Муу ёрын сүнснүүдийг хөөн зайлуулах зориулалттай эрүү. Ариун Гурвал дахь архимандрит Германы тайлан Сергиус Лавра

Мөөг бол анхны амт, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрээрээ үнэлэгддэг хамгийн дуртай "ойн бэлэг"-ийн нэг юм. Тэднийг чанаж, шарсан, чанаж, даршилж, давсалж хэрэглэдэг бөгөөд хүнд металл, үйлдвэрлэлийн болон ахуйн хор, мэдээжийн хэрэг аюултай радионуклидуудыг төгс шингээдэг гэдгээ мартаж байна. Цацрагаар бохирдоогүй хөрсөнд ч хүнсний мөөг нь цацраг идэвхт цезийн нэгдлүүдийг стандартаас давсан хэмжээгээр шингээх чадвартай байдаг.

Радионуклидээр хоол хүнс бохирдох нь дэлхий нийтийн асуудал болоод байна

Хүнсний бүтээгдэхүүний цацраг идэвхт бохирдлын асуудал дэлхий нийтийн шинж чанартай байдаг. Цөмийн аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдийн төлөвлөсөн ялгаралт, цөмийн зэвсгийн туршилт, Чернобылийн гамшгийн үр дагавар, Маяк, Фукушима-1 АЦС-ын осол зэрэг нь дэлхий дээрх экологийн байдлыг улам дордуулж байна. Агаар мандалд их хэмжээний цацраг идэвхт элементүүд орж, хөрсөнд голчлон хуримтлагдаж, ургамал, тэр дундаа хүний ​​хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг мөөгөнцөр бохирдох эрсдэлийг нэмэгдүүлсэн.

Өмнөд Уралын бүс нутаг, түүнчлэн Чернобылийн гамшигт нэрвэгдсэн нутаг дэвсгэрүүд цацраг идэвхт бодисоор ноцтой бохирдсон тухай 1993 онд л нээсэн мэдээлэл бий. Гэсэн хэдий ч цөмийн зэвсэг үйлдвэрлэсэн эсвэл атомын бөмбөг дэлбэлсэн газрууд хамгийн их аюул учруулж байна. Тэд Красноярск-45, Арзамас-16, Челябинск-6, Томск-7 зэрэг суурин газруудын эргэн тойронд байрлах нутаг дэвсгэрийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрсөн.

Мөөг - цацрагийн эх үүсвэр нэмэгдсэн

Мөөг нь жимсний бүх гадаргуу, мицели (мицели) нь янз бүрийн микроэлементүүдийг шингээдэг боловч ялангуяа хөрсний дээд давхаргад төвлөрсөн цацраг идэвхт цезий-137 юм. Тиймээс нэг мөөг нь нэг квадрат метр талбайгаас радионуклидыг шингээх чадвартай бөгөөд хүрээлэн буй хөрсөнөөс хорь дахин их цезий-137 агуулдаг. Ялзмаг дахь энэхүү радионуклидын өндөр концентрацитай үед мөөгөнцрийн цацрагийн бохирдол тогтоосон нормоос хэтэрч болно - 379 Бк / кг. Үүний зэрэгцээ өөр нэг цацраг идэвхт изотоп болох стронций-90 нь SanPin-ийн бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд байгаа эсэхийг хянадаг бөгөөд тэдгээр нь бараг хуримтлагддаггүй.

Мөөгөнцрийн цацрагийн бохирдолд нөлөөлөх хүчин зүйлс

Мөөг дэх радионуклидын концентрацид хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

• төрөл зүйлийн хамаарал;
• чийгийн зэрэг, хөрсний төрөл;
• цацраг идэвхт уналтын нягт;
• цаг агаар.

Гэсэн хэдий ч төрөл зүйлээс хамааран мөөг нь цезий-137 радионуклид, зарим нь илүү, зарим нь бага хэмжээгээр шингээх чадвартай байдаг.

Ямар мөөг нь цацрагийг эрчимтэй хуримтлуулдаг вэ?

Цезийн изотопыг хуримтлуулах чадвараас хамааран тэдгээрийг дөрвөн бүлэгт хуваадаг.

• аккумлятор - Польшийн мөөг, тос тосгуур, flywheel;
• хүчтэй хөтчүүд - сүүний мөөг, руссула, волнушка, гялалзсан ногоон;
• дунд зэргийн хадгалалт - шаазан мөөг, boletus, chanterelle, ryadovka, boletus;
• хамгийн бага хадгалалт - зөгийн бал мөөг, борооны цув, шампиньон, chanterelles, шүхэр мөөг, паненка, оёдол, руссула, алаг шүхэр.

