Obrad o vyhostení zlých duchov. Správa archimandrita Hermana v Najsvätejšej Trojici sv. Sergeje Lavry

Huby sú jedným z najobľúbenejších „darov lesa“, ktoré sa cení pre svoju pôvodnú chuť a neprepísateľnú vôňu. Konzumujú sa vo varených, vyprážaných, dusených, morených a slaných formách, pričom zabúdajú, že dokonale absorbujú ťažké kovy, priemyselné jedlá a jedy pre domácnosť a samozrejme nebezpečné rádionuklidy. Aj na pôdach, ktoré nie sú kontaminované žiarením, sú jedlé huby schopné absorbovať rádioaktívne zlúčeniny cézia v množstvách prekračujúcich normy.

Kontaminácia produktov rádionuklidmi - globálny problém

Problém rádioaktívnej kontaminácie potravín je globálny. Plánované emisie z jadrového priemyslu, skúšky jadrových zbraní, následky černobyľskej katastrofy, havárie Mayak a Fukušima-1 zhoršili environmentálnu situáciu na celej planéte. Veľké množstvo rádioaktívnych prvkov, ktoré sa hromadili hlavne v pôde, sa dostalo do atmosféry a zvýšilo sa riziko kontaminácie rastlín vrátane húb, ktoré človek konzumuje ako jedlo.

Existujú údaje, ktoré sa objavili až v roku 1993, o závažnej rádioaktívnej kontaminácii oblastí južného Uralu, ako aj území postihnutých černobyľskou katastrofou. Najnebezpečnejšie však boli oblasti, v ktorých sa vyrábajú jadrové zbrane alebo atómové bombardovanie. Oficiálne uznali územia, ktoré sa nachádzajú okolo dedín Krasnojarsk-45, Arzamas-16, Čeľabinsk-6 a Tomsk-7.

Huby - zvýšený zdroj žiarenia

Huby s celým povrchom plodnice a mycélium (mycélium) absorbujú rôzne stopové prvky, ale obzvlášť dobre - rádioaktívne cézium-137, ktoré sa koncentruje v hornej pôdnej vrstve. Jedna huba je teda schopná absorbovať rádionuklidy z plochy viac ako jeden meter štvorcový a obsahovať dvadsaťkrát viac cézia-137 ako v okolitej pôde. Pri vysokej koncentrácii tohto rádionuklidu v humuse môže radiačná kontaminácia húb prekročiť stanovenú normu - 379 Bq / kg. Okrem toho ďalší rádioaktívny izotop - stroncium-90, ktorého prítomnosť SanPin monitoruje vo všetkých potravinách, sa prakticky nehromadí.

Faktory ovplyvňujúce radiačnú kontamináciu húb

Koncentráciu rádionuklidov v húb ovplyvňuje niekoľko faktorov:

• druhová príslušnosť;
• stupeň vlhkosti a typ pôdy;
• hustota rádioaktívneho spadu;
• počasím.

V závislosti od druhu však huby majú rôznu schopnosť absorbovať rádionuklidy cézia 137, niektoré viac, iné menej.

Aké huby intenzívne akumulujú žiarenie?

Na základe schopnosti akumulovať izotopy cézia sa delia do štyroch skupín:

• akumulátory - poľské huby, oleje, zotrvačník;
• silné disky - prsia, russula, trevushka, zelenka;
• stredné cesty - huby, hnedé hríbiky, liškami, veslice, hríbiky;
• minimálne jazdy - medový agar, pláštenka, šampiňón, liškami, hríbový dáždnik, panenka, šitie, rusula, pestrý dáždnik.

Bez ohľadu na stupeň radiačného znečistenia oblasti, v ktorej sa majú huby zbierať, odborníci odporúčajú uprednostňovať menej sa hromadiace druhy a vykonávať „tichý lov“ pod starostlivou radiačnou kontrolou. To znamená, že špeciálny dozimeter dokáže merať silu žiarenia beta a gama. Ak hladina nepresiahne dvojnásobok povolenej dávky, môžu huby jesť, ale iba po ich varení.

Opatrenia na zníženie rádioaktívnej kontaminácie húb

Najskôr je potrebné čerstvé huby očistiť od piesku a zeminy, potom ich umyť veľkým množstvom tečúcej vody alebo namočené do soleného roztoku. Potom je potrebné variť 30-60 minút, pravidelne vypúšťať vývar (najmenej dvakrát) a až potom ho zjesť. Takéto činnosti môžu znížiť obsah nebezpečných rádionuklidov desaťkrát a bez obáv z použitia húb stredne a nízko akumulujúcich.

