Cele mai inteligente femei. Sociologii au aflat cine le consideră rușii cele mai inteligente și frumoase femei

Printre numărul uriaș de delicatese, caviarul roșu rămâne cel mai popular de mai bine de un deceniu. Este posibil să vă imaginați ceva mai delicios decât o felie subțire de pâine proaspătă crocantă, măcinată cu unt aromat și completată cu ouă cu apă. Cu toate acestea, este, de asemenea, incredibil de util.

Cu toate acestea, puteți evalua toate avantajele acestei gustări numai dacă mărfurile sunt achiziționate la o calitate excelentă. Este adevărat, acest lucru nu este ușor de făcut - gama din magazinele moderne este pur și simplu uriașă.

Alegerea unui produs de calitate

Caviar de bună calitate este un produs realizat în conformitate cu toate regulile procesului tehnologic. La început este scos din pește. Se spală în apă rece, eliberarea de țesut conjunctiv, filme și diverse impurități. Apoi, produsul semifabricat este trimis pentru sortare, unde ouăle sunt împărțite în soiuri, în funcție de mărime, gradul de maturitate etc. O soluție salină specială (saramură) este pregătită în avans, în care viitoarea delicatesă este sărată. Și numai după aceea, produsul este conserve. Iată experiența mea detaliată.

Orice încălcare a tehnologiei în cele din urmă poate afecta în mod negativ nu numai gustul caviarului finit, ci și siguranța acesteia pentru utilizatorul final, adică pentru tine și pentru mine. Acesta este motivul pentru care principala regulă de cumpărare a unei delicatese de calitate este să nu o cumpărați la magazine de vânzare cu amănunt dubioase. Doar supermarket-urile sau magazinele companiei vă pot garanta că aveți căprioare reale de somon, ceea ce nu dăunează sănătății dvs.

În greutate sau în bancă?

Pe rafturile caviarului se află cutii sau borcane de sticlă, precum și în greutate. Recent, unii producători oferă bunuri ambalate în containere de plastic.

De obicei, cel mai scump este cel care se vinde în sticlă. Ceea ce este destul de justificat - ambalajul transparent face posibilă evaluarea vizuală a produsului și a calității acestuia. Și din punct de vedere al igienei, sticla este recunoscută ca cea mai bună, deoarece este inertă, nu suferă niciun fel de coroziune și nu afectează gustul produselor.

Lata de staniu este o opțiune mai clasică. Totuși, aici trebuie să aveți încredere completă în producător - nu vom vedea dimensiunea, culoarea sau integritatea ouălor până nu vom aduce mărfurile acasă. Singurul test care se poate face chiar în magazin este să agitați puțin borcanul. Dacă conținutul zvâcnește prea tare, este probabil să existe prea mult fluid acolo.

Experții nu recomandă să luați ouă în recipiente de plastic, mai ales dacă plasticul este moale și fragil. Acesta este un semn că producătorul este lipsit de respect față de cumpărător - în astfel de ambalaje mărfurile nu numai că sunt depozitate mai rău, dar tolerează slab transportul.

Separat, merită să vă opriți pe un caviar ponderat - aici opiniile sunt împărțite. Prin urmare, este mai bine să vă concentrați asupra propriilor sentimente. Unii oameni cred că ponderea este o modalitate de a vinde un produs de o calitate îndoielnică. Adversarii lor, dimpotrivă, insistă că un astfel de produs este cel mai delicios, sănătos și mai proaspăt. Deci, dacă decideți să cumpărați caviar în greutate, atunci nu uitați de regula principală - cumpărați doar în magazine. Pe principalele semne ale caviarului delicios sălășluiesc ceva mai mult.

Cum arată caviarul perfect?

Cum să distingi caviarul bun de rău? Deci, cea mai bună și de cea mai înaltă calitate:

• pare o masă umedă de culoare uniformă;
• toate ouăle au aceeași dimensiune, întregi, cu forma rotunjită corectă, fără vânătăi și uscăciune;
• nu trebuie să existe impurități - numai cereale și puțin lichid;
• are o aromă curată de pește roșu sărat;
• gustul poate varia în funcție de tipul de pește din care au fost obținute ouăle, dar nu poate fi nici prea amar, nici prea sărat. Iar gustul acru indică chiar că această delicatesă s-a deteriorat.

Soiuri de caviar roșu

Cu siguranță ai observat că producătorul scrie „somon” pe caviar roșu. Cu toate acestea, somonul nu este un tip specific de pește, ci doar numele general al întregii familii, care include chum, roz, somon, somon, somon etc. Și deși caviarul tuturor acestor pești se numește somon roșu, este diferit prin gust și aspect.

Somonul roz are un gust care le place tuturor - tandru, fără amărăciune. Culoarea sa variază de la portocaliu deschis la portocaliu luminos. Diametrul ouălor este de 4-5 mm. Acesta este cel mai comun tip.

Caviarul de somon este la rafturile magazinului la fel de des. Arată similar cu caviarul de somon roz, doar culoarea este puțin mai închisă.

De 2 ori mai mici decât ouăle de păstrăv și au o culoare mai deschisă. Gustul este foarte bogat și chiar dulce.

În somon, ouăle pot atinge 5-6 mm. Arată grozav - o culoare chihlimbar strălucitoare, forma corectă. Gustul este clasic, dar nu tuturor le va plăcea din cauza cochiliei exterioare dense.

Gustul foarte specific al caviarului de somon coho este cu amărăciune evidentă. Ea însăși este mică, visinată. Nu se găsește des la vânzare.

Chiar și mai rar puteți găsi caviar de somon sockeye - acest pește este masiv exterminat, iar condițiile sale de viață sunt destul de specifice (trăiește în apă, a cărei temperatură nu este mai mare de 1 grad).

Nu puteți spune ce soiuri sunt mai bune - aici fiecare alege după gustul său.

Apropo, caviarul de înaltă calitate se poate distinge și prin inscripțiile de pe ambalaj. Dacă există o notă din care provine acest aperitiv, acesta este un produs bun din clasa I. Dacă este scris pur și simplu „somon cu boabe”, atunci este fie o delicatesă din 2 soiuri, fie, și mai rău, cavitate dezghețată, învechită etc.

Secretele machiajului

În general, eticheta trebuie citită cu atenție - în conformitate cu descrierea compoziției, prezența marcajelor GOST (TU), datele de producție și stocare indicate, puteți, de asemenea, să determinați cât de bun este produsul în fața dvs.

Compoziția optimă a caviarului granular roșu este chiar caviarul, sarea, 1-2 conservanți și glicerina (dacă nu este acolo, este și mai bine). De obicei, această compoziție este însoțită de marca GOST (DSTU).

Dacă în compoziție sunt indicați alți aditivi, de exemplu, benzoat de sodiu, coloranți etc., atunci este foarte probabil să aveți caviar în conformitate cu TU. Aceasta înseamnă că calitatea produsului poate fi mai proastă.

Uită-te la data fabricației. În primul rând, trebuie aplicat cu laser sau extrudat din interior pe capac. În al doilea rând, creșterea somonului în iulie-august, ceea ce înseamnă că o delicatesă poate fi făcută maxim în septembrie. Dacă mai târziu - acesta este un produs din materii prime congelate.

