Չար ոգիների արտաքսման ծես. Հերման վարդապետի զեկույցը Սուրբ Երրորդության Սերգիուս Լավրայում

Սնկերը անտառի սիրելի «նվերներից» են, որոնք գնահատվում են իրենց օրիգինալ համով և աննկարագրելի բույրով։ Դրանք սպառվում են խաշած, տապակած, շոգեխաշած, թթու դրած և աղած վիճակում՝ մոռանալով, որ հիանալի կլանում են ծանր մետաղները, արդյունաբերական և կենցաղային թույները և, իհարկե, վտանգավոր ռադիոնուկլիդները։ Նույնիսկ այն հողերում, որոնք աղտոտված չեն ճառագայթմամբ, ուտելի սնկերը ունակ են կլանել ռադիոակտիվ ցեզիումի միացությունները ստանդարտները գերազանցող քանակությամբ:

Ռադիոնուկլիդներով արտադրանքի աղտոտումը համաշխարհային խնդիր է

Սննդի ռադիոակտիվ աղտոտման խնդիրը գլոբալ է։ Միջուկային արդյունաբերության ձեռնարկություններից ծրագրված արտանետումները, միջուկային զենքի շարունակական փորձարկումները, Չեռնոբիլի աղետի հետևանքները, Մայակի և Ֆուկուսիմա-1-ի վթարները վատթարացրին բնապահպանական իրավիճակը ողջ մոլորակի վրա: Մթնոլորտ են ներթափանցել մեծ քանակությամբ ռադիոակտիվ տարրեր, որոնք հիմնականում կուտակվել են հողում, և մեծացրել են բույսերի, այդ թվում՝ սնկերի աղտոտման վտանգը, որոնք օգտագործում են մարդիկ։

Կան տվյալներ, որոնք հայտնաբերվել են միայն 1993 թվականին, Հարավային Ուրալի շրջանների, ինչպես նաև Չեռնոբիլի աղետից տուժած տարածքների լուրջ ռադիոակտիվ աղտոտման մասին։ Սակայն, այնուամենայնիվ, ամենամեծ վտանգը ներկայացնում են այն տարածքները, որտեղ արտադրվում են միջուկային զենքեր կամ որտեղ ատոմային ռումբեր են պայթեցրել։ Պաշտոնապես դրանք ճանաչվում են որպես տարածքներ, որոնք գտնվում են այնպիսի բնակավայրերի շուրջ, ինչպիսիք են Կրասնոյարսկ-45, Արզամաս-16, Չելյաբինսկ-6 և Տոմսկ-7:

Սունկ - ավելացել է ճառագայթման աղբյուր

Սնկերը պտղաբեր մարմնի իրենց ամբողջ մակերեսով և միցելիումով (միցելիում) կլանում են տարբեր հետքի տարրեր, բայց հատկապես լավ՝ ռադիոակտիվ ցեզիում-137, որը կենտրոնացած է հողի վերին շերտում։ Այսպիսով, մեկ սունկը կարողանում է կլանել ռադիոնուկլիդները ավելի քան մեկ քառակուսի մետր տարածքից և պարունակում է քսան անգամ ավելի շատ ցեզիում-137, քան շրջակա հողում: Հումուսում այս ռադիոնուկլիդի բարձր կոնցենտրացիայի դեպքում սնկերի ճառագայթային աղտոտվածությունը կարող է գերազանցել սահմանված նորմը՝ 379 Բք/կգ: Միևնույն ժամանակ, ևս մեկ ռադիոակտիվ իզոտոպ՝ ստրոնցիում-90, որի առկայությունը SanPin-ը վերահսկում է բոլոր սննդամթերքներում, դրանք գործնականում չեն կուտակվում։

Սնկերի ճառագայթային աղտոտման վրա ազդող գործոններ

Սնկերի մեջ ռադիոնուկլիդների կոնցենտրացիան ազդում է մի քանի գործոնների վրա.

• տեսակների պատկանելություն;
• խոնավության աստիճանը և հողի տեսակը;
• ռադիոակտիվ արտանետումների խտությունը;
• եղանակ.

Այնուամենայնիվ, կախված տեսակից, սնկերը տարբերվում են ցեզիում-137 ռադիոնուկլիդները կլանելու ունակությունից, ոմանք ավելի, ոմանք ավելի քիչ:

Ո՞ր սնկերն են ինտենսիվ կուտակում ճառագայթումը:

Ելնելով ցեզիումի իզոտոպներ կուտակելու ունակությունից՝ դրանք բաժանվում են չորս խմբի.

• մարտկոցներ - լեհական սունկ, կարագի կերակրատեսակ, թռչող սկավառակ;
• ուժեղ կուտակիչներ - կրծքագեղձ, ռուսուլա, վոլնուշկա, փայլուն կանաչ;
• միջին կրիչներ - սպիտակ սունկ, բուլետուս, շանթերել, թիավարություն, բուլետուս;
• նվազագույն կուտակիչներ - մեղրի ագարիկ, անձրեւանոց, շամպինիոն, շանթերելներ, հովանոցային սունկ, պանենկա, գիծ, ​​ռուսուլա, խայտաբղետ հովանոց:

Անկախ այն տարածքի ճառագայթային աղտոտվածության աստիճանից, որտեղ ենթադրվում է սնկերի հավաքում, մասնագետները խորհուրդ են տալիս նախապատվությունը տալ քիչ կուտակվող տեսակներին և ռադիացիոն մանրակրկիտ վերահսկողության ներքո անցկացնել «լուռ որս»։ Այսինքն՝ հատուկ դոզիմետրով, որը կարող է չափել բետա և գամմա ճառագայթման հզորությունը։ Եթե ​​դրա մակարդակը չի գերազանցում կրկնակի թույլատրելի դրույքաչափը, ապա սունկը թույլատրվում է ուտել, բայց միայն այն եփելուց հետո։

Սնկերի ռադիոակտիվ աղտոտվածությունը նվազեցնելու միջոցառումներ

Թարմ սնկերը նախ պետք է մաքրել ավազից ու հողից, ապա լվանալ առատ հոսող ջրի մեջ կամ թրջել աղի լուծույթի մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է եփել 30-60 րոպե՝ պարբերաբար ցամաքեցնելով արգանակը (առնվազն երկու անգամ), և միայն դրանից հետո ուտել։ Նման գործողությունները հնարավորություն են տալիս տասն անգամ նվազեցնել վտանգավոր ռադիոնուկլիդների պարունակությունը և առանց որևէ վախի օգտագործել միջին և ցածր կուտակման ցանկացած տեսակի սունկ։

