Akathist kanonining kiritilishi. Muborak bokira qizga Canon akathist

XVIII va XIX asr oxirlarida rus oshxonasining batafsil tavsiflarini chet ellik sayohatchilar orasida topish mumkin, ular qanday "shamol Rossiyasiga" kirib borganlari aniq emas.

.
Ruslar uchun dabdabali bayramlar odatiy emas edi, ular xatlar va xotiralarda eslatib o'tishga loyiq emas edi, chet ellik mehmonlar mehmondo'stlik, telba saxiylik va rus zodagonlarining ulug'vor hashamati edi.

"O'sha paytda mehmondo'stlik rus urf-odatlarining o'ziga xos belgisi edi", deb eslaydi fransiyalik Ippolit Auger. "Siz uyga kechki ovqat uchun kelishingiz va uning orqasida taklif qilmasdan o'tirishingiz mumkin edi."

1806 dan 1812 yilgacha Rossiyada yashagan frantsuz aktrisasi Mademoiselle Fusilning so'zlariga ko'ra, "rus uylarida odat borki, sizni qabul qilishsa, taklifnomasiz qolasiz va agar siz buni tez-tez qilmasangiz, baxtsiz bo'lasiz: bu biri mehmondo'stlikning qadimiy odatlari ”.

.

"Ma'lumki, qadimgi yillarda, o'tgan asrning oxirida bizning barlarning mehmondo'stligi ajoyib chegaralarga etgan edi", - takrorlaydi shoir va memuarchi Pyotr Andreevich Vyazemskiy. - 50 kishilik 30 kishilik kunlik ochiq stol odatiy hol edi. Ular ushbu stolda xohlagancha o'tirishdi: nafaqat qarindoshlar va yaqin tanishlar, balki notanish va ba'zida egasiga umuman notanish ".

Modva qismida 1831 yil nashr etilgan "Molva" jurnalining birida boy oshxonaning quyidagi ta'rifini topish mumkin: "Zarif oshxonalarda bronza bilan qoplangan uchburchak uchburchaklar joylashgan bo'lib, ularda muz bilan ulkan kemalarni qo'llab-quvvatlaydi va hokazo. Nonushta paytida favqulodda hashamat ustunlik qiladi. Salfetkalar kashta bilan bezatilgan va ularning o'rtasida uy egasi ismining bosh harflari joylashgan. Gullarning guldastalari bo'lgan turli xil chinni idishlar barcha burchaklarga joylashtirilgan. Shuningdek, ular oshxonalar va boshqa old xonalarning pechkalari va kaminlarini qoplaydilar ”.

Kechki ovqatning boshlanishi tantanali bo'lib o'tdi, mehmonlar va mehmonlar musiqa zalida raqsga tushishdi, "Polshalik yoki poloneise yoki marosim yurishi, uzoq polshalik juftliklardan iborat chiroyli oshxonaga qadar."

Liszt Ferencning so'zlariga ko'ra, polonez "umuman bema'ni va ma'nosiz yurish emas edi; u nopok edi, bu davrda butun jamiyat o'z o'rnini topdi, o'zini ko'rdi, o'zini juda chiroyli, olijanob, ajoyib va \u200b\u200bjuda xushmuomalali ko'rdi. "

Haqiqatan ham, musiqani tinglash paytida mehmonlar o'zlarini, kiyimlarini, odob-axloqi va dunyoviylikni namoyish etdilar. "Har bir erkak tirsagini bir ayolga ochib beradi va bu 30-40 juftliklarning butun yurishi tantanali ravishda musiqa sadolari ostida kuylanadi va uch soatlik tushlik ziyofatida o'tiradi", dedi Miss Meri Vilmot, malika Dashkovaning shogirdi Angliyadagi qarindoshlariga yozgan xatida.

"Tushlik odatda 7-8 ta kirishdan iborat edi", deb eslaydi taniqli olim, cherkov qo'shiqlarining nazariyotchisi Yuriy Karlovich Arnold. - Uchinchi tanaffusdan so'ng, eng hurmatli mehmon o'rnidan turib, suveren imperator va butun avgust Qirollik uyi uchun tostni e'lon qiladi. Keyin yana bir sharafli mehmon egasiga sog'liq va baxt tilaydi, uchinchi styuardessa salomatligi uchun ichadi. Har bir o'zgarish bilan aybdorlik o'zgaradi va jamiyat tobora g'ayratli bo'lib bormoqda; tostlar o'sadi; otasi mehmondo'stlar sharafiga bir tushdi e'lon qiladi, keyin boshqa tostlar ham bor; 5-6-chi o'zgarishlar haqida gap ketganda, zalda umumiy aralash gumburlash boshlanadi.

Idishlarga kelsak, odatdagidek ovqatlanish stoli oldidan ovqatlanish joyi bor.

Mashhur sayohatchi Marquis de Kustin shunday deb eslaydi: "Shimolda, ovqatlanishdan oldin, ovqatlanish stolida o'tirishdan chorak soat oldin yashash xonasida engil taom berish odatiy holdir. bu dastlabki ovqat - tushlikka aylanadigan nonushta turi - ishtahani qo'zg'atishga xizmat qiladi va agar rus tilida "noto'g'ri" deb eshitmagan bo'lsam.

Xizmatchilar faqat bu mamlakatda iste'mol qilinadigan yangi ikra bilan dudlangan baliq, pishloq, tuzlangan go'sht, kraker va turli xil pechenelar, shirin va mazali taomlar bilan patnis plitalarida xizmat qiladilar; shuningdek, ular achchiq damlamalar, vermut, frantsuz aroqlari, London porter, venger vinosi va Dansig balzamiga xizmat qiladi; Hammalari xonada turishib, eb-ichishadi. Mahalliy urf-odatlarni bilmaydigan va haddan tashqari ishtahasi bo'lmagan chet ellik bularning barchasiga etarlicha foyda keltirishi mumkin, shundan so'ng u butun kechki ovqat uchun oddiy tomoshabin sifatida o'tiradi, bu unga umuman keraksiz bo'ladi. "

Elena Lavrentieva "XIX asr bayramlari madaniyati" kitobida shunday yozadi:

“Biz XIX asr boshidagi olijanob bayramning tarkibi haqidagi suhbatni rus milliy oshxonasining taomlari haqidagi hikoyadan boshlaymiz. Afsuski, ularning ko'pchiligining nomlari zamonaviy rus xalqiga tanish emas va rus milliy oshxonasining ba'zi an'anaviy mahsulotlari murakkab, qimmat deb hisoblanadi va shuning uchun faqat boy xaridorlar uchun ochiqdir.

Ovqatlanish stolidagi ajralmas taom sho'rva edi. Rus oshxonasi, ma'lumki, sho'rvalarning juda boy assortimenti bilan mashhur. "Agar kechki ovqat marosimsiz bo'lsa va unda qarindoshlar va do'stlar bo'lsa, unda sho'rva uchun barcha chuqur plitalar odatda styuardessa oldiga qo'yiladi, u esa sho'rvani o'zi quyadi va piyoda uni stolda o'tirganlarga olib boradi. Katta tantanali ziyofatlarda, chuqur idish-tovoqdagi sho'rva oldindan har bir mehmonning oldiga qo'yiladi ”, - deb yozilgan edi Rossiya tajribali va qishloq uy bekasi entsiklopediyasida.

Issiq sho'rvalarning ichida karam sho'rva va quloq ayniqsa 19-asrda mashhur bo'lgan va sovuq sho'rvalar botvini bo'lgan. Hammayoqni sho'rva rus milliy sho'rvalari orasida alohida o'rin tutadi. Rossiya karam sho'rvasining ta'mi Rossiyaga tashrif buyurgan chet elliklar tomonidan hayratda qoldi. A. Dumas hatto retseptni o'zining daftarchasiga ham kiritgan. Yangi karamdan tayyorlangan pirojniylarga odatda pirog yoki kulbeyka, go'shtni to'ldirish bilan, karam karamidan tayyorlangan karam sho'rva - yumshoq karabuak pyuresi qo'shilgan edi.

"Agar toshbaqa sho'rvasi Angliyaga tegishli bo'lsa, unda baliq sho'rvasi, baliq sho'rvasi Rossiyaga tegishli", dedi mashhur Karem.

Baliqning turli xil zotlaridan pishirilgan baliq sho'rva. Noble zotlari bulyonga nozik, nozik ta'm berdi va baliq ovi deb ataladigan narsalar (ruffs, perches) bulyonni yanada boy va xushbo'ylashtirdi. To'plam qulog'iga burbot jigar ("yopiq") qo'shilgan.

Uy egasi sho'rvasi tayyorlanganda, baliq bodring tuzida pishirilgan va mast baliq sho'rvasining asosini nordon "shti" bo'lgan: "Sigi, zander, burbotlar, pirzola yoki sterlet nordon zaxirada pishirilishi kerak; to'g'ri qaynatilganda, oq sharob va frantsuz aroqini, shuningdek limon va turli xil ildizlarni quying va yana qaynatib oling; xizmat qilayotganda, ustiga quritilgan quruq nonni soling va tuz, murch va muskat yong'og'iga seping "(" Qadimgi rus xonim, uy bekasi va oshpaz "kitobidan).

Uy egalari mehmonlarni juda katta hajmdagi baliq idishlari bilan hayratda qoldirishni yaxshi ko'rar edilar. Mashhur boy Vsevolojskiyning pishirilgan bug'doy kechki ovqatlaridan birida xizmat qilgan bug'li qozon "ba'zi platformalarda" o'nlab "oshxona odamlarini" olib ketdi.

An'anaviy rus taomlariga parranda idishlari kiradi: kurka limon bilan; tovuq noni; tuzlangan tovuqlar; olma bilan qovurilgan g'oz; bodring bilan qoplangan o'rdak; shafqatsiz tovuq; tuxum bilan qovurilgan tovuq; g'oz va o'rdak podasi ”.

Rossiya aristokratlarida mavjud bo'lgan mevalarning mo'lligi, hatto eng qattiq qishning o'rtasida ham, ajnabiylarni hayratda qoldirdi.

