis ini. Ini adalah lumbung semua-Rusia, di sini Anda dapat membeli bahan baku segar untuk setiap selera, dengan karakteristik kualitas apa pun, dengan harga murah. Praktis tidak perlu membayar untuk pengiriman - semuanya ada di dekatnya. Oleh karena itu umpan merupakan salah satu yang paling kompetitif di Rusia. Dan ini bukan kemasan impor yang murah - ini adalah pakan asli. Banyak dari mereka bahkan dilindungi oleh paten.

Beberapa kata tentang kemasan. Jika Anda membeli umpan perusahaan ini, kemasannya akan sangat berkualitas. Vakum, multi-layer, dengan kemampuan untuk menutup tas pada kait zip. Jika diperlukan, kemasannya buram, reflektif. Untuk pakan yang lebih sederhana atau yang kurang memburuk, kemasannya transparan. Kemasannya berbeda, tetapi lebih sering Anda dapat menemukan bobot paling umum yaitu 0,7-1 kg. Penangkapan ikan serius membutuhkan waktu 2 hingga 4 paket ini. Jika Anda hanya ingin duduk selama beberapa jam, Anda dapat membeli tas dan kemudian menutupnya di kait sehingga Anda dapat segera menggunakannya lagi.

Singkatnya, perusahaan Minenko meletakkan dasar untuk keberhasilannya dengan tiga prinsip:

• bahan baku berkualitas tinggi: bahan dasar segar alami dan bahan tambahan kimia yang andal;
• produksi teknologi tinggi dan pendekatan ilmiah;
• basis praktis yang besar.

Semua ini memungkinkan Anda untuk memberikan umpan yang sangat baik kepada pemancing.

Ikhtisar umpan

Pakan massal klasik - sebagian besar pemancing menggunakannya. Pakan curah adalah jenis umpan yang dilarutkan dengan air sebelum digunakan. Ini memungkinkan nelayan untuk "bermain" dengan makanan selama pengulungan, membuat komposisi dengan kepadatan yang berbeda, untuk mengubah waktu pelepasan pengumpan.

Umpan efektif sendiri. Biasanya, nelayan memilih sendiri beberapa potong, hingga sepuluh, yang mereka tahu bahwa ikan di wilayah mereka mengambilnya dengan baik. Juga, para nelayan ini dipandu oleh metode dan teknik penangkapan ikan yang patut mereka gunakan. Jika diinginkan, mereka dapat mencampurnya, mendapatkan apa yang mereka inginkan, sedikit mengubah komposisinya, mencapai hasil paling keren dan aktif. Bahkan dengan komposisi yang sama, Anda bisa bermain-main - mengubah kepadatan pengisian pengumpan atau memahat bola umpan. Akhirnya, biasanya seekor binatang kecil ditambahkan ke pakan massal - cacing darah, belatung atau cacing cincang.

Untuk menerapkan semua umpan di gudang senjata Anda sehingga memungkinkan untuk menarik kesimpulan yang andal dan tidak ambigu tentang masing-masing umpan - ini adalah tugas seluruh pasukan nelayan. Bagaimanapun, perusahaan menghasilkan lebih dari enam ratus dari mereka, dan bahkan produsen sendiri tidak dapat mengatakan dengan pasti apakah ada dari mereka yang akan bekerja di reservoir khusus ini atau tidak - kita harus mencoba. Agar tidak bingung dalam varietas mereka, umpan dibagi menjadi beberapa seri.

Warna super

Umpan ini harus menarik perhatian terlebih dahulu. Mereka memiliki komposisi protein tinggi, menarik berbagai jenis ikan. Jika Anda pergi memancing di akhir pekan, pergi ke badan air yang tidak dikenal dan tidak tahu ikan mana yang akan ditangkap, gunakan Super Color, Anda tidak akan salah.

Komposisi protein tinggi memungkinkan Anda untuk menarik sebagian besar ikan. Seperti yang Anda ketahui, ikan seringkali lebih suka nosel hewani daripada sayuran dan memberi makan, lebih kaya protein, lebih sedikit protein. Warna cerah akan mengeluarkan noda umpan di bagian bawah kolam, dan ikan akan dengan mudah menemukannya. Super Color memiliki berbagai macam warna tidak hanya, tetapi juga baunya. Anda dapat memilih berbagai bau yang telah terbukti efektif untuk jenis ikan tertentu. Namun, bau yang cocok bukanlah dogma.

