Хүүхдийн оюун санааны ертөнц ба дэлхийн ертөнцийн зургууд. Жил бүр зохиогддог "Бурханы ертөнцийн гоо үзэсгэлэн" олон улсын хүүхдийн бүтээлч уралдааны бүсийн шат (2018)

Нунтаг шөл нь бидний биед ямар ч сайн зүйл авчрах чадваргүй гэдгийг бидний ихэнх нь мэддэг. Тэдгээр нь хиймэл, хортой бөгөөд яагаад тэднийг дахин санах хэрэгтэй юм шиг санагддаг.

Гэсэн хэдий ч ердийн үдийн хоол идэх цаг зав муутай, гар хийцийн өглөөний цайгаа мартсан оффисын бүх ажилчид юу хийх ёстой вэ? Нөгөө талаас үйлдвэрлэгчид натрийн глутамат эсвэл давс бага хэмжээгээр уруу татсаар байна. Нунтаг шөлийг хааяа ч болов ууж болох уу?

Шөлд юу байгаа вэ?

Бидний үед түргэн хоолны уруу таталтанд автахгүй байх нь хэцүү байдаг - бид үнэхээр явж байхдаа амьдардаг, бид тийм ч их унтдаггүй. Дараа нь эдгээр үйлдвэрлэгчдийн "бараг гар хийцийн хоол" -ыг аянга хурдан бэлтгэх уруу таталт байдаг. Бид аль хэдийн төөрөлдсөн - нэг талаас бид эрүүл хоол идэхийг хүсч байгаа, нөгөө талаас яг цагтаа идэх нь сайхан байх болно. Үгүй бол зураг, хоол боловсруулах системээс зөвхөн дурсамж үлдэх болно. Тэгээд санхүүгийн хүндрэл гарсан.

Уутанд хийсэн шөлийг бид ихэвчлэн нэг дор 2 сортыг хэлдэг - үнэндээ нунтаг шөл, тусгай гоймонтой уламжлалт "хятад" шөл. Эдгээр нь үнэндээ өлсгөлөнтэй тэмцэх зорилготой байсан тансаг хоол гэж тооцогддог байсан Японоос гаралтай. Одоо бүх зүйл шал өөр болсон.

Нунтаг шөл нь харамсалтай нь гэрийн хоол, эмээгийн жортой ямар ч холбоогүй юм. Үйлдвэрлэгчид хоорондоо өрсөлдөж, эдгээр "аяга таваг" -ын найрлагад илүү олон шинэ орц найрлагыг нэмж оруулдаг. Жишээлбэл, энэ нь хатаасан ногоо, ургамал байж болно.

Тэдний агуулга нь дүрмээр бол та онгирохыг хүсэхгүй байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцуулахад ач холбогдол багатай байдаг тул хэн ч үүнийг анхаарч үздэггүй. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүний бүлгүүдийн нэгэн адил энэ тохиолдолд бид янз бүрийн хэмжээний хиймэл нэмэлт, амт сайжруулагч бүхий хамгийн сайн, хамгийн муу бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжтой. Алдартай шөлний найрлагыг уншихад бид юу олж мэдэх вэ?

1. Хатуу ургамлын гаралтай өөх тос

Транс өөх тос, ялангуяа ийм хоолонд агуулагддаг өөх тосыг идэх нь зүрхний титэм судасны өвчин, хорт хавдар, ялангуяа хөхний хорт хавдар тусах эрсдэлтэй байдаг. Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах транс тосны хэмжээг бууруулах арга хэмжээг дэлхий даяар авч байна. Байгалийн эх үүсвэрээс (үхрийн мах, сүү) олж авсан ижил өөх тос нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.