"Tushlik deyarli to'rt soat davom etdi", - deb eslaydi Meri Vilmot. - Qushqo'nmas, uzum va siz tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa bor edi, va bu 26 daraja sovuqda qish. Tabiat fasllarni unutishga va bu hashamatni sevuvchilarga o'z mevasini berishga qodir bo'lgan bog'bonning mahorati naqadar mukammal bo'lishi kerakligini tasavvur qiling. Uzum tom ma'noda kabutar tuxumi bilan. "

Boshqa bir maktubida u shunday dedi: «Biz bema'ni turmush tarzini olib boramiz. To'rt soat ketma-ket to'rt marotaba davom etadigan cheksiz sharlar, har xil lazzatli taomlar beriladigan taomlar, tabiat va insonning birgalikdagi mehnati mevalari: yangi uzum, ananas, qushqo'nmas, shaftoli, olxo'ri va boshqalar. Men hozir Moskvada minglab apelsin daraxtlariga osilgan mevalar borligini eslatishni unutdim. "

.

Moskva zodagonlarining ko'plab shaharlari issiqxonalar va issiqxonalar bilan mashhur bo'lgan.

Maryamning singlisi Ketrin Vilmotning so'zlariga ko'ra, "bu erda issiqxonalar shart. Ularni Moskvadagi

juda ko'p, va ular juda katta o'lchamlarga yetishdi: men ananas daraxtlari qatorlari orasida yurishim kerak edi - har bir qatorda yuzta xurmo daraxti bor edi, boshqa daraxtlar esa issiqxonaning to'shagida o'sdi. "

"Moskovityanin" jurnalida 1856 yildan beri Stolda Moskvani eslash bor, u erda idish-tovoqlarni tayyorlashning barcha tartibini "eski kunlarda", ya'ni Napoleon istilosidan oldin ham tasvirlagan.

«Odatda, har xil idishlarda bo'lgan aroqdan keyin, stol va butilkalar, baliq, losos, parrandachilik ikra, qizarib pishgan jigar, bug'langan tuxumdan tayyorlangan, maxsus xizmatga qo'yilgan, issiq, asosan nordon, dangasa yoki yashil karam sho'rva yoki buzoq go'shti yoki razolnikdan tayyorlangan. tovuq bilan yoki Kichik ruscha borschtdan (oxirgi taom tez-tez Kichik Razumovskiy grafi Razumovskiy stolida paydo bo'lgan).

Bu ketma-ket ikkita yoki uchta sovuq taomlardan iborat edi, masalan: vetch, karam bilan g'oz, piyoz bilan qaynatilgan cho'chqa go'shti, nordon bilan cho'chqa go'shti boshi, galantinli pikeparch, tuxum bilan pike, qaynatilgan bokira, parranda, karam, bodring, zaytun mevalaridan tayyorlangan vinaigrette. kepkalar va tuxumlar; ba'zida kvass, smetana va horseradish bilan mol go'shti jele yoki qaynatilgan piglet va botvini asosan beluga bilan xizmat qiladi. Sovuqdan keyin, albatta, ikkita sos paydo bo'ldi; Ushbu bo'limda eng ko'p uchraydigan idishlar: safron bilan qo'ziqorin, tug'ralgan o'pkaning ostidagi dag'al jigar, o'rik va mayiz bilan dana boshi, sarimsoqli qo'zichoq, qizil shirin sous bilan aralashtirilgan qo'zichoq; Kichkina rus köftesi, köfte, yashil no'xat ostidagi miya, qo'ziqorin va oq sousli poulardy fricassee yoki shakar qo'shilgan issiq jele bilan qaynatilgan sayg'oq. To'rtinchi o'zgarish qovurilgan kurka, o'rdak, g'oz, cho'chqa go'shti, dana, qora grouse, grouse, keklik, rasmlar bilan boqilgan baliq yoki qoramol pyuresi bilan qo'zichoq tomonini o'z ichiga oldi. Salat o'rniga tuzlangan, zaytun, zaytun, tuzlangan limon va olma berildi.

Kechki ovqat ikki kek bilan tugadi - ho'l va quruq. Nam pirojnalarga quyidagilar kiradi: blanj, kampot, qaymoqli turli xil sovuq jele, olma va berry pirogi (hozirgi sufle kabi), kaltaklangan qaymoq ostidagi pechene, murabbo tarelkasida pishirilgan tuxum, (shuningdek, zamonaviy oshpazlar omlet yoki frantsuz qovurilgan tuxum deb atashadi) , muzqaymoq va kremlar. Bu idishlarni ho'l kek deb atashgan, chunki ular qoshiq bilan eyilgan; Quruq krujkalar qo'l bilan olib ketildi. Bu xilma-xillikning eng sevimli ovqatlariga quyidagilar kiradi: pirojnoe pishiriqlari, franchipslar, chaplar, jingalak, marshmallovlar, murabbo bilan pechda pishirilgan piroglar, kuydirilgan pancakes va makaron.

Bundan tashqari, kulebaki yoki sharbatlar, cheesecakes yoki pirog va piroglar har doim issiq bo'lib kelgan. Kulebyaka hanuzgacha o'zining dastlabki xususiyatini saqlab qoldi: shunga qaramay u quritilgan chinni qo'ziqorinlardan, dana go'shti, qiyma go'sht, vizigi, irmik, Sarachinskiy tarvuzi, losos, jo'xori, mayda qovurdoq va hokazolarda tayyorlangan turli xil plombalarning katta pirogi edi. va hokazo. Pies va piroglar piyoz yoki karam, tuxum, sabzi va juda kamdan-kam hollarda sholg'om bilan to'ldirilgan yog'li go'shtdan iborat edi.

Bularning barchasi sharob va ichimliklar bilan sug'orilgan, kechki ovqatga munosib. Kvass stolga qo'yildi: tekis, qizil, olma, malina va nordon karam sho'rva. Kvass yonida pivo, baxmal, bodom, pushti, doljin va qora (porter shaklida) joylashtirilgan edi. Ofitsiantlar doimiy ravishda mehmonlarga keng sharob stakanlariga quydilar: Madeyra, port, Kipr, Lissabon, Venger va lakrima, christie, malaga, lyunel. Ammo, asosan, turli xil ichimliklar va ratafiyalar ichildi

.

Bir yarim yarim kechki ovqatdan keyin mezbon va mehmonlar stoldan turishdi.
Kofe iste'mol qilishni xohlash; lekin ko'pchilik bir stakan yoki ikki punch ichishni afzal ko'rishdi, shunda hamma ruslar urf-odatlariga ko'ra u uchun va ular uchun tushlik qilish kerakligini bilib, oliyjanob хосписga bosh egishdi.

"Qadimgi bobolarimiz va otalarimiz shunday yashaganlar!Ha, kim yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'rsa, u haqiqatan ham Moskvaga oshiq bo'ladi, u Belokamennaya shahrida bemalol yuradi ... "

Ba'zida rus dehqoni tuzlangan yoki yangi pomidor, qaynatilgan kartoshka bilan ovora bo'lolmagan. non, don, sut, jo'xori, jele, sholg'om yeydi. Aytgancha, jele - eng qadimgi taom. No'xat jöle haqida eslatib o'tgan yillarning ertaklarida uchraydi. Yaqin kunlarda sariyog 'yoki sut bilan jele ishlatish kerak edi.

Ba'zida karabuğday yoki tariq pyuresi bilan tuzlangan karam karam sho'rva, ruslar orasida har kungi taom hisoblanadi.
Rusich dalada ishlayotganda, kampaniyalarda sho'rlangan javdar nonining bir bo'lagini mustahkamladi. Bug'doy ob-havo sharoiti va erning sifati tufayli bu donni etishtirish oson bo'lmagan Rossiyaning markaziy qismida oddiy dehqonning dasturxonidan kam edi.
Qadimgi Rossiyadagi bayram stolida 30 tagacha pirojnoe xizmat qilindi: qo'ziqorin teruvchilar, tovuq go'shti (tovuq go'shti bilan), rezavorlar va ko'knor urug'lari, sholg'om, karam va tug'ralgan tik tuxum.
Hammayoqni sho'rva bilan birga mashhur quloq ham edi. Ammo bu faqat baliq sho'rvasi deb o'ylamang. Rossiyada quloq nafaqat baliq bilan birga har qanday sho'rva ham chaqirdi. Quloq oq yoki qora bo'lishi mumkin, bu tarkibda ziravor borligiga bog'liq. Qopqog'i qora, oq qora murch bilan. Ziravorsiz quloq "yalang'och" laqabli edi.

Evropadan farqli o'laroq, Rossiya sharq ziravorlarining etishmasligini bilmas edi. Varangiyaliklardan yunonlarga bo'lgan yo'l qalampir, doljin va boshqa chet el ziravorlarini etkazib berish muammosini hal qildi. X asrdan beri xantal rus bog'larida o'stirildi. Qadimgi Rossiyaning hayoti ziravorlarsiz o'tkir va xushbo'y edi.
Dehqonlar har doim ham donga ega bo'lishmagan. Kartoshka joriy etilishidan oldin, sholg'om rus yordamchi dehqonlar sifatida xizmat qilgan. Kelgusida turli shakllarda foydalanish uchun sotib olindi. Gullab-yashnagan uyning saroylari ham no'xat, loviya, lavlagi, sabzi bilan to'lgan edi. Oshpazlar nafaqat rus qalampiri, balki mahalliy ziravorlar - sarimsoq, piyoz bilan ham rus taomlariga qo'shilmadilar. Rossiya ziravorlar qiroli tuzlangan horseradish bo'lib chiqdi. Uni kvas uchun ham sarflashmagan.