Մոտակա անտառում շատերի կողմից սիրված «հանգիստ որսը» կարող է մահացու վտանգի վերածվել, քանի որ ռադիոակտիվ ցեզիումի կուտակման առաջատարը սնկերն են։ Նույնիսկ բարենպաստ ռադիոակտիվ ֆոն ունեցող տարածքներում կարելի է բավականին հավաքել կարագի և խոզերի մի զամբյուղ, որոնք կարող են ամսական ճառագայթման չափաբաժին տալ: Իհարկե, մարդը չի զգա, որ կերել է ռադիոցեզիումով վարակված մթերքներ, բայց ամենազգայուն թիրախային օրգաններն անխուսափելիորեն ճառագայթային գրոհի կենթարկվեն՝ ենթաստամոքսային գեղձը, ստամոքսը, լյարդը և սեռական օրգանները։ Այսպիսով, անվնաս թվացող սնկերը կարող են հրահրել անձեռնմխելիության նվազում և ուռուցքների զարգացում, սերունդների մոտ գենային մուտացիաների առաջացում:

Ինչու է կուտակումը տեղի ունենում:

Սնկերը դասավորված են այնպես, որ նրանք չեն կարող արտադրել օրգանական նյութեր, այլ ստանալ դրանք բարձր բույսերից՝ լինելով նրանց հետ փոխշահավետ սիմբիոզում։ Նրանք իրենց հերթին հանքանյութեր են փոխանցում ծառերին, որոնք ակտիվորեն կլանում են հողից և անտառի աղբից։ Հատկապես ինտենսիվորեն միցելիումը կլանում է բնական կալիումի միացությունները, որը ռադիոցեզիումի անալոգն է (այս տարրի ավելի քան 50%-ը առկա է սնկերի մոխիրում): Քանի որ ցեզիում-137-ը հայտնաբերվում է հողում ծայրահեղ նվազագույն կոնցենտրացիաներում, այն նոսրացվում է կալիումի իոններով և հողի լուծույթի հետ միասին ներծծվում միկորիզային հիֆերով: Այսպիսով, երկու տարրերն էլ կուտակվում են պտղատու մարմիններում՝ սնկերը, և հետագայում մտնում են մարդու սննդի մեջ: Թեև «անտառային նվերների» սպառման օրական չափաբաժինը փոքր է, սակայն ռադիոնուկլիդների ավելացված պարունակության շնորհիվ դրանք կարող են զգալիորեն մեծացնել ներքին ազդեցության տարեկան չափաբաժինը:

Հետաքրքիր փաստ
Խոշոր ցողունով գլխարկային սնկերում (լեհական, սպիտակ, բուլետուս) ռադիոցեզիումի բաշխումը պտղատու մարմիններում անհավասար է. այն 1,5-2 անգամ ավելի շատ է գլխարկներում, քան ցողուններում։

Ռադիոնուկլիդների կլանման ինտենսիվության վրա ազդող գործոններ

1. Ռադիոնուկլիդների բաշխման խտությունը հողում.

Ռուսաստանի տարածքում ռադիոակտիվ նուկլիդների պարունակությունը տարբեր է՝ կան մաքուր հողերով տարածքներ, որոնց աղտոտվածությունը չի գերազանցում 1-2 Ci/քառ. կմ (37-74 կԲք/քմ), սակայն կան նաև տարածքներ, որոնք մեծ վնաս են կրել Չեռնոբիլի ատոմակայանում տեղի ունեցած վթարի հետևանքով։ Ինչպես հայտնի է, ռեակտորի կողմից արձակված ռադիոնուկլիդների մոտ 80%-ը ցրվել է Ուկրաինայի, Բելառուսի և Ռուսաստանի տարածքում և դեռ պահպանվում է հողի վերին շերտում։ Ճառագայթային ամպը ազդել է Սմոլենսկի, Տուլայի, Օրելի և Կալուգայի շրջանների վրա (ֆոնը գերազանցվել է 2-7 անգամ), ինչպես նաև Բրյանսկի շրջանում, որտեղ գրանցվել է Ռուսաստանում բնական ռադիոակտիվ ֆոնի առավելագույն գերազանցումը՝ 100 անգամ։ Այս տարածքներում անտառային նվերների հավաքումը վտանգավոր է, քանի որ «կեղտոտ» սնկերի հաճախակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ճառագայթման ընդհանուր չափաբաժնի 2 անգամ ավելացման և բացասաբար ազդել ինչպես հավաքողի, այնպես էլ նրա սերունդների առողջության վրա:

1. Սնկերի տեսակների առանձնահատկությունները.

1. Հողի խոնավության աստիճանը.

Աճելով խոնավ վայրերում, ճահճային վայրերում, լճերի և գետերի մոտ՝ սնկերը կլանում են ավելի շատ ռադիոտարրեր, քան նրանք, որոնք աճում են ավելի չոր վայրերում:

1. Հողի թթվայնությունը.

Հողի թթվայնությունը ազդում է սնկերի կողմից ռադիոնուկլիդների կլանման վրա: Ավելի թթվային հողերից ստրոնցիում-90-ը և ցեզիում-137-ը ավելի շատ են մտնում միցելիում, քան թեթև թթվային հողերից:

Սնկերի մեջ ռադիոնուկլիդների թույլատրելի պարունակությունը

Միջուկային ինժեներական ծագման ռադիոցեզիումը և ստրոնցիումը կենսոլորտի հիմնական ռադիոակտիվ աղտոտիչներն են: Ռոսպոտրեբնադզորի պահանջների համաձայն՝ թարմ սնկի մեջ ցեզիում-137-ի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 500 բք/կգ, չորացրած սնկի մեջ՝ 2500 բք/կգ-ից ոչ ավելի։ Պտղատու մարմինները շատ ավելի քիչ են կլանում ստրոնցիում-90-ը, քանի որ այն ներծծվում է միկելիումի կողմից 400 անգամ ավելի դանդաղ, քան ռադիոցեզիումը: Այնուամենայնիվ, սնկի մեջ դրա կոնցենտրացիան կարգավորվում է. թարմը պետք է պարունակի ոչ ավելի, քան 50 բք/կգ, չորացրածը՝ մինչև 250 բք/կգ:

Սնկերի խմբերն ըստ ռադիոնուկլիդների կուտակման աստիճանի

Բոլոր ուտելի սնկերը բաժանվում են չորս խմբի՝ ըստ ցեզիումի ռադիոնուկլիդներ կուտակելու ունակության.

1. Մարտկոցներ.

