Álla a gonosz szellemek kiűzésére. Sergius Lavra német archimandrita jelentése a Szentháromságban

A gomba az egyik kedvenc „erdő ajándéka”, amelyet eredeti ízük és leírhatatlan aromájuk miatt értékelnek. Főzve, sütve, párolva, pácolva és sózva fogyasztják, elfelejtve, hogy tökéletesen felszívják a nehézfémeket, az ipari és háztartási mérgeket, és természetesen a veszélyes radionuklidokat. Az ehető gombák még a sugárzással nem szennyezett talajon is képesek a radioaktív céziumvegyületeket a szabványokat meghaladó mennyiségben elnyelni.

Az élelmiszerek radionuklidokkal való szennyezettsége globális probléma

Az élelmiszerek radioaktív szennyeződésének problémája globális jellegű. A nukleáris ipari vállalkozások tervezett kibocsátása, az atomfegyver-kísérletek, a csernobili katasztrófa következményei, a Majak és a Fukusima-1 üzemek balesetei rontották az egész bolygó ökológiai helyzetét. Nagy mennyiségű radioaktív elem került a légkörbe, amelyek főként a talajban halmozódtak fel, és növelték a növények, köztük a gombák szennyeződésének kockázatát, amelyeket az ember táplálékul fogyaszt.

A dél-uráli régiók, valamint a csernobili katasztrófa által érintett területek súlyos radioaktív szennyezettségéről csak 1993-ban fedeztek fel adatokat. Ennek ellenére a legnagyobb veszélyt azok a területek jelentik, ahol nukleáris fegyvereket gyártanak, vagy ahol atombombákat robbantottak. Hivatalosan elismerték az olyan települések körüli területeket, mint a Krasznojarszk-45, Arzamasz-16, Cseljabinszk-6 és Tomszk-7.

Gomba - fokozott sugárforrás

A gombák a termőtest teljes felületével és a micéliummal (micéliummal) felszívják a különféle mikroelemeket, de különösen jól felszívják a radioaktív cézium-137-et, amely a felső talajrétegben koncentrálódik. Így egy gomba több mint egy négyzetméteres területről képes elnyelni a radionuklidokat, és hússzor több cézium-137-et tartalmaz, mint a környező talajban. Ennek a radionuklidnak a humuszban történő magas koncentrációja esetén a gombák sugárszennyezettsége meghaladhatja a megállapított normát - 379 Bq / kg. Ugyanakkor egy másik radioaktív izotóp - a stroncium-90, amelynek jelenlétét a SanPin minden élelmiszertermékben figyeli, gyakorlatilag nem halmozódnak fel.

A gombák sugárszennyezettségét befolyásoló tényezők

Számos tényező befolyásolja a radionuklidok koncentrációját a gombákban:

• faji hovatartozás;
• a nedvesség mértéke és a talaj típusa;
• a radioaktív csapadék sűrűsége;
• időjárás.

A gombák azonban fajtól függően eltérő mértékben képesek felvenni a cézium-137 radionuklidokat, hol többet, hol kisebb mértékben.

Mely gombák halmozzák fel intenzíven a sugárzást?

A cézium-izotópok felhalmozódásának képessége alapján négy csoportra oszthatók:

• akkumulátorok - lengyel gomba, olajozó, lendkerék;
• erős hajtások - tejgomba, russula, volnushka, briliáns zöld;
• közepes tárolás - vargánya, vargánya, rókagomba, ryadovka, vargánya;
• minimális tárolás - mézes gomba, esőkabát, csiperkegomba, rókagomba, esernyőgomba, panenka, varrás, russula, tarka esernyő.

A gombagyűjtési terület sugárszennyezettségének mértékétől függetlenül a szakértők azt javasolják, hogy részesítsék előnyben a gyengén felhalmozódó fajokat, és folytassák a "csendes vadászatot" szoros sugárkontroll mellett. Vagyis egy speciális doziméterrel, amely képes mérni a béta- és gamma-sugárzás erejét. Ha szintje nem haladja meg a kétszeres megengedett normát, akkor a gomba fogyasztása megengedett, de csak főzés után.

Intézkedések a gombák radioaktív szennyezettségének csökkentésére

Mindenekelőtt a friss gombát meg kell tisztítani a homoktól és a földtől, majd nagy mennyiségű folyó vízben öblíteni vagy sós oldatba kell áztatni. Ezután 30-60 percig forralni kell, időnként (legalább kétszer) leengedve a húslevest, és csak ezután kell enni. Az ilyen intézkedések lehetővé teszik a veszélyes radionuklid tartalom tízszeres csökkentését, és félelem nélkül bármilyen típusú közepes és alacsony felhalmozódású gombát.