Rossiyadagi go'shtli idishlar qaynatilgan, bug'da pishirilgan va qovurilgan. O'yin, o'rmonlarda baliq ko'p edi. Shunday qilib, qora grouse, findiq, oqqushlar va piyozlarning etishmasligi hech qachon sezilmadi. Ta'kidlanishicha, 16-asrgacha rus xalqi tomonidan go'sht iste'moli 18-19-asrlarga qaraganda ancha yuqori bo'lgan. Biroq, bu erda Rossiya Evropa xalqlarining ovqatlanish tendentsiyasiga qarab qadam qo'ydi.
Ichimliklar ichidan, barcha sinflar berry mevali ichimliklar, kvas, shuningdek kuchli, qahva asalni afzal ko'rishdi. Aroq oz miqdorda ishlab chiqarilgan; mastlik cherkov va hokimiyat tomonidan 16-asrgacha hukm qilingan. Donni aroqqa o'tkazish katta gunoh hisoblangan.
Biroq, ma'lum. podshoh Aleksey Mixaylovichning saroyida hunarmandlar podsho dorixonasida boqishga buyurgan o'tlarga aroq quyishdi. Suveren ba'zan Avliyo Ioann sharobiga, archa, qizilmiya, yalpizga bir piyola yoki ikkita aroq ichgan. Fryazka vinolari (Italiyadan) va Germaniya va Frantsiya sharoblari qirolning tobutlari tomonidan rasmiy ziyofatlar uchun katta miqdorda sotib olindi. Ularni chayqalib bochkalarda etkazib berishdi.

Qadimgi Rossiyaning Ibtidosi ovqatlanishning alohida tartibini taklif qildi. Oila boshlig'i ovqatni dehqon uylarida boshqarar, hech kim uning ruxsatisiz eyishni boshlamasdi. eng yaxshi buyumlar fermadagi asosiy ishchiga - kulbada piktogramma ostida o'tirgan dehqonning o'ziga berildi. Ovqatlanish ibodatning boshlanishi bilan boshlandi.
Boyar va qirollik bayramlarida paroxializm hukmronlik qilgan. Qirollik ziyofatida eng hurmatli zodagonlar suverenning o'ng tomonida o'tirar edi. Va unga birinchi navbatda sharob yoki asal bilan bir piyola olib kelishdi. Barcha sinflarda ziyofat qilish uchun zalda ayol jinsiga ruxsat berilmagan.
Qizig'i shundaki, kechqurun kechki ovqatga kelish taqiqlangan edi. Bunday taqiqni buzganlar hayotlarini qurbon qilishlari mumkin edi - ular itlar yoki ayiqlar tomonidan ovlangan bo'lishi mumkin edi. Shuningdek, rus ziyofatidagi yaxshi qoidalar idish-tovoqlarning ta'mini buzmaslik, o'zingizni yaxshi tutish va me'yorida ichish, stol ostida mast bo'lib qolmaslik uchun tavsiya etilgan.

Rossiyadagi bayram ziyofati bizning mutaxassisimiz Veronika Zagrebaevaning hikoyasida ozgina tushunilishi mumkin va hatto seziladi. U idish-tovoqlarda yurishni tasvirlaydi, chunki bu narsa davrning har kungi tabiatini his qilishga yordam beradi. Va, albatta, siz mast qiluvchi ichimliklarni e'tiborsiz qoldirmaysiz.

Rossiyada bayramona bayram

Boyaroylar uchun kechki ovqat stollarida 17-asrning barcha idishlari, ushbu ziyofatlarda taqdim etiladigan idish-tovoq va ichimliklarnikidan ancha arzon edi. XVII asrning boshlarida idish-tovoqlar asosan yog'ochdan yasalgan, qirralari rohiblar tomonidan o'yilgan. Har qanday qalay idishlari kamdan-kam uchraydigan va xazina bo'lgan va asosan qalaydan faqat plitalar va idishlar yaratilgan. Shunga qaramay, har bir boy uyda kamida bitta kumush idish bor edi, undan barcha mehmonlar salomatlik uchun ichishdi. Biroq, Aleksey Mixaylovichning davrida, ya'ni 1645 yildan keyin boy zodagonlar faqat sharafli mehmonlarga xizmat qiladigan kalay dasturxon va idish-tovoqlari paydo bo'ldi.

Idishlar

Zodagonlarning stollarida kumush idishlar allaqachon Pyotr I ostida paydo bo'lgan, Buyuk Ketrin davrida esa saroyda allaqachon oltin bor edi. Kumush idishlar zararsizlantiruvchi xususiyatlarini inobatga olgan holda ko'proq mantiqiy bo'lsa-da, Ketrinning o'zi ham kumushni qadrlagan. U 84-sinovdan kam bo'lmagan kumushdan buyumlar yasash to'g'risidagi farmonga ega bo'lgan.

Count Orlov xizmatining bir qismi unga Ketrin II tomonidan hadya qilingan

Ammo siz yurakka buyruq berolmaysiz va oltin, albatta, juda chiroyli. Mixail Ivanovich Pilyaev o'zining "Eski hayot" kitobida voqeani Gus Sheremetevga tegishli bo'lgan Kuskovo qishlog'idagi ta'tilda tasvirlab bergan. Graf Lui-Filipp Segur ushbu tadbirga Empress bilan birga kelgan va 60 kishilik stolga oltin bilan xizmat qilganini yozgan.

Moskva Kremlining zirhida Buyuk Ketrinning choy xizmati

Festivalda bo'lgan graf Komarovskiy o'zining xotiralarida shunday deb yozadi:

"Meni hayratga solgan narsa bu imperator oldida o'rnatilgan plato edi. U sof oltindan yasalgan, ammo baland ko'tarilgan mo'l-ko'l shoxni ifodalagan va bu balandlikda juda katta brilyantlardan olingan imperatramning monogrammasi bo'lgan. "

Shuningdek, afsonaga ko'ra, Potemkinning barcha oshxona anjomlari sof kumushdan yasalgan, shu jumladan "20 chelak" lik idish (~ 246 litr)

Bayramlar va ziyofatlar. Oziq-ovqat

XVII va XVIII asrlardagi bayramlar haqida gap ketganda, ularga berilgan taom haqida gapirish mumkin emas. Bizga tanish bo'lgan juda katta miqdordagi mahsulotlar Rossiyada shunchaki mavjud emas edi, ammo odamlar chiqib, tushunarsiz nayrang bilan chiqishdi. Keling, o'sha davrdagi mashhur desertlarni, shakar haykallari va turli xil zanjabil pishiriqlaridan boshlaylik.

Buyuk Pyotrning tug'ilishi uchun ajoyib shirin stol yaratildi. Mixail Ivanovich Pylyaev, eng og'irlari ikki funt (~ 32 kg) og'irlikdagi quyilgan oqqush oqqani bo'lgan taomlarning tavsifini beradi; shakar qizil burgut, quvvatlari bir yarim funt (~ 24 kg); va eng muhimi, stol bezagi, shakar Kreml! Odamlar va otliqlar, shakarlamalar minoralari, har xil shakar shaklidagi qirqta idish, ikkita shakar ignasi, har biri 15 funt (~ 7 kg) bo'lgan shakar shahar.

Qandolatchi Aldis Brichevlar ushbu Kreml va oqqushlarni 2014 yilda Kolomenskoe shahrida qirollik bayramlariga bag'ishlangan ko'rgazmada takrorlashga harakat qilishdi.

Kreml yozgi aravachalar, otlar, kamonchilar va shakar massasidan qurol. Sagittarius va qurol zarb qilingan. Shirin uchun asos I.R rasmiga ko'ra Moskva Kremlining tasviri edi. 1661 yilda V. Meyerbergning elchixonasiga hamrohlik qilgan Storn.

Bayramlar paytida spirtli ichimliklar

Ammo bizni qiziqtiradigan bayramlarning asosiy tarkibiy qismi, albatta, alkogol edi. Rossiyadagi alkogolli ichimliklarning eng qadimiylari qaynatilgan va joylashtirilgan asal deb atash mumkin. Birinchisi - pishirilgan, ikkinchisi, eng qadimiy - erga ko'milgan eman bochkalarida tabiiy sterilizatsiya qilinmagan asaldan achitib, 5 yildan 20 yilgacha davom etadi. "Domostroy" da butun bob asalga bag'ishlangan.

Qadimgi kunlarda pivo "Olyuy" deb nomlangan.ammo, bizga yaxshi ma'lum bo'lgan pivo Buyuk Pyotr davrida mashhurlikka erishgan va zodagonlar uylarida ular Venger turlarini afzal ko'rishgan. Ular hozirgidek emas, balki juda tantanali va katta sabab bilan ichishdi.

Shuningdek, modada "mustahkamlovchi" deb ataladigan ichimlik ham mavjud edi. Ichimlik pivo, sharob, asal va turli xil ildizlardan iborat bo'lgan, ular odatda chelak bilan ichishgan. U "varenuxa" nomi bilan ham mashhur edi. Va, albatta, kvass bor edi, ammo hamma uni dehqondan qirolga qadar ichgan, ammo uni alkogol deb atash qiyin. Asosan yunon vinolari Aleksey Mixaylovichning sudida ham mashhur bo'lgan, ammo Buyuk Ketrin bizni allaqachon shampan bilan tanishtirgan.

Ketrin II va gastronomiya

Ketrin umuman gastronomik zavq haqida ko'p narsalarni bilardi. Uning gugurtlari uning gugurti edi. Dunyoga o'zining ajoyib mol go'shti bergan taniqli va yuragimiz uchun sevimli Stroganov tug'ilgan deli edi. U hatto uyda triclinium (Rim oshxonasi) qurgan. U asosan Rim bayramlarini katta hurmat bilan qabul qilgan va ularni o'stirishga harakat qilgan. Nazariy jihatdan bulbul tilidagi xamirga o'xshab Gren Stroganovning pirogi yonoqlaridan olingan atıştırmalık. Bir tovoq uchun mingdan ortiq iris qoldirildi. Ikkinchi taomda qaynatilgan ayiq panjasi, bug'doy lablari va qadimgi rus taomlaridan biri - qovurilgan linenka kabi taomlar berildi. U asabiylashtirilmagan va ular oq go'sht bilan ajralib turardi. Endi uni qanday iste'mol qilish mumkin, u xuddi shunday cho'tkalarga ega!

