Najpametnejše ženske. Sociologi so izvedeli, katere Rusinje imajo za najpametnejše in najlepše ženske

Med ogromnim številom dobrot je rdeči kaviar najbolj priljubljen že več kot desetletje. Ali si je mogoče zamisliti kaj okusnejšega od tanke rezine sveže hrustljave štruce, namazane z dišečim maslom in dopolnjene s slastnimi jajci. Vendar pa je tudi neverjetno uporaben.

Vendar pa lahko cenite vse prednosti tega prigrizka le, če je izdelek kupljen odlične kakovosti. Res je, da to ni enostavno - asortiman v sodobnih trgovinah je preprosto ogromen.

Izbira kakovostnega izdelka

Kakovosten kaviar je izdelek, izdelan v skladu z vsemi pravili tehnološkega procesa. Najprej ga vzamemo iz ribe. Oprano v hladna voda, osvoboditev vezivnega tkiva, filmov in raznih nečistoč. Nato se polizdelek pošlje v sortiranje, kjer se jajca razdelijo na sorte, odvisno od velikosti, stopnje zrelosti itd. Vnaprej se pripravi posebna fiziološka raztopina (slanica), v kateri se bodoča poslastica soli. In šele po tem se izdelek ohrani. Tukaj je moja podrobna izkušnja.

Vsaka kršitev tehnologije na koncu lahko negativno vpliva ne le na okus končnega kaviarja, ampak tudi na njegovo varnost za končnega potrošnika, torej za vas in mene. Zato je glavno pravilo nakupa kakovostne poslastice, da je ne kupujete v dvomljivih trgovinah. Samo supermarketi ali podjetniške trgovine lahko zagotovijo, da imate pred seboj pravi lososov kaviar, ki ni nevaren za vaše zdravje.

Po teži ali v banki?

Kaviar prihaja na trgovske police v pločevinastih ali steklenih kozarcih, pa tudi na težo. V zadnjem času nekateri proizvajalci ponujajo blago, pakirano v plastičnih posodah.

Ponavadi je najdražja tista, ki se prodaja v steklu. Kar je povsem upravičeno - prozorna embalaža omogoča vizualno oceno izdelka in njegove kakovosti. In kar zadeva higieno, je steklo priznano kot najboljše, saj je inertno, ni podvrženo nobeni vrsti korozije in na noben način ne vpliva na okus izdelkov.

Pločevinka je bolj klasična možnost. Vendar pa morate tukaj popolnoma zaupati proizvajalcu - ne bomo videli velikosti, barve ali celovitosti jajc, dokler blaga ne prinesemo domov. Edini test, ki ga lahko naredimo kar v trgovini, je, da kozarec malo pretresemo. Če vsebina preglasno brbota, potem je najverjetneje preveč tekočine.

Strokovnjaki ne priporočajo jemanja kaviarja v plastičnih posodah, še posebej, če je plastika mehka in krhka. To je že znak, da je proizvajalec nespoštljiv do kupca - v takšni embalaži blago ni le slabše shranjeno, ampak tudi slabo prenaša prevoz.

Ločeno se je vredno posvetiti ohlapnemu kaviarju - tu so mnenja deljena. Zato se je bolje osredotočiti na svoje občutke. Nekateri verjamejo, da je tehtanje način za prodajo izdelka dvomljive kakovosti. Njihovi nasprotniki, nasprotno, vztrajajo, da je tak izdelek najbolj okusen, zdrav in svež. Torej, če se odločite za nakup kaviarja po teži, potem ne pozabite na glavno pravilo - kupujte samo v trgovinah. Oglejmo si podrobneje glavne značilnosti okusnega kaviarja.

Kako je videti popoln kaviar?

Kako ločiti dober kaviar od slabega? Torej, najboljši in najkakovostnejši:

• izgleda kot mokra masa enotne barve;
• vsa jajca so enake velikosti, cela, pravilne zaobljene oblike, brez modric in suhosti;
• ne sme biti nobenih nečistoč - samo zrna in malo tekočine;
• ima čisto aromo soljene rdeče ribe;
• okus se lahko razlikuje glede na vrsto ribe, iz katere je bil kaviar pridobljen, vendar ne sme biti ne preveč grenak ne preveč slan. Kisli okus res kaže, da se je ta poslastica pokvarila.

Sorte rdečega kaviarja

Zagotovo ste opazili, da proizvajalec na rdeči kaviar napiše "losos". Vendar losos ni posebna vrsta rib, temveč le skupno ime za celotno družino, ki vključuje lososa, roza lososa, koho lososa, lososa, sockeye lososa itd. In čeprav se kaviar vseh teh rib imenuje rdeči losos, se razlikuje po okusu in videzu.

Rožnati losos ima okus, ki je vsem všeč - nežen, brez grenkobe. Njegova barva sega od svetlo oranžne do svetlo oranžne. Premer jajc je 4-5 mm. To je najpogostejša vrsta.

Lososov kaviar je prav tako pogosto na trgovskih policah. Izgleda kot kaviar roza lososa, le barva je nekoliko temnejša.

2-krat manjše od iker postrvi in ​​so svetlejše barve. Okus je zelo bogat in celo sladek.

Pri lososu lahko jajca dosežejo 5-6 mm. Izgleda odlično - svetlo jantarne barve, pravilne oblike. Okus je klasičen, vendar zaradi goste zunanje lupine ne bo všeč vsem.

Kaviar lososa Coho ima zelo specifičen okus - z jasno grenkobo. Sama je majhna, bordo barve. Ne pride prav pogosto v prodajo.

Še redkeje je najti kaviar sockeye lososa - ta riba je množično iztrebljena, njeni habitatni pogoji pa so precej specifični (živi v vodi, katere temperatura ni višja od 1 stopinje).

Nemogoče je reči, katere sorte so boljše - tukaj se vsakdo odloči po svojem okusu.

Mimogrede, visokokakovosten kaviar je mogoče razlikovati po napisih na embalaži. Če je oznaka, iz katere ribe je ta prigrizek, potem imate dober izdelek 1. razreda. Če je preprosto napisano "zrnat losos", potem je to bodisi poslastica 2. razreda ali, še huje, odmrznjen, zastarel kaviar itd.

Skrivnosti sestave

Na splošno je treba etiketo natančno prebrati - glede na opis sestave, prisotnost oznak GOST (TU), navedena obdobja proizvodnje in skladiščenja lahko tudi ugotovite, kako dober je izdelek pred vami.

Optimalna sestava rdečega zrnatega kaviarja je sam kaviar, sol, 1-2 konzervansa in glicerin (če ne, še bolje). Običajno je takšna sestava opremljena z oznako GOST (DSTU).

Če so v sestavi navedeni drugi dodatki, na primer natrijev benzoat, barvila itd., Potem najverjetneje imate kaviar, izdelan v skladu s specifikacijami. In to pomeni, da je lahko kakovost izdelka slabša.

Poglejte datum izdelave. Najprej ga je treba lasersko obdelati ali ekstrudirati od znotraj na pokrovu. Drugič, losos se drsti julija-avgusta, kar pomeni, da je dobroto mogoče pripraviti največ septembra. Če kasneje, gre za izdelek iz zamrznjenih surovin.

