Obred za izgon zlih duhov. Poročilo arhimandrita Hermana v Sergijevi lavri Svete Trojice

Gobe ​​so eno izmed najljubših "darov gozda", cenjene zaradi izvirnega okusa in nepopisne arome. Zaužijemo jih kuhane, ocvrte, dušene, vložene in soljene, pri čemer pozabljamo, da odlično absorbirajo težke kovine, industrijske in gospodinjske strupe ter seveda nevarne radionuklide. Tudi na tleh, ki niso onesnažena s sevanjem, so užitne gobe sposobne absorbirati radioaktivne cezijeve spojine v količinah, ki presegajo standarde.

Kontaminacija izdelkov z radionuklidi je globalni problem

Problem radioaktivne kontaminacije hrane je globalen. Načrtovane emisije iz podjetij jedrske industrije, tekoči preizkusi jedrskega orožja, posledice černobilske katastrofe, nesreče na Mayaku in Fukušimi-1 so poslabšale okoljske razmere na celotnem planetu. V ozračje je vstopila velika količina radioaktivnih elementov, ki so se večinoma nabirali v tleh, kar je povečalo tveganje za kontaminacijo rastlin, vključno z gobami, ki jih človek uživa.

Obstajajo podatki, odkriti šele leta 1993, o resni radioaktivni kontaminaciji regij južnega Urala, pa tudi ozemelj, ki jih je prizadela katastrofa v Černobilu. Še vedno pa največjo nevarnost predstavljajo območja, kjer se proizvaja jedrsko orožje ali kjer so detonirane atomske bombe. Uradno so priznana kot ozemlja, ki se nahajajo okoli naselij, kot so Krasnojarsk-45, Arzamas-16, Čeljabinsk-6 in Tomsk-7.

Gobe ​​- povečan vir sevanja

Gobe ​​s celotno površino plodnega telesa in micelijem (micelijem) absorbirajo različne elemente v sledovih, še posebej dobro - radioaktivni cezij-137, ki je koncentriran v zgornji plasti tal. Tako lahko ena goba absorbira radionuklide s površine več kot en kvadratni meter in vsebuje dvajsetkrat več cezija-137 kot v okoliški zemlji. Z visoko koncentracijo tega radionuklida v humusu lahko kontaminacija gob s sevanjem preseže uveljavljeno normo - 379 Bq/kg. Hkrati se praktično ne kopiči še en radioaktivni izotop - stroncij-90, katerega prisotnost SanPin spremlja v vseh živilskih izdelkih.

Dejavniki, ki vplivajo na kontaminacijo gob s sevanjem

Na koncentracijo radionuklidov v gobah vpliva več dejavnikov:

• vrstna pripadnost;
• stopnja vlažnosti in vrsta tal;
• gostota radioaktivnih padavin;
• vreme.

Glede na vrsto pa imajo gobe različno sposobnost absorbiranja radionuklidov cezija-137, nekatere več, nekatere manj.

Katere gobe intenzivno kopičijo sevanje?

Glede na sposobnost kopičenja cezijevih izotopov jih delimo v štiri skupine:

• baterije - poljska goba, posoda za maslo, vztrajnik;
• močni akumulatorji - prsi, russula, volnushka, briljantno zelena;
• srednji pogoni - bela goba, jurčki, lisičke, veslanje, jurčki;
• minimalni akumulatorji - agarika, dežni plašč, šampinjoni, lisičke, dežnik, panenka, linija, russula, pestra dežnik.

Ne glede na stopnjo sevalne kontaminacije območja, kjer naj bi nabirali gobe, strokovnjaki priporočajo, da dajejo prednost vrstam z nizko akumulacijo in izvajajo "tihi lov" pod skrbnim nadzorom sevanja. Se pravi s posebnim dozimetrom, ki lahko meri moč beta in gama sevanja. Če njegova raven ne presega dvakratne dovoljene stopnje, je gobe dovoljeno jesti, vendar šele po tem, ko so kuhane.

Ukrepi za zmanjšanje radioaktivne kontaminacije gob

Najprej je treba sveže gobe očistiti iz peska in zemlje, nato jih sprati z veliko tekoče vode ali namočiti v slani raztopini. Nato jih je treba kuhati 30-60 minut, občasno odvajati juho (vsaj dvakrat) in šele nato jesti. S takšnimi ukrepi je mogoče zmanjšati vsebnost nevarnih radionuklidov za desetkrat in brez strahu uporabljati katero koli vrsto srednje- in nizko akumuliranih gob.