Ichishga kelsak, mehmonlar har jihatdan egasini rozi qilishga va ko'p ichishga harakat qilishdi. Imkon qadar. Buning uchun ular uzoq vaqt davomida hammomda bug'lanishdi va juda sho'r ikra kuchli chanqovni keltirib chiqardi. Iste'mol qilinadigan alkogol miqdorini ko'paytirishning yana bir g'alati usuli quyidagicha edi. Bayram boshlanishida mehmonlar stolga "o'lik bosh" - odamning kalla suyagi qo'yishdi. Mehmonlar xayolga kelganlarida darhol o'lim va o'tmish voqealarini esladilar va go'yo qayg'u bilan o'zlariga yanada kuchliroq quyila boshladilar.

Bayram boy va xilma-xil

Spirtli ichimliklar stolining boyligi nuqtai nazaridan, zamondoshlar shahzoda Repninning Fisih stolini eslashdi. Uning ustida to'rtta sharob minoralari fasllarni tasvirlaydi, yilning o'n ikki oyi tasvirlangan o'n ikkita katta stakan; 52 barrelga ispan, kipr va italyan vinosi - yil ichidagi haftalar soniga ko'ra; va barcha 365 shisha venger vinosini toj qilib, zodagonlar uchun yillik tarkibni to'ldirdi. Ammo xizmatkorlar uchun Yiliga soat soni bo'yicha 8 760 kvartal asal.

Bu qadimgi tantanalarni nishonlash haqidagi so'nggi hikoyamiz, keyin bizning davrimizga yaqinlashamiz.

Rossiyada ish kunlari va ta'til kunlari nima davolanardi

Ota-bobolarimiz dasturxonidagi eng keng tarqalgan taom bu non mahsulotlari, don va jele edi, ya'ni. dondan yasalgan narsa. Tez kunlarda, jele sut bilan, ozg'in kunlarda esa o'simlik yog'i bilan ovqatlanardi. Porridge jo'xori, karabuğday, arpa, bug'doy unidan tayyorlangan va sariyog 'yoki sut bilan iste'mol qilingan.
   Karabuğday pyuresi an'anaviy ravishda karam sho'rva bilan xizmat qildi.


  Oddiy kunlarda stolda javdar nonini, ta'tilda - bug'doy unidan va kalachadan qilingan nonni tez-tez ko'rish mumkin edi.


Nondan tashqari pirog, pirog, krep, pancake, cho'tka, cho'tka daraxti, nondan un pishirilgan. Tayyorlash usuliga ko'ra, piroglar ajralib turadigan o'choq edi, ya'ni. pishirilgan va qovurilgan - yog'da qovurilgan.

  Pirog uchun to'ldirishlar eng xilma-xil bo'lishi mumkin.


   No'xat no'xat, yormalar bilan to'ldirilgan - porridge, qo'ziqorin teradiganlar - qo'ziqorinlar bilan, kulebyak - baliq yoki go'sht bilan, tovuq - tovuq bilan. Shuningdek, ular tvorog, tuxum, "Saracen tariq" (qadimgi guruch deb ataladigan guruch), ko'knori urug'lari, sholg'om, karam, qulupnay, mayiz bilan shirin keklarni pishirdilar. Shaklga ko'ra, piroglar dumaloq, uzun va uch o'lchovli bo'lishi mumkin, va dizayn usulida, agar ular yirtilib, to'ldirilgani ko'rinmasa yoki piroglarda kar bo'lib qolishlari mumkin edi. O'sha paytda rus oshxonasida pirogning 20 tagacha turini bilishgan.




  Odatda, pishirilgan idishlar sho'rvalarga berilardi, ular quloq deb nomlangan: "Va quloqlar orasida piroglar bor". O'sha paytda "sho'rva" faqat baliq emas, balki har qanday sho'rva yoki sho'rva deb atalgan. "Tovuq quloq" turli xil ziravorlar qo'shilgan tovuqdan tayyorlangan. Aytgancha, ziravorlar va ziravorlar rus oshxonasining ajralmas aksessuari edi (Domostroy ba'zan ularni "safron" deb ataydi). Xantal urug'i antik davrdan Rossiyaga olib kelingan, bu 10 asr oxirida topilgan. - "no'xat" yozuvi bo'lgan idish, ya'ni. Xantal. Agar sho'rvaga chinnigullar qo'shilgan bo'lsa, u holda "qora quloq", qalampir - "oq quloq", "yalang'och" ziravorlarsiz sho'rva deb nomlangan.


  Sho'rvadan tashqari, karam sho'rva va borsch ham tayyorlandi.
  O'sha paytdagi "karam sho'rva" so'zi ikki ma'noda ishlatilgan: karamdan tayyorlangan issiq piyola va kvassga o'xshash ichimlik, u pivo qoldiqlarida tayyorlangan va yil davomida barrel yoki idishlarda saqlangan. Bog'ning asosiy mahsuloti bo'lgan karamga qo'shimcha ravishda - butun bog 'ko'pincha "karam" deb atalgan, sholg'om eng mashhur bo'lgan, ayniqsa 18-asrda kartoshka paydo bo'lgunga qadar. Sholg'om pishirilgan, bug'da pishirilgan ("qaynatilgan sholg'omga qaraganda osonroq"), pishirilgan, porridge va güveç tayyorlandi. Rossiyada no'xat, lavlagi, sabzi juda mashhur edi. Ziravor sifatida ko'p miqdorda piyoz, sarimsoq va horseradish iste'mol qilinadi.
  Go'shtli idishlar qaynatilgan yoki qovurilgan. Turli xil manbalarda eslatib turish chastotasiga ko'ra, qushlar va parrandalar: qora grouse, hazel grouse, tovuqlar, g'ozlar, o'rdaklar va hatto kranlar, oqqushlar va tovuqlar alohida qiziqish uyg'otadigan qushlar bo'lgan. Ma'lumki, Kremldan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, "oqqushlar" nomli bir hovuz bor edi, unda oqqushlar qirollik dasturxoniga mo'ljallangan edi.


O'sha davrdagi rus stolining o'ziga xos xususiyati nafaqat oqqushlar, kranlar va qichiqlar kabi ekzotik qushlarni tayyorlash edi. Pravoslav odatlariga ko'ra, mahsulotlarni aralashtirish, maydalash, maydalash va maydalash gunoh hisoblangan, shuning uchun idishlar butun bo'lakdan tayyorlangan. Shunday qilib, go'sht uni "qiyma" deb atab, tupurishga qovurilgan. "Pechka" quyonlari skovorodkada qovurilgan, "rosolny" lar esa ziravorlar aralashtirilgan bodring sho'r suvida pishirilgan.
  Ziravorlar, pike va bug'li ovqatlar, losos, oq baliq, beluga, sterlet, bikri baliq ovqatlaridan xilma-xillik kam emas. Ulardan "za'faron baliq sho'rvasi, qora baliq sho'rvasi, perch baliq sho'rvasi, sazan baliq sho'rvasi, baliq baliq sho'rvasi, baliq baliqlari sho'rvasi, xren va sarimsoqli pike boshlari, nordon tayoqchalarda char." Ro'za kunlari va ro'za kunlari baliq ovqatlari stolda turar edi. Baliq idishlari jonli, yangi quritilgan, tuzlangan, quritilgan, füme baliqlardan tayyorlangan.




  O'sha paytda shirin deb atalgan "atıştırmalıklar" uchun ("shirin" so'zi faqat 18-asrda paydo bo'lgan), odatda asalda, pastilda va yong'oqda pishirilgan mevalar va sabzavotlar mavjud edi. Dasturxonga taqdim etiladigan ichimliklar orasida asal, berry sharbati, kvas, pivo, aroq va sharob eng an'anaviy hisoblanadi. Asal qaynatilgan va aralashtirilgan, ya'ni ajralib turadi. ma'lum idishlarga quyiladi. Tayyorlash usuli va ziravorlar bilan asal engil, sariyog ', oddiy, boyar, ziravorlar bilan asal, berry asal bo'lishi ma'lum. Asal va kvasda tayyorlanadi, uni "asal" deb ataydi. Kuchiga qarab aroq, keyinchalik "sharob" deb nomlangan, "tekis yoki yaxshi", "boyar", "er-xotin sharob" deb nomlangan. Shinni bilan tayyorlangan shirin aroq ayollar uchun mo'ljallangan edi. Ularga aroqni o'tlardan turib so'rash yoqdi: yalpiz, xantal, Avliyo Ioann pyuresi, badadyag, archa.

