Lõug kurjade vaimude väljaajamiseks. Arhimandriit Saksa aruanne Püha Kolmainsuses Sergius Lavra

Seened on üks lemmik "metsa kingitusi", mida hinnatakse nende originaalse maitse ja kirjeldamatu aroomi tõttu. Neid tarbitakse keedetud, praetud, hautatud, marineeritud ja soolatud, unustades, et nad imavad suurepäraselt raskmetalle, tööstuslikke ja majapidamismürke ning muidugi ka ohtlikke radionukliide. Isegi kiirgusega saastamata pinnasel on söögiseened võimelised absorbeerima radioaktiivseid tseesiumiühendeid norme ületavas koguses.

Toidu saastumine radionukliididega on ülemaailmne probleem

Toidukaupade radioaktiivse saastatuse probleem on globaalse iseloomuga. Tuumatööstuse ettevõtete kavandatud heitkogused, tuumarelvakatsetused, Tšernobõli katastroofi tagajärjed, Mayak ja Fukushima-1 ettevõtete õnnetus on halvendanud kogu planeedi ökoloogilist olukorda. Atmosfääri on sattunud suur hulk radioaktiivseid elemente, mis kogunesid peamiselt pinnasesse ja suurendasid inimeste toiduks tarbitavate taimede, sealhulgas seente saastumise ohtu.

On andmeid, mis avastati alles 1993. aastal Lõuna-Uurali piirkondade, aga ka Tšernobõli katastroofist mõjutatud territooriumide tõsise radioaktiivse saastatuse kohta. Sellest hoolimata kujutavad suurimat ohtu piirkonnad, kus toodetakse tuumarelvi või kus on lõhkatud aatomipomme. Nad tunnustasid ametlikult territooriume, mis asuvad selliste asulate nagu Krasnojarsk-45, Arzamas-16, Tšeljabinsk-6 ja Tomsk-7 ümber.

Seened - suurenenud kiirgusallikas

Seened kogu oma viljakeha pinna ja seeneniidistikuga (seeneniidistikuga) omastavad erinevaid mikroelemente, kuid eriti hästi - radioaktiivset tseesium-137, mis on koondunud mulla ülemisse kihti. Seega on üks seen võimeline neelama radionukliide enam kui ühe ruutmeetri suuruselt alalt ja sisaldab tseesium-137 kakskümmend korda rohkem kui ümbritsevas pinnases. Selle radionukliidi kõrge kontsentratsiooni korral huumuses võib seente kiirgussaaste ületada kehtestatud normi - 379 Bq / kg. Samal ajal, teine ​​radioaktiivne isotoop - strontsium-90, mille olemasolu SanPin jälgib kõigis toiduainetes, need praktiliselt ei kogune.

Seente kiirgussaastet mõjutavad tegurid

Radionukliidide kontsentratsiooni seentes mõjutavad mitmed tegurid:

• liigiline kuuluvus;
• niiskuse aste ja pinnase tüüp;
• radioaktiivsete sademete tihedus;
• ilm.

Olenevalt liigist on seentel aga erinev võime neelata tseesium-137 radionukliide, mõnel rohkem, mõnel vähem.

Millised seened koguvad intensiivselt kiirgust?

Sõltuvalt tseesiumi isotoopide akumuleerumisvõimest jagatakse need nelja rühma:

• akud - Poola seene, õlitaja, hooratas;
• tugevad ajamid - piimaseened, russula, volnushka, briljantroheline;
• keskmise säilivusajaga - puravikud, puravikud, kukeseened, rjadovka, puravikud;
• minimaalne ladustamine - mee seen, vihmamantel, šampinjon, kukeseened, vihmavarju seened, panenka, õmblused, russula, kirju vihmavari.

Olenemata seente kogumise piirkonna kiirgussaaste astmest soovitavad eksperdid eelistada väheakumuleeruvaid liike ja pidada "vaikset jahti" range kiirguskontrolli all. Ehk siis spetsiaalse dosimeetriga, millega saab mõõta beeta- ja gammakiirguse võimsust. Kui selle tase ei ületa kahekordset lubatud normi, on seeni lubatud süüa, kuid alles pärast nende küpsetamist.

Meetmed seente radioaktiivse saastumise vähendamiseks

Kõigepealt tuleb värsked seened liivast ja mullast puhastada, seejärel loputada suures koguses voolavas vees või leotada soolalahuses. Seejärel tuleb neid keeta 30–60 minutit, perioodiliselt (vähemalt kaks korda) puljongit tühjendades ja alles siis süüa. Sellised toimingud võimaldavad vähendada ohtlike radionukliidide sisaldust kümme korda ning kartmata kasutada mis tahes tüüpi keskmise ja vähese akumuleerumisega seeni.

