Dunia spiritual dan dunia duniawi gambar anak-anak. Tahap regional Kompetisi Seni Anak Internasional tahunan "The Beauty of God's World" (2018)

Sebagian besar dari kita sudah tahu bahwa sup bubuk tidak mampu membawa sesuatu yang baik untuk tubuh kita. Mereka buatan, berbahaya dan, tampaknya, mengapa mengingatnya lagi.

Namun, apa yang harus dilakukan oleh semua pekerja kantoran itu, dan bukan hanya mereka, yang tidak memiliki cukup waktu untuk makan siang normal, dan telah lama melupakan sarapan buatan sendiri? Produsen terus menggoda dengan lebih sedikit monosodium glutamat atau garam. Apakah mungkin menggunakan sup bubuk setidaknya sesekali?

Apa yang ada di dalam sup?

Di zaman kita, sulit untuk tidak menyerah pada godaan makanan cepat saji - kita benar-benar hidup dalam perjalanan, kita tidur sedikit. Dan kemudian ada produsen yang tergoda dengan persiapan cepat "makanan hampir buatan sendiri". Dan kita sudah bingung - di satu sisi, kita ingin makan makanan sehat, dan di sisi lain, alangkah baiknya makan tepat waktu. Jika tidak, hanya kenangan yang tersisa dari sosok dan sistem pencernaan. Dan kemudian ada kesulitan keuangan.

Mengingat sup dari tas, kami biasanya berarti 2 varietas sekaligus - sup bubuk itu sendiri dan sup "Cina" tradisional dengan mie khusus. Yang kedua sebenarnya berasal dari Jepang, di mana pernah dianggap sebagai makanan mewah yang dimaksudkan untuk melawan rasa lapar. Sekarang semuanya benar-benar berbeda.

Sup bubuk, sayangnya, tidak ada hubungannya dengan masakan rumah dan resep nenek. Pabrikan bersaing satu sama lain, menambahkan semakin banyak bahan baru ke "hidangan" ini. Misalnya, itu bisa berupa sayuran atau rempah kering dalam jumlah tertentu.

Dan fakta bahwa konten mereka, sebagai suatu peraturan, tidak signifikan dibandingkan dengan komponen yang tidak ingin Anda banggakan, tidak ada yang terlalu memperhatikan. Tentu saja, seperti kelompok produk lainnya, dalam hal ini juga kita dapat menemukan produk terbaik dan terburuk dengan jumlah aditif buatan dan penambah rasa yang berbeda. Apa yang bisa kita temukan dengan membaca komposisi sup populer?

1. Lemak nabati padat

Makan lemak trans, khususnya yang ditemukan dalam makanan tersebut, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner, kanker, dan terutama kanker payudara. Berbagai upaya sedang dilakukan di seluruh dunia untuk mengurangi jumlah lemak trans dalam makanan olahan. Perlu diketahui bahwa lemak yang sama yang diperoleh dari sumber alami (daging sapi, susu), dalam jumlah terbatas, dapat memiliki efek menguntungkan bagi tubuh.

2. Garam dan gula

Ini adalah dua komponen, yang jumlahnya terlalu tinggi dalam hidangan yang sudah jadi. Kelebihan garam dalam makanan meningkatkan risiko hipertensi, tumor ganas, menyebabkan retensi air dalam tubuh. Para peneliti yang mempelajari efek garam pada tubuh kita memperingatkan bahwa ada lebih banyak garam dalam satu kantong sup daripada dalam sekantong keripik. Gula, di sisi lain, meningkatkan risiko obesitas, kerusakan gigi, diabetes, dan kanker.

3. Suplemen nutrisi

Jika kita berbicara tentang pengawet, maka kita harus jujur ​​mengakui bahwa produsen sup premium berusaha keras untuk mengurangi jumlahnya seminimal mungkin. Produk yang dikeringkan dengan baik dan dikemas dengan rapat memiliki umur simpan yang lebih lama, bahkan tanpa penambahan bahan pengawet.

Bahan kontroversial dalam sup bubuk adalah monosodium glutamat (E621), penambah rasa. Di satu sisi, disetujui untuk digunakan dalam produk makanan di banyak negara, di sisi lain, laporan tentang bahayanya muncul sesekali (misalnya, peningkatan risiko obesitas, alergi, asma bronkial).

Untuk produksi sup dalam bentuk bubuk, pewarna dan perasa diperlukan. Selama pengeringan, sayuran kehilangan warna dan aromanya. Anda dapat menyelamatkan situasi dengan menggunakan komponen buatan dan alami. Namun, jangan lupa bahwa ini akan mempengaruhi biaya produk secara memadai.