"Tihi lov", ki ga mnogi ljubijo v najbližjem gozdu, se lahko spremeni v smrtno nevarnost, saj so gobe vodilne pri kopičenju radioaktivnega cezija. Tudi na območjih z ugodnim radioaktivnim ozadjem je mogoče zbrati košaro masla in prašičev, ki lahko dajo mesečno dozo sevanja. Seveda človek ne bo čutil, da je jedel izdelke, onesnažene z radiocezijem, vendar bodo najbolj občutljivi ciljni organi neizogibno podvrženi sevanju: trebušna slinavka, želodec, jetra in genitalije. Torej lahko na videz neškodljive glive izzovejo zmanjšanje imunosti in razvoj tumorjev, pojav genskih mutacij pri potomcih.

Zakaj pride do kopičenja?

Gobe ​​so urejene tako, da ne morejo proizvajati organskih snovi, temveč jih prejemajo od višjih rastlin, ki so z njimi v obojestransko koristni simbiozi. Po drugi strani pa na drevesa prenašajo minerale, ki jih aktivno absorbirajo iz zemlje in gozdne stelje. Še posebej intenzivno micelij absorbira spojine naravnega kalija, ki je analog radiocezija (več kot 50% tega elementa je prisotnega v pepelu gob). Ker se cezij-137 nahaja v zelo minimalnih koncentracijah v tleh, ga razredčimo s kalijevimi ioni in ga skupaj z raztopino v tleh absorbirajo hife mikorize. Tako se oba elementa kopičita v plodovih - gobah in naprej vstopata v človeško hrano. Čeprav je dnevna doza uživanja "gozdnih darov" majhna, lahko zaradi povečane vsebnosti radionuklidov znatno povečajo letno dozo notranje izpostavljenosti.

Zanimivo dejstvo
Pri klobučastih gobah z velikim steblom (poljski, beli, jurčki) je razporeditev radiocezija v plodovih neenakomerna: v klobukih ga je 1,5-2 krat več kot v steblih.

Dejavniki, ki vplivajo na intenzivnost absorpcije radionuklidov

1. Gostota porazdelitve radionuklidov v tleh.

Vsebnost radioaktivnih nuklidov na ozemlju Rusije je različna: obstajajo območja s čistimi tlemi, katerih kontaminacija ne presega 1-2 Ci/sq. km (37-74 kBq / kvadratni meter), obstajajo pa tudi območja, ki so bila močno poškodovana zaradi nesreče v jedrski elektrarni v Černobilu. Kot je znano, se je približno 80 % radionuklidov, ki jih sprošča reaktor, razpršilo po ozemlju Ukrajine, Belorusije in Rusije in se še vedno zadržuje v zgornji plasti tal. Oblak sevanja je prizadel regije Smolensk, Tula, Orel in Kaluga (ozadje je bilo preseženo za 2-7 krat), pa tudi regijo Bryansk, v kateri je bil zabeležen največji presežek naravnega radioaktivnega ozadja v Rusiji - 100-krat. Zbiranje gozdnih darov na teh območjih je nevarno, saj lahko pogosta uporaba "umazanih" gob povzroči 2-kratno povečanje skupne doze sevanja in negativno vpliva na zdravje samega zbiralca in njegovih potomcev.

1. Značilnosti vrste gob.

1. Stopnja vlažnosti tal.

Gobe, ki rastejo na vlažnih mestih, močvirnih območjih, v bližini jezer in rek, absorbirajo več radioelementov kot tiste, ki rastejo na bolj suhih mestih.

1. Kislost tal.

Kislost tal vpliva na absorpcijo radionuklidov s strani gliv. Iz bolj kislih tal v micelij bolj vstopata stroncij-90 in cezij-137 kot iz rahlo kislih.

Dovoljena vsebnost radionuklidov v gobah

Radiocezij in stroncij iz jedrske tehnike sta glavna radioaktivna onesnaževala biosfere. V skladu z zahtevami Rospotrebnadzorja vsebnost cezija-137 v svežih gobah ne sme presegati 500 Bq / kg, v posušenih gobah - ne več kot 2500 Bq / kg. Plodna telesa veliko manj absorbirajo stroncija-90, saj ga micelij absorbira 400-krat počasneje kot radiocezij. Še vedno pa je njegova koncentracija v gobah urejena: sveže ne sme vsebovati več kot 50 Bq / kg, posušene - do 250 Bq / kg.

Skupine gob glede na stopnjo kopičenja radionuklidov

Vse užitne gobe so glede na sposobnost kopičenja cezijevih radionuklidov razdeljene v štiri skupine:

1. baterije.