Paljude poolt armastatud "vaikne jaht" lähedalasuvas metsas võib muutuda surmaohuks, sest radioaktiivse tseesiumi kogunemisel on liidrid seened. Isegi soodsa radioaktiivse taustaga piirkondades on täiesti võimalik koguda korv õli ja sigu, mis võivad anda igakuise kiirgusdoosi. Loomulikult ei tunne inimene, et ta on söönud radiotseesiumiga saastunud tooteid, vaid kiiritusrünnakule satuvad vältimatult kõige tundlikumad sihtorganid: kõhunääre, magu, maks ja suguelundid. Niisiis võivad näiliselt kahjutud seened esile kutsuda immuunsuse vähenemise ja kasvajate arengu, geenimutatsioonide ilmnemise järglastel.

Miks kogunemine toimub?

Seened on paigutatud nii, et nad ei saa toota orgaanilisi aineid, vaid saavad neid kõrgematelt taimedelt, olles koos nendega vastastikku kasulikus sümbioosis. Nad omakorda kannavad puudele üle mineraale, mida nad aktiivselt mullast ja metsa allapanust omastavad. Mütseel omastab eriti intensiivselt loodusliku kaaliumi ühendeid, mis on radiotseesiumi analoog (üle 50% sellest elemendist on seente tuhas). Kuna tseesium-137 on pinnases üliminimaalsetes kontsentratsioonides, lahjendatakse see kaaliumiioonidega ja koos mullalahusega imendub mükoriisahüüfidesse. Niisiis kogunevad mõlemad elemendid viljakehadesse - seentesse ja satuvad hiljem inimtoitudesse. Kuigi "metsakingituste" päevane tarbimisdoos on väike, võivad need radionukliidide suurenenud sisalduse tõttu oluliselt suurendada sisekiirituse aastast annust.

Huvitav fakt
Suure varrega kübaraseentel (poola, valge, puravikud) on radiotseesiumi jaotus viljakehades ebaühtlane: kübarates on seda 1,5-2 korda rohkem kui vartes.

Radionukliidide neeldumise intensiivsust mõjutavad tegurid

1. Radionukliidide leviku tihedus pinnases.

Radioaktiivsete nukliidide sisaldus Venemaa territooriumil on erinev: seal on puhta pinnasega piirkondi, mille saastatus ei ületa 1-2 Ci / sq. km (37-74 kBq / ruutmeetri kohta), kuid on ka piirkondi, mis on Tšernobõli tuumaelektrijaama avarii tagajärjel tugevalt kannatada saanud. Teatavasti on umbes 80% reaktori poolt eralduvatest radionukliididest paisanud laiali üle Ukraina, Valgevene ja Venemaa territooriumi ning säilivad siiani ülemises mullakihis. Kiirguspilv mõjutas Smolenski, Tula, Orjoli ja Kaluga piirkonda (fooni ületati 2-7 korda), samuti Brjanski piirkonda, kus registreeriti Venemaa loodusliku radioaktiivse fooni maksimaalne ülejääk - 100 korda. Metsakingituste koristamine nendes piirkondades on ohtlik, kuna "määrdunud" seente sagedane kasutamine võib viia kogu kiirgusdoosi 2-kordse suurenemiseni ja mõjutada negatiivselt nii koguja kui ka tema järglaste tervist.

1. Seente eripära.

1. Mulla niiskuse aste.

Niisketes kohtades, soistel aladel, järvede ja jõgede läheduses kasvades neelavad seened rohkem radioelemente kui kuivemates kohtades kasvavad.

1. Mulla happesus.

Radionukliidide imendumist seente poolt mõjutab pinnase happesus. Happelisematest muldadest satub strontsium-90 ja tseesium-137 seeneniidistikusse rohkem kui nõrgalt happelistest.

Lubatud radionukliidide sisaldus seentes

Tuumatehnilist päritolu radioaktiivne tseesium ja strontsium on biosfääri peamised radioaktiivsed saasteained. Rospotrebnadzori nõuete kohaselt ei tohiks tseesium-137 sisaldus värsketes seentes ületada 500 Bq / kg, kuivatatud seentes mitte rohkem kui 2500 Bq / kg. Viljakehad neelavad palju vähem strontsium-90, kuna seeneniidistik imendub seda 400 korda aeglasemalt kui radiotseesium. Kuid siiski on selle kontsentratsioon seentes reguleeritud: värske ei tohiks sisaldada rohkem kui 50 Bq / kg, kuivatatud - kuni 250 Bq / kg.