Мөөг цуглуулах ёстой талбайн цацрагийн бохирдлын зэргээс үл хамааран мэргэжилтнүүд бага хуримтлуулдаг төрөл зүйлд давуу эрх олгох, цацрагийн нарийн хяналтан дор "чимээгүй ан" хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь бета болон гамма цацрагийн хүчийг хэмжих тусгай дозиметрээр юм. Хэрэв түүний түвшин хоёр удаа зөвшөөрөгдөх нормоос хэтрэхгүй бол мөөгийг чанаж дууссаны дараа л идэж болно.

Мөөгний цацраг идэвхт бохирдлыг бууруулах арга хэмжээ

Юуны өмнө шинэ мөөгийг элс, шорооноос цэвэрлэж, дараа нь их хэмжээний урсгал усаар зайлж эсвэл давсалсан уусмалд дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг 30-60 минут буцалгаж, шөлийг үе үе (дор хаяж хоёр удаа) асгаж, дараа нь идэх хэрэгтэй. Ийм арга хэмжээ нь аюултай цацраг идэвхт бодисын агууламжийг арав дахин бууруулж, ямар ч айдасгүйгээр дунд болон бага хуримтлалтай мөөгийг ашиглах боломжийг олгодог.

Мөөг нь цацраг идэвхт цезийн хуримтлалыг тэргүүлдэг тул хамгийн ойрын ойд олон хүмүүсийн дуртай "чимээгүй ан" нь үхлийн аюул болж хувирдаг. Цацраг идэвхт суурь сайтай газар ч гэсэн сар бүр цацрагийн тунг өгч чадах сагс тос, гахай цуглуулах бүрэн боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, хүн цацраг идэвхт бодисоор бохирдсон бүтээгдэхүүн идсэн гэдгээ мэдрэхгүй, харин хамгийн мэдрэмтгий зорилтот эрхтнүүд: нойр булчирхай, ходоод, элэг, бэлэг эрхтэн нь цацрагийн халдлагад өртөх нь гарцаагүй. Тиймээс гэм хоргүй мэт мөөг нь дархлааг бууруулж, хавдар үүсэх, үр удамд генийн мутаци үүсэхэд хүргэдэг.

Яагаад хуримтлал үүсч байна вэ?

Мөөгөнцөр нь органик бодис үүсгэж чадахгүй тул өндөр ургамлаас хүлээн авч, харилцан ашигтай симбиозтой хамт байдаг. Тэд эргээд мод руу эрдэс бодисыг шилжүүлж, хөрс, ойн хог хаягдлаас идэвхтэй шингэдэг. Мицели нь ялангуяа радиоцезийн аналог болох байгалийн калийн нэгдлүүдийг эрчимтэй шингээдэг (энэ элементийн 50 гаруй хувь нь мөөгний үнсэнд агуулагддаг). Хөрсөн дэх цезий-137 нь хэт бага концентрацитай байдаг тул калийн ионоор шингэлж, хөрсний уусмалын хамт микоризийн гифэд шингэдэг. Тиймээс хоёр элемент нь жимсний биед хуримтлагддаг - мөөг, дараа нь хүний ​​хоолонд ордог. Хэдийгээр "ойн бэлэг"-ийн хэрэглээний өдөр тутмын тун бага боловч цацраг идэвхт бодисын агууламж ихэссэн тул дотоод цацрагийн жилийн тунг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.

Сонирхолтой баримт
Том иштэй (польш, цагаан, boletus) мөөгөнцөрт радиоцезий жимсний биед жигд бус тархдаг: малгайнд энэ нь ишнийхээс 1.5-2 дахин их байдаг.

Радионуклидуудын шингээлтийн эрчмд нөлөөлөх хүчин зүйлүүд

1. Хөрсөн дэх радионуклидын тархалтын нягт.

ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт цацраг идэвхт нуклидын агууламж өөр өөр байдаг: бохирдол нь 1-2 Ci / кв-ээс хэтрэхгүй цэвэр хөрстэй газрууд байдаг. км (37-74 кБк/кв.метр) боловч Чернобылийн АЦС-ын ослын улмаас их хэмжээний хохирол амссан газрууд ч бий. Мэдэгдэж байгаагаар, реактороос ялгарах радионуклидуудын 80 орчим хувь нь Украин, Беларусь, Оросын нутаг дэвсгэрт тархсан бөгөөд хөрсний дээд давхаргад хадгалагдан үлджээ. Цацрагийн үүл нь Смоленск, Тула, Орел, Калуга мужуудад нөлөөлсөн (арын дэвсгэр нь 2-7 дахин хэтэрсэн), түүнчлэн ОХУ-д байгалийн цацраг идэвхт дэвсгэрийн хэт их хэмжээ бүртгэгдсэн Брянск мужид - 100 дахин их байна. Эдгээр газруудад ойн бэлэг цуглуулах нь аюултай, учир нь "бохир" мөөгийг байнга хэрэглэх нь цацрагийн нийт тунг 2 дахин нэмэгдүүлж, цуглуулагч болон түүний үр удмын эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

1. Мөөгний онцлог шинж чанарууд.