  Rossiyada bayramlarda va hatto oddiy oilaviy taomda ham stolda kattalarga qat'iy rioya qilingan. Xonaning o'rtasida stolchalar o'rnatilmagan, lekin oila a'zolari yoki mehmonlarning yoshi va mavqeiga qarab "joylar" ajratilgan skameykalarga joylashtirilgan. "Old burchakda", tasvirlar ostida, egasi o'tirardi - stolning "yuqori" uchida. Uning o'ng tomonida katta o'g'li yoki katta yoshli akasi, chap tomonda ikkinchi o'g'li. Uchinchi o'g'il katta o'g'lining yonida o'tirishi mumkin va uning oldida - katta o'g'lining o'g'li - to'ng'ich nevarasi. Petretrgacha bo'lgan davrda ayollar umumiy stolda o'tirishmagan: idish-tovoq berishgan va o'zlari keyinroq ovqatlanishgan. Biroq, ayollar bayramlari ham ma'lum, unga styuardessa do'stlarini taklif qildi.
  Ko'pincha ular "tuz" deb nomlangan bitta piyoladan ovqatlanishdi, bu tartibga qat'iy rioya qilishdi: eng kichigi bo'lganidan keyin, oqsoqollar bayramni, albatta, oila boshlig'ini tashladilar.
Ular taklif qilmasdan borishmadi ("chaqirilmagan mehmon tatardan ham yomonroq"). Bayramga taklifnomalar shaxsan yoki ushbu maqsad uchun maxsus yuborilgan xizmatkorlar orqali etkazilgan. Birinchi marta taklifnomani qabul qilish yomon shakl sifatida qabul qilindi ("Birinchi qo'ng'iroqqa tashrif buyurishmaydi"), shuningdek birinchi bo'lib kelganlar. "Ular sizni ziyofatga chaqirishganda, hurmatli joyga o'tirmanglar", deb maslahat beradi Domostroi muallifi, "kutilmaganda, taklif qilinganlardan kimdir sizni hurmat qiladi va egasi oldingizga kelib:" Joyingizni oling! "- deb aytadi. uyat oxirgi joyga borishga majbur bo'ladi. Ammo agar taklif qilinsa, oxirgi joyda kirib, o'tir, va sizni taklif qilgan kishi kelib: "Do'stim, balandroq o'tir!" - deganida, qolgan mehmonlar sizni hurmat qilishadi. Shunday qilib, ko'tarilgan har bir kishi pasaytiriladi va kamtarlar yuksaltiriladi ».
  Mehmonlar kelishidan oldin dasturxonga atirlar, tuzlar, tuz soling. Duolar ovqatdan oldin va keyin o'qildi. Jim holda yoki ruhiy suhbat paytida ovqat yoki ichimlikni haqorat qilish gunoh hisoblanadi: "bu" chirigan "yoki" nordon "," yangi "," tuzlangan "," achchiq "," chirigan "yoki" "xom" yoki "haddan tashqari" yoki boshqa tanqidlar, ammo Xudoning sovg'asi - har qanday ovqat yoki ichimlik - maqtov va minnatdorchilik bilan iste'mol qilish uchun mos bo'lsa, unda Xudo taomga atirni berib, uni shiringa aylantiradi.
  An'anaga ko'ra, qirollik bayrami qovurilgan oqqush bilan ochilib, butun pishirilgan edi. U oltin patnisga solingan va mehmonlarga namoyish etilgan. Keyin parchalanib, idishga joylashtiring va safron bilan sharob sousini quying. Yangi yil go'sht yeyuvchilar davrida edi. Yilning shu davrida "Domostroy" xizmat ko'rsatishni buyurdi: oqqushlar, kranlar, qirg'ichlar, o'rdaklar, "safron bilan qo'zichoq ko'krak", tillar, mol go'shti, cho'chqa go'shti, "tovuq qulog'i", losos, "quyuq quyon, sholg'om quyoni", rosolit quyon ”, kolbasa, oshqozon, vetchina, chandiqlar, ichak,“ sti ”. Sovuq va issiq atıştırmalıklar uchun kvass, maydalangan sarimsoq kvas ichida tuxum va horseradish qo'shildi. Sovuq tuyadi, panjara qilingan go'sht va baliqdan keyin ular odatda issiq pirog va pirogga xizmat qilishdi.
  Qirolga Yangi yil ziyofatiga taklif etish katta sharaf deb hisoblandi va, albatta, ozchilik uni qabul qildi. Bayramga taklif qilinganlar ayniqsa xabar qilindi.
  An'anaga ko'ra, qirollik stolidagi taomlar nafaqat xorijiy elchilarga, balki boshqa odamlarga ham yuborilgan, masalan, qirolning yoki merosxo'rning tanbehchisi.
  Tantanali ziyofatlar, albatta, nafaqat qirollik saroylarida bo'lib o'tdi.
  Ular biz bilan Rossiyada qanday yurishni bilishadi!

Troparia, ovoz 8

Sirli buyruqni aql bilan tushungan holda, Yusufning boshpanasida shoshilinch holga kelib, nikohni bilmagan Zotni e'lon qildi: / "Osmonni kelib chiqishi bilan ta'zim qilgan, o'zgarmasdan, hammasi Senga mos keladi. Men sizga murojaat qilaman: / Xursand bo'ling, kelin, nikohni bilmagan! "

Canon, 4-ovoz, Avliyo Jozefning yaratilishi
1-qo'shiq

Irmos: Men og'zimni ochaman va ular Ruhga to'ladilar; va men bu so'zni ona malikasiga aytaman va men g'alaba qozonaman va uning mo'jizalarini xursandchilik bilan kuylayman.

Xor:

Sizga, Ruh tomonidan muhrlangan Masihning kitobi / buyuk Archangel, Pure, sizni ko'rib: “Xursand bo'ling, idishning quvonchi, va u orqali avvalgi la'nati bekor qilinadi!” Deb aytdi.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Odamning tuzatishi, quvoning, / Bokira, Xudoning kelini, do'zaxni o'ldirish. Xursand bo'ling, qudratli, hamma shohning saroyi. / Xursand bo'ling, Qudratli olov taxti!

Shon-sharaf:  Xursand bo'ling, Rose yo'qolmaydi / yolg'iz o'sdi! Shirin olma tug'dirganlar, xursand bo'linglar; bitta podshoning xushbo'y hidi; Nikohni bilmaganlar, dunyo uchun najot topganingizdan xursand bo'linglar.

Va hozir:  Poklik xazinasi, xursand bo'ling, biz u orqali qulab tushdik. / Xursand bo'ling, xushbo'y hidli Lily, bekasi, / sodiq, xushbo'y tutatqi, qimmatbaho dunyoni yoqtiradi.

3-qo'shiq

Irmos: Sizning xonandalaringiz, Xudoning onasi, / - jonli va mo'l-ko'l manba, ruhiy dam olishni tashkil qilgan, siz tasdiqladingiz va ilohiy ulug'vorligingizda shon-sharaf tojlarini hurmat qilasiz.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Ilohiy boshoq aniq rivojlanmagan, / ishlov berilmagan makkajo'xori kabi! / Xursand bo'ling, jonlantirilgan taom, / o'z ichiga olgan hayot noni; / xursand bo'ling, hayotbaxsh buloq / tugab bo'lmas, Xotin!

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Barkamol sodiqlarni tug'dirgan Toros, quvonadi; / Qo'zichoq, Xudoning Qo'zisini ko'targan qornida xursand bo'l, u butun gunoh dunyosini tiriltiradi; / xursand bo'ling, issiq taklif!

Shon-sharaf:  Yorqin tong, xursand bo'ling va quyosh nurini kiygan kishi - nur maskanidan bo'lgan Masihni; / Zulmatni tarqatib yuborganingizdan xursand bo'ling va ma'yus jinlarni butunlay yo'q qildingiz.

Va hozir:  Bir eshikdan xursand bo'ling, u orqali faqat Kalom o'tgan; Xotinim, Masihning tug'ilishidan siz / do'zax eshiklari va eshiklari sindirilgan; / Xursand bo'ling, najot topganlarning ilohiy kirishiga, Xudoning kelini.

Canto 4

Irmos: shon-sharafda / ilohiy taxtda / nurli bulutda o'tirgan, benuqson qo'li bilan kiyingan, eng ilohiy Iyso alayhissalom keldi va /: "Masihga shon-sharaf, sening kuching!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Qo'shiqlarni kuylash bilan / Biz Sizga (Bokira) butun shon-sharaflar bilan murojaat qilamiz: "Xursand bo'ling, unumdor tog'li va Ruh tomonidan jim turing. / Xursand bo'ling, manna o'z ichiga olgan chiroq va idishni (barcha xudojo'ylarni xushnud etish uchun)!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Dunyoga taklif, / quvon, eng sof xonim; / xursand bo'ling, zinapoyadan, barcha ulug'vor erdan; / quvoninglar, haqiqatdan o'limdan hayotga o'tadigan ko'prik / sizni maqtaganlarning hammasi.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Eng baland osmon, xursand bo'ling, sizning ichingizda erning poydevori, eng sof, bexosdan kiyilgan; / xursand bo'ling, binafsha qobiq, / ilohiy qirmizi dog '/ qoningiz bilan kuchlar Podshohi uchun.

Shon-sharaf:  Haqiqatni tug'dirgan qonun chiqaruvchi, xursand bo'ling, ey bek, hamma narsani behuda tortadiganlarning qonunsizligi / tushunarsiz chuqurlik, balandligi so'zlab bo'lmaydigan, nikohni bilmagan / biz oqlanishni olgan.

Va hozir:  Mo''jizaviy toj dunyosini yaratgan senga, biz "Xursand bo'ling!" Deb kuylaymiz. Sizga, Bokira, barchani himoya qilish va himoya qilish, panjara, va tasdiqlash va muqaddas panoh.

5-qo'shiq

Irmos: Butun dunyo sizning ilohiy ulug'vorligingizdan hayratda qoldi: / siz nikohni bilmagan bokira qiz, sizning qorningizda eng oliy Xudoni tug'ganingiz va barchangizga maqtov dunyosini beradigan abadiy O'g'ilni dunyoga keltirgansiz.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Hayot yo'lini tug'ib, xursand bo'ling, qudratli, dunyo gunohlar selidan qutuldi; / xursand bo'ling, Ilohiy kelin / eshitish va gapirish ajoyib bo'lgan, quvonib, butun olamning Egasi istiqomat qiladigan joy.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Odamlarning kuchi va qal'asi, xursand bo'ling, eng muqaddas Xudo, shon-sharafni muqaddaslash joyi, do'zaxning o'limi, kuyov xonasi yoritildi; / xursand bo'ling, farishtalarning quvonchi; quvoning, sizga ibodat qiladiganlarga imon bilan yordam bering.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Kalomning olov aravasi / xursand bo'ling, xonim, jonlantirilgan jannat / o'z ichida hayot daraxti bor - Rabbiy, shirinligi iymon bilan birga bo'lganlarni jonlantiradi, garchi ular chirishga moyil bo'lsa ham.

Shon-sharaf:  Sizning kuchingiz bilan mustahkamlanib, biz imon bilan sizga murojaat qilamiz: / quvoninglar, barcha podshohlar shahri, ular haqida ulug'vor va diqqatga sazovor joy aniq aytilgan / quvongan, tog 'kesilmagan, chuqurligi beqiyos.

Va hozir:  Kalomning ulug'vor chodiri / xursand bo'ling, eng toza, / chinakam, ilohiy marvarid ishlab chiqarilgan; / xursand bo'ling, qudratli, Xudo bilan yarashish, Siz, Xudoning onasi / har doim muborak.

