Lumea spirituală și lumea pământească desene ale copiilor. Etapa regională a Concursului internațional anual de creativitate a copiilor „Frumusețea lumii lui Dumnezeu” (2018)

Cei mai multi dintre noi stiu deja ca supele pudra nu sunt capabile sa aduca nimic bun in organismul nostru. Sunt artificiale, dăunătoare și, s-ar părea, de ce să-i amintești din nou.

Totuși, ce ar trebui să facă toți acei angajați de birou, și nu numai ei, care au timp catastrofal de insuficient pentru un prânz normal și au uitat de mult de micul dejun de casă? Producătorii, pe de altă parte, continuă să seducă cu mai puțin glutamat monosodic sau sare. Se pot consuma măcar ocazional supele pudră?

Ce este în supă?

În vremea noastră, este greu să nu cedezi tentației fast-food-ului – chiar trăim din mers, nu dormim prea mult. Și apoi există tentația acestor producători cu prepararea fulgerătoare a „mâncării aproape de casă”. Și suntem deja în confuzie - pe de o parte, ne-ar plăcea să mâncăm alimente sănătoase și, pe de altă parte, ar fi bine să mâncăm la timp. În caz contrar, vor rămâne doar amintiri din siluetă și din sistemul digestiv. Și apoi au fost dificultăți financiare.

Amintindu-ne de supe din pungi, de obicei ne referim la 2 dintre soiurile lor deodată - de fapt supele în sine făcute din pudră și supe tradiționale „chinezești” cu tăiței speciali. Aceștia din urmă, de fapt, provin din Japonia, unde cândva era considerat un aliment de lux, al cărui scop era combaterea foametei. Acum totul este complet diferit.

Supele pudra, din păcate, nu au nimic de-a face cu gătitul de casă și cu rețetele bunicii. Producătorii concurează între ei, adăugând din ce în ce mai multe ingrediente noi în compoziția acestor „mâncăruri”. De exemplu, poate fi niște legume sau ierburi uscate.

Și faptul că conținutul lor, de regulă, este nesemnificativ în comparație cu componentele, cu care nu vrei să te lauzi, nimeni nu acordă prea multă atenție. Desigur, ca și printre alte grupe de produse, în acest caz putem găsi atât cele mai bune, cât și cele mai proaste produse cu diferite cantități de aditivi artificiali și potențiatori de aromă. Deci, ce putem descoperi citind compoziția supelor populare?

1. Grăsime vegetală solidă

Consumul de grăsimi trans, în special cele găsite în astfel de alimente, este asociată cu riscul de boli coronariene, cancer și, în special, cancer de sân. În întreaga lume se iau măsuri pentru a reduce cantitatea de grăsimi trans din alimentele procesate. Este de stiut ca aceleasi grasimi obtinute din surse naturale (carne de vita, lapte), in cantitati limitate, pot avea un efect benefic asupra organismului.

2. Sare și zahăr

Acestea sunt două componente, a căror cantitate este supraestimată în preparatele gata preparate. Un exces de sare în alimentație crește riscul de hipertensiune arterială, tumori maligne și provoacă retenție de apă în organism. Cercetătorii care studiază efectele sării asupra corpului nostru avertizează că într-o pungă de supă există mai multă sare decât într-o pungă de chipsuri. Zahărul, pe de altă parte, crește riscul de obezitate, carii, diabet și dezvoltarea tumorilor.

3. Suplimente nutritive

Dacă vorbim de conservanți, atunci trebuie să recunoaștem sincer că producătorii de supe premium încearcă cu sârguință să-și reducă cantitatea la minimum. Un produs bine uscat, bine ambalat are o durată de valabilitate mai mare, chiar și fără adăugarea de conservanți.

Un ingredient controversat în supele pudră este glutamatul monosodic (E621), un potențiator de aromă. Pe de o parte, este aprobat pentru utilizare în alimente în multe țări, pe de altă parte, există raportări despre nocivitatea sa din când în când (de exemplu, un risc crescut de obezitate, alergii, astm bronșic).

Pentru producerea de supe pudrate sunt necesare culori si arome. Legumele își pierd atât culoarea, cât și aroma în timpul uscării. Situația poate fi salvată folosind atât ingrediente artificiale, cât și naturale. Cu toate acestea, nu uitați că acest lucru va afecta în mod adecvat costul produsului.