De asemenea, acord atenție locului ambalajului. Am mai multă încredere în produsul ambalat la băncile din Vladivostok și Sakhalin decât caviar din Regiunea Moscova și Rusia Centrală. Este clar că, în acest caz, materiile prime ajung în containere mari și probabilitatea de a face ceva împotriva regulilor crește.

Ferește-te de falsuri

Din păcate, există magazine contrafăcute în magazinele noastre. Nu vom vorbi despre cum ajunge acolo, ci mai degrabă ne vom da seama cum nu putem greși în alegere.

În general, știm deja cât de bine arată caviarul roșu. Dar de multe ori falsul la prima vedere este, de asemenea, destul de apetisant. Este important să aruncăm o privire mai atentă - dacă oul este absolut neted, perfect omogen, atunci este artificial. Cel natural are mugurii ochilor.

Nu va fi bine să cereți prețul - costul caviarului roșu natural nu poate fi scăzut. În caz contrar, poate fi un fals, un amestec de bunuri reale și artificiale sau pur și simplu de calitate scăzută.

Cum se păstrează caviarul

Dar nu este suficient să cumpărați caviar - trebuie să îl depozitați corect. Dacă conținutul borcanului nu este consumat imediat, este important să păstrați delicatețea într-un recipient bine închis. Din cutia deschisă, turnați caviarul într-un pahar obișnuit.

Apa sau alte produse nu trebuie să poată intra. Lingura pe care o tastați trebuie să fie întotdeauna perfect curată.

Dar chiar și cu toate aceste reguli, caviarul deschis nu este păstrat mai mult de 3-4 zile. Iar înghețarea familiară pentru multe gospodine în acest caz nu se potrivește - ouăle pot pur și simplu să izbucnească de la extremele temperaturii.

Deliciul Gourmet

Caviarul de bună calitate este delicios sub orice formă. Dar dacă vrei ceva mai mult decât sandvișuri clasice, alege orice rețetă care îți place și experimentează. De exemplu, Shrovetide este chiar după colț, iar acesta este un tratament incredibil!

Dacă priviți din punctul de vedere al dieteticii, adică produsele combinate cu caviar sunt perfecte. Asa ca expertii spun ca caviarul trebuie servit pe o felie de castravete proaspat sau cu albus de ou. Vă propun atenția pe care o propuneți să vă familiarizați cu etapele de pregătire.

Dar, chiar dacă acest aperitiv este foarte gustos, trebuie să îl utilizați cu moderație. În compoziția ouălor există atât de multe vitamine și minerale diferite, încât medicii nu recomandă consumul mai mult de 2-3 lingurițe. într-o zi.

În cele din urmă, vă sugerez să vizionați un videoclip în care se spune totul despre alegerea caviarului, despre stocare și cum să distingi un produs de calitate scăzută.

Ca parte a unui studiu realizat de fani, experții Roskachestvo au examinat calitatea și siguranța a 29 de caviar de pește de somon popular pe piața rusă. Testele au fost efectuate pe 32 de indicatori de calitate și siguranță. Toate produsele sunt de origine rusă. Costul caviarului la momentul achiziției a variat de la 230,7 la 763,6 ruble la 100 de grame și de la 317 până la 1999,87 ruble pe pachet (studiul a prezentat produsele din ambalaje de staniu și de la 95 la 490 de grame). Conform rezultatelor testelor, caviarul de somon din trei mărci a corespuns cerințelor crescute ale Roskachestvo: Very, Tunaicha și Globus. Aceste produse se vor califica pentru marca de calitate rusă.

STANDARDUL SISTEMULUI DE CALITATE RUSĂ

Standardul sistemului de calitate rusesc pentru caviar de somon în comparație cu GOST-ul actual stabilește cerințe mai stricte pentru conținutul de sare din produsul final (3,5–5%). În plus, standardul Roskachestvo nu permite menținerea antibioticelor în caviar, inclusiv amfenicole, sulfanilamide și chinolone potențial periculoase, care pot fi adăugate ilegal la produsul finit. Standardul sistemului de calitate rusesc reglementează strict conținutul nămolului din ambalaj - așa-numitul jus. Nivelul necesar de localizare a producției pentru acordarea mărcii de calitate ruse este de cel puțin 98% din costul mărfurilor, fără costul băncilor.

Ce e în bancă?

Datorită tendinței de scădere a consumului de sare, cumpărătorii preferă produsele cu sare sărat. Prin urmare, caviarul este produs în principal cu o limită mai mică de salinitate de 3,5 - 4% sare. În acest sens, caviarul finit din punct de vedere al microbiologiei este un produs cu un nivel de risc destul de ridicat, care necesită respectarea condițiilor speciale de temperatură în timpul transportului și depozitării, în special în rețeaua de distribuție. În caz contrar, există riscul de a dezvolta bacterii patogene periculoase pentru sănătatea umană. Din păcate, în acest studiu, am întâlnit încălcări ale indicatorilor microbiologici:

1. Bacteriile E. coli se găsesc în trei mărci de caviar: Obkomovskaya, „Lumea peștilor”   și AmendaLiFE.
2. Un număr crescut de microorganisme (KMAFAnM) este înregistrat în caviar a șase mărci: "In fiecare zi", „Aur roșu”, "Comerciant", "Meridian", Obkomovskayași Înainte.
3. Drojdia găsită în caviar a cinci mărci: Marea Kamchatka,"Makarov", "Meridian", Obkomovskaya   și Înainte. Drojdia poate strica gustul produsului (totuși, gustul acestui caviar, așa cum se arată în testele organoleptice, nu a fost stricat) sau poate duce la bombardare: un astfel de borcan se poate umfla și se poate deschide spontan.
4. Staphylococcus aureus a fost găsit în trei mărci: Marea Kamchatka, „Aur roșu”   și Obkomovskaya.

Acest produs nu îndeplinește cerințele Regulamentului tehnic EAEU 040/2016 „Cu privire la siguranța peștilor și produselor din pește” și este recunoscut ca fiind nesigur. Informații despre aceasta au fost transmise autorităților de reglementare.

Trebuie menționat că microflora în creștere agresivă nu este întotdeauna o încălcare a procesării și ambalării caviarului. Condițiile necorespunzătoare de transport sau depozitare în magazin pot contribui la dezvoltarea acestuia. Acest produs trebuie păstrat la rece constant la o temperatură de -4 până la -6 ° C. Din păcate, magazinele nu rezistă întotdeauna acestui mod. Și pentru a vă asigura că regimul corect de depozitare este observat pe piața de pește nu este în general posibil. Cu toate acestea, indicatorii microbiologici slabi ai ouălor pot fi, de asemenea, cauzate de încălcări în producția sa. Doar sarea și conservanții protejează caviarul de stricăciuni și dezvoltarea microorganismelor.

Trebuie menționat că producătorii și operatorii comerciali care monitorizează calitatea produselor furnizate au luat prompt măsuri și au luat măsuri corective. în special, au eliminat din vânzare produsele nesigure.

În același timp, în caviarul studiat nu au existat mucegaiuri, clostridie reducătoare de sulfit și microorganisme patogene, inclusiv salmonella. În plus, în ceea ce privește securitatea, caviarul:

Nu s-au găsit metale grele care ar fi putut fi cauzate de apa de mare și de sedimente de fund și pesticide.

Nu s-au găsit urme, depășind cu mult mai puțin antibioticele grupului tetraciclină, grupuri de sulfonamide și chinolone, precum și cloramfenicol (experții acestui test erau interesați de peștii crescuți în rezervoare artificiale).