Pozoren sem tudi na mesto pakiranja. Bolj zaupam izdelku, pakiranemu v kozarce v Vladivostoku in na Sahalinu, kot kaviarju iz moskovske regije in osrednje Rusije. Jasno je, da v tem primeru pridejo surovine v velikih posodah in se poveča verjetnost, da naredimo nekaj v nasprotju s pravili.

Pazite se ponaredkov

Na žalost so v naših trgovinah ponaredki. Ne govorimo o tem, kako pride tja, ampak raje ugotovimo, kako se ne moremo zmotiti pri izbiri.

Na splošno že vemo, kako izgleda dober rdeči kaviar. Toda pogosto je ponaredek na prvi pogled tudi precej privlačen. Tukaj je pomembno, da si podrobneje ogledate - če je kaviar popolnoma gladek, idealno homogen, potem je umeten. Naravni ima embrionalne oči.

Ne bo odveč vprašati po ceni - stroški naravnega rdečega kaviarja ne morejo biti nizki. V nasprotnem primeru je lahko čisti ponaredek, mešanica pravega in umetnega ali preprosto izdelek nizke kakovosti.

Kako shraniti kaviar

Ni pa dovolj, da kupite kaviar - morate ga tudi pravilno shraniti. Če vsebine kozarca ne pojeste takoj, je pomembno, da poslastico shranite v tesno zaprti posodi. Iz odprte pločevinke prelijte kaviar v običajen steklen kozarec.

Ne dovolite vstopa vode ali drugih izdelkov. Žlica, ki jo uporabljate, mora biti vedno popolnoma čista.

Toda tudi če se upoštevajo vsa ta pravila, se odprti kaviar ne hrani več kot 3-4 dni. In zamrzovanje, ki ga poznajo številne gospodinje, v tem primeru ni primerno - jajca lahko preprosto počijo zaradi temperaturnih sprememb.

Gurmanski užitek

Kakovosten kaviar je okusen v kateri koli obliki. Če pa želite nekaj več kot klasične sendviče, izberite kateri koli recept in eksperimentirajte. Na primer, pustni torek je pred vrati, to pa je neverjetna poslastica!

Če pogledate z vidika prehrane, potem obstajajo izdelki, ki se popolnoma ujemajo s kaviarjem. Zato strokovnjaki pravijo, da je prav, da kaviar postrežemo na koščku sveže kumare ali z jajčnim beljakom. Predlagam, da se seznanite s fazami priprave.

Čeprav je ta prigrizek zelo okusen, ga morate uporabljati zmerno. Kot del jajc je toliko različnih vitaminov in mikroelementov, da zdravniki ne priporočajo uživanja več kot 2-3 žličke. v enem dnevu.

Na koncu predlagam ogled videoposnetka, ki pove vse o izbiri kaviarja, shranjevanju in o tem, kako razlikovati izdelek nizke kakovosti.

V okviru tekoče študije so strokovnjaki Roskachestva proučevali kakovost in varnost lososovega kaviarja 29 priljubljenih blagovnih znamk na ruskem trgu. Testi so bili izvedeni na 32 kazalnikih kakovosti in varnosti. Vsi izdelki so ruskega porekla. Stroški kaviarja so se ob nakupu gibali od 230,7 do 763,6 rubljev na 100 gramov in od 317 do 1999,87 rubljev na paket (študija je vključevala izdelke v pločevinastih in steklenih pakiranjih od 95 do 490 gramov). Glede na rezultate testov je lososov kaviar treh blagovnih znamk ustrezal povečanim zahtevam Roskachestva: "Zelo", "Tunaycha" in Globus. To blago bo lahko izpolnjevalo pogoje za ruski znak kakovosti.

RUSKI STANDARD SISTEMA KAKOVOSTI

Standard ruskega sistema kakovosti za granulirani lososov kaviar v primerjavi z veljavnim GOST določa strožje zahteve za vsebnost soli v končnem izdelku (3,5–5%). Poleg tega standard Roskachestva ne dovoljuje vsebnosti antibiotikov v kaviarju, vključno s potencialno nevarnimi amfenikoli, sulfonamidi in kinoloni, ki se lahko nezakonito dodajajo končnim izdelkom. Standard ruskega sistema kakovosti strogo ureja vsebnost blata v embalaži - tako imenovani jus. Zahtevana stopnja lokalizacije proizvodnje za podelitev ruskega znaka kakovosti je najmanj 98% stroškov blaga, razen stroškov pločevinke.

Kaj je v banki?

Zaradi trenda upadanja porabe soli se potrošniki raje odločajo za izdelke z nizko vsebnostjo soli. Zato se kaviar proizvaja predvsem z nižjo mejo slanosti 3,5–4% soli. V zvezi s tem je končni kaviar z vidika mikrobiologije izdelek z dovolj visoka stopnja tveganje, ki zahteva upoštevanje posebnih temperaturnih pogojev med prevozom in skladiščenjem, zlasti v distribucijskem omrežju. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za razvoj patogenih bakterij, ki so nevarne za zdravje ljudi. Na žalost smo v tej študiji naleteli na kršitve mikrobioloških parametrov:

1. Bakterije E. coli najdemo v treh vrstah kaviarja: "Obkomovskaja", "Svet rib" in V reduLče.
2. Povečano število mikroorganizmov (KMAFAnM) smo zabeležili v kaviarju šestih znamk: "Vsak dan", "Rdeče zlato", "Trgovec", "Meridian", "Obkomovskaja" in "Naprej-S".
3. Kvas najdemo v petih znamkah kaviarja: "Kamčatsko morje","Makarov", "Meridian", "Obkomovskaja" in "Naprej-S". Kvas lahko pokvari okus izdelka (vendar okus tega kaviarja, kot so pokazali organoleptični testi, ni bil pokvarjen) ali povzroči bombardiranje: tak kozarec lahko nabrekne in se spontano odpre.
4. Staphylococcus aureus najdemo v kaviarju treh znamk: "Kamčatsko morje", "Rdeče zlato" in "Obkomovskaja".

Ti izdelki ne izpolnjujejo zahtev tehnične uredbe EAEU 040/2016 "O varnosti rib in ribjih proizvodov" in so priznani kot nevarni. Informacije o tem so bile posredovane nadzornim organom.

Treba je opozoriti, da agresivno rastoča mikroflora ni vedno kršitev postopka predelave in pakiranja kaviarja. Njegov razvoj lahko olajšajo neustrezni pogoji prevoza ali skladiščenja v trgovini. Ta izdelek je treba hraniti v trajnem hladnem okolju pri -4 do -6 °C. Na žalost trgovine ne vzdržujejo vedno tega režima. In zagotoviti, da se na ribarnici upošteva pravilen režim skladiščenja, sploh ni mogoče. Slabe mikrobiološke kazalnike kaviarja pa lahko povzročijo tudi kršitve pri njegovi proizvodnji. Samo sol in konzervansi varujejo kaviar pred kvarjenjem in razvojem mikroorganizmov.

Opozoriti je treba, da so proizvajalci in trgovci, ki spremljajo kakovost dobavljenih proizvodov, pravočasno ukrepali in izvajali korektivne ukrepe. iz prodaje so umaknili predvsem nevarne izdelke.

Hkrati proučevani kaviar ni vseboval plesni, sulfitoreducirajoče klostridije in patogenih mikroorganizmov, vključno s salmonelo. Poleg tega, kar zadeva varnost, ima kaviar tudi:

Težkih kovin, katerih vir bi lahko bili morska voda in talni sedimenti ter pesticidi, niso našli.