Dalam kebanyakan kasus, semakin murah produknya, semakin banyak warna dan rasa buatan yang digunakannya. Agar komponen kering mempertahankan bentuknya, produsen terpaksa menambahkan zat anti-caking.

Apa salahnya sup bubuk?

Akibatnya, semua aditif buatan ini secara signifikan mengurangi kecernaan hidangan. Tubuh harus bekerja lebih keras untuk mencerna produk yang begitu kompleks. Mie dari apa yang disebut "sup Cina" ternyata menjadi hidangan yang agak berat untuk pencernaan kita. Salah satu tahap persiapannya adalah pemanggangan cepat pada suhu 200 ° C.

Ini secara signifikan mengurangi kecernaan produk semacam itu. Omong-omong, seluruh lini pewarna, penambah rasa, dan aditif teknis lainnya memiliki efek buruk pada kulit kita. Salah satu mekanisme untuk melepaskan racun adalah dengan meningkatkan sekresi sebum, dan ini memperburuk masalah kesehatan kulit itu sendiri.

Pasar “makanan yang nyaman”, yaitu “makanan yang nyaman”, mendapatkan momentum setiap tahun. Kami semakin sibuk, dengan semakin sedikit waktu yang tersisa, dan jika kami berhasil mengukir bahkan satu jam waktu luang, tiba-tiba ada 100 hal paling menarik yang ingin kami lakukan daripada duduk di dapur.

Meskipun demikian, jangan lupakan kesehatan. Tentu saja, tidak ada hal buruk yang mungkin terjadi jika kita makan sup bubuk beberapa kali dalam setahun, misalnya di pesta atau di jalan. Penting agar ini tidak menjadi kebiasaan kita. Godaan kenyamanan dan penghematan waktu seharusnya tidak lebih kuat dari kepedulian terhadap kesehatan dan kesejahteraan.

Sup yang dijual seharga sen dalam kantong mudah dimasak, terutama karena cara memasaknya selalu dijelaskan pada kemasannya. Air, panci dan, pada kenyataannya, massa sup itu sendiri. Biaya besar tidak diperlukan. Saya menuangkan bubuk ke dalam air mendidih, menunggu 20 menit, dan Anda bisa makan ...

Tapi ini untuk warga malas atau terutama terburu-buru. Dan bagi yang suka memasak dengan lahap atau hanya ingin menambahkan rasa khusus pada rasa masakan, saya bisa menyarankan Anda untuk memasak supnya seperti ini:

Tuang air ke dalam panci kecil (yah, tergantung seberapa banyak sup yang Anda inginkan ... Kami melanjutkan dari perhitungan satu liter air per sachet), nyalakan api dan tutup.

Saat air memanas, kupas 4-5 kentang berukuran sedang (dalam proporsi 2 kentang sedang per liter air) dan potong dadu.

Kemudian potong lemak babi (jika ada) menjadi irisan atau potong Sandung lamur.

Masukkan lemak babi cincang atau Sandung lamur ke dalam panci berisi air dan tutup lagi.

Saat air mendidih, keluarkan busa dan masukkan kubus kentang ke dalam kaldu.

Kemudian tuangkan massa sup ke dalam panci dan aduk sup setengah jadi. Kaldu harus berwarna kuning yang menggugah selera dan memiliki aroma yang sesuai.

Periksa jumlah garam untuk rasa. Pada prinsipnya, garam adalah bagian dari bubuk sup, tetapi dengan jumlah air yang berlebihan, kaldu menjadi kurang asin, jadi tambahkan sendiri - sebanyak yang Anda pikir Anda butuhkan.

Sup dimasak selama sekitar 15-20 menit. Dan beberapa menit sebelum kesiapan, untuk memberi kaldu kami aroma dan rasa yang lebih cerah, tambahkan 1-2 daun peterseli dan 2 kacang lada hitam. Biarkan semuanya mendidih bersama selama 2-3 menit lagi dan hanya itu - sup sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Ada versi kedua dari sup lezat dari tas:
Tuang air ke dalam panci. Sekali lagi, sesuai dengan proporsi 1 liter air per kantong sup.
Kami menaruh panci berisi air di atas api, tutup dengan penutup.
Saat air memanas, kami membersihkan kentang (sekali lagi dalam proporsi yang sama) dan memotongnya, di papan atau di tangan kami, menjadi kubus.
Kemudian kami membersihkan wortel kecil dan memotongnya menjadi kubus kecil (rasanya lebih enak daripada diparut).
Kami membersihkan bohlam Bawang dan cincang halus di papan.
Tumis bawang bombay dan wortel minyak bunga matahari dalam wajan.
Segera setelah air mendidih, kami menaruh kentang dan bawang dengan wortel di sana.
Aduk perlahan kaldu, tuangkan sup dari tas ke dalam wajan.
Kami mencoba jumlah garam, tambahkan, jika tidak cukup, menurut Anda.
Masak selama 15-20 menit, 2 menit sebelum dimasak, tambahkan adas segar atau kering, Anda juga bisa peterseli - apa yang ada di tangan.
Rebus selama beberapa menit lagi - dan sup sudah siap!
Silakan dinikmati makanannya!