1. Хөрсний чийгийн зэрэг.

Чийглэг газар, намгархаг газар, нуур, голын ойролцоо ургадаг мөөг нь хуурай газар ургадагтай харьцуулахад илүү их цацрагийн элементүүдийг шингээдэг.

1. Хөрсний хүчиллэг байдал.

Мөөгөнцөрт цацраг идэвхт бодисыг шингээхэд хөрсний хүчиллэг нөлөөлнө. Илүү хүчиллэг хөрсөөс стронций-90 ба цезий-137 нь сул хүчиллэгээс илүү мицелид ордог.

Мөөг дэх радионуклидын зөвшөөрөгдөх агууламж

Цөмийн инженерийн гаралтай радиоцезий ба стронций нь биосферийн гол цацраг идэвхт бохирдуулагч юм. Роспотребнадзорын шаардлагын дагуу шинэ мөөгөнд цезий-137-ийн агууламж 500 Бк / кг, хатаасан бол 2500 Бк / кг-аас ихгүй байх ёстой. Жимсний бие нь стронций-90-ыг бага шингээдэг, учир нь мицелид радиоцезиумаас 400 дахин удаан шингэдэг. Гэсэн хэдий ч мөөг дэх түүний концентрацийг зохицуулдаг: шинэхэн нь 50 Бк / кг-аас ихгүй, хатаасан - 250 Бк / кг хүртэл байх ёстой.

Мөөгөнцөрийг цацраг идэвхт бодисын хуримтлалын түвшингээр ангилдаг

Цезийн радионуклид хуримтлуулах чадварын дагуу хүнсний бүх мөөгийг дөрвөн бүлэгт хуваадаг.

1. Батерей.

Идэвхтэй аккумляторууд - Польшийн мөөг, гашуун, энгийн цөцгийн тос, шинэс ба мөхлөг, ногоон, шар-хүрэн flywheel, нимгэн гахай. 0.5 Ci / км2 (18.5 кБк / м2) бохирдлын нягттай цацраггүй газар хүртэл тэдгээрийг цуглуулах нь аюултай.

1. Хүчтэй хөтчүүд.

Эдгээрт хар ба цагаан сүүний мөөг, ягаан, цагаан долгион, энгийн руссула, chanterelles, гялалзсан ногоон орно. Ийм мөөгийг 0.4 Ci / км2 бохирдолтой газарт түүж болохгүй.

1. Дунд зэргийн хөтөч.

1 Ci / sq. Km (37 кБк / м2) хүртэлх бохирдолтой ойд цагаан, саарал эгнээ, жинхэнэ chanterelles, энгийн шугам, намгархаг ба энгийн боргоцой, боргоцой, шампиньоныг бэлтгэхийг зөвшөөрнө.

1. Ялгаварлагчид.

2 Ci / км2 (74 кБк / м2) хүртэл бохирдсон газруудад радионуклидийн хамгийн бага хэмжээг хясаа мөөг, руссула, шүхэр мөөг, борооны цув, намрын зөгийн бал мөөгөөр шингээдэг.

Мэргэжилтнүүд хүчтэй, дунд зэргийн хадгалах төхөөрөмжийг заавал цацрагийн хяналтаар угсрахыг зөвлөж байна.

Мөөгний аюулгүй байдлыг хэрхэн шалгах вэ?