A sokak által kedvelt „csendes vadászat” a közeli erdőben életveszélyessé fajulhat, mert a radioaktív cézium felhalmozódásában a gombák az élen járnak. Még a kedvező radioaktív háttérrel rendelkező területeken is lehetséges egy kosár olajat és sertéseket gyűjteni, amelyek havi sugárdózist adhatnak. Természetesen az ember nem azt fogja érezni, hogy radiocéziummal szennyezett termékeket evett, hanem a legérzékenyebb célszervek: a hasnyálmirigy, a gyomor, a máj és a nemi szervek elkerülhetetlenül sugárrohamnak lesznek kitéve. Tehát a látszólag ártalmatlan gombák kiválthatják az immunitás csökkenését és a daganatok kialakulását, a génmutációk megjelenését az utódokban.

Miért történik a felhalmozás?

A gombák úgy vannak elrendezve, hogy nem tudnak szerves anyagokat előállítani, hanem magasabb rendű növényektől kapják, kölcsönösen előnyös szimbiózisban vannak velük. Ásványi anyagokat adnak át a fáknak, amelyeket aktívan felszívnak a talajból és az erdei alomból. A micélium különösen intenzíven szívja fel a természetes kálium vegyületeit, amely a radiocézium analógja (ennek az elemnek több mint 50%-a van jelen a gombák hamujában). Mivel a cézium-137 a talajban rendkívül minimális koncentrációban van jelen, káliumionokkal hígul, és a talajoldattal együtt a mikorrhiza hifák felszívják. Tehát mindkét elem felhalmozódik a termőtestekben - a gombákban, és később bekerül az emberi táplálékba. Az „erdei ajándékok” napi fogyasztási adagja ugyan csekély, de a megnövekedett radionuklidtartalom miatt jelentősen megnövelhetik a belső besugárzás éves dózisát.

Érdekes tény
A nagy szárú kalapgombáknál (lengyel, fehér, vargánya) a radiocézium eloszlása ​​a termőtestekben egyenetlen: a kalapokban 1,5-2-szer több, mint a szárban.

A radionuklidok abszorpciójának intenzitását befolyásoló tényezők

1. A radionuklidok eloszlásának sűrűsége a talajban.

A radioaktív nuklidok tartalma Oroszország területén eltérő: vannak tiszta talajú területek, amelyek szennyezettsége nem haladja meg az 1-2 Ci / négyzetmétert. km (37-74 kBq / négyzetméter), de vannak olyan területek is, amelyek súlyosan megrongálódtak a csernobili atomerőmű balesete következtében. Mint ismeretes, a reaktor által kibocsátott radionuklidok mintegy 80%-a szétszóródott Ukrajna, Fehéroroszország és Oroszország területén, és még mindig a felső talajrétegben marad vissza. A sugárzási felhő a Szmolenszk, Tula, Orjol és Kaluga régiókat érintette (a hátteret 2-7-szeresével lépték túl), valamint a Brjanszki régiót, ahol a természetes radioaktív háttér maximális feleslegét jegyezték fel Oroszországban - 100-szor. Az erdei ajándékok betakarítása ezeken a területeken veszélyes, mivel a "piszkos" gombák gyakori használata a teljes sugárdózis kétszeres növekedéséhez vezethet, és negatívan befolyásolja mind a gyűjtő, mind az utóda egészségét.

1. A gombák sajátosságai.

1. A talaj nedvességtartalma.

A párás helyeken, mocsaras területeken, tavak és folyók közelében termő gomba több radioelemet szív fel, mint a szárazabb helyen.

1. A talaj savassága.

A radionuklidok gombák általi felszívódását a talaj savassága befolyásolja. Savanyúbb talajokból a stroncium-90 és a cézium-137 jobban bejut a micéliumba, mint a gyengén savasakból.

Megengedett radionuklidtartalom a gombákban

A nukleáris műszaki eredetű radioaktív cézium és stroncium a bioszféra fő radioaktív szennyezőanyaga. A Rospotrebnadzor követelményei szerint a friss gombák cézium-137 tartalma nem haladhatja meg az 500 Bq / kg-ot, a szárított gombákban - legfeljebb 2500 Bq / kg. A termőtestek sokkal kevesebb stroncium-90-et szívnak fel, mivel a micélium 400-szor lassabban szívja fel, mint a radiocézium. Ennek ellenére a gombákban való koncentrációja szabályozott: a frissen legfeljebb 50 Bq / kg, szárítva - legfeljebb 250 Bq / kg-ig.

Gombacsoportok a radionuklidok felhalmozódásának mértéke szerint

Az összes ehető gombát négy csoportra osztják a cézium radionuklid felhalmozódási képessége szerint:

1. Elemek.

Aktív tárolóeszközök - lengyel gombás, keserű, közönséges vajas edény, vörösfenyő és szemcsés, zöld és sárga-barna lendkerék, vékony malac. Veszélyes gyűjtésük 0,5 Ci / km2 (18,5 kBq / m2) szennyezettségi sűrűségű területen is.

