ნიკაპი ბოროტი სულების განდევნისთვის. არქიმანდრიტ გერმანიის მოხსენება სამების სერგიუს ლავრაში

სოკო არის ერთ-ერთი საყვარელი "ტყის საჩუქარი", რომელიც ფასდება ორიგინალური გემოთი და ენით აუწერელი არომატით. მათ მიირთმევენ მოხარშულ, შემწვარ, ჩაშუშულ, მწნილს და დამარილებულს, ავიწყდებათ, რომ ისინი შესანიშნავად შთანთქავენ მძიმე ლითონებს, სამრეწველო და საყოფაცხოვრებო შხამებს და, რა თქმა უნდა, საშიშ რადიონუკლიდებს. რადიაციით არ დაბინძურებულ ნიადაგებზეც კი, საკვებ სოკოს შეუძლია რადიოაქტიური ცეზიუმის ნაერთების შთანთქმა სტანდარტებს აღემატება რაოდენობით.

რადიონუკლიდებით საკვების დაბინძურება გლობალური პრობლემაა

საკვები პროდუქტების რადიოაქტიური დაბინძურების პრობლემა გლობალური ხასიათისაა. ბირთვული ინდუსტრიის საწარმოების დაგეგმილმა ემისიებმა, ბირთვული იარაღის ტესტებმა, ჩერნობილის კატასტროფის შედეგებმა, მაიაკის და ფუკუშიმა-1-ის საწარმოებში ავარიამ გააუარესა ეკოლოგიური მდგომარეობა მთელ პლანეტაზე. ატმოსფეროში დიდი რაოდენობით შევიდა რადიოაქტიური ელემენტები, რომლებიც ძირითადად გროვდება ნიადაგში და ზრდის მცენარეების, მათ შორის სოკოების დაბინძურების რისკს, რომლებსაც ადამიანი საკვებად მოიხმარს.

არსებობს მონაცემები, რომლებიც აღმოაჩინეს მხოლოდ 1993 წელს, სამხრეთ ურალის რეგიონების, აგრეთვე ჩერნობილის კატასტროფის შედეგად დაზარალებული ტერიტორიების სერიოზული რადიოაქტიური დაბინძურების შესახებ. მიუხედავად ამისა, ყველაზე დიდ საფრთხეს წარმოადგენს ის ადგილები, სადაც ბირთვული იარაღი იწარმოება ან სადაც ატომური ბომბები აფეთქდა. მათ ოფიციალურად აღიარეს ისეთი დასახლებების ირგვლივ მდებარე ტერიტორიები, როგორიცაა კრასნოიარსკი-45, არზამას-16, ჩელიაბინსკი-6 და ტომსკი-7.

სოკო - რადიაციის გაზრდილი წყარო

სოკო ნაყოფიერი სხეულის მთელი ზედაპირით და მიცელიუმით (მიცელიუმი) შთანთქავს სხვადასხვა მიკროელემენტებს, მაგრამ განსაკუთრებით კარგად - რადიოაქტიურ ცეზიუმ-137-ს, რომელიც კონცენტრირებულია ნიადაგის ზედა ფენაში. ამრიგად, ერთ სოკოს შეუძლია რადიონუკლიდების შთანთქმა კვადრატულ მეტრზე მეტი ფართობიდან და შეიცავს ოცჯერ მეტ ცეზიუმ-137-ს, ვიდრე მიმდებარე ნიადაგში. ჰუმუსში ამ რადიონუკლიდის მაღალი კონცენტრაციის დროს სოკოების რადიაციული დაბინძურება შეიძლება აღემატებოდეს დადგენილ ნორმას - 379 Bq/კგ. ამავდროულად, კიდევ ერთი რადიოაქტიური იზოტოპი - სტრონციუმი-90, რომლის არსებობასაც SanPin აკონტროლებს ყველა საკვებ პროდუქტში, ისინი პრაქტიკულად არ გროვდება.

სოკოების რადიაციული დაბინძურებაზე მოქმედი ფაქტორები

რამდენიმე ფაქტორი გავლენას ახდენს რადიონუკლიდების კონცენტრაციაზე სოკოში:

• სახეობების კუთვნილება;
• ტენიანობის ხარისხი და ნიადაგის ტიპი;
• რადიოაქტიური გამონადენის სიმკვრივე;
• ამინდი.

თუმცა, სახეობიდან გამომდინარე, სოკოს აქვს ცეზიუმ-137 რადიონუკლიდების შთანთქმის განსხვავებული უნარი, ზოგს მეტი, ზოგს ნაკლებად.

რომელი სოკო აგროვებს რადიაციას ინტენსიურად?

ცეზიუმის იზოტოპების დაგროვების უნარიდან გამომდინარე, ისინი იყოფა ოთხ ჯგუფად:

• აკუმულატორები - პოლონური სოკო, ზეთიანი, მფრინავი;
• ძლიერი დისკები - რძის სოკო, რუსულა, ვოლნუშკა, ბრწყინვალე მწვანე;
• საშუალო შენახვა - პორცინის სოკო, ბოლეტუსი, შანტერელი, რიადოვკა, ბოლეტუსი;
• მინიმალური შენახვა - თაფლის სოკო, საწვიმარი, შამპინიონი, შანტერელები, ქოლგის სოკო, პანენკა, ნაკერი, რუსულა, ჭრელი ქოლგა.

მიუხედავად იმ ტერიტორიის რადიაციული დაბინძურების ხარისხისა, სადაც სოკოს შეგროვება იგეგმება, ექსპერტები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ დაბალ დაგროვებულ სახეობებს და ჩაატარონ "მშვიდი ნადირობა" რადიაციული კონტროლის ქვეშ. ანუ სპეციალური დოზიმეტრით, რომელსაც შეუძლია ბეტა და გამა გამოსხივების სიმძლავრის გაზომვა. თუ მისი დონე არ აღემატება ორჯერ დასაშვებ ნორმას, მაშინ სოკოს ჭამა ნებადართულია, მაგრამ მხოლოდ მოხარშვის შემდეგ.

ღონისძიებები სოკოს რადიოაქტიური დაბინძურების შესამცირებლად

უპირველეს ყოვლისა, ახალი სოკო უნდა გაიწმინდოს ქვიშისა და მიწისგან, შემდეგ ჩამოიბანოთ დიდი რაოდენობით გამდინარე წყალში ან დაასველოთ მარილიან ხსნარში. შემდეგ საჭიროა მათი მოხარშვა 30-60 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად გამოწურეთ ბულიონი (მინიმუმ ორჯერ) და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით. ასეთი ქმედებები შესაძლებელს ხდის სახიფათო რადიონუკლიდების შემცველობის ათჯერ შემცირებას და ყოველგვარი შიშის გარეშე გამოვიყენოთ ნებისმიერი ტიპის საშუალო და დაბალი დაგროვების სოკო.