Арга 1: Мөөг болон бусад ойн бүтээгдэхүүний цацраг идэвхт бохирдлыг илрүүлэх хурдан бөгөөд хялбар арга бол RADEX дозиметр юм. Дозиметрийг сонгох гол нөхцөл бол төхөөрөмжийн өндөр мэдрэмж юм, эс тэгвээс цацрагийн аюултай түвшинг зүгээр л бүртгэхгүй. Хэмжилт хийхийн тулд дозиметрийг асааж, мөөгнөөс нэг метрийн зайд дозиметрийг барьж байгалийн дэвсгэрийг хэмжиж, дараа нь 30-60 секундын турш дозиметрийг мөөгөнд холбоно. Хэрэв хэмжилтийн үр дүн 0.10 - 0.20 мкв / ц-ээс их ялгаатай байвал ийм мөөгийг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Арга 2: Мөөгний цацрагийн шинжилгээг Роспотребнадзорын бүх орон нутгийн эпидемиологийн хэлтэс, үнэ төлбөргүй хийдэг. Гэхдээ энд лаборатори нь тусгай төхөөрөмж, аргыг ашиглан жимсний биед агуулагдах техноген радионуклидын агууламжийг тодорхойлдог гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Дээжийг ажлын өдрүүдэд хүлээн авдаг бөгөөд дараа нь буцааж өгөхгүй. Мөөгийг бүхэлд нь, хөрс, навчнаас цэвэрлэж, ургамлын төрөл зүйлийн дагуу савласан байх ёстой. Ламеллар мөөг (russula болон chanterelles) нь бүхэл бүтэн хөлтэй байх ёстой. Дээжийн жин нь 500-550 грамм жинтэй байх ёстой. Радиоцезиумаар халдварласан мөөгийг цаашид устгана.

Мөөг түүж байхдаа өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ?

• Цацраг идэвхит дэвсгэр нь тааламжгүй газар очиж болохгүй. Өмнө нь ийм газруудын үүдэнд мөөг түүж болохгүй гэсэн анхааруулга байдаг.
• Ойд цуглуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны боловсруулалт хийх: навч, шорооноос сайтар цэвэрлэж, их хэмжээний давстай эсвэл хүчиллэгжүүлсэн усанд дэвтээж, буцалгана.
• Мөөгийг мал эмнэлэг, ариун цэврийн лабораторид цацрагийн хяналтад хамрагдаж, зохих зөвшөөрөл авсан худалдагчаас албан ёсны зах зээлээс худалдан авна.
• Бета болон гамма цацрагийг нэгэн зэрэг хэмжих чадвартай зөөврийн дозиметрийг өөртөө авч яваарай. Мөөгийг радиометрийн шинжилгээнд хамрагдаагүй, эсвэл чанаж болгосонгүйгээр түүхий, шарсан, шарсан гэх мэт мөөгийг идэхээс зайлсхий.
• Аяндаа байгаа зах зээл эсвэл ойролцоо худалдан авах хэрэггүй зорчих хэсэгдаршилсан, хатаасан мөөг.

Хүйтэн улиралд мэдэгдэхүйц багассан витамины нөөцийг бие махбодид нөхөх шаардлагатай байдаг.

"Аав, ээж - би гүзээлзгэнэ, нэрс, гүзээлзгэнэ хүсч байна" - тиймээс би хүүхдүүдийг баярлуулж, амтат амтыг өөрсдөө амтлахыг хүсч, тэд хөлөө амны устай, боловсорсон жимс рүү хөтөлдөг.

Мөн мөөг! Амттай бэлдсэн хоолыг тэсэн ядан хүлээж, ойд нуугдмал болетус, порчини мөөг, боргоцой хайж олох нь ямар сайхан байдаг вэ.

Цацраг туяа агуулсан жимс ...

Та ийм зүйлтэй тулгарахгүй гэж найдаж байна. Гэхдээ итгэл найдвар бол эрсдэлтэй ангилал юм. Ялангуяа хэрэв ирдэгхүүхдийн эрүүл мэндийн талаар.

Цацрагийн нөлөөлөл, ялангуяа дархлаа султай, архаг өвчтэй хүмүүст үзүүлэх нөлөө нь ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.

AES-ийн ослын гунигтай хамтрагч радиоцезиум нь залгихад зүрх, булчин, элгэнд хуримтлагддаг.Дотоод цацраг туяагаар аюултай.

Харамсалтай нь эрүүл саруул сургуулийн хүүхдүүд цөөнх болсон. Бас нэг өвчин бол огт хэрэггүй, ялангуяа бамбай булчирхайн гэмтэл, эсвэл бурхан хориглох нь хорт хавдар юм.

Цацраг туяаг харж, амтлах боломжгүй, эгзэгтэй мөч хүртэл хүний ​​биед үлддэг. Гэхдээ үүнээс зайлсхийх боломжтой бөгөөд зайлсхийх ёстой!

Өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ? Жимс, мөөгөнд цацрагийг хэрхэн хэмждэг вэ?

Стандартаас эхэлье.
Украины Эрүүл мэндийн яамны 2006 оны 05-р сарын 03-ны өдрийн 256 тоот тушаалаар хүнсний бүтээгдэхүүн дэх цацрагийн зөвшөөрөгдөх хэмжээг (137 Cs - радиоцези, 90 Sr - цацраг идэвхт стронций) баталсан. Энэхүү баримт бичигт цацрагийн хэвийн түвшинг наснаас хамааран ангиллаар нь тодорхойлдог.

• сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (хатуу, боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тос);
• мах, махан бүтээгдэхүүн;
• загас, далайн ургамал, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• үр тариа, гурил, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа;
• шувууны өндөг;
• хүнсний ногоо.

Бид хамгийн түрүүнд жимс, жимсгэний үр тариа, мөөгийг сонирхдог.

Хүснэгтэд дүн шинжилгээ хийсний дараа бид 2 чухал зүйлд анхаарлаа хандуулав.

1. Хатаасан бүтээгдэхүүнд агуулагдах радиоцезиум, цацраг идэвхт стронцийн агууламж шинэхэн хураасан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй өндөр байдаг.
2. Мөөгний бүтээгдэхүүн дэх аюултай цацраг идэвхт элементүүдийн агууламж жимс жимсгэнээс өндөр байдаг.

Хотын захын хороолол, тосгон, хотын ойролцоох ойд мөөг, жимс түүж байхдаа үүнийг бүү мартаарай.
Хүнсний цацрагийг хэмжих нэгжүүд юу вэ?
Энэ нь цацраг идэвхт эх үүсвэр (радионуклид) болон жингийн үйл ажиллагаанаас хамаарч харьцангуй үнэ цэнэ юм - Bq / кг (Бекерел (Бк) килограмм тутамд).

Сонирхолтой нь, in өөр өөр улс орнууд, зөвшөөрөгдөх цацрагийн хэмжээ харилцан адилгүй байна.
✔ Жишээлбэл, Беларусь улсад Cs-137-ийн ялгаруулж буй цацрагийн хэвийн түвшин нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюулгүй бүх төрлийн түүхий мөөгний хувьд 370 Бк / кг, жимсний хувьд 185 Бк / кг байна.

Бие махбодид радионуклид орох эрсдлийг хэрхэн бууруулах вэ?
Гол зөвлөгөө бол мөөг, жимсгэний бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрөлгүй худалдах газраас худалдаж авахгүй байх явдал юм. Тэнд та цацрагийн аюултай бүтээгдэхүүнийг гэртээ авчрах эрсдэлтэй.

Хэрэв та зах зээл дээр жимс, мөөгийг сонговол мал эмнэлэг, ариун цэврийн шинжилгээний лабораторид цацрагийн цезийн агууламжийг шалгахаа мартуузай.

Сонголт нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй, ялангуяа та ойн амттай бэлгийг амтлахыг хүсч байвал загасчлах замдаа зогссон алс холын тосгонд зарагддаг.

Юу хийх вэ?

ATOMTECH (Беларусь) компанийн үйлдвэрлэсэн цацрагийн хяналтын зөөврийн төхөөрөмж нь цацрагийг хэмжих, радионуклидийн агууламжийн дээж гаргахад тусална.

Зам дээр суурилуулсан тавиуруудаас худалдаж авахыг санал болгож буй хувийн туслах газруудын бүтээгдэхүүнд та итгэх ёсгүй.

Тэнд хяналтын тохиолдол байхгүй, нэхэмжлэл гаргах хүн ч байхгүй.

Ганц л гарц бий - цацрагийг хэмжиж, бүтээгдэхүүнийг өөрөө шалгах.

Сүүлийн үед Хорио цээрийн бүсэд (Чернобылийн бүс) жимс, мөөг түүж авах тохиолдол ихэсч, Цагдаагийн байгууллагаас байнга мэдээлж байна.

Аль жимсэнд цацрагийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ ихэвчлэн хэтэрдэг вэ?

Юуны өмнө зэрлэг ургадаг жимсийг шалгахыг зөвлөж байна, тэдгээрийн дунд цацраг идэвхт цезийн жинхэнэ "хадгалагчид" байдаг. Эдгээр нь үндсэндээ цангис, нэрс, lingonberries, нэрс юм. Энэ талаар "илүү цэцэглэн хөгжсөн" нь гүзээлзгэнэ, уулын үнс, бөөрөлзгөнө, viburnum, бөөрөлзгөнө юм.

Аль мөөгний цацрагийг хамгийн түрүүнд хэмжих вэ?

Мөөгөнцөр нь бүх шороог, тэр дундаа бохирдсон хөрс, агаараас цацраг идэвхт бодисыг маш сайн шингээдэг бөгөөд энэ нь хордлого ихтэй байдаг.

Польшийн мөөг, тахиа, гашуун, гахай, шар хүрэн flywheel: Цацрагийн рекордыг эвддэг мөөгний цуглуулгаас татгалзах нь дээр гэдгийг та мэдэх ёстой.