Ակտիվ կուտակիչներ - լեհական սունկ, դառը, սովորական թան, խոզապուխտ և հատիկավոր, կանաչ և դեղնադարչնագույն ճանճ, բարակ խոզ։ Վտանգավոր է դրանք հավաքել նույնիսկ 0,5 Ci/km2 (18,5 kBq/m2) աղտոտվածության խտությամբ առանց ճառագայթման տարածքներում:

1. Ուժեղ պահեստավորում:

Դրանք ներառում են սև և սպիտակ կաթնային սունկ, վարդագույն և սպիտակ ալիքներ, սովորական russula, chanterelles և փայլուն կանաչիներ: Նման սնկերը չի կարելի հավաքել 0,4 Ci/km2 աղտոտվածությամբ տարածքներում։

1. Միջին պահեստավորում:

Սպիտակ, մոխրագույն շարքերը, իսկական շանթերելները, ընդհանուր գծերը, ճահճային և սովորական բուլետուսները, կաղամախու սնկերը և շամպինիոնները թույլատրվում են հավաքել մինչև 1 Ց/կմ (37 կԲք/մ2) աղտոտվածությամբ անտառներում:

1. Խտրականներ.

Ռադիոնուկլիդների նվազագույն քանակությունը մինչև 2 Ci/km2 (74 kBq/m2) աղտոտվածությամբ տարածքներում կլանում է ոստրե սունկը, russula-ն, արևածաղկի սնկերը, փքաբլիթները և աշնանային սնկերը:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հավաքել ուժեղ և միջին պահպանման սարքեր՝ պարտադիր ճառագայթային հսկողությամբ։

Ինչպե՞ս ստուգել սնկերի անվտանգությունը:

Մեթոդ 1. Սնկերի և այլ անտառային մթերքների ռադիոակտիվ աղտոտվածությունը հայտնաբերելու արագ և հեշտ միջոցը RADEX դոզիմետրն է: Դոզաչափ ընտրելու հիմնական պայմանը սարքի բարձր զգայունությունն է, հակառակ դեպքում ճառագայթման վտանգավոր մակարդակ պարզապես չի գրանցվի։ Չափումն իրականացնելու համար միացրեք դոզիմետրը և չափեք բնական ֆոնը՝ դոզիմետրը սնկերից մեկ մետր հեռավորության վրա պահելով, այնուհետև դոզիմետրը ամրացրեք սնկերին 30-60 վայրկյան: Եթե ​​չափման արդյունքները տարբերվում են ավելի քան 0,10 - 0,20 μSv / ժ, ապա պետք է հրաժարվել նման սնկերի օգտագործումից:

Մեթոդ 2. Սնկերի ճառագայթային թեստավորումն իրականացվում է Ռոսպոտրեբնաձորի բոլոր տեղական համաճարակաբանական բաժանմունքների կողմից և անվճար: Բայց այստեղ պետք է հասկանալ, որ լաբորատորիան որոշում է տեխնածին ռադիոնուկլիդների բովանդակությունը պտղատու մարմիններում՝ օգտագործելով հատուկ գործիքներ և մեթոդներ: Նմուշներն ընդունվում են աշխատանքային օրերին և այնուհետև չեն վերադարձվում: Սունկը պետք է լինի ամբողջական, մաքրված հողից և սաղարթից, փաթեթավորված ըստ բուսաբանական տեսակների։ Շերտավոր սնկերը (ռուսուլա և շանթերելներ) պետք է ունենան մի ամբողջ ոտք: Նմուշի զանգվածը պետք է ունենա 500-550 գրամ զանգված։ Ռադիոկեզիումով վարակված սնկերը հետագայում հեռացվում են:

Ինչպե՞ս պաշտպանվել ձեզ սունկ հավաքելիս.

• Մի այցելեք անբարենպաստ ռադիոակտիվ ֆոն ունեցող տարածքներ: Նախկինում նման տարածքների մուտքերի մոտ փակցված են սնկերի հավաքումն արգելող նախազգուշական նշաններ։
• Անտառում հավաքված արտադրանքի խոհարարական մշակում իրականացնելու համար՝ մանրակրկիտ մաքրել տերևներից և հողից, թրջել և եռացնել մեծ քանակությամբ աղած կամ թթվացված ջրի մեջ:
• Սունկ ձեռք բերեք պաշտոնական շուկաներից անասնաբուժական և սանիտարական լաբորատորիայում ճառագայթային հսկողություն անցած և համապատասխան թույլտվություն ստացած վաճառողներից:
• Ձեզ հետ վերցրեք շարժական դոզաչափ, որը կարող է միաժամանակ չափել բետա և գամմա ճառագայթումը: Խուսափեք սնկով ուտելուց, օրինակ՝ russula-ն, հում կամ տապակած, առանց նախնական ճառագայթաչափական փորձաքննության և եփելու:
• Մի գնեք ինքնաբուխ շուկաներից և մոտակայքում երթեւեկելի մասթթու և չորացրած սունկ.

Օրգանիզմը պահանջում է համալրել վիտամինների պաշարը, որը զգալիորեն նվազել է ցուրտ սեզոնին։

«Հայրիկ, մայրիկ, ես ուզում եմ ելակ, հապալաս, վայրի ելակ» - Ես այնքան եմ ուզում երեխաներին գոհացնել, իրենք զգալ քաղցրավենիքի համը, և նրանք իրենք ոտքը տանում են դեպի ախորժելի, հասած հատապտուղներ:

Իսկ սունկը։ Ինչքան հաճելի է քայլել անտառով` փնտրելով թաքնված թիթեռներ, խոզի սունկ, կաղամախու սունկ` եփած համեղ ուտեստների ակնկալիքով:

Ճառագայթով հատապտուղներ...

Հուսով ենք, որ դուք չեք հանդիպի դրան: Բայց հույսը ռիսկային կատեգորիա է: Հատկապես եթե մենք խոսում ենքերեխաների առողջության մասին.

Ճառագայթման ազդեցությունը մարդու վրա, հատկապես թույլ իմունիտետ ունեցողների և խրոնիկական հիվանդություններ ունեցողների վրա, հղի է լուրջ հետևանքներով։

Ատոմակայաններում վթարների տխուր ուղեկից ռադիոցեզիումը, երբ ուտում է, կուտակվում է սրտում, մկաններում և լյարդում:Վտանգավոր է ներքին ազդեցությունից:

Առողջ դպրոցականները, ցավոք, այժմ փոքրամասնություն են։ Եվ մի հիվանդություն էլ բոլորովին անօգուտ է, հատկապես եթե դա վահանաձև գեղձի վնասվածք է կամ, Աստված մի արասցե, ուռուցքաբանություն։

Ճառագայթումը հնարավոր չէ տեսնել և համտեսել, այն մնում է մարդու մարմնում մինչև կրիտիկական պահը: Բայց սրանից կարելի է և պետք է խուսափել:

Ինչպե՞ս պաշտպանվել ինքներդ: Ինչպե՞ս է ճառագայթումը չափվում հատապտուղների և սնկերի մեջ:

Սկսենք կանոնակարգից.
Ուկրաինայի Առողջապահության նախարարության 03.05.2006թ. թիվ 256 հրամանով հաստատվել է սննդամթերքի ճառագայթման թույլատրելի մակարդակը (137 Cs՝ ռադիոցեզիում և 90 Sr՝ ռադիոակտիվ ստրոնցիում): Փաստաթուղթը սահմանում է ճառագայթման նորմալ մակարդակը՝ կախված տարիքից՝ ըստ կատեգորիաների.