ახლომდებარე ტყეში ბევრისთვის საყვარელი „მშვიდი ნადირობა“ შეიძლება სასიკვდილო საფრთხედ იქცეს, რადგან რადიოაქტიური ცეზიუმის დაგროვების ლიდერი სოკოა. ხელსაყრელი რადიოაქტიური ფონის მქონე ადგილებშიც კი სავსებით შესაძლებელია ნავთობისა და ღორების კალათის შეგროვება, რომელსაც შეუძლია გამოსხივების ყოველთვიური დოზა. რა თქმა უნდა, ადამიანი არ იგრძნობს, რომ ჭამდა რადიოცეზიუმით დაბინძურებულ პროდუქტებს, არამედ ყველაზე მგრძნობიარე სამიზნე ორგანოებს: პანკრეასს, კუჭს, ღვიძლს და სასქესო ორგანოებს აუცილებლად ექვემდებარება რადიაციული შეტევა. ასე რომ, ერთი შეხედვით უვნებელმა სოკომ შეიძლება გამოიწვიოს იმუნიტეტის დაქვეითება და სიმსივნეების განვითარება, შთამომავლობაში გენის მუტაციების გამოჩენა.

რატომ ხდება დაგროვება?

სოკო ისეა მოწყობილი, რომ ორგანულ ნივთიერებებს ვერ აწარმოებენ, მაგრამ იღებენ მათ უმაღლესი მცენარეებიდან, მათთან ერთად ურთიერთსასარგებლო სიმბიოზში. თავის მხრივ, ისინი ხეებს გადააქვთ მინერალებს, რომლებსაც ისინი აქტიურად შთანთქავენ ნიადაგიდან და ტყის ნარჩენებიდან. მიცელიუმი განსაკუთრებით ინტენსიურად შთანთქავს ბუნებრივი კალიუმის ნაერთებს, რომელიც რადიოცეზიუმის ანალოგია (ამ ელემენტის 50%-ზე მეტი გვხვდება სოკოს ნაცარში). ვინაიდან ცეზიუმი-137 ნიადაგში არის ულტრამინიმალურ კონცენტრაციებში, იგი განზავებულია კალიუმის იონებით და ნიადაგის ხსნართან ერთად შეიწოვება მიკორიზული ჰიფებით. ასე რომ, ორივე ელემენტი გროვდება ნაყოფ სხეულებში - სოკო და მოგვიანებით ხვდება ადამიანის საკვებში. მიუხედავად იმისა, რომ „ტყის საჩუქრების“ მოხმარების დღიური დოზა მცირეა, რადიონუკლიდების გაზრდილი შემცველობის გამო, მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდონ შიდა დასხივების წლიური დოზა.

Საინტერესო ფაქტი
მსხვილ ღეროს ქუდ სოკოებში (პოლონური, თეთრი, ბოლტუსები) რადიოცეზიუმის განაწილება ნაყოფიერ სხეულებში არათანაბარია: ის კეპებში 1,5-2-ჯერ მეტია, ვიდრე ღეროებში.

რადიონუკლიდების შეწოვის ინტენსივობაზე მოქმედი ფაქტორები

1. ნიადაგში რადიონუკლიდების გავრცელების სიმკვრივე.

რუსეთის ტერიტორიაზე რადიოაქტიური ნუკლიდების შემცველობა განსხვავებულია: არის ტერიტორიები სუფთა ნიადაგებით, რომელთა დაბინძურება არ აღემატება 1-2 Ci/კვ. კმ (37-74 კბკ/კვ.მ), მაგრამ არის ტერიტორიებიც, რომლებიც ძლიერ დაზიანდა ჩერნობილის ატომურ ელექტროსადგურზე მომხდარი ავარიის შედეგად. როგორც ცნობილია, რეაქტორის მიერ გამოსხივებული რადიონუკლიდების დაახლოებით 80% მიმოფანტულია უკრაინის, ბელორუსისა და რუსეთის ტერიტორიაზე და კვლავ რჩება ნიადაგის ზედა ფენაში. რადიაციული ღრუბელი შეეხო სმოლენსკის, ტულას, ორიოლისა და კალუგის რაიონებს (ფონი გადააჭარბა 2-7-ჯერ), ასევე ბრაიანსკის რაიონში, სადაც რუსეთში ბუნებრივი რადიოაქტიური ფონის მაქსიმალური ჭარბი დაფიქსირდა - 100-ჯერ. ამ ადგილებში ტყის საჩუქრების მოკრეფა საშიშია, ვინაიდან „ბინძური“ სოკოს ხშირმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს რადიაციის მთლიანი დოზის 2-ჯერ გაზრდა და უარყოფითად იმოქმედოს როგორც შემგროვებლის, ისე მისი შთამომავლების ჯანმრთელობაზე.

1. სოკოს სპეციფიკური თვისებები.

1. ნიადაგის ტენიანობის ხარისხი.

ტენიან ადგილებში, ჭაობიან ადგილებში, ტბებთან და მდინარეებთან, სოკო უფრო მეტ რადიოელემენტს შთანთქავს, ვიდრე მშრალ ადგილებში.

1. ნიადაგის მჟავიანობა.

სოკოების მიერ რადიონუკლიდების შეწოვაზე გავლენას ახდენს ნიადაგის მჟავიანობა. უფრო მჟავე ნიადაგებიდან სტრონციუმ-90 და ცეზიუმ-137 უფრო მეტად ხვდება მიცელიუმში, ვიდრე სუსტად მჟავე ნიადაგებიდან.

რადიონუკლიდების დასაშვები შემცველობა სოკოში

ბირთვული ტექნიკური წარმოშობის რადიოაქტიური ცეზიუმი და სტრონციუმი ბიოსფეროს მთავარი რადიოაქტიური დამაბინძურებლებია. როსპოტრებნადზორის მოთხოვნების მიხედვით, ცეზიუმ-137-ის შემცველობა ახალ სოკოში არ უნდა აღემატებოდეს 500 Bq/კგ, ჩირში - არაუმეტეს 2500 Bq/კგ. ნაყოფიერი სხეულები შთანთქავს ბევრად ნაკლებ სტრონციუმ-90-ს, რადგან ის 400-ჯერ უფრო ნელა შეიწოვება მიცელიუმში, ვიდრე რადიოცეზიუმი. მაგრამ მაინც, მისი კონცენტრაცია სოკოში რეგულირდება: ახალი უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 50 Bq / კგ, ხმელი - 250 Bq / კგ-მდე.

სოკოები ჯგუფდებიან რადიონუკლიდების დაგროვების ხარისხით

ყველა საკვები სოკო იყოფა ოთხ ჯგუფად ცეზიუმის რადიონუკლიდების დაგროვების უნარის მიხედვით:

1. ბატარეები.

