Riti për dëbimin e shpirtrave të këqij. Raporti i Arkimandritit Herman në Trininë e Shenjtë Sergius Lavra

Kërpudhat janë një nga “dhuratat e pyllit” të preferuara, të vlerësuara për shijen e tyre origjinale dhe aromën e papërshkrueshme. Ato konsumohen të ziera, të skuqura, të ziera, turshi dhe të kripura, duke harruar se thithin në mënyrë të përsosur metalet e rënda, helmet industriale dhe shtëpiake dhe, natyrisht, radionuklidet e rrezikshme. Edhe në tokat që nuk janë të kontaminuara me rrezatim, kërpudhat e ngrënshme janë në gjendje të thithin komponimet radioaktive të ceziumit në sasi që tejkalojnë standardet.

Ndotja e produkteve me radionuklide është një problem global

Problemi i ndotjes radioaktive të ushqimit është global. Emetimet e planifikuara nga ndërmarrjet e industrisë bërthamore, testet e vazhdueshme të armëve bërthamore, pasojat e katastrofës së Çernobilit, aksidentet në Mayak dhe Fukushima-1 përkeqësuan situatën mjedisore në të gjithë planetin. Në atmosferë hynë një sasi e madhe elementësh radioaktivë, të cilët kryesisht u grumbulluan në tokë dhe rritën rrezikun e kontaminimit të bimëve, përfshirë kërpudhat, të cilat njerëzit i konsumojnë.

Ka të dhëna, të zbuluara vetëm në vitin 1993, për ndotjen serioze radioaktive të rajoneve të Uraleve Jugore, si dhe të territoreve të prekura nga fatkeqësia e Çernobilit. Por megjithatë, rreziku më i madh është nga zonat ku prodhohen armë bërthamore ose ku janë shpërthyer bomba atomike. Zyrtarisht, ato njihen si territore të vendosura rreth vendbanimeve të tilla si Krasnoyarsk-45, Arzamas-16, Chelyabinsk-6 dhe Tomsk-7.

Kërpudhat - një burim i shtuar i rrezatimit

Kërpudhat me të gjithë sipërfaqen e tyre të trupit frutor dhe miceli (miceli) thithin elementë të ndryshëm gjurmë, por veçanërisht mirë - cezium-137 radioaktiv, i cili është i përqendruar në shtresën e sipërme të tokës. Kështu, një kërpudha është në gjendje të thithë radionuklide nga një sipërfaqe prej më shumë se një metër katror dhe të përmbajë njëzet herë më shumë cezium-137 sesa në tokën përreth. Me një përqendrim të lartë të këtij radionuklidi në humus, ndotja nga rrezatimi i kërpudhave mund të tejkalojë normën e vendosur - 379 Bq/kg. Në të njëjtën kohë, një izotop tjetër radioaktiv - stroncium-90, prania e të cilit SanPin monitoron në të gjitha produktet ushqimore, ato praktikisht nuk grumbullohen.

Faktorët që ndikojnë në ndotjen nga rrezatimi të kërpudhave

Përqendrimi i radionuklideve në kërpudha ndikohet nga disa faktorë:

• përkatësia e specieve;
• shkalla e lagështisë dhe lloji i tokës;
• dendësia e rrjedhjes radioaktive;
• moti.

Megjithatë, në varësi të specieve, kërpudhat kanë një aftësi të ndryshme për të absorbuar radionuklidet e cezium-137, disa më shumë, disa më pak.

Cilat kërpudha grumbullojnë intensivisht rrezatim?

Bazuar në aftësinë për të grumbulluar izotope ceziumi, ato ndahen në katër grupe:

• bateri - kërpudha polake, gjellë me gjalpë, volant;
• akumulatorë të fortë - gjoks, russula, volnushka, jeshile e shkëlqyeshme;
• disqet e mesme - kërpudha e bardhë, boletus, chanterelle, vozitje, boletus;
• akumulatorë minimalë - agaric mjaltë, mushama, kampion, kërpudha ombrellë, panenka, linjë, russula, ombrellë lara-lara.

Pavarësisht nga shkalla e ndotjes nga rrezatimi i zonës ku supozohet të mblidhen kërpudhat, ekspertët rekomandojnë t'u jepet përparësi specieve me akumulim të ulët dhe të kryhet "gjuetia e heshtur" nën kontrollin e kujdesshëm të rrezatimit. Kjo është, me një dozimetër të veçantë që mund të masë fuqinë e rrezatimit beta dhe gama. Nëse niveli i tij nuk e kalon normën e lejuar dy herë, atëherë kërpudhat lejohen të hahen, por vetëm pasi të jenë gatuar.

Masat për të reduktuar ndotjen radioaktive të kërpudhave

Para së gjithash, kërpudhat e freskëta duhet të pastrohen nga rëra dhe toka, më pas të lahen me shumë ujë të rrjedhshëm ose të ngjyhen në një zgjidhje të kripur. Pastaj ato duhet të zihen për 30-60 minuta, duke kulluar periodikisht supën (të paktën dy herë) dhe vetëm atëherë të hanë. Veprime të tilla bëjnë të mundur zvogëlimin e përmbajtjes së radionuklideve të rrezikshme me dhjetë herë, dhe pa frikë përdorimin e çdo lloji të kërpudhave me akumulim të mesëm dhe të ulët.