Ургац хураахдаа аюултай бохирдлыг идэвхтэй төвлөрүүлдэг мөөгний бүтээгдэхүүн болох мөөг, цөцгийн тос мөөг, русула, тэмээ, мөөг зэрэгт цацрагийн хяналт шаардлагатай.

Хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой нь дунд ба бага хуримтлуулах чадвартай мөөг - цагаан мөөг, болетус, балетус, түүнчлэн намрын зөгийн бал, сувдан бороохой, шүхэр мөөг, шампиньон, хясаа мөөг юм.

Хэрэв та мөөг, жимс жимсгэнэ авахаар ой руу явахаар шийдсэн бол цуглуулахдаа дараах дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.

• хордлого авахгүйн тулд зөвхөн мэддэг хүнсний мөөгийг аваарай;
• үйлдвэрийн газар, ферм, хурдны зам, төмөр замын ойролцоох ойд цуглуулж болохгүй. Мөөг нь цацраг, хүнд металлын давсыг шингээж, аюултай болдог;
• аюулыг хуучин мөөгөөр далдалдаг. Хөгшрөлтийн явцад тэдгээрт химийн нарийн төвөгтэй процессууд явагддаг бөгөөд энэ үед хорт бодис үүсдэг;
• хүүхдийг сэжигтэй, үл мэдэгдэх жимсэнд хүрэхийг бүү зөвшөөр;
• зах дээр лаазалсан мөөг, гэртээ хийсэн мөөг, мөөгний түрс, хуурай мөөг, мөөгтэй төрөл бүрийн салат худалдаж авахгүй.

Радионуклидын агууламжийг бууруулж, хүлээн зөвшөөрөгдөх цацрагийн түвшинг олж авах боломжтой юу?

Мөөг бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн бөгөөд ургац хураалтын дараа шууд чанаж, боловсруулалтыг хойшлуулж болохгүй.

Бид цацраг идэвхт бодисын агууламжийг аюултай гэж ойлгодоггүйн улмаас бүтээгдэхүүний цацрагийн хяналтыг тэр бүр хийдэггүй. Мэдээжийн хэрэг, "бид Чернобылаас хол байгаа бөгөөд энэ нь нэлээд эрт байсан" гэсэн санал бодолтой байдаг.

Гэр, зах, дэлгүүрт цацрагийн хяналт

1. "Би нэг худалдагчаас мөөг худалдаж аваад удаж байна, би түүнд итгэж, сайхан санагдаж байна."

   Энэ нь та хэр олон удаа худалдаж авах, юу худалдаж авахаас хамаарна. Жилд нэг эсвэл долоо хоногт нэг удаа уу?
   Халдвартай мөөгийг системтэйгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюултай цезийн биед хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна худалдагч нь цацрагийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ гэж юу болохыг мэдэхгүй, зарж буй хүнсний ногоо, жимс жимсгэний цацраг идэвхт аюулын талаар мэдэхгүй байж магадгүй (эсвэл мэддэг ч нууж болно).

2. "Би жимс худалдаж аваад гэртээ ирсэн, надад байгаа, шалгасан. Цацрагийн хэвийн хэмжээнээс хэтэрсэн нь тогтоогдсон. Яаж үргэлжлүүлэх вэ?"

   Та ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын газартай холбоо барьж, Онцгой байдлын яам руу яаралтай залгах нь дээр. Ийм тохиолдол бүр онцгой тохиолдол байдаг. Хяналтын алба нь цацрагийн эх үүсвэрийг нутагшуулж, халдваргүйжүүлэлтийн ажлыг хийж, аюулгүй байдлын хүчийг ашиглан ослыг мөрдөн шалгах юм. Мэргэжлийн хүмүүстэй шууд холбоо бариарай!

3. “Улсын хяналтын алба яагаад өндөр чанартай цацрагийн хяналт хийдэггүй, цацраг идэвхт жимс, мөөгийг худалдаанд гаргахгүй байна вэ?”

   Магадгүй ийм шалтгаанаар хугацаа нь дууссан барааг хайпермаркетуудын лангуун дээрээс олдог, жимс ногоог нитратаар дүүргэдэг.
   Боловсон хүчин дутмаг, хүсэл тэмүүлэл алга, ядаж л цацраг хэмждэг төхөөрөмжид мөнгө үрэх нь харамсалтай, үнэнийг хэлэхэд хариуцлагатай байгууллагын шударга бус албан тушаалтнууд хууль зөрчихөд нүдээ аниад бэлэн байдаг байх. хураамж.