Aktivni akumulatorji - poljska goba, grenka, navadna maslenica, macesen in zrnat, zeleni in rumeno-rjav vztrajnik, tanek prašič. Nevarno jih je zbirati tudi na območjih brez sevanja z gostoto onesnaženja 0,5 Ci/km2 (18,5 kBq/m2).

1. Močno shranjevanje.

Sem spadajo črno-bele mlečne gobe, rožnati in beli valovi, navadna rusula, lisičke in briljantne zelenice. Takih gob se ne sme nabirati na območjih z onesnaženostjo 0,4 Ci/km2.

1. Srednje skladiščenje.

V gozdovih z onesnaženostjo do 1 Ci / sq. km (37 kBq / m2) je dovoljeno nabirati bele, sive vrste, prave lisičke, navadne vrvice, močvirske in navadne jurčke, trepetlike in šampinjone.

1. Diskriminatorji.

Najmanjšo količino radionuklidov na območjih z onesnaženostjo do 2 Ci/km2 (74 kBq/m2) absorbirajo ostrige, russula, senčniki, puffballs in jesenske gobe.

Strokovnjaki priporočajo zbiranje močnih in srednjih naprav za shranjevanje z obveznim nadzorom sevanja.

Kako preveriti varnost gob?

Metoda 1: Hiter in enostaven način za odkrivanje radioaktivne kontaminacije gob in drugih gozdnih proizvodov je dozimeter RADEX. Glavni pogoj za izbiro dozimetra je visoka občutljivost naprave, sicer nevarna raven sevanja preprosto ne bo zabeležena. Za izvedbo meritve vklopite dozimeter in izmerite naravno ozadje, tako da dozimeter držite meter od gob, nato pa dozimeter pritrdite na gobe za 30-60 sekund. Če se rezultati meritev razlikujejo za več kot 0,10 - 0,20 μSv / h, je treba uporabo takšnih gob opustiti.

Metoda 2: Testiranje gob na sevanje izvajajo vsi lokalni epidemiološki oddelki Rospotrebnadzorja in to brezplačno. Toda tukaj je treba razumeti, da laboratorij določa VSEBNOST tehnogenih radionuklidov v plodovih s posebnimi instrumenti in metodami. Vzorci se sprejemajo ob delovnih dneh in se kasneje ne vračajo. Gobe ​​morajo biti cele, očiščene zemlje in listja, pakirane v skladu z botaničnimi vrstami. Lamelne gobe (russula in lisičke) morajo imeti celo nogo. Teža vzorca mora biti 500-550 gramov. Glive, okužene z radiocezijem, se nato odstranijo.

Kako se zaščititi pri nabiranju gob?

• Ne obiskujte območij z neugodnim radioaktivnim ozadjem. Prej so na vhodih na taka območja postavljeni opozorilni znaki, ki prepovedujejo nabiranje gob.
• Za kulinarično obdelavo izdelkov, zbranih v gozdu: temeljito očistite iz listov in zemlje, namočite in zavrite v velikih količinah slane ali kisle vode.
• Gobe ​​kupujte na uradnih tržnicah pri prodajalcih, ki so opravili sevalno kontrolo v veterinarsko-sanitarnem laboratoriju in prejeli ustrezno dovoljenje.
• S seboj vzemite prenosni dozimeter, ki lahko hkrati meri beta in gama sevanje. Izogibajte se uživanju gob, kot so russula, surove ali ocvrte brez predhodnega radiometričnega testiranja in kuhanja.
• Ne kupujte na spontanih trgih in v bližini vozišče vložene in posušene gobe.

Telo potrebuje dopolnitev zaloge vitaminov, ki se je v hladni sezoni znatno zmanjšala.

"Oče, mama - hočem jagode, borovnice, divje jagode" - tako želim ugoditi otrokom, sami izkusiti okus sladkarij in sami vodijo nogo do okusnih, zrelih jagod.

In gobe! Kako prijetno je hoditi po gozdu in iskati skrite metulje, jurčke, trepetlike v pričakovanju kuhanih okusnih jedi.

Jagode s sevanjem ...

Upamo, da ne boste naleteli na to. Toda upanje je tvegana kategorija. Še posebej, če govorimo o zdravju otrok.

Vpliv sevanja na osebo, zlasti na tiste s šibko imuniteto in na tiste, ki imajo kronične bolezni, je poln resnih posledic.

Radiocezij, žalosten spremljevalec nesreč v jedrskih elektrarnah, se ob zaužitju kopiči v srcu, mišicah in jetrih. Nevarno zaradi notranje izpostavljenosti.

Zdravi šolarji so zdaj žal manjšina. In še ena bolezen je popolnoma neuporabna, še posebej, če gre za poškodbo ščitnice ali, bog ne daj, onkologijo.