"Gjuetia e qetë" e dashur nga shumë njerëz në pyllin më të afërt mund të kthehet në një rrezik vdekjeprurës, sepse kërpudhat janë liderët në akumulimin e ceziumit radioaktiv. Edhe në zonat me një sfond të favorshëm radioaktiv, mund të mblidhet një shportë me gjalpë dhe derra që mund të japin një dozë mujore rrezatimi. Sigurisht, një person nuk do të ndjejë se ka ngrënë produkte të kontaminuara me radioceium, por organet e synuara më të ndjeshme do t'i nënshtrohen në mënyrë të pashmangshme një sulmi rrezatimi: pankreasi, stomaku, mëlçia dhe organet gjenitale. Pra, kërpudhat në dukje të padëmshme mund të provokojnë një ulje të imunitetit dhe zhvillimin e tumoreve, shfaqjen e mutacioneve të gjeneve tek pasardhësit.

Pse po ndodh akumulimi?

Kërpudhat janë të vendosura në atë mënyrë që nuk mund të prodhojnë substanca organike, por t'i marrin ato nga bimët më të larta, duke qenë në simbiozë reciprokisht të dobishme me to. Nga ana tjetër, ata transferojnë minerale në pemë, të cilat i thithin në mënyrë aktive nga toka dhe mbeturinat pyjore. Micelium thith komponimet e kaliumit natyror, i cili është një analog i radioceziumit, veçanërisht intensivisht (më shumë se 50% e këtij elementi është i pranishëm në hirin e kërpudhave). Meqenëse cezium-137 gjendet në përqendrime ultra minimale në tokë, ai hollohet me jone kaliumi dhe së bashku me tretësirën e tokës përthithet nga hifet e mikorizës. Pra, të dy elementët grumbullohen në trupat frutorë - kërpudhat, dhe më tej futen në ushqimin e njeriut. Edhe pse doza ditore e konsumit të “dhuratave pyjore” është e vogël, por për shkak të përmbajtjes së shtuar të radionuklideve, ato mund të rrisin ndjeshëm dozën vjetore të ekspozimit të brendshëm.

Fakt interesant
Në kërpudhat me kapelë me kërcell të madh (polake, të bardhë, boletus), shpërndarja e radiocesiumit në trupat frutorë është e pabarabartë: është 1,5-2 herë më shumë në kapele sesa në kërcell.

Faktorët që ndikojnë në intensitetin e përthithjes së radionuklideve

1. Dendësia e shpërndarjes së radionuklideve në tokë.

Përmbajtja e nuklideve radioaktive në territorin e Rusisë ndryshon: ka zona me toka të pastra, ndotja e të cilave nuk kalon 1-2 Ci/sq. km (37-74 kBq/m2), por ka edhe zona që janë dëmtuar rëndë si pasojë e aksidentit në termocentralin bërthamor në Çernobil. Siç dihet, rreth 80% e radionuklideve të lëshuara nga reaktori u shpërndanë në territorin e Ukrainës, Bjellorusisë dhe Rusisë dhe mbahen ende në shtresën e sipërme të tokës. Reja e rrezatimit preku rajonet Smolensk, Tula, Orel dhe Kaluga (sfondi u tejkalua me 2-7 herë), si dhe rajoni Bryansk, në të cilin u regjistrua teprica maksimale e sfondit natyror radioaktiv në Rusi - 100 herë. Mbledhja e dhuratave pyjore në këto zona është e rrezikshme, pasi përdorimi i shpeshtë i kërpudhave "të pista" mund të çojë në një rritje 2-fish të dozës totale të rrezatimit dhe të ndikojë negativisht si në shëndetin e vetë koleksionistit ashtu edhe në pasardhësit e tij.

1. Karakteristikat e specieve të kërpudhave.

1. Shkalla e lagështisë së tokës.

Kërpudhat duke u rritur në vende me lagështirë, zona moçalore, pranë liqeneve dhe lumenjve, thithin më shumë radioelemente sesa ato që rriten në vende më të thata.

1. Aciditeti i tokës.

Aciditeti i tokës ndikon në përthithjen e radionuklideve nga kërpudhat. Nga tokat më acide, stroncium-90 dhe cezium-137 hyjnë në miceli më shumë sesa nga ato pak acide.

Përmbajtja e lejuar e radionuklideve në kërpudha

Radioceziumi dhe stronciumi me origjinë bërthamore janë ndotësit kryesorë radioaktivë të biosferës. Sipas kërkesave të Rospotrebnadzor, përmbajtja e cezium-137 në kërpudhat e freskëta nuk duhet të kalojë 500 Bq / kg, në kërpudhat e thata - jo më shumë se 2500 Bq / kg. Trupat frutorë thithin stroncium-90 shumë më pak, pasi përthithet nga miceli 400 herë më ngadalë se radioceziumi. Por megjithatë, përqendrimi i tij në kërpudha është i rregulluar: i freskët duhet të përmbajë jo më shumë se 50 Bq / kg, të thata - deri në 250 Bq / kg.

Grupet e kërpudhave sipas shkallës së grumbullimit të radionuklideve

Të gjitha kërpudhat e ngrënshme ndahen në katër grupe sipas aftësisë së tyre për të grumbulluar radionuklide të ceziumit:

1. Bateritë.

Akumulatorë aktivë - kërpudha polake, gjalpë e hidhur, e zakonshme, larsh dhe grimcuar, volant jeshil dhe i verdhë-kafe, derr i hollë. Është i rrezikshëm grumbullimi i tyre edhe në zona pa rrezatim me një densitet ndotjeje prej 0,5 Ci/km2 (18,5 kBq/m2).