2. Давс ба элсэн чихэр

Эдгээр нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээг бэлэн аяганд хэтрүүлэн үнэлдэг. Хоолны дэглэм дэх давсны илүүдэл нь цусны даралт ихсэх, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлж, биед ус хуримтлагдах шалтгаан болдог. Давсны бидний биед үзүүлэх нөлөөг судалдаг судлаачид нэг уут шөлөнд нэг ууттай чипстэй харьцуулахад илүү их давс агуулагддагийг сануулж байна. Харин элсэн чихэр нь таргалалт, шүд цоорох, чихрийн шижин, хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

3. Хоол тэжээлийн нэмэгдэл

Хэрэв бид хадгалалтын талаар ярих юм бол дээд зэрэглэлийн шөл үйлдвэрлэгчид тэдний тоо хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулахыг хичээнгүйлэн хичээж байгаа гэдгийг бид шударгаар хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Сайн хатаасан, нягт савласан бүтээгдэхүүн нь хадгалах бодис нэмээгүй ч гэсэн илүү өндөр хадгалалттай байдаг.

Нунтаг шөлний маргаантай бүрэлдэхүүн хэсэг бол амт сайжруулагч моносоди глутамат (E621) юм. Нэг талаас, энэ нь олон улс оронд хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байдаг, нөгөө талаас, түүний хор хөнөөлийн талаар үе үе мэдээлдэг (жишээлбэл, таргалалт, харшил, гуурсан хоолойн багтраа өвчний эрсдэл нэмэгддэг).

Нунтаг шөл үйлдвэрлэхэд өнгө, амт шаардлагатай. Хүнсний ногоо хатаах явцад өнгө, амтаа алддаг. Хиймэл болон байгалийн орц найрлагыг ашиглах замаар нөхцөл байдлыг аварч болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүтээгдэхүүний өртөгт хангалттай хэмжээгээр нөлөөлнө гэдгийг мартаж болохгүй.

Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хямд байх тусам хиймэл өнгө, амтыг хэрэглэдэг. Хатаасан эд ангиудыг хэлбэр дүрсээ хадгалахын тулд үйлдвэрлэгчид бөөгнөрөхөөс хамгаалах бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж оруулах шаардлагатай болдог.

Нунтаг шөл ямар хор хөнөөлтэй вэ

Үүний үр дүнд эдгээр бүх хиймэл нэмэлтүүд нь тавагны шингэцийг ихээхэн бууруулдаг. Ийм нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүнийг шингээхийн тулд бие нь илүү их ачаалал өгөх ёстой. "Хятад шөл" гэж нэрлэгддэг гоймон нь бидний хоол боловсруулахад нэлээд хүнд хоол болж хувирав. Бэлтгэх завсрын үе шатуудын нэг нь 200 ° C-ийн температурт хурдан шарсан мах юм.

Энэ нь ийм бүтээгдэхүүний шингэцийг ихээхэн бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд будагч бодис, амт сайжруулагч болон бусад техникийн нэмэлтүүд нь бидний арьсанд муугаар нөлөөлдөг. Хорт бодисыг ялгаруулах механизмын нэг нь sebum-ийн шүүрлийг нэмэгдүүлэх явдал бөгөөд энэ нь арьсны эрүүл мэндийн асуудлыг улам хүндрүүлдэг.

"Тохиромжтой хоол", өөрөөр хэлбэл "тохиромжтой хоол"-ын зах зээл жил бүр хүчээ авч байна. Бид улам л завгүй болж, цаг хугацаа багасч, ядаж нэг цаг зав гаргаж чадвал гэнэт гал тогооны өрөөнд суухын оронд хийхийг хүсдэг хамгийн сонирхолтой 100 зүйл гарч ирнэ.

Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн талаар мартаж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид жилд хэд хэдэн удаа, жишээлбэл, үдэшлэг эсвэл зам дээр нунтаг шөл идвэл ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй байх. Энэ нь бидний зуршил болохгүй байх нь чухал. Тав тухтай, цаг хугацаа хэмнэх уруу таталт нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын төлөө санаа зовохоос илүү хүчтэй байх ёсгүй.