Niso našli sledi, kaj šele presežek antibiotikov tetraciklinske skupine, skupine sulfonamidov in kinolonov, pa tudi kloramfenikola (strokovnjake v tem testu so zanimale ribe, gojene v umetnih rezervoarjih).

Kljub temu v kaviarju ene blagovne znamke - "Trgovec"– strokovnjaki so zabeležili prisotnost urotropina. Urotropin se je do leta 2009 uporabljal kot konzervans pri proizvodnji kaviarja, vendar je bil zaradi uskladitve mednarodnih zahtev prepovedan za uporabo pri proizvodnji zrnatega lososovega kaviarja. Dejstvo je, da je to zdravilo pridobljeno s sintezo amoniaka in formaldehida, vendar se v človeškem telesu spet spremeni v formaldehid in ima lahko toksičen učinek nanj. Čeprav, seveda, pogovarjamo se ne o količinah, ki so bile dodane kaviarju. Tako ali drugače je bilo v tem kaviarju povečano število mikroorganizmov, kar pomeni, da ga "ekstra" konzervans ni rešil. In nobena strupena snov ne sme vstopiti v človeško telo. Zato je Roskachestvo ponastavilo oceno kaviarja Kupets in ga ne priporoča za nakup.

Konzervansi in konzervansi

Da se lososov kaviar ne pokvari in ima dolg rok trajanja, mu proizvajalci dodajo konzervanse (sorbinsko kislino in natrijev benzoat) in sol. Število konzervansov je strogo urejeno s tehničnimi predpisi in GOST-i za kaviar. Vendar mora biti na oznaki navedena prisotnost konzervansov. Presežkov v količini konzervansov nismo našli. Vendar pa v kaviarju "Kurilskaja" ni bil naveden natrijev benzoat, ki je dejansko prisoten v kaviarju. S tem so kršene pravice potrošnika do zanesljivega označevanja, zato smo kaviarju v skupni oceni bistveno znižali oceno.

Skupaj s kemičnimi konzervansi vsi proizvajalci uporabljajo naraven in ekonomičen analog - sol. V skladu z GOST 31794 je optimalna vsebnost soli v kaviarju od 3 do 5% za stopnje 1 in 2; po GOST 18173 - 4-6% za 1. in 4-7% za 2. razred. Standard Roskachestvo je določil univerzalno, strožjo zahtevo za vsebnost soli v višini 3,5–5% celotne mase, ne glede na sorto. Prvič, manj soli pomeni več koristi za zdravje (obstajajo priporočila WHO o dnevnem vnosu soli). Drugič, veliko soli je zelo slan izdelek, malo soli je tveganje za zmanjšanje učinka konzervansa in s tem rast mikrobiologije. Mimogrede, v številnih primerih so testi potrdili zadnjo hipotezo.

Zahteve veljavnega GOST za količino soli (bila je manjša) so kršili proizvajalci izdelkov devetih blagovnih znamk: "Kamčatsko morje", "Trgovec", "Makarov", "Morski kralj", "Sena", "Obkomovskaja", "Putin", "Sahalinska riba" in "Naprej-S". V štirih primerih je to vplivalo na mikrobiološke parametre: kaviar Kamchatskoye More, Makarov, Obkomovskaya in Forward-S so imeli kršitve. Izdelki 15 blagovnih znamk so ustrezali zahtevam standarda Roskachestvo. Podrobnosti so na karticah izdelkov.

Rožnati losos, kema, sockeye losos: čigav kaviar je v kozarcu?

Najpogosteje gre potrošnik v trgovino po rdeči kaviar. Manj pogosto - za lososa. Toda obstajajo gurmani, ki posebej izberejo kaviar sockeye lososa, lososa ali rožnatega lososa. Posebej za njih in da bi razumeli, ali proizvajalec ne zavaja, ko v imenu kaviarja navede dražjo vrsto rib, v resnici pa leže kaviar roza lososa, smo izvedli genetske študije in ugotovili, ali sestava vrst ustreza deklarirano ime.

Rezultati testiranja so pokazali, da se pri večini kaviarja deklarirana vrsta ribe ne razlikuje od dejanske. Izjema so bili izdelki petih blagovnih znamk. Oglejmo si podrobneje vsak konkreten primer:

1. V oznakah kaviarja "Korsakov 1853" in "Sahalinska riba" roza losos je bil razglašen. Vendar pa smo v tem kaviarju poleg DNK rožnatega lososa našli tudi DNK lososa. Kot veste, je losos dražja riba, zato tukaj ne govorimo o cenejših izdelkih. Morda gre za sledove lososovega kaviarja, ki je po nesreči zašel v kozarec med proizvodnjo (nezadostno opran vod, posoda itd.).
2. V izdelku z blagovno znamko "Rusko morje"(sock kaviar, 1. razred, granulat, losos), je bil poleg deklariranega kaviarja sockeye najden tudi DNK druge vrste rib. Tudi to ni videti kot namerno znižanje proizvodnih stroškov. Razlogi so lahko enaki kot v prejšnjem primeru.
3. Ampak v kaviarju "Kamčatsko morje" in "Rdeče zlato" sprememba vrste rib je bolj podobna znižanju stroškov izdelka. Na oznaki kaviarja Kamchatskoye More je bil naveden sockeye losos, v resnici pa je bila v pločevinki roza losos. To je očitno goljufija potrošnikov. V izdelku Red Gold smo našli tudi roza lososa z deklarirano šarenko. Pridržimo se, da DNK postrvi nismo iskali, kar pomeni, da ne moremo s polno gotovostjo trditi, da je proizvajalec drag ribji kaviar popolnoma zamenjal s poceni. A tudi če se meša s cenejšim, je to že zavajanje in udarec za potrošnikov žep.

Pol pločevinke "mulja"

Tekočina, ki jo vsebuje vsaka pločevinka kaviarja, se v strokovnem jeziku imenuje "sok".

Za referenco

sok- blato, ki nastane po uničenju jajčec in nastane zaradi kršitev v tehnološkem procesu ali med prevozom in skladiščenjem. Na primer, na kraju ribolova lahko kaviar podvržemo šok zamrzovanju in nato prepeljemo, čemur sledi odmrzovanje v predelovalnih obratih. Jajca se odtalijo, počijo in v tekoči obliki padejo v kozarec.

Prisotnost velike količine soka, prvič, pokvari videz kaviarja, in drugič, spet udari po žepu potrošnika. Na primer, če kupite pločevinko kaviarja, ki tehta 200 gramov, za 500 rubljev, lahko oseba dobi skoraj 40 gramov nepotrebnega soka in plača 100 rubljev za neuporabno vlago.

Količinska vsebnost soka v kaviarju ni zakonsko urejena. Zato so bile zahteve za njegovo vsebino določene s standardom ruskega sistema kakovosti. Po njegovem mnenju lahko kaviar vsebuje največ 5% soka celotne mase izdelka. Te zahteve je izpolnilo 15 blagovnih znamk kaviarja. V skladu s tem je 14 znamk kaviarja vsebovalo več kot 5% soka. Toda, kot se je izkazalo, je "več kot 5%" ohlapen koncept:

zaključki

Kot je pokazala pahljačasta študija, je sodobni ruski trg lososovega kaviarja zelo zapleten in problematičen:

• Pri desetih izdelkih smo ugotovili kršitve glede mikrobioloških kazalcev. Tako skoraj tretjina kaviarja, ki ga prodajo maloprodajna mesta, ne izpolnjuje obveznih zahtev.
• V enem izdelku so našli urotropin, snov, ki je prepovedana za uporabo v proizvodnji izdelkov iz kaviarja.
• Proizvajalci pogosto dovoljujejo povečano vsebnost soka v izdelku in včasih nepravilno označijo kaviar.