Milovaní mnohými „tichými poľovačkami“ v neďalekom lese sa môžu zmeniť na smrteľné nebezpečenstvo, pretože huby sú vodcami hromadenia rádioaktívneho cézia. Dokonca aj v oblastiach s priaznivým rádioaktívnym pozadím si môžete úplne vyzdvihnúť kôš oleja a ošípaných, ktoré môžu vydávať mesačnú dávku žiarenia. Človek samozrejme nebude mať pocit, že užije výrobky kontaminované rádioaktívnym céziom, ale najcitlivejšie cieľové orgány: pankreas, žalúdok, pečeň a pohlavné orgány sa nevyhnutne podrobia ožarovaniu. Neškodné huby tak môžu vyvolať zníženie imunity a rozvoj nádorov, výskyt génových mutácií u potomstva.

Prečo dochádza k akumulácii?

Huby sú usporiadané tak, že nemôžu produkovať organické látky, ale prijímajú ich z vyšších rastlín a sú s nimi v vzájomne prospešnej symbióze. Naopak, prenášajú minerálne látky na stromy, ktoré sa aktívne absorbujú z pôdy a lesných odpadkov. Obzvlášť intenzívne mycélium absorbuje prírodné zlúčeniny draslíka, ktoré sú analógom rádiocézia (viac ako 50% tohto prvku je prítomných v hubovom popole). Pretože cézium-137 v pôde je v ultrim minimálnych koncentráciách, riedi sa iónmi draslíka a spolu s pôdnym roztokom sa absorbuje hyfami mycorrhiza. Obidva prvky sa teda hromadia v plodniciach - huby a následne sa dostávajú do potravy ľudí. Aj keď denná dávka „lesných darov“ je nízka, ale vzhľadom na zvýšený obsah rádionuklidov môžu výrazne zvýšiť ročnú dávku internej expozície.

Zaujímavý fakt
V hubách s veľkými stopkami (poľskými, bielymi, hríbmi) je distribúcia rádiocézia v ovocných telách nerovnomerná: v prípade čiapok je 1,5 až 2 krát vyššia ako v nohách.

Faktory ovplyvňujúce intenzitu absorpcie rádionuklidov

1. Hustota distribúcie rádionuklidov v pôde.

Obsah rádioaktívnych nuklidov sa v Rusku líši: existujú oblasti s čistými pôdami, ktorých znečistenie nepresahuje 1 - 2 Ci / sq. km (37-74 kBq / m2), existujú však aj oblasti, ktoré boli v dôsledku havárie v jadrovej elektrárni v Černobyle vážne poškodené. Ako viete, asi 80% rádionuklidov vyhodených reaktorom bolo rozptýlených po celom území Ukrajiny, Bieloruska a Ruska a stále sú držané v hornej pôdnej vrstve. Radiačný oblak ovplyvnil regióny Smolensk, Tula, Oryol a Kaluga (pozadie presiahlo 2-7 krát), ako aj región Bryansk, ktorý zaznamenal maximálny prebytok prirodzeného rádioaktívneho pozadia v Rusku - 100-krát. Zhromažďovanie lesných darov v týchto oblastiach je nebezpečné, pretože časté používanie „špinavých“ húb môže viesť k dvojnásobnému zvýšeniu celkovej dávky žiarenia a nepriaznivo ovplyvniť zdravie zberača a jeho potomstva.

1. Druhy húb.

1. Stupeň pôdnej vlhkosti.

Huby rastúce na vlhkých miestach, bažinaté oblasti, v blízkosti jazier a riek absorbujú väčšie množstvo rádioelementov ako tie, ktoré rastú na suchších miestach.

1. Kyslosť pôdy.

Absorpcia rádionuklidov hubami je ovplyvnená kyslosťou pôdy. Z viac kyslých pôd vstupuje stroncium-90 a cézium-137 do mycélia viac ako z mierne kyslých pôd.

Prípustný obsah rádionuklidov v húb

Rádioaktívne cézium a stroncium jadrového technického pôvodu sú hlavnými rádioaktívnymi kontaminantmi biosféry. Podľa požiadaviek Rospotrebnadzor by obsah cézia-137 v čerstvých hubách nemal prekročiť 500 Bq / kg v sušine - nie viac ako 2500 Bq / kg. Oveľa menej plodné telá absorbujú stroncium-90, pretože ho mycélium absorbuje 400-krát pomalšie ako rádiocézium. Jeho koncentrácia v hubách je napriek tomu regulovaná: v čerstvých hubách by sa nemalo nachádzať viac ako 50 Bq / kg a v sušených hubách do 250 Bq / kg.

Húbové skupiny podľa stupňa akumulácie rádionuklidov

Všetky jedlé huby podľa ich schopnosti akumulovať rádionuklidy cézia sú rozdelené do štyroch skupín:

1. batérie

Aktívne uskladnené - poľské huby, horké, maslové, smrekovcové a zrnité, zelené a žltohnedé zotrvačníky, tenké prasa. Je nebezpečné zhromažďovať ich aj v oblastiach čistých od žiarenia s hustotou znečistenia 0,5 Ci / km2 (18,5 kBq / m2).

1. Silné disky.

Patria k nim čiernobiele prsia, ružové a biele strojčeky, bežná russula, lišky, zelené doláre. Takéto huby by sa nemali zbierať v oblastiach so znečistením 0,4 Ci / km2.

1. Stredné disky.

V lesoch so znečistením do 1 Ci / sq km (37 kBq / m2) sa môžu zbierať biele, sivé rady, skutočné lišty, obyčajné stehy, močiar a obyčajný hríb, hríb a žampióny.

1. Rozlišovače.

Minimálne množstvo rádionuklidov v oblastiach so znečistením do 2 Ci / km2 (74 kBq / m2) absorbujú hlivy ustrice, russula, slnečníky, pršiplášte a jesenné huby.

Špecialisti odporúčajú zhromažďovať silné a stredné skladovanie s povinným monitorovaním žiarenia.

Ako skontrolovať bezpečnosť húb?

Metóda 1: Rýchly a jednoduchý spôsob detekcie rádioaktívnej kontaminácie húb a iných lesných produktov je dozimeter RADEX. Hlavnou podmienkou pre výber dozimetra je vysoká citlivosť zariadenia, inak sa nebezpečná úroveň žiarenia jednoducho nestanoví. Ak chcete vykonať meranie, zapnite dozimeter a zmerajte prirodzené pozadie, ktoré drží dozimeter meter od húb, a potom pripojte dozimeter k hubám na 30-60 sekúnd. Ak sa výsledky merania líšia o viac ako 0,10 - 0,20 μSv / h, malo by sa upustiť od používania takýchto húb.

Metóda 2: Radiačné testovanie húb vykonávajú všetky miestne epidemiologické oddelenia Rospotrebnadzor a je poskytované bezplatne. Tu však stojí za to pochopiť, že laboratórium určuje obsah technogenických rádionuklidov v plodniciach pomocou špeciálnych nástrojov a metód. Vzorky sa odoberajú v pracovné dni a následne sa nevracajú. Huby by mali byť celé, olúpané zo zeme a lístia, balené do botanických druhov. Huby listov (rusula a liškami) by mali mať celú nohu. Hmotnosť vzorky by mala mať hmotnosť 500 - 550 gramov. Huby infikované rádioaktívnym céziom sa následne zlikvidujú.

Ako sa chrániť pri zbere húb?

• Nenavštevujte oblasti s nepriaznivým rádioaktívnym pozadím. V minulosti sa na vstupoch na tieto územia nachádzali varovné signály zakazujúce zber húb.
• Na varenie produktov zozbieraných v lese: dôkladne očistite od listov a zeme, namočte a povarte vo veľkom množstve soli alebo okyslenej vody.
• Nákup húb na úradné rany od predajcov, ktorí prešli radiačnou kontrolou vo veterinárnom a sanitárnom laboratóriu a ktorí dostali príslušné povolenie.
• Vezmite si prenosný dozimeter schopný merať beta aj gama žiarenie. Vyhnite sa jesť huby, ako je ryšavka, surové alebo vyprážané bez predchádzajúceho rádiometrického overenia a varenia.
• Nakúpené a sušené huby nekupujte na prírodných trhoch av blízkosti vozovky.

Telo si vyžaduje doplnenie vitamínov, ktoré sa v chladnom období výrazne znížili.

„Otec, mama - ja chcem jahody, čučoriedky, jahody“ - chcem preto deti potešiť, ochutnať sladkosť a sami vedú k chutným zrelým bobuľám.

A huby! Aké príjemné je prechádzať sa lesom, hľadať skrytý olej, huby, hríbiky v očakávaní varených chutných jedál.

Bobule s ožarovaním ...

Dúfame, že sa s tým nestretnete. Ale nádej je riskantná kategória. Najmä pokiaľ ide o zdravie detí.

Účinok žiarenia na človeka, najmä na osoby so slabou imunitou a na osoby s chronickými chorobami, má vážne následky.

Rádiové cézium, smutný spoločník nehôd pri AES, sa po požití hromadí v srdci, svaloch a pečeni. Nebezpečenstvo vnútornej expozície.

Zdraví študenti sú, žiaľ, teraz menšinou. A ďalšie ochorenie je úplne zbytočné, najmä ak ide o léziu štítnej žľazy alebo o onkológiu zakázanú Bohom.

Žiarenie nie je možné vidieť a ochutnať, zostáva v ľudskom tele až do kritického okamihu. Ale tomu sa dá a malo by sa vyhnúť!

Ako sa chrániť? Čo meria žiarenie v plodoch a hubách?

Začnime normatívom.
Na základe nariadenia Ministerstva zdravotníctva Ukrajiny č. 256 zo dňa 05/03/2006 bola schválená povolená miera žiarenia (137 Cs - rádioaktívne cézium a 90 Sr - rádioaktívne stroncium) v potravinárskych výrobkoch. Dokument definuje normálnu úroveň žiarenia v závislosti od veku podľa kategórií:

• mlieko a mliečne výrobky (tvrdé a spracované syry, maslo);
• mäso a mäsové výrobky;
• ryby, morské riasy a polotovary;
• obilniny, múka, pekárske a obilné výrobky;
• vtáčie vajcia;
• zelenina.

Zaujíma nás predovšetkým ovocie a bobule a huby.

Po analýze tabuľky venujeme pozornosť 2 dôležitým bodom:

1. Obsah rádioaktívneho cézia a rádioaktívneho stroncia v sušených výrobkoch je oveľa vyšší ako v čerstvo zozbieraných.
2. Koncentrácia nebezpečných rádioaktívnych prvkov vo výrobkoch z húb je vyššia ako v plodoch.

Nezabudnite na to, zbierajte huby a bobule na predmestí, v lesoch neďaleko dedín a miest.
Aké sú jednotky žiarenia vo výrobkoch?
Ide o relatívnu hodnotu v závislosti od aktivity zdroja rádioaktívneho žiarenia (rádionuklid) a hmotnosti - Bq / kg (Becquerel (Bq) na kilogram).

Zaujímavé, že v rozdielne krajiny, prípustná rýchlosť žiarenia sa líši.
✔ Napríklad v Bielorusku je bežná úroveň žiarenia vyžarovaného Cs-137 a bezpečná pre ľudské zdravie pre surové huby všetkých druhov 370 Bq / kg, pre bobule - 185 Bq / kg.

Ako znížiť riziko vniknutia rádionuklidov do tela?
Hlavnou radou nie je nákup výrobkov z húb a bobúľ na nepovolených obchodných miestach. Tam riskujete uvedenie výrobkov ohrozujúcich žiarenie domov.

Ak si na trhu vyberiete bobule a huby, nezabudnite ich skontrolovať v laboratóriu veterinárnych a sanitárnych vyšetrení na obsah žiarenia cézia.

Táto možnosť nie je vždy vhodná, najmä ak ste si chceli vyskúšať chutné dary lesa, ale predávajú sa vo vzdialenej dedine, kde ste sa zastavili pri ceste na rybolov.

Čo robiť?

Ak chcete merať žiarenie, vykonanie testov na obsah rádionuklidov pomôže prenosnému zariadeniu na monitorovanie žiarenia - alebo výrobe spoločnosti ATOMTECH (Bielorusko).

Nedôverujte výrobkom z osobnej dcérskej farmy, ktorú ponúkajú na nákup zo zásobníkov inštalovaných priamo na ceste.

Neexistujú žiadne kontrolné prípady, nikto si nemôže uplatniť svoje nároky.

Existuje iba jedna cesta von - zmerať žiarenie a skontrolovať výrobky sami.

Ako uviedla polícia, v poslednom čase sa častejšie vyskytujú prípady zberu bobúľ a húb v zóne vylúčenia (Černobyľská zóna).

V ktorých bobúľach sú najčastejšie prekročené povolené úrovne žiarenia?

Najskôr sa odporúča skontrolovať lesné plody, medzi ktorými sú skutoční „správcovia“ rádioaktívneho cézia. Ide predovšetkým o brusnice, čučoriedky, brusnice a čučoriedky. „Viac prosperujúce“ v tomto ohľade sú jahody, horský popol, maliny, kalina a ostružiny.

V ktorých huboch by sa malo žiarenie merať ako prvé?

Huba veľmi dobre absorbuje všetky nečistoty vrátane rádionuklidov z kontaminovanej pôdy a vzduchu, ktoré sú plné otravy.

Mali by ste vedieť, že je lepšie opustiť zbierku rekordných húb na ožarovanie: poľská huba, kuracie mäso, horké ošípané, žltohnedý mach.

Pri zbere je potrebné radiačné monitorovanie pre výrobky z húb, ktoré aktívne koncentrujú nebezpečné znečistenie - zotrvačníky, olej, rusula, huby a huby.

Huby so strednou a nízkou schopnosťou akumulácie sú najvhodnejšie na stravovanie - huby, hríbiky, hríbiky, ako aj jesenné huby, perličky, pláštenky, šampiňóny a hlivy ustrice.

Ak sa stále rozhodnete ísť do lesa na huby a bobule, pri zbere postupujte podľa pravidiel:

• aby ste neotrávili, berte iba jedlé huby, ktoré poznáte;
• nezhromažďujte v lesoch v blízkosti výrobných závodov, fariem, diaľnic a železníc. Huby absorbujú žiarenie, soli ťažkých kovov a stávajú sa nebezpečnými;
• staré huby skrývajú nebezpečenstvo. Počas starnutia v nich prebiehajú zložité chemické procesy, počas ktorých sa produkujú toxické látky;
• nedovoľte deťom dotýkať sa podozrivých a neznámych plodov;
• nekupujte konzervované huby vyrobené doma, hubový kaviár, sušené huby a rôzne šaláty s hubami.

Je možné znížiť obsah rádionuklidov a dosiahnuť prijateľnú úroveň žiarenia?

Huby sú produktom podliehajúcim skaze, je lepšie ich uvariť ihneď po zbere, neodkladajte ich spracovanie.

Neuskutočňujeme vždy radiačné monitorovanie produktov z hľadiska obsahu rádionuklidov z dôvodu jednoduchej ignorácie, že môžu byť nebezpečné. A samozrejme, často sa stretávame s názorom - „Sme ďaleko od Černobyľu a bolo to dávno.“

Monitorovanie žiarenia doma, na trhu a v obchode

1. "Huby kupujem dlho od jedného predajcu, verím mu a cítim sa dobre."

   Závisí to od toho, ako často kupujete a čo kupujete. Raz za rok alebo raz za týždeň?
   Systematické používanie infikovaných húb prispieva k hromadeniu cézia v tele, čo je pre zdravie nebezpečné. Okrem toho predajca nemusí mať predstavu o tom, aká je prípustná úroveň žiarenia a nevie o rádioaktívnom riziku predávaného ovocia a zeleniny (a môže vedieť, ale skrývať).

2. "Kúpil som bobule, prišiel som domov, mám to, skontroloval som to." Ukázalo sa, že normálna úroveň žiarenia bola prekročená. Ako postupovať?"

   Mali by ste sa obrátiť na hygienicko-epidemiologickú inšpekciu a je lepšie okamžite zavolať ministerstvo pre mimoriadne situácie. Každý takýto prípad je naliehavý. Kontrolné služby lokalizujú zdroj žiarenia, vykonávajú dekontaminačné práce, využívajú bezpečnostné sily na vyšetrenie incidentu. Ihneď kontaktujte odborníkov!

3. "Prečo štátne regulačné služby nevykonávajú kvalitatívne monitorovanie žiarenia a predávajú sa rádioaktívne bobule a huby?"

   Pravdepodobne z toho istého dôvodu, prečo sa produkty, ktorých uplynula platnosť, nachádzajú na policiach v hypermarketoch a ovocie a zelenina sa často plnia dusičnanmi.
   Nie je dostatok personálu, túžba, je to škoda utrácať peniaze aspoň na jeden nástroj merajúci žiarenie a nie je čo skrývať - \u200b\u200bje možné, že nečestní úradníci zodpovedných orgánov sú pripravení zavrieť oči pred porušením za odplatu.

Ak hovoríme o veľkých obstarávacích kanceláriách, konzervárňach, supermarketoch, o každom, kto pracuje s veľkoobchodnými dávkami potravín, najlepším a najrýchlejším spôsobom merania žiarenia v húb a bobúľ je jeho použitie - cena takéhoto zariadenia je vyššia ako cena prenosných meračov žiarenia a nákup je opodstatnený pre výkonné spoločnosť pôsobiaca v oblasti dodávok ton a desiatok ton výrobkov z ovocia a bobúľ.
Nesmieme však zabudnúť na dva dôležité aspekty - návratnosť a imidž.

1. Cena ožarovacieho dozimetra. Akvizícia produktu MKS-AT1125 je porovnateľná s predajom iba 2 až 3 ton iba jednej jahody! A finančné náklady nie sú ani to najdôležitejšie.
2. Jedná sa o silnú reklamu, image image pre spoločnosť. Kupujúci budú vedieť, že každý výrobok podlieha prísnej kontrole žiarenia. Preto dôvera, lojalita a rast predaja.

Keď sa vrátime k otázke, ako sa meria žiarenie v húb a bobúľ, poznamenávame, že dozimeter sa často prezentuje ako darček, napríklad telefón alebo hodiny. Prečo nie?

Ak je váš príbuzný vášnivý húb, milovník bobúľ a fanúšik sebapoznávania lesných darov, je lepšie mať so sebou zariadenie, ktoré meria žiarenie. Tak pokojnejšie. A on a vy.

Neverte bobule a huby - je lepšie skontrolovať žiarenie dozimetrom!

V niektorých častiach regiónu Luninets bola hladina rádioaktívneho cézia v hubách prekročená 2,5-krát a asi 10-krát. Hríby však nesvietia a ľudia ich naďalej zbierajú a jedia, akoby žili v ekologicky čistej oblasti.

Huba v okrese Luninets je v plnom prúde

Černobyľská chodník z Polesie ešte zostúpil. Jedným z najviac kontaminovaných miest cézia-137 v okrese Luninets je lesy Vulkovo a Krasnovolsk. Úroveň žiarenia húb z týchto miest prekračuje normu 8 alebo dokonca 10-krát. Existujú tiež čisté štvrte, kde úroveň žiarenia v normálnom rozsahu je 370 Bq / kg, ale nie je ich veľa. Prípustná úroveň žiarenia je tiež nadhodnotená v lesoch Dyatlovichi, Mikashevichi a Sinkevichi.

Táto oblasť je domovom 80 000 ľudí. V laboratóriu v leshope bolo v tejto sezóne testovaných 76 vzoriek húb. Zistilo sa, že 74% z celkového počtu testovaných vzoriek prekročilo úroveň žiarenia. Priemerná úroveň znečistenia bola 903 Bq / kg, čo je 2,5-krát vyššia ako normálne. Maximálna miera zaznamenaná v tejto sezóne je 2,444 Bq / kg. To je to, čo poľské huby z lesa Butlera „pritiahli“.

Žiarenie je stále kontrolované v centre hygieny a epidemiológie, ako aj na trhu s luninetami, navyše zadarmo. Vedúci regionálneho laboratória radiačného monitorovania GLHU "Luninetsky lesníctvo" Ivan Mikhailovich Vasilevsky hovorí, že úroveň žiarenia mierne klesá z roka na rok, len 10 bodov. Počet ľudí, ktorí chcú zbierať huby, sa však neznižuje. Ale nie veľa z nich prináša huby na kontrolu, najmä dôchodcov.

Ak predpokladáme, že každý štvrtý obyvateľ húb v tejto sezóne hniezdil najmenej raz, ukázalo sa, že iba každých 250. osobu považovala za potrebné odovzdať huby na kontrolu. Pre niekoho, kto má ďaleko - 25 km alebo viac. „Na toto žiarenie sme zvyknutí. Nie je to len v hubách. A čo, nedýchaj vzduch, alebo čo?“ - hovoria iní. "A čo je to pre mňa vaše žiarenie, stále to nie je viditeľné?" - pridať tretí.

Hubári sa neboja

Sergey, vášnivý zberač húb z dediny Vulka-2, nevynechá ani jednu sezónu húb. Pršalo a on okamžite s taškou a nožom vojde do lesa. Ani on, ani ostatní miestni obyvatelia sa neobávajú žiarenia. "A kto vie, koľko je tu," hovorí. - Od nehody uplynulo veľa rokov (28 rokov. - aut.), možno je to všetko preč. “ Naposledy dal huby na kontrolu pred 9 rokmi. Potom si muž spomenie, „žiarili“. "Beriem pre seba, zbieram viac pre potešenie." Pravde a jesť im to nevadí. Snažíme sa variť dlhšie, “hovorí.

Neprestajné pripomenutia leshoztu a centra hygieny a epidemiológie v médiách nepomáhajú.

Za päťlitrový vedierko mladých hríbov ošípaných v Butlerovom „komári“ získajte 50 - 60 tisíc. Ranný výlet do lesa pre miestnych obyvateľov tak prinesie okolo 200 tisíc. Aký tovar sa predáva po diaľnici, čistý alebo s ožarovaním - nikto nekontroluje.

O 10:00 hod. Dve ženy predávajú huby na Butler Crossroads. Predajca nevie o úrovni žiarenia v húb: „A kto to zmeral?“ Huby, pripúšťa žena, sa zišli smerom na dedinu Brodnitsa. Lesy v blízkosti tejto dediny skutočne patria do toho istého lesa Vulkovo. Miestni obyvatelia tvrdia, že obchod v blízkosti diaľnice funguje dobre. Autá prestanú kupovať. "Pýtajú sa na žiarenie, ale aj tak ho berú," hovoria ženy.

Pozreli sme sa na trh s luninetami. S hubami nie je veľa predajcov. V troch vedrách ženy, ktorá sa predstavila ako Nina Nikolaevna - medové huby, v novinách rozoslaných po zemi - dve šmýkačky po troch cepoch. Zaujíma nás, kde zbierala huby a či ich skontrolovala v laboratóriu. "Ale čo? Tu je certifikát, “žena vytiahne a zobrazí dokument. Odhalili 60 Bq / kg v hubách a 110 v bielych farbách: „Zhromaždil som ich za rastlinu smerom k Vulke 1,“ hovorí žena.