În cele mai multe cazuri, cu cât produsul este mai ieftin, cu atât folosește mai multe culori și arome artificiale. Pentru ca componentele uscate să-și păstreze forma, producătorii sunt nevoiți să adauge o componentă antiaglomerare.

Care este răul supelor pudrate

Drept urmare, toți acești aditivi artificiali reduc semnificativ digestibilitatea vasului. Organismul trebuie să se încordeze mult mai greu pentru a digera un produs atât de complex. Fidea din așa-numitele „supe chinezești” s-au dovedit a fi o mâncare destul de grea pentru digestia noastră. Una dintre etapele intermediare ale preparării sale este prăjirea rapidă la o temperatură de 200 ° C.

Acest lucru reduce semnificativ digestibilitatea unui astfel de produs. Apropo, întreaga linie de coloranți, potențiatori de aromă și alți aditivi tehnici au un efect negativ asupra pielii noastre. Unul dintre mecanismele de eliberare a toxinelor este creșterea secreției de sebum, iar acest lucru exacerbează problemele de sănătate ale pielii însăși.

Piața „mâncării convenabile”, adică „mâncării convenabile”, crește în fiecare an. Suntem din ce în ce mai ocupați, avem din ce în ce mai puțin timp, iar dacă reușim să ne amenajăm măcar o oră de timp liber, dintr-o dată sunt 100 de lucruri cele mai interesante pe care vrem să le facem în loc să stăm în bucătărie.

În ciuda acestui fapt, nu trebuie să uităm de sănătate. Desigur, nimic groaznic, probabil, nu se va întâmpla dacă mâncăm supă pudră de mai multe ori pe an, de exemplu, la o petrecere sau pe drum. Este important ca acest lucru să nu devină obiceiul nostru. Tentația de a fi confortabil și de a economisi timp nu ar trebui să fie mai puternică decât preocuparea pentru sănătate și bunăstare.

Supele, care se vând cu un ban în pungi, sunt ușor de gătit, mai ales că metoda de gătire este întotdeauna descrisă pe ambalaj. Apă, o cratiță și, de fapt, masa de supă în sine. Nu sunt necesare costuri mari. Am turnat praful în apă clocotită, am așteptat 20 de minute și poți mânca...

Dar asta este pentru cetăţeni leneşi sau mai ales grăbiţi. Și pentru cei cărora le place să gătească cu poftă sau doar doresc să adauge o aromă deosebită gustului preparatului, vă pot sfătui să gătiți supa astfel:

Se toarnă apă într-o cratiță mică (bine, aici, în funcție de câtă ciorbă vrei... Se pornește de la calculul unui litru de apă per sac), se pune pe foc și se închide capacul.

In timp ce apa se incalzeste se curata de coaja 4-5 cartofi de marime medie (in proportie de 2 cartofi de marime medie la un litru de apa) si se taie cubulete.

Apoi feliați slănina (dacă există) sau mărunțiți pieptul.

Pune baconul sau baconul tocat intr-o cratita cu apa si acoperim din nou.

Cand apa clocoteste se indeparteaza spuma si se pun cubuletele de cartofi in bulion.

Apoi turnați masa de supă într-o cratiță și amestecați supa pe jumătate terminată. Bulionul trebuie să fie de o culoare galbenă frumoasă, apetisantă și să aibă o aromă adecvată.

Verificăm cantitatea de sare după gust. În principiu, sarea este inclusă în praful de supă, dar cu o cantitate în exces de apă, bulionul se dovedește a fi puțin sărat, așa că adăugați-l singur - atât cât credeți că este necesar.

Supa se gătește aproximativ 15-20 de minute. Și cu câteva minute înainte de pregătire, pentru a da bulionului nostru o aromă și un gust mai strălucitor, adăugați 1-2 frunze de lavrushka și 2 boabe de piper negru. Lasam totul sa fiarba inca 2-3 minute si gata - supa este gata! Poftă bună!