Cu toate acestea, în caviarul unui singur brand - "Comerciant"   - experții au înregistrat prezența urotropinei. Urotropina a fost utilizată ca conservant în producția de caviar până în 2009, cu toate acestea, în legătură cu armonizarea cerințelor internaționale, urotropina a fost interzisă pentru utilizarea la producerea caviarului de pește de somon cu boabe. Cert este că acest medicament este obținut prin sinteza amoniacului și formaldehidei, dar în corpul uman se transformă din nou în formaldehidă și poate avea un efect toxic asupra acestuia. Deși, desigur, nu vorbim despre cantitățile care au fost adăugate caviarului. Într-un fel sau altul, a existat un număr crescut de microorganisme în acest caviar - ceea ce înseamnă că conservantul „în plus” nu l-a salvat. Și nu trebuie să intre substanțe toxice în corpul uman. Prin urmare, Roskachestvo a anulat ratingul caviarului Kupets și nu îl recomandă pentru cumpărare.

Conserve și conservanți

Pentru a preveni răsturnarea caviarului de somon și a duratei de valabilitate îndelungate, producătorii adaugă conservanți (acid sorbic și benzoat de sodiu) și sare. Numărul conservanților este strict reglementat de reglementările tehnice și specificațiile standard de stat pentru caviar. Cu toate acestea, prezența conservanților trebuie inclusă pe etichetă. Excesul numărului de conservanți pe care nu l-am găsit. Cu toate acestea, ca parte a caviarului Kurile   Benzoatul de sodiu, care este de fapt prezent în caviar, nu a fost indicat. Acest lucru încalcă drepturile consumatorului asupra etichetării fiabile, astfel încât am redus semnificativ scorul caviarului în ratingul general.

Împreună cu conservanții chimici, toți producătorii folosesc un analog natural și economic - sarea. În conformitate cu GOST 31794, nivelul optim de conținut de sare în caviar este de la 3 la 5% pentru clasele 1 și 2; conform GOST 18173 - 4-6% pentru clasa I și 4–7% pentru clasa a II-a. Standardul Roskachestvo a stabilit o cerință universală, mai strictă, pentru conținutul de sare, în cantitate de 3,5–5% din masa totală, indiferent de soi. În primul rând, mai puțină sare înseamnă mai multe beneficii pentru sănătate (există recomandări OMS pentru aportul zilnic de sare). În al doilea rând, multă sare - acesta este un produs foarte sărat, puțin sare - riscul de a reduce efectul de conservare și, prin urmare, creșterea microbiologiei. Apropo, într-un număr de cazuri, testele au confirmat ultima ipoteză.

Cerințele GOST actuale pentru cantitatea de sare (a fost mai mică) au fost încălcate de producătorii de nouă mărci: Marea Kamchatka, "Comerciant", "Makarov", "Regele mării", "Seine", Obkomovskaya, "Putin", Peștele Sakhalinși Înainte. În patru cazuri, acest lucru a afectat indicatorii microbiologici: Marea Kamchatka, Makarov, Obkomovskaya și Forward-S caviar au avut încălcări asupra lor. Corespunzând cerințelor standardului produselor Roskachestvo de 15 mărci. Detaliile se găsesc în fișele produsului.

Somon roz, somon chum, somon sockeye: al cărui caviar se află în borcan?

Cel mai adesea, consumatorul merge la magazin pentru caviar roșu. Mai rar - pentru somon. Există însă gurmanzi care aleg în special caviar de sos, de chum sau de somon roz. Mai ales pentru ei și pentru a înțelege dacă producătorul nu înșela atunci când indică o specie de pește mai scumpă cu numele de caviar, iar de fapt, prezintă caviar de somon roz, am efectuat studii genetice și am stabilit dacă compoziția speciilor corespunde numelui declarat.

Rezultatele testelor au arătat că în majoritatea caviarului, speciile de pește revendicate nu diferă de cea reală. Excepție au fost produse de cinci mărci. Considerăm în detaliu fiecare caz specific:

1. În marcajele de caviar "Korsakov 1853"   și Peștele Sakhalin somonul roz a fost declarat. Cu toate acestea, pe lângă ADN-ul de somon roz, am găsit și ADN-ul de chum în acest caviar. După cum știți, somonul de chum este un pește mai scump, deci nu vorbim despre produse mai ieftine. Poate că acestea sunt cantități de caviar de somon de chum care au căzut accidental în borcan în timpul producției (linie insuficient spălată, recipient etc.).
2. În produs sub numele de marcă "Marea Rusiei"   (caviar sockeye, clasa I, granulat, somon), pe lângă caviarul sockeye revendicat, au găsit și ADN-ul unei alte specii de pește. Din nou, acest lucru nu este ca produsele care ieftinesc în mod deliberat. Motivele pot fi aceleași ca în cazul precedent.
3. Dar în caviar Marea Kamchatkași „Aur roșu”   substituirea speciilor de pește seamănă mai mult cu costurile cu produse mai ieftine. Somonul Sockeye a fost declarat în etichetarea caviarului de la Kamchatka, iar somonul roz a fost de fapt găsit în bancă. Aceasta este o fraudă clară a consumatorilor. De asemenea, am găsit somon roz cu păstrăvul curcubeu declarat în produsul Gold Gold. Vom face o rezervare că nu am căutat ADN de păstrăv, ceea ce înseamnă că nu putem spune cu încredere deplină că producătorul a înlocuit complet ouăle de pește scump cu cele ieftine. Dar chiar dacă este amestecat cu unul mai ieftin - aceasta este o fraudă și o lovitură în buzunarul consumatorului.

Jumătate de bănci de „nămol”

Lichidul conținut în fiecare cutie de caviar este denumit „jus” într-un limbaj profesionist.

Pentru trimitere

jus   - nămol, care se formează după distrugerea ouălor și este cauzat de încălcări în proces sau în timpul transportului și depozitării. De exemplu, la locul capturilor de pește, caviarul poate fi supus la înghețarea la șoc, iar apoi la transport, urmat de decongelare la instalațiile de procesare. Ouăle se dezghețează, se sparg și în formă lichidă cad într-un borcan.

Prezența unei cantități mari de jus, în primul rând, strică aspectul de caviar și, în al doilea rând, din nou, lovește buzunarul consumatorului. De exemplu, cumpărând o cutie de caviar care cântărește 200 de grame pentru 500 de ruble, o persoană poate obține aproape 40 de grame de jus de care nu are nevoie și să plătească 100 de ruble pentru umiditate inutilă.

Conținutul cantitativ de jus în caviar nu este reglementat de lege. Prin urmare, cerințele pentru conținutul său au stabilit standardul sistemului de calitate rusesc. Potrivit acestuia, în caviar nu pot exista mai mult de 5% jus din masa totală a produsului. Caviar din 15 mărci corespundea acestor cerințe. În consecință, caviarul a 14 mărci conținea mai mult de 5% de jus. Dar, așa cum s-a dovedit, „mai mult de 5%” este un concept dezlegat:

constatări

După cum a arătat un studiu al fanilor, piața rusă modernă a caviarului de somon este foarte complexă și problematică:

• În zece produse am întâlnit încălcări conform indicatorilor microbiologici. Astfel, aproape o treime din caviarul vândut de magazinele de vânzare cu amănuntul nu îndeplinește cerințele obligatorii.
• Într-un produs, urotropina a fost găsită - o substanță interzisă pentru utilizarea la producerea de produse de caviar.
• Producătorii admit adesea un conținut ridicat de jus în produs și uneori etichetează incorect caviarul.

