Il rito sull'espulsione degli spiriti maligni. Rapporto di Archimandrite Herman nella Santissima Trinità di San Sergio Lavra

I funghi sono uno dei "doni della foresta" preferiti, apprezzati per il loro gusto originale e l'aroma indescrivibile. Sono consumati in forme bollite, fritte, in umido, in salamoia e salate, dimenticando che assorbono perfettamente i metalli pesanti, i veleni industriali e domestici e, naturalmente, i radionuclidi pericolosi. Anche su terreni non contaminati da radiazioni, i funghi commestibili sono in grado di assorbire composti di cesio radioattivo in quantità superiori agli standard.

Contaminazione da radionuclidi dei prodotti: un problema globale

Il problema della contaminazione radioattiva del cibo è globale. Le emissioni pianificate dall'industria nucleare, i test sulle armi nucleari, le conseguenze del disastro di Chernobyl, gli incidenti di Mayak e Fukushima-1 hanno aggravato la situazione ambientale dell'intero pianeta. Una grande quantità di elementi radioattivi, che si accumulavano principalmente nel terreno, entrava nell'atmosfera e aumentava il rischio di contaminazione delle piante, compresi i funghi, che una persona consuma come cibo.

Esistono dati, scoperti solo nel 1993, sulla grave contaminazione radioattiva delle aree degli Urali meridionali e dei territori colpiti dal disastro di Chernobyl. Tuttavia, le aree in cui vengono prodotte le armi nucleari o i bombardamenti atomici erano le più pericolose. Ufficialmente, hanno riconosciuto i territori situati intorno a villaggi come Krasnoyarsk-45, Arzamas-16, Chelyabinsk-6 e Tomsk-7.

Funghi - una maggiore fonte di radiazioni

I funghi con la loro intera superficie del corpo fruttifero e il micelio (micelio) assorbono vari oligoelementi, ma particolarmente bene - il cesio-137 radioattivo, che è concentrato nello strato superiore del suolo. Pertanto, un fungo è in grado di assorbire i radionuclidi da un'area di oltre un metro quadrato e contenere venti volte più cesio-137 rispetto al terreno circostante. Con un'alta concentrazione di questo radionuclide nell'humus, la contaminazione da radiazioni dei funghi può superare la norma stabilita - 379 Bq / kg. Inoltre, un altro isotopo radioattivo - lo stronzio-90, la cui presenza SanPin controlla in tutti i prodotti alimentari, praticamente non si accumulano.

Fattori che influenzano la contaminazione da radiazioni dei funghi

Diversi fattori influenzano la concentrazione di radionuclidi nei funghi:

• affiliazione di specie;
• grado di umidità e tipo di suolo;
• densità delle ricadute radioattive;
• tempo metereologico.

Tuttavia, a seconda della specie, i funghi hanno una diversa capacità di assorbire i radionuclidi di cesio 137, alcuni di più, altri di meno.

Quali funghi accumulano intensamente le radiazioni?

In base alla capacità di accumulare isotopi di cesio, sono divisi in quattro gruppi:

• accumulatori: fungo polacco, oliatore, volano;
• pulsioni forti - seno, russula, trevushka, zelenka;
• dischi medi - funghi porcini, porcini marroni, finferli, sorbo, porcini;
• azionamenti minimi: agarico di miele, impermeabile, champignon, finferli, ombrello a fungo, panenka, cuciture, russula, ombrello variegato.

Indipendentemente dal grado di inquinamento da radiazioni nell'area in cui si suppone che i funghi vengano raccolti, gli esperti raccomandano di privilegiare le specie meno accumulate e di condurre una "caccia silenziosa" sotto un attento controllo delle radiazioni. Cioè, con un dosimetro speciale che può misurare la potenza della radiazione beta e gamma. Se il suo livello non supera una percentuale consentita due volte, i funghi possono mangiare, ma solo dopo la loro cottura.

Misure per ridurre la contaminazione radioattiva dei funghi

Prima di tutto, i funghi freschi devono essere puliti da sabbia e terra, quindi lavati in una grande quantità di acqua corrente o immersi in soluzione salata. Quindi devono essere bolliti per 30-60 minuti, drenando periodicamente il brodo (almeno due volte) e solo allora mangiarlo. Tali azioni possono ridurre il contenuto di radionuclidi pericolosi di dieci volte e senza alcun timore di utilizzare qualsiasi tipo di fungo medio e basso accumulo.