Шөлийг уутанд хийж, нэг зоосоор зардаг шөл нь хоол хийхэд хялбар байдаг, ялангуяа хоол хийх аргыг багц дээр нь үргэлж дүрсэлсэн байдаг. Ус, таваг, үнэндээ шөлний масс өөрөө. Их хэмжээний зардал шаардагдахгүй. Би нунтаг буцалж буй ус руу асгаж, 20 минут хүлээгээд, та идэж болно ...

Гэхдээ энэ нь залхуу эсвэл ялангуяа яарч байгаа иргэдэд зориулагдсан юм. Амттай хоол хийх дуртай эсвэл зүгээр л тавагны амтанд онцгой үнэр оруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулж шөлийг дараах байдлаар хийхийг зөвлөж байна.

Жижиг саванд ус хийнэ (сайн, энд, хэр их шөл хүсч байгаагаас хамааран ... Бид нэг уутанд нэг литр усыг тооцоолж эхэлдэг), гал дээр тавьж, тагийг нь таглана.

Усыг халааж байх үед дунд хэмжээний 4-5 төмс (нэг литр усанд 2 дунд төмсний хувь хэмжээгээр) хальсалж, шоо болгон хуваана.

Дараа нь гахайн махыг (хэрэв байгаа бол) зүсэж эсвэл цээжийг нь хэрчиж болно.

Жижиглэсэн гахайн мах эсвэл гахайн утсан махыг устай саванд хийж, дахин таглана.

Ус буцалгах үед хөөсийг аваад шөлөнд төмсний шоо хийнэ.

Дараа нь шөлний массыг саванд хийнэ, хагас бэлэн шөлийг хутгана. Шөл нь сайхан, дур булаам шар өнгөтэй, зохих үнэртэй байх ёстой.

Бид амтлахын тулд давсны хэмжээг шалгадаг. Зарчмын хувьд давс нь шөлний нунтагт багтдаг боловч илүүдэл устай бол шөл нь давсгүй болж хувирдаг тул шаардлагатай гэж үзсэн хэмжээгээрээ өөрөө нэмнэ.

Шөлийг ойролцоогоор 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шөлөнд илүү тод үнэр, амт өгөхийн тулд лаврушкагийн 1-2 навч, 2 хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин 2-3 минут буцалгана, тэгээд л боллоо - шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Амттай ууттай шөл хийх хоёрдахь сонголт бас бий.
Саванд ус хийнэ. Дахин хэлэхэд, нэг уут шөл тутамд 1 литр устай харьцаагаар.
Бид устай савыг гал дээр тавьж, тагийг нь тагла.
Ус халааж байх үед төмсийг (дахин ижил хэмжээгээр) цэвэрлэж, самбар дээр эсвэл гараараа шоо болгон хуваана.
Дараа нь бид жижиг лууваныг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан (энэ нь сараалжтай харьцуулахад илүү амттай).
Сонгино хальслах сонгиномөн самбар дээр нилээд цавчих.
Сонгино, лууваныг хуурч ав наран цэцгийн тосхайруулын тавган дээр.
Ус буцалгамагц төмс, сонгино хоёуланг нь луувантай хамт хийнэ.
Шөлийг аажмаар хутгаж, уутнаас шөлийг саванд хийнэ.
Бид давсны хэмжээг туршиж үзээрэй, хэрэв хангалттай биш бол таны бодлоор нэмнэ.
Хоол хийхээс 2 минутын өмнө 15-20 минутын турш чанаж, шинэ эсвэл хатаасан dill нэмнэ, та гарт байгаа яншуй ч бас болно.
Бид дахиад хэдэн минут буцалгана - шөл бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!

P.S. Хүсэл эрмэлзэл, бүтээлч байдал байх болно. Уутнаас гаргаж авсан шөлний суурь нь өөрөө бүх нийтийн амтлагч эсвэл шөлний шоо болгон өнгөрч болно: энэ нь өөрийн анхны амт, үнэрийг нэмдэг.

Нэг хэвийн байдлаас залхсан хүмүүст зориулсан шөл. Гайхалтай шөл!