Informacije o vseh kršitvah, ki jih je ugotovilo Roskachestvo, so bile posredovane ustreznim nadzornim organom. Vendar je pomembno opozoriti, da so posebnosti proizvodnje kaviarja takšne, da lahko že najmanjša kršitev v verigi "od morja do pulta" vpliva tako na kakovost kot na varnost izdelka. Poleg tega včasih niti ribiško podjetje niti predelovalec ne moreta vplivati ​​na celoten proces transporta in skladiščenja tega zahtevnega proizvoda. Tako je bil na primer med študijo ugotovljen industrijski problem - kršitev pogojev skladiščenja v celotni distribucijski verigi in posledično rast bakterij v izdelku. Opozarjamo pa, da so proizvajalci in trgovci, ki spremljajo kakovost dobavljenih proizvodov, sproti ukrepali (izdelke s kršitvami izločili iz prodaje) in izvedli korektivne ukrepe.

Obstajajo tudi pozitivni rezultati:

• Na organoleptične kazalnike (okus, vonj, videz, konsistenca in stanje) vsega proučevanega rdečega kaviarja strokovnjaki niso imeli pripomb.
• Kot so pokazali testi, nobeden od proizvajalcev kaviarja ni obarval z umetnimi barvili.
• Prav tako ni vseboval tujih primesi.
• Glede na rezultate testiranja je »klasičen« način varčevanja s surovinami – premajhno težo – uporabil le en proizvajalec. V banki "Naprej-S" manjkalo približno devet gramov kaviarja. Njegova dejanska neto teža je bila 130,9 gramov, deklarirana pa 140. To ni veliko, a kaviar nikakor ni poceni izdelek. Torej, ko je potrošnik plačal 699 rubljev za banko, je potrošnik dal približno 45 rubljev vetru.

In na splošno lahko na policah trgovin najdete dober, varen in kakovosten kaviar. Top 10 najboljših lososov kaviar je sestavljen iz izdelkov blagovnih znamk:

• "Tunaicha"(380 rubljev na 100 g) - 5 točk;
• Globus(328,56 rubljev na 100 g) - 5 točk;
• "visoko"(408,14 rubljev na 100 g) - 5 točk;
• "SRK"(374,17 rubljev na 100 g) - 4,95 točke;
• "Narejeno na morju"(393,57 rubljev na 100 g) - 4,95 točke;
• "Ruski ribji svet"(361,53 rubljev na 100 g) - 4,925 točk;
• ARO(230,7 rubljev na 100 g) - 4,91 točke;
• "Tungutun"(270,7 rubljev na 100 g) - 4,91 točke;
• Ostriga(504 rubljev na 100 g) - 4,875 točk.
• "Rusko morje"(zrnat lososov kaviar, 1. razred (losos), 451,43 rubljev na 100 g) - 4,875 točk.

Študija je tudi ponovno pokazala, da visoka cena ni zagotovilo kakovosti. Zlasti tri najdražje pločevinke kaviarja ("Korsakov 1853" - 763,6 rubljev na 100 g, "Kurilskaya" - 687,2 rubljev na 100 g in "Meridian" - 564,2 rubljev na 100 g), kot vidimo, niso bile vključene. med prvih 10. Toda dva najcenejša izdelka - ARO (230,7 rubljev na 100 g) in Tungutun (270,7 rubljev na 100 g) - sta prejela zelo visoke ocene (4,91). Vendar je pomembno omeniti, da po podatkih proizvajalcev kaviar pri nakupu stane približno 2000 rubljev na kilogram. In to pomeni, da cena pod 200 rubljev za 100 gramov a priori kaže, da s kaviarjem ni vse v redu. V naši raziskavi je bila minimalna cena kaviarja na 100 gramov 230,7 rubljev.

Splošno ime za rdeči kaviar je zrnati losos. Pridobivajo ga iz lososa, lososa chinook, postrvi, sockeye lososa, coho lososa, rožnatega lososa - ribe lososa. Črna se pridobiva iz rib družine jesetra: beluga, jesetra, jesetra in neposredno jesetra. Vsak od teh ribjih kaviarjev se razlikuje tako po okusu kot po zunanjih parametrih. Poleg tega ima različne prehranske lastnosti.

Nedvomno je kaviar eden od vizitka Rusija. Vedno ga je bilo veliko: črnega, rdečega, tudi rumenega in roza. Kaviar so jedli z žlicami, ga mazali na kruh, ga dodajali različnim jedem. To ni samo okusna poslastica, ampak tudi zelo uporabna, saj vsebuje ogromno mikroelementov in vitaminov, ki so potrebni za človeka.

Kateri je boljši, je kontroverzno, celo filozofsko vprašanje. Za odločitev je priporočljivo poskusiti vsakega. Toda večina gurmanov še vedno verjame, da ima med rdečim kaviarjem najboljši okus losos in rožnati losos.

Kaviar lososa in chinooka ima največja jajca - 5-7 mm. Nadalje v padajočem vrstnem redu so jajca coho lososa, roza lososa, sockeye lososa - 3-5 mm. Najmanjše ikre pri postrvi so 2-3 mm.

Rdeči kaviar se razlikuje tudi po barvi: bogat škrlatni kaviar sockeye, svetlo oranžen pri roza lososu, kaviar lososa ima oranžno barvo z rdečimi lisami.

Najbolj nežen v smislu občutkov okusa je kaviar kaviar. Ima velika zrna svetlo oranžne, rdečkaste barve. Bogat z beljakovinami. Za te lastnosti je dobila vzdevek "kraljevska". Kaviar lososa ima izrazit okus in je ena najboljših dobrot.

Kaviar roza lososa velja za klasičen kaviar lososa in ni nič manj dober. Najpogosteje se pojavlja, ima srednje velika zrna svetlo oranžne barve. Njegov okus je univerzalen, zelo bogat, s subtilno pikantno noto grenkobe. Aroma je nežna.

Kaviar sockeye lososa ima najsvetlejši okus. Njegova zrna so svetlo rdeča, majhna, okus je oster in rahlo grenak, ima izrazito aromo. Pookus je najbolj intenziven. Sockeye kaviar je zelo bogat z uporabnimi lastnostmi.

Ikre coho lososa so majhne, ​​enake velikosti kot jajca sockeye lososa. Na videz je kaviar coho lososa in sockeye lososa enostavno zamenjati, razlika v okusu je, da je slednji grenak. Kaviar lososa Coho nima tako svetlega, izrazitega pookusa. Za razliko od kaviarja drugih predstavnikov lososa ima sočno rdečo barvo.

Belugin kaviar lahko nedvomno imenujemo "kraljica" črnega zrnatega kaviarja. Po okusu in hranilni vrednosti mu ni para. Prav tako nima enake vrednosti - to je najdragocenejša poslastica med vsemi sortami jesetrovega kaviarja. Ločimo ga po velikosti jajčec: velika so, premera do 3,5 mm. Barva beluga kaviarja je srebrna ali temno siva. Okus je blag.