Хэрэв бид томоохон худалдан авалтын алба, лаазалсан үйлдвэр, супермаркет, бөөний хүнсний бүтээгдэхүүнээр үйл ажиллагаа явуулдаг бүх хүмүүсийн тухай ярих юм бол мөөг, жимсгэний цацрагийг хэмжих хамгийн сайн бөгөөд хурдан арга бол үүнийг ашиглах явдал юм - ийм төхөөрөмжийн үнэ үүнээс ч илүү юм. Зөөврийн цацрагийн тоолуур худалдаж авах нь тонн, хэдэн арван тонн жимс, жимсгэний бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг хүчирхэг компанид үндэслэлтэй юм.
Гэхдээ хоёрыг мартаж болохгүй чухал талууд- эргэн төлөлт ба дүр төрх.

1. Цацрагийн дозиметрийн үнэ. MKS-AT1125-ийг худалдаж авах нь ердөө 2-3 тонн гүзээлзгэнэ зарсантай адил юм! Мөн санхүүгийн зардал бол хамгийн чухал зүйл биш юм.
2. Энэ нь компанийн хувьд сурталчилгаа, имижийг нэмэгдүүлэх хүчтэй алхам юм. Бүтээгдэхүүн бүр цацрагийн хатуу хяналтанд байдаг гэдгийг худалдан авагчид мэдэх болно. Тиймээс итгэл, үнэнч байдал, борлуулалтын өсөлт.

Мөөг, жимсгэний цацрагийг хэрхэн хэмждэг вэ гэсэн асуулт руу буцаж ирэхэд дозиметрийг утас, цаг гэх мэт бэлэг болгон өгдөг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Яагаад үгүй ​​гэж?

Хэрэв таны хамаатан мөөг түүдэг, жимс жимсгэнэ хайрладаг, ойн бэлгийг өөрөө цуглуулдаг дуртай бол цацрагийг хэмждэг төхөөрөмж авч явах нь дээр. Энэ байдлаараа илүү тайван байна. Мөн түүнд болон танд.

Жимс, мөөгөнд бүү итгэ - цацрагийг дозиметрээр шалгана уу!

Luninet бүсийн зарим хэсэгт мөөгний цацраг идэвхт цезийн хэмжээ 2.5 дахин, заримд нь 10 дахин их байдаг. Гэвч мөөг нь гэрэлтдэггүй бөгөөд хүмүүс экологийн хувьд цэвэр бүс нутагт амьдардаг мэт түүж идсээр байна.

Лунинецкийн дүүрэгт мөөгний улирал ид өрнөж байна

Чернобылийн зам Полесьег хараахан орхиогүй байна. Вулковское, Красноволское ойн аж ахуй нь Лунинецкийн дүүргийн цезий-137-оор хамгийн их бохирдсон газруудын нэг юм. Эдгээр газраас мөөгний цацрагийн хэмжээ нормоос 8, бүр 10 дахин их байна. Цацрагийн түвшин хэвийн хэмжээнд - 370 Бк / кг байдаг цэвэрхэн хорооллууд байдаг ч тийм газар тийм ч олон байдаггүй. Дятловичский, Микашевичский, Синкевичскийн ойн аж ахуйд цацрагийн зөвшөөрөгдөх түвшинг хэт өндөр үнэлдэг.

Тус газар 80 мянган хүн амтай. Лехозын лабораторид энэ улиралд 76 мөөгний дээжийг шинжилжээ. Шинжилгээнд хамрагдсан нийт дээжийн 74 хувь нь цацрагийн хэмжээнээс хэтэрсэн нь тогтоогдсон. Бохирдлын дундаж хэмжээ 903 Бк/кг байсан нь нормоос 2.5 дахин их байна. Энэ улиралд бүртгэгдсэн хамгийн дээд хэмжээ нь 2.444 Бк / кг байна. Энэ бол Дворецкое ойн аж ахуйгаас Польшийн мөөг яг хичнээн их "татсан" юм.

Цацраг туяаг эрүүл ахуй, халдвар судлалын төв, Лунинецкийн зах дээр, мөн үнэ төлбөргүй шалгаж байна. "Лунинецкийн ойн аж ахуй" улсын ойн аж ахуйн хүрээлэнгийн цацрагийн хяналтын бүс нутгийн лабораторийн дарга Иван Михайлович Василевский хэлэхдээ, цацрагийн түвшин жилээс жилд бага зэрэг буурч, ердөө 10 пункт хүртэл байна. Гэсэн хэдий ч мөөг сонгох хүсэлтэй хүмүүсийн тоо буурахгүй байна. Гэхдээ олон хүн мөөгийг туршилтанд авчирдаггүй, ихэнхдээ тэтгэвэр авагчид байдаг.