Overovanie a výsledky

Korešpondent Media Polesie, ktorý kúpil od Sergea dva druhy húb zozbieraných v lesoch Vulkovo, uviedol, že tieto huby si prinesie na kontrolu. Po zistení našich zámerov predávajúci navrhol vziať pollitrovú nádobu prevarenej bielej. Na ceste do Luninetov si v paláci kúpime ďalšiu vedierku bielych. Na porovnanie. Cesta ďalej leží v regionálnom laboratóriu luninetského lesníctva.

Po vykonaní výskumu dali rádiológovia výsledky:

Surové huby ošípaných z lesa Vulkovo - 2,044 Bq / kg;

Varené huby z rovnakého lesníctva - 360 Bq / kg.

Surové oleje - 1 900 Bq / kg;

Varené 30 minút oleja - 965 Bq / kg;

Huby Porcini, ktoré boli zakúpené v paláci - 544 Bq / kg.

referencie:

Aby sa znížila úroveň žiarenia v nich, huby sa musia variť najmenej 40 minút a 2-3 krát striedať vodu.

Vďaka svojej schopnosti akumulovať cézium-137 môžu byť huby podmienečne rozdelené do štyroch skupín:

1 . batérie: horké, viečko prstencové (kuracie), poľské huby, maslové, huby. V plodniciach týchto húb môže byť obsah cézia-137 vyšší ako prípustná hladina (370 Bq / kg), a to aj pri kontaminácii pôdy v blízkosti hodnoty pozadia (0,1 - 0,2 Ci / km2). Zber húb v tejto skupine sa preto neodporúča.

2 . Vysoko sa hromadí: huby, huslistka, vlny, zelenka, mriežka, rusula. Huby tejto skupiny sa môžu zbierať pri hustote znečistenia pôdy do 1 Ci / km2 s povinným rádiometrickým monitorovaním.

3. Stredná akumulácia: pravá lišta, šedá jeřáb (subzelená), cep, boletus, boletus, smrž, šafran.

4. Slabá akumulácia: huby, slnečníky, pláštenky, šampiňóny.

Odporúča sa, aby sa zber húb patriacich do stredne a slabo akumulujúcich skupín rádiocézia v lesoch s hustotou znečistenia pôdy do 2 Ci / km2 s povinným rádiometrickým monitorovaním.

Kontaktujúc Sergea, ktorý vzal huby, a rozprávali mu o výsledkoch štúdie, počuli, že testované huby neboli z jednej šarže: jeden muž sa zhromaždil ráno, druhý večer. Vzdialenosť medzi miestami, kam ich vzal, nie je väčšia ako 500 metrov.

Aké produkty akumulujú najviac rádionuklidov a kde si môžete skontrolovať svoje jedlo, Centrum pre environmentálne riešenia zistilo u kandidáta na lekárske vedy, docentky všeobecnej hygieny Bieloruskej štátnej lekárskej univerzity Natalya Batsuková.

Rádionuklidy s dlhou životnosťou, ako napríklad cézium-137 a stroncium-90, môžu do nášho tela vstupovať s jedlom. V prípade stroncia-90 a cézia-137 je polčas približne 30 rokov. Vedci vypočítali, že na úplné rozpad prvkov je potrebných 10 polčasov. To znamená, že pôda po černobyľskej havárii bude po 300 rokoch čistá!

Huby a bobule

Je známe, že rastlinné produkty v rôznej miere akumulujú rádionuklidy. Najväčšia akumulácia sa pozoruje v rastlinách, ktorých koreňový systém nie je hlboký, pretože hlavné množstvo rádionuklidov sa nachádza v povrchovej vrstve 1 - 5 cm pôdy (asi 95 percent všetkých rádioaktívnych látok obsiahnutých v pôde).

Preto je vysoký obsah rádionuklidov zaznamenaný v húb a lesných plodoch. Zároveň sú to huby, ktoré majú maximálnu kumulatívnu schopnosť.

Mimochodom, obsah cézia-137 v niektorých hubách je vždy vyšší ako v pôdach, na ktorých rastú. Tieto huby sa nazývajú akumulačné huby (akumulátory), medzi ktoré patria poľská huba, hrach, rubeola, žltohnedý zotrvačník, šafranová mliečna čiapka, jesenné maslo (veľa húb sa hromadí veľa), koza, zvonček. V takýchto hubách môže obsah rádionuklidov prekročiť prijateľnú hladinu aj pri kontaminácii pôdy blízkej hodnotám pozadia (0,1–0,2 Ci / km2).

Trochu menej sa hromadí prsia, šafranový uzáver mlieka, drozd, zelené veci, čierna topánka, breza. Medzi stredne akumulujúce patria huby ošípané, osiky, húsenica obyčajná, jesenné huby, jesenné trpaslíky.