Mencampur warna makanan untuk ikan yang berbeda adalah hal yang cukup menarik. Seperti yang Anda tahu, ikan membedakan warna beberapa kali lebih banyak daripada manusia. Oleh karena itu, tempat umpan berwarna dan bulu berwarna dari umpan dalam aliran air akan menarik ikan dari jarak jauh. Dan untuk ikan yang hati-hati, ada beberapa yang paling sesuai dengan ide ikan tentang makanan yang aman.

Umpan semacam itu digunakan baik di jalur maupun di air yang tergenang. Dari sana, Anda bisa memahat bola untuk pelampung dan pemetik, Anda bisa mendorongnya ke pengumpan pengumpan biasa. Tingkat keburaman dalam umpan berbeda. Seri ini adalah pilihan ideal untuk nelayan pemula dan bagi mereka yang hanya pergi ke sungai kota untuk duduk di malam hari dengan pancing atau donka.

Tangkapan yang bagus

Campuran umpan dari kelas "ekonomi". Mereka dibuat tanpa menggunakan komponen impor yang mahal. Ini memungkinkan mereka dibuat semurah mungkin. Pada saat yang sama, bahan baku tradisional berkualitas tinggi dari produksi lokal tetap ada - produk biji-bijian, kue minyak, dedak dan komponen lain yang digunakan dalam produksi.

Seri ini adalah yang paling banyak dalam hal jumlah item. Spesies berbeda dalam aroma khas dan pada ikan, yang konon menyukai jenis makanan. Ada juga perbedaan dalam umpan musim dingin dan musim panas - musim dingin biasanya dibuat lebih kering dan harus dengan cepat menyerap air sampai mulai membeku selama batch.

Banyak nelayan akan menyukai seri ini lebih dari yang lain - orang merasa lebih mudah dinavigasi oleh bau umpan daripada jenis ikan yang dimaksudkan. Bukan rahasia bahwa kecoak baik untuk spesies ikan mas di beberapa waduk, dan ikan mas crucian lebih suka ukleechnaya, dll. Juga, mencampurkan umpan dengan aroma "vanila" dan "biskuit" akan lebih menarik daripada dengan aroma "ikan mas" dan "ikan air tawar", karena bagi orang itu dua yang terakhir secara umum tidak dapat dibedakan.

Universal

Umpan universal. Ini memiliki versi warna yang berbeda, tingkat keburaman yang berbeda, viskositas, fraksi tengah. Ini tidak memiliki bau khas untuk jenis tertentu dari seri ini. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai pangkalan berkualitas tinggi, menambahkan atraktan yang akan menyebarkan bau sendiri, atau suplemen hewan dengan bau. Teknologi ini memungkinkan Anda menangkap ikan yang hati-hati di kolam yang tidak dikenal tanpa membuatnya takut dengan bau asing. Penulis artikel percaya bahwa dengan aditif hewani umpan ini paling efektif. Cocok untuk pengecoran bola, untuk bola dengan tanah di lapangan, untuk mengisi pengumpan jala, datar dan mata air.

Feeeder

Umpan khusus untuk bekerja dengan pengumpan. Ini dicetak dengan baik dan tahan pengecoran jarak jauh, terhanyut dalam kontak dengan air. Anda dapat memilih untuk sungai, danau atau kanal (aliran bolak-balik), dan untuk spesies ikan. Sangat cocok untuk menangkap semua jenis cyprinids, tidak memiliki perbedaan karakteristik aroma untuk manusia.

Cahaya pro

Bukan pakan termurah, yang sebenarnya paling ekonomis. Faktanya adalah bahwa umpan ini dirancang khusus untuk bekerja dengan tanah memancing. Tempat memancing dapat digunakan dari perusahaan Minenko, dikemas dalam tas, atau digali di sana, di tepi kolam.

Dalam kasus terakhir, diinginkan untuk mengeringkan dan menggilingnya, yang akan memakan waktu, dan lebih baik memasaknya sebelum memancing. Jika tidak, itu akan sangat tidak merata dicampur dengan umpan, dan Anda akan mendapatkan omong kosong. Hasilnya, volume maksimum campuran jadi diperoleh dari volume kecil kantong umpan. Dapat digunakan baik dalam bentuk bola, dan untuk mengisi pengumpan. Dalam air yang tergenang, opsi ini akan kurang efektif, karena pakan akan sangat lambat dicuci dalam campuran dengan tanah.

Namun, di sana Anda dapat menerapkan Pro Light dengan memijat dan menuang langsung. Umpannya sangat ringan, akan merata ke dasar dan menutupi jari-jari besar kolam yang berdiri. Ini juga akan terbukti sangat baik ketika bekerja dengan lubang di danau memancing.