1. Erős hajtások.

Ide tartozik a fekete-fehér tejgomba, a rózsaszín és fehér hullámok, a közönséges rusnya, a rókagomba, a ragyogó zöld. Az ilyen gombákat nem szabad 0,4 Ci / km2 szennyezettségű területeken szedni.

1. Közepes meghajtók.

A fehér, szürke ryadovki, valódi rókagomba, közönséges vonalak, mocsári és közönséges vargánya, vargánya és csiperkegomba betakarítása legfeljebb 1 Ci / négyzetkilométer (37 kBq / m2) szennyezett erdőkben megengedett.

1. Megkülönböztetők.

A legfeljebb 2 Ci/km2 (74 kBq/m2) szennyezettségű területeken a radionuklidok minimális mennyiségét a laskagomba, a rusnya, az esernyőgomba, az esőkabát és az őszi mézes galóca nyeli el.

A szakemberek erős és közepes méretű tárolóeszközök összeszerelését javasolják kötelező sugárzásfelügyelettel.

Hogyan ellenőrizhető a gombák biztonsága?

1. módszer: A gombák és egyéb erdei termékek radioaktív szennyezettségének gyors és egyszerű kimutatása a RADEX doziméter. A doziméter kiválasztásának fő feltétele a készülék nagy érzékenysége, különben a sugárzás veszélyes szintjét egyszerűen nem rögzítik. A mérés elvégzéséhez kapcsolja be a dozimétert és mérje meg a természetes hátteret, miközben a dozimétert egy méterrel távolabb tartja a gombától, majd rögzítse a dozimétert a gombákhoz 30-60 másodpercre. Ha a mérési eredmények több mint 0,10-0,20 μsv/h-val térnek el, akkor az ilyen gombák használatát fel kell hagyni.

2. módszer: A gombák sugárvizsgálatát a Rospotrebnadzor összes helyi járványügyi osztálya végzi, és ingyenesen. De itt érdemes megérteni, hogy a laboratórium speciális eszközökkel és módszerekkel határozza meg a technogén radionuklidok TARTALMát a termőtestekben. A mintákat hétköznapokon fogadjuk, később nem küldjük vissza. A gombának egésznek, talajtól és lombozattól megtisztítottnak kell lennie, növényi fajoknak megfelelően csomagolva. A lamellás gombáknak (russula és rókagomba) egész lábnak kell lennie. A minta tömegének 500-550 grammnak kell lennie. A radiocéziummal fertőzött gombákat tovább ártalmatlanítják.

Hogyan védekezzünk gomba szedésekor?

• Ne látogassa meg a kedvezőtlen radioaktív háttérrel rendelkező területeket. Korábban az ilyen területek bejáratánál figyelmeztető táblák voltak, amelyek tiltják a gombászatot.
• Végezze el az erdőben gyűjtött termékek kulináris feldolgozását: alaposan tisztítsa meg a leveleket és a földet, áztassa be és forralja fel nagy mennyiségű sós vagy savanyú vízben.
• Vásároljon gombát a hivatalos piacokon olyan eladóktól, akik átestek az állat-egészségügyi laboratóriumban végzett sugárellenőrzésen és megkapták a megfelelő engedélyt.
• Vigyen magával egy hordozható dozimétert, amely egyszerre képes mérni a béta- és a gamma-sugárzást. Kerülje a gombák, például a russula, nyersen vagy sütve, radiometriás vizsgálat és főzés nélkül fogyasztását.
• Ne vásároljon spontán piacokon vagy annak közelében úttest ecetes és szárított gomba.

A szervezetnek szüksége van a vitaminkészlet pótlására, ami a hideg évszakban jelentősen lecsökkent.

„Apa, anya - epret, áfonyát, erdei szamócát kérek” - tehát a gyerekek kedvében akarok járni, mi magunk kóstoljuk meg az édességet, ők pedig ínycsiklandó, érett bogyókhoz vezetik a lábukat.

És a gombák! Milyen kellemes az erdőben sétálni, rejtett vargányát, vargányát, vargányát keresni a finom elkészített ételek reményében.

Bogyók sugárzással ...

Reméljük, ezzel nem fog találkozni. De a remény kockázatos kategória. Különösen, ha jön a gyerekek egészségéről.

A sugárzás hatása egy személyre, különösen a gyenge immunitású személyekre és a krónikus betegségekben szenvedőkre, súlyos következményekkel jár.

A radiocézium, az AES baleseteinek szomorú kísérője, lenyeléskor felhalmozódik a szívben, az izmokban és a májban. Belső sugárzás miatt veszélyes.

Sajnos az egészséges iskolások ma már kisebbségben vannak. És még egy betegség teljesen haszontalan, főleg ha pajzsmirigy elváltozásról van szó, vagy ne adj isten, onkológiáról.