Seenerühmad radionukliidide akumulatsiooni astme järgi

Kõik söögiseened jagunevad nelja rühma vastavalt nende võimele akumuleerida tseesiumi radionukliide:

1. Patareid.

Aktiivsed säilitusseadmed - Poola seen, mõru, harilik võiroog, lehis ja teraline, roheline ja kollakaspruun hooratas, õhuke siga. Neid on ohtlik koguda isegi kiirgusvabades piirkondades, mille saastetihedus on 0,5 Ci / km2 (18,5 kBq / m2).

1. Tugevad ajamid.

Nende hulka kuuluvad mustad ja valged piimaseened, roosad ja valged lained, harilik russula, kukeseened, briljantroheline. Selliseid seeni ei tohiks korjata piirkondades, mille saastetase on 0,4 Ci / km2.

1. Keskmised ajamid.

Kuni 1 Ci / km2 (37 kBq / m2) saastega metsades on lubatud koristada valgeid, halle ryadovki, ehtsaid kukeseeni, tavalisi puravikke, soo- ja harilikke puravikke, puravikke ja šampinjone.

1. Diskrimineerijad.

Minimaalne kogus radionukliide piirkondades, kus saastatus on kuni 2 Ci / km2 (74 kBq / m2), neelavad austrite seened, rusula, vihmavarjud, vihmamantlid ja sügisesed meeagarikud.

Eksperdid soovitavad kokku panna tugevad ja keskmise suurusega salvestusseadmed koos kohustusliku kiirgusseirega.

Kuidas kontrollida seente ohutust?

1. meetod: Kiire ja lihtne viis seente ja muude metsasaaduste radioaktiivse saastumise tuvastamiseks on RADEX dosimeeter. Dosimeetri valimise peamine tingimus on seadme kõrge tundlikkus, vastasel juhul lihtsalt ei registreerita ohtlikku kiirgustaset. Mõõtmise läbiviimiseks lülitage dosimeeter sisse ja mõõtke looduslikku fooni hoides dosimeetrit meetri kaugusel seentest, seejärel kinnitage dosimeeter 30-60 sekundiks seente külge. Kui mõõtmistulemused erinevad rohkem kui 0,10 - 0,20 μsv / h, siis tuleb selliste seente kasutamisest loobuda.

2. meetod: seente kiirgustesti viivad läbi kõik Rospotrebnadzori kohalikud epidemioloogilised osakonnad ja seda tasuta. Kuid siin tasub mõista, et labor määrab tehnogeensete radionukliidide SISU viljakehades spetsiaalsete seadmete ja meetodite abil. Proove võetakse vastu tööpäeviti ja hiljem neid ei tagastata. Seened peavad olema terved, mullast ja lehestikust puhastatud, botaaniliste liikide järgi pakendatud. Lamellseened (russula ja kukeseened) peavad olema terve jalaga. Proovi kaal peaks olema 500–550 grammi. Radiotseesiumiga nakatunud seened hävitatakse edasi.

Kuidas end seente korjamisel kaitsta?

• Ärge külastage ebasoodsa radioaktiivse taustaga piirkondi. Varem olid selliste alade sissepääsude juures hoiatussildid, mis keelavad seente korjamise.
• Tehke metsas kogutud toodete kulinaarne töötlemine: puhastage põhjalikult lehed ja maa, leotage ja keetke suures koguses soolases või hapendatud vees.
• Ametlikelt turgudelt ostke seeni veterinaar- ja sanitaarlaboris kiirguskontrolli läbinud ja vastava loa saanud müüjatelt.
• Võtke kaasaskantav dosimeeter, mis suudab samaaegselt mõõta beeta- ja gammakiirgust. Vältige seente (nt russula) söömist toorelt või praetult ilma radiomeetrilise testimise ja toiduvalmistamiseta.
• Ärge ostke spontaansetelt turgudelt ega lähedalt sõidutee marineeritud ja kuivatatud seened.

Keha vajab vitamiinivarude täiendamist, mis on külmal aastaajal tunduvalt vähenenud.

“Isa, ema - ma tahan maasikaid, mustikaid, maasikaid” - nii et tahan lastele meeldida, ise maitsta magusust ja nad viivad jalad suussulavate, küpsete marjade juurde.

Ja seened! Kui mõnus on metsas jalutada, otsides peidetud puravikke, puravikke, puravikke maitsvate valmivate roogade ootuses.

Marjad kiirgusega ...

Loodame, et te sellega kokku ei puutu. Kuid lootus on riskantne kategooria. Eriti kui see tuleb laste tervise kohta.

Kiirguse mõju inimesele, eriti nõrga immuunsusega ja krooniliste haigustega inimestele, on täis tõsiseid tagajärgi.

Radiotseesium, AES-i õnnetuste kurb kaaslane, koguneb allaneelamisel südamesse, lihastesse ja maksa. Sisekiirguse tõttu ohtlik.

Kahjuks on terved koolilapsed praegu vähemuses. Ja veel üks haigus on täiesti kasutu, eriti kui see on kilpnäärme kahjustus või, hoidku jumal, onkoloogia.

Kiirgust pole näha ega maitsta, see jääb inimkehasse kriitilise hetkeni. Kuid seda saab ja tuleks vältida!

Kuidas end kaitsta? Kuidas mõõdetakse kiirgust marjades ja seentes?

Alustame standardist.
Ukraina Tervishoiuministeeriumi korraldusega nr 256 05.03.2006 kinnitati toidus lubatud kiirgustase (137 Cs - radiotseesium ja 90 Sr - radioaktiivne strontsium). Dokumendis on määratletud normaalne kiirgustase sõltuvalt vanusest kategooriate kaupa:

• piim ja piimatooted (kõvad ja sulatatud juustud, või);
• liha ja lihatooted;
• kala, merevetikad ja pooltooted;
• teravili, jahu, pagari- ja teraviljatooted;
• linnumunad;
• köögiviljad.

Eelkõige oleme huvitatud puuvilja- ja marjakultuuridest ning seentest.

Pärast tabeli analüüsimist juhime tähelepanu kahele olulisele punktile:

1. Radiotseesiumi ja radioaktiivse strontsiumi sisaldus kuivatatud toodetes on palju suurem kui värskelt koristatud toodetes.
2. Seenetoodetes on ohtlike radioaktiivsete elementide kontsentratsioon suurem kui marjades.

Ärge unustage seda äärelinnas, külade ja linnade lähedal asuvates metsades seeni ja marju korjates.
Millised on toidus sisalduva kiirguse mõõtühikud?
See on suhteline väärtus, mis sõltub radioaktiivse allika (radionukliid) aktiivsusest ja massist - Bq / kg (Bekkerel (Bq) kilogrammi kohta).

Huvitaval kombel sisse erinevad riigid, on lubatud kiirguskiirus erinev.
✔ Näiteks Valgevenes on Cs-137 eralduva ja inimeste tervisele ohutu kiirguse normaalne tase igat tüüpi tooreste seente puhul 370 Bq / kg, marjade puhul 185 Bq / kg.

Kuidas vähendada radionukliidide organismi sattumise ohtu?
Peamine nõuanne on mitte osta seene- ja marjatooteid loata müügikohtadest. Seal on oht tuua koju kiirgusohtlikke tooteid.

Kui valite turule marju ja seeni, kontrollige kindlasti tseesiumi kiirguse sisaldust veterinaar- ja sanitaarkontrolli laboris.

Valik ei ole alati sobiv, eriti kui tahtsite nii väga maitsvaid metsaande maitsta, kuid neid müüakse kauges külas, kus kalale minnes peatusite.

Mida teha?

Kiirguse mõõtmiseks, radionukliidide sisalduse proovide tegemiseks aitab kaasaskantav kiirgusseire seade ehk ATOMTECH (Valgevene) toodetud seade.

Te ei tohiks usaldada oma isiklike tütarkruntide tooteid, mida pakutakse osta otse teele paigaldatud kandikutelt.

Seal ei ole kontrollinstantse, pole ka kedagi, kes pretensioone esitaks.

On ainult üks väljapääs - mõõta kiirgust ja kontrollida tooteid ise.

Viimasel ajal on sagenenud marjade ja seente korjamise juhtumid keelutsoonis (Tšernobõli tsoon), millest politsei omal ajal pidevalt teatab.

Millistes marjades on lubatud kiirgustase kõige sagedamini ületatud?

Kõigepealt on soovitatav kontrollida looduses kasvavaid marju, mille hulgas on tõelisi radioaktiivse tseesiumi "hoidjaid". Need on eelkõige jõhvikad, mustikad, pohlad ja mustikad. Sellega seoses on "jõukamad" maasikad, pihlakas, vaarikad, viburnum ja murakad.

Millistel seentel tuleks kõigepealt kiirgust mõõta?

Seen imab väga hästi kogu mustuse, sealhulgas saastunud pinnase ja õhu radionukliide, mis on täis mürgitust.

Peaksite teadma, et parem on loobuda kiirgusrekordi purustavate seente kogumisest: Poola seente, kana, mõru, siga, kollakaspruun hooratas.

Koristamisel on vajalik kiirguskontroll seenetoodete puhul, mis kontsentreerivad aktiivselt ohtlikku saastumist - seened, võiseened, russula, kaamelin ja seened.

Söögiks sobivad kõige paremini keskmise ja väikese kogunemisvõimega seened - valgeseen, puravikud, puravikud, aga ka sügisene mesikas, pärlvihmamantel, vihmavarjus, šampinjonid ja austerservikud.

Kui otsustate siiski metsa seenele ja marjule minna, järgige kogumisel reegleid:

• mürgituse mittesaamiseks võtke ainult tuttavaid söögiseeni;
• ärge koguge metsadesse tootmisettevõtete, farmide, maanteede ja raudteede läheduses. Seened neelavad kiirgust, raskmetallide sooli ja muutuvad ohtlikuks;
• ohtu varjavad vanad seened. Vananedes toimuvad neis keerulised keemilised protsessid, mille käigus tekivad mürgised ained;
• ärge lubage lastel puudutada kahtlasi ja tundmatuid puuvilju;
• ärge ostke turult konserveeritud seeni, kodus valmistatud, samuti seenekaviari, kuivi seeni ja erinevaid salateid seentega.

Kas radionukliidide sisaldust on võimalik vähendada ja saada vastuvõetav kiirgustase?

Seened on kiiresti riknev toode, parem on neid küpsetada kohe pärast koristamist, ärge viivitage nende töötlemist.

Me ei teosta alati toodete kiirgusseiret radionukliidide sisalduse osas lihtsalt teadmatusest, et need võivad olla ohtlikud. Ja muidugi kohtab sageli arvamust – "me oleme Tšernobõlist kaugel ja see oli juba ammu."

Kiirgusseire kodus, turul ja kaupluses

1. "Olen pikka aega ühelt müüjalt seeni ostnud, usaldan teda ja tunnen end hästi."

   Oleneb kui tihti ostad ja mida ostad. Kord aastas või kord nädalas?
   Nakatunud seente süstemaatiline kasutamine aitab kaasa tseesiumi kuhjumisele organismis, mis on tervisele ohtlik. Lisaks ei pruugi müüjal aimugi olla, milline on lubatud kiirgustase ning ta ei tea müüdavate juur- ja puuviljade radioaktiivsest ohust (või teab, aga varjab).

2. “Ostsin marju, tulin koju, mul on, kontrollisin. Selgus, et normaalkiirgustase ületati. Kuidas jätkata?"

   Peaksite võtma ühendust sanitaar- ja epidemioloogilise inspektsiooniga ning parem on kohe helistada hädaolukordade ministeeriumisse. Iga selline juhtum on hädaolukord. Kontrollteenistused lokaliseerivad kiirgusallika, teostavad saastetõrjetööd ja kasutavad juhtunu uurimiseks julgeolekujõude. Võtke kohe ühendust spetsialistidega!

3. "Miks riiklikud kontrollitalitused ei teosta kvaliteetset kiirgustõrjet ning müügile tulevad radioaktiivsed marjad ja seened?"

   Ilmselt samal põhjusel, miks hüpermarketites leitakse riiulitelt aegunud tooteid ning puu- ja juurviljad on sageli nitraate täis topitud.
   Ei jätku personali, soovi, kahju on kulutada raha vähemalt ühele kiirgust mõõtvale seadmele ja ausalt öeldes on võimalik, et vastutavate asutuste ebaausad ametnikud on valmis rikkumiste ees silma kinni pigistama. tasu.

Kui rääkida suurtest hankebüroodest, konservivabrikutest, supermarketitest, kõigist, kes tegelevad suure hulga toiduainete hulgimüügiga, siis parim ja kiireim viis seente ja marjade kiirgust mõõta on seda kasutada - sellise seadme hind on rohkem kui see. kaasaskantavaid kiirgusmõõtureid ning ost on õigustatud võimsale ettevõttele, kes tegutseb tonnide ja kümnete tonnide puuvilja- ja marjatoodete tarnimisega.
Kuid kahte ei tohi unustada olulisi aspekte- tasuvus ja pilt.

1. Kiirgusdosimeetri hind. MKS-AT1125 ost on võrreldav vaid 2-3 tonni vaid ühe maasika müügiga! Ja rahalised kulud pole isegi kõige olulisemad.
2. See on ettevõtte jaoks tugev reklaami- ja mainekäik. Ostjad teavad, et iga toote suhtes kohaldatakse ranget kiirguskontrolli. Sellest ka usaldus, lojaalsus ja müügikasv.

Tulles tagasi küsimuse juurde, kuidas kiirgust mõõdetakse seentes ja marjades, märgime, et dosimeetrit esitatakse sageli kingitusena, näiteks telefoni või käekellana. Miks mitte?

Kui su sugulane on kirglik seenelkäija, marjaarmastaja ja isekorjavate metsakinkide fänn, siis olgu parem kiirgust mõõtvat seadet kaasas kanda. Nii on rahulikum. Ja talle ja sulle.

Ära usalda marju ja seeni – parem kontrolli dosimeetriga kiirgust!

Mõnes Lunineti piirkonna osas on radioaktiivse tseesiumi tase seentes ületatud 2,5 korda ja mõnes - 10 korda. Kuid seened ei helenda ning inimesed jätkavad nende korjamist ja söömist, justkui elaksid nad ökoloogiliselt puhtas piirkonnas.

Seenehooaeg Luninetski rajoonis on täies hoos

Tšernobõli rada pole Polesiest veel väljunud. Vulkovskoje ja Krasnovolskoe metsamajandid on Luninetski rajoonis ühed tseesium-137-ga saastatumad. Nendest kohtadest pärit seente kiirgustase ületab normi 8 või isegi 10 korda. On ka puhtaid linnaosasid, kus kiirgustase jääb normi piiresse - 370 Bq/kg, kuid selliseid kohti pole palju. Lubatud kiirgustase on ülehinnatud ka Djatlovitšski, Mikaševitšski, Sinkevitšski metsamajandites.

Piirkonnas elab 80 000 inimest. Leshozi laboris on sel hooajal uuritud 76 seeneproovi. 74% uuritud proovide koguarvust leiti kiirgustaseme ületamist. Keskmine saastetase oli 903 Bq/kg, mis on normist 2,5 korda kõrgem. Sel hooajal registreeritud maksimum on 2,444 Bq / kg. Nii palju "tõmbasid" Poola seened Dvoretskoje metsamajandist.

Kiirgust kontrollitakse ka hügieeni- ja epidemioloogiakeskuses, samuti Luninetsi turul ja pealegi tasuta. Riigi Metsandusasutuse "Luninetsky Forestry" kiirgusseire piirkondliku labori juhataja Ivan Mihhailovitš Vasilevski ütleb, et kiirgustase langeb aasta-aastalt veidi, vaid kuni 10 punkti. Sellegipoolest ei vähene seenelkäijate arv. Aga seeni proovile ei too paljud, enamasti pensionärid.

Kui oletada, et iga neljas elanik on sel hooajal vähemalt korra seenel käinud, siis selgub, et vaid iga 250. on pidanud vajalikuks seened ülevaatuseks üle anda. Keegi võib sõita kaugele - 25 km või rohkem. "Me oleme selle kiirgusega harjunud. See pole ainult seentes. Ja mis, sa ei saa õhku hingata või mis?" - ütlevad teised. "Ja mis on sinu kiirgus mulle, sa ikka ei näe seda?!" - lisage kolmas.

Seenekorjajad kiirgust ei karda

Vulka-2 küla innukas seeneline Sergei ei jäta vahele ühtegi seenehooaega. Nii kui vihma sadas, läheb ta kohe paki ja noaga metsa. Ei tema ega teised kohalikud kiirgust ei karda. "Kes teab, kui palju seda siin on," ütleb ta. - Õnnetusest on möödunud nii palju aastaid (28 aastat. - Aut.), võib-olla kõik ja tagasitõmbunud." Viimati andis ta seeni testimiseks 9 aastat tagasi. Siis, meenutab mees, nad "särasid". “Võtan endale, kogun rohkem naudinguks. Tõde ja söö neid mitte vastu. Üritame seda kauem keeta,” räägib ta.

Leshozi ja hügieeni-epidemioloogiakeskuse pidevad meeldetuletused meedias ei aita.

Dvoretskaja "Komarovka" viieliitrise ämbri noorte puravike eest saate 50–60 tuhat. Nii hommikune matk metsas kohalikud elanikud toob umbes 200 tuhat. Keegi ei kontrolli, mis kaupa maantee ääres müüakse, puhast või kiirgusega.

Kaks naist müüvad kell 10 hommikul Butler Crossroadsis seeni. Seente kiirgustaseme kohta müüja ei tea: "Ja kes seda mõõtis?" Seeni, tunnistab naine, kogunes Brodnitsa küla külje alla. Tegelikult kuuluvad selle küla lähedal olevad metsad samasse Vulkovski metsandusse. Kohalikud räägivad, et kiirtee ääres sujub kauplemine hästi. Autod peatuvad, et osta. "Nad küsivad kiirguse kohta, aga nad võtavad seda ikkagi," räägivad naised.

Põikasime läbi ka Luninetsi turult. Seentega müüjaid pole just palju. Ennast Nina Nikolajevna esitlenud naisel on meeseened kolmes ämbris, maas väljasaadetud ajalehe peal on kaks slaidi kolmest kukeseenest. Oleme huvitatud sellest, kus ta seeni kogus ja kas ta kontrollis neid laboris. "Aga kuidas? Siin on tõend, ”võtab naine välja ja näitab dokumenti. Seentest leiti 60 Bq / kg, valgetes - 110. "Kogusin selle taime tagant, Vulka 1 suunas," räägib naine.

Kontrollimine ja tulemused

Media-Polesie korrespondent, ostes Sergeilt kahte tüüpi Vulkovski metsamajandis kogutud seeni, ütles, et viib seened kontrolli. Meie kavatsustest teada saades pakkus müüja kaasa ka pooleliitrise purgi keedetud valgeid. Teel Luninetsi ostame Palace'ist veel ühe ämbri valgeid. Võrdluseks. Edasi asub tee Luninetski metsandusettevõtte piirkondlikus laboris.

Pärast uuringu läbiviimist andsid radioloogid järgmised tulemused:

Vulkovski metsanduse toored puravikud - 2,044 Bq / kg;

Samast metsandusest pärit keedetud puravikud - 360 Bq / kg.

Toorõli - 1,900 Bq / kg;

Keedetud või 30 minutit - 965 Bq / kg;

Paleest ostetud porcini seened - 544 Bq / kg.

Viide:

Seened, nende kiirgustaseme alandamiseks, peate keema vähemalt 40 minutit, vahetades vett 2-3 korda.

Vastavalt nende võimele koguda tseesium-137 seeni võib tinglikult jagada nelja rühma:

1 . Patareid: mõru, rõngastatud kübar (kana), Poola seened, võiroog, kärbseseened. Nende seente viljakehades võib tseesium-137 sisaldus isegi foonväärtuse lähedase mullareostuse korral (0,1-0,2 Ci / km2) ületada lubatud normi (370 Bq / kg). Seetõttu pole selle rühma seente korjamine soovitatav.

2 . Tugevalt akumuleeruv: piimaseened, viiul, lained, briljantroheline, sõel, russula. Selle rühma seente kogumine on lubatud mulla saastumise tihedusega kuni 1 Ci / km2 kohustusliku radiomeetrilise kontrolliga.

3. Keskmiselt akumuleeruv: kukeseen on ehtne, sõudmine on hall (roheline), puravikud, puravikud, puravikud, morss, kaamelin.

4. Nõrgalt kogunev: seened, vihmavarjuseened, vihmamantlid, šampinjonid.

Keskmise ja nõrgalt akumuleeruva radiotseesiumi rühma kuuluvate seente koristamine on soovitatav läbi viia metsades, mille pinnase saastetihedus on kuni 2 Ci / km2 kohustusliku radiomeetrilise kontrolliga.

Võttes ühendust Sergeiga, kellelt seened võeti, ja rääkinud talle uuringu tulemustest, kuulsime, et uuritud seened pole ühest partiist: mõni mees korjas hommikul, teine ​​õhtul. Vahemaa nende kohtade vahel, kus ta need võttis, ei ületa 500 meetrit.

Millistes toodetes koguneb kõige rohkem radionukliide ja kus saab oma toitu kontrollida, uuris keskkonnalahenduste keskus koos meditsiiniteaduste kandidaadi, Valgevene Riikliku Meditsiiniülikooli üldhügieeni osakonna dotsendi Natalja Batukovaga.

Pikaealised radionukliidid nagu tseesium-137 ja strontsium-90 võivad sattuda meie kehasse toiduga. Strontsium-90 ja tseesium-137 poolestusaeg on umbes 30 aastat. Teadlased on välja arvutanud, et elementide täielikuks lagunemiseks kulub 10 poolestusaega. See tähendab, et Tšernobõli avariijärgne maa on puhas vähemalt 300 aastat hiljem!

Seened ja marjad

Teada on, et taimsed saadused akumuleerivad radionukliide erineval määral. Suurim kogunemine on omane taimedele, mille juurestik paikneb madalal, kuna põhiline radionukliidide kogus sisaldub just pinnase pinnases 1–5 cm kihis (umbes 95 protsenti kõigist pinnases sisalduvatest radioaktiivsetest ainetest).

Seetõttu on seentes ja metsamarjades kõrge radionukliidide sisaldus. Samas on just seentel maksimaalne säilitusmaht.

Muide, tseesium-137 sisaldus mõnes seenes on alati kõrgem kui mullas, millel need kasvavad. Neid seeni kutsutakse akumulaatoriteks (akkumulaatoriteks), nende hulka kuuluvad poola seen, gorkusa, punetised, kollakaspruun kärbseseen, kaamelin, sügisene kukeseen (hilised seened kogunevad palju), kits, rõngaskübar. Sellistes seentes võib radionukliidide sisaldus ületada lubatud taset isegi foonväärtustele (0,1–0,2 Ci / km2) lähedase pinnase saastatuse korral.