Amata da molti, la "caccia silenziosa" nella foresta vicina può trasformarsi in un pericolo mortale, perché i funghi sono i leader nell'accumulo di cesio radioattivo. Anche in aree con uno sfondo radioattivo favorevole, puoi raccogliere completamente un cesto di olio e maiali che possono dare una dose mensile di radiazioni. Naturalmente, una persona non sentirà di aver mangiato prodotti contaminati con radiocaesium, ma gli organi bersaglio più sensibili: pancreas, stomaco, fegato e genitali, subiranno inevitabilmente un attacco di radiazioni. Quindi, i funghi dall'aspetto innocuo possono provocare una diminuzione dell'immunità e lo sviluppo di tumori, la comparsa di mutazioni genetiche nella prole.

Perché sta accadendo l'accumulo?

I funghi sono disposti in modo tale da non poter produrre sostanze organiche, ma riceverle da piante superiori, essendo con loro in simbiosi reciprocamente vantaggiosa. A loro volta, trasferiscono sostanze minerali sugli alberi, che vengono attivamente assorbiti dal suolo e dai rifiuti della foresta. Particolarmente intensamente, il micelio assorbe i composti naturali di potassio, che è un analogo del radiocaesio (oltre il 50% di questo elemento è presente nella cenere di funghi). Poiché il cesio-137 nel suolo è in concentrazioni ultra-minime, viene diluito con ioni di potassio e, insieme alla soluzione del suolo, viene assorbito dalle ife di micorriza. Quindi, entrambi gli elementi si accumulano nei corpi fruttiferi: i funghi e successivamente entrano nel cibo umano. Sebbene la dose giornaliera di consumo di "doni della foresta" sia piccola, ma a causa dell'aumentato contenuto di radionuclidi, possono aumentare significativamente la dose annuale di esposizione interna.

Fatto interessante
  Nei funghi a cappello con un grosso gambo (polacco, bianco, porcini) la distribuzione del radiocaesio nei corpi dei frutti è irregolare: nei tappi è 1,5-2 volte più che nelle gambe.

Fattori che influenzano l'intensità dell'assorbimento dei radionuclidi

1. La densità della distribuzione dei radionuclidi nel suolo.

Il contenuto di nuclidi radioattivi in \u200b\u200bRussia varia: esistono aree con terreni puliti il \u200b\u200bcui inquinamento non supera 1-2 Ci / sq. km (37-74 kBq / mq), ma ci sono anche aree che sono state gravemente danneggiate a seguito dell'incidente alla centrale nucleare di Chernobyl. Come sapete, circa l'80% dei radionuclidi espulsi dal reattore erano sparsi sul territorio di Ucraina, Bielorussia e Russia e sono ancora trattenuti nello strato superiore del suolo. La nuvola di radiazioni ha interessato le regioni di Smolensk, Tula, Oryol e Kaluga (lo sfondo ha superato 2-7 volte), così come la regione di Bryansk, che ha registrato il massimo eccesso di sfondo radioattivo naturale in Russia - 100 volte. La raccolta di doni della foresta in queste aree è pericolosa, poiché l'uso frequente di funghi “sporchi” può portare a un aumento di 2 volte della dose totale di radiazioni e influire negativamente sulla salute sia del raccoglitore che della sua prole.

1. Caratteristiche delle specie di funghi.

1. Il grado di umidità del suolo.

I funghi che crescono in luoghi umidi, aree paludose, vicino a laghi e fiumi assorbono una quantità maggiore di radioelementi rispetto a quelli che crescono in luoghi più asciutti.

1. Acidità del suolo.

L'assorbimento dei radionuclidi da parte dei funghi è influenzato dall'acidità del terreno. Da terreni più acidi, lo stronzio-90 e il cesio-137 entrano nel micelio più che da terreni leggermente acidi.

Contenuto di radionuclidi consentito nei funghi

Il cesio radioattivo e lo stronzio di origine tecnica nucleare sono i principali contaminanti radioattivi della biosfera. Secondo i requisiti di Rospotrebnadzor, il contenuto di cesio 137 nei funghi freschi non deve superare i 500 Bq / kg, negli essiccati - non più di 2500 Bq / kg. Molto meno i corpi fruttiferi assorbono lo stronzio-90, poiché viene assorbito 400 volte più lentamente dal micelio rispetto al radiocaesio. Tuttavia, la sua concentrazione nei funghi è regolata: non più di 50 Bq / kg nei funghi freschi e fino a 250 Bq / kg nei funghi secchi.

Gruppi di funghi per grado di accumulo di radionuclidi

Tutti i funghi commestibili in base alla loro capacità di accumulare radionuclidi di cesio sono divisi in quattro gruppi:

1. Batterie

Conservato attivamente - Fungo polacco, amaro, butterdish, larice e volano granulare, verde e giallo-marrone, maiale sottile. È pericoloso raccoglierli anche in aree pulite dalle radiazioni con una densità di inquinamento di 0,5 Ci / km2 (18,5 kBq / m2).