აქტიური შესანახი მოწყობილობები - პოლონური სოკო, მწარე, ჩვეულებრივი კარაქის კერძი, ცაცხვი და მარცვლოვანი, მწვანე და მოყვითალო-ყავისფერი მფრინავი, თხელი ღორი. საშიშია მათი შეგროვება რადიაციისგან თავისუფალ ადგილებშიც კი, დაბინძურების სიმკვრივით 0,5 Ci/km2 (18,5 kBq/m2).

1. ძლიერი დრაივები.

ესენია შავი და თეთრი რძის სოკო, ვარდისფერი და თეთრი ტალღები, ჩვეულებრივი რუსულა, შანტერელები, ბრწყინვალე მწვანე. ასეთი სოკო არ უნდა იყოს დაკრეფილი 0,4 Ci/კმ2 დაბინძურების ადგილებში.

1. საშუალო დისკები.

თეთრი, ნაცრისფერი რიადოვკი, ნამდვილი შანტერელები, ჩვეულებრივი ხაზები, ჭაობიანი და ჩვეულებრივი ბოლტუსები, ბოლეტუსი და შამპინიონები დასაშვებია მოსავლის აღება ტყეებში დაბინძურებით 1 Ci/კვ.კმ-მდე (37 kBq/m2).

1. დისკრიმინატორები.

რადიონუკლიდების მინიმალური რაოდენობა 2 Ci/km2-მდე დაბინძურების მქონე ადგილებში (74 kBq/m2) შეიწოვება ხამანწკის სოკოს, რუსულას, ქოლგის სოკოს, წვიმის ქურთუკებს და შემოდგომის თაფლის აგარიკას.

ექსპერტები გვირჩევენ ძლიერი და საშუალო ზომის შესანახი მოწყობილობების აწყობას სავალდებულო რადიაციული მონიტორინგით.

როგორ შევამოწმოთ სოკოს უსაფრთხოება?

მეთოდი 1: სწრაფი და მარტივი გზა სოკოების და სხვა ტყის პროდუქტების რადიოაქტიური დაბინძურების გამოსავლენად არის RADEX დოზიმეტრი. დოზიმეტრის არჩევის მთავარი პირობაა მოწყობილობის მაღალი მგრძნობელობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში რადიაციის საშიში დონე უბრალოდ არ იქნება დაფიქსირებული. გაზომვის განსახორციელებლად ჩართეთ დოზიმეტრი და გაზომეთ ბუნებრივი ფონი სოკოდან დოზიმეტრი მეტრის დაშორებით, შემდეგ მიამაგრეთ დოზიმეტრი სოკოზე 30-60 წამის განმავლობაში. თუ გაზომვის შედეგები განსხვავდება 0.10 - 0.20 μsv / სთ-ზე მეტით, მაშინ ასეთი სოკოების გამოყენება უნდა მიტოვდეს.

მეთოდი 2: სოკოს რადიაციული ტესტირება ტარდება როსპოტრებნადზორის ყველა ადგილობრივი ეპიდემიოლოგიური განყოფილების მიერ და უფასოდ. მაგრამ აქ ღირს იმის გაგება, რომ ლაბორატორია განსაზღვრავს ხილის სხეულებში ტექნოგენური რადიონუკლიდების შემცველობას სპეციალური მოწყობილობებისა და მეთოდების გამოყენებით. ნიმუშები მიიღება სამუშაო დღეებში და მოგვიანებით არ დაბრუნდება. სოკო უნდა იყოს მთლიანი, გაწმენდილი ნიადაგისა და ფოთლებისგან, შეფუთული ბოტანიკური სახეობების მიხედვით. ლამელარულ სოკოს (რუსულას და შანტერელებს) უნდა ჰქონდეს მთელი ფეხი. ნიმუშის მასა უნდა იყოს 500-550 გრამი. რადიოცეზიუმით ინფიცირებული სოკოები შემდგომ განადგურდება.

როგორ დავიცვათ თავი სოკოს კრეფისას?

• არ ეწვიოთ არასახარბიელო რადიოაქტიური ფონის მქონე ტერიტორიებს. ადრე ასეთი ადგილების შესასვლელებთან სოკოს კრეფის ამკრძალავი გამაფრთხილებელი ნიშნებია.
• განახორციელეთ ტყეში შეგროვებული პროდუქტების კულინარიული დამუშავება: კარგად გაწმინდეთ ფოთლები და მიწა, დაასველეთ და ადუღეთ დიდი რაოდენობით მარილიან ან გამჟავებულ წყალში.
• სოკოს შეძენა ოფიციალურ ბაზრებზე იმ გამყიდველებისგან, რომლებმაც გაიარეს რადიაციული კონტროლი ვეტერინარულ და სანიტარიულ ლაბორატორიაში და მიიღეს შესაბამისი ნებართვა.
• თან წაიღეთ პორტატული დოზიმეტრი, რომელსაც შეუძლია ერთდროულად გაზომოს ბეტა და გამა გამოსხივება. მოერიდეთ სოკოს ჭამას, როგორიცაა რუსულა, უმი ან შემწვარი რადიომეტრიული ტესტირებისა და მომზადების გარეშე.
• არ იყიდოთ სპონტანურ ბაზრებზე ან ახლოს სავალი ნაწილიმწნილი და გამხმარი სოკო.

ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინების მარაგის შევსება, რაც საგრძნობლად შემცირდა ცივ სეზონზე.

”მამა, დედა - მე მინდა მარწყვი, მოცვი, ველური მარწყვი” - ასე რომ, მინდა ბავშვებს ვასიამოვნო, თავად გასინჯოს სიტკბო და ისინი ფეხებს პირის ღრუს, მწიფე კენკრისკენ მიჰყავთ.

და სოკო! რა სასიამოვნოა ტყეში სიარული, უგემრიელესი მომზადებული კერძების მოლოდინში დამალული ბოლტუსის, ღორის სოკოს, ბოლტუსის ძებნა.

კენკრა რადიაციით ...

ვიმედოვნებთ, რომ ამას არ შეგხვდებათ. მაგრამ იმედი სარისკო კატეგორიაა. განსაკუთრებით თუ მოდისბავშვთა ჯანმრთელობის შესახებ.

რადიაციის გავლენა ადამიანზე, განსაკუთრებით სუსტი იმუნიტეტის მქონე და ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებზე, სავსეა სერიოზული შედეგებით.

რადიოცეზიუმი, AES-ის უბედური შემთხვევის სევდიანი თანამგზავრი, მიღებისას, გროვდება გულში, კუნთებსა და ღვიძლში.საშიშია შიდა გამოსხივებით.

სამწუხაროდ, ჯანსაღი სკოლის მოსწავლეები ახლა უმცირესობაში არიან. და კიდევ ერთი დაავადება სრულიად უსარგებლოა, მით უმეტეს, თუ ეს არის ფარისებრი ჯირკვლის დაზიანება ან, ღმერთმა ქნას, ონკოლოგია.