Canto 6

Irmos: Bu Xudo tomonidan qilingan va hamma Xudo tomonidan hurmat qilinadigan, keling, dono Xudo, biz tug'ilganidan Xudoni ulug'laymiz.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Kalom saroyi benuqsondir, hammaga sajda qilishda aybdor, quvon, qudratli, payg'ambarlar eshitgan, xursand bo'lganlar, havoriylarning bezaklari.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Sizdan shudring tushdi, shirkning alangasi so'ndi, shuning uchun biz sizga: "Xursand bo'l, Virgo, Gido'n ilgari ko'rgan junini sug'orib oling!"

Shon-sharaf:  Mana, "xursand bo'ling!" biz e'lon qilamiz; suzuvchi dengizda biz uchun marinaga aylanmoq va / va tubsizlik qa'rida / va umumiy dushmanning vasvasalarida.

Va hozir:  Joy Vinovnitsa, bizning fikrimizni marhamatlang, shunda biz sizga: "Xursand bo'ling, yonmaydigan tikanli buta, bulut yorug ', va ishonchli soyalar!"

Akathist muborak
Bokira xonimimiz
va Bokira Maryam
ovoz 8

Pisidiyadagi Jorj muborak

Kondak 1: mudhish qiyinchiliklardan xalos qilish uchun bizni himoya qiladigan sarkarda / biz, sizning xizmatkorlaringiz, Bokira uchun minnatdorchilik g'alabalarini o'rnatamiz! / Ammo siz, rad etib bo'lmaydigan kuchga ega bo'lib, bizni har qanday xavf-xatarlardan xalos qilib, sizga shunday deb baqirishimizga ruxsat beramiz: / "Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Ikos 1: Farishtaning Rahbari osmondan yuborilgan / Bokira qizga: "Xursand bo'ling!" Va Hazrat, seni ko'rib, hayratda qoldi va turdi va unga shunday deya xitob qildi:

Xursand bo'ling, chunki quvonch Sen orqali porlaydi; / xursand bo'ling, chunki siz orqali la'nat yo'qoladi.

Xursand bo'ling, najot uchun Odam Atoning chaqirig'iga qulang; / xursand bo'ling, Momo Havoning ko'z yoshlaridan xalos bo'lishi.

Xursand bo'ling, insoniy fikrlardan tashqarida bo'lgan balandlik; / quvonish, chuqurlik, farishta ko'zlari uchun imkonsiz.

Xursand bo'ling, chunki siz Shohning taxtisiz; / xursand bo'ling, chunki barchasini O'zingiz ko'taruvchisiz.

Xursand bo'ling, yulduz bo'lgan quyosh; / Xursand bo'ling, ilohiy mujassamlangan bachadon.

Xursand bo'ling, chunki yaratilish Sen tomonidan yangilandi; / xursand bo'ling, chunki Yaratguvchi sizda go'dakdir.

Kontakion 2: O'zini toza tutgan Muqaddas Xudo Jabroilga jasorat bilan aytadi: "Sizning g'alati so'zingiz mening qalbimga noma'qul tuyuladi; / sen qanday qilib la'natlash haqida / urug'siz kontseptsiyadan:" Halleluya! "

Ikos 2: Ilmga kirishning iloji yo'qligini qidirib, / - dedi Virgo, muqaddas xizmat vaziriga murojaat qilib: / "Toza ichaklardan / O'g'ildan qanday qilib tug'ilish mumkin, menga ayting?" / O'sha ayol unga qo'rquv bilan javob qildi, ammo shunga qaramay shunday xitob qildi:

Xursand bo'ling, so'zlab bo'lmaydigan Xizmatchining rejasi sirlari; / quvonmoq, amallar, talab qiladigan jimlik, vafodorlik.

Xursand bo'ling, Masihning boshlagan mo'jizalari; / Xursand bo'ling, Uning aqidalarining asosi.

Xursand bo'ling, Xudo osmondan tushgan zinapoya; / xursand bo'ling, erdan osmonga ko'taradigan ko'prik.

Xursand bo'ling, farishtalar tomonidan ulug'lanadigan ko'p mo''jiza; / Xursand bo'ling, ko'p darajali jinlar mag'lubiyatga uchraydi.

Xursand bo'ling, tushunarsiz tug'adigan yorug'lik; Hech kimga aytilmaganidek, xursand bo'ling.

Donolarning bilimidan oshib, xursand bo'ling; Sodiqlarning fikrlarini yoritib, xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kondak 3: Nimani bilishni bilmagan va uning mahsuldor qornida dalada shirin bo'lgan / najotni yig'ishni istaganlar uchun kuylangan qo'shiqlar quyidagicha kuylanadi: / Hallelujah!

Ikos 3: Bachadonida Xudoni qabul qilgan Bokira Elizabetga shoshildi; / o'sha bola, uning salomlashuvini darhol anglab, xursand bo'lib va \u200b\u200bqat'iyat bilan, xuddi qo'shiqlarda aytganda, Bokira qizni chaqirdi:

Xursand bo'ling, so'nmaydigan filialning filiali; / xursand bo'ling, o'lmas merosning homilasi.

Odamlarni sevadigan dehqonni sevib, xursand bo'ling; / Xursand bo'ling, bizning hayotimiz urug'ini beradi.

Xursand bo'ling, makkajo'xori maydoni, o'sib borayotgan rahm-shafqatga boy hosil; / xursand bo'ling, mo'l-ko'l gunohga tayyorlaning.

Xursand bo'ling, chunki siz gullab-yashnash uchun hashamatli o'tloq berasiz; / xursand bo'ling, chunki siz insonlar uchun panoh tayyorlayapsiz.

Xursand bo'ling, yoqimli xushbo'y tutatqilar; / Xursand bo'ling, butun dunyoni qutqaring.

Xursand bo'ling, Xudoning odamzodga bo'lgan marhamati; / xursand bo'ling, Xudo oldida insonlarning jasorati.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 4: O'zida shubhali fikrlar bilan to'lqinli bo'ron, / pokiza Jozef uyaldi, senga qarab, uylanmagan va poklikni buzgan deb gumon qilgan, sen, bekamu ko'st; / Sizning tushunchangizni Muqaddas Ruhdan bilib olgach, u dedi: / Halleluya!

Ikos 4: Ular Masihning jasadida kelishini maqtagan va Unga cho'pon sifatida shoshilayotgan Farishtalarning cho'ponlarini eshitishgan, ular Bibi Maryamning qornida voyaga etgan Qo'zisi kabi ko'rishgan; / Uni kuylashganda, ular:

Xursand bo'ling, Qo'zining onasi va cho'poni; Xursand bo'ling, aqlli qo'ylar sudi.

Xursand bo'ling, ko'rinmas dushmanlardan himoya qiling; / xursand bo'ling, kalit, jannatning ochilish eshiklari.

Xursand bo'ling, chunki osmondagi borliq yer bilan jilolanadi; / xursand bo'ling, chunki er yuzidagi barcha narsalar osmon bilan birga quvonishadi.

Ey og'zaki so'zlar uchun xursand bo'ling, ey havoriylar! / Xursand bo'ling, shahidlar yengilmas jasorat.

Xursand bo'ling, imonning poydevori; / xursand bo'ling, inoyatni aniq biling.

Xursand bo'ling, chunki do'zax siz orqali ochildi; Xursand bo'linglar, chunki biz siz orqali ulug'vor kiyinganmiz.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 5: Xudo tomonidan harakatlanayotgan yulduzni ko'rib, munajjimlar uning nurini kuzatib, uni ushlab turgan chiroq kabi qudratli Shohni qidirdilar; va erishib bo'lmaydigan joyga etib borgach, xursand bo'lib: «Halleluya!

Ikos 5: Xaldeylarning o'g'illari o'z qo'llari bilan odamlarni yaratgan va Rabbiyni Undan idrok etgan (garchi U qul qiyofasida bo'lsa ham), Uni ulug'lash va Muboraklarni e'lon qilish uchun shoshilishgan: Bokira Bokira qo'lida ko'rganlar.

Xursand bo'ling, abadiy onaning yulduzlari; / Xursand bo'ling, sirli kunning tongi.

Xursand bo'ling, yolg'on o'chog'i o'chirildi; / Uchbirlikning sirli bilimdon xizmatkorlari bilan xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, hokimiyatdan mahrum bo'lgan g'ayriinsoniy zolim; / Insonga mehr ko'rsatadigan Rabbimiz Iso Masihni namoyon etganingizdan xursand bo'ling.

Vahshiy urf-odatlardan ozod bo'lib, xursand bo'ling; / xursand bo'ling, nopok ishlardan oling.

Olovga sajda qilishni bas qilib, xursand bo'ling; / Xursand bo'ling, ehtiroslar alangasidan qutuling.

Xursand bo'ling, sodiqlarni poklikka olib boring; / Xursand bo'ling, barcha avlodlar uchun quvonch.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 6: Ilohiy ilhomning ilgarilari bo'lgandan keyin, majusiylar Bobilga qaytib, siz haqingizda bashoratlarni amalga oshirib / va sizlarni Masih sifatida hammaga va'z qilmoqdalar / Hirodni bekor gapiradigan / qo'shiqni bilmaganlar: / Halleluya!

Ikos 6: Misrda haqiqat nuri porlab, / Siz yolg'onlarni qorong'ilikka tarqatdingiz; Uning butlari uchun Najotkor, sizning kuchingizga dosh bermay yiqildi va qutqarilganlar Xudoning onasiga murojaat qilishdi:

Xursand bo'ling, qayta tiklanadigan odamlar; / Xursand bo'ling, jinlar ag'dariladi.

Xursand bo'ling, yolg'onning hiyla-nayrangi ta'mirlandi; / Butparastlik vasvasasiga aldanib, xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, noma'lum fir'avnni g'arq qilgan dengiz; / xursand bo'ling, sizni hayotga chanqoq qilgan tosh.

Xursand bo'ling, zulmatda bo'lganlarni boshqaradigan olov ustuni; / xursand bo'ling, dunyoning qopqog'i, eng keng bulut.

Xursand bo'ling, mannani o'zgartirgan taom; / Xursand bo'ling, muqaddas Xizmatkordan zavqlaning.