Kaviar jesetra je nekoliko lažji in manjši od dražjega konkurenta, ima jajca z rumenim ali rjavim odtenkom. Velikost jajc je približno 2,5 mm. Okus je bolj intenziven. Po okusu in uporabnih lastnostih jesetrov kaviar v ničemer ni slabši od beluga kaviarja, hkrati pa je cenejši od slednjega.

Cenovno najbolj "demokratičen" črni kaviar je zvezdni jeseter. Ima majhna - približno milimeter v premeru - črna jajca. Na splošno je gostejša in bolj prožna kot beluga.

Obstaja napačno prepričanje, da mora biti kaviar jesetra skoraj modro-črn. Pravzaprav je vse ravno obratno. Svetlejše barve so dražje. Odtenek zrelih jajčec se spreminja od srebrno-črne do rjavo-sive. Velikost iker vpliva tudi na ceno jesetrovega kaviarja. Bolj redek kaviar z velikim zrnom in zato stane več. Kakovost kaviarja pove tudi njegov videz. Jajca morajo biti cela in enotna.

Rožnati losos in losos spadata v družino ribjih vrst lososa. Rožnati losos je eden najpogostejših predstavnikov, losos pa je nekje na drugem mestu. Rdeči kaviar se pridobiva na Daljnem vzhodu, pa tudi v drugih delih sveta, kjer te vrste rib najdemo. Na žalost ni vedno veljal za poslastico.

V sedemnajstem stoletju so ga začeli dobavljati za kraljevo mizo, sicer pa po njem ni bilo veliko povpraševanja. Zato se je drag izdelek prodajal prek revnih gostiln. Kar se tiče prebivalcev Daljnega vzhoda, je bil njihov rdeči kaviar vedno dragocen izdelek. Kaviar so uporabljali za hrano v različnih oblikah.

Lovci in ribiči so ga v posušeni obliki jemali s seboj. Zanje ni bilo le koristno, ampak je dalo tudi občutek sitosti. Neki del severna ljudstva Uporabil sem ga samo kot kruh. Bila je odličen dodatek k različnim žitom. Sušili so ga, cvreli in fermentirali.

Soliti so jo začeli šele v 20. stoletju. Pripravljen v koncentrirani fiziološki raztopini je postal zelo priljubljen tako po vsej Rusiji kot po svetu.

Slavne palačinke z rdečim kaviarjem so bile pripravljene ne le za pustni dan, ampak tudi za postni dan. Samo v tem primeru s tem izdelkom niso namazali palačink, ampak so ga med kuhanjem dodali v testo.

V času Sovjetske zveze so mnogi verjeli, da je bil ves rdeči kaviar, proizveden na ozemlju ZSSR, izvožen in le majhen del je ostal na tem ozemlju. Trenutno je že mogoče navesti dejstvo, da je od 2400 ton rdečega kaviarja le 20 ton odšlo v tujino, ostalo pa je bilo razdeljeno med republike. Kljub temu ni bil cenovno dostopen izdelek za širok krog sovjetskih državljanov. Takrat ga je bilo mogoče dobiti le pri špekulantih.

Zdaj lahko varno rečemo, da je rdeči kaviar postal bolj dostopen po vsej Rusiji, čeprav ga vsi državljani ne morejo kupiti. Poleg tega obstajajo ponaredki in zelo pomembno je vedeti, kako izbrati pravi kakovosten izdelek, da si ne pokvarimo počitniškega razpoloženja.

Ketu in roza losos lahko ločimo po značilnih zunanjih značilnostih:

• roza lososa je enostavno ločiti od drugih predstavnikov vrst lososa po specifični grbi na hrbtu, ki se oblikuje v obdobju drstenja. V normalnih pogojih ima ta riba svetlo modro barvo. Poleg tega je na hrbtu roza lososa mogoče najti majhne črne lise;
• Ketu lahko ločimo po značilnih rožnatih črtah, ki se nahajajo na obeh straneh telesa in so pomaknjene bližje spodnjemu delu telesa. V vodi ima keta srebrno barvo.

Poleg teh zunanjih značilnosti se ribe razlikujejo po svojem obnašanju v obdobju drstenja:

• chum se praviloma drsti v tistih krajih, kjer se je sama rodila;
• rožnati losos, za razliko od lososa, se lahko drsti ne samo v domačih zaledjih. Poleg tega ima rožnati losos raje območja vodnih teles s hitrejšim tokom.

Značilnosti kaviarja

Kaviar teh vrst rib se razlikuje ne le po barvi, ampak tudi po velikosti:

• Kaviar lososa je eden najboljših tovrstnih izdelkov. Jajca se nahajajo v trdi lupini, ki ima pravilna oblika. Hkrati ima kaviar edinstven okus, pa tudi oranžno barvo z jantarnim sijajem;
• roza losos ima kaviar s premerom od 3 do 5 mm in svetlo oranžnim ali svetlo oranžnim odtenkom. Praviloma prevladuje kaviar svetlo oranžne barve. Ta kaviar velja za najpogostejšega, zato ni drag izdelek.

kalorij

100 gramov kaviarja vsebuje 245 kilokalorij. To je precej visoko kaloričen izdelek, a hkrati zelo uporaben, kar vam omogoča, da se z njim znebite odvečne teže. V majhnih količinah rdečega kaviarja je dovolj vitaminov in mineralov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. V zvezi s tem je mogoče pojesti manj hrane, vendar bo korist od tega večja.

Najprej se morate osredotočiti na koristne lastnosti rdečega kaviarja in katere vitamine in minerale vsebuje ta izdelek. Na primer:

• rdeči kaviar vsebuje do 32% beljakovin, ki so lahko prebavljive;
• vsebuje do 13% maščob, ki po svoji sestavi pripadajo ribjim oljem;
• ima določeno količino večkrat nenasičenih kislin;
• rdeči kaviar vsebuje zadostno količino joda, ki pozitivno vpliva na delo celotnega človeškega telesa;
• ta izdelek ima vitamine, kot so A, B, C, D in PP;
• nič manj pomembno je dejstvo, da vsebuje folno kislino in elemente v sledovih, kot so kalij, magnezij, kalcij, železo, cink, fosfor in mangan.

Prisotnost takšnega števila koristnih sestavin kaže na dejstvo, da je oseba preprosto dolžna redno jesti rdeči kaviar. Toda to sploh ne pomeni, da ga je treba jesti vsak dan in v velikih količinah. Izdelek je treba zaužiti točno toliko, kolikor telo potrebuje.

Da bi bil izdelek resnično koristen za telo, morate upoštevati določena priporočila:

1. Uporabljajte samo visokokakovosten izdelek.
2. En teden je dovolj, da pojeste največ en ali dva sendviča, da nadomestite pomanjkanje hranil.

Zelo pomembno je, da se odločite za tak dejavnik, kot je potreba po uživanju kaviarja. To lahko pomaga:

• premalo močna imuniteta;
• s težavami s kardiovaskularnim sistemom in prisotnostjo ateroskleroze;
• slab vid, nizek hemoglobin, krčne žile in druge zdravstvene težave.