Informațiile privind toate încălcările detectate de Roskoschestvo au fost transmise autorităților de reglementare relevante. Dar este important de reținut că specificul producției de caviar este astfel încât chiar și cea mai mică încălcare a lanțului „de la mare la tejghea” poate afecta atât calitatea și siguranța produsului. Mai mult, uneori nici compania de pescuit, nici compania de prelucrare nu pot afecta în niciun fel întregul proces de transport și depozitare a acestui produs solicitant. Astfel, de exemplu, în timpul studiului, a fost identificată o problemă a industriei - încălcarea condițiilor de depozitare pe întregul lanț de distribuție și, ca urmare, creșterea bacteriilor din produs. Cu toate acestea, remarcăm că producătorii și operatorii comerciali care monitorizează calitatea produselor furnizate au luat cu promptitudine măsuri (au eliminat produsele cu întreruperi de vânzare) și au întreprins măsuri corective.

Există concluzii pozitive:

• Experții nu au avut niciun comentariu cu privire la indicatorii organoleptici (gust, miros, aspect, consistență și starea) întregului caviar roșu studiat.
• După cum au arătat testele, niciunul dintre producători nu a vopsit ouă cu coloranți artificiali.
• De asemenea, nu au existat impurități în el.
• Conform rezultatelor testelor, modul „clasic” de economisire a materiilor prime - subponderal - a fost folosit de un singur producător. In banca Înainte   aproximativ nouă grame de caviar lipseau. Greutatea netă reală a fost de 130,9 grame cu 140. Acest lucru este puțin, dar caviarul nu este în niciun caz un produs ieftin. Deci, după ce a plătit 699 de ruble pentru bancă, consumatorul a renunțat la aproximativ 45 de ruble.

Și, în general, pe rafturile magazinelor puteți găsi caviar bun, sigur și de înaltă calitate. Top 10 cele mai bune caviar de somon au fost mărci:

• Tunaicha   (380 ruble la 100 g) - 5 puncte;
• Globus(328,56 ruble la 100 g) - 5 puncte;
• "Foarte"   (408,14 ruble la 100 g) - 5 puncte;
• SRK   (374,17 ruble la 100 g) - 4,95 puncte;
• „Made in the sea”   (393,57 ruble la 100 g) - 4,95 puncte;
• „Lumea peștilor ruși”   (361,53 ruble la 100 g) - 4,925 puncte;
• Aro(230,7 ruble la 100 g) - 4,91 puncte;
• Tungutun   (270,7 ruble la 100 g) - 4,91 puncte;
• stridie(504 ruble la 100 g) - 4.875 puncte.
• "Marea Rusiei"   (caviar cu somon granulat clasa I (somon chum), 451,43 ruble la 100 g) - 4,875 puncte.

De asemenea, studiul a arătat din nou că un preț ridicat nu este o garanție a calității. În special, cele mai scumpe trei conserve de caviar (Korsakov 1853 - 763,6 ruble la 100 g, Kurilskaya - 687,2 ruble la 100 g și Meridian - 564,2 ruble la 100 g), după cum vedem , în top 10 nu sunt incluse. Dar două dintre cele mai ieftine produse - ARO (230,7 ruble la 100 g) și Tungutun (270,7 ruble la 100 g) - au primit scoruri foarte mari (4,91). Cu toate acestea, este important de menționat că, în conformitate cu informațiile producătorilor, caviarul în achiziție costă aproximativ 2000 de ruble pe kilogram. Și asta înseamnă că prețul sub 200 de ruble la 100 de grame a priori indică faptul că nu totul este în ordine cu caviar. În studiul nostru, costul minim de caviar la 100 de grame a fost de 230,7 ruble.

Denumirea comună pentru caviar roșu este somonul granular. Este extras din somonul chum, somonul chinook, păstrăvul, somonul sockeye, somonul coho, somonul roz - peștele de somon. Negrul, respectiv, este obținut din peștele din familia sturionilor: beluga, sturion stelat, sterlet și, direct, sturion. În fiecare dintre acești pești, caviarul este diferit în gust și în parametrii externi. În plus, are proprietăți nutritive diferite.

Fără îndoială, caviarul este una dintre cărțile de vizită ale Rusiei. Întotdeauna au existat multe: negru, roșu, chiar galben și roz. Au mâncat caviar în linguri, s-au răspândit pe pâine și s-au adăugat la diverse feluri de mâncare. Aceasta nu este doar o delicatesă gustoasă, ci și foarte utilă, deoarece are o cantitate uriașă de oligoelemente și vitamine necesare unei persoane.

Ceea ce este mai bine este o întrebare controversată, chiar filozofică. Pentru a decide, este indicat să încercați fiecare. Dar majoritatea gurmanzilor au încă tendința de a crede că caviarul roșu are cel mai optim gust în somon și roz.

Somonul de chum și cavonul de somon chinook are cele mai mari ouă - 5-7 mm. Mai departe în scădere sunt ouă de somon coho, somon roz, somon sockeye - 3-5 mm. Cele mai mici ouă de păstrăv sunt de 2-3 mm.

De asemenea, caviarul roșu variază de culoare: caviar scarlat saturat de somon sockeye, portocaliu strălucitor în somon roz, caviar cu somon chum are o culoare portocalie cu stropi roșii.

Cel mai subțire cu gust este caviarul somonului de chum. Are boabe mari de o nuanță portocalie, roșiatică. Bogat în proteine. Pentru aceste proprietăți a fost poreclită „regală”. Caviarul de somon Chum are un gust pronunțat și este una dintre cele mai bune delicatese.

Caviarul de somon roz este considerat un caviar clasic de somon și nu este mai puțin bun. Apare cel mai des, are boabe de dimensiuni medii de culoare portocaliu deschis. Gustul său este universal, foarte bogat, cu o notă subtilă picantă de amărăciune. Aroma este fragedă.

Caviarul de somon Sockeye are cel mai strălucitor gust. Cerealele sale sunt roșu aprins, mici, gustul este ascuțit și ușor amar, are o aromă pronunțată. Gustul după gust este cel mai intens. Caviarul Sockeye este foarte bogat în proprietăți benefice.

Ouăle de somon coho sunt mici, de aceeași dimensiune ca somonul. În aparență, somonul coho și caviarul de somon sockeye sunt ușor de confundat, diferența de gust este cea din urmă amară. Caviarul de somon coho nu are un gust atât de luminos și pronunțat. Spre deosebire de caviarul altor reprezentanți ai somonului, are o culoare roșie suculentă.

„Regina” caviarului granular negru poate fi, fără îndoială, denumită caviar beluga. În ceea ce privește gustul și nutriția, este dincolo de concurență. De asemenea, nu are un preț egal - aceasta este cea mai valoroasă delicatesă dintre toate soiurile de caviar de sturion. Se poate distinge prin mărimea ouălor: sunt mari, cu un diametru de până la 3,5 mm. Culoarea caviarului beluga este argintiu sau gri închis. Gustul este blând.