A sugárzás nem látható vagy ízlelhető, egy kritikus pillanatig az emberi testben marad. De ezt el lehet és el kell kerülni!

Hogyan védd meg magad? Hogyan mérik a sugárzást bogyókban és gombákban?

Kezdjük a standarddal.
Az ukrán egészségügyi minisztérium 2006. március 5-i 256. számú rendelete jóváhagyta az élelmiszerek megengedett sugárzási sebességét (137 Cs - radioaktív cézium és 90 Sr - radioaktív stroncium). A dokumentum életkortól függően határozza meg a normál sugárzási szintet kategóriák szerint:

• tej és tejtermékek (kemény és ömlesztett sajtok, vaj);
• hús és hústermékek;
• hal, hínár és félkész termékek;
• gabona, liszt, pékáru és gabonatermékek;
• madártojás;
• zöldségek.

Elsősorban a gyümölcs és bogyós növények, valamint a gombák iránt érdeklődünk.

A táblázat elemzése után 2 fontos pontra hívjuk fel a figyelmet:

1. A szárított termékek radiocézium és radioaktív stroncium tartalma jóval magasabb, mint a frissen betakarított termékekben.
2. A veszélyes radioaktív elemek koncentrációja a gombatermékekben magasabb, mint a bogyókban.

Ne felejtse el ezt, amikor gombát és bogyókat szed a külvárosokban, a falvak és városok közelében lévő erdőkben.
Melyek az élelmiszerekben lévő sugárzás mértékegységei?
Ez egy relatív érték, amely a radioaktív forrás (radionuklid) aktivitásától és tömegétől függ - Bq / kg (Becquerel (Bq) kilogrammonként).

Érdekes módon be különböző országok, a megengedett sugárzási sebesség változik.
✔ Például Fehéroroszországban a Cs-137 által kibocsátott és az emberi egészségre biztonságos sugárzás normál szintje minden típusú nyers gomba esetében 370 Bq / kg, bogyók esetében 185 Bq / kg.

Hogyan csökkenthető a radionuklidok szervezetbe jutásának kockázata?
A fő tanács az, hogy ne vásároljon gomba- és bogyós termékeket illetéktelen árusító helyeken. Ott fennáll annak a veszélye, hogy sugárveszélyes termékeket visz haza.

Ha bogyós gyümölcsöt és gombát választ a piacon, feltétlenül ellenőrizze a cézium sugárzás tartalmát az állat-egészségügyi vizsgáló laboratóriumban.

Ez a lehetőség nem mindig megfelelő, főleg, ha annyira meg akarta kóstolni az erdő finom ajándékait, de egy távoli faluban árulják, ahol horgászni indulva megállt.

Mit kell tenni?

Az ATOMTECH (Fehéroroszország) által gyártott hordozható sugárzásfigyelő eszköz segít a sugárzás mérésében, a radionuklid-tartalom mintavételében.

Ne bízzon a személyes melléktelkekről származó termékekben, amelyeket közvetlenül az úton elhelyezett tálcákról kínálnak megvásárolni.

Ott nincsenek ellenőrző példányok, nincs kinek követeléseket sem.

Csak egy kiút van - a sugárzás mérése és a termékek ellenőrzése.

Az utóbbi időben egyre gyakoribbá válnak a tiltott zónában (csernobili zónában) bogyó- és gombaszedés, amelyről a rendőrség folyamatosan tesz bejelentést.

Mely bogyókban lépik túl leggyakrabban a megengedett sugárzási szintet?

Mindenekelőtt ajánlott ellenőrizni a vadon termő bogyókat, amelyek között vannak a radioaktív cézium valódi „őrzői”. Ezek elsősorban áfonya, áfonya, vörösáfonya és áfonya. A „virágzóbbak” ebből a szempontból az eper, a hegyi kőris, a málna, a viburnum és a szeder.

Melyik gombánál kell először sugárzást mérni?

A gomba nagyon jól felszívja az összes szennyeződést, beleértve a szennyezett talajból és levegőből származó radionuklidokat is, ami tele van mérgezéssel.

Tudnia kell, hogy jobb lemondani a sugárzási rekordot döntő gombák gyűjteményéről: lengyel gomba, csirke, keserű, sertés, sárga-barna lendkerék.

A betakarításkor a veszélyes szennyeződést aktívan koncentráló gombatermékek - gombák, vajgombák, russula, camelina és gombák - sugárzás elleni védekezése szükséges.

Fogyasztásra legalkalmasabbak a közepes és alacsony felhalmozódási képességű gombák - fehérgomba, vargánya, vargánya, valamint az őszi mézharmat, gyöngyös esőkabát, esernyőgomba, csiperkegomba és laskagomba.