1. Unità forti.

Questi includono seni in bianco e nero, tosatrici rosa e bianche, russula comune, finferli, biglietti verdi. Tali funghi non dovrebbero essere raccolti in aree con inquinamento di 0,4 Ci / km2.

1. Azionamenti medi.

Gradi bianchi, grigi, finferli reali, punti ordinari, palude e porcini ordinari, porcini e funghi prataioli possono essere raccolti in foreste con inquinamento fino a 1 Ci / kmq (37 kBq / m2).

1. Discriminatori.

La quantità minima di radionuclidi nelle aree con inquinamento fino a 2 Ci / km2 (74 kBq / m2) è assorbita da funghi ostrica, russula, funghi parasole, impermeabili e funghi autunnali.

Gli specialisti raccomandano di raccogliere depositi forti e medi con il monitoraggio obbligatorio delle radiazioni.

Come verificare la sicurezza dei funghi?

Metodo 1: un modo rapido e semplice per rilevare la contaminazione radioattiva di funghi e altri prodotti forestali è il dosimetro RADEX. La condizione principale per la scelta di un dosimetro è l'elevata sensibilità del dispositivo, altrimenti un livello di radiazione pericoloso non sarà semplicemente risolto. Per eseguire la misurazione, accendi il dosimetro e misura lo sfondo naturale tenendo il dosimetro a un metro di distanza dai funghi, quindi collega il dosimetro ai funghi per 30-60 secondi. Se i risultati della misurazione differiranno di oltre 0,10 - 0,20 μSv / h, l'uso di tali funghi dovrebbe essere abbandonato.

Metodo 2: Il test delle radiazioni sui funghi viene eseguito da tutti i dipartimenti epidemiologici locali di Rospotrebnadzor e su base libera. Ma qui vale la pena capire che il laboratorio determina il CONTENUTO dei radionuclidi tecnogenici nei corpi fruttiferi utilizzando strumenti e metodi speciali. I campioni vengono prelevati nei giorni lavorativi e non vengono successivamente restituiti. I funghi dovrebbero essere interi, staccati dalla terra e dal fogliame, confezionati da specie botaniche. I funghi a foglia (russula e finferli) dovrebbero avere una gamba intera. Il peso del campione dovrebbe avere una massa di 500-550 grammi. I funghi infetti da radiocaesium vengono successivamente eliminati.

Come proteggersi quando si raccolgono i funghi?

• Non visitare aree con uno sfondo radioattivo sfavorevole. In precedenza, agli ingressi di tali territori sono presenti segnali di avvertimento che vietano la raccolta di funghi.
• Per cucinare i prodotti raccolti nella foresta: pulire accuratamente da foglie e terra, immergere e bollire in una grande quantità di sale o acqua acidificata.
• Acquistare funghi su ferite ufficiali da venditori che hanno superato il controllo delle radiazioni nel laboratorio veterinario e sanitario e che hanno ricevuto l'autorizzazione appropriata.
• Porta con te un dosimetro portatile in grado di misurare sia la radiazione beta che gamma. Evitare di mangiare funghi, come la russula, crudi o fritti senza previa verifica radiometrica e cottura.
• Non comprare funghi in salamoia ed essiccati nei mercati naturali e vicino alla carreggiata.

Il corpo richiede un rifornimento di vitamine, significativamente ridotto durante la stagione fredda.

  "Papà, mamma - voglio fragole, mirtilli, fragole" - Voglio così piacere ai bambini, assaggiare la dolcezza noi stessi e loro stessi portano a deliziose bacche mature.

E i funghi! Com'è piacevole passeggiare nella foresta, alla ricerca di olio nascosto, funghi porcini, porcini in previsione di deliziosi piatti cucinati.

Bacche con radiazioni ...

Speriamo che non ti imbatterai in questo. Ma la speranza è una categoria rischiosa. Soprattutto quando si tratta della salute dei bambini.

L'effetto delle radiazioni su una persona, in particolare quelle con un'immunità debole e quelle che hanno malattie croniche, è irto di gravi conseguenze.

Il radio cesio, un triste compagno di incidenti su AES, quando ingerito, si accumula nel cuore, nei muscoli e nel fegato.   Pericolo di esposizione interna.

Gli studenti in buona salute, sfortunatamente, ora sono una minoranza. E un'altra malattia è completamente inutile, soprattutto se si tratta di una lesione della ghiandola tiroidea o Dio vieta l'oncologia.