P.S .: Hidangan ini bukan untuk menghemat uang di saat krisis dan bukan makanan diet, tetapi hanya sup untuk mereka yang bosan dengan monoton, dan tidak ada daging di rumah untuk kaldu yang kaya. Akan ada keinginan dan kreativitas. Basis sup itu sendiri dari kantong dapat digunakan untuk bumbu universal atau sebagai kubus kaldu: ia menambahkan rasa dan aroma aslinya sendiri.

Hanya sup untuk mereka yang bosan dengan monoton. Sup yang luar biasa!

Sup yang dijual seharga sen dalam kantong mudah dimasak, terutama karena cara memasaknya selalu dijelaskan pada kemasannya. Air, panci dan, pada kenyataannya, massa sup itu sendiri. Biaya besar tidak diperlukan. Saya menuangkan bubuk ke dalam air mendidih, menunggu 20 menit, dan Anda bisa makan ...

Tapi ini untuk warga malas atau terutama terburu-buru. Dan bagi yang suka memasak dengan lahap atau hanya ingin menambahkan rasa khusus pada rasa masakan, saya bisa menyarankan Anda untuk memasak supnya seperti ini:

Tuang air ke dalam panci kecil (yah, tergantung seberapa banyak sup yang Anda inginkan ... Kami melanjutkan dari perhitungan satu liter air per sachet), nyalakan api dan tutup.
Saat air memanas, kupas 4-5 kentang berukuran sedang (dalam proporsi 2 kentang sedang per liter air) dan potong dadu.
Kemudian potong lemak babi (jika ada) menjadi irisan atau potong Sandung lamur.
Masukkan lemak babi cincang atau Sandung lamur ke dalam panci berisi air dan tutup lagi.
Saat air mendidih, keluarkan busa dan masukkan kubus kentang ke dalam kaldu.
Kemudian tuangkan massa sup ke dalam panci dan aduk sup setengah jadi. Kaldu harus berwarna kuning yang menggugah selera dan memiliki aroma yang sesuai.
Periksa jumlah garam untuk rasa. Pada prinsipnya, garam adalah bagian dari bubuk sup, tetapi dengan jumlah air yang berlebihan, kaldu menjadi kurang asin, jadi tambahkan sendiri - sebanyak yang Anda pikir Anda butuhkan.

Sup dimasak selama sekitar 15-20 menit. Dan beberapa menit sebelum kesiapan, untuk memberi kaldu kami aroma dan rasa yang lebih cerah, tambahkan 1-2 daun peterseli dan 2 kacang lada hitam. Biarkan semuanya mendidih bersama selama 2-3 menit lagi dan hanya itu - sup sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Ada juga pilihan kedua sup lezat dari tas:

Tuang air ke dalam panci. Sekali lagi, sesuai dengan proporsi 1 liter air per kantong sup.
Kami menaruh panci berisi air di atas api, tutup dengan penutup.
Saat air memanas, kami membersihkan kentang (sekali lagi dalam proporsi yang sama) dan memotongnya, di papan atau di tangan kami, menjadi kubus.
Kemudian kami membersihkan wortel kecil dan memotongnya menjadi kubus kecil (rasanya lebih enak daripada diparut).
Kami membersihkan umbi bawang dan memotong halus di papan.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari dalam wajan.
Segera setelah air mendidih, kami menaruh kentang dan bawang dengan wortel di sana.
Aduk perlahan kaldu, tuangkan sup dari tas ke dalam wajan.
Kami mencoba jumlah garam, tambahkan, jika tidak cukup, menurut Anda.
Masak selama 15-20 menit, 2 menit sebelum dimasak, tambahkan adas segar atau kering, Anda juga bisa peterseli - apa yang ada di tangan.
Rebus selama beberapa menit lagi - dan sup sudah siap!
Silakan dinikmati makanannya!

P.S .: Hidangan ini bukan untuk menghemat uang di saat krisis dan bukan makanan diet, tetapi hanya sup untuk mereka yang bosan dengan monoton, dan tidak ada daging di rumah untuk kaldu yang kaya. Akan ada keinginan dan kreativitas. Basis sup itu sendiri dari kantong dapat digunakan untuk bumbu universal atau sebagai kubus kaldu: ia menambahkan rasa dan aroma aslinya sendiri.
Untuk menemukan jawaban atas pertanyaan Anda, gunakan formulir -