Ha mégis úgy dönt, hogy elmegy az erdőbe gombázni és bogyózni, kövesse a szabályokat a gyűjtés során:

• hogy ne kapjon mérgezést, csak olyan ehető gombát vegyen be, amelyet ismer;
• ne gyűjtsön a gyártóüzemek, farmok, autópályák és vasutak közelében lévő erdőkben. A gombák elnyelik a sugárzást, a nehézfémsókat, és nem biztonságosak;
• a veszélyt az öreg gombák rejtik. Az öregedés során összetett kémiai folyamatok mennek végbe bennük, amelyek során mérgező anyagok keletkeznek;
• ne engedje, hogy a gyerekek gyanús és ismeretlen gyümölcsöket érintsenek;
• ne vegyen a piacon gombakonzervet, házilag készítve, valamint gombás kaviárt, száraz gombát és különféle gombás salátákat.

Lehetséges-e csökkenteni a radionuklid-tartalmat és elfogadható mértékű sugárzást elérni?

A gomba romlandó termék, jobb a betakarítás után azonnal főzni, ne késleltesse a feldolgozást.

Nem minden esetben végezzük a radionuklid-tartalmú termékek sugárellenőrzését, pusztán nem tudva, hogy veszélyesek lehetnek. És persze gyakran elhangzik a vélemény - "messze vagyunk Csernobiltól, és ez már régen volt".

Sugárzásellenőrzés otthon, a piacon és az üzletben

1. "Régóta vásárolok gombát egy eladótól, megbízom benne, és jól érzem magam."

   Attól függ, milyen gyakran veszel és mit veszel. Évente egyszer vagy hetente egyszer?
   A fertőzött gombák szisztematikus használata hozzájárul a cézium felhalmozódásához a szervezetben, ami veszélyes az egészségre. Ráadásul az eladónak fogalma sincs arról, hogy mekkora a megengedett sugárzási szint, és nem tud az eladott zöldségek, gyümölcsök radioaktív veszélyéről (vagy tudhatja, de rejtőzködik).

2. „Vettem bogyókat, hazajöttem, megvan, megnéztem. Kiderült, hogy a normál sugárzási szintet túllépték. Hogyan kell eljárni?"

   Vegye fel a kapcsolatot az Egészségügyi és Járványügyi Felügyelőséggel, és jobb, ha azonnal hívja a Sürgősségi Minisztériumot. Minden ilyen eset vészhelyzet. Az ellenőrző szolgálatok lokalizálják a sugárforrást, fertőtlenítési munkákat végeznek, és biztonsági erőket alkalmaznak az eset kivizsgálására. Azonnal forduljon szakemberekhez!

3. „Miért nem végeznek minőségi sugárellenőrzést az állami ellenőrző szolgálatok, és a radioaktív bogyók, gombák miért kerülnek eladásra?

   Valószínűleg ezért is találnak a hipermarketek polcain a lejárt szavatosságú termékeket, és a gyümölcsöket, zöldségeket gyakran nitráttal töltik meg.
   Kevés a személyzet, a vágy, kár pénzt költeni legalább egy sugárzást mérő készülékre, és őszintén szólva lehetséges, hogy a felelős hatóságok tisztességtelen tisztviselői készek szemet hunyni a jogsértések előtt. díj.

Ha nagy beszerző irodákról, konzervgyárakról, szupermarketekről beszélünk, mindenkiről, aki sok élelmiszerrel nagykereskedelemben dolgozik, akkor a gombák és bogyók sugárzásának mérésére a legjobb és leggyorsabb módja annak használata - egy ilyen készülék ára ennél több. hordozható sugárzásmérőkből és a vásárlás indokolt egy nagy teljesítményű, több tonna és több tíz tonna gyümölcs- és bogyótermék beszállító cég számára.
De kettőt nem szabad elfelejteni fontos szempontok- megtérülés és kép.

1. Sugárdózismérő ára. Az MKS-AT1125 vásárlása mindössze 2-3 tonna eper eladásához hasonlítható! A pénzügyi költségek pedig nem is a legfontosabbak.
2. Ez erős reklám- és imázsmozgás a cég számára. A vásárlók tudni fogják, hogy minden termékre szigorú sugárzási ellenőrzés vonatkozik. Ebből következik a bizalom, a lojalitás és az eladások növekedése.

Visszatérve arra a kérdésre, hogy hogyan mérik a sugárzást a gombákban és a bogyókban, megjegyezzük, hogy a dózismérőt gyakran ajándékba adják, például telefont vagy órát. Miért ne?

Ha rokonod buzgó gombász, bogyók szerelmese és a saját maga gyűjtögető erdei ajándékok híve, legyen jobb, ha viszel magaddal egy sugárzásmérő készüléket. Nyugodtabb így. És neki és neked.

Ne bízzon a bogyókban és a gombákban - jobb, ha doziméterrel ellenőrizze a sugárzást!

A Luninet régió egyes részein a gombák radioaktív céziumszintje 2,5-szeres, egyes részein pedig 10-szeres. De a gombák nem világítanak, az emberek továbbra is szedik és fogyasztják, mintha ökológiailag tiszta régióban élnének.