Caviarul de sturion este puțin mai ușor și mai mic decât concurentul său mai scump, are ouă cu o nuanță galbenă sau maro. Mărimea ouălor este de aproximativ 2,5 mm. Gustul este mai intens. În ceea ce privește gustul și calitățile utile, caviarul sturionului nu este în niciun fel inferior celui beluga, dar, în același timp, este mai ieftin decât acesta din urmă.

Cel mai „accesibil” caviar negru este sturionul stelat. Are mici - cu diametrul de ordinul unui milimetru - ouă de culoare neagră. În general, este mai dens și elastic decât beluga.

Există o concepție greșită că caviarul sturionului ar trebui să fie aproape albastru-negru. De fapt, totul este exact invers. Bricheta este apreciată mai mult. Nuanța ouălor coapte variază de la negru-argintiu la maro-cenușiu. De asemenea, mărimea ouălor afectează prețul caviarului de sturion. Caviar rar cu cereale mari și, prin urmare, costă mai mult. Aspectul caviarului este indicat și prin aspectul acestuia. Ouăle trebuie să fie întregi și omogene.

Somonul roz și somonul roz fac parte din familia speciilor de pești de somon. Somonul roz este printre cei mai obișnuiți reprezentanți, iar somonul chum este undeva pe locul doi. Obțin caviar roșu în Orientul Îndepărtat, precum și în alte părți ale globului unde se găsesc aceste specii de pești. Din păcate, nu a fost întotdeauna considerat o delicatesă.

În secolul al XVII-lea, au început să o livreze la masa regală, dar, în rest, nu existau prea multe cereri. Prin urmare, un produs scump a fost vândut prin taverne sărace. În ceea ce privește locuitorii din Orientul Îndepărtat, atunci caviarul lor roșu a fost întotdeauna un produs valoros. Caviarul a fost utilizat în mâncare într-o varietate de moduri.

Vânătorii și pescarii au luat-o cu ei în formă uscată. Nu numai că le-a fost utilă, dar a dat și un sentiment de sațietate. Unele dintre popoarele din nord au folosit-o pur și simplu ca pâine. Ea a fost un mare plus la diferite cereale. A fost uscat, prăjit și fermentat.

A început să fie sărat abia în secolul XX. Preparat în soluție salină concentrată, a devenit foarte popular atât în \u200b\u200bRusia cât și în întreaga lume.

Faimoase clătite cu caviar roșu au fost gătite nu numai la Shrovetide, ci și la Postul. Numai în acest caz, clătitele nu au fost frământate cu acest produs, dar a fost adăugat la aluat în timpul gătitului.

În perioada sovietică, mulți au crezut că tot caviarul roșu recoltat pe teritoriul URSS a fost exportat și doar o mică parte a rămas pe acest teritoriu. În prezent, este deja posibil să se constate faptul că din 2400 de tone de caviar roșu, doar 20 de tone au plecat în străinătate, iar restul a fost distribuit între republici. În ciuda acestui fapt, nu a fost un produs accesibil pentru o gamă largă de cetățeni sovietici. În acele zile, ea putea fi obținută doar de la speculanți.

Acum putem spune în siguranță că caviarul roșu a devenit mai accesibil în toată Rusia, deși nu toți cetățenii sunt capabili să-l cumpere. În plus, există falsuri și este foarte important să știi cum să alegi produsul de calitate adecvat, pentru a nu-ți strica starea de spirit festivă.

Ketu și somonul roz se pot distinge prin semne externe caracteristice:

• somonul roz se poate distinge cu ușurință de alți reprezentanți ai speciilor de somon prin cocoașa specifică de pe spate care se formează în perioada de reproducere. În condiții normale, acest pește are o culoare albastru deschis. În plus, pe spatele somonului roz se pot găsi mici pete negre;
• somonul de chum se poate distinge prin dungi roz caracteristice situate pe ambele părți ale corpului și pot fi mai aproape de partea inferioară a corpului. În apă, chum are o culoare argintie.

Pe lângă aceste caracteristici externe, peștii diferă în comportamentul lor în perioada de reproducere:

• somonul chum, de regulă, se naște în acele locuri în care ea însăși s-a născut;
• somonul roz, spre deosebire de somonul chum, poate genera nu numai în apele lor natale. În plus, somonul roz preferă secțiuni de corpuri de apă cu un curs mai rapid.

Caracteristicile caviarului

Caviarul acestor specii de pește diferă nu numai prin culoare, ci și prin dimensiuni:

• caviar de somon chum este unul dintre cele mai bune produse similare. Ouăle sunt localizate într-o coajă dură care are forma corectă. În același timp, caviarul se remarcă prin gustul său unic, precum și prin culoarea portocalie, cu o strălucire de chihlimbar;
• somonul roz are caviar cu diametrul de 3 până la 5 mm și o nuanță strălucitoare sau portocaliu deschis. De regulă, predomină caviar portocaliu deschis. Acest caviar este considerat cel mai frecvent, prin urmare, nu este un produs scump.

Conținut de calorii

100 de grame de caviar conțin 245 de kilocalorii. Acesta este un produs destul de bogat în calorii, dar, în același timp, destul de util, care vă permite să îl utilizați pentru a scăpa de excesul de greutate. În cantități mici de caviar roșu există o cantitate suficientă de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului uman. În această privință, este posibil să mănânci mai puține alimente, dar vor fi mai multe avantaje din acest motiv.

În primul rând, este necesar să ne bazăm pe proprietățile benefice ale caviarului roșu și pe ce vitamine și minerale sunt în acest produs. De exemplu:

• caviar roșu conține până la 32% de proteine, care este absorbit cu ușurință;
• conține până la 13% grăsimi, care în compoziția lor aparțin grăsimilor de pește;
• are o anumită cantitate de acizi polinesaturați;
• o cantitate suficientă de iod în caviar roșu, care afectează pozitiv activitatea întregului corp uman;
• acest produs are vitamine precum A, B, C, D și PP;
• la fel de important este faptul că conține acid folic și oligoelemente precum potasiu, magneziu, calciu, fier, zinc, fosfor și mangan.

Prezența unui astfel de număr de componente utile indică faptul că o persoană este pur și simplu obligată să mănânce în mod regulat caviar roșu. Dar acest lucru nu înseamnă deloc că trebuie să îl consumi în fiecare zi și în cantități mari. Produsul trebuie consumat exact atât cât are nevoie organismul.

Pentru ca produsul să fie cu adevărat benefic pentru organism, trebuie să respectați anumite recomandări:

1. Utilizarea produsului numai de înaltă calitate.
2. În decurs de o săptămână, este suficient să nu mâncați mai mult de unul sau două sandvișuri pentru a reface lipsa de nutrienți.

Este foarte important să se determine un astfel de factor precum nevoia de a mânca caviar în alimente. Acest lucru poate fi facilitat de:

• imunitate insuficient de puternică;
• cu probleme cu sistemul cardiovascular și prezența aterosclerozei;
• vedere slabă, hemoglobină scăzută, vene varicoase și alte probleme de sănătate.

Desigur, multe perturbări ale corpului uman nu au fost incluse în această listă. În același timp, acest produs poate fi utilizat nu numai pentru persoanele care suferă de o anumită boală, ci și pentru persoanele care doresc să-și îmbunătățească sănătatea sau pentru prevenire. În acest caz, trebuie să vă amintiți întotdeauna că supraalimentarea sa nu va duce la nimic bun.