Umpan lainnya

Mereka lebih terspesialisasi, dan Anda dapat merekomendasikan mereka untuk mereka yang ingin memenangkan kompetisi memancing atau menangkap ikan piala. Mari kita tinjau seri ini secara singkat:

• Khusus - senyawa yang sangat terspesialisasi untuk umpan dan umpan spesies ikan yang sangat spesifik;
• Base Mix Aroma Free - bagi mereka yang suka membuat komposisi aromatik dan memilih salah satu yang paling mungkin menggigit;
• Pro Sport - untuk olahraga memancing di kolam yang cukup makan. Kerjanya cepat, tidak bekerja lama. Memungkinkan Anda menonjol di antara para tetangga di lokasi dan menangkap mereka, memikat ikan mereka sendiri;
• Master Carp - untuk memancing ikan mas. Cocok untuk umpan multi-hari, yang tanpanya hampir tidak mungkin untuk menangkap ikan mas piala;
• PM Umpan - umpan biji-bijian.

Ini adalah ulasan tidak lengkap dari hanya umpan massal populer. Dari umpannya, Minenko juga memiliki pelet dan cairan, serta berbagai pilihan tanah untuk memancing, kue dengan perasa, boilies dan produk tanaman lainnya.

komentar didukung oleh HyperComments

Sandwich dengan kaviar merah dianggap sebagai simbol kehidupan yang makmur. Pembuka sederhana ini dapat mengubah makan malam yang akrab menjadi perayaan nyata. Kaviar di atas meja Rusia adalah perayaan jiwa, tubuh, dan perut. Kelezatannya diserap dengan baik, meningkatkan penglihatan dan memperkuat tulang. Caviar adalah afrodisiak yang kuat.

Mengapa kaviar merah sangat berguna?

Salmon caviar adalah makanan sehat yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Salmon caviar - gudang protein, lemak, yang diperlukan untuk tubuh:

• Lecithin - penetral kolesterol;
• Vitamin kelompok A, B, D, E;
• Fosfor;
• Besi;
• Asam lemak omega-3 mempengaruhi sistem kardiovaskular dan saraf;
• Sebuah protein yang kaya akan asam amino.

Terlepas dari kegunaannya, kelezatan ini mengandung garam. Orang yang menderita penyakit jantung dan bengkak disarankan untuk mengobati dengan hati-hati dan mengkonsumsi tidak lebih dari beberapa kali seminggu.

Apa perbedaan antara kaviar salmon merah muda dan chum?

Banyak orang bertanya-tanya kaviar apa yang harus dipilih. Produk berharga diperoleh dari ikan yang berbeda: salmon merah muda, salmon sockeye, salmon chum, salmon coho, trout. Semuanya sama-sama bermanfaat, tetapi berbeda dalam penampilan dan rasanya.

Kaviar salmon merah muda adalah yang paling umum dan populer. Salmon pink adalah pemegang rekor jumlah kaviar. Telur memiliki rasa "universal" dan disukai oleh para pecinta sejati dan hanya pecinta kelezatan. Telur kecil berwarna oranye pucat.

Kaviar sohib telah lama disebut hidangan "kerajaan". Telur besar bulat sempurna dalam warna kuning dengan rasa yang lembut. Kaviar jenis ini tidak sesuai selera semua orang, karena memiliki cangkang yang kuat.

Merah trout caviar  kecil, dengan diameter 2-3 mm. Telur dengan warna tertentu - kuning atau oranye terang. Saat ini produk ini dengan cepat menaklukkan pasar Rusia dan cinta konsumen.

Sockeye caviar  - Seorang tamu yang jarang berada di rak-rak toko, karena ini adalah ikan langka yang berada di ambang pemusnahan.

Coho salmon caviar  kecil dengan rona merah anggur pahit ringan, yang membedakannya dari spesies lain.

Tidak mungkin untuk secara tegas menjawab pertanyaan kaviar mana yang lebih baik - sebagian besar lebih suka salmon merah muda dan chum salmon caviar, yang memiliki rasa yang sangat baik dan warna kuning dengan sedikit kilau. Kami menawarkan untuk membeli kaviar salmon merah berkualitas tinggi yang diproduksi di pabrik pengalengan di kota Petropavlovsk-Kamchatsky. Pesan pengiriman kurir kaviar di Moskow dan nikmati rasanya yang tak tertandingi. Kaviar merah secara tradisional disajikan dengan pancake, pancake kentang dan sebagai tambahan minuman keras.