Javában zajlik a gombaszezon a Luninetsky kerületben

A csernobili nyom még nem hagyta el Polesziét. A Vulkovskoe és Krasnovolskoe erdőgazdaságok az egyik legszennyezettebb cézium-137-tel a Luninyecki körzetben. Az ezekről a helyekről származó gombák sugárzási szintje 8-szor vagy akár 10-szer haladja meg a normát. Vannak tiszta környékek is, ahol a sugárzási szint a normál tartományon belül van - 370 Bq / kg, de ilyen hely nem sok. A Dyatlovichsky, Mikashevichsky, Sinkevichsky erdőgazdaságokban is túlbecsülik a megengedett sugárzási szintet.

A terület 80 000 embernek ad otthont. A leshoz laboratóriumában ebben a szezonban 76 gombamintát vizsgáltak meg. Az összes vizsgált minta 74%-a meghaladta a sugárzási szintet. Az átlagos szennyezettségi szint 903 Bq/kg volt, ami 2,5-szerese a normának. Az idei szezonban rögzített maximum 2,444 Bq / kg. Ennyit "húzott" a lengyel gomba a Dvoretszkoje erdőgazdaságból.

A sugárzást a higiéniai és járványügyi központban, valamint a Luninets piacon is ellenőrzik, ráadásul ingyenesen. Ivan Mikhailovich Vasilevsky, a „Luninetsky Forestry” Állami Erdészeti Intézet sugárzásfigyelő regionális laboratóriumának vezetője azt mondja, hogy a sugárzás szintje évről évre kissé csökken, csak 10 pontig. A gombászni hajlandók száma azonban nem csökken. De nem sokan visznek gombát a tesztre, főleg nyugdíjasok.

Ha abból indulunk ki, hogy ebben a szezonban minden negyedik lakos elment legalább egyszer gombászni, akkor kiderül, hogy csak minden 250. tartotta szükségesnek a gomba átadását ellenőrzésre. Valaki messzire tud vezetni - 25 km-t vagy többet. "Megszoktuk ezt a sugárzást. Nem csak a gombákban. És mi van, nem kapsz levegőt, vagy mi?" - mondják mások. "És mi a kisugárzásod nekem, még mindig nem látod?!" - add hozzá a harmadikat.

A gombaszedők nem félnek a sugárzástól

Szergej, a Vulka-2 faluból származó lelkes gombász, egyetlen gombaszezont sem hagy ki. Amint esett, azonnal bemegy az erdőbe egy csomaggal és egy késsel. Sem ő, sem más helyiek nem félnek a sugárzástól. „Ki tudja, mennyi van itt” – mondja. - Annyi év telt el a baleset óta (28 év. - Auth.), talán minden és visszavonult." Utoljára 9 éve adott gombát tesztelésre. Aztán – emlékszik vissza a férfi – „ragyogtak”. „Veszek magamnak, többet gyűjtök az öröm kedvéért. Az igazság és enni őket nem ellene. Próbáljuk tovább főzni” – mondja.

Nem segít a médiában a leshoz és a higiéniai és járványügyi központ folyamatos emlékeztetése.

Egy ötliteres vödör fiatal vargányáért a Dvoretskaya "Komarovka"-ban 50-60 ezret kap. Szóval a reggeli túra az erdőben helyi lakos kb 200 ezret hoz. Senki nem ellenőrzi, milyen árukat árulnak az autópálya mentén, tisztán vagy sugárzón.

Két nő gombát árul a Butler Crossroadsban délelőtt 10 órakor. Az eladó nem tud a gombák sugárzási szintjéről: "És ki mérte?" A nő bevallja, hogy a gombák Brodnitsa falu oldalában gyűltek össze. Valójában a falu közelében lévő erdők ugyanahhoz a Vulkovsky-erdészethez tartoznak. A helyiek azt mondják, hogy az autópálya mentén jól megy a kereskedelem. Az autók megállnak vásárolni. „Kérdeznek a sugárzásról, de úgyis elfogadják” – mondják a nők.

A Luninets piacra is leestünk. Nem sok az eladó gombával. A Nina Nyikolajevnaként bemutatkozó nőnek három vödörben van mézes gombája, a földre kiküldött újságon két dia három vargánya látható. Érdekelt minket, hogy hol gyűjtötte a gombát, és ellenőrizte-e a laboratóriumban. "De hogyan? Itt egy bizonyítvány – veszi ki a nő, és megmutatja az iratot. A gombáknál 60 Bq/kg-ot találtak, a fehéreknél - 110-et. „A növény mögött, a Vulka 1 irányába gyűjtöttem” – mondja az asszony.

