El mundo espiritual y el mundo terrenal dibujos de niños. Etapa regional del Concurso Internacional de Arte Infantil anual "La Belleza del Mundo de Dios" (2018)

La mayoría ya sabemos que las sopas en polvo no son capaces de aportar nada bueno a nuestro organismo. Son artificiales, dañinos y, al parecer, por qué recordarlos nuevamente.

Sin embargo, ¿qué deberían hacer todos esos oficinistas, y no solo ellos, que tienen un tiempo catastróficamente insuficiente para un almuerzo normal y se han olvidado por mucho tiempo del desayuno casero? Los fabricantes continúan tentando con menos glutamato monosódico o sal. ¿Es posible usar sopas en polvo al menos ocasionalmente?

¿Qué hay en la sopa?

En nuestro tiempo, es difícil no sucumbir a la tentación de la comida rápida: realmente vivimos sobre la marcha, dormimos poco. Y luego están estos productores que tientan con la preparación ultrarrápida de “comida casi casera”. Y ya estamos confundidos: por un lado, nos gustaría comer alimentos saludables y, por otro lado, sería bueno comer a tiempo. De lo contrario, solo quedarán recuerdos de la figura y el sistema digestivo. Y luego están las dificultades financieras.

Al recordar las sopas de las bolsas, generalmente nos referimos a 2 de sus variedades a la vez: sopas en polvo y sopas "chinas" tradicionales con fideos especiales. El segundo en realidad proviene de Japón, donde alguna vez se consideró un alimento de lujo destinado a combatir el hambre. Ahora todo es completamente diferente.

Las sopas en polvo, lamentablemente, no tienen nada que ver con la cocina casera y las recetas de la abuela. Los fabricantes compiten entre sí, agregando más y más ingredientes nuevos a estos "platos". Por ejemplo, puede ser una cierta cantidad de verduras o hierbas secas.

Y el hecho de que su contenido, por regla general, sea insignificante en comparación con los componentes de los que no quiere presumir, nadie le presta mucha atención. Por supuesto, como entre otros grupos de productos, también en este caso podemos encontrar tanto los mejores como los peores productos con diferentes cantidades de aditivos artificiales y potenciadores del sabor. ¿Qué podemos descubrir leyendo la composición de las sopas populares?

1. Grasa vegetal sólida

Comer grasas trans, en particular las que se encuentran en dichos alimentos, está asociado con un riesgo de enfermedad coronaria, cáncer y especialmente cáncer de mama. Se están realizando esfuerzos en todo el mundo para reducir la cantidad de grasas trans en los alimentos procesados. Vale la pena saber que las mismas grasas obtenidas de fuentes naturales (carne de res, leche), en una cantidad limitada, pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo.

2. Sal y azúcar

Estos son dos componentes, cuya cantidad en platos preparados se sobreestima. El exceso de sal en la dieta aumenta el riesgo de hipertensión, tumores malignos, provoca retención de agua en el organismo. Los investigadores que estudian el efecto de la sal en nuestro organismo advierten que hay más sal en una bolsa de sopa que en una bolsa de patatas fritas. El azúcar, por otro lado, aumenta el riesgo de obesidad, caries, diabetes y cáncer.

3. Complementos nutricionales

Si hablamos de conservantes, debemos admitir honestamente que los fabricantes de sopas premium están tratando diligentemente de reducir su cantidad al mínimo. Un producto bien seco y bien empaquetado tiene una vida útil más larga, incluso sin la adición de conservantes.

Un ingrediente controvertido en las sopas en polvo es el glutamato monosódico (E621), un potenciador del sabor. Por un lado, está aprobado para su uso en productos alimenticios en muchos países, por otro lado, de vez en cuando aparecen informes sobre su nocividad (por ejemplo, un mayor riesgo de obesidad, alergias, asma bronquial).

Para la elaboración de sopas en polvo se necesitan colorantes y aromatizantes. Durante el secado, las verduras pierden tanto su color como su aroma. Puede salvar la situación utilizando componentes tanto artificiales como naturales. Sin embargo, no olvide que esto afectará adecuadamente el costo del producto.

En la mayoría de los casos, cuanto más barato es el producto, más colorantes y sabores artificiales utiliza. Para que los componentes secos conserven su forma, los fabricantes se ven obligados a agregar un agente antiaglomerante.