• կաթ և կաթնամթերք (կոշտ և վերամշակված պանիրներ, կարագ);
• միս և մսամթերք;
• ձուկ, ջրիմուռներ և կիսաֆաբրիկատներ;
• հացահատիկ, ալյուր, հացաբուլկեղեն և հացահատիկային ապրանքներ;
• թռչնի ձու;
• բանջարեղեն.

Մեզ առաջին հերթին հետաքրքրում են մրգատու և հատապտղային մշակաբույսերը և սնկերը:

Աղյուսակը վերլուծելուց հետո ուշադրություն ենք դարձնում 2 կարևոր կետի.

1. Չորացրած մթերքներում ռադիոցեզիումի և ռադիոակտիվ ստրոնցիումի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան թարմ բերքահավաքում։
2. Սնկային արտադրանքի մեջ վտանգավոր ռադիոակտիվ տարրերի կոնցենտրացիան ավելի բարձր է, քան հատապտուղներում:

Մի մոռացեք դրա մասին արվարձաններում, գյուղերի և քաղաքների մոտ գտնվող անտառներում սունկ և հատապտուղներ հավաքելիս:
Որո՞նք են արտադրանքի ճառագայթումը չափելու միավորները:
Սա հարաբերական արժեք է՝ կախված ռադիոակտիվ աղբյուրի (ռադիոնուկլիդի) ակտիվությունից և քաշից՝ Bq/kg (Բեկերել (Bq) մեկ կիլոգրամի համար):

Հետաքրքիր է, որ ներս տարբեր երկրներ, ճառագայթման թույլատրելի արագությունը տատանվում է։
✔ Օրինակ՝ Բելառուսում Cs-137-ի արտանետվող ճառագայթման նորմալ մակարդակը և մարդու առողջության համար անվտանգ բոլոր տեսակի հում սնկերի համար կազմում է 370 Բք/կգ, հատապտուղների համար՝ 185 Բք/կգ։

Ինչպե՞ս նվազեցնել ռադիոնուկլիդների օրգանիզմ ներթափանցելու վտանգը:
Հիմնական խորհուրդն է՝ չթույլատրված վաճառքի վայրերից սնկով և հատապտուղներով մթերք գնել։ Այնտեղ դուք վտանգում եք տուն բերել ճառագայթային վտանգավոր արտադրանք:

Եթե ​​շուկայում ընտրում եք հատապտուղներ և սունկ, անպայման ստուգեք դրանք անասնաբուժական և սանիտարական փորձաքննության լաբորատորիայում ճառագայթային ցեզիումի պարունակության համար:

Տարբերակը միշտ չէ, որ հարմար է, հատկապես, եթե այդքան ցանկացել եք փորձել անտառի համեղ նվերները, բայց դրանք վաճառվում են հեռավոր գյուղում, որտեղ դուք կանգ էիք առել ձկնորսության գնալու ճանապարհին:

Ինչ անել?

Ճառագայթումը չափելու, ռադիոնուկլիդների պարունակության համար նմուշներ պատրաստելու համար կօգնի ճառագայթման մոնիտորինգի շարժական սարքը կամ արտադրված ATOMTEH (Բելառուս) կողմից:

Պետք չէ վստահել անձնական դուստր հողամասերի արտադրանքներին, որոնք առաջարկվում են գնել հենց ճանապարհին տեղադրված սկուտեղներից:

Այնտեղ վերահսկողության ատյաններ չկան, պահանջներ անող էլ չկա։

Կա միայն մեկ ելք՝ չափել ճառագայթումը և ինքներդ ստուգել արտադրանքը։

Վերջին շրջանում Բացառված գոտում (Չեռնոբիլի գոտի) հաճախակիացել են հատապտուղների և սնկերի հավաքման դեպքերը, ինչի մասին ոստիկանությունն անընդհատ տեղեկացնում է իր սեփական ուժերով։

Ո՞ր հատապտուղներն են առավել հաճախ գերազանցում ճառագայթման թույլատրելի մակարդակը:

Առաջին հերթին խորհուրդ է տրվում ստուգել վայրի հատապտուղները, որոնց թվում կան ռադիոակտիվ ցեզիումի իրական «պահողներ»։ Սրանք հիմնականում լոռամրգի, հապալասի, լինգոնի և հապալասի են: Այս առումով «առավել բարեկեցիկ» են ելակը, լեռնային մոխիրը, ազնվամորին, վիբուրնումը և մոշը։

Ո՞ր սնկով պետք է նախ չափել ճառագայթումը:

Բորբոսը շատ լավ կլանում է ամբողջ կեղտը, ներառյալ ռադիոնուկլիդները աղտոտված հողից և օդից, ինչը հղի է թունավորումներով:

Դուք պետք է իմանաք, որ ավելի լավ է հրաժարվել ճառագայթման համար ռեկորդային սունկ հավաքելուց՝ լեհական սունկ, հավ, դառը, խոզուկ, դեղնադարչնագույն ճանճ։

Բերքահավաքի ժամանակ անհրաժեշտ է ճառագայթային հսկողություն սնկային մթերքների համար, որոնք ակտիվորեն կենտրոնացնում են վտանգավոր աղտոտվածությունը՝ ճանճեր, ձեթ, ռուսուլա, կամելինա և կաթնային սունկ:

Ուտելու համար առավել հարմար են միջին և ցածր պահեստավորման սնկերը՝ սպիտակ սունկ, բուլետուս, բուլետուս, ինչպես նաև աշնանային մեղրի ագարիկ, մարգարիտ անձրևանոց, հովանոցային սունկ, շամպինիոններ և ոստրե սունկ:

Եթե ​​դեռ որոշել եք անտառ գնալ սնկերի, հատապտուղների համար, հավաքելիս հետևեք կանոններին.