Ellenőrzés és eredmények

A Media-Polesie tudósítója, miután Szergejtől kétféle, a Vulkovszkij-erdészetben gyűjtött gombát vásárolt, azt mondta, hogy megvizsgálja a gombát. Szándékunkról értesülve az eladó felajánlotta, hogy elvisz egy fél literes üveg főtt fehérjét is. Útban Luninets felé veszünk még egy vödör fehéret a Palotában. Összehasonlításképp. Továbbá az út a Lunyyetsk erdészeti vállalat regionális laboratóriumában található.

A kutatás elvégzése után a radiológusok a következő eredményeket adták:

Nyers vargánya a Vulkovsky erdészetből - 2,044 Bq / kg;

Főtt vargánya ugyanabból az erdőgazdaságból - 360 Bq / kg.

Nyersolaj - 1,900 Bq / kg;

Főtt vaj 30 percig - 965 Bq / kg;

A Palotában vásárolt vargánya - 544 Bq / kg.

Referencia:

A gombákat a sugárzás szintjének csökkentése érdekében legalább 40 percig forralni kell, 2-3 alkalommal cserélve a vizet.

A cézium-137 felhalmozódásának képessége szerint a gombák feltételesen négy csoportra oszthatók:

1 . Elemek: keserű, karikás kalap (csirke), lengyel gomba, vajas étel, légyféreg. Ezen gombák termőtestében a háttérértékhez közeli talajszennyezés (0,1-0,2 Ci / km2) mellett is meghaladhatja a cézium-137-tartalmat a megengedett szintet (370 Bq / kg). Ezért az ebbe a csoportba tartozó gombák szedése nem ajánlott.

2 . Erősen felhalmozódó: tejgomba, hegedű, hullámok, briliánzöld, szita, russula. Az ebbe a csoportba tartozó gombák gyűjtése legfeljebb 1 Ci / km2 talajszennyezettségi sűrűség mellett megengedett, kötelező radiometriás ellenőrzés mellett.

3. Közepesen felhalmozódó: a rókagomba valódi, az evezős szürke (zöld), vargánya, vargánya, vargánya, morzsa, camelina.

4. Gyengén felhalmozódó: gomba, esernyőgomba, esőkabát, csiperkegomba.

A közepes és gyengén felhalmozódó radiocézium-csoportba tartozó gombák betakarítását legfeljebb 2 Ci / km2 talajszennyezettségi sűrűségű erdőkben javasolt radiometriás ellenőrzés mellett végezni.

Miután kapcsolatba léptünk Szergejvel, akitől a gombát vették, és elmondtuk neki a vizsgálat eredményeit, azt hallottuk, hogy a vizsgált gombák nem ugyanabból a tételből származnak: valaki reggel, a második este gyűjtötte. A távolság a helyek között, ahol felvette őket, nem több, mint 500 méter.

Mely termékekben halmozódik fel a legtöbb radionuklid, és hol ellenőrizheti az élelmiszereket – tudta meg a Környezetvédelmi Megoldások Központja az orvostudományok kandidátusával, a Fehérorosz Állami Orvostudományi Egyetem általános higiéniai tanszékének docensével, Natalja Batukovával.

A hosszú életű radionuklidok, például a cézium-137 és a stroncium-90 táplálékkal kerülhetnek szervezetünkbe. A stroncium-90 és a cézium-137 felezési ideje körülbelül 30 év. A tudósok számításai szerint 10 felezési időre van szükség ahhoz, hogy az elemek teljesen lebomlanak. Ez azt jelenti, hogy a föld a csernobili baleset után legalább 300 évvel később tiszta lesz!

Gomba és bogyó

Ismeretes, hogy a növényi termékek különböző mértékben halmozzák fel a radionuklidokat. A legnagyobb felhalmozódás azokra a növényekre jellemző, amelyek gyökérrendszere sekélyen helyezkedik el, mivel a radionuklidok fő mennyisége pontosan a talaj felszíni 1-5 cm-es rétegében található (a talajban található összes radioaktív anyag körülbelül 95 százaléka).

Ezért a gombákban és az erdei bogyókban magas radionuklidtartalom figyelhető meg. Ugyanakkor a gombáknak van maximális tárolókapacitásuk.

Egyébként egyes gombák cézium-137-tartalma mindig magasabb, mint azokban a talajokban, amelyeken nőnek. Ezeket a gombákat akkumulátornak (akkumulátornak) nevezik, ide tartozik a lengyel gomba, gorkusa, rubeola, sárgásbarna légyféreg, camelina, őszi boglárka (a késői gombák nagyon felhalmozódnak), kecske, gyűrűs kalap. Az ilyen gombákban még a háttérértékekhez (0,1-0,2 Ci/km2) közeli talajszennyezés esetén is meghaladhatja a radionuklid tartalma a megengedett szintet.

Kicsit kevésbé halmozódnak fel tejgomba, sáfrányos tejbolyhok, volvushka, briliáns zöld, fekete podgruzdok, vargánya. A közepesen felhalmozódó gombák közé tartozik a vargánya, a nyárgomba, a rusnya, az őszi gomba, a zöldfű.