Sevanja ni mogoče videti in okusiti, ostane v človeškem telesu do kritičnega trenutka. Toda temu se je mogoče in se je treba izogibati!

Kako se zaščititi? Kako se meri sevanje v jagodah in gobah?

Začnimo z uredbo.
Z odredbo Ministrstva za zdravje Ukrajine št. 256 z dne 03.05.2006 je bila odobrena dovoljena raven sevanja (137 Cs - radiocezij in 90 Sr - radioaktivni stroncij) v živilskih izdelkih. Dokument opredeljuje normalno raven sevanja glede na starost po kategorijah:

• mleko in mlečni izdelki (trdi in topljeni siri, maslo);
• meso in mesni izdelki;
• ribe, alge in polizdelki;
• žita, moka, pekovski in žitni izdelki;
• ptičja jajca;
• zelenjava.

Zanimajo nas predvsem sadja in jagodičja ter gobe.

Po analizi tabele smo pozorni na 2 pomembni točki:

1. Vsebnost radiocezija in radioaktivnega stroncija v posušenih proizvodih je veliko višja kot v sveže pridelanih.
2. Koncentracija nevarnih radioaktivnih elementov v izdelkih iz gob je višja kot v jagodah.

Ne pozabite na to pri nabiranju gob in jagodičja v predmestju, v gozdovih blizu vasi in mest.
Kakšne so enote za merjenje sevanja v izdelkih?
To je relativna vrednost, ki je odvisna od aktivnosti radioaktivnega vira (radionuklida) in teže - Bq/kg (Becquerel (Bq) na kilogram).

Zanimivo, v različne države, se dovoljena stopnja sevanja razlikuje.
✔ Na primer, v Belorusiji je normalna raven sevanja, ki ga oddaja Cs-137 in je varna za zdravje ljudi za surove gobe vseh vrst, 370 Bq/kg, za jagode - 185 Bq/kg.

Kako zmanjšati tveganje za vstop radionuklidov v telo?
Glavni nasvet je, da izdelkov iz gob in jagodičja ne kupujete na nepooblaščenih prodajnih mestih. Tam tvegate, da boste domov prinesli izdelke, nevarne za sevanje.

Če izberete jagode in gobe na trgu, jih obvezno preverite glede vsebnosti sevanja cezija v laboratoriju za veterinarsko-sanitarne preglede.

Možnost ni vedno primerna, še posebej, če ste tako želeli poskusiti okusne darove gozda, vendar se prodajajo v oddaljeni vasi, kjer ste se ustavili na poti na ribolov.

Kaj storiti?

Pri merjenju sevanja, izdelavi vzorcev za vsebnost radionuklidov bo pomagala prenosna naprava za spremljanje sevanja - proizvajalca ATOMTEH (Belorusija).

Ne zaupajte izdelkom z osebnih podrejenih parcel, ki jih ponujate za nakup na pladnjih, nameščenih tik ob cesti.

Tam ni nadzornih instanc, prav tako ni nikogar, ki bi trdil.

Obstaja samo en izhod - izmeriti sevanje in sami preveriti izdelke.

V zadnjem času so pogostejši primeri nabiranja jagodičja in gob na območju izključenosti (černobilsko območje), o čemer policija nenehno obvešča.

Katere jagode najpogosteje presegajo dovoljeno raven sevanja?

Najprej je priporočljivo preveriti gozdne jagode, med katerimi so pravi "čuvatelji" radioaktivnega cezija. To so predvsem brusnice, borovnice, brusnice in borovnice. "Bolj uspešne" so v tem pogledu jagode, gorski pepel, maline, viburnum in robide.

V katerih gobah je treba najprej izmeriti sevanje?

Gliva zelo dobro absorbira vso umazanijo, vključno z radionuklidi iz onesnažene zemlje in zraka, kar je polno zastrupitve.

Vedeti morate, da je bolje zavrniti nabiranje rekordnih gob za sevanje: poljske gobe, piščanca, grenkega, prašičevega, rumeno-rjavega vztrajnika.

Pri nabiranju je potreben nadzor sevanja za izdelke iz gob, ki aktivno koncentrirajo nevarno onesnaževanje - vztrajnike, olje, russula, kamelino in mlečne gobe.

Za uživanje so najbolj primerne gobe s srednjo in nizko skladiščno zmogljivostjo - bela goba, jurčki, jurčki, pa tudi jesenski medenik, biserni dežni plašč, dežnik, šampinjoni in ostrige.