Și totuși, în ciuda beneficiilor sale, dacă este utilizat în mod necorespunzător, poate provoca daune sănătății umane. În acest caz, trebuie să acordați atenție unor factori:

• caviarul nu trebuie consumat în cantități mari, deoarece acest lucru nu va conduce la o creștere a efectului pozitiv;
• prezența unei concentrații mari de sare limitează utilizarea acesteia la persoanele care suferă de boli ale rinichilor și ale sistemului urinar. În plus, sarea se poate acumula în organism;
• nu se recomandă consumul de caviar roșu persoanelor care nu pot tolera acest produs, din cauza reacțiilor alergice;
• ar trebui să aveți grijă să fiți supraponderali pentru acest produs, precum și cu probleme ale tractului gastrointestinal.

Cât costă caviarul roșu?

În acest caz, trebuie să acordați atenție următorilor indicatori din Rusia:

• caviar roz de somon care cântărește 250 de grame va costa 690 de ruble;
• caviarul somonului de chum, de aceeași greutate, este estimat la 800 de ruble;
• caviar roz de somon într-un borcan de 0,5 kg se vinde pentru 1600 de ruble;
• caviar de somon cu chum într-un recipient specializat din sticlă care cântărește 500 de grame va costa 2430 de ruble.

Caviarul nu este doar un produs gustos și hrănitor, ci și util, mai ales pentru cei care au câștigat excesul de greutate și se străduiesc să slăbească. Din păcate, nu este clar pentru toată lumea ce provoacă pierderea în greutate.

În primul rând, pierderea în greutate nu se caracterizează printr-un simplu refuz al alimentelor. Deși renunțarea la mâncare nu este, de asemenea, foarte simplă și nu toată lumea o poate face. Și, cu toate acestea, cu această abordare ar fi foarte simplu să scapi de kilogramele în plus. Prin urmare, o scădere a aportului de alimente bogate în calorii ar trebui combinată cu consumul spectrului necesar de vitamine și minerale. Caviarul roșu este exact produsul care conține toți nutrienții necesari.

Acizii grași polinesaturați pot reduce cantitatea totală de grăsimi dăunătoare. Aceasta este una dintre condițiile pentru vindecarea corpului. În astfel de condiții, riscul de a dezvolta ateroscleroză este redus, iar metabolismul grăsimilor este, de asemenea, îmbunătățit. De obicei, acest factor optimizează creierul.

Caviarul roșu conține o cantitate mare de proteine, care este ușor absorbită de organism.

Prezența unui întreg „buchet” de vitamine contribuie la funcționarea normală a organismului în condițiile unui aport alimentar cu putine calorii.

Prezența unui astfel de oligoelement ca iodul contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide, ceea ce afectează optimizarea memoriei și scăderea oboselii mentale.

Unul dintre cei mai importanți factori care afectează calitatea caviarului roșu este termenul de sărare a acestui produs. Caviarul roșu este sărat imediat după sfârșitul perioadei de reproducere. Ouăle trebuie să fie elastice și intacte, cu un aspect natural, pentru acest tip de caviar, nuanță. Aproape toate ouăle trebuie să aibă aceeași dimensiune și formă optimă. Aroma caviarului trebuie să se potrivească cu produsul din pește proaspăt.

Caviar într-o cutie: alegere

Întrucât produsul se află într-un recipient staniu, netransparent, este foarte dificil să determinați calitatea produsului, deși trebuie să acordați atenție următoarelor:

• recipientul nu trebuie să aibă urme de umflare sau deformare;
• termenii de adecvare trebuie indicați clar pe bancă;
• nu trebuie să treacă mai mult de o lună între procesul de gătire și conservare;
• concentrația de sare trebuie să corespundă cifrei de 4-6%. Compoziția poate include: ulei vegetal, aditivi E400 și E239 (urotropină), antiseptice 0,1%. Prezența altor aditivi este nedorită;
• informații despre care caviar este un anumit pește în cutie ar trebui să fie prezent pe cutia de conserve.

Sarcina este foarte ușoară, deoarece calitatea produsului poate fi verificată vizual:

• toate ouăle trebuie să aibă aceeași formă, rezistente, intacte și să aibă aceeași dimensiune;
• corespondența gustului și culorii la tipul declarat de caviar;
• prezența unei arome de prospețime și respectarea tipului de pește;
• nu trebuie să existe prea multă umiditate pe suprafața caviarului;
• caviarul nu ar trebui să aibă gustul unui produs vechi, vechi.

Caviar într-un borcan de sticlă: cum să alegi?

Deoarece produsul se află într-un recipient transparent, toate criteriile de selecție anterioare care se aplică la selecția caviarului ponderat pot fi utilizate și în acest caz. O atenție deosebită se acordă mărimii ouălor, integrității acestora, precum și culorii. Ar trebui să corespundă nuanței caracteristice a caviarului peștelui care este indicat pe ambalaj. În plus, nu ar trebui să existe lichid deloc sau foarte puțin lichid în borcan.

Cum se mănâncă caviar roșu

De regulă, sandvișurile pentru aperitive sunt făcute din caviar roșu. În ciuda acestui fapt, există și alte opțiuni pentru utilizarea sa. Cunoscătorii acestui produs preferă să-l mănânce cu o lingură mică. Unii experți susțin că este util în special în combinație cu castravete proaspăt sau dacă este servit într-o proteină de ou fiert. În același timp, trebuie avut în vedere faptul că există norme pentru un singur consum al acestui produs: cel mult 2-3 linguri simultan.

Felul principal este sandvișurile cu caviar roșu. Pentru a face acest lucru, luați o pâine (sau pâine albă) și tăiați o bucată din ea, care este răspândită cu un strat subțire de unt. Deasupra se pune un strat de caviar roșu, după care sandvișul poate fi decorat cu verdeață, lămâie sau măsline. Castraveții ușor sărați merg bine cu gustul caviarului roșu. O combinație de arome bune se obține dacă servești felii mici de omletă cu sandvișuri.

În mod alternativ, puteți face un sandwich sandwich, decorându-l din abundență cu verdeață. Stratul dintre straturi poate servi drept carne de pește roșu.

Recent, caviarul roșu este o parte integrantă a oricărei mese de sărbători. Dar nu trebuie să uităm că caviarul roșu nu numai că poate decora vacanța, ci este și foarte gustos și sănătos. În același timp, trebuie amintit că numai un produs natural de înaltă calitate este capabil de acest lucru, și nu un fel de fals ieftin.

Moduri de a curăța în mod corespunzător ouăle din film ...

Kunja pește

Curatator de peste

Cum se păstrează peștele afumat

Care caviar este mai bun decât somonul de chum sau sockeye?

Cum se face macrou de primăvară

Proprietăți utile ale caviarului negru

Crapul de argint coreean hee

Ureche din cap și coadă de păstrăv - rețete delicioase ...

Despre momeala "Minenko"

Momeala a produs o mare varietate. Dintre toți, este dificil să deslușești pe cineva separat. „Minenko” este o marcă comercială sub care se produce întreaga varietate de furaje pentru pescuit, de la furajele pentru găuri de iarnă până la alimentatorul multicomponent și pansamentul de crap, compuși pentru pescuitul în apă liniștită și pe flux, foarte aromat și aproape inodor. Gama de prețuri este, de asemenea, diferită - de la furaje ieftine pentru 60 de ruble până la amestecuri scumpe specializate de 600 pe kilogram sau mai mult. Să încercăm să ne dăm seama ce fel de companie este Minenko și ce fel de momeală oferă.

