Ritual pengusiran roh jahat. Laporan Archimandrite Herman dalam Tritunggal Mahakudus Sergius Lavra

Jamur adalah salah satu "hadiah hutan" favorit, dihargai karena rasa aslinya dan aroma yang tak terlukiskan. Mereka dikonsumsi direbus, digoreng, direbus, diasamkan dan diasinkan, lupa bahwa mereka menyerap logam berat dengan sempurna, racun industri dan rumah tangga, dan, tentu saja, radionuklida berbahaya. Bahkan di tanah yang tidak terkontaminasi radiasi, jamur yang dapat dimakan mampu menyerap senyawa cesium radioaktif dalam jumlah yang melebihi standar.

Kontaminasi produk dengan radionuklida adalah masalah global

Masalah kontaminasi radioaktif pada makanan bersifat global. Emisi yang direncanakan dari perusahaan industri nuklir, uji coba senjata nuklir yang sedang berlangsung, konsekuensi dari bencana Chernobyl, kecelakaan di Mayak dan Fukushima-1 memperburuk situasi lingkungan di seluruh planet. Sejumlah besar unsur radioaktif memasuki atmosfer, yang sebagian besar terakumulasi di tanah, dan meningkatkan risiko kontaminasi tanaman, termasuk jamur, yang dikonsumsi manusia.

Ada data, yang ditemukan hanya pada tahun 1993, tentang kontaminasi radioaktif serius di wilayah Ural Selatan, serta wilayah yang terkena bencana Chernobyl. Tapi tetap saja, bahaya terbesar ditimbulkan oleh daerah di mana senjata nuklir diproduksi atau di mana bom atom diledakkan. Secara resmi, mereka diakui sebagai wilayah yang terletak di sekitar pemukiman seperti Krasnoyarsk-45, Arzamas-16, Chelyabinsk-6 dan Tomsk-7.

Jamur - sumber radiasi yang meningkat

Jamur dengan seluruh permukaan tubuh buahnya dan miselium (miselium) menyerap berbagai elemen jejak, tetapi sangat baik - radioaktif cesium-137, yang terkonsentrasi di lapisan tanah atas. Dengan demikian, satu jamur mampu menyerap radionuklida dari luas lebih dari satu meter persegi dan mengandung cesium-137 dua puluh kali lebih banyak daripada di tanah sekitarnya. Dengan konsentrasi tinggi radionuklida ini dalam humus, kontaminasi radiasi jamur dapat melebihi norma yang ditetapkan - 379 Bq/kg. Pada saat yang sama, satu lagi isotop radioaktif - strontium-90, yang keberadaannya dipantau SanPin di semua produk makanan, praktis tidak menumpuk.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kontaminasi radiasi jamur

Konsentrasi radionuklida dalam jamur dipengaruhi oleh beberapa faktor:

• afiliasi spesies;
• tingkat kelembaban dan jenis tanah;
• kepadatan jatuhan radioaktif;
• cuaca.

Namun, tergantung pada spesiesnya, jamur memiliki kemampuan yang berbeda untuk menyerap radionuklida sesium-137, ada yang lebih banyak, ada yang lebih sedikit.

Jamur apa yang secara intensif mengakumulasi radiasi?

Berdasarkan kemampuan mengakumulasi isotop cesium, mereka dibagi menjadi empat kelompok:

• baterai - jamur Polandia, piring mentega, roda gila;
• akumulator kuat - payudara, russula, volnushka, hijau cemerlang;
• drive sedang - jamur putih, cendawan, chanterelle, dayung, cendawan;
• akumulator minimal - madu agaric, jas hujan, champignon, chanterelles, jamur payung, panenka, garis, russula, payung beraneka ragam.

Terlepas dari tingkat kontaminasi radiasi di area tempat jamur seharusnya dikumpulkan, para ahli merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada spesies yang berakumulasi rendah dan melakukan "perburuan diam-diam" di bawah kendali radiasi yang hati-hati. Artinya, dengan dosimeter khusus yang bisa mengukur kekuatan radiasi beta dan gamma. Jika kadarnya tidak melebihi tingkat dua kali yang diizinkan, maka jamur diperbolehkan untuk dimakan, tetapi hanya setelah dimasak.

Langkah-langkah untuk mengurangi kontaminasi radioaktif jamur

Pertama-tama, jamur segar harus dibersihkan dari pasir dan tanah, kemudian dicuci dengan banyak air mengalir atau direndam dalam larutan asin. Kemudian mereka perlu direbus selama 30-60 menit, secara berkala mengalirkan kaldu (setidaknya dua kali), dan baru kemudian makan. Tindakan semacam itu memungkinkan untuk mengurangi kandungan radionuklida berbahaya hingga sepuluh kali lipat, dan tanpa rasa takut untuk menggunakan semua jenis jamur berakumulasi sedang dan rendah.