Există și o a doua opțiune pentru o supă delicioasă în pungi:
Turnați apă într-o cratiță. Din nou, după proporția de 1 litru de apă per pungă de supă.
Punem o oala cu apa pe foc, acoperim cu un capac.
In timp ce apa se incalzeste, curatam cartofii (din nou in aceeasi proportie) si ii taiem, pe tabla sau in maini, cubulete.
Apoi curatam un morcov mic si il taiem cubulete mici (are un gust mai bun decat razator).
Curata ceapa ceapa si se toaca marunt pe tabla.
Prăjiți ceapa și morcovii ulei de floarea soareluiîntr-o tigaie.
Imediat ce apa clocotește, puneți acolo atât cartofii, cât și ceapa cu morcovi.
Amestecați încet bulionul, turnați supa din pungă în cratiță.
Incercam cantitatea de sare, adaugam, daca nu suficient, dupa parerea ta.
Gatiti 15-20 de minute, cu 2 minute inainte de gatit, adaugati marar proaspat sau uscat, puteti si patrunjel - care este la indemana.
Mai fierbem câteva minute - și supa este gata!
Poftă bună!

P.S. Ar exista dorință și creativitate. Baza de supă în sine dintr-o pungă poate trece pentru un condiment universal sau ca un cub de bulion: adaugă propriul gust și aromă originală.

Doar o supă pentru cei care s-au săturat de monotonie. Minunata supa!

Supele, care se vând cu un ban în pungi, sunt ușor de gătit, mai ales că metoda de gătire este întotdeauna descrisă pe ambalaj. Apă, o cratiță și, de fapt, masa de supă în sine. Nu sunt necesare costuri mari. Am turnat praful în apă clocotită, am așteptat 20 de minute și poți mânca...

Dar asta este pentru cetăţeni leneşi sau mai ales grăbiţi. Și pentru cei cărora le place să gătească cu poftă sau doar doresc să adauge o aromă deosebită gustului preparatului, vă pot sfătui să gătiți supa astfel:

Se toarnă apă într-o cratiță mică (bine, aici, în funcție de câtă ciorbă vrei... Se pornește de la calculul unui litru de apă per sac), se pune pe foc și se închide capacul.
In timp ce apa se incalzeste se curata de coaja 4-5 cartofi de marime medie (in proportie de 2 cartofi de marime medie la un litru de apa) si se taie cubulete.
Apoi feliați slănina (dacă există) sau mărunțiți pieptul.
Pune baconul sau baconul tocat intr-o cratita cu apa si acoperim din nou.
Cand apa clocoteste se indeparteaza spuma si se pun cubuletele de cartofi in bulion.
Apoi turnați masa de supă într-o cratiță și amestecați supa pe jumătate terminată. Bulionul trebuie să fie de o culoare galbenă frumoasă, apetisantă și să aibă o aromă adecvată.
Verificăm cantitatea de sare după gust. În principiu, sarea este inclusă în praful de supă, dar cu o cantitate în exces de apă, bulionul se dovedește a fi puțin sărat, așa că adăugați-l singur - atât cât credeți că este necesar.

Supa se gătește aproximativ 15-20 de minute. Și cu câteva minute înainte de pregătire, pentru a da bulionului nostru o aromă și un gust mai strălucitor, adăugați 1-2 frunze de lavrushka și 2 boabe de piper negru. Lasam totul sa fiarba inca 2-3 minute si gata - supa este gata! Poftă bună!

Există a doua varianta supa delicioasa in pungi:

Turnați apă într-o cratiță. Din nou, după proporția de 1 litru de apă per pungă de supă.
Punem o oala cu apa pe foc, acoperim cu un capac.
In timp ce apa se incalzeste, curatam cartofii (din nou in aceeasi proportie) si ii taiem, pe tabla sau in maini, cubulete.
Apoi curatam un morcov mic si il taiem cubulete mici (are un gust mai bun decat razator).
Curățați ceapa și tocați-o mărunt pe o masă.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de floarea soarelui într-o tigaie.
Imediat ce apa clocotește, puneți acolo atât cartofii, cât și ceapa cu morcovi.
Amestecați încet bulionul, turnați supa din pungă în cratiță.
Incercam cantitatea de sare, adaugam, daca nu suficient, dupa parerea ta.
Gatiti 15-20 de minute, cu 2 minute inainte de gatit, adaugati marar proaspat sau uscat, puteti si patrunjel - care este la indemana.
Mai fierbem câteva minute - și supa este gata!
Poftă bună!

P.S. Ar exista dorință și creativitate. Baza de supă în sine dintr-o pungă poate trece pentru un condiment universal sau ca un cub de bulion: adaugă propriul gust și aromă originală.
Pentru a găsi răspunsul la întrebarea dvs., utilizați formularul -