Če se vseeno odločite, da greste v gozd po gobe, jagode, pri nabiranju upoštevajte pravila:

• da se ne zastrupite, vzemite samo užitne gobe, ki jih poznate;
• ne nabirajte v gozdovih v bližini proizvodnih obratov, kmetij, avtocest in železnic. Gobe ​​absorbirajo sevanje, soli težkih kovin in postanejo nevarne;
• nevarnost skrivajo stare gobe. Med staranjem v njih potekajo zapleteni kemični procesi, med katerimi nastajajo strupene snovi;
• ne dovolite otrokom, da se dotikajo sumljivih in neznanih plodov;
• ne kupujte domačih gob v pločevinkah, pa tudi gobovega kaviarja, suhih gob in raznih solat z gobami na tržnici.

Ali je mogoče zmanjšati vsebnost radionuklidov in doseči sprejemljivo raven sevanja?

Gobe ​​so hitro pokvarljiv izdelek, bolje jih je kuhati takoj po nabiranju, ne odlašajte z njihovo predelavo.

Sevalne kontrole izdelkov na vsebnost radionuklidov ne izvajamo vedno zaradi preproste nevednosti, da so lahko nevarni. In seveda se pogosto najde mnenje - "daleč smo od Černobila in bilo je že zdavnaj."

Nadzor sevanja doma, na trgu in v trgovini

1. "Že dolgo kupujem gobe pri istem prodajalcu, zaupam mu in se počutim dobro."

   Kako pogosto kupujete in kaj kupujete. Enkrat na leto ali enkrat na teden?
   Sistematična uporaba okuženih gob prispeva k kopičenju cezija v telesu, ki je nevaren za zdravje. Poleg tega prodajalec morda nima pojma, kakšna je dovoljena stopnja sevanja, in se morda ne zaveda radioaktivne nevarnosti zelenjave in sadja, ki se prodaja (ali pa ve, vendar jo skriva).

2. »Jagode sem kupil, prišel domov, imam, preveril. Izkazalo se je, da je presežena normalna raven sevanja. Kako nadaljevati?"

   Obrnite se na sanitarno epidemiološko inšpekcijo, vendar je bolje, da takoj pokličete Ministrstvo za nujne primere. Vsak tak primer je nujen. Nadzorne službe bodo lokalizirale vir sevanja, izvedle dekontaminacijo in uporabile organe pregona za preiskavo incidenta. Takoj se obrnite na strokovnjake!

3. "Zakaj službe državnega nadzora ne izvajajo kakovostnega nadzora sevanja in se radioaktivno jagodičje in gobe prodajajo?"

   Verjetno iz istega razloga, zakaj se v hipermarketih na policah znajdejo izdelki s potekom roka trajanja, sadje in zelenjava pa sta pogosto polnjena z nitrati.
   Ni dovolj kadra, želje, škoda je porabiti denar za vsaj eno napravo, ki meri sevanje, in kakšen greh prikrivati ​​- možno je, da so nepošteni uradniki odgovornih organov pripravljeni zatiskati oči pred kršitvami za plačilo.

Če govorimo o velikih nabavnih uradih, tovarnah konzerv, supermarketih in vseh, ki poslujejo z veleprodajnimi serijami živilskih izdelkov, je najboljša in najhitrejša možnost za merjenje sevanja v gobah in jagodičjih uporaba - cena takšne naprave je več kot prenosnih merilnikov sevanja in je nakup upravičen za močno podjetje, ki opravlja dobave v količinah ton in desetine ton izdelkov iz sadja in jagodičja.
Ne smemo pa pozabiti dveh pomembne vidike- povračilo in slika.

1. Cena dozimetra sevanja. Nakup MKS-AT1125 je primerljiv s prodajo le 2-3 ton samo ene jagode! In finančni stroški niti niso najpomembnejši.
2. To je močna oglaševalska poteza podjetja. Kupci bodo vedeli, da je vsak izdelek podvržen strogemu nadzoru sevanja. Od tod zaupanje, zvestoba in rast prodaje.

Če se vrnemo k vprašanju, kako se meri sevanje v gobah in jagodičevju, ugotavljamo, da je dozimeter pogosto podarjen, na primer telefon ali ura. Zakaj ne?

Če je vaš sorodnik navdušen gobar, ljubitelj jagodičja in ljubitelj samonabiranja gozdnih darov, je bolje, da s seboj nosite napravo, ki meri sevanje. Tako mirnejša. Tako njemu kot tebi.

Ne zaupajte jagodam in gobam - bolje preverite sevanje z dozimetrom!

V nekaterih kotičkih regije Luninec je raven radioaktivnega cezija v gobah presežena za 2,5-krat, v nekaterih pa za 10-krat. Toda gobe ne žarijo in ljudje jih še naprej nabirajo in jedo, kot da živijo v ekološko čisti regiji.