1. Magazinim i fortë.

Këto përfshijnë kërpudha qumështi të zezë dhe të bardhë, valë rozë dhe të bardhë, russula të zakonshme, kërpudha dhe zarzavate të shkëlqyera. Kërpudha të tilla nuk duhet të mblidhen në zona me ndotje prej 0,4 Ci/km2.

1. Magazinim mesatar.

Rreshtat e bardha, gri, llamba të vërteta, qepjet e zakonshme, kënetat dhe boletuset e zakonshme, kërpudhat e aspenit dhe kampionët lejohen të korren në pyje me ndotje deri në 1 Ci/km katror (37 kBq/m2).

1. Diskriminuesit.

Sasia minimale e radionuklideve në zonat me kontaminim deri në 2 Ci/km2 (74 kBq/m2) përthithet nga kërpudhat e detit, russula, kërpudhat e ombrellës, këpurdha dhe kërpudhat e vjeshtës.

Specialistët rekomandojnë mbledhjen e disqeve të forta dhe të mesme me kontroll të detyrueshëm të rrezatimit.

Si të kontrolloni sigurinë e kërpudhave?

Metoda 1: Një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të zbuluar kontaminimin radioaktiv të kërpudhave dhe produkteve të tjera pyjore është dozimetri RADEX. Kushti kryesor për zgjedhjen e një dozimetri është ndjeshmëria e lartë e pajisjes, përndryshe një nivel i rrezikshëm rrezatimi thjesht nuk do të regjistrohet. Për të kryer matjen, ndizni dozimetrin dhe matni sfondin natyror duke mbajtur dozimetrin një metër nga kërpudhat, më pas lidhni dozimetrin tek kërpudhat për 30-60 sekonda. Nëse rezultatet e matjes ndryshojnë me më shumë se 0,10 - 0,20 μSv / orë, atëherë përdorimi i kërpudhave të tilla duhet të braktiset.

Metoda 2: Testimi i rrezatimit i kërpudhave kryhet nga të gjitha departamentet lokale epidemiologjike të Rospotrebnadzor dhe pa pagesë. Por këtu duhet kuptuar se laboratori përcakton PËRMBAJTJEN e radionuklideve teknogjene në trupat frutorë duke përdorur instrumente dhe metoda të veçanta. Mostrat pranohen në ditë pune dhe nuk kthehen më pas. Kërpudhat duhet të jenë të plota, të pastruara nga toka dhe gjethja, të paketuara sipas specieve botanike. Kërpudhat lamelare (russula dhe chanterelles) duhet të kenë një këmbë të tërë. Pesha e kampionit duhet të ketë një masë prej 500-550 gram. Kërpudhat e infektuara me radiocesium më pas asgjësohen.

Si të mbroheni kur zgjidhni kërpudha?

• Mos vizitoni zonat me sfond radioaktiv të pafavorshëm. Më parë, në hyrje të zonave të tilla ka shenja paralajmëruese që ndalojnë grumbullimin e kërpudhave.
• Për të kryer përpunimin e kuzhinës të produkteve të mbledhura në pyll: pastroni plotësisht nga gjethet dhe tokën, zhyteni dhe zieni në sasi të mëdha uji të kripur ose të acidifikuar.
• Blini kërpudhat në tregjet zyrtare nga shitësit që kanë kaluar kontrollin e rrezatimit në laboratorin veterinar dhe sanitar dhe kanë marrë lejen përkatëse.
• Merrni me vete një dozimetër portativ të aftë për të matur njëkohësisht rrezatimin beta dhe gama. Shmangni ngrënien e kërpudhave, të tilla si russula, të papërpunuara ose të skuqura pa teste dhe gatim paraprak radiometrik.
• Mos blini në tregje spontane dhe afër karrexhatë kërpudha turshi dhe të thata.

Trupi kërkon të plotësojë furnizimin me vitamina, i cili është ulur ndjeshëm gjatë stinës së ftohtë.

"Babi, mami - dua luleshtrydhe, boronica, luleshtrydhe të egra" - Unë dua t'i kënaq fëmijët, të provoj vetë shijen e ëmbëlsirave dhe ata vetë e çojnë këmbën në manaferrat e shijshme dhe të pjekura.

Dhe kërpudhat! Sa e këndshme është të ecësh nëpër pyll, duke kërkuar flutura të fshehura, kërpudha porcini, kërpudha aspen në pritje të pjatave të shijshme të gatuara.

Manaferrat me rrezatim ...

Shpresojmë që të mos hasni në këtë. Por shpresa është një kategori e rrezikshme. Sidomos nëse po flasim për shëndetin e fëmijëve.

Ndikimi i rrezatimit tek një person, veçanërisht tek ata me imunitet të dobët dhe tek ata që kanë sëmundje kronike, është i mbushur me pasoja të rënda.

Radiocesiumi, një shoqërues i trishtuar i aksidenteve në termocentralet bërthamore, kur gëlltitet, grumbullohet në zemër, muskuj dhe mëlçi. E rrezikshme nga ekspozimi i brendshëm.

Fëmijët e shëndetshëm të shkollës, për fat të keq, tani janë një pakicë. Dhe një sëmundje tjetër është plotësisht e padobishme, veçanërisht nëse është një dëmtim i gjëndrës tiroide ose, Zoti na ruajt, onkologji.