Najmenšie množstvo rádionuklidov sa akumuluje rozlišovacími hubami: šampiňóny, hlivy ustrice, obyčajné línie, pestré dáždniky, pichľavé plášte.

Ak však v oblasti zberu húb dôjde k vysokej hustote znečistenia (nad 15 Ci / km2), nezachráni sa to: ani pri slabo akumulujúcich rozlišovacích hubách bude vysoká koncentrácia rádionuklidov. Okrem toho bude hríbový uzáver obsahovať viac rádioaktívneho cézia ako noha (najmä ak je noha silná).

Medzi lesnými plodmi sa najintenzívnejšie akumulujú brusnice a čučoriedky cézium-137, ako aj brusnice a čučoriedky a čučoriedky. Najmenej zo všetkých rádionuklidov bude kalina, horský popol, lesné jahody, černice, maliny.

Zelenina a ovocie

Ak hodnotíme rastlinné plodiny, potom podľa ich schopnosti akumulovať cézium-137 v zostupnom poradí sa hlavné rastlinné plodiny môžu rozdeliť nasledovne: sladká paprika, kapusta, zemiaky, repa, šťaveľ, šalát, reďkovky, cibuľa, cesnak, mrkva, uhorky, paradajky. Prvá zelenina z tohto zoznamu sa hromadí 10-15 krát viac ako tá posledná.

Plody sa spravidla neakumulujú céziom, ak sa však zozbierali z kontaminovanej pôdy (napríklad padnuté jablká, hrušky), potom na šupke môžu byť stopy rádionuklidov, ktoré sa tam dostali spolu s pôdou.

Mäso a ryby

Cesium-137 (hlavne v mäse) a stroncium-90 (najmä v kostiach) sa môže hromadiť v mäsových výrobkoch, navyše sa cézium nachádza viac v starom mäse a stroncium - viac v kostiach mladých zvierat.

Najvyššia koncentrácia rádionuklidov je stanovená v droboch a najmenej zo všetkých - v tuku a tuku. Obsah rádioaktívnych látok je relatívne nižší v bravčovom, viac v hovädzom, jahňacom a hydine.

Ak lovíte v kontaminovaných oblastiach, majte na pamäti, že mäso z voľne žijúcich živočíchov obsahuje značné množstvo rádionuklidov: väčšina z nich sa hromadí v diviakov a zajacoch a o niečo menej v losoch a jeleňoch.

Ak hodnotíte ryby podľa ich schopnosti akumulovať rádionuklidy, mali by ste byť pri love dravých a spodných druhov rýb opatrní: šťuka, ostriež, kapor, karas, sumec, léň. U týchto druhov bude maximálne množstvo rádionuklidov.

Najmenej znečistené sú povrchové obyvateľstvo nádrží: šváb, jeleň, zubáč, pleskáč, lepidlo, červenka.

Ako a kde sú výrobky kontrolované?

S cieľom zabrániť vniknutiu výrobkov neštandardného obsahu rádionuklidov do regálov boli v potravinárskych podnikoch zriadené radiačné monitorovacie stanovištia a zorganizovalo sa radiačné monitorovanie prichádzajúcich surovín a hotových výrobkov vyrobených podnikmi. Okrem toho hygienicko-epidemiologická služba (centrá hygieny a epidemiológie) vykonáva selektívnu kontrolu vzoriek lesných produktov predávaných na trhoch a produktov súkromných fariem s cieľom splniť požiadavky republikových povolených úrovní rádionuklidov cézia-137 a stroncia-90.

Mimochodom, na trhoch sa spravidla poskytuje radiačné monitorovanie potravín a vydávajú sa dokumenty potvrdzujúce bezpečnosť výrobkov podľa ukazovateľov žiarenia. Podľa výsledkov rádiometrických štúdií vzoriek bobúľ a húb od jednotlivcov sa zistilo, že v posledných rokoch sa ročne zistí 7 až 10 percent vzoriek s vysokým obsahom rádionuklidov cézneho.

Najlepším spôsobom, ako sa chrániť seba a svojich blízkych, je skontrolovať sami zhromaždené huby a bobule, iné produkty na obsah rádionuklidov. To sa dá urobiť zadarmo alebo za nominálny poplatok na predajných miestach (napríklad na trhoch), vo všetkých rádiologických laboratóriách teritoriálnych centier hygieny a epidemiológie a na leshozách v kontaminovaných oblastiach. V priemere musíte priniesť vzorku asi jedného litra.

V potrave sa kontroluje prítomnosť cézia-137 a stroncia-90. Môžete tiež určiť celkovú aktivitu alfa a beta v pitnej vode.