Sezona gob v okrožju Luninets je v polnem teku

Černobilska sled še ni zapustila Polesye. Eden najbolj onesnaženih krajev s cezijem-137 v regiji Luninets sta gozdarji Vulkovskoye in Krasnovolskoye. Raven sevanja v gobah iz teh krajev presega normo za 8 ali celo 10-krat. Obstajajo tudi čiste soseske, kjer je raven sevanja v mejah normale - 370 Bq / kg, vendar takšnih krajev ni veliko. Dovoljena raven sevanja je bila precenjena tudi v gozdarjih Dyatlovichi, Mikashevichi in Sinkevichi.

Regija ima 80.000 prebivalcev. V laboratoriju gozdarskega podjetja so v letošnji sezoni testirali 76 vzorcev gob. Izkazalo se je, da je 74 % celotnega števila testiranih vzorcev s preseženo stopnjo sevanja. Povprečna stopnja kontaminacije je bila 903 Bq/kg, kar je 2,5-krat več od norme. Največja zabeležena vrednost v tej sezoni je 2,444 Bq/kg. Toliko so "potegnile" poljske gobe iz gozdarstva Dvoretskoye.

Obsevanje se preverja tudi v higiensko-epidemiološkem centru, pa tudi na tržnici Luninec, poleg tega brezplačno. Ivan Mihajlovič Vasilevsky, vodja regijskega laboratorija za spremljanje sevanja Državnega gozdarskega zavoda Luninets, pravi, da se raven sevanja iz leta v leto nekoliko znižuje, le do 10 točk. Vendar se število tistih, ki želijo nabirati gobe, ne zmanjšuje. A gob na pregled prinese malo ljudi, večinoma upokojenci.

Če predpostavimo, da je vsak četrti prebivalec v tej sezoni vsaj enkrat šel na gobarjenje, se izkaže, da je le vsak 250. menil, da je treba gobe oddati v preverjanje. Nekdo daleč za prevoz - 25 km ali več. "Tega sevanja smo navajeni. Ni ga samo v gobah. In kaj, ne moreš dihati zraka, ali kaj?" pravijo drugi. "In kaj mi je to tvoje sevanje, se še vedno ne vidi?" - dodaj še tretjega.

Gobarji se ne bojijo sevanja

Sergej, navdušen gobar iz vasi Vulka-2, nikoli ne zamudi niti ene sezone gob. Takoj, ko je deževalo, je z vrečo in nožem takoj odšel v gozd. Ne on ne drugi domačini se ne bojijo sevanja. "Kdo ve, koliko jih je," pravi. - Toliko let je minilo od nesreče (28 let. - Avtor.), morda je vse skupaj izšlo. Nazadnje je dal gobe v testiranje pred 9 leti. Potem so, se spominja moški, »zasijali«. »Vzamem zase, več zberem za užitek. Resnica je, da jih ne moti jesti. Poskušamo vreti dlje,« pravi.

Nenehno opozarjanje na gozdarstvo in center za higieno in epidemiologijo v medijih ne pomaga.

Za petlitrsko vedro mladih jurčkov pri Butlerjevem "komarju" dobijo 50-60 tisočakov. Torej jutranji pohod v gozd lokalni prebivalci prinaša okoli 200 tisoč. Kakšno blago se prodaja ob avtocesti, čisto ali z sevanjem - nihče ne preverja.

Dve ženski prodajata gobe na Dvoretskem križišču ob 10. uri zjutraj. Prodajalec ne ve za stopnjo sevanja v gobah: "Kdo je to izmeril?" Gobe, priznava ženska, so se nabrale v smeri vasi Brodnitsa. Pravzaprav gozdovi v bližini te vasi pripadajo istemu gozdarstvu Vulkovskoye. Domačini pravijo, da trgovina ob avtocesti dobro poteka. Avtomobili se ustavljajo za nakupovanje. "Sprašujejo o sevanju, a ga vseeno sprejmejo," pravijo ženske.

Obiskali smo tudi lunineško tržnico. Prodajalcev z gobami ni veliko. V treh vedrih ženske, ki se je predstavila kot Nina Nikolajevna - gobe, na časopisu, ki so ga poslali na tla - dva diapozitiva treh belih gob. Zanima nas, kje je nabirala gobe in ali jih je preizkusila v laboratoriju. "Ampak kako? Tukaj je potrdilo, «ženska vzame in pokaže dokument. V medovih gobah je bilo najdenih 60 Bq/kg, v belih - 110. "Nabrala sem ga za rastlino, v smeri Vulke 1," pravi ženska.