Rrezatimi nuk mund të shihet dhe shijohet, ai mbetet në trupin e njeriut deri në një moment kritik. Por kjo mund dhe duhet të shmanget!

Si të mbroheni? Si matet rrezatimi në manaferrat dhe kërpudhat?

Le të fillojmë me rregulloren.
Me urdhër të Ministrisë së Shëndetësisë të Ukrainës Nr. 256, datë 05.03.2006, u miratua shkalla e lejuar e rrezatimit (137 Cs - radiocesium dhe 90 Sr - stroncium radioaktiv) në produktet ushqimore. Dokumenti përcakton nivelin normal të rrezatimit në varësi të moshës sipas kategorisë:

• qumësht dhe produkte qumështi (djathëra të fortë dhe të përpunuar, gjalpë);
• mish dhe produkte të mishit;
• peshk, alga dhe produkte gjysëm të gatshme;
• drithëra, miell, produkte buke dhe drithëra;
• vezë zogjsh;
• perime.

Ne jemi të interesuar kryesisht për frutat dhe manaferrat dhe kërpudhat.

Pas analizimit të tabelës, i kushtojmë vëmendje 2 pikave të rëndësishme:

1. Përmbajtja e radiocesiumit dhe stronciumit radioaktiv në produktet e thata është shumë më e lartë se në produktet e korrura fllad.
2. Përqendrimi i elementëve radioaktivë të rrezikshëm në produktet e kërpudhave është më i lartë se në manaferrat.

Mos harroni për këtë kur zgjidhni kërpudha dhe manaferra në periferi, në pyjet afër fshatrave dhe qyteteve.
Cilat janë njësitë për matjen e rrezatimit në produkte?
Kjo është një vlerë relative në varësi të aktivitetit të burimit radioaktiv (radionuklid) dhe peshës - Bq/kg (Becquerel (Bq) për kilogram).

Interesante, në vende të ndryshme, shkalla e lejuar e rrezatimit ndryshon.
✔ Për shembull, në Bjellorusi, niveli normal i rrezatimit të emetuar nga Cs-137 dhe i sigurt për shëndetin e njeriut për kërpudhat e papërpunuara të të gjitha llojeve është 370 Bq/kg, për manaferrat - 185 Bq/kg.

Si të zvogëloni rrezikun e radionuklideve që hyjnë në trup?
Këshilla kryesore është të mos blini produkte të kërpudhave dhe kokrra të kuqe në vende të paautorizuara të shitjes. Atje rrezikoni të sillni në shtëpi produkte të rrezikshme nga rrezatimi.

Nëse zgjidhni manaferrat dhe kërpudhat në treg, sigurohuni që t'i kontrolloni ato për përmbajtjen e rrezatimit cezium në laboratorin e ekzaminimit veterinar dhe sanitar.

Opsioni nuk është gjithmonë i përshtatshëm, veçanërisht nëse keni dashur të provoni dhuratat e shijshme të pyllit, por ato shiten në një fshat të largët, ku ndaluat rrugës për të peshkuar.

Çfarë duhet bërë?

Një pajisje portative për monitorimin e rrezatimit - ose e prodhuar nga ATOMTEH (Bjellorusi) - do të ndihmojë në matjen e rrezatimit, marrjen e mostrave për përmbajtjen e radionuklideve.

Mos u besoni produkteve nga parcelat personale ndihmëse, të cilat ofrohen për t'u blerë nga tabaka të instaluara pikërisht në rrugë.

Nuk ka asnjë rast kontrolli atje dhe nuk ka askënd që të bëjë pretendime.

Ekziston vetëm një rrugëdalje - të matni rrezatimin dhe të kontrolloni vetë produktet.

Kohët e fundit janë shtuar rastet e vjeljes së manaferrave dhe kërpudhave në Zonën e Përjashtimit (Zona e Çernobilit), për të cilat Policia informon vazhdimisht në vetvete.

Cilat manaferra tejkalojnë më shpesh nivelin e lejuar të rrezatimit?

Para së gjithash, rekomandohet të kontrolloni manaferrat e egra, ndër të cilat ka "ruajtës" të vërtetë të ceziumit radioaktiv. Këto janë kryesisht boronicat, boronicat, manaferrat dhe boronicat. “Më të begata” në këtë drejtim janë luleshtrydhet, hiri i malit, mjedra, kulpëra dhe manaferra.

Në cilat kërpudha duhet të matet së pari rrezatimi?

Kërpudhat thithin shumë mirë të gjitha papastërtitë, përfshirë radionuklidet nga toka dhe ajri i kontaminuar, i cili është i mbushur me helmim.

Duhet të dini se është më mirë të refuzoni të grumbulloni kërpudha rekord për rrezatim: kërpudha polake, pulë, e hidhur, derr, volant i verdhë-kafe.

Gjatë korrjes, kontrolli i rrezatimit është i nevojshëm për produktet e kërpudhave që përqendrojnë në mënyrë aktive ndotjen e rrezikshme - volantët, vaji, russula, camelina dhe kërpudhat e qumështit.

Kërpudhat me kapacitet të mesëm dhe të ulët ruajtjeje janë më të përshtatshmet për t'u ngrënë - kërpudha e bardhë, boletus, boletus, si dhe agariku i mjaltit të vjeshtës, mushama perla, kërpudha ombrellë, kampionët dhe kërpudhat goce.