• որպեսզի չթունավորվեք, վերցրեք միայն ձեր իմացած ուտելի սունկը.
• մի հավաքեք անտառներում՝ արտադրական գործարանների, ֆերմաների, մայրուղիների և երկաթուղիների մոտ: Սնկերը կլանում են ճառագայթումը, ծանր մետաղների աղերը և դառնում անապահով;
• վտանգը թաքնված է հին սնկով. Ծերացման ընթացքում դրանցում տեղի են ունենում բարդ քիմիական պրոցեսներ, որոնց ընթացքում արտադրվում են թունավոր նյութեր;
• թույլ մի տվեք երեխաներին դիպչել կասկածելի և անհայտ մրգերին.
• շուկայում մի գնեք տնական պահածոյացված սունկ, ինչպես նաև սնկով խավիար, չոր սունկ և սնկով զանազան աղցաններ։

Հնարավո՞ր է նվազեցնել ռադիոնուկլիդների պարունակությունը և ստանալ ճառագայթման ընդունելի մակարդակ:

Սունկը փչացող մթերք է, ավելի լավ է այն եփել հավաքելուց անմիջապես հետո, չուշացնել դրանց վերամշակումը։

Մենք միշտ չէ, որ իրականացնում ենք արտադրանքի ճառագայթային հսկողություն ռադիոնուկլիդների պարունակության համար՝ պարզ անտեղյակության պատճառով, որ դրանք կարող են վտանգավոր լինել: Եվ իհարկե, հաճախ է հանդիպում կարծիքը՝ «մենք հեռու ենք Չեռնոբիլից, և դա վաղուց էր»։

Ճառագայթային հսկողություն տանը, շուկայում և խանութում

1. «Ես վաղուց սունկ եմ գնում նույն վաճառողից, վստահում եմ նրան և ինձ լավ եմ զգում»։

   Որքան հաճախ եք գնում և ինչ եք գնում: Տարին մեկ, թե շաբաթը մեկ.
   Վարակված սնկերի համակարգված օգտագործումը նպաստում է օրգանիզմում ցեզիումի կուտակմանը, որը վտանգավոր է առողջության համար։ Բացի այդ, վաճառողը կարող է պատկերացում չունենալ, թե որն է ճառագայթման թույլատրելի մակարդակը և կարող է տեղյակ չլինել վաճառվող բանջարեղենի և մրգերի ռադիոակտիվ վտանգի մասին (կամ կարող է իմանալ, բայց թաքցնել դա):

2. «Հատապտուղ եմ գնել, եկել եմ տուն, ունեմ, ստուգել եմ։ Պարզվել է, որ գերազանցվել է ճառագայթման նորմալ մակարդակը։ Ինչպե՞ս շարունակել»:

   Դուք պետք է դիմեք սանիտարահամաճարակային տեսչությանը, բայց ավելի լավ է անմիջապես զանգահարել Արտակարգ իրավիճակների նախարարություն: Յուրաքանչյուր նման դեպք արտակարգ դեպք է։ Վերահսկիչ ծառայությունները կտեղայնացնեն ճառագայթման աղբյուրը, կիրականացնեն վնասազերծման աշխատանքներ և կօգտագործեն իրավապահ մարմինները՝ միջադեպը հետաքննելու համար։ Անմիջապես կապվեք մասնագետների հետ:

3. «Ինչո՞ւ պետական ​​վերահսկողական ծառայությունները որակապես չեն իրականացնում ռադիացիոն մոնիտորինգ, և ռադիոակտիվ հատապտուղներն ու սնկերը հայտնվում են վաճառքում։

   Հավանաբար նույն պատճառով է, որ հիպերմարկետների դարակներում ժամկետանց ապրանքներ են հայտնաբերվում, իսկ մրգերն ու բանջարեղենը հաճախ լցնում են նիտրատներով։
   Չկա բավարար աշխատակազմ, ցանկություն, ափսոս է գումար ծախսել ճառագայթումը չափող սարքի վրա, և ինչ մեղք է թաքցնել. հնարավոր է, որ պատասխանատու մարմինների անբարեխիղճ պաշտոնյաները պատրաստ են աչք փակել խախտումների վրա։ վարձատրություն։

Եթե ​​մենք խոսում ենք խոշոր գնումների գրասենյակների, պահածոների գործարանների, սուպերմարկետների և բոլոր նրանց մասին, ովքեր աշխատում են պարենային ապրանքների մեծածախ խմբաքանակներով, ապա սնկի և հատապտուղների մեջ ճառագայթումը չափելու լավագույն և ամենաարագ տարբերակը դա օգտագործելն է. նման սարքի գինը ավելին է, քան դյուրակիր ճառագայթման հաշվիչները և գնումը արդարացված է հզոր ընկերության համար, որն իրականացնում է տոննաներով և տասնյակ տոննա մրգային և հատապտուղ ապրանքների մատակարարումներ:
Բայց մենք չպետք է մոռանանք երկուսը կարևոր ասպեկտներ- վերադարձ և պատկեր:

1. Ճառագայթման դոզաչափի գինը. MKS-AT1125-ի գնումը համեմատելի է ընդամենը մեկ ելակի ընդամենը 2-3 տոննա վաճառքի հետ: Իսկ ֆինանսական ծախսերը նույնիսկ ամենագլխավորը չեն։
2. Սա ուժեղ գովազդային, իմիջային քայլ է ընկերության համար։ Գնորդները կիմանան, որ յուրաքանչյուր ապրանք ենթարկվում է խիստ ճառագայթային հսկողության: Հետևաբար վստահությունը, հավատարմությունը և վաճառքի աճը:

Վերադառնալով այն հարցին, թե ինչպես է ճառագայթումը չափվում սնկերի և հատապտուղների մեջ, մենք նշում ենք, որ հաճախ նվեր են տալիս դոզաչափ, օրինակ՝ հեռախոս կամ ժամացույց։ Ինչու ոչ?