"Perburuan tenang" yang disukai banyak orang di hutan terdekat dapat berubah menjadi bahaya mematikan, karena jamur adalah pemimpin dalam akumulasi cesium radioaktif. Bahkan di daerah dengan latar belakang radioaktif yang menguntungkan, seseorang dapat mengumpulkan sekeranjang mentega dan babi yang dapat memberikan dosis radiasi bulanan. Tentu saja, seseorang tidak akan merasa bahwa dia telah memakan produk yang terkontaminasi radiocesium, tetapi organ target yang paling sensitif pasti akan mengalami serangan radiasi: pankreas, perut, hati, dan alat kelamin. Jadi, jamur yang tampaknya tidak berbahaya dapat memicu penurunan kekebalan dan perkembangan tumor, munculnya mutasi gen pada keturunannya.

Mengapa terjadi akumulasi?

Jamur diatur sedemikian rupa sehingga mereka tidak dapat menghasilkan zat organik, tetapi menerimanya dari tanaman tingkat tinggi, berada dalam simbiosis yang saling menguntungkan dengan mereka. Pada gilirannya, mereka mentransfer mineral ke pohon, yang mereka serap secara aktif dari tanah dan serasah hutan. Terutama secara intensif miselium menyerap senyawa kalium alami, yang merupakan analog dari radiocesium (lebih dari 50% elemen ini ada dalam abu jamur). Karena sesium-137 ditemukan dalam konsentrasi ultra-minimal di dalam tanah, ia diencerkan dengan ion kalium dan, bersama dengan larutan tanah, diserap oleh hifa mikoriza. Jadi, kedua elemen menumpuk di tubuh buah - jamur, dan selanjutnya masuk ke makanan manusia. Meskipun dosis harian konsumsi "hadiah hutan" kecil, tetapi karena kandungan radionuklida yang meningkat, mereka dapat secara signifikan meningkatkan dosis paparan internal tahunan.

Fakta yang menarik
Pada jamur topi dengan batang besar (Polandia, putih, cendawan), distribusi radiocesium di tubuh buah tidak merata: 1,5-2 kali lebih banyak di tutup daripada di batang.

Faktor-faktor yang mempengaruhi intensitas penyerapan radionuklida

1. Kepadatan distribusi radionuklida dalam tanah.

Kandungan nuklida radioaktif di wilayah Rusia bervariasi: ada daerah dengan tanah bersih, yang kontaminasinya tidak melebihi 1-2 Ci/sq. km (37-74 kBq / meter persegi), tetapi ada juga area yang rusak parah akibat kecelakaan di pembangkit listrik tenaga nuklir di Chernobyl. Seperti diketahui, sekitar 80% radionuklida yang dilepaskan reaktor tersebar di wilayah Ukraina, Belarusia dan Rusia dan masih tertahan di lapisan tanah atas. Awan radiasi mempengaruhi wilayah Smolensk, Tula, Orel dan Kaluga (latar belakang dilampaui 2-7 kali), serta wilayah Bryansk, di mana kelebihan maksimum latar belakang radioaktif alami di Rusia tercatat - 100 kali. Pengumpulan hadiah hutan di daerah-daerah ini berbahaya, karena seringnya penggunaan jamur "kotor" dapat menyebabkan peningkatan 2 kali lipat dalam dosis radiasi total dan berdampak buruk pada kesehatan kolektor itu sendiri dan keturunannya.

1. Fitur spesies jamur.

1. Derajat kelembapan tanah.

Tumbuh di tempat lembab, daerah rawa, dekat danau dan sungai, jamur menyerap lebih banyak unsur radio daripada yang tumbuh di tempat kering.

1. Keasaman tanah.

Keasaman tanah mempengaruhi penyerapan radionuklida oleh jamur. Dari tanah yang lebih asam, strontium-90 dan cesium-137 memasuki miselium lebih banyak daripada dari yang sedikit asam.

Kandungan radionuklida yang diizinkan dalam jamur

Radiocesium dan strontium yang berasal dari teknik nuklir adalah polutan radioaktif utama biosfer. Menurut persyaratan Rospotrebnadzor, kandungan cesium-137 dalam jamur segar tidak boleh melebihi 500 Bq/kg, dalam jamur kering - tidak lebih dari 2500 Bq/kg. Tubuh buah menyerap strontium-90 jauh lebih sedikit, karena diserap oleh miselium 400 kali lebih lambat daripada radiocesium. Tapi tetap saja, konsentrasinya dalam jamur diatur: segar harus mengandung tidak lebih dari 50 Bq / kg, kering - hingga 250 Bq / kg.

Kelompok jamur menurut tingkat akumulasi radionuklida

Semua jamur yang dapat dimakan dibagi menjadi empat kelompok sesuai dengan kemampuannya untuk mengakumulasi radionuklida cesium:

1. Baterai.

Akumulator aktif - Jamur Polandia, pahit, mentega biasa, larch dan granular, roda gila hijau dan kuning-coklat, babi tipis. Berbahaya untuk mengumpulkannya bahkan di daerah bebas radiasi dengan kepadatan polusi 0,5 Ci/km2 (18,5 kBq/m2).