Preverjanje in rezultati

Dopisnik Media-Polesye, ki je od Sergeja kupil dve vrsti gob, nabrani v gozdarstvu Vulkovskoye, je dejal, da bo gobe odnesel na testiranje. Ko je izvedel za naše namere, je prodajalec ponudil, da vzame še en pol-litrski kozarec kuhanega beljaka. Na poti v Luninec v Palači kupimo še eno vedro belih. Za primerjavo. Nato pot vodi do regijskega laboratorija gozdarstva Luninec.

Po izvedbi raziskave so radiologi izdali rezultate:

Surove jurčke iz gozdarstva Vulkovskoye - 2,044 Bq/kg;

Kuhani jurčki iz istega gozdarstva - 360 Bq/kg.

Surovi jurčki – 1.900 Bq/kg;

Olje kuhano 30 minut - 965 Bq / kg;

Cipari kupljeni v palači - 544 Bq/kg.

Referenca:

Gobe, da zmanjšate raven sevanja v njih, morate kuhati vsaj 40 minut, pri čemer 2-3 krat zamenjate vodo.

Glede na sposobnost kopičenja cezija-137 lahko glive pogojno razdelimo v štiri skupine:

1 . baterije: grenak, obročast klobuk (piščanec), poljska goba, maslenica, vztrajniki. V sadnih telesih teh gliv lahko tudi pri onesnaženosti tal blizu osnovne vrednosti (0,1-0,2 Ci/km2) vsebnost cezija-137 preseže dovoljeno raven (370 Bq/kg). Zato nabiranje gob te skupine ni priporočljivo.

2 . zelo akumulativno: mlečne gobe, violinist, volnushki, briljantno zelena, rešetka, russula. Nabiranje gob te skupine je dovoljeno pri gostoti onesnaženosti tal do 1 Ci/km2 z obvezno radiometrično kontrolo.

3. Povprečni prihranki: prava lisička, siva veslanje (podzelenka), bela goba, jurček, jurček, smrček, kamelina.

4. Slabo akumulativno: gobe, dežnik, dežni plašči, šampinjoni.

Nabiranje gob, ki spadajo v srednje in nizko akumulacijske skupine radiocezija, je priporočljivo izvajati v gozdovih z gostoto onesnaženosti tal do 2 Ci/km2 z obveznim radiometričnim nadzorom.

Ko so stopili v stik s Sergejem, od katerega so vzeli gobe, in ko so mu povedali o rezultatih študije, so slišali, da preverjene gobe niso iz iste serije: en moški je nabral zjutraj, drugi zvečer. Razdalja med kraji, kamor jih je vzel, ni večja od 500 metrov.

V katerih izdelkih se kopiči največ radionuklidov in kje lahko preverite svojo hrano, je Center za okoljske rešitve ugotovil z Nataljo Batsukovo, kandidatko medicinskih znanosti, izredno profesorico Oddelka za splošno higieno Beloruske državne medicinske univerze.

S hrano lahko v naše telo vstopijo dolgoživi radionuklidi, kot sta cezij-137 in stroncij-90. Stroncij-90 in cezij-137 imata razpolovno dobo približno 30 let. Znanstveniki so izračunali, da je za popoln razpad elementov potrebnih 10 razpolovnih dob. To pomeni, da bo zemlja po nesreči v Černobilu čista čez vsaj 300 let!

Gobe ​​in jagode

Znano je, da rastlinski proizvodi kopičijo radionuklide v različni meri. Za rastline s plitkim koreninskim sistemom je značilno največje kopičenje, saj je glavna količina radionuklidov vsebovana ravno v površinski plasti tal 1–5 cm (približno 95 odstotkov vseh radioaktivnih snovi v tleh).

Zato je v gobah in gozdnih jagodah opažena visoka vsebnost radionuklidov. Hkrati imajo gobe največjo kumulativno zmogljivost.

Mimogrede, vsebnost cezija-137 v nekaterih gobah je vedno višja kot v tleh, na katerih rastejo. Te gobe se imenujejo akumulatorske gobe (akumulatorji), vključujejo poljske gobe, gorkuško, rdečke, rumeno-rjavi vztrajnik, kamelino, jesensko maslenico (zlasti veliko se kopičijo pozne gobe), koza, obročast klobuk. Pri takih glivah lahko tudi pri onesnaženosti tal blizu osnovnih vrednosti (0,1–0,2 Ci/km2) vsebnost radionuklidov preseže dovoljene vrednosti.