Եթե ​​ձեր հարազատը մոլի սնկով հավաքող է, հատապտուղների սիրահար և անտառային նվերներ ինքնուրույն հավաքելու սիրահար, ավելի լավ է ձեզ հետ կրեք ճառագայթումը չափող սարք։ Այնպես որ, ավելի հանգիստ: Ե՛վ նրան, և՛ քեզ։

Մի վստահեք հատապտուղներին և սնկերին. ավելի լավ է ստուգեք ճառագայթումը դոզաչափով:

Լունինեց շրջանի որոշ անկյուններում սնկի մեջ ռադիոակտիվ ցեզիումի մակարդակը գերազանցվել է 2,5 անգամ, իսկ որոշներում՝ 10 անգամ։ Բայց սնկերը չեն փայլում, և մարդիկ շարունակում են դրանք հավաքել ու ուտել, կարծես ապրում են էկոլոգիապես մաքուր տարածաշրջանում։

Լունինեց թաղամասում սնկի սեզոնը եռում է

Չեռնոբիլյան հետքը դեռ չի լքել Պոլեսյեն։ Լունինեց շրջանի ցեզիում-137-ով ամենաաղտոտված վայրերից են Վուլկովսկոյե և Կրասնովոլսկոյե անտառտնտեսությունները: Այս վայրերից սնկերի ճառագայթման մակարդակը նորման գերազանցում է 8 կամ նույնիսկ 10 անգամ։ Կան նաև մաքուր թաղամասեր, որտեղ ճառագայթման մակարդակը գտնվում է նորմալ սահմաններում՝ 370 Bq/kg, բայց այդպիսի վայրեր շատ չեն։ Ճառագայթման թույլատրելի մակարդակը գերագնահատվել է նաև Դյատլովիչի, Միկաշևիչի և Սինկևիչի անտառտնտեսություններում։

Մարզն ունի 80000 բնակիչ։ Անտառային ձեռնարկության լաբորատորիայում այս սեզոնին փորձարկվել է սնկի 76 նմուշ։ Փորձարկված նմուշների ընդհանուր թվի 74%-ը եղել է ճառագայթման գերազանցված մակարդակով։ Աղտոտվածության միջին մակարդակը կազմել է 903 բք/կգ, ինչը նորմայից 2,5 անգամ բարձր է։ Այս սեզոնին գրանցված առավելագույն ցուցանիշը 2,444 բք/կգ է։ Ահա թե որքան են «քաշել» լեհական սունկը Դվորեցկոյեի անտառտնտեսությունից։

Ճառագայթումը ստուգվում է նաև հիգիենայի և համաճարակաբանության կենտրոնում, ինչպես նաև «Լունինեց» շուկայում, ընդ որում՝ անվճար։ Իվան Միխայլովիչ Վասիլևսկին, Լունինեց Անտառային Պետական ​​Անտառային Հիմնարկի ճառագայթային մոնիտորինգի տարածաշրջանային լաբորատորիայի ղեկավարը, ասում է, որ տարեցտարի ճառագայթման մակարդակը փոքր-ինչ նվազում է՝ ընդամենը մինչև 10 միավոր: Սակայն սունկ հավաքել ցանկացողների թիվը չի նվազում։ Բայց ոչ շատ մարդիկ են սունկ բերում ստուգման, հիմնականում թոշակառուները։

Եթե ​​ենթադրենք, որ յուրաքանչյուր չորրորդ բնակիչն այս սեզոնին գոնե մեկ անգամ գնացել է սունկ հավաքելու, ապա կստացվի, որ միայն յուրաքանչյուր 250-րդն է անհրաժեշտ սունկ ներկայացնել ստուգման։ Ինչ-որ մեկը հեռու տանելու համար - 25 կմ կամ ավելի: «Մենք սովոր ենք այս ճառագայթմանը, դա միայն սնկի մեջ չէ, իսկ ի՞նչ, օդ չես շնչի, թե՞ ինչ»: ուրիշներն ասում են. «Իսկ ո՞րն է ձեր այս ճառագայթումն ինձ համար, դեռ տեսանելի չէ՞»: - ավելացրեք երրորդը:

Սունկ հավաքողները չեն վախենում ճառագայթումից

Վուլկա-2 գյուղի մոլի սնկով հավաքող Սերգեյը բաց չի թողնում ոչ մի սնկի սեզոն: Հենց անձրեւ եկավ, նա պայուսակով ու դանակով անմիջապես գնաց անտառ։ Ո՛չ նա, ո՛չ մյուս տեղացիները չեն վախենում ճառագայթումից։ «Ո՞վ գիտի, թե քանիսն են»,- ասում է նա։ - Այսքան տարի է անցել վթարից (28 տարի. - Հաստատություն.), միգուցե ամբողջը դուրս է եկել։ Վերջին անգամ փորձարկման սունկ է տվել 9 տարի առաջ։ Հետո, հիշում է տղամարդը, նրանք «փայլեցին». «Ես ինձ համար եմ վերցնում, հաճույքի համար ավելի շատ եմ հավաքում։ Ճշմարտությունն այն է, որ ես դեմ չեմ դրանք ուտել: Փորձում ենք ավելի երկար եռացնել»,- ասում է նա։

Անտառտնտեսության և հիգիենայի և համաճարակաբանության կենտրոնի մասին անընդհատ հիշեցումները լրատվամիջոցներում չեն օգնում։

Բաթլերի «մոծակի» մոտ հինգ լիտրանոց երիտասարդ խոզի սնկերի համար ստանում են 50-60 հազ. Այսպիսով, առավոտյան արշավը անտառում տեղի բնակիչներբերում է մոտ 200 հազ. Ինչ ապրանքներ են վաճառվում մայրուղու երկայնքով՝ մաքուր, թե ճառագայթով, ոչ ոք չի ստուգում։

Երկու կին առավոտյան ժամը 10-ին Դվորեցկի խաչմերուկում սունկ են վաճառում. Վաճառողը չգիտի սնկերի ճառագայթման մակարդակի մասին. «Ո՞վ է չափել այն»: Սունկը, խոստովանում է կինը, հավաքվել են Բրոդնիցա գյուղի ուղղությամբ։ Փաստորեն, այս գյուղի մոտ գտնվող անտառները պատկանում են նույն Վուլկովսկոյեի անտառտնտեսությանը։ Տեղացիներն ասում են, որ մայրուղու մոտ առևտուրը լավ է ընթանում։ Մեքենաները կանգ են առնում գնումներ կատարելու համար։ «Ճառագայթման մասին հարցնում են, բայց դեռ ընդունում են»,- ասում են կանայք։

Եղանք նաև Luninets շուկայում։ Սնկով վաճառողները շատ չեն։ Կնոջ երեք դույլերում, ով ներկայացել էր որպես Նինա Նիկոլաևնա՝ սունկ, գետնին ուղարկված թերթի վրա՝ երեք սպիտակ սնկով երկու սլայդ։ Մեզ հետաքրքրում է, թե որտեղ է նա հավաքել սունկը և արդյոք դրանք լաբորատորիայում փորձարկել է։ "Բայց ինչպես? Ահա վկայական,- կինը հանում է և ցույց տալիս փաստաթուղթը։ Մեղրասնկերի մեջ հայտնաբերվել է 60 բք/կգ, սպիտակների մեջ՝ 110։ «Հավաքել եմ բույսի ետևում՝ Վուլկա 1-ի ուղղությամբ»,- պատմում է կինը։

Ստուգում և արդյունքներ

Media-Polesie-ի թղթակիցը, Սերգեյից գնելով Վուլկովսկոյե անտառտնտեսությունում հավաքված երկու տեսակի սունկ, ասել է, որ սունկը կտանի փորձարկման։ Տեղեկանալով մեր մտադրությունների մասին՝ վաճառողը առաջարկեց վերցնել ևս կես լիտրանոց տարա խաշած սպիտակուց։ Լունինեց տանող ճանապարհին մենք Պալատում գնում ենք ևս մեկ դույլ սպիտակներով։ Համեմատության համար. Այնուհետև ճանապարհը տանում է դեպի Լունինեց անտառտնտեսության տարածաշրջանային լաբորատորիա:

Հետազոտություններ կատարելուց հետո ռադիոլոգները տվել են հետևյալ արդյունքները.