Nëse akoma vendosni të shkoni në pyll për kërpudha, manaferra, kur mblidhni, ndiqni rregullat:

• për të mos u helmuar, merrni vetëm kërpudha të ngrënshme që njihni;
• mos mblidhni në pyje pranë fabrikave prodhuese, fermave, autostradave dhe hekurudhave. Kërpudhat thithin rrezatimin, kripërat e metaleve të rënda dhe bëhen të pasigurta;
• rreziku fshihet nga kërpudhat e vjetra. Gjatë plakjes, në to ndodhin procese kimike komplekse, gjatë të cilave prodhohen substanca toksike;
• mos lejoni fëmijët të prekin fruta të dyshimta dhe të panjohura;
• mos blini kërpudha të konservuara në shtëpi, si dhe havjar kërpudhash, kërpudha të thata dhe sallata të ndryshme me kërpudha në treg.

A është e mundur të zvogëlohet përmbajtja e radionuklideve dhe të merret një nivel i pranueshëm rrezatimi?

Kërpudhat janë një produkt që prishet, është më mirë t'i gatuani menjëherë pas vjeljes, mos e vononi përpunimin e tyre.

Ne nuk kryejmë gjithmonë kontrollin e rrezatimit të produkteve për përmbajtjen e radionuklideve për shkak të injorancës së thjeshtë se ato mund të jenë të rrezikshme. Dhe sigurisht, shpesh gjendet mendimi - "ne jemi larg Çernobilit, dhe ishte shumë kohë më parë".

Kontrolli i rrezatimit në shtëpi, në treg dhe në dyqan

1. "Unë kam blerë kërpudha nga i njëjti shitës për një kohë të gjatë, i besoj atij dhe ndihem mirë."

   Sa shpesh blini dhe çfarë blini. Një herë në vit apo një herë në javë?
   Përdorimi sistematik i kërpudhave të infektuara kontribuon në akumulimin e ceziumit në trup, i cili është i rrezikshëm për shëndetin. Përveç kësaj, shitësi mund të mos e ketë idenë se cili është niveli i lejuar i rrezatimit dhe mund të mos jetë i vetëdijshëm për rrezikun radioaktiv të perimeve dhe frutave që shiten (ose mund ta dijë, por ta fshehë atë).

2. “Bleva manaferrat, erdha në shtëpi, e kam, e kontrollova. Doli se niveli normal i rrezatimit ishte tejkaluar. Si të vazhdojmë?"

   Ju duhet të kontaktoni inspektimin sanitar dhe epidemiologjik, por është më mirë të telefononi menjëherë Ministrinë e Emergjencave. Çdo rast i tillë është një emergjencë. Shërbimet e kontrollit do të lokalizojnë burimin e rrezatimit, do të kryejnë punë dekontaminimi dhe do të përdorin agjencitë e zbatimit të ligjit për të hetuar incidentin. Kontaktoni menjëherë profesionistët!

3. “Pse shërbimet e kontrollit shtetëror nuk kryejnë monitorimin e rrezatimit në mënyrë cilësore dhe manaferrat radioaktive dhe kërpudhat dalin në shitje?”

   Ndoshta për të njëjtën arsye pse produktet e skaduara gjenden në raftet e hipermarketeve dhe frutat dhe perimet shpesh mbushen me nitrate.
   Nuk ka personel të mjaftueshëm, dëshirë, është për të ardhur keq të shpenzosh para për të paktën një pajisje që mat rrezatimin, dhe çfarë mëkati të fshihet - ka mundësi që zyrtarë të pandershëm të organeve përgjegjëse të jenë gati të mbyllin sytë ndaj shkeljeve për shpërblim.

Nëse flasim për zyra të mëdha prokurimi, fabrika konservimi, supermarkete dhe të gjithë ata që operojnë me tufa me shumicë të produkteve ushqimore, opsioni më i mirë dhe më i shpejtë për të matur rrezatimin në kërpudha dhe manaferra është përdorimi i tij - çmimi i një pajisjeje të tillë është më shumë se ajo e matësve portativë të rrezatimit dhe blerja është e justifikuar për një kompani të fuqishme që operon dërgesa në vëllime ton dhe dhjetëra tonë produkte frutash dhe manaferrash.
Por nuk duhet të harrojmë dy aspekte të rëndësishme- shpagim dhe imazh.

1. Çmimi i dozimetrit të rrezatimit. Blerja e MKS-AT1125 është e krahasueshme me shitjen e vetëm 2-3 tonëve të vetëm një luleshtrydhe! Dhe kostot financiare nuk janë as gjëja më e rëndësishme.
2. Ky është një lëvizje e fortë reklamuese, imazhi për kompaninë. Blerësit do ta dinë se çdo produkt i nënshtrohet kontrollit të rreptë të rrezatimit. Prandaj besimi, besnikëria dhe rritja e shitjeve.

Duke iu rikthyer pyetjes se si matet rrezatimi në kërpudha dhe manaferra, vërejmë se një dozimetër shpesh jepet si dhuratë, si një telefon ose një orë. Pse jo?

Nëse i afërmi juaj është një mbledhës i zjarrtë i kërpudhave, një dashnor i manave dhe një adhurues i vetë-mbledhjes së dhuratave pyjore, është më mirë të mbani me vete një pajisje që mat rrezatimin. Pra më e qetë. Si ndaj tij ashtu edhe ndaj jush.

Mos u besoni manave dhe kërpudhave - kontrolloni më mirë rrezatimin me një dozimetër!