1. Penyimpanan yang kuat.

Ini termasuk jamur susu hitam dan putih, gelombang merah muda dan putih, russula biasa, chanterelles, dan sayuran hijau. Jamur tersebut tidak boleh dikumpulkan di daerah dengan polusi 0,4 Ci/km2.

1. Penyimpanan sedang.

Baris putih, abu-abu, chanterelles asli, jalur umum, rawa dan cendawan biasa, jamur aspen dan champignon diizinkan untuk dipanen di hutan dengan polusi hingga 1 Ci / km persegi (37 kBq / m2).

1. Diskriminator.

Jumlah minimal radionuklida di daerah dengan pencemaran hingga 2 Ci/km2 (74 kBq/m2) diserap oleh jamur tiram, russula, jamur payung, puffball dan jamur musim gugur.

Spesialis merekomendasikan untuk mengumpulkan perangkat penyimpanan yang kuat dan sedang dengan kontrol radiasi wajib.

Bagaimana cara memeriksa keamanan jamur?

Metode 1: Cara cepat dan mudah untuk mendeteksi kontaminasi radioaktif jamur dan hasil hutan lainnya adalah dengan dosimeter RADEX. Kondisi utama untuk memilih dosimeter adalah sensitivitas perangkat yang tinggi, jika tidak, tingkat radiasi yang berbahaya tidak akan direkam. Untuk melakukan pengukuran, nyalakan dosimeter dan ukur latar belakang alami dengan memegang dosimeter satu meter dari jamur, kemudian tempelkan dosimeter ke jamur selama 30-60 detik. Jika hasil pengukuran berbeda lebih dari 0,10 - 0,20 Sv / jam, maka penggunaan jamur tersebut harus ditinggalkan.

Metode 2: Pengujian radiasi jamur dilakukan oleh semua departemen epidemiologi lokal Rospotrebnadzor, dan gratis. Namun di sini perlu dipahami bahwa laboratorium menentukan ISI radionuklida teknogenik dalam tubuh buah menggunakan instrumen dan metode khusus. Sampel diterima pada hari kerja dan tidak dikembalikan setelahnya. Jamur harus utuh, dibersihkan dari tanah dan dedaunan, dikemas menurut spesies botani. Jamur pipih (russula dan chanterelles) harus memiliki seluruh kaki. Berat sampel harus memiliki massa 500-550 gram. Jamur yang terinfeksi radiocesium kemudian dibuang.

Bagaimana cara melindungi diri Anda saat memetik jamur?

• Jangan mengunjungi daerah dengan latar belakang radioaktif yang tidak menguntungkan. Sebelumnya, di pintu masuk kawasan tersebut terdapat rambu peringatan larangan pengumpulan jamur.
• Untuk melakukan pemrosesan kuliner dari produk yang dikumpulkan di hutan: bersihkan secara menyeluruh dari daun dan tanah, rendam dan rebus dalam banyak air asin atau diasamkan.
• Beli jamur di pasar resmi dari penjual yang telah lulus kontrol radiasi di laboratorium kedokteran hewan dan sanitasi dan telah menerima izin yang sesuai.
• Bawalah dosimeter portabel yang mampu mengukur radiasi beta dan gamma secara bersamaan. Hindari makan jamur, seperti russula, mentah atau digoreng tanpa pengujian radiometrik dan pemasakan sebelumnya.
• Jangan membeli di pasar spontan dan dekat jalan lalu lintas acar dan jamur kering.

Tubuh perlu mengisi kembali pasokan vitamin, yang telah menurun secara signifikan selama musim dingin.

"Ayah, ibu - saya ingin stroberi, blueberry, stroberi liar" - Saya sangat ingin menyenangkan anak-anak, merasakan rasa manisan sendiri, dan mereka sendiri mengarahkan kaki ke buah beri yang menggugah selera.

Dan jamur! Betapa menyenangkannya berjalan-jalan di hutan, mencari kupu-kupu yang tersembunyi, jamur porcini, jamur aspen untuk mengantisipasi hidangan lezat yang dimasak.

Berry dengan radiasi ...

Kami harap Anda tidak mengalami ini. Tapi harapan adalah kategori yang berisiko. Apalagi jika kita sedang berbicara tentang kesehatan anak.

Dampak radiasi pada seseorang, terutama mereka yang memiliki kekebalan lemah dan, pada mereka yang memiliki penyakit kronis, penuh dengan konsekuensi serius.

Radiocesium, pendamping menyedihkan dari kecelakaan di pembangkit listrik tenaga nuklir, ketika tertelan, terakumulasi di jantung, otot, dan hati. Berbahaya dari paparan internal.

Sayangnya, anak sekolah yang sehat kini menjadi minoritas. Dan satu penyakit lagi sama sekali tidak berguna, terutama jika itu adalah lesi kelenjar tiroid atau, Tuhan melarang, onkologi.

Radiasi tidak dapat dilihat dan dicicipi; ia tetap berada di dalam tubuh manusia sampai saat yang kritis. Tapi ini bisa dan harus dihindari!