Xursand bo'ling, va'da qilingan yurt; / Asal va sut oqadigan mamlakatdan xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 7: Shimo'n hozirgi aldamchi davridan chiqib ketishi kerak bo'lganida, siz unga go'dakday berildingiz, ammo u sizni tanib, mukammal Xudo deb bildi. / Shuning uchun u sizning so'zlab bo'lmaydigan donoligingizga hayron bo'lib: "Halleluya!

Ikos 7: Bizga bokira qizning qornidan urug'siz o'sib-ulg'aygan va uni saqlagan holda, uni saqlab qolgan Yaratuvchi tomonidan misli ko'rilmagan bir ish ko'rsatildi, shunda biz mo''jizani ko'rib, uni kuylaymiz:

Xursand bo'ling, boqiylik rangi; / xursand bo'ling, toqatsizlik toji.

Tirilishning yorqinligini ko'rsatib, xursand bo'ling; Xursand bo'ling, farishtalarning hayotini ochib bering.

Xursand bo'linglar, ishonchli kishilar o'sadigan go'zal mevali daraxtlar; / xursand bo'ling, soyali bargli daraxt, unda ko'plar boshpana topadilar.

Najotkorning qornida asirni olib yurganlarga xursand bo'ling; yo'qolganlarning hidoyatini tug'ib, xursand bo'ling.

Solih da'vogar sudyalari, xursand bo'linglar! / Xursand bo'ling, ko'plab gunohlarning kechirilishi.

Xursand bo'ling, jasoratli kishilar uchun kiyim-kechak; / xursand bo'ling, sevgi, barcha xohish juda katta.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 8: G'ayrioddiy tug'ilishni ko'rib, biz dunyodan olamiz, ong osmonga yo'naltiriladi. Shuning uchun ham Xudoyi Taolo er yuzida kamtar bir inson bo'lib, Unga sajda qilishni xohlagan: Zaloluja!

Ikos 8: Hammasi vodiyda edi, va abadiy so'zni tog 'tark etmadi; / Ilohiy zot uchun, lekin joy o'zgartirilmadi va Bokira qiz tug'ilganda, Xudo bu so'zlarni bizdan eshitib qabul qildi:

Xursand bo'ling, murosasiz joyning Xudosi; / Xursand bo'ling, eshikning muqaddas siridir.

Xiyonat qiluvchilar uchun xursand bo'ling, ishonchsiz yangiliklar; / Xursand bo'ling, sodiqlarni so'zsiz maqtang.

Xursand bo'ling, Kerubimdagi O'tirganning muborak aravasi; / xursand bo'ling, Serafimdagi eng go'zal O'rindiqning turar joyi.

Qarama-qarshi tomonni yig'ib, xursand bo'ling; / sevinish, bokiralik va tug'ilishni uyg'unlashtirish.

Xursand bo'ling, chunki jinoyat siz orqali yo'q qilinadi; xursand bo'ling, chunki siz orqali jannat ochildi.

Xursand bo'ling, Masih shohligining kaliti; / xursand bo'ling, abadiy barakalarga umid qiling.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kondak 9: butun farishtalar olami / sizning buyuk ishingiz hayratda qoldi; Xudo kabi bekamu-ko'st bo'lgan kishi, u mavjud bo'lgan barcha odamlar bilan fikr yuritadi / biz bilan yashaydi va hammadan eshitadi: / Halleluja!

Ikos 9: Vitya baliq soqoviday baland ovozda gapirgan / biz sizning oldingizda ko'ramiz, Xudoning onasi, chunki ular qanday qilib siz bokira qiz ekanligingizni va qanday qilib tug'ishingizni tushuntirishga qodir emaslar. / Ammo biz bu sirga hayron bo'lib, imon bilan murojaat qilamiz:

Xudoning donoligi uchun xursand bo'ling, Xudoning donoligi; / Xursand bo'ling, uning xazinasini tasdiqlang.

Falsafachilarga ko'rinib, xursand bo'ling; Kalomni biladiganlarni ahmoqlikda ayblab, quvoninglar.

Xursand bo'ling, chunki aqlli tergovchilar aqldan ozishdi; / xursand bo'ling, chunki afsonalarni yozuvchilar qurib qolishgan.

Afinaliklarning sirlarini tarqatib, xursand bo'ling; / xursand bo'ling, baliqchining to'rini to'ldiring.

Jaholat chuqurligidan xursand bo'ling; / Xursand bo'ling, ko'plarni bilimga chorlaydi.

Xursand bo'ling, najot topishni istaganlar uchun kema bering; / xursand bo'ling, hayot dengizida suzuvchilar uchun marina.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kondak 10: Dunyoni qutqarishni xohlagan holda, butun Tashkilotchi o'z va'dasiga binoan unga keldi; Xudo kabi cho'pon bo'lganimiz uchun, bizga o'xshagan odam sifatida paydo bo'ldi; chunki u o'zini xuddi shunday chaqirdi, Xudo singari hamma ham eshitadi: / Halleluya!

Ikos 10: Siz bokira qizlarning devorisiz, bizning Bokira xonimimiz va / va sizga kelganlarning hammasi. Yaratgan osmonlaru erni, eng azizni, sizning qorningizda joylashtirib, barchangizga e'lon qilishni o'rgatdi.

Xursand bo'ling, bokiralik ustuni; / xursand bo'ling, najot eshiklari.

Xursand bo'ling, ruhiy dam olishning etakchisi; / Xursand bo'ling, Ilohiy yaxshilikni olib yuruvchisi.

Xursand bo'ling, chunki siz uyat tushunchasini yangiladingiz; / xursand bo'ling, chunki siz aqlsiz odamsiz.

Xursand bo'ling, fikrlarning buzilishini yo'q qiling; / Poklik sepuvchini tug'ib, xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, urug'siz nikoh xonasi; / Rabbimizga sodiq bo'lganlarni birlashtirib, xursand bo'ling.

Xursand bo'ling, bokira qizlarning go'zal o'qituvchisi; / Xursand bo'ling, muqaddas ruhlarni kelin kabi kiying.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 11: Har bir madhiya tugadi, va sizning ko'p sonli mehribonligingiz darajasiga ko'tarilishni xohlaydi; / chunki agar biz qumga teng bo'lgan qo'shiqlarni sizlarga etkaza boshlasak, aziz Shoh, siz bizga bergan narsaga munosib hech narsa qilmagan bo'lar edingiz.

Ikos 11: qorong'ulikda paydo bo'ladigan nurli sham / biz Muqaddas Bokira qizini ko'rmoqdamiz; noma'lum nurni yoqish uchun, bu barchaning Ilohiy ilmini bilishga olib keladi, tong kabi, ongni yoritadi va shunday jozibasi bilan sharaflanadi:

Xursand bo'ling, ruhiy quyosh nurlari; / xursand bo'ling, abadiy nurning yarqirashi.

Xursand bo'ling, chaqmoq, yoritadigan qalblar; / momaqaldiroq kabi quvoning, dushmanlarni mag'lub eting.

Xursand bo'ling, chunki siz yorqin nur sochasiz; / xursand bo'ling, chunki siz mo'l-ko'l daryoni quyib yubordingiz.

Tasvirning shriftini bo'yab, xursand bo'ling; / Xursand bo'ling, ifloslikni ketkazadigan gunohkor.

Xursand bo'ling, vannaxonangizni yuving; / xursand bo'ling, kubokni ushlab turgan quvonch.

Xursand bo'ling, Masihning xushbo'y hidi; / xursand bo'ling, sirli bayramning hayoti.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 12: Qadimgi odamlarning qarzlarini, barcha odamlarning qarzlarini kechirishni marhamati. Hal qiluvchi / Uning O'zi Uning inoyatidan uzoq bo'lganlarga kelib, qarzni uzib, hamma eshitadi: / Hallelujah!

Ikos 12: Masihning tug'ilishini sizlar uchun ulug'laymiz va hammamiz sizni ulug'laymiz / jonli ma'bad, Bokira; Sening qorningda yashaganing uchun, hamma narsani O'z qo'li bilan ushlab turgan, Seni muqaddas qilgan, ulug'lagan va hammaga Senga iltijo qilishni o'rgatgan.

Xursand bo'ling, Xudo va Kalomning chodiri; Xursand bo'ling, buyuk muqaddaslar.

Ruh bilan kiyingan kema, quvoninglar. / Xursand bo'ling, hayot xazinasi bitmas-tuganmas.

Xursand bo'ling, taqvodor shohlarning qimmatbaho toji; / Xursand bo'ling, aziz ruhoniylarning muqaddas maqtovi.

Xursand bo'ling, Jamoatning mustahkam qasri; / xursand bo'ling, shohliklar buzilmas devor.

Xursand bo'ling, chunki sizga rahmat, kuboklar taqdim etiladi. / xursand bo'ling, chunki Sening sharafing bilan dushmanlar ag'darildi.

Xursand bo'ling, mening shifo beradigan tanam; / Xursand bo'ling, jonimni qutqarish.

Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Kontakion 13: Oh, barcha azizlarga Muqaddas Kalomni tug'dirgan Ulug'vor Ona! / Ushbu qurbonlikni qabul qilib, barcha baxtsizliklardan xalos eting / va kelajakdagi jazolardan ozod bo'ling (birgalikda Senga): / Halleluja! Ushbu kondakni uch marta takrorlang.

Keyin 1-rasmni o'qing: Osmondan farishta boshlig'i yuborilgan / Bokira qizga: "Xursand bo'ling!" Va Hazrat, seni ko'rib, hayratda qoldi va turdi va unga shunday deya xitob qildi:

Va birinchi qism: bizlarni mudhish qiyinchiliklardan xalos qilish uchun himoya qiladigan sarkarda / biz, sizning xizmatkorlaringiz, Bokira uchun minnatdorchilik g'alabalarini o'rnatamiz! / Ammo siz, rad etib bo'lmaydigan kuchga ega bo'lib, bizni har qanday xavf-xatarlardan xalos qilib, sizga shunday deb baqirishimizga ruxsat beramiz: / "Xursand bo'ling, nikohni bilmagan kelin!