Հում խոզի սունկ Վուլկովսկոյե անտառտնտեսությունից - 2.044 Bq/kg;

Խաշած խոզի սունկ նույն անտառտնտեսությունից՝ 360 բք/կգ.

Հում բուլետուս – 1,900 Bq/kg;

30 րոպե եփած յուղ - 965 Bq / կգ;

Պալատում գնված Ceps - 544 Bq/kg:

Հղում:

Սունկը, դրանցում ճառագայթման մակարդակը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է եռացնել առնվազն 40 րոպե՝ 2-3 անգամ փոխելով ջուրը։

Ըստ ցեզիում-137-ի կուտակման ունակության՝ սնկերը պայմանականորեն կարելի է բաժանել չորս խմբի.

1 . Մարտկոցներդառը, օղակավոր գլխարկ (հավ), լեհական սունկ, կարագ, ճանճեր:Այս սնկերի պտղատու մարմիններում, նույնիսկ ֆոնային արժեքին մոտ հողի աղտոտվածության դեպքում (0,1-0,2 Ci/km2), ցեզիում-137-ի պարունակությունը կարող է գերազանցել թույլատրելի մակարդակը (370 Bq/kg): Ուստի այս խմբի սունկ հավաքելը խորհուրդ չի տրվում։

2 . բարձր կուտակային՝ կաթնային սունկ, ջութակահար, վոլնուշկի, փայլուն կանաչ, վանդակավոր, ռուսուլա։Այս խմբի սնկերի հավաքումը թույլատրվում է հողի աղտոտվածության մինչև 1 Ci/km2 խտությամբ՝ պարտադիր ռադիոմետրիկ հսկողությամբ:

3. Միջին խնայողություններիրական շանթերել, մոխրագույն թիավարություն (podzelenka), սպիտակ սունկ, boletus, boletus, morel, camelina.

4. Թույլ կուտակված՝ սունկ, հովանոցային սունկ, անձրևանոց, շամպինիոն։

Ռադիոցեզիումի միջին և ցածր կուտակման խմբերին պատկանող սնկերի հավաքումը խորհուրդ է տրվում իրականացնել մինչև 2 Ci/km2 հողի աղտոտվածության խտությամբ անտառներում՝ պարտադիր ռադիոմետրիկ հսկողությամբ:

Կապ հաստատելով Սերգեյի հետ, ումից վերցվել են սնկերը, և նրան պատմելով հետազոտության արդյունքների մասին, նրանք լսել են, որ ստուգված սնկերը նույն խմբաքանակից չեն. մեկը հավաքել է առավոտյան, երկրորդը՝ երեկոյան։ Այն վայրերի միջեւ, որտեղ նա վերցրել է դրանք, հեռավորությունը 500 մետրից ոչ ավելի է։

Ո՞ր մթերքներում են կուտակվում ամենաշատ ռադիոնուկլիդները և որտեղ կարող եք ստուգել ձեր սնունդը, Բնապահպանական լուծումների կենտրոնը պարզել է բժշկական գիտությունների թեկնածու, Բելառուսի պետական ​​բժշկական համալսարանի ընդհանուր հիգիենայի ամբիոնի դոցենտ Նատալյա Բացուկովայի հետ:

Սննդի հետ երկարակյաց ռադիոնուկլիդները, ինչպիսիք են ցեզիում-137-ը և ստրոնցիում-90-ը, կարող են ներթափանցել մեր օրգանիզմ: Ստրոնցիում-90-ը և ցեզիում-137-ը ունեն մոտ 30 տարի կիսամյակ: Գիտնականները հաշվարկել են, որ տարրերի ամբողջական քայքայման համար պահանջվում է 10 կիսամյակ: Սա նշանակում է, որ Չեռնոբիլի վթարից հետո երկիրը մաքուր կլինի առնվազն 300 տարի հետո:

Սունկ և հատապտուղներ

Հայտնի է, որ բուսական արտադրանքը տարբեր աստիճանի ռադիոնուկլիդներ է կուտակում։ Մակերևութային արմատային համակարգ ունեցող բույսերը բնութագրվում են ամենամեծ կուտակումով, քանի որ ռադիոնուկլիդների հիմնական քանակությունը պարունակվում է հենց մակերեսային 1–5 սմ հողի շերտում (հողում պարունակվող բոլոր ռադիոակտիվ նյութերի մոտ 95 տոկոսը):

Հետեւաբար, սնկի եւ վայրի հատապտուղների մեջ նշվում է ռադիոնուկլիդների բարձր պարունակություն։ Միևնույն ժամանակ, սնկերն ունեն առավելագույն կուտակային հզորություն։

Ի դեպ, որոշ սնկերի մեջ ցեզիում-137-ի պարունակությունը միշտ ավելի բարձր է, քան այն հողերում, որոնց վրա նրանք աճում են։ Այս սնկերը կոչվում են ակումուլյատոր (ակումուլյատորներ), դրանք ներառում են լեհական սունկ, Գորկուշկա, կարմրախտ, դեղնադարչնագույն ճանճ, կամելինա, աշնանային կարագ (ուշացած սնկերը հատկապես շատ են կուտակվում), այծ, օղակավոր գլխարկ։ Նման սնկերի դեպքում, նույնիսկ եթե հողի աղտոտվածությունը մոտ է ֆոնային արժեքներին (0,1–0,2 Ci/km2), ռադիոնուկլիդների պարունակությունը կարող է գերազանցել թույլատրելի մակարդակը:

Մի քիչ պակաս կուտակված կաթնային սունկ, զաֆրան կաթի գլխարկ, վոլնուշկա, կանաչապատում, սև բեռ, բուլետուս։ Միջին կուտակված սնկերի թվում են սպիտակ սունկը, կաղամախու սունկը, սովորական ռուսուլան, աշնանային սունկը, կանաչ սունկը։