Bagaimana cara melindungi diri sendiri? Bagaimana radiasi diukur dalam buah beri dan jamur?

Mari kita mulai dengan regulasinya.
Atas perintah Kementerian Kesehatan Ukraina No. 256 tanggal 03.05.2006, tingkat radiasi yang diizinkan (137 Cs - radiocesium dan 90 Sr - strontium radioaktif) dalam produk makanan telah disetujui. Dokumen tersebut mendefinisikan tingkat radiasi normal tergantung pada usia berdasarkan kategori:

• susu dan produk susu (keju keras dan olahan, mentega);
• daging dan produk daging;
• ikan, ganggang dan produk setengah jadi;
• biji-bijian, tepung, produk roti dan sereal;
• telur burung;
• Sayuran.

Kami terutama tertarik pada tanaman buah dan berry dan jamur.

Setelah menganalisis tabel, kami memperhatikan 2 poin penting:

1. Kandungan radiocesium dan strontium radioaktif dalam produk kering jauh lebih tinggi daripada yang baru dipanen.
2. Konsentrasi unsur radioaktif berbahaya dalam produk jamur lebih tinggi daripada buah beri.

Jangan lupakan ini saat memetik jamur dan beri di pinggiran kota, di hutan dekat desa dan kota.
Apa unit untuk mengukur radiasi dalam produk?
Ini adalah nilai relatif tergantung pada aktivitas sumber radioaktif (radionuklida) dan berat - Bq/kg (Becquerel (Bq) per kilogram).

Menariknya, di negara lain, tingkat radiasi yang diijinkan bervariasi.
Misalnya, di Belarus, tingkat radiasi normal yang dipancarkan oleh Cs-137 dan aman bagi kesehatan manusia untuk semua jenis jamur mentah adalah 370 Bq/kg, untuk buah beri - 185 Bq/kg.

Bagaimana cara mengurangi risiko radionuklida masuk ke dalam tubuh?
Saran utama adalah jangan membeli produk jamur dan beri di tempat penjualan yang tidak sah. Di sana Anda berisiko membawa pulang produk berbahaya radiasi.

Jika Anda memilih beri dan jamur di pasaran, pastikan untuk memeriksa kandungan cesium radiasi di laboratorium pemeriksaan hewan dan sanitasi.

Pilihannya tidak selalu cocok, terutama jika Anda sangat ingin mencoba oleh-oleh yang lezat dari hutan, tetapi mereka dijual di desa yang jauh, tempat Anda mampir dalam perjalanan untuk memancing.

Apa yang harus dilakukan?

Untuk mengukur radiasi, membuat sampel untuk kandungan radionuklida, perangkat portabel untuk pemantauan radiasi - atau diproduksi oleh ATOMTEH (Belarus) - akan membantu.

Anda tidak boleh mempercayai produk dari plot anak perusahaan pribadi, yang ditawarkan untuk dibeli dari nampan yang dipasang tepat di jalan.

Tidak ada contoh kontrol di sana, dan tidak ada yang membuat klaim juga.

Hanya ada satu jalan keluar - untuk mengukur radiasi dan memeriksa produk sendiri.

Baru-baru ini, kasus memetik buah beri dan jamur di Zona Pengecualian (zona Chernobyl) menjadi lebih sering, yang terus-menerus diberitahukan oleh Polisi.

Berry mana yang paling sering melebihi tingkat radiasi yang diizinkan?

Pertama-tama, disarankan untuk memeriksa buah beri liar, di antaranya ada "penjaga" cesium radioaktif yang sebenarnya. Ini terutama cranberry, blueberry, lingonberry dan blueberry. "Lebih makmur" dalam hal ini adalah stroberi, abu gunung, raspberry, viburnum, dan blackberry.

Di jamur mana radiasi harus diukur terlebih dahulu?

Jamur sangat baik menyerap semua kotoran, termasuk radionuklida dari tanah dan udara yang terkontaminasi, yang penuh dengan keracunan.

Anda harus tahu bahwa lebih baik menolak mengumpulkan jamur pemecah rekor untuk radiasi: jamur Polandia, ayam, pahit, babi, roda gila kuning-coklat.

Saat memanen, kontrol radiasi diperlukan untuk produk jamur yang secara aktif memusatkan polusi berbahaya - roda gila, minyak, russula, camelina, dan jamur susu.

Jamur dengan kapasitas penyimpanan sedang dan rendah paling cocok untuk dimakan - jamur putih, cendawan, cendawan, serta agaric madu musim gugur, jas hujan mutiara, jamur payung, champignon, dan jamur tiram.

Jika Anda masih memutuskan untuk pergi ke hutan untuk mencari jamur, beri, saat mengumpulkan, ikuti aturannya:

• agar tidak keracunan, ambil saja jamur yang bisa dimakan yang anda tahu;
• jangan mengumpulkan di hutan dekat pabrik, pertanian, jalan raya dan rel kereta api. Jamur menyerap radiasi, garam logam berat dan menjadi tidak aman;
• bahayanya disembunyikan oleh jamur tua. Selama penuaan, proses kimia kompleks terjadi di dalamnya, di mana zat beracun diproduksi;
• jangan biarkan anak-anak menyentuh buah yang mencurigakan dan tidak dikenal;
• jangan membeli jamur kalengan buatan sendiri, serta kaviar jamur, jamur kering, dan berbagai salad dengan jamur di pasaran.