Malo manj se kopičijo mlečne gobe, žafranov mlečni pokrov, volnuška, zelenje, črna obremenitev, jurčki. Srednje akumulacijske gobe vključujejo bele gobe, trepetlike, navadne šampinjone, jesenske gobe, zelene gobe.

Glive diskriminatorke kopičijo najmanj radionuklidov: šampinjoni, ostrige, navadne šive, pestre dežnike, bodičaste puhlice.

Če pa je na ozemlju na mestu nabiranja gob velika gostota kontaminacije (več kot 15 Ci/km2), potem tudi to ne bo rešilo: tudi v rahlo akumuliranih diskriminatorskih gobah bo visoka koncentracija radionuklidov. . Poleg tega bo klobuk gobe vseboval več radioaktivnega cezija kot steblo (še posebej, če je steblo debelo).

Med gozdnimi jagodami najintenzivneje kopičijo cezij-137 brusnice in borovnice, pa tudi brusnice in borovnice. Najmanj radionuklidov bo v viburnumu, gorskem pepelu, jagodah, robidah, malinah.

Zelenjava in sadje

Če ocenjujemo zelenjavne pridelke, potem lahko glede na sposobnost kopičenja cezija-137 v padajočem vrstnem redu glavne zelenjavne pridelke razdelimo na naslednji način: sladka paprika, zelje, krompir, pesa, kislica, solata, redkev, čebula, česen, korenje, kumare, paradižnik. Prva zelenjava s tega seznama se nabere 10-15 krat več kot zadnja.

Plodovi praviloma ne kopičijo cezija, če pa so bili zbrani iz onesnažene zemlje (na primer padla jabolka, hruške), lahko lupina vsebuje sledi radionuklidov, ki so prišli tja skupaj s tlemi.

Meso in ribe

V mesnih izdelkih se lahko kopičita tako cezij-137 (predvsem v mesu) kot stroncij-90 (predvsem v kosteh), poleg tega je cezija več v mesu starih živali, stroncija pa je več v kosteh mladih živali.

Najvišja koncentracija radionuklidov je določena v stranskih proizvodih, najmanj pa v masti in maščobi. Vsebnost radioaktivnih snovi je relativno manjša v svinjini, več v govejem, jagnjetinem in perutninskem mesu.

Če lovite na onesnaženih območjih, ne pozabite, da meso divjih živali vsebuje precejšnjo količino radionuklidov: največ jih kopičijo divji merjasci in zajci, nekoliko manj losi in jeleni.

Če ribe ocenjujete po njihovi sposobnosti kopičenja radionuklidov, potem morate biti najbolj previdni pri lovu plenilskih in pridnenih rib: ščuka, ostriž, krap, krap, som, linj. Te vrste bodo imele največjo količino radionuklidov.

Najmanj onesnaženi so površinski prebivalci vodnih teles: ščurka, klen, ostriž, orada, ukljeva, ruša.

Kako in kje se izdelki testirajo?

Da bi preprečili, da bi nestandardni izdelki po vsebnosti radionuklidov prišli na police, so v podjetjih živilske industrije vzpostavljene postaje za nadzor sevanja in organiziran je nadzor sevanja za vhodne surovine in končne izdelke, ki jih proizvajajo podjetja. Poleg tega sanitarno-epidemiološka služba (higiensko-epidemiološki centri) izvaja selektivno kontrolo vzorcev gozdnih proizvodov, ki se prodajajo na tržnicah, in osebnih izdelkov. pomožne kmetije za izpolnjevanje zahtev republiških dovoljenih ravni vsebnosti radionuklidov cezija-137 in stroncija-90.

Mimogrede, na trgih je praviloma zagotovljen nadzor sevanja živilskih izdelkov in izdajajo se dokumenti, ki potrjujejo varnost izdelkov v smislu indikatorjev sevanja. Glede na rezultate radiometričnih študij vzorcev jagodičja in gob pri posameznikih je bilo ugotovljeno, da se v zadnjih nekaj letih letno odkrije od 7 do 10 odstotkov vzorcev z visoko vsebnostjo cezijevih radionuklidov.

Najboljši način, da zaščitite sebe in svoje bližnje, je, da sami preverite nabrane gobe in jagode ter druge izdelke glede vsebnosti radionuklidov. To je mogoče storiti brezplačno ali za simbolično plačilo na prodajnih mestih (na primer na tržnicah), v vseh radioloških laboratorijih teritorialnih higienskih in epidemioloških centrov in gozdarskih podjetjih na onesnaženih območjih. V povprečju je treba prinesti vzorec s prostornino približno enega litra.

Hrana je testirana na cezij-137 in stroncij-90. Določite lahko tudi skupno alfa in beta aktivnost v pitni vodi.