Natuke vähem kogunevad piimaseened, safran piimakohvik, volvushka, briljantroheline, must podgruzdok, puravikud. Keskmiselt akumuleeruvatest seentest on puravikud, haabjas seened, harilik rusikas, sügiseseened, roheline muru.

Kõige vähem radionukliide akumuleerivad eristavad seened: šampinjonid, austerservikud, harilikud liinid, kirjud vihmavarjud, ogalised vihmamantlid.

Kui aga seente korjamise kohas on territooriumil suur saastetihedus (üle 15 Ci / km2), siis ei päästa ka see: isegi nõrgalt akumuleeruvates eristatavates seentes on kõrge radionukliidide kontsentratsioon. Pealegi sisaldab seenekübar rohkem radioaktiivset tseesiumi kui vars (eriti kui vars on paks).

Metsamarjadest koguneb tseesium-137 kõige intensiivsemalt jõhvikas ja mustikas, samuti pohlas ja mustikas. Kõige vähem radionukliide on viburnumis, pihlakas, maasikates, murakates ja vaarikastes.

Köögi- ja puuviljad

Kui hinnata köögiviljakultuure, siis vastavalt nende võimele tseesium-137 koguda kahanevas järjestuses jagunevad peamised köögiviljakultuurid järgmiselt: paprika, kapsas, kartul, peet, hapuoblikas, salat, redis, sibul, küüslauk, porgand. , kurgid, tomatid. Selle nimekirja esimesi köögivilju koguneb 10–15 korda rohkem kui viimaseid.

Puuviljad reeglina tseesiumi ei kogune, kuid kui need on kogutud saastunud pinnasest (näiteks mahakukkunud õunad, pirnid), võib koor sisaldada radionukliidide jälgi, mis sattusid sinna koos pinnasega.

Liha ja kala

Lihatoodetes võib koguneda tseesium-137 (peamiselt lihas) ja strontsium-90 (peamiselt luudes), pealegi leidub tseesiumi rohkem vanaloomade lihas, strontsiumi aga noorloomade luudes.

Suurim radionukliidide kontsentratsioon on kõrvalsaadetes, kõige vähem aga searasvas ja rasvas. Radioaktiivseid aineid on sealihas suhteliselt vähem, veise-, lamba- ja linnulihas rohkem.

Kui jahite saastunud aladel, pidage meeles, et metsloomade liha sisaldab märkimisväärses koguses radionukliide: enamik neist koguneb metssigadele ja jänestele, mõnevõrra vähem - põtradele, hirvedele.

Kui hinnata kalu radionukliidide kogumisvõime järgi, siis kõige ettevaatlikum tuleks olla rööv- ja põhjakalaliikide püüdmisel: haug, ahven, karpkala, ristikarp, säga, viidikas. Need tüübid sisaldavad maksimaalselt radionukliide.

Kõige vähem on saastunud veekogude pinnapealsed asukad: särg, lutsu, tuulehaug, latikas, kõdu, rästik.

Kuidas ja kus tooteid testitakse?

Ebastandardsete radionukliidide sisaldusega toodete riiulitele jõudmise vältimiseks on toiduainetööstusettevõtete juurde loodud kiirgusseire postid ning korraldatud kiirgusseiret sissetuleva tooraine ja ettevõtete valmistatud valmistoodete üle. Lisaks teostab sanitaar- ja epidemioloogiateenistus (hügieeni- ja epidemioloogiakeskused) turgudel müüdavate metsasaaduste proovide ja isiklike toodete pistelist kontrolli. abikrundid tseesium-137 ja strontsium-90 radionukliidide vabariikliku lubatud taseme nõuete täitmise eest.

Muide, turgudel tehakse reeglina toiduainete kiirgusseiret ja väljastatakse dokumente, mis kinnitavad toodete ohutust kiirgusnäitajate osas. Üksikisikute marja- ja seeneproovide radiomeetriliste uuringute tulemuste põhjal selgus, et viimastel aastatel on aastas avastatud 7–10 protsenti kõrgendatud tseesiumradionukliidide sisaldusega proove.

Parim viis enda ja oma lähedaste kaitsmiseks on omal käel kontrollida kogutud seente ja marjade ning muude toodete radionukliidide sisaldust. Seda saab teha tasuta või sümboolse tasu eest müügikohtades (näiteks turgudel), kõigis territoriaalsete hügieeni- ja epidemioloogiakeskuste radioloogialaborites, saastunud alade metsandusettevõtetes. Keskmiselt on vaja kaasa võtta umbes liitrine proov.

Toitu kontrollitakse tseesium-137 ja strontsium-90 sisalduse suhtes. Samuti saate määrata kogu alfa- ja beetaaktiivsuse joogivees.