Шөлийг уутанд хийж, нэг зоосоор зардаг шөл нь хоол хийхэд хялбар байдаг, ялангуяа хоол хийх аргыг багц дээр нь үргэлж дүрсэлсэн байдаг. Ус, таваг, үнэндээ шөлний масс өөрөө. Их хэмжээний зардал шаардагдахгүй. Би нунтаг буцалж буй ус руу асгаж, 20 минут хүлээгээд, та идэж болно ...

Гэхдээ энэ нь залхуу эсвэл ялангуяа яарч байгаа иргэдэд зориулагдсан юм. Амттай хоол хийх дуртай эсвэл зүгээр л тавагны амтанд онцгой үнэр оруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулж шөлийг дараах байдлаар хийхийг зөвлөж байна.

Жижиг саванд ус хийнэ (сайн, энд, хэр их шөл хүсч байгаагаас хамааран ... Бид нэг уутанд нэг литр усыг тооцоолж эхэлдэг), гал дээр тавьж, тагийг нь таглана.
Усыг халааж байх үед дунд хэмжээний 4-5 төмс (нэг литр усанд 2 дунд төмсний хувь хэмжээгээр) хальсалж, шоо болгон хуваана.
Дараа нь гахайн махыг (хэрэв байгаа бол) зүсэж эсвэл цээжийг нь хэрчиж болно.
Жижиглэсэн гахайн мах эсвэл гахайн утсан махыг устай саванд хийж, дахин таглана.
Ус буцалгах үед хөөсийг аваад шөлөнд төмсний шоо хийнэ.
Дараа нь шөлний массыг саванд хийнэ, хагас бэлэн шөлийг хутгана. Шөл нь сайхан, дур булаам шар өнгөтэй, зохих үнэртэй байх ёстой.
Бид амтлахын тулд давсны хэмжээг шалгадаг. Зарчмын хувьд давс нь шөлний нунтагт ордог боловч илүүдэл устай бол шөл нь давсгүй болдог тул өөрөө нэмнэ - шаардлагатай гэж үзсэн хэмжээгээр нэмнэ.

Шөлийг ойролцоогоор 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шөлөнд илүү тод үнэр, амт өгөхийн тулд лаврушкагийн 1-2 навч, 2 хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахиад 2-3 минут буцалгана, тэгээд л боллоо - шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Байна хоёр дахь сонголтамттай ууттай шөл:

Саванд ус хийнэ. Дахин хэлэхэд, нэг уут шөл тутамд 1 литр устай харьцаагаар.
Бид устай савыг гал дээр тавьж, тагийг нь тагла.
Ус халааж байх үед төмсийг (дахин ижил хэмжээгээр) цэвэрлэж, самбар дээр эсвэл гараараа шоо болгон хуваана.
Дараа нь бид жижиг лууваныг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан (энэ нь сараалжтай харьцуулахад илүү амттай).
Сонгино хальсалж, самбар дээр нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав.
Ус буцалгамагц төмс, сонгино хоёуланг нь луувантай хамт хийнэ.
Шөлийг аажмаар хутгаж, уутнаас шөлийг саванд хийнэ.
Бид давсны хэмжээг туршиж үзээрэй, хэрэв хангалттай биш бол таны бодлоор нэмнэ.
Хоол хийхээс 2 минутын өмнө 15-20 минутын турш чанаж, шинэхэн эсвэл хатаасан dill нэмнэ, та гарт байгаа яншуй ч бас болно.
Бид дахиад хэдэн минут буцалгана - шөл бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!

P.S. Хүсэл эрмэлзэл, бүтээлч байдал байх болно. Уутнаас гаргаж авсан шөлний суурь нь өөрөө бүх нийтийн амтлагч эсвэл шөлний шоо болгон өнгөрч болно: энэ нь өөрийн анхны амт, үнэрийг нэмдэг.
Асуултынхаа хариултыг олохын тулд маягтыг ашиглана уу -