Le radiazioni non possono essere viste e assaggiate, rimangono nel corpo umano fino a un momento critico. Ma questo può e dovrebbe essere evitato!

Come proteggerti? Cosa misura la radiazione in bacche e funghi?

Cominciamo con la normativa.
Con ordinanza del Ministero della Salute dell'Ucraina n. 256 del 05/03/2006, è stato approvato il tasso di radiazione ammissibile (137 Cs - cesio radioattivo e 90 Sr - stronzio radioattivo) nei prodotti alimentari. Il documento definisce il normale livello di radiazione in base all'età per categorie:

• latte e prodotti lattiero-caseari (formaggi a pasta dura e trasformati, burro);
• carne e prodotti a base di carne;
• pesce, alghe e semilavorati;
• grano, farina, prodotti da forno e cereali;
• uova di uccelli;
• verdure.

Siamo principalmente interessati a coltivazioni di frutta e bacche e funghi.

Dopo aver analizzato la tabella, prestiamo attenzione a 2 punti importanti:

1. Il contenuto di cesio radioattivo e stronzio radioattivo nei prodotti essiccati è molto più elevato rispetto a quello appena raccolto.
2. La concentrazione di elementi radioattivi pericolosi nei prodotti a base di funghi è maggiore che nelle bacche.

Non dimenticartene, raccogliendo funghi e bacche in periferia, nei boschi vicino a villaggi e città.
Quali sono le unità di radiazione nei prodotti?
Questo è un valore relativo, a seconda dell'attività della sorgente radioattiva (radionuclide) e del peso - Bq / kg (Becquerel (Bq) per chilogrammo).

Interessante che in paesi diversi, la velocità di radiazione consentita varia.
✔ Ad esempio, in Bielorussia, il livello normale di radiazione emessa da Cs-137 e sicuro per la salute umana per i funghi crudi di tutti i tipi è di 370 Bq / kg, per le bacche - 185 Bq / kg.

Come ridurre il rischio che i radionuclidi entrino nel corpo?
  Il consiglio principale è di non acquistare prodotti a base di funghi e bacche in luoghi di negoziazione non autorizzati. Lì rischi di portare a casa prodotti pericolosi per le radiazioni.

Se scegli bacche e funghi sul mercato, assicurati di controllarli per il contenuto di radiazioni cesio nel laboratorio di esame veterinario e sanitario.

L'opzione non è sempre adatta, soprattutto se si desidera provare i deliziosi doni della foresta, ma vengono venduti in un villaggio lontano, dove ci si è fermati sulla strada per la pesca.

Cosa fare?

Per misurare le radiazioni, fare test per il contenuto di radionuclidi aiuterà un dispositivo portatile per il monitoraggio delle radiazioni - o la produzione di ATOMTECH (Bielorussia).

Non fidarti dei prodotti di un'azienda agricola personale, che offrono per l'acquisto da vassoi installati direttamente sulla strada.

Non ci sono istanze di controllo, né c'è nessuno che possa fare reclami.

C'è solo una via d'uscita: misurare le radiazioni e controllare i prodotti da soli.

Recentemente, i casi di raccolta di bacche e funghi nella zona di esclusione (zona di Chernobyl) sono diventati più frequenti, come costantemente informato dalla polizia.

In quali bacche vengono superati i livelli di radiazione consentiti più spesso?

Prima di tutto, si consiglia di controllare le bacche selvatiche, tra le quali ci sono veri e propri "custodi" di cesio radioattivo. Si tratta principalmente di mirtilli, mirtilli, mirtilli rossi e mirtilli. "Più prosperi" a questo proposito sono fragole, cenere di montagna, lamponi, viburno e more.

  In quali funghi si dovrebbero misurare prima le radiazioni?

Il fungo assorbe molto bene tutto lo sporco, compresi i radionuclidi dal suolo e dall'aria contaminati, che è pieno di avvelenamento.

Dovresti sapere che è meglio abbandonare la raccolta di funghi da record per le radiazioni: funghi polacchi, pollo, amaro, maiale, muschio giallo-marrone.

Durante la raccolta, è necessario il monitoraggio delle radiazioni per i prodotti a base di funghi che concentrano attivamente l'inquinamento pericoloso: volani, olio, russula, funghi e funghi.

I funghi con media e bassa capacità di accumulo sono i più adatti per mangiare - funghi porcini, porcini, porcini, così come funghi autunnali, impermeabile perlato, funghi ombrello, funghi prataioli e funghi ostrica.

Se decidi ancora di andare nella foresta per funghi e bacche, segui le regole quando raccogli:

• per non avvelenare, prendi solo funghi commestibili che conosci;
• non raccogliere nelle foreste vicino a impianti di produzione, fattorie, autostrade e ferrovie. I funghi assorbono radiazioni, sali di metalli pesanti e diventano non sicuri;
• i vecchi funghi nascondono il pericolo. Durante l'invecchiamento si svolgono processi chimici complessi, durante i quali vengono prodotte sostanze tossiche;
• non lasciare che i bambini tocchino frutti sospetti e sconosciuti;
• non comprare funghi in scatola fatti in casa, così come caviale di funghi, funghi secchi e varie insalate con funghi.

È possibile ridurre il contenuto di radionuclidi e ottenere un livello accettabile di radiazione?

I funghi sono un prodotto deperibile, è meglio cucinarli immediatamente dopo la raccolta, non ritardare la loro lavorazione.

Non effettuiamo sempre il monitoraggio delle radiazioni dei prodotti per il contenuto di radionuclidi a causa della semplice ignoranza che possono essere pericolosi. E, naturalmente, l'opinione è spesso soddisfatta: "siamo lontani da Chernobyl, ed è stato tanto tempo fa."

Monitoraggio delle radiazioni a casa, nel mercato e nel negozio

1. "Sto acquistando funghi da un venditore da molto tempo, mi fido di lui e mi sento bene."

   Dipende da quanto spesso acquisti e da cosa acquisti. Una volta all'anno o una volta alla settimana?
   L'uso sistematico di funghi infetti contribuisce all'accumulo di cesio nel corpo, che è pericoloso per la salute. Inoltre, il venditore potrebbe non avere idea di quale sia il livello consentito di radiazione e non conoscere il rischio radioattivo dei frutti e delle verdure vendute (e può sapere, ma nascondersi).

2. “Ho comprato bacche, sono tornato a casa, ce l'ho, l'ho controllato. Si è scoperto che è stato superato il normale livello di radiazione. Come procedere?"

   È necessario contattare l'ispezione sanitaria-epidemiologica ed è meglio chiamare immediatamente il Ministero delle emergenze. Ciascuno di questi casi è un'emergenza. I servizi di controllo localizzano la fonte di radiazione, eseguono lavori di decontaminazione, usano le forze di sicurezza per indagare sull'incidente. Contatta immediatamente i professionisti!

3. "Perché i servizi regolatori statali non conducono il monitoraggio delle radiazioni in modo di qualità e vengono messi in vendita bacche e funghi radioattivi?"

   Probabilmente per lo stesso motivo per cui i prodotti scaduti si trovano sugli scaffali degli ipermercati e la frutta e la verdura sono spesso piene di nitrati.
     Non c'è abbastanza personale, desiderio, è un peccato spendere soldi per almeno uno strumento per misurare le radiazioni e non c'è nulla da nascondere: è possibile che funzionari disonesti delle autorità responsabili siano pronti a chiudere un occhio sulle violazioni per la remunerazione.

Se parliamo di grandi uffici di approvvigionamento, lattine, supermercati, chiunque operi con lotti all'ingrosso di prodotti alimentari, il modo migliore e più veloce per misurare le radiazioni in funghi e bacche è usarlo - il prezzo di un tale strumento è superiore a quello dei misuratori di radiazioni portatili e l'acquisto è giustificato per un potente una società che opera nella fornitura di tonnellate e decine di tonnellate di frutta e prodotti a base di bacche.
  Ma non dobbiamo dimenticare due aspetti importanti: rimborso e immagine.

1. Prezzo dosimetro di radiazione. L'acquisizione di MKS-AT1125 è paragonabile alla vendita di sole 2-3 tonnellate di una sola fragola! E i costi finanziari non sono nemmeno la cosa più importante.
2. Questa è una forte pubblicità, mossa dell'immagine per l'azienda. Gli acquirenti sapranno che ogni prodotto è sottoposto a un rigoroso controllo delle radiazioni. Da qui la fiducia, la lealtà e la crescita delle vendite.

Tornando alla domanda su come si misurano le radiazioni in funghi e bacche, notiamo che il dosimetro viene spesso presentato come un regalo, come un telefono o un orologio. Perchè no?

Se il tuo parente è un appassionato fungo, un amante delle bacche e un fan dei doni della foresta che si auto-colleziona, è meglio portare un dispositivo che misura le radiazioni con se stesso. Così più calmo. E lui e te.

Non fidarti di bacche e funghi: è meglio controllare le radiazioni con un dosimetro!

In alcune parti della regione di Luninets, il livello di cesio radioattivo nei funghi è stato superato 2,5 volte e in circa 10 volte. Ma i funghi non brillano e le persone continuano a raccoglierli e mangiare, come se vivessero in una regione ecologicamente pulita.

La stagione dei funghi nel distretto di Luninets è in pieno svolgimento

Il sentiero di Chernobyl da Polesie non è ancora disceso. Uno dei siti più contaminati con cesio-137 nel distretto di Luninets è la foresta di Vulkovo e Krasnovolsk. Il livello di radiazione nei funghi di questi luoghi supera la norma di 8 o addirittura 10 volte. Ci sono anche quartieri puliti, dove il livello di radiazione nell'intervallo normale è di 370 Bq / kg, ma non esistono molti di questi luoghi. Il livello consentito di radiazione è anche sopravvalutato nelle foreste di Dyatlovichi, Mikashevichi, Sinkevichi.

L'area ospita 80.000 persone. Nel laboratorio del leshoz, in questa stagione sono stati testati 76 campioni di funghi. Il 74% del numero totale di campioni testati ha superato il livello di radiazione. Il livello medio di inquinamento era di 903 Bq / kg, che è 2,5 volte superiore al normale. Il tasso massimo registrato in questa stagione è di 2.444 Bq / kg. Questo è ciò che i funghi polacchi della Butler Forestry hanno "tirato" così tanto.

Le radiazioni sono ancora controllate al centro di igiene ed epidemiologia, nonché al mercato Luninets, inoltre, gratuitamente. Il capo del laboratorio regionale di monitoraggio delle radiazioni GLHU "Luninetsky forestry" Ivan Mikhailovich Vasilevsky afferma che il livello di radiazioni diminuisce leggermente di anno in anno, solo 10 punti. Tuttavia, il numero di persone che vogliono raccogliere funghi non diminuisce. Ma non molti portano funghi per l'ispezione, principalmente i pensionati.

Se ipotizziamo che ogni quarto abitante sia andato ai funghi almeno una volta in questa stagione, si scopre che solo ogni 250a persona ha ritenuto necessario passare i funghi per l'ispezione. A qualcuno lontano da portare - 25 km o più. "Siamo abituati a questa radiazione. Non è solo nei funghi. E cosa, non respirare aria o cosa?" - dicono gli altri. "E qual è questa tua radiazione per me, non è ancora visibile?!" - aggiungi il terzo.

I raccoglitori di funghi non hanno paura

Sergey, un appassionato raccoglitore di funghi del villaggio di Vulka-2, non perde neanche una stagione di funghi. Ha appena piovuto, e subito con una borsa e un coltello va nella foresta. Né lui né gli altri locali hanno paura delle radiazioni. "E chissà quanto è qui", dice. - Sono trascorsi così tanti anni dall'incidente (28 anni. - Aut.), forse è tutto finito. " L'ultima volta che ha dato i funghi per l'ispezione 9 anni fa. Quindi, ricorda l'uomo, "brillarono". “Prendo per me stesso, ne raccolgo di più per piacere. La verità e mangiarli non importa. Cerchiamo di bollire più a lungo ", dice.

I costanti promemoria dei leshoz e il centro di igiene ed epidemiologia nei media non aiutano.

Per un secchio da cinque litri di giovani porcini alla "zanzara" del maggiordomo prendi 50-60 mila. Pertanto, la gita mattutina nella foresta per i residenti locali porta circa 200 mila. Quali merci vengono vendute lungo l'autostrada, pulite o con radiazioni - nessuno controlla.

Alle 10:00, due donne vendono funghi al Butler Crossroads. Il venditore non è a conoscenza del livello di radiazione nei funghi: "E chi l'ha misurata?" I funghi, ammette la donna, si radunarono in direzione del villaggio di Brodnitsa. In effetti, le foreste vicino a questo villaggio appartengono alla stessa silvicoltura Vulkovo. I locali dicono che il commercio vicino all'autostrada sta andando bene. Le auto si fermano per comprare. "Chiedono delle radiazioni, ma le prendono comunque", dicono le donne.

Abbiamo esaminato il mercato dei Luninets. Non ci sono molti venditori con funghi. In tre secchi di una donna che si presentava come Nina Nikolaevna - funghi di miele, su un giornale spedito a terra - due diapositive di tre porcini. Siamo interessati a dove ha raccolto i funghi e se li hanno controllati in laboratorio. "Ma per quanto riguarda? Ecco il certificato ", la donna estrae e mostra il documento. Hanno rivelato 60 Bq / kg di funghi e 110 di bianchi. "L'ho raccolto dietro la pianta, verso Vulka 1", dice la donna.

Verifica e risultati

Un corrispondente di Media Polesie, dopo aver acquistato da Sergey due tipi di funghi raccolti nella foresta di Vulkovo, disse che avrebbe portato i funghi per l'ispezione. Dopo aver appreso delle nostre intenzioni, il venditore ha suggerito di prendere un barattolo da mezzo litro di bianco bollito. Sulla strada per Luninets, compriamo un altro secchio di bianchi nel Palazzo. Per confronto. Inoltre il percorso si trova nel laboratorio regionale della silvicoltura Luninetsky.

Dopo aver condotto ricerche, i radiologi hanno dato i risultati:

Funghi porcini grezzi della silvicoltura Vulkovo - 2.044 Bq / kg;

Funghi porcini bolliti della stessa silvicoltura - 360 Bq / kg.

Oli grezzi - 1.900 Bq / kg;

30 minuti di olio bollito - 965 Bq / kg;

Funghi porcini acquistati a palazzo - 544 Bq / kg.

Riferimento:

Per ridurre il livello di radiazione al loro interno, i funghi devono essere bolliti per almeno 40 minuti, cambiando l'acqua 2-3 volte.

Con la loro capacità di accumulare cesio-137, i funghi possono essere suddivisi condizionatamente in quattro gruppi:

1 . Batterie: amaro, berretto anulare (pollo), fungo polacco, burro, funghi. Nei corpi fruttiferi di questi funghi, anche con contaminazione del suolo vicina al valore di fondo (0,1-0,2 Ci / km2), il contenuto di cesio-137 può superare il livello consentito (370 Bq / kg). Pertanto, non è consigliabile raccogliere funghi in questo gruppo.

2 . Altamente accumulabile: funghi, violinista, onde, zelenka, reticolo, russula.   I funghi di questo gruppo possono essere raccolti ad una densità di inquinamento del suolo fino a 1 Ci / km2 con monitoraggio radiometrico obbligatorio.

3. Accumulo medio: finferli reali, sorbo grigio (sub-verde), porcini, porcini, porcini, spugnole, zafferano.

4. Accumularsi debolmente: funghi, funghi ombrello, impermeabili, funghi prataioli.

Si raccomanda la raccolta di funghi appartenenti a gruppi di radiocesio medi e debolmente accumulati in foreste con una densità di inquinamento del suolo fino a 2 Ci / km2 con monitoraggio radiometrico obbligatorio.

Contattando Sergey, che ha preso i funghi, e, raccontandogli i risultati dello studio, hanno sentito che i funghi testati non provenivano da un lotto: un uomo raccolto al mattino, il secondo alla sera. La distanza tra i luoghi in cui li ha portati non è superiore a 500 metri.

Quali prodotti accumulano il maggior numero di radionuclidi e dove è possibile controllare il cibo, il Environmental Solutions Center ha scoperto con il candidato di scienze mediche, assistente professore di igiene generale dell'Università bielorussa di medicina statale Natalya Batsukova.

I radionuclidi di lunga durata come il cesio 137 e lo stronzio 90 possono entrare nel nostro corpo con il cibo. Per lo stronzio-90 e il cesio-137, l'emivita è di circa 30 anni. Gli scienziati hanno calcolato che sono necessarie 10 emivite per il completo decadimento degli elementi. Ciò significa che la terra dopo l'incidente di Chernobyl sarà pulita dopo almeno 300 anni!

Funghi E Frutti Di Bosco

È noto che i prodotti vegetali a vari livelli accumulano radionuclidi. Il maggior accumulo si osserva nelle piante il cui apparato radicale non è profondo, poiché la quantità principale di radionuclidi si trova nello strato superficiale di 1-5 cm di terreno (circa il 95 percento di tutte le sostanze radioattive contenute nel suolo).

Pertanto, un alto contenuto di radionuclidi si nota nei funghi e nelle bacche selvatiche. Allo stesso tempo, sono i funghi che hanno la massima capacità cumulativa.

A proposito, il contenuto di cesio 137 in alcuni funghi è sempre più elevato che nei terreni su cui crescono. Questi funghi sono chiamati funghi accumulatori (accumulatori), tra cui funghi polacchi, piselli, rosolia, volano giallo-marrone, tappo di latte allo zafferano, farfalle autunnali (i funghi tardivi si accumulano molto), capra, campana ad anelli. In tali funghi, anche con contaminazione del suolo prossima ai valori di fondo (0,1-0,2 Ci / km2), il contenuto di radionuclidi può superare livelli accettabili.

Un po 'meno accumula il seno, il tappo di latte allo zafferano, il mughetto, le verdure, il podgruzdok nero, i porcini. Funghi porcini, funghi aspen, russula comune, funghi autunnali, nani autunnali appartengono a quelli a medio accumulo.

La più piccola quantità di radionuclidi viene accumulata dai funghi discriminanti: funghi prataioli, funghi ostrica, linee ordinarie, ombrelli variegati, impermeabili spinosi.

Tuttavia, se esiste un'alta densità di inquinamento nel territorio del sito di raccolta dei funghi (più di 15 Ci / km2), ciò non salverà: anche nei funghi discriminanti che si accumulano debolmente si avrà un'alta concentrazione di radionuclidi. Inoltre, il tappo a fungo conterrà più cesio radioattivo rispetto alla gamba (specialmente se la gamba è spessa).

Tra le bacche selvatiche, mirtilli e mirtilli cesio 137, così come mirtilli e mirtilli, si accumulano più intensamente. Quasi tutti i radionuclidi saranno in viburno, cenere di montagna, fragoline di bosco, more, lamponi.

Frutta e verdura

Se valutiamo le colture orticole, in base alla loro capacità di accumulare cesio-137 in ordine decrescente, le principali colture orticole possono essere distribuite come segue: peperoni, cavoli, patate, barbabietole, acetosa, lattuga, ravanelli, cipolle, aglio, carote, cetrioli, pomodori. Le prime verdure di questo elenco si accumulano 10-15 volte più dell'ultima.

I frutti, di norma, non accumulano cesio, tuttavia, se sono stati raccolti da terreni contaminati (ad esempio mele cadute, pere), quindi sulla buccia potrebbero esserci tracce di radionuclidi che sono arrivati \u200b\u200blì insieme al terreno.

Carne e pesce

Il cesio-137 (principalmente nella carne) e lo stronzio-90 (principalmente nelle ossa) possono accumularsi nei prodotti a base di carne, inoltre, il cesio si trova più nella carne vecchia e lo stronzio - più nelle ossa dei giovani animali.

La più alta concentrazione di radionuclidi è determinata nelle frattaglie e, soprattutto, nei grassi e nei grassi. Il contenuto di sostanze radioattive è relativamente inferiore nel maiale, più nel manzo, nell'agnello e nel pollame.

Se caccia in aree contaminate, tieni presente che la carne di animali selvatici contiene una quantità significativa di radionuclidi: la maggior parte di essi viene accumulata da cinghiale e lepre e leggermente meno da alce e cervo.

Se valuti i pesci in base alla loro capacità di accumulare radionuclidi, allora dovresti essere il più cauto quando catturi specie di pesci predatori e di fondo: luccio, pesce persico, carpa, carassio, pesce gatto, tinca. In queste specie ci sarà una quantità massima di radionuclidi.

I meno inquinati sono gli abitanti di superficie dei bacini: scarafaggio, cavedano, pesce persico, orata, colla, rudd.

Come e dove vengono controllati i prodotti?

Al fine di evitare che prodotti con contenuto di radionuclidi non standard entrino negli scaffali, sono stati istituiti posti di monitoraggio delle radiazioni nelle imprese dell'industria alimentare e è stato organizzato il monitoraggio delle radiazioni delle materie prime in entrata e dei prodotti finiti fabbricati dalle imprese. Inoltre, il servizio sanitario-epidemiologico (centri di igiene ed epidemiologia) effettua un controllo selettivo dei campioni di prodotti forestali venduti sui mercati e dei prodotti delle aziende agricole private per il rispetto dei requisiti dei livelli repubblicani ammissibili di radionuclidi di cesio 137 e stronzio-90.

A proposito, nei mercati, di norma, viene fornito il monitoraggio delle radiazioni dei prodotti alimentari e vengono emessi documenti che confermano la sicurezza dei prodotti secondo gli indicatori delle radiazioni. Secondo i risultati degli studi radiometrici su campioni di bacche e funghi di individui, è emerso che negli ultimi anni sono stati rilevati annualmente dal 7 al 10 percento di campioni con un alto contenuto di radionuclidi di cesio.

Il modo migliore per proteggere te stesso e i tuoi cari è controllare tu stesso i funghi e le bacche raccolti, altri prodotti per il contenuto di radionuclidi. Ciò può essere fatto gratuitamente o con una commissione nominale nei punti vendita (ad esempio nei mercati), in tutti i laboratori radiologici dei centri territoriali di igiene ed epidemiologia e nelle liscivie nelle aree contaminate. In media, è necessario portare un campione di circa un litro.

Il cibo viene controllato per cesio-137 e stronzio-90. Puoi anche determinare l'attività alfa e beta totale nell'acqua potabile.