Canto 7

Irmos: Xudoni yaratgan Yaratuvchidan ko'proq obro'-e'tiborga loyiq emas edi, lekin ularni qo'rqitib turgan olov ularni jasorat bilan tuzatib, xursandchilik bilan kuyladi:

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Sizni shunday deymiz: "Xursand bo'ling, ruhiy quyosh aravasi; / haqiqiy uzum, pishgan uzum uzumini o'stirgan, sharobdan xursand bo'lgan, quvnoq qalblar / sizni imon bilan ulug'laydi!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Doktor (barchaning) qornida kiyganlari, quvonganlari, Xudoning kelini / rangi so'nib borgan sirli tayoqcha; Xursand bo'ling, ey bek, u orqali biz quvonchni to'ldiramiz va hayotni meros qilib olamiz.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Hokimiyat tilida aytolmayman, xonim, chunki siz serafimdan ham yuqorisiz va Masihni qornida ko'targansiz. Endi duo qilinglar, ular barcha yomonliklardan qutulsinlar.

Shon-sharaf:  Ular sizni ulug'laydilar, muborak qo'ng'iroq / dunyo tugaydi va mehr bilan sizga e'lon qilishadi: / "Xursand bo'ling, aylantiring, unda Otaning Kalomi Otaning barmog'i bilan yozilgan / Ibodat qiling; U uchun ibodat qiling, shunda qullaringiz hayot kitobiga / Xudoning Onasi yoziladi!"

Va hozir:  Biz qullaringizdan yolvoramiz va yuragimiz oldida tiz cho'kamiz: / "Qulog'ingga sajda qil, toza va bizni cho'kib ketgan azob-uqubatlardan xalos qil / va har qanday dushman asirlikdan qutqar / O'z shahring, Xudoning onasi!"

Canto 8

Irmos: dindorlarning yoshlari / Bokira Bolasi qutqardi: / keyin - prototip, hozir esa - aktyor; / U butun koinotni sizni kuylashga chaqiradi. Yaratganga, Xudovandni kuylang, va har asrda madh qiling!

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Siz Kalomni bachadonga qabul qildingiz, / barcha tashuvchini olib yurdingiz, / o'zingizni to'lqiningiz bilan oziqlantirdingiz / butun koinotni toza to'lqin bilan. Biz unga shunday deymiz: "Rabbingizni madh eting, ijodlar va barcha asrlarda Uni ulug'lang!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Muso tikanli butalar ichida sizdan Masihning tug'ilishining buyuk sirini ochib berdi; (xuddi shu yoshlar) uni olovning ichida turgan va ular tomonidan kuyib ketmagan, muqaddas Bokira qiz sifatida juda aniq tasvirlashdi. / Shuning uchun, biz sizni barcha asrlar davomida ulug'laymiz!

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Ilgari aldamchilik bilan yalang'och bo'lib, buzilmas kiyimlarni kiygan edik; va gunohlar zulmatida o'tirganlar, nurni, maskan nurini, xonimni ko'rdilar. / Shuning uchun, biz sizni barcha asrlar davomida ulug'laymiz!

Shon-sharaf:  Siz qornida ko'targan hipostatik hayot uchun o'liklar tiriladi; soqovlar aniq gapira boshlaydilar, moxovlar tozalanadi, kasalliklar haydaladi, samolyotlarning ruhlari mag'lubiyatga uchraydi, / Virgo, o'limdan qutulish.

Va hozir:  Najotni tug'dirgan dunyo, / biz erdan balandlikka ko'tarilganimizdan xursand bo'ling, kuch-qudratli, qopqoq va qal'a, devor va qo'shiq uchun qasr, Toza: "Rabbimizni madh eting, ijodlarni qiling va / hamma asrlarni ulug'lang!"

Canto 9

Irmos: Er yuzida tug'ilgan har kim uni quvontirsin, Ruh orqali yoritilsin; Xudo onasining muqaddas zafarli g'alabasini sharaflab, tabiat va etnik onglar zafar qozonishi va /: "Xursand bo'ling, Eng muborak, Xudoning onasi pokdir, Bokira!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Shunday qilib, biz, sodiqlar, sizga xursand bo'ling, deb aytdik: sizlar orqali qatnashib, abadiy quvonchga ega bo'lib, bizni vasvasadan, chet el asirligidan va boshqa har qanday musibatlardan xalos eting, / gunohlarning ko'pligi tufayli, xonim, gunoh qilganlarni tushunadi.

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Siz bizning ma'rifatimiz va tasdiqimiz bilan paydo bo'ldingiz, shuning uchun biz sizga shunday deymiz: / "Xursand bo'ling, ochilmagan yulduz, dunyoni buyuk quyosh bilan tanishtiradi; / Adan bog'ini ochib, pok bo'ling; olov ustunida xursand bo'ling / insoniyatni yuqori hayotga kiriting!"

Xor: Muborak Bokira Maryam, bizni qutqar.

Biz Xudoyimizning uyida hurmat bilan aytamiz va shunday deyamiz: "Xursand bo'ling, ey dunyoning Rabbi, barchamizning xo'jayinimiz bo'lgan Maryam, xursand bo'ling; quvoning, faqat bitta ayol / benuqson va go'zal; sevin, idish, / dunyo senga to'kilgan; qabul qilindi.

Shon-sharaf:  Tug'gan, quvongan, Bokira bo'lgan, va hamma shon-sharaflar bilan maqtovlar aytilgan, shavqatsizlar; / Shodlaning va barcha solih ilohiy ziynat, va biz uchun sodiq najoddir.

Va hozir:  Xudo, meros qilib, bizning barcha gunohlarimizni rad etib, Sen uchun ibodat qilayotganing uchun, er yuzida Senning qorningda eskigan urug'i yo'q, u buyuk rahm-shafqat bilan, oldingidan o'zgacha (go'dak) odamni qabul qilishni istagan.

Exapostillarium

Shod-xurramlik, quvonch bilan kuylang: / hozir Nosirada, Virgo shahridagi Gabriel shahri paydo bo'ldi / quvonch va xushxabarning quvonchini keltirdi: / "Xursand bo'ling, pok va benuqson, tinchlik Himoyachisi, / xursand bo'ling, osmon taxti!"

Muborak Bokira Maryamga ibodat

Barcha yaxshi va qudratli, sof xonim, Xudoning xonimi, Ota-onasi, bu qimmatbaho sovg'alarni qabul qiling, sizga mos keladigan yagona, o'zingizning xizmatkorlaringizga noloyiq, har xil insonlardan tanlangan, bu osmon va erning eng yuqori yaratuvchisi. Darhaqiqat, Senga rahmat, endi Qudratli Parvardigor biz bilandir va Sen orqali biz Xudoning O'g'lini tanib oldik va Uning muqaddas tanasi va pok qoni bilan sharaflandik. Shuning uchun, siz tug'ilishda muborak bo'lasiz, Xudoda baxtga erishdingiz, karublar eng porloq va sharaf bilan eng yuqori Serafimdir. Va endi, aziz muborak Bokira Maryam, biz, sizning noloyiq xizmatkorlaringiz, barcha yomon maslahatlardan va har qanday baxtsizlikdan xalos bo'lish uchun va iblisning har qanday zaharli hujumidan omon qolmaslik uchun ibodat qilishni to'xtatmang. Biroq, oxirigacha ibodatlaringiz bilan, hukm qilmasdan, biz najot topamiz, shunda biz sizning shafoatingiz va yordamingiz orqali qutulasiz, barcha ulug'vorlik, maqtov, minnatdorchilik va sajda uchun Uchbirlik yagona Xudo va butun Yaratuvchiga hozir va abadiy va abadiy yuboriladi. Omin.

Yana bir ibodat

Oh, eng muqaddas xonim, Bokira xonim! Siz barcha farishtalar va bosh farishtalardan ustunsiz va hammadan ko'proq xurmatlanasiz: xafa bo'lganlarning yordamchisi, umidsiz, kambag'al tilanchi, achinarli tasalli, och ovqatlanish, yalang'och xalat, kasal shifo, gunohkor najot, barcha masihiylarga yordam va himoya. Oh, rahmdil bo'lgan xonim, Bokira Xudoning onasi! O'zingizning inoyatingiz orqali qutqaring va xizmatkorlaringizga, Ulug'vor Pravoslav Patriarxlariga va Uning buyuk Metropolitanslariga, arxiyepiskoplarga va episkoplarga va butun ruhoniylarga va monastir idoralariga rahm-shafqat qiling. Najot toping, xonim va Xudo tomonidan himoya qilinadigan Rossiyaga, uning xalqiga va hokimiyatdagi barcha kishilarga, harbiy qo'mondonlarga, shahar hokimlariga va butun armiyaga, yaxshilik qilganlarga va barcha pravoslav xristianlarga muqaddas kiyimingiz bilan rahm-shafqat qiling. Xonim, sizlardan Xudoyimiz mujassamlangan Masihning zurriyotisiz yolvorib so'rang, u bizga o'z kuchi bilan ko'zga ko'rinmas va ko'rinadigan dushmanlarimizga qarshi yuqoridan kamar bersin. Oh, rahmdil bo'lgan xonim, Bokira xonim! Bizni gunohning tubidan ko'taring va bizni ochlikdan, o'latdan, zilziladan va toshqindan, olov va qilichdan, chet elliklarning bosqinidan va fuqarolar urushidan, to'satdan o'limdan, dushmanlarning hujumidan, vayronagarchilikdan va halokatli yaradan xalos qil. va har qanday yomonlikdan. Xonim, barcha pravoslav xristianlaringizga tinchlik va sog'lik bering, ularni najot topishi uchun yuragingizning ongi va ko'ziga oching va bizni, gunohkor xizmatkorlaringizni, O'g'lingizning Shohligi, Xudoyimiz Masihni sharaflang. Uning hukmronligi muborak va ulug'vordir, Otasi bilan boshlanmasdan muqaddas va yaxshi va Uning hayot beruvchi Ruhi hozir va har doim va abadiy va abadiydir. Omin.