¿Cuál es el daño de las sopas en polvo?

Como resultado, todos estos aditivos artificiales reducen significativamente la digestibilidad del plato. El cuerpo debe esforzarse mucho más para digerir un producto tan complejo. Los fideos de las llamadas "sopas chinas" resultaron ser un plato bastante pesado para nuestra digestión. Una de las etapas intermedias de su elaboración es el tostado rápido a una temperatura de 200°C.

Esto reduce significativamente la digestibilidad de dicho producto. Por cierto, toda la línea de tintes, potenciadores del sabor y demás aditivos técnicos tiene un efecto negativo en nuestra piel. Uno de los mecanismos de liberación de toxinas es el aumento de la secreción de sebo, y esto agrava los problemas de salud de la propia piel.

El mercado de la “comida preparada”, es decir, la “comida preparada”, gana impulso cada año. Estamos cada vez más ocupados, cada vez queda menos tiempo, y si conseguimos sacar aunque sea una hora de tiempo libre, de repente hay 100 cosas muy interesantes que queremos hacer en lugar de sentarnos en la cocina.

A pesar de esto, no te olvides de la salud. Por supuesto, probablemente no sucederá nada terrible si comemos sopa en polvo varias veces al año, por ejemplo, en una fiesta o en la carretera. Es importante que esto no se convierta en nuestro hábito. La tentación de la conveniencia y el ahorro de tiempo no debe ser más fuerte que la preocupación por la salud y el bienestar.

Las sopas que se venden por centavos en bolsas son fáciles de cocinar, especialmente porque el método de cocción siempre se describe en el empaque. Agua, una cacerola y, de hecho, la propia masa de sopa. No se requieren grandes costos. Vertí el polvo en agua hirviendo, esperé 20 minutos y puedes comer ...

Pero esto es para ciudadanos perezosos o particularmente apurados. Y para los que les gusta cocinar con ganas o simplemente quieren darle un toque especial al gusto del plato, les puedo aconsejar que cocinen la sopa así:

Vierta agua en una cacerola pequeña (bueno, dependiendo de la cantidad de sopa que desee ... Procedemos del cálculo de un litro de agua por bolsita), prenda fuego y cierre la tapa.

Mientras se calienta el agua, pelar 4-5 patatas medianas (en la proporción de 2 patatas medianas por litro de agua) y cortarlas en cubos.

Luego corte la manteca de cerdo (si la hay) en rodajas o pique la falda.

Ponga la manteca de cerdo picada o la pechuga en una olla con agua y cubra nuevamente.

Cuando el agua hierva, retire la espuma y coloque los cubos de patata en el caldo.

Luego vierta la masa de sopa en la cacerola y revuelva la sopa a medio preparar. El caldo debe ser de un hermoso color amarillo apetitoso y tener un aroma apropiado.

Compruebe la cantidad de sal para el gusto. En principio, la sal es parte de la sopa en polvo, pero con un exceso de agua, el caldo resulta ser poco salado, así que agréguelo usted mismo, tanto como crea que necesita.

La sopa se cocina durante unos 15-20 minutos. Y un par de minutos antes de la preparación, para darle a nuestro caldo un aroma y un sabor más brillantes, agregue 1-2 hojas de perejil y 2 guisantes de pimienta negra. Deje que hierva todo junto durante otros 2-3 minutos y listo: ¡la sopa está lista! ¡Buen provecho!

Hay una segunda versión de una deliciosa sopa de bolsa:
Vierta agua en una cacerola. Nuevamente, según la proporción de 1 litro de agua por bolsa de sopa.
Ponemos una olla de agua al fuego, cubrimos con una tapa.
Mientras se calienta el agua, limpiamos las patatas (de nuevo en la misma proporción) y las cortamos, sobre la tabla o con las manos, en cubos.
Luego limpiamos una zanahoria pequeña y la cortamos en cubos pequeños (sabe mejor que rallada).
Limpiamos la bombilla cebolla y picar finamente en la tabla.
Freír las cebollas y las zanahorias aceite de girasol en una sartén.
Tan pronto como hierva el agua, ponemos papas y cebollas con zanahorias allí.
Revolviendo lentamente el caldo, vierta la sopa de la bolsa en la sartén.
Probamos la cantidad de sal, agregue, si no es suficiente, en su opinión.
Cocine durante 15-20 minutos, 2 minutos antes de cocinar, agregue eneldo fresco o seco, también puede perejil, lo que tenga a mano.
Hervir por un par de minutos más, ¡y la sopa está lista!
¡Buen provecho!