A legkevesebb radionuklidot a megkülönböztető gombák halmozzák fel: csiperkegomba, laskagomba, közönséges öltés, tarka esernyők, tüskés esőkabátok.

Ha azonban a gomba betakarítási helyén nagy a szennyezettség sűrűsége (több mint 15 Ci / km2), akkor ez sem fog menteni: még a gyengén felhalmozódó megkülönböztető gombák is magas radionuklid koncentrációval rendelkeznek. Ezenkívül a gomba kalapja több radioaktív céziumot tartalmaz, mint a szár (főleg, ha a szár vastag).

Az erdei bogyók közül a cézium-137 az áfonyában és az áfonyában, valamint az áfonyában és az áfonyában halmozódik fel legintenzívebben. A legkevesebb radionuklid a viburnumban, a hegyi kőrisben, az eperben, a szederben, a málnában lesz.

Zöldségek és gyümölcsök

Ha a zöldségnövényeket értékeljük, akkor a cézium-137 felhalmozódási képessége szerint csökkenő sorrendben a főbb zöldségnövények a következőképpen oszlanak meg: paprika, káposzta, burgonya, cékla, sóska, saláta, retek, hagyma, fokhagyma, sárgarépa , uborka, paradicsom. A listán szereplő első zöldségek 10-15-ször többet halmoznak fel, mint az utolsó.

A gyümölcsökben általában nem halmozódnak fel cézium, azonban ha szennyezett talajból (például lehullott alma, körte) gyűjtötték őket, akkor a héja radionuklidok nyomait tartalmazhatja, amelyek a talajjal együtt kerültek oda.

Hús és hal

A húskészítményekben a cézium-137 (főleg a húsban) és a stroncium-90 (főleg a csontokban) halmozódhat fel, sőt az idős állatok húsában a cézium, a fiatal állatok csontjaiban pedig a stroncium.

A radionuklidok legmagasabb koncentrációja a melléktermékekben található, legkevésbé pedig a disznózsírban és a zsírban. A sertéshúsban viszonylag kevesebb a radioaktív anyag, több a marha-, bárány- és baromfihúsban.

Ha szennyezett területeken vadászik, ne feledje, hogy a vadon élő állatok húsa jelentős mennyiségű radionuklidot tartalmaz: legtöbbjük vaddisznó és mezei nyúl halmozódik fel, valamivel kevesebb - jávorszarvas, szarvas.

Ha a halakat radionuklidfelhalmozó képességük alapján értékeljük, akkor a ragadozó- és fenékhalfajok kifogásánál a legóvatosabbnak kell lenni: csuka, süllő, ponty, kárász, harcsa, csukló. Ezek a típusok tartalmazzák a maximális mennyiségű radionuklidot.

A legkevésbé szennyezettek a víztestek felszíni lakói: csótány, domolykó, csuka, keszeg, sivár, rózsa.

Hogyan és hol tesztelik a termékeket?

Annak érdekében, hogy a nem szabványos radionuklid tartalmú termékek ne kerüljenek a polcokra, az élelmiszeripari vállalkozásoknál sugárzásfigyelő állomásokat alakítottak ki, valamint a beérkező alapanyagok és a vállalkozások által előállított késztermékek felett sugárfelügyeletet szerveztek. Ezen túlmenően az egészségügyi és járványügyi szolgálat (higiéniai és járványügyi központok) szúrópróbaszerű ellenőrzést végez a piacon értékesített erdei termékekből és a személyes árukból. melléktelkek a cézium-137 és stroncium-90 radionuklidok köztársasági megengedett szintjei követelményeinek való megfelelés érdekében.

Mellesleg, a piacokon általában biztosítják az élelmiszerek sugárzási felügyeletét, és dokumentumokat bocsátanak ki, amelyek megerősítik a termékek biztonságosságát a sugárzási mutatók tekintetében. Az egyénektől származó bogyók és gombák mintáinak radiometriai vizsgálatainak eredményei szerint az elmúlt néhány évben a megnövekedett cézium radionuklid tartalmú minták 7-10 százalékát mutatták ki évente.

A legjobb módja annak, hogy megvédje magát és szeretteit, ha az összegyűjtött gombák és bogyók, egyéb termékek radionuklidtartalmát saját maga ellenőrzi. Ez ingyenesen vagy névleges díj ellenében megtehető az értékesítési pontokon (például piacokon), a területi higiéniai és járványügyi központok, szennyezett területek erdészeti vállalkozásainak radiológiai laboratóriumaiban. Átlagosan körülbelül egy literes mintát kell vinni.

Az élelmiszer cézium-137 és stroncium-90 tartalmát ellenőrzik. Meghatározhatja az ivóvíz teljes alfa és béta aktivitását is.