Despre Minenko

Producția a început în 2003. Apoi au fost publicate primele șaisprezece tipuri de momeli. Ulterior, sortimentul s-a extins, s-au adăugat noi formulări de momeală. Acum, sortimentul lor, fără a număra atașamentele, ajunge la mai mult de 500. Aceasta este o cifră imensă care poate satisface cel mai sofisticat pescar și face posibilă alegerea celui potrivit, să prindă pește într-un iaz sau un râu complex.

Aproape întregul top al companiei îi place personal să pescuiască. Aici, nu numai pasionații de pescuit, ci și profesioniștii, campioni care au premiat în condițiile unei concurențe acerbe între pescari. De exemplu, șeful companiei, Pyotr Minenko, al cărui nume poartă această companie - un sportiv-pescar, un plutitor, a participat la multe competiții internaționale și rusești și a câștigat de mai multe ori. Mai ales iubitor de pescuitul de chibrit.

Fiul său este Pyotr Petrovich Minenko. De asemenea, un angajat al companiei, candidat la științe biologice. Inveterate Carpați. A câștigat prima etapă a competiției All-Russian la disciplina „Pescuitul la crap”. Campionul absolut al Rusiei la pescuitul cu un plutitor. Compania „Minenko” are propria sa echipă de pescuit, care acționează în disciplinele „Feeder”, „Carp” și „Float”. Membrii echipei câștigă folosind momeala Minenko.

Compania are propria bază de producție. În orașul Krasnodar, se află depozitele lor de fabricație și producție. Furajul este produs folosind echipamente moderne, folosind materii prime alimentare ieftine din Kuban. Inițial, furajul era din materii prime locale, dar majoritatea aromatice, lianți, coloranți au fost cumpărate în străinătate, din Europa.

Ulterior, compania a trecut parțial la componente mai ieftine, iar acum pe aceeași bază se face o linie de furaje low cost, care sunt accesibile chiar și pentru un student care decide să prindă pește bun seara după ore. Se menține producția de momeală scumpă de elită.

Kuban este o regiune ideală pentru producția de bunuri de acest tip. Acesta este un granar tot rusesc, aici puteți cumpăra materii prime proaspete pentru fiecare gust, cu orice caracteristici de calitate, la un preț scăzut. Practic nu este nevoie să plătiți pentru livrare - totul este în apropiere. Prin urmare, momeala este una dintre cele mai competitive din Rusia. Și acesta nu este un ambalaj ieftin de import - este furajul original. Multe dintre ele sunt chiar protejate prin brevet.

Câteva cuvinte despre ambalaj. Dacă cumpărați momeala acestei companii, aceasta va fi în ambalaje de foarte bună calitate. Aspirator, cu mai multe straturi, cu posibilitatea de a închide geanta pe un zăvor. Acolo unde este necesar, ambalajul este opac, reflectorizant. Pentru furaje mai simple sau mai puțin deteriorate, ambalajul este transparent. Ambalajul este diferit, dar mai des puteți găsi cele mai comune greutăți de 0,7-1 kg. Pescuitul grav durează de la 2 la 4 din aceste pachete. Dacă doriți doar să stați câteva ore, puteți cumpăra o geantă și apoi să o închideți pe zăvod, astfel încât să o puteți folosi din nou în curând.

Într-un cuvânt, compania Minenko a pus bazele succesului său cu trei principii:

• materii prime de înaltă calitate: bază naturală proaspătă și aditivi chimici fiabili;
• producție de înaltă tehnologie și abordare științifică;
• bază practică mare.

Toate acestea vă permit să oferiți pescarilor cu momeală excelentă.

Prezentare generală a momelilor

Hrană clasică în vrac - majoritatea pescarilor o folosesc. Furajul în vrac este un tip de momeală care se dizolvă cu apă înainte de utilizare. Acest lucru permite pescarului să se „joace” cu mâncarea în timpul frământării, să facă compoziții cu densitate diferită, să schimbe timpul de eliberare a alimentatorului.

Momeala este eficientă pe cont propriu. De obicei, pescarii aleg singuri mai multe bucăți, până la zece, dintre care știu că peștele din regiunea lor le ia bine. De asemenea, acești pescari sunt ghidați de metode și tehnici exemplare de pescuit pe care le folosesc. Dacă se dorește, le pot amesteca, obținând ceea ce își doresc, schimbând ușor compoziția, obținând cel mai activ misto și rezultat. Chiar și cu aceeași compoziție, puteți juca în jur - schimbați densitatea de umplere a alimentatorului sau sculptați bilele de momeală. În cele din urmă, de obicei se adaugă un mic animal la hrănirea în vrac - viermi de sânge, viermi sau viermi tocați.

Pentru a aplica toată momeala în arsenalul dvs., astfel încât să fie posibil să trageți concluzii fiabile, lipsite de ambiguitate despre fiecare - aceasta este sarcina unei întregi armate de pescari. La urma urmei, compania produce mai mult de șase sute dintre acestea și chiar producătorii înșiși nu pot spune sigur dacă vreunul dintre ei va lucra sau nu la acest rezervor - trebuie să încercăm. Pentru a nu se confunda în varietatea lor, momeala se împarte în serii.

Super culoare

Aceste momeli ar trebui să atragă atenția mai întâi. Au o compoziție ridicată de proteine, atrag diferite tipuri de pești. Dacă ați mers la pescuit în weekend, ați mers într-un corp de apă necunoscut și nu știți ce pește să prindeți, folosiți Super Color, nu veți greși.

Compoziția bogată în proteine \u200b\u200bvă permite să atrageți majoritatea peștilor. După cum știți, peștele preferă adesea duzele de animale decât legumele și furajele, mai bogate în proteine, mai puțin bogate în proteine. O culoare strălucitoare va emite o pată de momeală în partea de jos a iazului, iar peștele îl va găsi cu ușurință. Super Color are o gamă largă de culori, nu numai, dar și mirosuri. Puteți selecta diverse mirosuri care s-au dovedit a fi eficiente pentru anumite tipuri de pești. Cu toate acestea, potrivirea mirosurilor nu este o dogmă.

Amestecarea culorilor alimentare pentru diferiți pești este un punct interesant. După cum știți, peștele distinge de câteva ori mai multe culori decât oamenii. Prin urmare, un loc de momeală colorată și un penaj colorat din momeală într-un flux de apă vor atrage peștii de la distanță mare. Iar pentru peștele atent, există cele care vor corespunde cel mai îndeaproape cu ideile peștelui despre alimente sigure.

O astfel de momeală este folosită atât pe curs, cât și în apă stagnată. Din ea, puteți sculpta bile pentru un plutitor și un selector, îl puteți împinge în alimentatoarele obișnuite de alimentare. Gradul de estompare în momeală este diferit. Această serie este o alegere ideală pentru un pescar începător și pentru cei care pur și simplu au ieșit pe râul orașului să stea seara cu o toiagă sau un donka.

Prindere bună

Amestecuri de momeli din clasa „economie”. Sunt fabricate fără utilizarea unor componente importate scumpe. Acest lucru le-a permis să fie făcute cât mai ieftin. În același timp, au rămas în mod tradițional materii prime de înaltă calitate pentru producția locală - produse din cereale, turte de ulei, tărâțe și alte componente utilizate în producție.