P.D.: Este plato no es para ahorrar dinero en tiempos de crisis y no es comida dietética, sino solo una sopa para los que están cansados ​​de la monotonía, y no hay carne en la casa para un rico caldo. Habría deseo y creatividad. La propia base de la sopa de la bolsa puede pasar por un condimento universal o como un cubito de caldo: aporta su propio sabor y aroma originales.

Solo una sopa para los que están cansados ​​de la monotonía. sopa maravillosa!

Las sopas que se venden por centavos en bolsas son fáciles de cocinar, especialmente porque el método de cocción siempre se describe en el empaque. Agua, una cacerola y, de hecho, la propia masa de sopa. No se requieren grandes costos. Vertí el polvo en agua hirviendo, esperé 20 minutos y puedes comer ...

Pero esto es para ciudadanos perezosos o particularmente apurados. Y para los que les gusta cocinar con ganas o simplemente quieren darle un toque especial al gusto del plato, les puedo aconsejar que cocinen la sopa así:

Vierta agua en una cacerola pequeña (bueno, dependiendo de la cantidad de sopa que desee ... Procedemos del cálculo de un litro de agua por bolsita), prenda fuego y cierre la tapa.
Mientras se calienta el agua, pelar 4-5 patatas medianas (en la proporción de 2 patatas medianas por litro de agua) y cortarlas en cubos.
Luego corte la manteca de cerdo (si la hay) en rodajas o pique la falda.
Ponga la manteca de cerdo picada o la pechuga en una olla con agua y cubra nuevamente.
Cuando el agua hierva, retire la espuma y coloque los cubos de patata en el caldo.
Luego vierta la masa de sopa en la cacerola y revuelva la sopa a medio preparar. El caldo debe ser de un hermoso color amarillo apetitoso y tener un aroma apropiado.
Compruebe la cantidad de sal para el gusto. En principio, la sal es parte de la sopa en polvo, pero con un exceso de agua, el caldo resulta ser poco salado, así que agréguelo usted mismo, tanto como crea que necesita.

La sopa se cocina durante unos 15-20 minutos. Y un par de minutos antes de la preparación, para darle a nuestro caldo un aroma y un sabor más brillantes, agregue 1-2 hojas de perejil y 2 guisantes de pimienta negra. Deje que hierva todo junto durante otros 2-3 minutos y listo: ¡la sopa está lista! ¡Buen provecho!

también hay segunda opción deliciosa sopa de una bolsa:

Vierta agua en una cacerola. Nuevamente, según la proporción de 1 litro de agua por bolsa de sopa.
Ponemos una olla de agua al fuego, cubrimos con una tapa.
Mientras se calienta el agua, limpiamos las patatas (de nuevo en la misma proporción) y las cortamos, sobre la tabla o con las manos, en cubos.
Luego limpiamos una zanahoria pequeña y la cortamos en cubos pequeños (sabe mejor que rallada).
Limpiamos el bulbo de cebolla y picamos finamente sobre la tabla.
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite de girasol en una sartén.
Tan pronto como hierva el agua, ponemos papas y cebollas con zanahorias allí.
Revolviendo lentamente el caldo, vierta la sopa de la bolsa en la sartén.
Probamos la cantidad de sal, agregue, si no es suficiente, en su opinión.
Cocine durante 15-20 minutos, 2 minutos antes de cocinar, agregue eneldo fresco o seco, también puede perejil, lo que tenga a mano.
Hervir por un par de minutos más, ¡y la sopa está lista!
¡Buen provecho!

P.D.: Este plato no es para ahorrar dinero en tiempos de crisis y no es comida dietética, sino solo una sopa para los que están cansados ​​de la monotonía, y no hay carne en la casa para un rico caldo. Habría deseo y creatividad. La propia base de la sopa de la bolsa puede pasar por un condimento universal o como un cubito de caldo: aporta su propio sabor y aroma originales.
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