Seveda številne kršitve vitalne aktivnosti človeškega telesa niso bile vključene na ta seznam. Hkrati pa ta izdelek lahko uporabljajo ne samo ljudje, ki trpijo za določeno boleznijo, ampak tudi ljudje, ki želijo izboljšati svoje zdravje ali v preventivne namene. Hkrati se morate vedno zavedati, da prenajedanje ne bo pripeljalo do nič dobrega.

In vendar, kljub svojim koristim, če se uporablja nepravilno, je možna škoda za zdravje ljudi. V tem primeru morate biti pozorni na nekatere dejavnike:

• kaviarja ne smete uživati ​​v velikih količinah, saj to ne bo povzročilo povečanja pozitivnega učinka;
• prisotnost visoke koncentracije soli omejuje njeno uporabo pri ljudeh z boleznimi ledvic in sečil. Poleg tega se sol lahko kopiči v telesu;
• ni priporočljivo jesti rdečega kaviarja za ljudi, ki tega izdelka ne prenašajo zaradi alergijskih reakcij;
• ljudje s prekomerno telesno težo morajo biti previdni pri tem izdelku, pa tudi pri težavah s prebavili.

Koliko stane rdeči kaviar?

V tem primeru morate biti pozorni na naslednje kazalnike za Rusijo:

• kaviar roza lososa, ki tehta 250 gramov, bo stal 690 rubljev;
• kaviar lososa enake teže je ocenjen na 800 rubljev;
• kaviar roza lososa v 0,5 kg steklenem kozarcu se prodaja za 1600 rubljev;
• kaviar kaviar v specializirani stekleni posodi, ki tehta 500 gramov, bo stala 2430 rubljev.

Kaviar ni le okusen in hranljiv izdelek, ampak tudi uporaben, zlasti za tiste, ki so pridobili prekomerno telesno težo in poskušajo shujšati. Na žalost vsi ne razumejo, kaj povzroča izgubo teže.

Prvič, za izgubo teže ni značilna preprosta zavrnitev hrane. Čeprav tudi odrekanje hrani ni zelo enostavno in tega ne zmore vsak. Pa vendar bi se s tem pristopom zelo enostavno znebili odvečnih kilogramov. Zato je treba zmanjšanje porabe visokokalorične hrane kombinirati z uživanjem potrebnega spektra vitaminov in elementov v sledovih. Rdeči kaviar je le izdelek, ki vsebuje vsa potrebna hranila.

Polinenasičene maščobne kisline lahko zmanjšajo skupno količino nezdravih maščob. To je eden od pogojev za ozdravitev telesa. V takih pogojih se zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze, izboljša se tudi presnova maščob. Praviloma tak dejavnik optimizira delo možganov.

Rdeči kaviar vsebuje veliko količino beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira.

Prisotnost celotnega "šopka" vitaminov prispeva k normalnemu delovanju telesa v pogojih uživanja nizkokalorične hrane.

Prisotnost takega elementa v sledovih, kot je jod, prispeva k normalnemu delovanju ščitnice, kar vpliva na optimizacijo spomina in zmanjšanje duševne utrujenosti.

Eden najpomembnejših dejavnikov, ki vplivajo na kakovost rdečega kaviarja, je izraz za soljenje tega izdelka. Rdeči kaviar se soli takoj, po koncu obdobja drstenja. Jajca se morajo razlikovati po elastičnosti in celovitosti, s prisotnostjo naravnega odtenka za to vrsto kaviarja. Skoraj vsa jajca morajo imeti enako velikost in optimalno obliko. Aroma kaviarja mora ustrezati svežemu ribjemu izdelku.

Kaviar v pločevinki: izbira

Ker je izdelek v pločevinasti, neprozorni posodi, je zelo težko določiti kakovost izdelka, vendar je treba upoštevati naslednje:

• posoda ne sme imeti znakov otekanja ali deformacije;
• pogoji ustreznosti morajo biti čitljivo navedeni na banki;
• med kuhanjem in konzerviranjem ne sme preteči več kot en mesec;
• koncentracija soli mora ustrezati številki 4-6%. Sestava lahko vključuje: rastlinsko olje, dodatke E400 in E239 (urotropin), 0,1% antiseptikov. Prisotnost drugih dodatkov je nezaželena;
• na pločevinki mora biti podatek, kateri kaviar katere ribe je v banki.

Naloga je močno olajšana, saj je kakovost izdelka mogoče nadzorovati vizualno:

• vsa jajca morajo biti enake oblike, elastična, cela in enako velika;
• skladnost okusa in barve z deklarirano vrsto kaviarja;
• prisotnost arome svežine in skladnost z vrsto rib;
• na površini kaviarja ne sme biti veliko vlage;
• kaviar ne sme imeti okusa starega, zastarelega izdelka.

Kaviar v steklenem kozarcu: kako izbrati?

Ker je izdelek v prozorni embalaži, se lahko tudi v tem primeru uporabijo vsi predhodni kriteriji izbora, ki veljajo za izbor kaviarja v razsutem stanju. Posebna pozornost je namenjena velikosti jajc, njihovi celovitosti in barvi. Moral bi ustrezati značilnemu odtenku kaviarja rib, ki je naveden na embalaži. Poleg tega v kozarcu sploh ne sme biti tekočine ali pa je mora biti zelo malo.

Kako jesti rdeči kaviar

Praviloma so sendviči narejeni iz rdečega kaviarja za prigrizke. Kljub temu obstajajo druge možnosti za njegovo uporabo. Poznavalci tega izdelka raje jedo z majhno žlico. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je še posebej uporaben v kombinaciji s svežo kumaro ali če ga postrežemo v kuhanem jajčnem beljaku. Hkrati je treba upoštevati, da obstajajo norme za enkratno porabo tega izdelka: ne več kot 2-3 žlice naenkrat.

Glavna jed so sendviči z rdečim kaviarjem. Če želite to narediti, vzemite štruco (oz Beli kruh) in od nje odrežemo kos, ki ga namažemo s tanko plastjo masla. Na vrh je postavljena plast rdečega kaviarja, po kateri lahko sendvič okrasite z zelenjem, limono ali olivami. Soljene kumare se dobro ujemajo z okusom rdečega kaviarja. Dobra kombinacija okusov je dosežena, če k sendvičem postrežemo majhne rezine omlete.

Lahko pa naredite večplastni sendvič, ki ga bogato okrasite z zelišči. Kot plast med plastmi lahko služi meso rdeče ribe.

V zadnjem času je rdeči kaviar sestavni del vsake praznične mize. Ne smemo pa pozabiti, da rdeči kaviar ne le okrasi praznik, ampak je tudi zelo okusen in zdrav. Hkrati je treba spomniti, da je tega sposoben le visokokakovosten, naraven izdelek in ne nekakšen poceni ponaredek.

Načini za pravilno čiščenje kaviarja iz filma ...

riba kunja

čistilo za ribe

Kako shraniti prekajene ribe

Kateri kaviar je boljši od lososa ali sockeye?

Kako kuhati skuše

Koristne lastnosti črnega kaviarja

Heh iz tolstolobika v korejščini

Uho iz glave in repa postrvi - okusni recepti ...

O vabi "Minenko"

Proizvedenih je veliko vab. Med vsemi je težko koga posebej izpostaviti. "Minenko" je blagovna znamka, pod katero se proizvaja celotna paleta hrane za ribolov, od zimske hrane za luknje do večkomponentnih hranilnic in prelivov za krape, sestavkov za ribolov v mirni vodi in v toku, zelo aromatiziranih in skoraj brez vonja. Razpon cen je tudi drugačen - od poceni krme za 60 rubljev do dragih specializiranih mešanic 600 na kilogram ali več. Poskusimo ugotoviti, kakšno podjetje je Minenko in kakšno vabo ponuja.