Տարբերող սնկերը կուտակում են ռադիոնուկլիդների ամենաքիչ քանակությունը՝ շամպինիոններ, ոստրե սունկ, սովորական կարեր, խայտաբղետ հովանոցներ, փշոտ փուչիկներ։

Այնուամենայնիվ, եթե սնկերի հավաքման վայրի տարածքում առկա է աղտոտման բարձր խտություն (ավելի քան 15 Ci/km2), ապա դա նույնպես չի փրկի. նույնիսկ թույլ կուտակվող դիսկրիմինատոր սնկերի դեպքում կլինի ռադիոնուկլիդների բարձր խտություն: . Ավելին, սնկի գլխարկը կպարունակի ավելի շատ ռադիոակտիվ ցեզիում, քան ցողունը (հատկապես, եթե ցողունը հաստ է):

Վայրի հատապտուղների մեջ լոռամիրգը և հապալասը, ինչպես նաև ցեզիում-137-ն առավել ինտենսիվ են կուտակում: Ամենաքիչ ռադիոնուկլիդները կլինեն վիբրումում, լեռնային մոխիր, ելակ, մոշ, ազնվամորի:

Բանջարեղեն և մրգեր

Եթե ​​գնահատում ենք բանջարաբոստանային կուլտուրաները, ապա ըստ ցեզիում-137-ի կուտակման ունակության, նվազման կարգով հիմնական բանջարաբոստանային կուլտուրաները կարելի է բաշխել հետևյալ կերպ՝ քաղցր պղպեղ, կաղամբ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, թրթնջուկ, հազար, բողկ, սոխ, սխտոր, գազար, վարունգ, լոլիկ: Այս ցանկի առաջին բանջարեղենը 10-15 անգամ ավելի շատ է կուտակվում, քան վերջինները։

Մրգերը, որպես կանոն, ցեզիում չեն կուտակում, սակայն, եթե դրանք հավաքվել են աղտոտված հողից (օրինակ՝ ընկած խնձորներ, տանձեր), ապա կեղևը կարող է պարունակել ռադիոնուկլիդների հետքեր, որոնք այնտեղ են հայտնվել հողի հետ միասին։

Միս և ձուկ

Մսամթերքի մեջ կարող են կուտակվել և՛ ցեզիում-137-ը (հիմնականում մսի մեջ), և՛ ստրոնցիում-90-ը (հիմնականում ոսկորներում), ընդ որում՝ ցեզիում ավելի շատ կա հին կենդանիների, իսկ ստրոնցիումը՝ երիտասարդ կենդանիների ոսկորներում։

Ռադիոնուկլիդների ամենաբարձր կոնցենտրացիան որոշվում է ենթամթերքներում, իսկ ամենաքիչը՝ խոզի ճարպի և ճարպի մեջ։ Ռադիոակտիվ նյութերի պարունակությունը համեմատաբար քիչ է խոզի մսում, ավելի շատ տավարի, գառան և թռչնամսի մեջ։

Եթե ​​դուք որս եք անում աղտոտված տարածքներում, ապա հիշեք, որ վայրի կենդանիների միսը պարունակում է զգալի քանակությամբ ռադիոնուկլիդներ. ամենից շատ դրանք կուտակում են վայրի խոզը և նապաստակը, կաղնին և եղնիկը մի փոքր ավելի քիչ են կուտակում:

Եթե ​​դուք գնահատում եք ձկներին ռադիոնուկլիդներ կուտակելու ունակությամբ, ապա դուք պետք է առավելագույնս զգույշ լինեք գիշատիչ և հատակային ձկնատեսակներին բռնելիս՝ լուրջ, թառ, կարպ, կարաս, կատվաձուկ, տենչ: Այս տեսակները կունենան ռադիոնուկլիդների առավելագույն քանակություն։

Ամենաքիչ աղտոտված են ջրային մարմինների մակերևութային բնակիչները՝ խոզուկը, թմբուկը, ցորենի թառը, ցախավը, մռայլը, ռադը:

Ինչպե՞ս և որտեղ են փորձարկվում ապրանքները:

Ռադիոնուկլիդների պարունակության առումով ոչ ստանդարտ արտադրանքները դարակներում չհայտնվելու համար սննդի արդյունաբերության ձեռնարկություններում ստեղծվել են ճառագայթման մոնիտորինգի կետեր, կազմակերպվել է ճառագայթային մոնիտորինգ՝ մուտքային հումքի և ձեռնարկությունների կողմից արտադրված պատրաստի արտադրանքի համար: Բացի այդ, սանիտարահամաճարակային ծառայությունը (հիգիենիկ և համաճարակաբանական կենտրոններ) իրականացնում է շուկաներում վաճառվող անտառային մթերքների և անձնական արտադրանքի նմուշների ընտրովի հսկողություն: դուստր տնտեսություններՑեզիում-137 և ստրոնցիում-90 ռադիոնուկլիդների պարունակության հանրապետական ​​թույլատրելի մակարդակների պահանջների պահպանման համար:

Ի դեպ, շուկաներում, որպես կանոն, իրականացվում է սննդամթերքի ճառագայթային հսկողություն և տրվում են ապրանքների անվտանգությունը ճառագայթման ցուցանիշների առումով հաստատող փաստաթղթեր։ Ելնելով անհատներից հատապտուղների և սնկերի նմուշների ռադիոմետրիկ ուսումնասիրությունների արդյունքներից՝ պարզվել է, որ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում տարեկան հայտնաբերվում է ցեզիումի ռադիոնուկլիդների բարձր պարունակությամբ նմուշների 7-ից 10 տոկոսը:

Ինքներդ և ձեր սիրելիներին պաշտպանելու լավագույն միջոցը հավաքված սնկերի և հատապտուղների, այլ ապրանքների ռադիոնուկլիդների պարունակությունը ինքներդ ստուգելն է: Դա կարելի է անել անվճար կամ անվանական վճարով վաճառքի կետերում (օրինակ՝ շուկաներում), հիգիենայի և համաճարակաբանության տարածքային կենտրոնների բոլոր ռադիոլոգիական լաբորատորիաներում և աղտոտված տարածքներում անտառտնտեսային ձեռնարկություններում։ Միջին հաշվով անհրաժեշտ է մոտ մեկ լիտր ծավալով նմուշ բերել։

Սննդամթերքը փորձարկվել է ցեզիում-137-ի և ստրոնցիում-90-ի համար: Դուք կարող եք նաև որոշել խմելու ջրի ընդհանուր ալֆա և բետա ակտիվությունը: