Үхрийн ордныхон энэ долоо хоногийн дэлгэрэнгүй зурхай. Долоо хоногийн зурхай Үхрийн орд

Гайхамшигтай, эрүүл, анхилуун үнэртэй цагаан гаагийн талаар маш олон жор цуглуулсан.Зөгийн бал, нимбэг, хар цайтай цагаан гаатай цай хэрхэн хийдэгийг үзүүлэв.

Славуудын хувьд цагаан гаа нь маш чамин, ер бусын зүйл бөгөөд түүний эх нутаг нь Зүүн Өмнөд Ази, Баруун Энэтхэг юм. Дашрамд дурдахад, энэ нь Энэтхэгт хамгийн их ургадаг - 100 мянган тонн (энэ нь дэлхийн үйлдвэрлэлийн тал хувь) Цагаан гаа нь янз бүрийн хэлбэрээр зарагддаг: үндэслэг иш, нунтагласан, чихэрлэг, шоколадтай, ханд хэлбэрээр зарагддаг. цагаан гаа шар айрагны хувьд. Энэ нь бусад амтлагчтай сайн нийцдэг бөгөөд карри хольцын нэг хэсэг юм. Хамгийн өндөр зэрэглэлийн хөнгөн шар айраг дээр цагаан гаа нэмдэг.

Гэхдээ цагаан гаа бидний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? "Бид яагаад үүнийг ашиглах ёстой гэж?" - Та асуух. Эндээс та хаанаас эхлэхээ шууд мэдэхгүй байна, учир нь түүний шинж чанар, бидний биед үзүүлэх нөлөө нь маш өргөн цар хүрээтэй байдаг. Юуны өмнө найрлага нь гайхалтай бөгөөд үүнд дараахь идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно: эфирийн тос (1-3%), камфин, феландрин, кинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1.5%).

Цагаан гаа нь витамин С, В1, В2, А, магни, фосфор, кальци, төмөр, натри, кали, цайрын давсаар баялаг. Түүний халуун ногоотой, tart үнэр нь агуулагддагтай холбоотой юм чухал тос(1.2-3%), түүний хурц амт нь фенолтой төстэй gingerol бодис байгаа эсэхээс хамаарна. Үүнээс гадна цагаан гаа нь триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин болон бусад бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг.

Цагаан гаанд агуулагдах эдгээр бүх химийн элементүүд нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодны шүүс үүсэхийг өдөөдөг. Гаа, хар өвгөн, идээ (цай хэлбэрээр) хавсарч хэрэглэвэл хэвлийн хүнд өвдөлтийг намдаадаг. Цагаан гаа нь цусны эргэлтийг хэвийн болгодог. Хуурай цагаан гаа, нунтагласан цагаан гаа нь шинэхэн цагаан гаатай харьцуулахад бага зэрэг халуун ногоотой бөгөөд илүү сайн нэвтэрдэг.

Эмчилгээний үр нөлөөгөөр цагаан гаа нь диафоретик, өвдөлт намдаах, цэр арилгах, бөөлжилтийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь бүх эд эсийг тэжээдэг. Хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар цагаан гаа нь ходоод, хоол боловсруулах, амьсгалын замын системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Цагаан гаа нь хоол хүнсийг хөнгөн, шингээхэд хялбар болгож, бага зэрэг хурц халуун ногоотой амтыг өгдөг. Суулгалтыг зогсоох, амьтны хордлогын хор хөнөөлийг арилгах зорилгоор авдаг.

Цагаан гааны эдгээр бүх гайхамшигт шинж чанарууд нь бодисын солилцоог зохицуулдаг биологийн "гал" их хэмжээгээр агуулдагтай холбоотой юм. Цагаан гааг хоолонд тогтмол бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дотоод дулааныг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг сэрээж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, ходоод, цусыг дулаацуулдаг. Энэ нь ялангуяа хүйтэн цаг агаар, хүйтэн цаг агаарт, өөрөөр хэлбэл зүгээр л манай өргөрөгт ашигтай байдаг.

Цагаан гаа нь дусаах, декоциний, нунтаг (250-500 мг) хэлбэрээр эмийн зориулалтаар ашиглагддаг. Ханиад, томуу, ходоодны хямрал, бөөлжих, гэдэс өвдөх, хэвлийгээр өвдөхөд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Дорно дахины анагаах ухаанд цагаан гаа нь ой тогтоолтыг бэхжүүлж, элэгний бөглөрлийг нээж, биеийг зөөлрүүлж, тархи, мөгөөрсөн хоолойн зузаан, түүхий эдийг гадагшлуулдаг гэж үздэг. Энэтхэгт нимбэгтэй цагаан гаатай цай нь өвлийн улиралд хамгийн алдартай ундаа юм. Дашрамд хэлэхэд, би танд цагаан гааны зүсмэлүүдийг исгэж үзэхийг зөвлөж байна: нэг аяганд 10-20 грамм. Бага зэрэг гаа, нимбэгний бальзам эсвэл бусад ургамал, бага зэрэг нимбэг нэмбэл кофеноос хамаагүй илүү өглөөний аяыг сэргээж, эрч хүч өгөх гайхалтай ундаа авах болно.

За, энэ ургамал нь дээрх шинж чанаруудаар хязгаарлагдахгүй тул цагаан гааны шинж чанарыг үргэлжлүүлэн авч үзье. Цагаан гаа бол хорт бодисын эсрэг хамгийн сайн бодис юм. Таны биед хортой бодис илүүдэл байгаа эсэхийг дараах шинж тэмдгээр мэдэж болно.
- Ходоодны хүнд байдал, биеийн бүх хэсэгт нойрмоглох;
- байнга ядрах, цочрох;
- нүд нь гэрэлтэхгүй, арьс нь бүдгэрсэн өнгөтэй;
- муу амьсгал;
- хоолны дуршилгүй болох.

Хэрэв та жагсаасан шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг нь мэдэрвэл эдгээр нөхцлийн нэг шалтгаан нь бие махбодын эсэд хуримтлагдаж, бүх биеийг хордуулж, янз бүрийн өвчин үүсгэдэг илүүдэл хорт бодис эсвэл шингээгүй хүнсний хог хаягдал юм гэж бид хэлж чадна. .

Хоолны дуршилаа сэргээ сайн төлөв байдал, шинэхэн царай, нүдний тунгалаг байдал нь хүн бүрт хэрэгтэй цагаан гаа цайг аль хэдийн мэддэг болоход тусална. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодонд хуримтлагдсан хорт бодисыг саармагжуулж, хоол хүнс шингээхэд тусалдаг. Хоолны хооронд бага багаар ууж байх ёстой.

Бусад зүйлсийн дотор цагаан гаа цай нь ханиадны эсрэг маш сайн байгалийн эм юм. Энэ нь хоолой өвдөх, ханиалгах, хамар гоожих, уушиг, гуурсан хоолойн бөглөрлийг эмчилдэг. Хоолой нь цочролд мэдрэмтгий бол цагаан гаа зөгийн бал, бүйлсний тостой хамт хэрэглэдэг. Мөн цагаан гаа нь саажилт, шарлалт, гельминт өвчний үед хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ талаар тусгай ном зохиолоос аль хэдийн дэлгэрэнгүй уншсан.

Гэхдээ хоол хийхдээ амттай амтлагч үнэртэй, шатаж буй халуун ногоотой цагаан гаа нунтаг хэрэглэдэг. Амтлагчийн хэрэглээний хүрээ нэлээд өргөн. Тэд чихэрлэг, исгэлэн соус, далайн хоолонд хийсэн herring, гахайн махаар амталдаг.

Цагаан гаа нь цагаан гааны шөл, хурганы шөл, мах, тахиа, загасны шөл зэрэгт тааламжтай үнэрийг өгдөг Халуун махан хоол цагаан гаа нь зөвхөн үнэрийг өгдөг төдийгүй амтыг нь сайжруулдаг. Энэ амтлагчийг хурга, үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, галууны хоолонд нэмнэ. Хятад тогооч нар цагаан гаагаар банш, чихмэл шөл хийдэг. Энэ нь халуун загасны хоолонд амттай үнэрийг өгдөг. Түүгээр олон тооны сүмс бэлтгэдэг: салатанд зориулсан Warcher сүмс, хонины маханд зориулсан амтат исгэлэн, маханд зориулсан амтат исгэлэн, халуун ногоотой улаан лоолийн соус "chutney" гэх мэт. Цагаан гааг хоол хийхдээ маринадаар амталдаг, гуа, өргөст хэмхийг хүртэл даршилдаг.

Олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь энэ амтлагчгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Энэ нь жигнэмэг, цагаан гаатай талх, Улаан өндөгний баярын бялуу, чихэр дүүргэлт, амтат гуа чанамал амтлахад хэрэглэгддэг. Хятадад цагаан гаа нь чанасан, чихэртэй үндэс хэлбэрээр чанамал, амттан хийхэд хэрэглэгддэг. Европ, Азийн олон ард түмэн цагаан гаатай ундааг амталдаг. Энэ нь лийр, хулууны компот, sbiten, зөгийн балны ундаа, цай зэрэгт тавьдаг.

Дашрамд хэлэхэд, цагаан гаа манайхаас худалдаж авахад маш хялбар байдаг. Үнэн хэрэгтээ сүүлийн үед супермаркетуудаас хүссэн бүхнээ олж болно. Түүгээр ч барахгүй цагаан гаа нь чамин бүтээгдэхүүний ангилалд хамаарахаа больсон. Би чамайг ядаж энэ амин дэм, шим тэжээлийн агуулахыг хоол хүнсэндээ оруулахыг хичээгээрэй гэж ятгасан гэж бодож байна, гэхдээ цагаан гаа ямар хэлбэрээр хэрэглэхийг та өөрөө шийдээрэй.

Эх сурвалж: "Орчин үеийн phytotherapy" ed. В.Петкова ("София" хэвлэлийн газар)

Би цагаан гаатай цай яаж хийх вэ.

Энэ бол миний цагаан гаатай цай хийх анхны туршлага юм.

Би цагаан гааны үндсийг 5.5 см-ийн зайд таслав, гэхдээ махлаг үндэстэй, гэхдээ хурууны өргөнтэй цагаан гаа авах шаардлагатай байсан, үүнээс илүүгүй. Нэг данханд 700-800 мл орчим цагаан гаа авч, цагаан гаа нарийн сараалж дээр үрнэ. .

Би сараалжтай цагаан гаагаа цайны шүүлтүүрт хийнэ

Би данх яаж зогсохыг оролдсон.

Амьд ус хэзээ ирэх бол гэж турканд ус хийнэ, энэ үед ус бараг буцалж байгаа, бөмбөлөгүүд байгаа, гэхдээ төдийлөн буцалгаагүй байна, би нимбэгийг зүсэж хуваасан.

Би нимбэгний зүсмэлүүдийг данханд хийнэ.

Би цайны ёроолд нимбэгний зүсмэлүүдийг дугуйлан хийнэ.

Мөн нимбэгний шаантаг хооронд цагаан гаатай шүүлтүүр тавина.

Үхрийн нүдний нэмэлттэй навчит хар цай уусан

Энэ нь ус буцалгах газар юм, гэхдээ энэ нь тийм ч бага зэрэг буцалгаад авчрахгүй байж болох тул жинхэнэ амьд ус байдаг.

Тэгээд тэр цагаан гаатай цай чанаж, цайны савыг шүүлтүүрийн амсар хүртэл усаар дүүргэсэн.Хэрэв цай зөв исгэсэн бол хөөс байх ёстой, энэ нь амьд ус исгэсэн гэсэн үг юм.Хөөс байх ёстой.

Энэ бол данханд хичнээн хэмжээний ус асгасан тухай юм.

Тэгээд түүнийг салфеткагаар бүрхэв.

Цайг сайн исгэж байхын тулд өөр нэг дээр.. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр зорилгоор хүүхэлдэй хэрэгтэй, би нэг гоо үзэсгэлэнтэй байсан, гэхдээ тэр алга болсон, одоо Павлопосад салфетка. Тэгээд цай 40 орчим минутын турш исгэж байна.

Сайхан аяга таваг бэлдсэн.

Шүүлтүүртэй.

Одоо би эрүүл анхилуун цагаан гааны цайгаа шүүрээр юүлж байна, учир нь ямар ч байсан цайны аяганд исгэж байхдаа миний дусаагчаас ус, цагаан гаа руу цай оржээ.

Мэдээж цагаан гаа усанд орохгүй, цайны шүүгээнд үлдээсэй гэж хүсэж байсан ч усаа амсхийтэл асгаж, бүх цай, цагаан гаа нь цайны данны энгийн усанд орчихсон, хамаагүй. , аяганд зориулсан тусдаа шүүлтүүр байдаг.

Цай нь маш чинжүүтэй, чихэрлэг амттай болсон.Гэхдээ би юу хэлэх вэ, цагаан гаа 4, бүр 3 см хурууны өргөнтэй байх ёстой гэж би бодож байна. дунд хуруу, баНимгэн цагираг болгон хуваасан.Дараа нь исгэж байсан.Уйтгартай цай нь зөгийн балнаас болсон бололтой, үндсийг нь цэвэрлээгүй, зөвхөн угааж, үрж байсан болохоор тэгж боддог.Гэхдээ цай нь гайхалтай хэвээр байна.

Цайгаа уугаарай!

ГИНГЭР Л ЭКАРСТВЕННИ

Эмийн цагаан гаа нь хөрсний гадаргуу дээр нэлээд зузаан, хэвтээ, булцуут, задарсан, салаалсан үндэслэг иш үүсгэдэг олон наст мөнх ногоон өвс юм. Үндэс нь гэнэтийн гаралтай, фиброз үндэс системийг бүрдүүлдэг. Өөрчлөгдсөн газар доорх найлзуурыг ихэвчлэн үндэс болгон авдаг - үндэслэг иш, үүнээс ногоон агаарын найлзуурууд, гэнэтийн үндэс ургадаг. Цагаан гааны үндэслэг иш нь нэг хавтгайд голчлон хуруугаараа тусгаарлагдсан хэсгүүдэд байрладаг дугуй хэлбэртэй байдаг. Иш нь босоо, бөөрөнхий хэлбэртэй. Навчнууд нь ээлжлэн, энгийн, бүхэлдээ, юлдэн хэлбэртэй, бүхэл бүтэн ирмэгтэй, үзүүртэй үзүүртэй. Цэцгүүд нь өргөн хүрээтэй, баяжуулалтын хэлбэртэй баг цэцэгтэй, суганд нь нил ягаан хүрэн эсвэл шар өнгийн титэмтэй цэцэгтэй байдаг. Жимс нь трикуспид капсул юм. Соёлын нөхцөлд энэ нь жимс үүсгэдэггүй, гэхдээ эмийн цагаан гаа жил бүр цэцэглэдэг.

Эфирийн тос нь цагаан гааны өвөрмөц үнэрийг өгдөг бөгөөд зингерол нь амтыг өгдөг. Үүнээс гадна элсэн чихэр, давирхайлаг бодис, цардуул агуулдаг. Үндэслэг ишийг сесквитерпен а- ба п-зингиберин (70% хүртэл) дээр үндэслэн 2.0-3.5% эфирийн тос агуулсан хэрэглэдэг. Тэд үндэслэг ишийг цагаан гааны өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Үүнээс гадна эфирийн тос нь бисаболен, борнеол, фарнесен агуулдаг. Хурц амт нь давирхайтай хэсэг - gingerol - төрөл бүрийн цагаан гаа ба цагаан гааны холимогтой холбоотой байдаг.

Цагаан гаа нь Өмнөд Азийн орнуудаас гаралтай. Одоогийн байдлаар Хятад, Энэтхэг, Индонез, Австрали, Баруун Африк, Ямайка, Барбадос зэрэг улсад ургадаг.

Дундад зууны үед үүнийг Европт авчирч, амтлагч, ховор эм болгон ашигладаг байжээ. Ялангуяа цагаан гаа нь тахал өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол эмчилгээний нэг гэж тооцогддог байв. Худалдаачид цагаан гаа дэлхийн төгсгөлд троглодитуудын нутагт ургадаг бөгөөд үүнийг сонор сэрэмжтэй хамгаалдаг гэж ярьдаг бөгөөд энэ нь гайхамшигт үндэсийн үнийг улам бүр өсгөсөн. 16-р зууны эхэн үед үүнийг Америкт авчирч, тэнд маш хурдан тархсан.

Худалдаа хийх аргаас хамааран цагаан гаа хоёр төрөл байдаг. Цагаан гаа нь цагаан гаа урьдчилан угааж, гадаргуугаас зузаан давхаргаас хальсалж, хар нь урьдчилан боловсруулаагүй болно. Хар, хальсгүй цагаан гаа нь "Барбадос", цагаан, хальсалж - "Бенгали" гэж нэрлэгддэг. Аль аль нь наранд хатсан. Үүний үр дүнд хар цагаан гаа нь илүү хурц үнэртэй болж, илүү хурц амтыг олж авдаг. Завсарлагааны үед цагаан гаа нь төрөл зүйлээс үл хамааран цайвар шар өнгөтэй байдаг. Залуу үндэслэг ишний мах нь бараг цагаан өнгөтэй; Үндэслэг иш нь хөгширөх тусам хугарлын хэсэгт илүү шар өнгөтэй болно.

Жижиглэсэн эмийн цагаан гаа нь хоол хийх, нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрлэлд амтлагч болгон, сүмс, цагаан гаатай шар айраг, ундаа хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Цагаан гаа нь бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Чихэртэй цагаан гаа нь Зүүн өмнөд Азид үйлдвэрлэгддэг. Боловсорч гүйцсэн үндэслэг ишийг хальсалж дараа нь гашууныг арилгахын тулд хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа дэвтээж, дараа нь чихрийн сироп болгон боловсруулдаг. Хятад, Индохина, Бирм, Англид жүржийн хальсыг цагаан гааны чанамал дээр нэмдэг - chow-chow гэж нэрлэгддэг чанамал. В Эртний Оросцагаан гаа эрт дээр үеэс үндэсний хоолонд дуртай байсан бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг. Энэтхэгт нунтагласан цагаан гаа гуриланд нэмдэг бөгөөд 4 төрлийн цагаан гаа гурилыг янз бүрийн хувь хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Цагаан гаа шар айргийг Англи, АНУ-д үйлдвэрлэдэг.

Цагаан гааны эмийн хэрэглээ нэлээд олон янз байдаг. МЭ 1-р зууны эхэн үед цагаан гаа дулаацуулах нөлөө, хоол боловсруулахад үзүүлэх ашиг тусыг тайлбарлаж, цагаан гааг хүртэл антидот гэж дурдсан байдаг. Санскрит хэлээр цагаан гааг висвабхесаж гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "бүх нийтийн анагаах ухаан" гэсэн утгатай.

Цагаан гааны хандмал, хандыг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, ходоодны шархлаа, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, атеросклероз, өөх тос, холестерины солилцооны эмгэг, цусны судасны байдлыг хэвийн болгох, гэдэс дүүрэх, шээс ялгаруулах, архаг гэдэсний үрэвсэл, хаван, хэрх зэрэгт хэрэглэнэ ( зайлах ). Хандмал нь ходоод, амны усалгааны дуслын нэг хэсэг, мөн тоник бодис юм. Тэд мөн нунтаг хэлбэрээр ашиглагддаг. Цагаан гаа нь идээшүүлэх, диафоретик, өвдөлт намдаах, цэр арилгах, бөөлжилтийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд заримдаа эсрэг эм болгон хэрэглэдэг. Цагаан гаа нь тархины цусны эргэлтийг сайжруулж, ой санамжийг бэхжүүлж, бамбай булчирхайг идэвхжүүлдэг. Мөн цагаан гаа нь урт наслалтыг дэмжиж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.

Буцалалтыг эмчлэхийн тулд цагаан гааны зуурмагаас шахаж, шахаж хэрэглэдэг. Компресс нь толгой өвдөх, нурууны өвчин, архаг хэрх өвчнийг намдаахад ашиглагддаг. Булчин ядрах, өвдөх үед цагаан гаатай усанд орохыг зөвлөж байна (1 литр усанд 2-3 хоолны халбага нунтаг 10 минут буцалгаж, дараа нь шөлийг ваннд хийнэ).

Эфирийн тосыг сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн эмгэг, булчингийн тогтолцооны өвчин, ханиад, вируст өвчний эмчилгээнд үнэрт эмчилгээнд өргөн ашигладаг. Энэ нь халуун амьсгалах, ванн, үрэлт, массаж болон дотор талд ашиглагддаг. Түүнчлэн эфирийн тос нь үйлдвэрлэгчид дасан зохицох, тайвшруулах, нойрсуулах, спазмодик, үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй "Мелисана" биологийн идэвхт нэмэлтийн нэг хэсэг юм.

Тээврийн хэрэгсэл, далайн өвчнөөр өвчлөхөд 1-1.5 гр цагаан гаа (хагас халбага) цай эсвэл рашаан усанд хийж, аяллын өмнө эсвэл аяллын үеэр хагас цагийн турш ууна.

Зөгийн бал, нимбэгтэй "цагаан гаа цай" (шөл) ихэвчлэн ханиад хэрэглэдэг. Цагаан гааны цайг мөн биеийн болон сэтгэл санааны ядаргаанд хэрэглэдэг.

Цагаан гааны хандыг үе мөчний үрэвсэлд хэрэглэдэг "Zinaxin" бэлдмэлийн найрлагад оруулдаг. Энэ нь "Доктор МОМ" (хүйтэн, ханиадны эсрэг), "Дипана" (элэг хамгаалах бодис), "Фитолор" (ханиалгахад зориулагдсан) болон "Атриксин" биологийн идэвхт нэмэлтүүдийн бүх төрлийн эмийн нэг хэсэг юм. үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний өвчнийг эмчлэх эм), "Кофол" (үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй), "Ринолин" (тархины цусны эргэлт, тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх, ой санамж, суралцах чадварыг сайжруулах үйлчилгээтэй), "Мин алт" (үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй). үр ашгийг нэмэгдүүлэх арга хэрэгсэл).

Цагаан гааны ундаа.

Хоёр литр ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

хурууны хоёр залгиурын хэмжээтэй жижиг нуруу,

хагас нимбэг

20 халбага элсэн чихэр.

Та ус буцалгаж, элсэн чихэр, нилээд сараалжтай цагаан гаа асгаж, 10 минут буцалгана. Дараа нь та усыг хааж, хэрчсэн нимбэгээ асгаж, 7 минут орчим байлгаад ууна. Хэрэв цагаан гааны үндэс байхгүй бол хуурай цагаан гаа хагасаас нэг халбага хүртэл авч болно.

Уг ундааг хоолны өмнө болон хоолны өмнө халуунаар ууж болно.

Хүйтэн улиралд ундаа нь сайн дулаарч, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.

Хөргөсөн ундаа нь таны цангааг тайлахад маш таатай байх болно.

Амтат, амттай, исгэлэн харьцааг туршиж үзээрэй.

Цагаан гааны нөлөөг зөөлрүүлэхийн тулд та нэг халбага fennel үрийг нэмж болно.

Цагаан гааны ундаа нь хоол боловсруулах галыг бэхжүүлж, ходоодонд хуримтлагдсан хорт бодисыг саармагжуулж, хоол хүнсийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна цагаан гаатай ундаа нь ханиадны байгалийн гаралтай маш сайн эм бөгөөд хоолой өвдөх, ханиалгах, хамар гоожих, уушиг, гуурсан хоолойн бөглөрлийг эмчилдэг.

Төвд цай.

1 литр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1) хагас литр сүү 1.5% -2.5% өөх тос;
2) хагас литр ус;
3) 10-11 ширхэг. лиш цэцэг;
4) 9-11 ширхэг. кардамон (үр тариа бутлах), хумстай зуурмагаар нунтаглах;
5) 0.5 халбага хуурай цагаан гаа эсвэл 1 ширээ. шинэхэн цагаан гаа халбага (би шинэхэн цагаан гаа санал болгож байна, үүнийг нунтаглах нь дээр);
6) 0.5 халбага нунтагласан самар;
7) 2 халбага ногоон цай;
8) 1 цайны халбага Даржилинг цай.

Хоол хийх арга:

Паалантай саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Нэн даруй нэмнэ үү
дарааллаар: хумс, кардамон, хуурай цагаан гаа, ногоон цай. 1 минут буцалгана. Сүү нэмнэ. Дараа нь "Darjeeling" нэмээд, шинэхэн нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ (хэрэв хатахаас өмнө амтлагчгүй бол). Буцалгах үе шатанд самар нэмнэ. Үүнийг бага зэрэг буцалгана. Унтраах. 5 минут шаардана. Шаазан аяга руу шүүнэ.

Өглөө өлөн элгэн дээрээ элсэн чихэр, халуун ногоогүй ууна. Өглөөний цай ууж болохгүй.

Амьсгалын замын цочмог халдварын үед шинэхэн цагаан гаа нь өвчнөөс хамгаалдаг.
Нэг зүсэм цагаан гаа таны ам, хоолойг хамгаалахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд арьсыг хальсалж, цагаан гаа бага зэрэг тайрч, амандаа хийж, хөхөхөд хорсох мэдрэмж төрнө. Эфирийн тос, эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үр нөлөө буурах үед цагаан гаа хазах шаардлагатай болно.

Хэрэв таны шүд өвдөж байгаа бол шүдэндээ нэг ширхэг цагаан гаа зажилбал өвдөлтийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой. Цагаан гаа нь хортой нянг устгаж, маш тааламжтай үнэр үлдээх болно. Үүнийг зажилсны дараа та эмч хөмсөг зангидан, чамаас зугтахаас айхгүйгээр шүдний эмчид очиж болно.

Даршилсан цагаан гаа

Гари (ガ リ?) Цүкэмоногийн нэг төрөл (даршилсан ногоо). Энэ нь цагаан цуу, элсэн чихэрээр даршилсан амтлаг, нимгэн хэрчсэн залуу цагаан гаа юм. Олон хүмүүс савангийн үнэр гэж тодорхойлдог хурц, өвөрмөц амттай.

Гари нь ихэвчлэн васаби, шар буурцагны соустай хамт сушигаар үйлчилдэг бөгөөд заримдаа суши цагаан гаа гэж нэрлэдэг. Энэ нь янз бүрийн суши хоорондын амтыг тасалдуулахад хэрэглэгддэг (амтыг арилгах). Та цагаан гаа их идэх шаардлагагүй, бага зэрэг хазахад л хангалттай. Мөн шар буурцагтай соустай суши дээр нэг ширхэг цагаан гаа сойз болгон хэрэглэж болно.

Борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд олон шатаагч хиймэл өнгө (зарим тохиолдолд E124 ба / эсвэл манжингийн шүүс) нэмдэг бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь даршилж байх үед цайвар шар эсвэл ягаан өнгөтэй байдаг.

Гарийг бэни шога (улаан даршилсан цагаан гаа) гэж бүү андуураарай.

Чихэртэй цагаан гаа

Чихэртэй цагаан гаа (жор 1)

Найрлага:
500 гр шинэ цагаан гааны үндэс,
элсэн чихэр.

Бэлтгэл:
Шинэ цагаан гааны үндсийг хальсалж, тайрч, саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Зөөлөн болтол 30 минут орчим буцалгана. Ус зайлуулах, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгахдаа цагаан гаа тунгалаг болж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Цагаан гааны зүсмэлүүдийг элсэн чихэр эсвэл талхны үйрмэгээр дүрж, битүүмжилсэн саванд үлдээгээрэй. Чихэртэй цагаан гааг 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
эсвэл

Чихэртэй цагаан гаа (жор 2)

Үйлчлэх: 6

Үйлчлэх температур: Өрөөний температур

Боловсруулах төрөл: Хоол хийх
Найрлага:

* Цагаан гаа (шинэхэн) - 250 гр
* Элсэн чихэр (элс) - 500 гр

Тодорхойлолт

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, 2-3 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Буцалж буй ус хийнэ, дараа нь урсгал хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Том саванд 400 гр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, 0.25 литр ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цагаан гаа нэмнэ. 1-2 минутын турш чанаж, галаас аваад 8-12 цагийн турш исгэж болно.

Цагаан гаа буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Цагаан гааны хэсгүүдийг илгэн цаасан дээр байрлуулж, сиропыг өтгөн болтол нь чанаж, дараа нь цагаан гаа дээр хийнэ. Үүнийг хөргөнө үү.

Чихэртэй цагаан гаа (жор 3)

250 грамм цагаан гааны үндсийг худалдаж аваад хальсалж, маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Саванд хийнэ. Хоёр аяга ус хийнэ, хоёр шил элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгаж, хольцыг хагас буцалгаж, шингэн нь сироп болж хувирах хүртэл хааяа хутгана. Colander болон хөргөнө. Зүсмэл цагаан гаа бүрийг элсэн чихэрт дүрж, жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд хатаана (ойролцоогоор 110-115 градусын температурт гурван цаг). Цагаан гааны зүсмэлүүд нь хуурай, бага зэрэг хатуу байх ёстой.

Цагаан гаатай цайны жор.

Найрлага:
1.2 л ус
3 tbsp. л. сараалжтай цагаан гаа
5 tbsp. л. зөгийн бал
4 tbsp. л. нимбэг эсвэл жүржийн шүүс
2 tbsp. л. шинэхэн гаа

Үйл явц:
Ус буцалгаж, цагаан гаа, зөгийн бал нэмээд хутгана.

Шигшүүрээр шүүж, цагаан гаанаас хамгийн их хэмжээний шингэнийг шахаж авахыг хичээ. Бага зэрэг хар перец, шүүс нэмнэ. Төгсгөлд нь шинэ гаа нэмнэ. Халуунаар үйлчил.

та хар перц, гаа нэмэх шаардлагагүй ... эцсийн эцэст шинэхэн нь хомсдол юм.

Хамгийн алдартай цагаан гааны эмчилгээ бол цагаан гааны цай юм.

Үндэсийг зүсмэл болгон хайчилж, хэдэн зүсмэл нимбэг, нэг халбага хар цай, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Буцалж буй усаар дүүргэж, шаардана. Бид биеийг цэвэрлэж (цагаан гаа нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг), хүйтэнд дулаацуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ханиадыг эдгээж, хий үүсэхээс сэргийлж, дархлааг бэхжүүлдэг.Сар бүрийн мөчлөгийг зөрчихөд тусалдаг. Цагаан гаа нь эмэгтэйчүүдийн үргүйдлийг эмчлэхэд тусалдаг.

Хэрэв хөхүүл эх хоолондоо цагаан гаа нэмбэл " хөхний сүүэхийн ходоодны хямрал, өтгөн хаталтаас үүдэлтэй олон өвчнөөс хүүхдийг цэвэрлэж, тайвшруулдаг "(Б. Рагозин)

Гастрит, колит, холецистит гэх мэт ходоодны хүнд өвдөлтийг гаа, хар бугуйн цэцэг, мөгөөрсөн өвстэй хослуулан тайвшруулна.

Аюурвед улсад цагаан гааны хэсгүүдийг зажилж, үлдэгдлийг нь нулимахад л ямар ч өвчин эдгэрдэг гэж үздэг. Өвчтэй эрхтэн байгаа талаас нь зажлах арга мэх.

Цагаан гааны хамгийн сонирхолтой зүйл бол бие биенээсээ эрс тэс эсрэг тэсрэг өвчнийг эдгээж чаддаг, жишээлбэл, Гэгээн Жонны вандуйтай цагаан гааны цай, галангал, нэрс нь суулгалтанд тусалдаг. Мөн ижил цагаан гаа нь rhubarb болон licorice үндэстэй хослуулан тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Зуун настын шүүстэй хослуулан жингээ хасахад тусалдаг.

Сармис болон tansy-тэй хослуулан антигельминтик болгон ашигладаг бөгөөд эдгээр ургамлын тосонд хандмал нь бөөсийг арилгахад тусалдаг.

Кардамон, шанцайтай цагаан гаа нь зүрх, түүний дотор цусны даралт ихсэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Халуун сүүнд турмериктай холилдсон хуурай цагаан гаа нь амьсгалын замын өтгөн формацыг уусгаж, чийгшүүлнэ.

Сараалжтай цагаан гаа нь ханиад, мэдрэлийн үрэвсэл, sciatica-д маш сайн шахдаг.

Цагаан гааны хальс нь carminative шинж чанартай байдаг.

Цагаан гааны үнэр нь толгойн өвдөлтийг намдааж, ой санамжийг бэхжүүлж, айдас, түрэмгийлэл, өөртөө эргэлзээ төрүүлдэг. Томуу болон бусад вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цагаан гааны эфирийн тосоор амьсгалах эсвэл усанд орохыг ашигладаг.

Зүүн хэсэгт шинэхэн, хатаасан цагаан гааны үндсийг хоёр өөр эм болгон тусгаарладаг - тэдгээр нь маш өөр шинж чанартай байдаг. Аюурведад цагаан гаа нь саттвик ургамлын нэг бөгөөд бүх доша (ялангуяа шинэхэн) тэнцвэржүүлдэг боловч Питтагийн чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хуурай цагаан гаа нь шинэ цагаан гаатай харьцуулахад энэ дошад илүү эрч хүч өгдөг. Үр нөлөөний энэ ялгаа нь хоол боловсруулсны дараа өөр өөр нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Хуурай цагаан гаа нь шинэ цагаан гаанаас илүү халуун, хуурай байдаг. Энэ нь Капхагийн илрэлийг багасгах, нэмэгдүүлэх илүү үр дүнтэй арга юм янз бүрийн төрөлбиед гал. Шинэ цагаан гаа нь ханиад, ханиалгах, бөөлжих, Ваттагийн эмгэгийн үед диафоретик үйлчилгээ үзүүлдэг.
Аюурведад "бүх нийтийн эм" байдаг: цагаан гааны нунтаг дээр шинэхэн цагаан гааны шүүсийг тодорхой хэмжээгээр нэмж, эм бэлддэг. Мөн цагаан гаа нь Аюурведийн хамгийн алдартай өдөөгч (хуурай цагаан гаа + урт чинжүү + хар перц) "трикату" ("гурван амтлагч") -ийн нэг хэсэг юм.
Зөгийн балтай хослуулан цагаан гаа Кафаг сулруулж, чихрийн (элсэн чихэр) хольцтой - Питта, чулуун давстай - Вату
Шинэ цагаан гааны чанамал (саатал) нь хоол боловсруулах замын галыг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг бөгөөд газрын тосыг өвлийн тоник болгон, мөн төрсний дараа суларсан эмэгтэйчүүдэд өгдөг.

Аюурвед цагаан гааг "хорт бодисыг шингээх хамгийн сайн бодис" гэж нэрлэдэг бөгөөд жишээлбэл, хэрх, ревматоид артритыг эмчлэхэд касторын тостой цай хэлбэрээр хэрэглэдэг. Цагаан гаа нь ой санамжийг бэхжүүлж, элэгний бөглөрөлийг нээж, тархи, мөгөөрсөн хоолойн зузаан, түүхий эдийг гадагшлуулдаг. Энэ нь цусыг шингэлдэг тул тархи хүчилтөрөгчөөр илүү сайн хангагддаг.
Хятадын анагаах ухаанд гадарга нь шатсан цагаан гаа өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь гашуун, нялцгай амттай бөгөөд хуурай, шинэхэн зүйлээс арай хүйтэн байдаг. Шатаасан цагаан гаа нь элгэнд тодорхой нөлөө үзүүлж, хэвлийн өвдөлтийг намдааж, хүйтэнд дулаацуулдаг. Давстай шатаасан цагаан гаа шүд, буйланд сайн. Цагаан гааны үндэсийн арьсыг арчлах бодис болгон ашигладаг бөгөөд эвэрлэг бүрхэвчийн тунгалаг байдлыг эмчилдэг. Навчны шүүсийг хоол боловсруулалтыг сайжруулахад ашигладаг бөгөөд хөхөрсөн үед нойтон жин хийдэг.

Хатаасан цагаан гаа нунтаг нь ханиадны үед шингэлж, өтгөн болтлоо шингэлж, хөлдөлт, мэдээ алдалт, гадаа хүйтэн эсвэл нойтон байвал ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Сараалжтай цагаан гаа нь целлюлитийн эсрэг сайн скраб бөгөөд үсийг бэхжүүлж, үс унахаас сэргийлдэг. Зөгийн бал, чимх хуурай цагаан гаатай маск нь арьсыг чангалж, арьсны бичил эргэлтийг сайжруулж, арьсны өнгийг сайжруулна. Цагаан гаа эсвэл цагаан гааны тосны декоциний банн нь булчин өвдөхөд тусална.

Цагаан гааны глицерин ханд нь арьсыг чангалахад маш үр дүнтэй. Цагаан гааны шүүс ба линденийн декоциний (эсвэл гидролат) холимогоос маш сайн тоник гаргаж авдаг.

Цагаан гаа нь хөдөлгөөний өвчнөөр маш амттай чихэр хийдэг, үүний тулд бид шинэ үндсийг шоо болгон хувааж, буцалж буй сироп руу 10 минутын турш хийнэ (хэрэв сироп нь гаа шөлөөр хийсэн бол илүү амттай болдог), дараа нь гаргаж аваад өнхрүүлээрэй. үүнийг нунтаг элсэн чихэрт хийнэ. Хөдөлгөөний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст орлуулашгүй эмчилгээ.
Хэрэв цагаан гаа буцалгаж байсан сиропыг нимбэгний хальс дээр хандмалтай хольсон бол тансаг ликёр гарч ирнэ.

Шинэ цагаан гаатай зөгийн бал (2: 1) нь хоёр долоо хоногийн турш өдөрт гурван удаа хоолны өмнө нэг халбага уухад маш сайн эм бөгөөд хэрэв та харшилгүй бол таны эрүүл мэндийг эрс сайжруулна.

Цагаан гаа хэрэглэхдээ цагаан гаа дусааж байсан шингэн нь ижил хугацаанд шингээж авсан шингэнээс үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй - шөл нь дусаахаас илүү хүчтэй, хүчтэй байх болно. бага хэрэгтэй.

ЭСРЭГ ЗААЛТ: Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, жирэмслэлт, хөхүүл. (Цагаан гаа нь дагалдах бодисуудын шинж чанарыг сайжруулж, хүчирхэг катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь гөлгөр булчингийн аяыг маш идэвхтэй болгодог - энэ нь тайвширдаг. Мөн цагаан гаа нь зүрх судасны тодорхой хэмжээний бодис агуулдаг. Хэрэв та хэм алдагдал, даралт бууруулах эм ууж байгаа бол. эм, зүрхний аппаратыг цохихоо мартуузай.
Энэ нь чулууны хөдөлгөөнийг өдөөдөг тул цөсний чулуужилттай хүмүүст ялангуяа эсрэг заалттай байдаг)

Цагаан гаа гэртээ тарьж болно, үүний тулд 4-р сард шинэхэн үндэсийг саванд тарьж, худалдан авалтаас харахад уян хатан, торгомсог харагдаж байна. Цагаан гаа тариалах цорын ганц асуудал бол хөрс хатахыг тэсвэрлэдэггүй, газар үргэлж чийгтэй байх ёстой. Хэсэг хугацааны дараа таны цонхон дээр ийм гайхамшиг тохиолдох болно, тэр ч байтугай өөрийн шинэ үндсийг хурааж авах болно.

Хоол идсэний дараа шинэхэн цагаан гаа зажилвал амьсгалыг тань удаан хугацаанд сэргээж, амны хөндийн олон асуудлыг намдаана. Зарим хүмүүс цагаан гаа "халуун" тул зажилж чаддаггүй, тэгвэл та шүдээ цагаан гаагаар үрж ("сойз") хийж болно, энэ нь тийм ч ашигтай биш юм.

Цагаан гаа бол аливаа өвдөлтийг (толгой өвдөх, булчин өвдөх) эмчлэх анхны гэрийн эмчилгээ юм. Цагаан гааны нунтагыг усаар хольсон (зууралтыг олж авдаг) эсвэл сараалжтай цагаан гаа нь шахалтын хэлбэрээр өвдөлтийг нутагшуулах хэсэгт хэрэглэнэ.

Цагаан гаа нь дангаараа болон янз бүрийн ургамал, халуун ногоотой хослуулан хэрэглэдэг: гаа, нимбэгний бальзам, нимбэг, зөгийн бал.

Даршилсан цагаан гаа №1

1 кг цагаан гааны үндэс

400 мл цагаан будааны цуу

60 мл сарнайн будааны дарс

60 мл саке

7 халбага элсэн чихэр

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж (нимгэн, илүү сайн), вааран аяганд хийж, халуун давсны уусмал (5-7 литр ус, 2 халбага давс буцалгана) хийнэ. Хэдэн минутын дараа цагаан гаа зөөлөрч, давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж болно. Нэг аяга давсны уусмалд бүх орцуудаа (цуу, дарс, сакэ, элсэн чихэр) хийж, хольж, цагаан гааны зүсмэлүүдийг нэмж, хүйтэн газар (хөргөгчинд хийж болно) 5-6 цаг байлгана.

Даршилсан цагаан гаа №2

200 гр цагаан гаа

1 халбага давс

3 tbsp. халбага элсэн чихэр

1 халбага цагаан будааны цуу

1 халбага шар буурцаг сумс

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хүйтэн ус нэмээд хагас цаг байлгана. Дараа нь цагаан гаа саванд шилжүүлж, буцалгаад, цагаан гаа гаргаж аваад хөргөнө.

Элсэн чихэр, давс, цуу, шар буурцагны соусыг хольж, гал дээр тавьж, үе үе хутгаж, буцалгаад (элсэн чихэр "уусдаг" болно). Цагаан гаа бага зэрэг давсалж, халуун маринадаар бүрхэж, хэдэн цагийн турш исгэж болно.

Цагаан гааны хандмал

1 кг цагаан гааны үндэс

1 литр архи (архи 40%)

Үндэсийг цавчих, архи асгаж, дулаан газар, 15 хоног, хааяа сэгсэрнэ.

Цагаан гаатай цай

6 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа

200 мл ус

Амтлах зөгийн бал

Цагаан гааны үндсийг паалантай саванд хийж, хүйтэн усаар таглаж, тагийг нь сайтар таглаад буцалгана. Бага дулаан дээр 10 минут буцалгаад, дараа нь исгэж (5-10 минут) амтлахын тулд зөгийн бал нэмнэ.

жүржийн хальстай цагаан гааны чанамал

Цагаан гаа нь залуу төмс шиг нимгэн арьстай, хурц, хурц амттай, шинэхэн үнэртэй (үнэр нь тааламжтай боловч цэцгийн савангийн үнэрийг санагдуулдаг) халуун ногоотой шүүслэг үндэс юм.
Цагаан гаа нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг (жишээлбэл, үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг бодис, мөн хүчийг нэмэгдүүлэх зорилгоор).
Хоол хийхэд цагаан гаа нь ихэвчлэн жигнэх (цагаан гаа, шинэ жилийн халуун ногоотой жигнэмэг) болон халуун ногоотой хоёрдугаар курс, сүмс бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Би өмнө нь алимны бялуунд цагаан гаа хийж үзсэн. Гэвч тэр өөрийн мэдэлгүй зүрх сэтгэлээсээ өгөөмөр байдлаар тавьсан. Бялууг идэх боломжгүй байсан - ам нь зүгээр л шатсан.
Гэсэн хэдий ч би цагаан гаатай туршилт хийсээр байгаа бөгөөд нэвт норгож, хэмжээг нь багасгах замаар хурц чанарыг нь бууруулдаг.
Харамсалтай нь цагаан гаа маш хурдан мууддаг тул би үүнийг ямар нэгэн байдлаар хадгалахаар шийдсэн. Харамсалтай нь миний хоолны өргөн уудам номын санд цагаан гаа хадгалах ганц ч жор байгаагүй. Интернетээс би "... Индохин, Хятад, Бирм, Англид цагаан гаа, жүржийн хальс хольж хийсэн чоу-чау чанамал түгээмэл байдаг ..." гэсэн бичээс л олсон. Тиймээс би өөрөө жор гаргах хэрэгтэй болсон.
Энэ нь нэлээд тааламжтай саатал болж хувирав. Энэ нь маш халуун ногоотой тул та үүнийг хазаж идэж болохгүй. Гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд (бөглөх болон зуурсан гурилын аль алинд нь) нэмж болно, сироп нь халуун дарсанд сайн тохирох болно.
Хэрэв жүржийн хальс байхгүй бол та нэг цагаан гаанаас чанамал хийж, элсэн чихэр, усны хэмжээг хоёр дахин багасгаж болно.

БҮРДЭЛ
120 ~ 150 гр цагаан гаа, 2 жүржийн хальс, 2/3 аяга элсэн чихэр, 1/3 аяга ус, хүсвэл - 1 нимбэгний шүүс

Цагаан гаа угааж, арьсыг нь хусах (та арьсыг огтолж авах шаардлагагүй, цагаан гаагаа залуу төмс шиг хусахад л болно).

Цагаан гаа шоо болгон хайчилж, саванд хийж, хүйтэн усаар таглана.
Жүржийн хальсыг өөр саванд хийж ус нэмнэ.
Усыг өдөрт дор хаяж гурван удаа сольж, гурван өдрийн турш дэвтээнэ.

Цагаан гаанаас усыг зайлуулж, ваартай жүржийн хальсыг авч, цагаан гааны хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана.
Жижиг саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд жижиглэсэн цагаан гаа, царцдас нэмнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй дулаанаас салгана.
Хөргөөд 2-3 цагийн турш исгэж идээрэй.
Сааталыг дахин хоёр удаа халааж, хөргөнө.
Гурав дахь удаагаа чанамалыг буцалгаад (хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлж) цэвэрхэн саванд хийнэ.
Үүнийг герметик байдлаар битүүмжилж, дараа нь сааталыг тасалгааны температурт хадгалж болно, эсвэл герметик биш, дараа нь сааталыг хөргөгчинд хийнэ.

Цагаан гаанаас олон зуун амттай хоол хийж болно. Энэ нь Азийн олон оронд дуртай амтлагч юм. Цагаан гаа бол шим тэжээл, амин дэмийн асар том цээж юм. Тиймээс та үүнийг өдөр бүр идэх хэрэгтэй.

Боловсруулаагүй хэлбэрээр цагаан гаа нь өвөрмөц амттай байдаг тул түүхийгээр нь идэх нь тийм ч таатай биш юм. Гэхдээ хэрэв та үүнийг жор дээр зөв нэмбэл бусад найрлага нь огт өөр байдлаар тоглож эхэлдэг. Цагаан гаа нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг.
Цагаан гааны үндсийг хэрхэн яаж хийх вэ: цагаан гаатай хамгийн сайн жор

Цагаан гаатай тахианы хөл

Найрлага:
Тахианы хөл - 4 ширхэг.
Өндөг - 1 ширхэг.
Цагаан гааны үндэс - 4-6 см.
Нунтагласан халуун чинжүү - 2 халбага
Дарс - 100 гр.
Шар буурцаг сумс - 4 халбага
Паприка, давс, кокосын хальс
Гурил
Цөцгийн тос

Цагаан гаатай тахианы хөлийг хоол хийх:

Бид тахианы хөлийг угааж, салфетка дээр тавьдаг.
Цагаан гаа хальсалж, үрнэ.
Бүх нунтагласан улаан чинжүүг үрж жижиглэсэн цагаан гаа руу нэмнэ. Үүссэн халуун ногоотой хөлийг бүх талаас нь үрнэ.
Шар буурцагны соусыг дарстай холино. Соуснаас хоёр дахин их дарс байх ёстой.
Соусаа ​​хөл дээрээ асгаж, 5-6 цагийн турш даршилна.
Өндөгийг цохино. Хөлийг гурил, дараа нь өндөг, кокосын ширхэгт дүрнэ.
Амттай царцдас авах хүртэл маш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Бид зууханд 35 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. Цагаан будааны чимэглэл нь ийм хөлний хувьд төгс төгөлдөр юм.
Цагаан гаатай цай хэрхэн хийх вэ

Төвд цагаан гаатай цай

Найрлага:
Сүү (өөх тос багатай) - 0.5 л.
ус - 0.5 л.
кардамон - 10 ширхэг.
Нунтагласан самар - хутганы үзүүр дээр
хумс - 10 ширхэг.
Сараалжтай шинэхэн цагаан гаа - 1 халбага
Ногоон цай - 2 халбага
Хар цай - 1 халбага

Төвд цагаан гаа цай хийх:

Саванд халуун ус хийнэ, бараг мэдэгдэхүйц гал дээр тавь.
Үүн дээр кардамон, хумс, ногоон цай нэмнэ.
Дахин буцалгасны дараа ус руу сүү асгаж, хар цайны халбага нэмнэ.
Бид сараалжтай цагаан гаатай ижил зүйлийг хийдэг.
Бид дахин буцалгахыг хүлээж байна. Дараа нь самар нэмээд цайгаа 2-3 минут буцалгана.
Хорин минутын турш исгэж, тааламжтай амтыг мэдэр.

Цагаан гаатай цитрусын ундаа

Найрлага:
Том жүрж - 1 ширхэг.
Нимбэг - 1 ширхэг.
Цагаан гааны үндэс - 40 гр.
Амтлахын тулд гаа, зөгийн бал
ус - 750 мл.

Цагаан гаагаар цитрусын ундаа хийх:

Гурван цагаан гаа хийгээд буцалж буй усанд хийнэ.
Гааны мөчрүүдийг нэмээд хөргөнө.
Жимсний зүсмэлүүдийг (чимэглэлийн зориулалтаар) хайчилж, шилэнд хийнэ.
Цитрусын бүх шүүсийг шахаж ав. Цагаан гаа, гаатай бүлээн хандмал дээр зөгийн бал, шүүс нэмнэ.
Холих ба шилэн аяганд хийнэ. Уг ундаа нь дулаан, хөргөсөн аль алинд нь амттай байдаг.

Ginger Energy Cocktail

Найрлага:
цагаан гаа - 1 см
Киви - 3 ширхэг.
Байгалийн тараг - 500 гр.
Сүү - 250 мл.
Зөгийн бал - 1 tsp
Банана - 1 ширхэг.

Ginger Energy Cocktail хийх:
Бид жимс, цагаан гаа цэвэрлэнэ. Гал тогооны хэрэгслийг ашиглан нухаш болтол цавчих, хутгана.
Өрөөний температурт сүү, тараг нухаш руу хийнэ. Дахин цохих.
Сайхан шилэн аяганд хийнэ, халбагаар зөгийн бал нэмнэ. Амтаас хамаарна.

Цагаан гаатай луувангийн нухаш шөл

Найрлага:
Шинэ лууван - 1 кг.
Сармис - 4-5 шүд.
Сонгино - 2 ширхэг.
Тахианы махны шөл - 1.5 л.
Цагаан гаа - 2 халбага
Сүү - 200 мл.
Давс
Цөцгийн тос

Луувангийн шөл хийх - цагаан гаа нухаш:

Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Мөн цагаан гаа нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, хүнсний ногоог хуурч ав.
Бид тахианы шөлийг гал дээр тавьж, буцалгах хүртэл хүлээнэ.
Шарсан ногоог шөл рүү шидээд 40 минутын турш хооллоорой.
Шөлийг нухаш болгож, давсалж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.
Сүүг асгаж, хоёр минут буцалгана. Луувангийн шөлийг цагаан гаатай хамт croutons-ийн хамт үйлчил.

Цагаан гааны талх

Найрлага:
тос - 150 гр.
Цагаан будаа - 1.5 tbsp.
Өндөг - 2 ширхэг.
Өөх тос багатай цөцгий - 250 мл.
Гурил - 1.5 tbsp.
Нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp
Жимсний вазелин - 100 гр.
Газрын самар - 2 халбага
Үзэм - хагас шил
Сод - 1 tsp

Цагаан гаа хийх:

Бид угаасан будаагаар гурил хийдэг.
Улаан буудайн гурилыг будаатай холино.
Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой тул хоол хийхээс 3 цагийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Гуриланд цөцгийн тос нэмнэ.
Мармелад, самарыг хэрчиж, гурилтай холино.
Үзэмийг уураар жигнэж, мөн гуриланд хийнэ.
Бид зуухаа 190 градус хүртэл халаана.
Цөцгийтэй өндөгийг цохиж, үүссэн хольцыг зуурмаг дээр нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад хэвэнд хийнэ. Бид зөөлөн болтол жигнэх болно.

Чихэртэй цагаан гаа

Найрлага:
цагаан гаа - 200 гр.
Элсэн чихэр - 8 халбага
Ус - 3 халбага

Чихэртэй цагаан гаа бэлтгэх:

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Хагас цагийн турш буцалгана. Бид цагаан гаа чанаж болгосон усыг хаядаггүй.
Цагаан гааны хавтанг дүүргэ цэвэр ус, элсэн чихэр нэмнэ.
Бүх шингэнийг буцалгаж дуустал өндөр дулаанаар чанаж, маш зузаан сироп авна.
Таваг бүрийг элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрт дахин дүрж, бэлэн боллоо. Энэ цагаан гааг 3 сарын турш хадгалах боломжтой.

Цагаан гаанаас харахад та янз бүрийн хоолоор бүрэн үдийн хоол авч болно. Үүний тусламжтайгаар таны бүтээгдэхүүн илүү амттай болж, эрүүл байх болно. Тиймээс үргэлж цагаан гаа хэрэглээрэй.

Ginger шүтэн бишрэгчид болон өрсөлдөгчидтэй. Сүүлийнх нь бага, учир нь Зүүн өмнөд Ази тэр дундаа Хятад улс түүнгүйгээр амьдарч чадахгүй. Энэ бол дэлхийн хүн амын жинхэнэ тал хувь юм.

Тайландаас хийсэн шинэ судалгаагаар цагаан гаа нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулжээ. Хэдийгээр дунд насны 60 эмэгтэйг л шалгасан бөгөөд үр дүнг баталгаажуулахын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч эрдэмтэд цагаан гааны хандыг их хэмжээгээр уусан эмэгтэйчүүдийн ой санамж мэдэгдэхүйц сайжирсан болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Үнэн хэрэгтээ, түлхүүрээ хаана тавьснаа санахын тулд яагаад туслах хэрэгслийг ашиглаж болохгүй гэж?

AiF Kitchen-ийн бидний хувьд энэ нь хоол хүнсэндээ цагаан гаа илүү ихээр оруулахыг зөвлөж байна, тэр тусмаа амттай учраас.

Шинэ цагаан гаа гэх мэт

Хоол хүнсэндээ цагаан гаа эрүүл тунгаар авах хамгийн сайн арга бол шинэ үндэс хэрэглэх явдал юм. Та үүнийг дуртай хоолондоо нэмж эсвэл шинэхэн цагаан гаатай цай исгэж болно. Хэрэв та шинэхэн цагаан гаа авч чадахгүй бол ханд, сироп зэрэг нь маш сайн. Тэдгээрийг гар хийцийн ундаа эсвэл коктейль дээрээ нэмнэ үү. Гайхалтай үнэрээс гадна тэд амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл бол 1 инчийн хальсалж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, хоёр аяга ус юм. Зөөлөн амттай бол цагаан гаа 10 минут, бага зэрэг халуун ногоотой бол 20 минут буцалгана. Хүссэн хугацаа өнгөрсний дараа шөлийг шүүж, зөгийн бал, нимбэг, тэр ч байтугай жимсний ургамлын цай нэмээд илүү нарийн амттай болно.

Цагаан гаатай үхрийн махны салат

Бэлтгэл: Жижиг аяганд цагаан будааны цууг элсэн чихэр, сараалжтай цагаан гаатай элсэн чихэр уусах хүртэл холино. Ургамлын тосоо хийж хутгаад соусаа ​​давс, перцээр амтлана.

Ногоон шар буурцаг, цагаан гаа сумс

Ногоон шар буурцгийн уургаар баялаг энэхүү сэргээгч соус нь шинэ цагаан гаагаар баялаг. Цагаан будааны цуу, тахини (нүдний кунжутын үрийн соус), сармис нь энэхүү өтгөн соусын өвөрмөц амтыг нэмдэг. Хамт үйлчил.

Танд хэрэгтэй болно: 240 гр хөлдөөсөн хальсалж ногоон шар буурцаг, 1/4 аяга ус. 2 tbsp. бага давс шар буурцаг сумс халбага, 1 tbsp. жижиглэсэн шинэхэн цагаан гаа халбага, 1 tbsp. цагаан будааны цуу халбага, 1 tbsp. Тахини (нутагласан кунжутын үрийн соус), 1 хумс сармис, 1/8 халбага давс, амтлах халуун чинжүү сумс (жишээ нь, Вустер).

Бэлтгэл: Ногоон шар буурцгийг багцын зааврын дагуу чанаж болгоно. Чанасан шар буурцаг, ус, шар буурцаг сумс, цагаан гаа, цуу, тахин, сармис, давс, халуун сүмс зэргийг хүнсний процессороор жигд нухаш болгоно. Үйлчлэхээсээ өмнө 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цагаан гаа, нимбэгний өвстэй нимбэгний ундаа

Өөрийнхөө гараар цагаан гааны сироп хийх нь амархан бөгөөд амттай байдаг. Гэхдээ та энэ хольцонд нимбэгний өвс нэмбэл үнэхээр онцгой зүйлийг бий болгоно. Энэ ундааг долоо хоногийн турш ууж байхын тулд ирээдүйд хэрэглэхээр болго.

Танд хэрэгтэй болно: 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн хальсалж цагаан гаа, шинэхэн нимбэгний өвсний 4 махлаг ишийг 5 см хэрчээд буталсан, мөн гоёл чимэглэлийн цөөн хэдэн иш, 6 аяга ус, 1 аяга элсэн чихэр, 3 халбага. Нэг халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нимбэгний зүсмэлүүд, мөсөн шоо, үйлчлэхэд

Бэлтгэл: Дунд зэргийн саванд жижиглэсэн цагаан гаа, нимбэгний өвсний буталсан иш, 4 аяга устай хольж, гал дээр буцалгаад буцалгана. Элсэн чихэр нэмнэ. Тагийг нь таглаад цагаан гаа, нимбэгний сиропыг 2 цаг орчим хөргөнө. Сиропыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Цагаан гаа болон нимбэгний өвсийг арилгана. Нимбэгний шүүс, үлдсэн 2 аяга ус нэмнэ. Хөргөх. Рашаан ус нэмнэ. Мөстэй өндөр шилэн аяганд нимбэгний зүсмэлүүд болон нимбэгний өвсний ишээр чимэглээрэй.

huffingtonpost.com сайтын материал дээр үндэслэсэн