რადიაცია არ ჩანს ან გასინჯვა, ის რჩება ადამიანის სხეულში კრიტიკულ მომენტამდე. მაგრამ ეს შეიძლება და თავიდან უნდა იქნას აცილებული!

როგორ დავიცვათ თავი? როგორ იზომება რადიაცია კენკრასა და სოკოში?

დავიწყოთ სტანდარტით.
უკრაინის ჯანდაცვის სამინისტროს 2006 წლის 05/03/256 ბრძანებით დამტკიცდა საკვებში გამოსხივების დასაშვები მაჩვენებელი (137 Cs - რადიოაქტიური ცეზიუმი და 90 Sr - რადიოაქტიური სტრონციუმი). დოკუმენტი განსაზღვრავს რადიაციის ნორმალურ დონეს ასაკის მიხედვით კატეგორიების მიხედვით:

• რძე და რძის პროდუქტები (მყარი და დამუშავებული ყველი, კარაქი);
• ხორცი და ხორცპროდუქტები;
• თევზი, ზღვის მცენარეები და ნახევარფაბრიკატები;
• მარცვლეული, ფქვილი, საცხობი და მარცვლეული პროდუქტები;
• ფრინველის კვერცხები;
• ბოსტნეული.

ჩვენ პირველ რიგში გვაინტერესებს ხილისა და კენკროვანი კულტურები და სოკო.

ცხრილის გაანალიზების შემდეგ ყურადღებას ვამახვილებთ 2 მნიშვნელოვან პუნქტზე:

1. ხმელ პროდუქტებში რადიოცეზიუმის და რადიოაქტიური სტრონციუმის შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე ახლად მოკრეფილში.
2. სოკოს პროდუქტებში საშიში რადიოაქტიური ელემენტების კონცენტრაცია უფრო მაღალია, ვიდრე კენკრაში.

ამის შესახებ ნუ დაივიწყებთ გარეუბნებში, სოფლებისა და ქალაქების მახლობლად ტყეებში სოკოსა და კენკრის კრეფისას.
რა არის საკვების რადიაციის საზომი ერთეულები?
ეს არის ფარდობითი მნიშვნელობა, რაც დამოკიდებულია რადიოაქტიური წყაროს (რადიონუკლიდის) აქტივობაზე და წონაზე - Bq/კგ (ბეკერელი (Bq) კილოგრამზე).

საინტერესოა, რომ in სხვა და სხვა ქვეყნები, დასაშვები გამოსხივების სიჩქარე მერყეობს.
✔ მაგალითად, ბელორუსიაში, Cs-137-ის გამოსხივების ნორმალური დონე და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო ყველა სახის უმი სოკოსთვის არის 370 Bq / კგ, კენკრისთვის - 185 Bq / კგ.

როგორ შევამციროთ რადიონუკლიდების ორგანიზმში მოხვედრის რისკი?
მთავარი რჩევაა არ შეიძინოთ სოკოსა და კენკრის პროდუქტები არასანქცირებული გაყიდვების ადგილებში. იქ თქვენ რისკავთ სახლში რადიაციული სახიფათო პროდუქტების მოტანას.

თუ ბაზარზე კენკრას და სოკოს ირჩევთ, აუცილებლად შეამოწმეთ ისინი რადიაციის ცეზიუმის შემცველობაზე ვეტერინარულ და სანიტარიულ გამოკვლევის ლაბორატორიაში.

ვარიანტი ყოველთვის არ არის შესაფერისი, მით უმეტეს, თუ ასე გინდოდათ ტყის უგემრიელესი საჩუქრების დაგემოვნება, მაგრამ ისინი იყიდება შორეულ სოფელში, სადაც გაჩერდით თევზაობისკენ.

Რა უნდა ვქნა?

პორტატული მოწყობილობა რადიაციული მონიტორინგისთვის, ან დამზადებულია ATOMTECH (ბელორუსია) მიერ, დაგეხმარებათ რადიაციის გაზომვაში, რადიონუკლიდების შემცველობის ნიმუშების დამზადებაში.

არ უნდა ენდოთ პროდუქტებს თქვენი პირადი შვილობილი ნაკვეთებიდან, რომელთა შეძენასაც გთავაზობენ პირდაპირ გზაზე დამონტაჟებული უჯრებიდან.

იქ არ არის საკონტროლო ინსტანციები, არც პრეტენზია აქვს.

გამოსავალი მხოლოდ ერთია - გაზომოთ რადიაცია და თავად შეამოწმოთ პროდუქტები.

ბოლო დროს გამორიცხულ ზონაში (ჩერნობილის ზონაში) კენკრისა და სოკოს კრეფის შემთხვევები გახშირდა, რასაც პოლიცია მუდმივად აფიქსირებს.

რომელ კენკრაშია ყველაზე ხშირად დასაშვები რადიაციის დონე?

უპირველეს ყოვლისა, რეკომენდებულია ველურად მზარდი კენკრის შემოწმება, რომელთა შორის არის რადიოაქტიური ცეზიუმის ნამდვილი "მცველები". ეს არის ძირითადად მოცვი, მოცვი, ლინგონბერი და მოცვი. ამ მხრივ „უფრო აყვავებული“ მარწყვი, მთის ნაცარი, ჟოლო, ვიბურნი და მაყვალია.

რომელ სოკოში უნდა გაიზომოს პირველ რიგში რადიაცია?

სოკო ძალიან კარგად შთანთქავს ყველა ჭუჭყს, მათ შორის რადიონუკლიდებს დაბინძურებული ნიადაგიდან და ჰაერიდან, რაც სავსეა მოწამვლებით.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ უმჯობესია უარი თქვას რადიაციული რეკორდული სოკოების კოლექციაზე: პოლონური სოკო, ქათამი, მწარე, ღორი, ყვითელ-ყავისფერი საფრენი ბორბალი.

მოსავლის აღებისას საჭიროა რადიაციული კონტროლი სოკოს პროდუქტებისთვის, რომლებიც აქტიურად აკონცენტრირებენ სახიფათო დაბინძურებას - სოკო, კარაქის სოკო, რუსულა, კამელინა და სოკო.

საჭმელად ყველაზე შესაფერისია დაგროვების საშუალო და დაბალი ტევადობის სოკო - თეთრი სოკო, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, ასევე შემოდგომის თაფლისფერი, მარგალიტის საწვიმარი, ქოლგის სოკო, შამპინიონები და ხამანწკების სოკო.