Apakah mungkin untuk mengurangi kandungan radionuklida dan memperoleh tingkat radiasi yang dapat diterima?

Jamur adalah produk yang mudah rusak, lebih baik memasaknya segera setelah dipetik, jangan tunda pemrosesannya.

Kami tidak selalu melakukan kontrol radiasi produk untuk kandungan radionuklida karena ketidaktahuan sederhana bahwa mereka bisa berbahaya. Dan tentu saja, pendapat itu sering ditemukan - "kami jauh dari Chernobyl, dan itu sudah lama sekali."

Kontrol radiasi di rumah, di pasar dan di toko

1. “Saya sudah lama membeli jamur dari penjual yang sama, saya percaya padanya dan saya merasa baik-baik saja.”

   Seberapa sering Anda membeli dan apa yang Anda beli. Setahun sekali atau seminggu sekali?
   Penggunaan jamur yang terinfeksi secara sistematis berkontribusi pada akumulasi cesium dalam tubuh, yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, penjual mungkin tidak mengetahui tingkat radiasi yang diizinkan dan mungkin tidak mengetahui bahaya radioaktif dari sayuran dan buah-buahan yang dijual (atau mungkin mengetahuinya, tetapi menyembunyikannya).

2. “Saya membeli buah beri, saya pulang, saya memilikinya, saya memeriksanya. Ternyata tingkat normal radiasi terlampaui. Bagaimana melanjutkan?"

   Anda harus menghubungi inspeksi sanitasi dan epidemiologis, tetapi lebih baik segera menghubungi Kementerian Darurat. Setiap kasus seperti itu adalah keadaan darurat. Layanan kontrol akan melokalisasi sumber radiasi, melakukan pekerjaan dekontaminasi, dan menggunakan lembaga penegak hukum untuk menyelidiki insiden tersebut. Hubungi profesional segera!

3. "Mengapa layanan kontrol negara tidak melakukan pemantauan radiasi dengan cara yang berkualitas dan beri radioaktif dan jamur dijual?"

   Mungkin karena alasan yang sama mengapa produk kadaluarsa ditemukan di rak-rak di hypermarket, dan buah-buahan dan sayuran sering diisi dengan nitrat.
   Tidak ada cukup staf, keinginan, sangat disayangkan menghabiskan uang untuk setidaknya satu perangkat yang mengukur radiasi, dan dosa apa yang harus disembunyikan - mungkin saja pejabat yang tidak jujur ​​dari badan yang bertanggung jawab siap menutup mata terhadap pelanggaran untuk remunerasi.

Jika kita berbicara tentang kantor pengadaan besar, pabrik pengalengan, supermarket, dan semua orang yang beroperasi dengan batch grosir produk makanan, opsi terbaik dan tercepat untuk mengukur radiasi pada jamur dan beri adalah dengan menggunakannya - harga perangkat semacam itu lebih dari bahwa meter radiasi portabel dan pembelian dibenarkan untuk perusahaan yang kuat yang mengoperasikan pengiriman dalam volume ton dan puluhan ton buah dan produk berry.
Tapi kita tidak boleh melupakan dua aspek penting- pengembalian dan gambar.

1. harga dosimeter radiasi Pembelian MKS-AT1125 sebanding dengan penjualan hanya 2-3 ton satu stroberi saja! Dan biaya keuangan bahkan bukan hal yang paling penting.
2. Ini adalah iklan yang kuat, gerakan citra bagi perusahaan. Pembeli akan tahu bahwa setiap produk menjalani kontrol radiasi yang ketat. Oleh karena itu kepercayaan, loyalitas dan pertumbuhan penjualan.

Kembali ke pertanyaan tentang bagaimana radiasi diukur dalam jamur dan beri, kami mencatat bahwa dosimeter sering diberikan sebagai hadiah, seperti telepon atau jam tangan. Kenapa tidak?

Jika kerabat Anda adalah pemetik jamur yang rajin, pecinta buah beri, dan penggemar koleksi sendiri hadiah hutan, lebih baik Anda membawa perangkat yang mengukur radiasi. Jadi lebih tenang. Baik untuknya maupun untuk Anda.

Jangan percaya beri dan jamur - lebih baik periksa radiasi dengan dosimeter!

Di beberapa sudut wilayah Luninets, tingkat cesium radioaktif dalam jamur melebihi 2,5 kali lipat, dan di beberapa - 10 kali lipat. Tetapi jamur tidak bersinar, dan orang-orang terus memetik dan memakannya, seolah-olah mereka tinggal di wilayah yang bersih secara ekologis.