Në disa qoshe të rajonit Luninets, niveli i ceziumit radioaktiv në kërpudha tejkalohet me 2.5 herë, dhe në disa - me 10 herë. Por kërpudhat nuk shkëlqejnë, dhe njerëzit vazhdojnë t'i mbledhin dhe t'i hanë ato, sikur të jetojnë në një rajon ekologjikisht të pastër.

Sezoni i kërpudhave në rrethin Luninets është në lëvizje të plotë

Gjurma e Çernobilit nuk është larguar ende nga Polesye. Një nga vendet më të ndotura me cezium-137 në rajonin e Luninets janë pyjet Vulkovskoye dhe Krasnovolskoye. Niveli i rrezatimit në kërpudhat nga këto vende tejkalon normën me 8 ose edhe 10 herë. Ka edhe lagje të pastra ku niveli i rrezatimit është brenda kufirit normal - 370 Bq / kg, por nuk ka shumë vende të tilla. Niveli i lejuar i rrezatimit është mbivlerësuar gjithashtu në pyjet Dyatlovichi, Mikashevichi dhe Sinkevichi.

Rajoni ka 80,000 banorë. Në laboratorin e ndërmarrjes pyjore këtë sezon janë testuar 76 mostra kërpudhash. 74% e numrit total të mostrave të testuara rezultuan të jenë me nivel të tejkaluar të rrezatimit. Niveli mesatar i ndotjes ishte 903 Bq/kg, që është 2.5 herë më i lartë se norma. Shifra maksimale e regjistruar këtë sezon është 2.444 Bq/kg. Kaq "tërhoqën" kërpudhat polake nga pylltaria Dvoretskoye.

Rrezatimi kontrollohet gjithashtu në qendrën e higjienës dhe epidemiologjisë, si dhe në tregun Luninets, pa pagesë. Ivan Mikhailovich Vasilevsky, kreu i laboratorit rajonal për monitorimin e rrezatimit të Institucionit Pyjor Shtetëror të Pyjeve Luninets, thotë se niveli i rrezatimit zvogëlohet pak nga viti në vit, vetëm deri në 10 pikë. Megjithatë, numri i atyre që dëshirojnë të mbledhin kërpudha nuk po zvogëlohet. Por jo shumë njerëz sjellin kërpudha për inspektim, kryesisht pensionistë.

Nëse supozojmë se çdo i katërti banor ka shkuar në mbledhjen e kërpudhave të paktën një herë këtë sezon, rezulton se vetëm çdo i 250-ti e ka konsideruar të nevojshme dorëzimin e kërpudhave për verifikim. Dikush larg për të mbajtur - 25 km ose më shumë. "Ne jemi mësuar me këtë rrezatim. Nuk është vetëm te kërpudhat. Dhe çfarë, nuk mund të thithësh ajër, apo çfarë?" thonë të tjerët. "Dhe cili është ky rrezatim yt për mua, a nuk është akoma i dukshëm?!" - shtoni të tretën.

Mbledhësit e kërpudhave nuk kanë frikë nga rrezatimi

Sergei, një mbledhës i zjarrtë i kërpudhave nga fshati Vulka-2, nuk humbet asnjë sezon të vetëm të kërpudhave. Sapo ra shi, ai shkoi menjëherë në pyll me një thes dhe një thikë. As ai dhe as vendasit e tjerë nuk kanë frikë nga rrezatimi. "Kush e di sa janë," thotë ai. - Kanë kaluar shumë vite nga aksidenti (28 vjet. - Auth.), ndoshta e tëra ka dalë. Hera e fundit që ai dha kërpudha për testim ishte 9 vjet më parë. Pastaj, kujton burri, ata "shkëlqyen". “Marr për vete, më shumë mbledh për qejf. E vërteta është se nuk më intereson t'i ha ato. Mundohemi të ziejmë më gjatë”, thotë ai.

Përkujtimet e vazhdueshme të pylltarisë dhe qendrës së higjienës dhe epidemiologjisë në media nuk ndihmojnë.

Për një kovë prej pesë litrash me kërpudha të reja porcini te "mushkonja" e Butler-it marrin 50-60 mijë. Pra, shëtitja në mëngjes në pyll banorët vendas sjell rreth 200 mijë. Çfarë mallrash shiten përgjatë autostradës, të pastra apo me rrezatim - askush nuk kontrollon.

Dy gra po shesin kërpudha në udhëkryqin Dvoretsky në orën 10 të mëngjesit. Shitësi nuk e di për nivelin e rrezatimit në kërpudha: "Kush e mati?" Kërpudhat, pranon gruaja, u mblodhën në drejtim të fshatit Brodnitsa. Në fakt, pyjet pranë këtij fshati i përkasin të njëjtës pylltari Vulkovskoye. Vendasit thonë se tregtia pranë autostradës po ecën mbarë. Makinat ndalojnë për pazar. "Ata pyesin për rrezatimin, por ata ende e marrin atë," thonë gratë.

Ne vizituam edhe tregun Luninets. Nuk ka shumë shitës me kërpudha. Në tre kova të një gruaje që e prezantoi veten si Nina Nikolaevna - kërpudha mjalti, në një gazetë të dërguar në tokë - dy rrëshqitje me tre kërpudha të bardha. Na intereson se ku i ka mbledhur kërpudhat dhe nëse i ka testuar në laborator. “Por si? Këtu është një certifikatë, "nxjerr gruaja dhe tregon dokumentin. Në kërpudhat e mjaltit u gjetën 60 Bq/kg, në të bardhë - 110. “Kam mbledhur pas bimës, në drejtim të Vulkës 1”, thotë gruaja.