თუ მაინც გადაწყვეტთ სოკოსა და კენკრის ტყეში წასვლას, შეგროვებისას დაიცავით წესები:

• იმისათვის, რომ არ მოიწამლოთ, მიიღეთ მხოლოდ თქვენთვის ნაცნობი საკვები სოკო;
• არ შეაგროვოთ ტყეებში საწარმოო ქარხნების, ფერმების, მაგისტრალებისა და რკინიგზის მახლობლად. სოკო შთანთქავს რადიაციას, მძიმე ლითონის მარილებს და ხდება სახიფათო;
• საფრთხეს ძველი სოკო მალავს. დაბერებასთან ერთად მათში ხდება რთული ქიმიური პროცესები, რომლის დროსაც წარმოიქმნება ტოქსიკური ნივთიერებები;
• არ დაუშვათ ბავშვებს საეჭვო და უცნობი ხილის შეხება;
• არ იყიდოთ სახლში დამზადებული სოკოს კონსერვი, ასევე სოკოს ხიზილალა, მშრალი სოკო და სხვადასხვა სოკოთი სალათები.

შესაძლებელია თუ არა რადიონუკლიდების შემცველობის შემცირება და რადიაციის მისაღები დონის მიღება?

სოკო მალფუჭებადი პროდუქტია, უმჯობესია მოსავლის აღებისთანავე მოხარშოთ, არ გადადოთ დამუშავება.

ჩვენ ყოველთვის არ ვაწარმოებთ რადიონუკლიდების შემცველობის პროდუქტების რადიაციულ მონიტორინგს უბრალო უცოდინრობის გამო, რომ ისინი შეიძლება საშიში იყოს. და რა თქმა უნდა, ხშირად ხვდება მოსაზრება – „ჩვენ შორს ვართ ჩერნობილისგან და ეს უკვე დიდი ხნის წინ იყო“.

რადიაციული მონიტორინგი სახლში, ბაზარში და მაღაზიაში

1. „დიდი ხანია სოკოს ვყიდულობ ერთი გამყიდველისგან, ვენდობი მას და თავს კარგად ვგრძნობ“.

   ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ხშირად ყიდულობთ და რას ყიდულობთ. წელიწადში ერთხელ თუ კვირაში ერთხელ?
   ინფიცირებული სოკოს სისტემატური გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმში ცეზიუმის დაგროვებას, რაც ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა. გარდა ამისა, გამყიდველს შეიძლება არ ჰქონდეს წარმოდგენა რა არის რადიაციის დასაშვები დონე და არ იცოდეს გაყიდული ბოსტნეულისა და ხილის რადიოაქტიური საფრთხის შესახებ (ან შეიძლება იცოდეს, მაგრამ დაიმალოს).

2. „კენკრა ვიყიდე, მოვედი სახლში, მაქვს, შევამოწმე. აღმოჩნდა, რომ ნორმალური რადიაციის დონე გადააჭარბა. Როგორ უნდა გააგრძელონ?"

   თქვენ უნდა მიმართოთ სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიურ ინსპექციას და უმჯობესია სასწრაფოდ დარეკოთ საგანგებო სიტუაციების სამინისტროში. ყოველი ასეთი შემთხვევა გადაუდებელია. კონტროლის სამსახურები მოახდენენ რადიაციის წყაროს ლოკალიზებას, ჩაატარებენ დეკონტამინაციის სამუშაოებს და გამოიყენებენ უსაფრთხოების ძალებს ინციდენტის გამოსაძიებლად. სასწრაფოდ დაუკავშირდით პროფესიონალებს!

3. „რატომ არ ახორციელებს სახელმწიფო კონტროლის სამსახურები მაღალი ხარისხის რადიაციულ კონტროლს და რადიოაქტიური კენკრა და სოკო იყიდება?

   ალბათ იმავე მიზეზით, რის გამოც ჰიპერმარკეტების თაროებზე ვადაგასული პროდუქტები დევს, ხილ-ბოსტნეული კი ხშირად ნიტრატებით ივსება.
   არ არის საკმარისი პერსონალი, სურვილი, სამწუხაროა ფულის დახარჯვა მინიმუმ ერთ მოწყობილობაზე, რომელიც ზომავს რადიაციას და, მართალი გითხრათ, შესაძლებელია, რომ პასუხისმგებელი ხელისუფლების არაკეთილსინდისიერი ჩინოვნიკები მზად არიან დახუჭონ თვალი დარღვევებზე. საფასური.

თუ ვსაუბრობთ დიდ შესყიდვების ოფისებზე, საკონსერვო ქარხნებზე, სუპერმარკეტებზე, ყველას, ვინც მუშაობს საბითუმო უამრავი საკვები პროდუქტით, სოკოსა და კენკრაში რადიაციის გაზომვის საუკეთესო და სწრაფი გზა მისი გამოყენებაა - ასეთი მოწყობილობის ფასი ამაზე მეტია. პორტატული რადიაციული მრიცხველების და შეძენა გამართლებულია ძლიერი კომპანიისთვის, რომელიც მუშაობს ტონა და ათობით ტონა ხილისა და კენკრის პროდუქციის მიწოდებით.
მაგრამ ორი არ უნდა დაგვავიწყდეს მნიშვნელოვანი ასპექტები- ანაზღაურება და სურათი.

1. რადიაციული დოზიმეტრის ფასი. MKS-AT1125-ის შეძენა შედარებულია მხოლოდ 2-3 ტონა მხოლოდ ერთი მარწყვის გაყიდვასთან! ფინანსური ხარჯები კი არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი.
2. ეს არის ძლიერი სარეკლამო და საიმიჯო ნაბიჯი კომპანიისთვის. მყიდველებმა იცოდნენ, რომ ყველა პროდუქტი ექვემდებარება მკაცრ რადიაციულ კონტროლს. აქედან გამომდინარე, ნდობა, ლოიალობა და გაყიდვების ზრდა.

დავუბრუნდეთ კითხვას, თუ როგორ იზომება რადიაცია სოკოსა და კენკრაში, აღვნიშნავთ, რომ დოზიმეტრი ხშირად არის წარმოდგენილი საჩუქრად, მაგალითად, ტელეფონი ან საათი. Რატომაც არა?

თუ თქვენი ნათესავი არის სოკოს მოყვარული, კენკრის მოყვარული და ტყის საჩუქრების თვითშეგროვების მოყვარული, ჯობია თან იქონიოთ რადიაციის გაზომვის მოწყობილობა. ასე უფრო მშვიდია. და მას და შენ.

არ ენდოთ კენკრას და სოკოს - სჯობს გამოსხივება დოზიმეტრით შეამოწმოთ!

ლუნინეტის რეგიონის ზოგიერთ რაიონში რადიოაქტიური ცეზიუმის დონე სოკოში 2,5-ჯერ აღემატება, ზოგიერთში კი - 10-ჯერ. მაგრამ სოკო არ ანათებს და ადამიანები აგრძელებენ მათ კრეფას და ჭამას, თითქოს ეკოლოგიურად სუფთა რეგიონში ცხოვრობენ.