Musim jamur di distrik Luninets sedang berlangsung

Jejak Chernobyl belum meninggalkan Polesie. Salah satu tempat yang paling tercemar dengan sesium-137 di wilayah Luninets adalah hutan Vulkovskoye dan Krasnovolskoye. Tingkat radiasi jamur dari tempat-tempat ini melebihi norma sebanyak 8 atau bahkan 10 kali lipat. Ada juga lingkungan bersih di mana tingkat radiasi berada dalam kisaran normal - 370 Bq / kg, tetapi tidak banyak tempat seperti itu. Tingkat radiasi yang diizinkan juga telah ditaksir terlalu tinggi di hutan Dyatlovichi, Mikashevichi, dan Sinkevichi.

Wilayah ini memiliki 80.000 penduduk. Di laboratorium perusahaan kehutanan, 76 sampel jamur diuji musim ini. 74% dari total jumlah sampel yang diuji ternyata memiliki tingkat radiasi yang terlampaui. Tingkat kontaminasi rata-rata adalah 903 Bq/kg, yang 2,5 kali lebih tinggi dari biasanya. Angka maksimum yang dicatat musim ini adalah 2,444 Bq/kg. Itulah berapa banyak jamur Polandia dari kehutanan Dvoretskoye "ditarik".

Pemeriksaan radiasi juga dilakukan di pusat higiene dan epidemiologi, serta di pasar Luninets, apalagi gratis. Ivan Mikhailovich Vasilevsky, kepala laboratorium regional untuk pemantauan radiasi Lembaga Kehutanan Negara Kehutanan Luninets, mengatakan bahwa tingkat radiasi menurun sedikit dari tahun ke tahun, hanya hingga 10 poin. Namun, jumlah peminat jamur tidak berkurang. Tetapi tidak banyak orang yang membawa jamur untuk diperiksa, kebanyakan pensiunan.

Jika kita berasumsi bahwa setiap penduduk keempat pergi memetik jamur setidaknya sekali musim ini, ternyata hanya setiap 250 penduduk yang menganggap perlu menyerahkan jamur untuk diperiksa. Seseorang yang jauh untuk dibawa - 25 km atau lebih. "Kami terbiasa dengan radiasi ini. Tidak hanya pada jamur. Dan apa, Anda tidak bisa menghirup udara, atau apa?" kata orang lain. “Dan apa radiasimu ini bagiku, apakah masih tidak terlihat?!” - tambahkan yang ketiga.

Pemetik jamur tidak takut radiasi

Sergey, pemetik jamur yang rajin dari desa Vulka-2, tidak pernah melewatkan satu musim jamur pun. Begitu hujan turun, dia langsung pergi ke hutan dengan membawa tas dan pisau. Baik dia maupun penduduk setempat lainnya tidak takut radiasi. "Siapa yang tahu ada berapa banyak," katanya. - Bertahun-tahun telah berlalu sejak kecelakaan itu (28 tahun. - Otentik.), mungkin semuanya sudah keluar. Terakhir kali dia memberi jamur untuk pengujian adalah 9 tahun yang lalu. Kemudian, pria itu mengingat, mereka "bersinar". “Saya mengambil untuk diri saya sendiri, saya mengumpulkan lebih banyak untuk kesenangan. Sebenarnya, saya tidak keberatan memakannya. Kami mencoba merebus lebih lama,” katanya.

Pengingat terus-menerus tentang kehutanan dan pusat kebersihan dan epidemiologi di media tidak membantu.

Untuk ember lima liter jamur porcini muda di "nyamuk" Butler, mereka mendapatkan 50-60 ribu. Jadi pendakian pagi di hutan penduduk lokal membawa sekitar 200 ribu. Barang apa yang dijual di sepanjang jalan raya, bersih atau dengan radiasi - tidak ada yang memeriksa.

Dua wanita menjual jamur di Dvoretsky Crossroads pada pukul 10 pagi. Penjual tidak tahu tentang tingkat radiasi pada jamur: "Siapa yang mengukurnya?" Jamur, wanita itu mengakui, berkumpul ke arah desa Brodnitsa. Faktanya, hutan di dekat desa ini termasuk dalam hutan Vulkovskoye yang sama. Penduduk setempat mengatakan bahwa perdagangan di dekat jalan raya berjalan dengan baik. Mobil berhenti untuk berbelanja. “Mereka bertanya tentang radiasi, tetapi mereka tetap menerimanya,” kata para wanita itu.

Kami juga mengunjungi pasar Luninets. Tidak banyak penjual jamur. Dalam tiga ember seorang wanita yang memperkenalkan dirinya sebagai Nina Nikolaevna - jamur, di koran yang dikirim ke tanah - dua slide tiga jamur putih. Kami tertarik di mana dia mengumpulkan jamur dan apakah dia mengujinya di laboratorium. "Tapi bagaimana caranya? Ini sertifikatnya, ”wanita itu mengeluarkan dan menunjukkan dokumen itu. Dalam jamur madu, 60 Bq/kg ditemukan, pada jamur putih - 110. "Saya mengumpulkannya di belakang tanaman, ke arah Vulka 1," kata wanita itu.