O Minenku

Proizvodnja se je začela leta 2003. Nato je bilo objavljenih prvih šestnajst vrst vab. V prihodnosti se je obseg razširil, dodane so bile nove sestave vab. Zdaj njihov asortiman, brez štetja šob, doseže več kot 500. To je ogromna številka, ki lahko zadovolji najbolj izpopolnjenega ribiča in omogoča izbiro pravega, ulov rib v zapletenem ribniku ali reki.

Skoraj ves vrh družbe osebno ljubi ribolov. Tukaj niso samo amaterski ribiči, ampak tudi profesionalci, šampioni, ki so osvojili nagrade v hudi konkurenci med ribiči. Na primer, vodja podjetja Pyotr Minenko, čigar ime nosi to podjetje - ribič-športnik, plovec, je sodeloval na številnih mednarodnih in vseruskih tekmovanjih in večkrat zmagal. Še posebej mu je všeč match fishing.

Njegov sin je Pjotr ​​Petrovič Minenko. Tudi zaposleni v podjetju, kandidat bioloških znanosti. Navdušen krap. Zmagal je na prvi stopnji vseslovenskega tekmovanja v disciplini "Ribolov krapa". Absolutni prvak Rusije v ribolovu s plovcem. Podjetje "Minenko" ima lastno ribiško ekipo, ki nastopa v disciplinah "Feeder", "Carp" in "Float". Člani ekipe zmagajo z vabo Minenko.

Podjetje ima lastno proizvodno bazo. Njihova tovarna in proizvodna skladišča se nahajajo v mestu Krasnodar. Krma se proizvaja na sodobni opremi z uporabo poceni živilskih surovin iz Kubana. Sprva je bila krma izdelana iz lokalnih surovin, večina aromatičnih, vezivnih sestavin, barvil pa je bila kupljena v tujini, v Evropi.

Kasneje je podjetje delno prešlo na cenejše komponente, zdaj pa na isti osnovi izdelujejo linijo poceni krmil, ki so cenovno dostopna tudi šolarju, ki se odloči za ulov dobra riba zvečer po pouku. Ohranja se proizvodnja dragih elitnih vab.

Kuban je idealna regija za proizvodnjo te vrste blaga. To je vse-ruska kašča, tukaj lahko kupite sveže surovine za vsak okus, s kakršnimi koli kakovostnimi lastnostmi, po nizki ceni. Ni vam treba plačati dostave - vse je blizu. Vaba je torej ena najbolj konkurenčnih v Rusiji. In to ni poceni uvožena embalaža - to so originalna krmila. Veliko jih je celo patentiranih.

Nekaj ​​besed o embalaži. Če kupite vabo pri tem podjetju, bo le-ta v zelo kakovostni embalaži. Vakuumska, večslojna, z možnostjo zapiranja vrečke z zapahom na zadrgo. Po potrebi je embalaža neprozorna, odsevna. Za enostavnejša ali manj pokvarljiva krmila je embalaža prozorna. Embalaža je drugačna, vendar pogosteje najdete najpogostejše uteži 0,7-1 kg. Za resen ribolov so potrebni od 2 do 4 paketi. Če želite samo sedeti nekaj ur, lahko kupite torbo in jo nato zaprete z zapahom, da jo boste lahko kmalu spet uporabili.

Z eno besedo, podjetje Minenko svoj uspeh temelji na treh načelih:

• visokokakovostne surovine: naravna sveža osnova in zanesljivi kemični dodatki;
• visokotehnološka proizvodnja in znanstveni pristop;
• odlična praktična osnova.

Vse to vam omogoča, da ribičem zagotovite odlično vabo.

Pregled vab

Klasična krma v razsutem stanju – uporablja jih večina ribičev. Krma v razsutem stanju je vrsta vabe, ki jo pred uporabo raztopimo v vodi. To omogoča ribiču, da se "igra" s krmo med mešanjem, naredi sestavke različnih gostot, spremeni čas sproščanja podajalnika.

Krmila so učinkovita sama po sebi. Običajno si ribiči izberejo nekaj kosov, do deset, za katere vedo, da jih ribe v njihovi regiji dobro sprejemajo. Prav tako te ribiče vodijo zgledne metode in tehnike ribolova, ki jih uporabljajo. Po želji jih lahko zmešajo, dobijo, kar želijo, rahlo spremenijo sestavo, dosežejo najbolj aktiven ugriz in rezultat. Tudi z isto sestavo se lahko igrate - spremenite gostoto polnjenja podajalnika ali oblikujte kroglice za vabo. Nazadnje se navadno v sipko krmo doda majhna žival - krvavec, črv ali sesekljan črv.

Uporabiti vse vabe v svojem arzenalu, tako da lahko o vsaki naredite zanesljive in nedvoumne sklepe, je naloga cele vojske ribičev. Navsezadnje jih podjetje proizvaja več kot šeststo in tudi sami proizvajalci ne morejo nedvoumno reči, ali bo kateri od njih deloval na tem posebnem rezervoarju ali ne - poskusiti morate. Da se ne bi zmedli v svoji raznolikosti, so vabe razdeljene na serije.

Super barva

Te vabe bi morale predvsem pritegniti pozornost. Imajo visoko beljakovinsko sestavo, pritegnejo različni tipi ribe. Če ste se za konec tedna odpravili na ribolov, šli na neznano vodno telo in ne veste, katero ribo bi ujeli – uporabite Super Color, ne morete zgrešiti.

Visoko beljakovinska sestava vam omogoča, da pritegnete večino rib. Kot veste, imajo ribe pogosto raje živalske vabe kot rastlinske in beljakovinsko bogate hrane, manj bogate z beljakovinami. Svetla barva bo poudarila mesto vabe na dnu rezervoarja in ribe ga bodo zlahka našle. Super Color ima široko paleto ne samo barv, ampak tudi vonjev. Izbirate lahko med različnimi dišavami, ki so se izkazale za učinkovite za določene vrste rib. Vendar pa ujemanje vonjev ni dogma.

Mešanje barvil hrane za različne ribe je precej zanimiva točka. Kot veste, riba razlikuje nekajkrat več barv kot oseba. Zato bosta obarvana lisa vabe in obarvana sled vabe v vodnem toku pritegnila ribe z velike razdalje. In za previdne ribe obstajajo takšne, ki bodo kar najbolj ustrezale predstavam rib o varni hrani.

Takšna vaba se uporablja tako v teku kot v stoječi vodi. Iz njega lahko oblikujete kroglice za plovec in pobiralko, lahko ga potisnete v običajne hranilnice. Stopnja zamegljenosti vab je različna. Ta serija je idealna izbira za ribiče začetnike in tiste, ki so šli zvečer na mestno reko posedeti z ribiško palico ali osličkom.

dober ulov

Krmne mešanice "ekonomskega" razreda. Izdelani so brez uporabe dragih uvoženih komponent. To nam je omogočilo, da so bili čim cenejši. Hkrati so ostale tradicionalno visokokakovostne surovine lokalne proizvodnje - žitni izdelki, pogače, otrobi in druge sestavine, ki se uporabljajo v proizvodnji.

Ta serija je po številu naslovov najštevilčnejša. Vrste se razlikujejo po značilnih vonjavah in po ribah, ki domnevno obožujejo določeno vrsto hrane. Razlike so tudi pri zimski in poletni vabi – zimska je običajno bolj suha in bi morala hitro vsrkati vodo, dokler med mešanjem ne začne zmrzovati.

Mnogim ribičem bo ta serija bolj všeč kot drugim - ljudje se lažje orientirajo po vonju vabe kot po vrstah rib, ki jim je namenjena. Ni skrivnost, da se v nekaterih rezervoarjih ščurka dobro ujema s kraškim krapom, križ pa ima raje ukljev itd. Tudi mešanje vab z vonjem "vanilije" in "biskvita" bo bolj zanimivo kot z vonjem "krapa" in "orade", saj se lahko za človeka zadnja dva na splošno ne razlikujeta.

Univerzalno

Univerzalna vaba. Ima različno barvno učinkovitost, različno stopnjo zamegljenosti, viskoznost, srednjo frakcijo. Nima značilnega vonja za nobeno vrsto te serije. To omogoča, da se uporablja kot visokokakovostna podlaga, za dodajanje atraktanta, ki bo razpršil lasten vonj, ali dodatka živalskega vonja. Ta tehnologija vam omogoča, da ulovite previdne ribe v neznanem vodnem telesu, ne da bi jih prestrašili s tujo aromo. Avtor članka meni, da je ta vaba najbolj učinkovita z živalskimi dodatki. Primeren za metanje s kroglami, za krogle z zemljo na strugi, za polnjenje mrežnih hranilnic, ravnin in vzmeti.

Podajalnik

Posebna vaba za delo s hranilniki. Dobro se oblikuje in prenese vlivanje na velike razdalje, ob stiku z vodo se izpere. Izbirate lahko tako za reko, jezero ali kanal (spremenljiv tok), kot za vrste rib. Primeren za lov vseh vrst ciprinidov, nima značilne opazne razlike v aromah za človeka.

Pro Light

Ni najcenejša krma, ki je pravzaprav najbolj ekonomična. Dejstvo je, da je bila ta vaba zasnovana posebej za delo z ribolovnimi tlemi. Ribiško zemljo lahko uporabite pri podjetju Minenko, jo zapakirate v vrečko ali jo izkopljete kar tam, v bližini rezervoarja.

V slednjem primeru je zaželeno, da ga posušite in zmeljete, kar bo trajalo nekaj časa, zato ga je bolje kuhati pred ribolovom. V nasprotnem primeru bo zelo neenakomerno pomešano z vabo in dobili boste neumnost. Kot rezultat, iz majhne prostornine vrečke z vabo dobimo največjo prostornino končne mešanice. Uporablja se lahko tako v obliki kroglic kot za polnjenje hranilnic. V stoječi vodi bo ta možnost manj učinkovita, saj se bo krma zelo počasi izpirala v mešanici z zemljo.

Vendar pa lahko Pro Light nanesete neposredno z gnetenjem in vlivanjem. Vaba je zelo lahka, enakomerno se usede na dno in pokriva velik polmer stoječega rezervoarja. Odlično se bo izkazal tudi pri delu z luknjami pri jezerskem ribolovu.

Druge vabe

So bolj specializirani in jih lahko priporočamo tistim, ki želijo zmagati na ribiških tekmovanjih ali loviti trofejne ribe. Na kratko analizirajmo te serije:

• Posebne - visoko specializirane sestavke za vabe in vabe za zelo specifične vrste rib;
• Base Mix Aroma Free - za tiste, ki radi sami izdelujejo aromatične kompozicije in izberejo tisto, ki bo najverjetneje ugriznila;
• Pro Sport - za športni ribolov v dobro napolnjenih vodah. Deluje hitro, ne traja dolgo. Omogoča vam, da izstopate med sosedi na območju in jih ujamete ter privabite njihove ribe k sebi;
• Master Carp - za krapolov. Primeren za večdnevno vabo, brez katere je skoraj nemogoče ujeti trofejnega krapa;
• PM Baits - zrnate vabe.

To je nepopoln pregled le priljubljenih množičnih virov. Od vab ima Minenko tudi granule in tekočine ter širok izbor lovilnih tal, aromatiziranih pogač, bojlijev in drugih izdelkov rastlinskega izvora.

komentarji, ki jih poganja HyperComments

Sendviči z rdečim kaviarjem veljajo za simbol uspešnega življenja. Ta preprosta predjed lahko domačo večerjo spremeni v pravo praznovanje. Kaviar na mizah Rusov je praznik duše, telesa in želodca. Poslastica se odlično prebavi, izboljšuje vid in krepi kosti. Kaviar je močan afrodiziak.

Zakaj je rdeči kaviar tako koristen?

Lososov kaviar je zdrava poslastica, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Lososov kaviar je skladišče beljakovin, maščob, potrebnih za telo:

• Lecitin je nevtralizator holesterola;
• Vitamini skupin A, B, D, E;
• fosfor;
• železo;
• Omega-3 maščobne kisline, ki vplivajo na srčno-žilni in živčni sistem;
• Beljakovine, bogate z aminokislinami.

Kljub svoji uporabnosti ta poslastica vsebuje sol. Ljudem s srčnimi boleznimi in zabuhlostjo svetujemo, naj bodo priboljški previdni in jih ne uživajo več kot nekajkrat na teden.

Kakšna je razlika med kaviarjem rožnatega lososa in chum?

Mnogi se sprašujejo, kakšen kaviar izbrati. Dragocen izdelek se pridobiva iz različnih rib: roza lososa, sockeye lososa, lososa, coho lososa, postrvi. Vsi so enako uporabni, razlikujejo pa se po videzu in okusu.

Kaviar roza lososa je najpogostejši in priljubljen. Rožnati losos je rekorder po številu kaviarja. Kaviar ima "univerzalni" okus in je všeč tako pravim poznavalcem kot samo ljubiteljem poslastice. Majhna jajca bledo oranžne barve.

Kaviar lososaže dolgo imenujejo "kraljevska" jed. Velika, popolnoma okrogla jajca jantarne barve z nežnim okusom. Ta vrsta kaviarja ni po okusu vsakogar, saj ima močno lupino.

rdeča postrvji kaviar majhna, premera 2-3 mm. Jajca določene barve - rumena ali svetlo oranžna. Danes ta izdelek hitro osvaja ruski trg in ljubezen potrošnikov.

Sockeye kaviar- redek gost na policah trgovin, saj je redka riba, ki je na robu iztrebljanja.

coho kaviar majhna z rahlo grenkobo bordo odtenka, ki jo razlikuje od drugih vrst.

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, kateri kaviar je boljši - večina ljudi ima raje kaviar roza lososa in lososa, ki ima odličen okus in jantarno barvo z rahlim sijajem. Ponujamo vam nakup visokokakovostnega rdečega lososovega kaviarja, proizvedenega v tovarni ribjih konzerv v mestu Petropavlovsk-Kamchatsky. Naročite kurirsko dostavo kaviarja v Moskvi in ​​uživajte v njegovem neprekosljivem okusu. Rdeči kaviar se tradicionalno postreže s palačinkami, krompirjevimi palačinkami in kot dodatek močnim pijačam.