ლუნინეცკის რაიონში სოკოს სეზონი გაჩაღდა

ჩერნობილის ბილიკს ჯერ არ დაუტოვებია პოლესიე. ვულკოვსკოეს და კრასნოვოლსკოეს სატყეო მეურნეობები ერთ-ერთი ყველაზე დაბინძურებულია ცეზიუმ-137-ით ლუნინეცკის რაიონში. ამ ადგილებიდან სოკოში გამოსხივების დონე ნორმას 8 ან თუნდაც 10-ჯერ აჭარბებს. ასევე არის სუფთა უბნები, სადაც რადიაციის დონე ნორმალურ დიაპაზონშია - 370 Bq / კგ, მაგრამ ასეთი ადგილები ბევრი არ არის. რადიაციის დასაშვები დონე ასევე გადაჭარბებულია დიატლოვიჩსკის, მიკაშევიჩსკის, სინკევიჩსკის სატყეო მეურნეობებში.

ამ ტერიტორიაზე 80 000 ადამიანი ცხოვრობს. ლეშოზის ლაბორატორიაში ამ სეზონზე სოკოს 76 ნიმუში გამოკვლეულია. გამოკვლეული ნიმუშების მთლიანი რაოდენობის 74%-მა გადააჭარბა რადიაციის დონეს. დაბინძურების საშუალო დონემ შეადგინა 903 ბკ/კგ, რაც ნორმაზე 2,5-ჯერ მეტია. მაქსიმალური დაფიქსირებული ამ სეზონში არის 2.444 Bq / კგ. ამდენი "გამოათრიეს" პოლონურმა სოკომ დვორეცკოეს სატყეო მეურნეობიდან.

რადიაცია მოწმდება აგრეთვე ჰიგიენურ-ეპიდემიოლოგიურ ცენტრში, ასევე ლუნინეტის ბაზრობაზე და მეტიც, უფასოდ. ივან მიხაილოვიჩ ვასილევსკი, რადიაციული მონიტორინგის რეგიონალური ლაბორატორიის ხელმძღვანელი სახელმწიფო სატყეო დაწესებულებაში "ლუნინეცკის სატყეო მეურნეობაში", ამბობს, რომ რადიაციის დონე წლიდან წლამდე ოდნავ მცირდება, მხოლოდ 10 ქულამდე. თუმცა სოკოს კრეფის მსურველთა რიცხვი არ მცირდება. მაგრამ ბევრს არ მოაქვს სოკო გამოცდაზე, ძირითადად პენსიონერები.

თუ ჩავთვლით, რომ ყოველი მეოთხე მცხოვრები ამ სეზონზე ერთხელ მაინც ამოვიდა სოკო, გამოდის, რომ მხოლოდ ყოველმა 250-მა ჩათვალა საჭიროდ სოკოს შესამოწმებლად ჩაბარება. ვინმეს შეუძლია შორს გავლა - 25 კმ ან მეტი. "ჩვენ მიჩვეულები ვართ ამ რადიაციას. ეს მხოლოდ სოკოში არ არის. და რა, ჰაერს ვერ ისუნთქავთ, ან რა?" - ამბობენ სხვები. "და რა არის შენი გამოსხივება ჩემთვის, შენ მაინც ვერ ხედავ მას?!" - დაამატე მესამე.

სოკოს მკრეფებს არ ეშინიათ რადიაციის

სერგეი, სოკოს მოყვარული სოფელ ვულკა-2-დან, არ გამოტოვებს სოკოს არცერთ სეზონს. როგორც კი წვიმდა, მაშინვე შეფუთვით და დანით ტყეში გადის. რადიაციის არც მას და არც სხვა ადგილობრივებს არ ეშინიათ. "ვინ იცის, რამდენია აქ," ამბობს ის. - ამდენი წელი გავიდა ავარიის შემდეგ (28 წელი. - ავტორიზაცია.), შესაძლოა ყველა და ამოღებული. ბოლოს სოკო შესამოწმებლად 9 წლის წინ მისცა. მერე, იხსენებს მამაკაცი, „გაბრწყინდნენ“. „ჩემთვის ვიღებ, მეტს ვაგროვებ სიამოვნებისთვის. სიმართლე და ჭამა მათ წინააღმდეგ. ვცდილობთ უფრო დიდხანს მოვხარშოთ“, - ამბობს ის.

მედიაში ლეშოზისა და ჰიგიენა-ეპიდემიოლოგიური ცენტრის მუდმივი შეხსენებები არ შველის.

დვორეცკაია "კომაროვკაში" ახალგაზრდა პორცინის სოკოს ხუთლიტრიანი ვედროსთვის მიიღეთ 50-60 ათასი. ასე რომ, დილის ლაშქრობა ტყეში ადგილობრივი მცხოვრებლებიმოაქვს დაახლოებით 200 ათასი. არავინ ამოწმებს რა საქონელი იყიდება გზატკეცილზე, სუფთა თუ რადიაცია.

ორი ქალი ყიდის სოკოს ბატლერის გზაჯვარედინზე დილის 10 საათზე. გამყიდველმა არ იცის რადიაციის დონე სოკოში: "და ვინ გაზომა?" სოკო, აღიარებს ქალი, სოფელ ბროდნიცას მხარეში შეიკრიბა. ფაქტობრივად, ამ სოფლის მახლობლად არსებული ტყეები იგივე ვულკოვსკის სატყეო მეურნეობას ეკუთვნის. ადგილობრივები ამბობენ, რომ გზატკეცილზე ვაჭრობა კარგად მიმდინარეობს. მანქანები ჩერდებიან საყიდლად. "ისინი ეკითხებიან რადიაციას, მაგრამ მაინც იღებენ", - ამბობენ ქალები.

ჩვენ ასევე ჩამოვედით Luninets ბაზარზე. სოკოთი გამყიდველი ბევრი არ არის. ქალს, რომელმაც თავი ნინა ნიკოლაევნას სახელით წარადგინა, სამ ვედროში თაფლის სოკო აქვს, მიწაზე გამოგზავნილ გაზეთზე სამი გოჭის სოკოს ორი სლაიდია. გვაინტერესებს სად აგროვებდა სოკო და შეამოწმა თუ არა ისინი ლაბორატორიაში. "Მაგრამ როგორ? აქ არის მოწმობა, ”- ამოიღებს ქალი და აჩვენებს დოკუმენტს. სოკოში აღმოჩნდა 60 ბკ/კგ, თეთრებში - 110. „მცენარის უკან, ვულკა 1-ის მიმართულებით შევაგროვე“, - ამბობს ქალი.