Verifikasi dan hasil

Koresponden Media-Polesie, setelah membeli dua jenis jamur dari Sergey, yang dikumpulkan di kehutanan Vulkovskoye, mengatakan bahwa dia akan mengambil jamur untuk pengujian. Setelah mengetahui niat kami, penjual menawarkan untuk mengambil toples putih rebus setengah liter lagi. Dalam perjalanan ke Luninets, kami membeli ember putih lagi di Istana. Untuk perbandingan. Kemudian jalan menuju laboratorium regional kehutanan Luninets.

Setelah melakukan penelitian, ahli radiologi mengeluarkan hasil:

Jamur porcini mentah dari kehutanan Vulkovskoye - 2,044 Bq/kg;

Jamur porcini rebus dari kehutanan yang sama - 360 Bq/kg.

Boletus mentah – 1,900 Bq/kg;

Minyak direbus selama 30 menit - 965 Bq / kg;

Ceps dibeli di Istana - 544 Bq/kg.

Referensi:

Jamur, untuk mengurangi tingkat radiasi di dalamnya, Anda perlu merebus setidaknya selama 40 menit, mengganti airnya 2-3 kali.

Menurut kemampuan mengakumulasi cesium-137, jamur secara kondisional dapat dibagi menjadi empat kelompok:

1 . Baterai: pahit, tutup cincin (ayam), jamur Polandia, mentega, roda gila. Dalam tubuh buah jamur ini, bahkan dengan pencemaran tanah yang mendekati nilai latar belakang (0,1-0,2 Ci/km2), kandungan cesium-137 dapat melebihi tingkat yang diizinkan (370 Bq/kg). Karena itu, mengumpulkan jamur dari kelompok ini tidak disarankan.

2 . sangat akumulatif: jamur susu, pemain biola, volnushki, hijau cemerlang, kisi, russula. Mengumpulkan jamur dari kelompok ini diperbolehkan pada kepadatan polusi tanah hingga 1 Ci/km2 dengan kontrol radiometrik wajib.

3. Penghematan rata-rata: chanterelle asli, dayung abu-abu (podzelenka), jamur putih, cendawan, cendawan, morel, camelina.

4. Akumulatif lemah: jamur, jamur payung, jas hujan, champignon.

Pemanenan jamur yang termasuk dalam kelompok radiocesium dengan akumulasi sedang dan rendah direkomendasikan untuk dilakukan di hutan dengan kerapatan pencemaran tanah hingga 2 Ci/km2 dengan kontrol radiometrik wajib.

Setelah menghubungi Sergey, dari siapa jamur itu diambil, dan, setelah memberi tahu dia tentang hasil penelitian, mereka mendengar bahwa jamur yang diperiksa bukan dari kelompok yang sama: satu orang dipetik di pagi hari, yang kedua di malam hari. Jarak antara tempat dia membawanya tidak lebih dari 500 meter.

Produk mana yang paling banyak mengakumulasi radionuklida dan di mana Anda dapat memeriksa makanan Anda, Pusat Solusi Lingkungan menemukan bersama Natalya Batsukova, Kandidat Ilmu Kedokteran, Associate Professor Departemen Kebersihan Umum Universitas Kedokteran Negeri Belarusia.

Dengan makanan, radionuklida berumur panjang seperti cesium-137 dan strontium-90 dapat masuk ke dalam tubuh kita. Strontium-90 dan cesium-137 memiliki waktu paruh sekitar 30 tahun. Para ilmuwan telah menghitung bahwa 10 waktu paruh diperlukan untuk peluruhan lengkap unsur-unsur. Ini berarti bumi setelah kecelakaan Chernobyl akan bersih setidaknya dalam 300 tahun!

Jamur dan beri

Diketahui bahwa produk tanaman mengakumulasi radionuklida dengan derajat yang berbeda-beda. Tanaman dengan sistem perakaran dangkal dicirikan oleh akumulasi terbesar, karena jumlah utama radionuklida terkandung tepat di permukaan lapisan tanah 1-5 cm (sekitar 95 persen dari semua zat radioaktif yang terkandung di dalam tanah).

Oleh karena itu, kandungan radionuklida yang tinggi dicatat dalam jamur dan beri liar. Pada saat yang sama, jamur memiliki kapasitas kumulatif maksimum.

Omong-omong, kandungan cesium-137 di beberapa jamur selalu lebih tinggi daripada di tanah tempat mereka tumbuh. Jamur ini disebut jamur akumulator (akumulator), mereka termasuk jamur Polandia, Gorkushka, rubella, roda gila kuning-coklat, camelina, butterdish musim gugur (jamur terlambat menumpuk terutama banyak), kambing, topi bercincin. Dalam jamur seperti itu, bahkan dengan kontaminasi tanah yang mendekati nilai latar belakang (0,1–0,2 Ci/km2), kandungan radionuklida dapat melebihi tingkat yang diizinkan.