Verifikimi dhe rezultatet

Korrespondenti i Media-Polesye, pasi kishte blerë dy lloje kërpudhash nga Sergei, të mbledhura në pylltarinë Vulkovskoye, tha se ai do t'i merrte kërpudhat për testim. Pasi mësoi për qëllimet tona, shitësi ofroi të merrte një kavanoz tjetër gjysmë litri me të bardha të ziera. Rrugës për në Luninets, blejmë një kovë tjetër me të bardhë në Pallat. Per krahasim. Pastaj rruga shtrihet në laboratorin rajonal të pylltarisë Luninets.

Pas kryerjes së hulumtimit, radiologët dhanë rezultatet:

Kërpudha porcini të papërpunuara nga pylltaria Vulkovskoye - 2.044 Bq/kg;

Kërpudha porcini të ziera nga e njëjta pylltari - 360 Bq/kg.

Boletus i papërpunuar – 1.900 Bq/kg;

Vaj i zier për 30 minuta - 965 Bq / kg;

Ceps të blera në Pallat - 544 Bq/kg.

Referenca:

Kërpudhat, për të ulur nivelin e rrezatimit në to, duhet të zihen për të paktën 40 minuta, duke ndryshuar ujin 2-3 herë.

Sipas aftësisë për të grumbulluar cezium-137, kërpudhat mund të ndahen me kusht në katër grupe:

1 . Bateritë: kapak i hidhur, i rrethuar (pule), kërpudha polake, gjalpë, volant. Në trupat frutore të këtyre kërpudhave, edhe me ndotje të tokës afër vlerës së sfondit (0,1-0,2 Ci/km2), përmbajtja e cezium-137 mund të kalojë nivelin e lejuar (370 Bq/kg). Prandaj, mbledhja e kërpudhave të këtij grupi nuk rekomandohet.

2 . shumë akumulues: kërpudha qumështi, violinist, volnushki, jeshile shkëlqyese, grilë, russula. Mbledhja e kërpudhave të këtij grupi lejohet në dendësi të ndotjes së tokës deri në 1 Ci/km2 me kontroll të detyrueshëm radiometrik.

3. Kursime mesatare: chanterelle e vërtetë, kanotazh gri (podzelenka), kërpudha e bardhë, boletus, boletus, morel, camelina.

4. Akumulues i dobët: kërpudha, kërpudha ombrellë, mushama, kampione.

Vjelja e kërpudhave që i përkasin grupeve të radioceziumit me akumulim mesatar dhe të ulët rekomandohet të kryhet në pyje me densitet të ndotjes së tokës deri në 2 Ci/km2 me kontroll të detyrueshëm radiometrik.

Pasi kontaktuan Sergej, nga i cili u morën kërpudhat, dhe, pasi i treguan për rezultatet e studimit, ata dëgjuan se kërpudhat e testuara nuk ishin nga e njëjta grumbull: një njeri zgjodhi në mëngjes, i dyti në mbrëmje. Distanca midis vendeve ku ai i mori nuk është më shumë se 500 metra.

Cilat produkte grumbullojnë më shumë radionuklide dhe ku mund të kontrolloni ushqimin tuaj, zbuloi Qendra për Zgjidhje Mjedisore me Natalya Batsukova, Kandidate e Shkencave Mjekësore, Profesore e Asociuar e Departamentit të Higjienës së Përgjithshme të Universitetit Mjekësor Shtetëror Bjellorusi.

Me ushqim, radionuklidet jetëgjatë si cezium-137 dhe stroncium-90 mund të hyjnë në trupin tonë. Stronciumi-90 dhe cezium-137 kanë një gjysmë jetë prej rreth 30 vjetësh. Shkencëtarët kanë llogaritur se për prishjen e plotë të elementeve kërkohen 10 gjysmë jetë. Kjo do të thotë se toka pas aksidentit të Çernobilit do të jetë e pastër në të paktën 300 vjet!

Kërpudha dhe manaferrat

Dihet se produktet bimore grumbullojnë radionuklide në shkallë të ndryshme. Bimët me një sistem rrënjor të cekët karakterizohen nga akumulimi më i madh, pasi sasia kryesore e radionuklideve përmbahet saktësisht në sipërfaqen e shtresës së tokës 1-5 cm (rreth 95 përqind e të gjitha substancave radioaktive që përmbahen në tokë).

Prandaj, një përmbajtje e lartë e radionuklideve vërehet te kërpudhat dhe manaferrat e egra. Në të njëjtën kohë, kërpudhat kanë kapacitetin maksimal kumulativ.

Nga rruga, përmbajtja e cezium-137 në disa kërpudha është gjithmonë më e lartë se në tokat në të cilat rriten. Këto kërpudha quhen kërpudha akumuluese (akumulatorë), përfshijnë kërpudhat polake, Gorkushka, rubeolën, volantin e verdhë-kafe, kamelinë, gjalpin e vjeshtës (kërpudhat e vonshme grumbullohen veçanërisht shumë), dhinë, kapak me unazë. Në kërpudha të tilla, edhe me ndotje të tokës afër vlerave të sfondit (0,1-0,2 Ci/km2), përmbajtja e radionuklideve mund të tejkalojë nivelet e lejuara.