გადამოწმება და შედეგები

Media-Polesie-ს კორესპონდენტმა, რომელმაც იყიდა სერგეისაგან ვულკოვსკის სატყეო მეურნეობაში შეგროვებული სოკოს ორი სახეობა, თქვა, რომ სოკოს შესამოწმებლად წაიღებდა. ჩვენი განზრახვის შესწავლის შემდეგ, გამყიდველმა შესთავაზა აეღო ასევე ნახევარლიტრიანი ქილა მოხარშული თეთრი. ლუნინეტისკენ მიმავალ გზაზე ჩვენ ვყიდულობთ კიდევ ერთ ვედრო თეთრებს სასახლეში. Შესადარებლად. გარდა ამისა, ბილიკი მდებარეობს ლუნინეცკის სატყეო საწარმოს რეგიონალურ ლაბორატორიაში.

კვლევის ჩატარების შემდეგ რადიოლოგებმა მისცეს შედეგები:

უმი სოკო ვულკოვსკის სატყეო მეურნეობიდან - 2.044 Bq / კგ;

მოხარშული გოჭის სოკო იმავე სატყეო მეურნეობიდან - 360 ბკ/კგ.

ნედლი ზეთი - 1.900 Bq / კგ;

მოხარშული კარაქი 30 წუთის განმავლობაში - 965 Bq / კგ;

სასახლეში ნაყიდი ღორის სოკო - 544 ბკ/კგ.

მითითება:

სოკო, რათა მათში გამოსხივების დონე შემცირდეს, უნდა ადუღოთ მინიმუმ 40 წუთი, წყლის შეცვლა 2-3-ჯერ.

ცეზიუმ-137-ის დაგროვების უნარის მიხედვით, სოკო პირობითად შეიძლება დაიყოს ოთხ ჯგუფად:

1 . ბატარეები: მწარე, რგოლიანი ქუდი (ქათამი), პოლონური სოკო, კარაქის კერძი, ბუზის ჭიები.ამ სოკოების ნაყოფ სხეულებში, თუნდაც ნიადაგის დაბინძურებისას ფონის მნიშვნელობასთან ახლოს (0,1-0,2 Ci/კმ2), ცეზიუმ-137-ის შემცველობამ შეიძლება გადააჭარბოს დასაშვებ დონეს (370 Bq/კგ). ამიტომ ამ ჯგუფის სოკოს კრეფა არ არის რეკომენდებული.

2 . ძლიერად გროვდება: რძის სოკო, ვიოლინო, ტალღები, ბრწყინვალე მწვანე, sieve, russula.ამ ჯგუფის სოკოს შეგროვება ნებადართულია ნიადაგის დაბინძურების სიმკვრივით 1 Ci/კმ2-მდე სავალდებულო რადიომეტრიული კონტროლით.

3. საშუალო დაგროვება: შანტერელი ნამდვილია, ნიჩბოსნობა ნაცრისფერი (მწვანე), პურის სოკო, ბოლტუსი, ბოლტუსი, მორელი, კამელინა.

4. სუსტად გროვდება: სოკო, ქოლგის სოკო, საწვიმარი, შამპინიონები.

რეკომენდებულია რადიოცეზიუმის საშუალო და სუსტად დაგროვებული სოკოების მოსავლის აღება ტყეებში ნიადაგის დაბინძურების სიმკვრივით 2 Ci/კმ2-მდე სავალდებულო რადიომეტრიული კონტროლით.

როდესაც დავუკავშირდით სერგეის, ვისგანაც სოკო აიღეს, და ვუთხარით კვლევის შედეგების შესახებ, გავიგეთ, რომ გამოსაცდელი სოკო არ იყო ერთი და იგივე ჯგუფიდან: ვიღაც კაცმა შეაგროვა დილით, მეორე - საღამოს. მანძილი იმ ადგილებს შორის, სადაც მან ისინი წაიღო, არაუმეტეს 500 მეტრია.

რა პროდუქტები აგროვებს ყველაზე მეტ რადიონუკლიდებს და სად შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი საკვები, გაარკვია გარემოსდაცვითი გადაწყვეტილებების ცენტრმა მედიცინის მეცნიერებათა კანდიდატთან, ბელორუსის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის ზოგადი ჰიგიენის განყოფილების ასოცირებულ პროფესორთან ნატალია ბაცუკოვასთან.

გრძელვადიანი რადიონუკლიდები, როგორიცაა ცეზიუმ-137 და სტრონციუმ-90, შეიძლება შევიდნენ ჩვენს ორგანიზმში საკვებით. სტრონციუმ-90 და ცეზიუმ-137 ნახევარგამოყოფის პერიოდი დაახლოებით 30 წელია. მეცნიერებმა გამოთვალეს, რომ ელემენტების მთლიანად დაშლას 10 ნახევარგამოყოფის პერიოდი სჭირდება. ეს ნიშნავს, რომ ჩერნობილის ავარიის შემდეგ დედამიწა სულ მცირე 300 წლის შემდეგ სუფთა იქნება!

სოკო და კენკრა

ცნობილია, რომ მცენარეული პროდუქტები აგროვებენ რადიონუკლიდებს სხვადასხვა ხარისხით. ყველაზე დიდი დაგროვება დამახასიათებელია მცენარეებისთვის, რომელთა ფესვთა სისტემა განლაგებულია არაღრმა, რადგან რადიონუკლიდების ძირითადი რაოდენობა შეიცავს ზუსტად ნიადაგის ზედაპირულ 1-5 სმ ფენას (ნიადაგში არსებული ყველა რადიოაქტიური ნივთიერების დაახლოებით 95 პროცენტი).

აქედან გამომდინარე, რადიონუკლიდების მაღალი შემცველობა აღინიშნება სოკოსა და ტყის კენკრაში. ამავდროულად, ეს არის სოკო, რომელსაც აქვს მაქსიმალური შენახვის შესაძლებლობა.

სხვათა შორის, ზოგიერთ სოკოში ცეზიუმ-137-ის შემცველობა ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე ნიადაგში, რომელზედაც ისინი იზრდება. ამ სოკოებს ეწოდება აკუმულატორი სოკო (აკუმულატორები), მათ შორისაა პოლონური სოკო, გორკუზა, წითურა, ყვითელ-ყავისფერი ბუზის ჭია, კამელინა, შემოდგომის პეპელა (გვიან სოკო გროვდება ბევრი), თხა, რგოლიანი ქუდი. ასეთ სოკოებში, ნიადაგის დაბინძურების შემთხვევაშიც კი ფონურ მნიშვნელობებთან ახლოს (0,1–0,2 Ci/კმ2), რადიონუკლიდების შემცველობამ შეიძლება გადააჭარბოს დასაშვებ დონეს.

ცოტა ნაკლები გროვდება რძის სოკო, ზაფრანის რძის ფუმფულა, ვოლვუშკა, ბრწყინვალე მწვანე, შავი პოდგრუზდოკი, ბოლეტუსი. საშუალო დაგროვების სოკოს მიეკუთვნება ღორის სოკო, ასპენის სოკო, ჩვეულებრივი რუსულა, შემოდგომის სოკო, მწვანე ბალახი.