Sedikit kurang menumpuk jamur susu, tutup susu kunyit, volnushka, tanaman hijau, muatan hitam, cendawan. Jamur akumulasi sedang termasuk jamur putih, jamur aspen, russula umum, jamur musim gugur, jamur hijau.

Jamur diskriminator mengumpulkan paling sedikit radionuklida: champignon, jamur tiram, jahitan biasa, payung beraneka ragam, puffballs berduri.

Namun, jika ada kepadatan kontaminasi yang tinggi (lebih dari 15 Ci/km2) di wilayah di mana jamur dipanen, maka ini juga tidak akan menyelamatkan: bahkan pada jamur diskriminator yang terakumulasi lemah akan ada konsentrasi radionuklida yang tinggi. . Selain itu, tutup jamur akan mengandung lebih banyak cesium radioaktif daripada batangnya (terutama jika batangnya tebal).

Di antara beri liar, cranberry dan blueberry, serta lingonberry dan blueberry, cesium-137 terakumulasi paling intensif. Radionuklida paling sedikit akan berada di viburnum, abu gunung, stroberi, blackberry, raspberry.

Sayuran dan buah-buahan

Jika kita mengevaluasi tanaman sayuran, maka sesuai dengan kemampuan mengakumulasi cesium-137, dalam urutan menurun, tanaman sayuran utama dapat didistribusikan sebagai berikut: paprika, kol, kentang, bit, coklat kemerah-merahan, selada, lobak, bawang, bawang putih, wortel, mentimun, tomat. Sayuran pertama dari daftar ini menumpuk 10-15 kali lebih banyak dari yang terakhir.

Buah-buahan, sebagai suatu peraturan, tidak menumpuk cesium, namun, jika dikumpulkan dari tanah yang terkontaminasi (misalnya, apel yang jatuh, pir), maka kulitnya mungkin mengandung jejak radionuklida yang ada di sana bersama dengan tanah.

Daging dan ikan

Dalam produk daging, baik cesium-137 (terutama dalam daging) dan strontium-90 (terutama dalam tulang) dapat menumpuk, terlebih lagi, cesium lebih banyak terkandung dalam daging hewan tua, dan strontium lebih banyak di tulang hewan muda.

Konsentrasi radionuklida tertinggi ditentukan dalam produk sampingan, dan paling sedikit - dalam lemak babi dan lemak. Kandungan zat radioaktif relatif lebih sedikit pada daging babi, lebih banyak pada daging sapi, domba dan unggas.

Jika Anda berburu di daerah yang terkontaminasi, perlu diingat bahwa daging hewan liar mengandung sejumlah besar radionuklida: babi hutan dan kelinci mengumpulkannya terutama, rusa dan rusa menumpuk lebih sedikit.

Jika Anda mengevaluasi ikan berdasarkan kemampuannya mengakumulasi radionuklida, maka Anda harus sangat berhati-hati saat menangkap spesies ikan predator dan ikan dasar: pike, tench, carp, crucian carp, lele, tench. Spesies ini akan memiliki jumlah maksimum radionuklida.

Yang paling tidak tercemar adalah penghuni permukaan badan air: kecoak, chub, pike hinggap, bream, suram, rudd.

Bagaimana dan di mana produk diuji?

Untuk mencegah produk non-standar dalam hal kandungan radionuklida masuk ke rak, pos pemantauan radiasi telah didirikan di perusahaan industri makanan dan pemantauan radiasi telah diatur untuk bahan baku yang masuk dan produk jadi yang diproduksi oleh perusahaan. Selain itu, dinas sanitasi dan epidemiologi (pusat higiene dan epidemiologi) melakukan pengawasan selektif terhadap contoh hasil hutan yang dijual di pasar, dan hasil produksi perorangan. pertanian anak perusahaan untuk memenuhi persyaratan tingkat kandungan radionuklida cesium-137 dan strontium-90 yang diizinkan Republik.

Omong-omong, di pasar, sebagai suatu peraturan, kontrol radiasi produk makanan disediakan dan dokumen dikeluarkan yang mengkonfirmasi keamanan produk dalam hal indikator radiasi. Berdasarkan hasil studi radiometrik sampel beri dan jamur dari individu, ditemukan bahwa selama beberapa tahun terakhir, dari 7 hingga 10 persen sampel dengan kandungan radionuklida cesium yang tinggi telah terdeteksi setiap tahun.

Cara terbaik untuk melindungi diri sendiri dan orang yang Anda cintai adalah dengan memeriksa sendiri jamur dan beri yang dikumpulkan, produk lain untuk kandungan radionuklida. Ini dapat dilakukan secara gratis atau dengan biaya nominal di tempat penjualan (misalnya, di pasar), di semua laboratorium radiologi di pusat-pusat higiene dan epidemiologi teritorial, dan perusahaan kehutanan di daerah yang terkontaminasi. Rata-rata, perlu membawa sampel dengan volume sekitar satu liter.

Makanan diuji untuk cesium-137 dan strontium-90. Anda juga dapat menentukan total aktivitas alfa dan beta dalam air minum.