Pak më pak grumbullohen kërpudha qumështi, kapak qumështi shafran, volnushka, gjelbërim, ngarkesë e zezë, boletus. Kërpudhat me akumulim mesatar përfshijnë kërpudhat e bardha, kërpudhat aspen, russula të zakonshme, kërpudhat e vjeshtës, kërpudhat jeshile.

Kërpudhat diskriminuese grumbullojnë sasinë më të vogël të radionuklideve: kampionët, kërpudhat e detit, qepjet e zakonshme, çadrat e larmishme, topat me gjemba.

Sidoqoftë, nëse ka një densitet të lartë kontaminimi (më shumë se 15 Ci/km2) në territorin në vendin ku mblidhen kërpudhat, atëherë as kjo nuk do të shpëtojë: edhe në kërpudhat diskriminuese me akumulim të dobët do të ketë një përqendrim të lartë të radionuklideve. . Për më tepër, kapaku i kërpudhave do të përmbajë më shumë cezium radioaktiv sesa kërcelli (veçanërisht nëse kërcelli është i trashë).

Ndër manaferrat e egra, boronicat dhe boronicat, si dhe manaferrat dhe boronicat, grumbullojnë cezium-137 më intensivisht. Më pak radionuklide do të ketë në kulpër, hirin e malit, luleshtrydhet, manaferrat, mjedrat.

Perimet dhe frutat

Nëse vlerësojmë kulturat bimore, atëherë sipas aftësisë për të grumbulluar cezium-137, në rend zbritës, kulturat kryesore të perimeve mund të shpërndahen si më poshtë: speca të ëmbël, lakër, patate, panxhar, lëpjetë, marule, rrepka, qepë, hudhër, karrota, kastraveca, domate. Perimet e para nga kjo listë grumbullohen 10-15 herë më shumë se ato të fundit.

Frutat, si rregull, nuk grumbullojnë cezium, megjithatë, nëse ato janë mbledhur nga toka e kontaminuar (për shembull, mollët e rënë, dardha), atëherë lëvozhga mund të përmbajë gjurmë të radionuklideve që kanë arritur atje së bashku me tokën.

Mishi dhe peshku

Në produktet e mishit, cezium-137 (kryesisht në mish) dhe stroncium-90 (kryesisht në kocka) mund të grumbullohen, për më tepër, ceziumi përmbahet më shumë në mishin e vjetër, dhe stroncium është më shumë në kockat e kafshëve të reja.

Përqendrimi më i lartë i radionuklideve përcaktohet në nënproduktet, dhe më pak - në sallo dhe yndyrë. Përmbajtja e substancave radioaktive është relativisht më e vogël në mish derri, më shumë në mish viçi, qengji dhe shpendë.

Nëse gjuani në zona të kontaminuara, atëherë mbani në mend se mishi i kafshëve të egra përmban një sasi të konsiderueshme të radionuklideve: derri i egër dhe lepuri i grumbullojnë mbi të gjitha, dreri dhe dreri grumbullohen disi më pak.

Nëse i vlerësoni peshqit nga aftësia e tyre për të grumbulluar radionuklide, atëherë duhet të jeni më të kujdesshëm kur kapni speciet grabitqare dhe të poshtme të peshqve: pike, purtekë, krapi, krapi krucian, mustak, tench. Këto specie do të kenë sasinë maksimale të radionuklideve.

Më pak të ndotur janë banorët sipërfaqësorë të trupave ujorë: buburrec, chub, purtekë pike, krape, zymtë, rudd.

Si dhe ku testohen produktet?

Për të parandaluar që produktet jo standarde për sa i përket përmbajtjes së radionuklideve të futen në rafte, janë ngritur poste monitorimi të rrezatimit në ndërmarrjet e industrisë ushqimore dhe është organizuar monitorimi i rrezatimit për lëndët e para në hyrje dhe produktet e gatshme të prodhuara nga ndërmarrjet. Përveç kësaj, shërbimi sanitar dhe epidemiologjik (qendrat e higjienës dhe epidemiologjisë) kryen kontrollin selektiv të mostrave të produkteve pyjore të shitura në tregje dhe produkteve personale. fermat ndihmëse për pajtueshmërinë me kërkesat e niveleve të lejuara republikane të përmbajtjes së radionuklideve të cezium-137 dhe stroncium-90.

Nga rruga, në tregje, si rregull, sigurohet kontrolli i rrezatimit të produkteve ushqimore dhe lëshohen dokumente që konfirmojnë sigurinë e produkteve për sa i përket treguesve të rrezatimit. Sipas rezultateve të studimeve radiometrike të mostrave të manave dhe kërpudhave nga individë, u zbulua se gjatë viteve të fundit, nga 7 deri në 10 për qind e mostrave me një përmbajtje të lartë të radionuklideve të ceziumit janë zbuluar çdo vit.

Mënyra më e mirë për të mbrojtur veten dhe të dashurit tuaj është të kontrolloni vetë kërpudhat dhe manaferrat e mbledhura, produktet e tjera për përmbajtjen e radionuklideve. Kjo mund të bëhet pa pagesë ose me një tarifë nominale në pikat e shitjes (për shembull, në tregje), në të gjithë laboratorët radiologjikë të qendrave territoriale të higjienës dhe epidemiologjisë dhe ndërmarrjet pyjore në zonat e kontaminuara. Mesatarisht, është e nevojshme të sillni një mostër me një vëllim prej rreth një litër.

Ushqimi është testuar për cezium-137 dhe stroncium-90. Ju gjithashtu mund të përcaktoni aktivitetin total alfa dhe beta në ujin e pijshëm.