ყველაზე ნაკლებ რადიონუკლიდებს აგროვებს განმასხვავებელი სოკო: შამპინიონები, ხელთაა სოკო, ჩვეულებრივი ნაკერი, ჭრელი ქოლგები, ეკლიანი საწვიმარი.

თუმცა, თუ სოკოს აღების ადგილზე დაბინძურების მაღალი სიმკვრივეა (15 ცი/კმ2-ზე მეტი) ტერიტორიაზე, მაშინ ეს არც დაზოგავს: სუსტად დაგროვებულ განმასხვავებელ სოკოსაც კი ექნება რადიონუკლიდების მაღალი კონცენტრაცია. უფრო მეტიც, სოკოს ქუდი შეიცავს უფრო მეტ რადიოაქტიურ ცეზიუმს, ვიდრე ღერო (განსაკუთრებით თუ ღერო სქელია).

ველურ კენკრას შორის ცეზიუმი-137 ყველაზე ინტენსიურად გროვდება მოცვი და მოცვი, ასევე ლინგონკენკრა და მოცვი. ყველაზე ნაკლები რადიონუკლიდები იქნება ვიბურნუმში, მთის ფერფლში, მარწყვში, მაყვალში, ჟოლოში.

ბოსტნეული და ხილი

თუ ვაფასებთ ბოსტნეულ კულტურებს, მაშინ ცეზიუმ-137-ის კლებადობით დაგროვების უნარის მიხედვით, ძირითადი ბოსტნეული კულტურები შეიძლება განაწილდეს შემდეგნაირად: ბულგარული წიწაკა, კომბოსტო, კარტოფილი, ჭარხალი, მჟავე, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, ხახვი, ნიორი, სტაფილო. , კიტრი, პომიდორი. ამ სიაში პირველი ბოსტნეული 10-15-ჯერ მეტს აგროვებს, ვიდრე წინა.

ხილი, როგორც წესი, არ აგროვებს ცეზიუმს, თუმცა, თუ ისინი შეგროვდა დაბინძურებული მიწიდან (მაგალითად, ჩამოვარდნილი ვაშლი, მსხალი), მაშინ კანი შეიძლება შეიცავდეს რადიონუკლიდების კვალს, რომლებიც მიწასთან ერთად მოხვდა.

ხორცი და თევზი

ხორცპროდუქტებში ცეზიუმ-137 (ძირითადად ხორცში) და სტრონციუმ-90 (ძირითადად ძვლებში) შეიძლება დაგროვდეს, უფრო მეტიც, ცეზიუმი უფრო მეტია ძველი ცხოველების ხორცში, ხოლო სტრონციუმი უფრო ახალგაზრდა ცხოველების ძვლებში.

რადიონუკლიდების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია გვხვდება ქვეპროდუქტებში და ყველაზე ნაკლებად ღორში და ცხიმში. რადიოაქტიური ნივთიერებების შემცველობა შედარებით ნაკლებია ღორის ხორცში, მეტი საქონლის, ცხვრის და ფრინველის ხორცში.

თუ დაბინძურებულ ადგილებში ნადირობთ, გაითვალისწინეთ, რომ გარეული ცხოველების ხორცი შეიცავს რადიონუკლიდების მნიშვნელოვან რაოდენობას: მათგან უმეტესობაში გროვდება გარეული ღორი და კურდღელი, გარკვეულწილად ნაკლები - ელა, ირემი.

თუ თევზებს რადიონუკლიდების დაგროვების უნარით შევაფასებთ, მაშინ ყველაზე ფრთხილი უნდა ვიყოთ მტაცებელი და ქვედა თევზის სახეობების დაჭერისას: პიკი, ქორჭილა, კობრი, ჯვარცმული კობრი, ლოქო, ტენჩი. ეს ტიპები შეიცავს რადიონუკლიდების მაქსიმალურ რაოდენობას.

ყველაზე ნაკლებად დაბინძურებულნი არიან წყლის ობიექტების ზედაპირული მაცხოვრებლები: როაჩო, ბუჩქი, ღვეზელი ქორჭილა, კაპარჭინა, ბნელი, რუდი.

როგორ და სად ტარდება პროდუქტების ტესტირება?

არასტანდარტული რადიონუკლიდების შემცველობის პროდუქტების თაროებზე მოხვედრის თავიდან ასაცილებლად, კვების მრეწველობის საწარმოებში შეიქმნა რადიაციული მონიტორინგის პუნქტები და მოეწყო რადიაციული მონიტორინგი შემოსულ ნედლეულსა და საწარმოების მიერ წარმოებულ მზა პროდუქტებზე. გარდა ამისა, სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სამსახური (ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ცენტრები) ახორციელებს ბაზრებზე გაყიდული ტყის პროდუქტებისა და პირადი პროდუქციის ნიმუშების შემთხვევით კონტროლს. შვილობილი ნაკვეთებიცეზიუმ-137 და სტრონციუმ-90 რადიონუკლიდების რესპუბლიკური დასაშვები დონის მოთხოვნებთან შესაბამისობისთვის.

სხვათა შორის, მარკეტებში, როგორც წესი, ხდება საკვები პროდუქტების რადიაციული მონიტორინგი და გაცემულია პროდუქციის უსაფრთხოების დამადასტურებელი დოკუმენტები რადიაციული მაჩვენებლების მხრივ. ინდივიდებისგან კენკრის და სოკოს ნიმუშების რადიომეტრიული კვლევების შედეგების მიხედვით, დადგინდა, რომ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ყოველწლიურად გამოვლინდა ცეზიუმის რადიონუკლიდების გაზრდილი შემცველობის მქონე ნიმუშების 7-დან 10 პროცენტამდე.

საკუთარი თავის და საყვარელი ადამიანების დასაცავად საუკეთესო საშუალებაა შეგროვებული სოკოების და კენკრის, სხვა პროდუქტების რადიონუკლიდების შემცველობის დამოუკიდებლად შემოწმება. ეს შეიძლება გაკეთდეს უფასოდ ან ნომინალური გადასახადით გაყიდვების წერტილებში (მაგალითად, ბაზრებზე), ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ტერიტორიული ცენტრების ყველა რადიოლოგიურ ლაბორატორიაში, დაბინძურებული ტერიტორიების სატყეო საწარმოებში. საშუალოდ, საჭიროა დაახლოებით ერთი ლიტრიანი ნიმუშის მოტანა.

საკვები მოწმდება ცეზიუმ-137-ისა და სტრონციუმ-90-ის შემცველობაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განსაზღვროთ ალფა და ბეტა აქტივობა სასმელ წყალში.