Această serie este cea mai numeroasă din punct de vedere al numărului de articole. Speciile diferă în ceea ce privește mirosurile caracteristice și la pești, care se presupune că adoră un fel de mâncare. Există, de asemenea, diferențe de momeală de iarnă și de vară - iarna este de obicei mai uscată și ar trebui să absoarbă rapid apa până când începe să înghețe în timpul lotului.

Mulți pescari vor dori această serie mai mult decât alții - oamenilor le este mai ușor să navigheze după mirosul de momeală decât de tipurile de pești pentru care este destinat. Nu este un secret faptul că roach-ul este bun pentru speciile de crap în unele rezervoare, iar crapul crucian preferă ukleechnaya etc. De asemenea, amestecarea momeală cu mirosul de "vanilie" și "biscuit" va fi mai interesantă decât cu mirosul de "crap" și "bream", deoarece pentru oameni ultimele două pot fi în general nedistinguibile.

universal

Momeală universală. Are versiuni de culori diferite, grade diferite de estompare, vâscozitate, fracție mijlocie. Nu are un miros caracteristic pentru niciun tip particular al acestei serii. Acest lucru vă permite să-l utilizați ca bază de înaltă calitate, să adăugați un atractant care își va răspândi propriul miros sau un supliment animal cu un miros. Această tehnologie vă permite să prindeți un pește precaut într-un iaz necunoscut, fără să-l speriați cu un miros străin. Autorul articolului consideră că această momeală este cea mai eficientă. Potrivit pentru turnarea bilelor, pentru bile cu sol pe teren, pentru umplerea alimentatoarelor de plasă, plane și arcuri.

fider

Momeală specială pentru lucrul cu hrănitorii. Este bine modelat și rezistă la turnare pe distanță lungă, este spălat în contact cu apa. Puteți alege atât pentru un râu, lac sau canal (debit alternativ), cât și pentru specii de pești. Este potrivit pentru prinderea tuturor tipurilor de ciprinide; nu are nicio diferență caracteristică aromelor pentru om.

Pro lumină

Nu cel mai ieftin furaj, care este de fapt cel mai economic. Cert este că această momeală a fost special concepută pentru lucrul cu solurile de pescuit. Terenul de pescuit poate fi folosit de la compania Minenko, ambalat într-o pungă sau săpat chiar acolo, lângă iaz.

În ultimul caz, este de dorit să îl uscați și să îl macinați, ceea ce va dura timp și este mai bine să-l gătiți înainte de pescuit. În caz contrar, va fi foarte neuniform amestecat cu momeală și veți obține prostii. Ca urmare, volumul maxim al amestecului finit este obținut din volumul mic al pungii de momeală. Poate fi utilizat atât sub formă de bile, cât și pentru a umple alimentatoarele. În apa stagnantă, această opțiune va fi mai puțin eficientă, deoarece furajul va fi spălat foarte lent într-un amestec cu sol.

Totuși, acolo puteți aplica Pro Light frământând și turnând direct. Momeala este foarte ușoară, se va așeza uniform pe fund și va acoperi o rază mare a unui iaz în picioare. De asemenea, se va dovedi excelent atunci când lucrați cu găuri în pescuitul lacului.

Alt momeală

Sunt mai specializate și le puteți recomanda celor care vor să câștige concursuri de pescuit sau să prindă pește trofeu. Să trecem pe scurt aceste serii:

• Specialiști - compuși extrem de specializați pentru momeala și momeala speciilor de pește foarte specifice;
• Base Mix Aroma Free - pentru cei care adoră să facă compoziții aromatice și să-l aleagă pe cel mai probabil să muște;
• Pro Sport - pentru pescuitul sportiv în iazuri bine hrănite. Acționează rapid, nu funcționează mult. Vă permite să ieșiți în evidență printre vecinii din șantier și să-i prinzi, aducându-și peștele la tine;
• Master Carp - pentru pescuitul crapului. Potrivit pentru o momeală de mai multe zile, fără de care este aproape imposibil de prins crapul trofeului;
• PM Baits - momeala de cereale.

Aceasta este o revizuire incompletă a numai fluxurilor populare în vrac. Dintre momeală, Minenko are, de asemenea, pelete și lichide, precum și o selecție largă de soluri de pescuit, tort cu arome, boilies și alte produse vegetale.

comentarii alimentate de HyperComments

Sandvișurile cu caviar roșu sunt considerate un simbol al unei vieți prospere. Acest aperitiv simplu poate transforma o cină familiară într-o adevărată sărbătoare. Caviarul pe mesele rușilor este o sărbătoare a sufletului, a trupului și a stomacului. Delicatetea este bine absorbită, îmbunătățește vederea și întărește oasele. Caviar este un afrodisiac puternic.

De ce este util caviarul roșu?

Caviarul de somon este un tratament sănătos care conține multe vitamine și minerale. Caviar de somon - un depozit de proteine, grăsimi, necesar organismului:

• Lecitina - un neutralizator al colesterolului;
• Vitamine din grupele A, B, D, E;
• fosfor;
• fier;
• Acizii grași Omega-3 care afectează sistemele cardiovasculare și nervoase;
• O proteină bogată în aminoacizi.

În ciuda utilității sale, această delicatețe conține sare. Persoanelor care suferă de boli de inimă și pufuleții li se recomandă să trateze tratamentul cu precauție și să consume cel mult de două ori pe săptămână.

Care este diferența dintre caviarul de somon roz și chum?

Mulți oameni se întreabă ce caviar să aleagă. Un produs valoros este obținut din diferiți pești: somon roz, somon sockeye, somon chum, somon coho, păstrăv. Toate sunt la fel de utile, dar diferă prin aspect și gust.

Caviarul de somon roz este cel mai comun și popular. Somonul roz este deținătorul record pentru numărul de caviar. Ouăle au un gust „universal” și sunt plăcute atât de adevărații cunoscători, cât și de doar iubitorii de delicatețe. Ouăle mici sunt portocalii.

Caviar de chum a fost numită de mult „farfuria” regală. Ouăle mari sunt perfect rotunde în culoarea chihlimbarului, cu un gust delicat. Acest tip de caviar nu este pe gustul tuturor, deoarece are o coajă puternică.

roșu caviar de păstrăv   mic, cu diametrul de 2-3 mm. Ouă de culoare specifică - galben sau portocaliu strălucitor. Astăzi acest produs cuceri rapid piața rusă și iubirea consumatorilor.

Caviar sockeye   - Un oaspete rare pe rafturile magazinelor, deoarece acesta este un pește rar care este pe punctul de a extermina.

Caviar cu somon coho   mic, cu o nuanță ușoară de burgundă, care o distinge de alte specii.

Este imposibil să răspundeți fără echivoc la întrebarea care este mai bine caviarul - cei mai mulți preferă somonul roz și cavitatea cu somon roz, care au un gust excelent și o culoare chihlimbară cu o strălucire ușoară. Ne oferim să cumpărăm caviar de somon roșu de înaltă calitate produs la o fabrică de conserve din orașul Petropavlovsk-Kamchatsky. Comandați o livrare prin curier de caviar în Moscova și bucurați-vă de gustul său de neegalat. Caviarul roșu este servit în mod tradițional cu clătite, clătite de cartofi și ca un plus al băuturilor tari.