Хэрэв бид дөрөв дэх оршин суугч бүр энэ улиралд дор хаяж нэг удаа мөөгөнцөр болсон гэж үзвэл 250 хүн бүр л мөөгийг хяналтанд өгөх шаардлагатай гэж үзсэн байна. Хэн нэгэн хол явах боломжтой - 25 км ба түүнээс дээш. "Бид энэ цацрагт дассан. Энэ нь зөвхөн мөөгөнд байдаггүй. Та юу вэ, чи агаараар амьсгалж чадахгүй байна, эсвэл юу?" - гэж бусад нь хэлдэг. "Чиний цацраг надад ямар байна вэ, чи одоо болтол харж чадахгүй байна уу ?!" - гурав дахь хэсгийг нэмнэ.

Мөөг сонгогчид цацраг туяанаас айдаггүй

Вулка-2 тосгоны мөөг сонгогч Сергей нэг ч мөөгний улирлыг өнгөрөөдөггүй. Бороо ормогц шууд л боодол, хутга бариад ой руу ордог. Тэр ч тэр, бусад нутгийнхан ч цацрагаас айдаггүй. "Хэн их байгааг мэдэх юм" гэж тэр хэлэв. - Ослоос хойш өчнөөн олон жил (28 жил) өнгөрчээ. Aut.), магадгүй бүгдийг нь эргүүлэн татсан." Тэрээр хамгийн сүүлд 9 жилийн өмнө мөөгийг шинжилгээнд өгч байжээ. Дараа нь тэд "гялалзсан" гэж тэр хүн дурсав. "Би өөртөө зориулж, таашаал авахын тулд илүү ихийг цуглуулдаг. Үнэнийг, тэднийг идэж болохгүй. Бид үүнийг илүү удаан буцалгахыг хичээдэг "гэж тэр хэлэв.

Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр лесхоз, эрүүл ахуй, эпидемиологийн төвийн байнгын сануулга нь тус болохгүй.

Дворецкая "Комаровка" дахь таван литрийн хувин залуу шаазан мөөгний хувьд 50-60 мянган төгрөг авдаг. Тиймээс өглөөний ойд явган аялал нутгийн оршин суугчид 200 мянга орчим авчирдаг. Хурдны зам дагуу цэвэр, цацрагтай ямар бараа зарагдаж байгааг хэн ч шалгадаггүй.

Хоёр эмэгтэй Батлерийн уулзвар дээр өглөөний 10 цагт мөөг зарж байна. Худалдагч нь мөөгний цацрагийн түвшинг мэддэггүй: "Тэгээд хэн хэмжсэн бэ?" Мөөг нь Бродница тосгоны хажууд цугларсан гэж эмэгтэй хүлээн зөвшөөрөв. Үнэн хэрэгтээ энэ тосгоны ойролцоох ой мод нь ижил Вулковскийн ойн аж ахуйд хамаардаг. Хурдны зам дагуу худалдаа сайн явж байгааг нутгийн иргэд хэлж байна. Машин худалдаж авахаар зогсдог. "Тэд цацрагийн талаар асуудаг, гэхдээ тэд үүнийг авдаг" гэж эмэгтэйчүүд хэлэв.

Бид мөн Лунинец зах зээлээс доошилсон. Мөөгтэй худалдагч тийм ч олон байдаггүй. Өөрийгөө Нина Николаевна гэж танилцуулсан эмэгтэй гурван хувинтай зөгийн балтай мөөгтэй, газар илгээсэн сонин дээр гурван шаазан мөөгний хоёр слайд байдаг. Тэр мөөгийг хаанаас цуглуулсан, лабораторид шалгасан эсэхийг бид сонирхож байна. "Гэхдээ яах вэ? Энд гэрчилгээ байна "гэж эмэгтэй гаргаж ирээд бичиг баримт үзүүлэв. Мөөгнөөс тэд 60 Бк / кг, цагаанаас 110 олсон байна. "Би үүнийг ургамлын ард, Вулка 1-ийн чиглэлд цуглуулсан" гэж эмэгтэй хэлэв.

Баталгаажуулалт ба үр дүн

Вулковскийн ойн аж ахуйгаас цуглуулсан Сергейгээс хоёр төрлийн мөөг худалдаж авсны дараа "Медиа-Полесие" сонины сурвалжлагч мөөгийг үзлэгт оруулна гэж мэдэгдэв. Бидний санаа зорилгыг мэдээд худалдагч хагас литрийн савтай чанасан цагааныг авахыг санал болгов. Лунинец руу явах замдаа бид ордонд өөр нэг хувин цагаан худалдаж авдаг. Харьцуулбал. Цаашид зам нь Лунинец ойн аж ахуйн нэгжийн бүсийн лабораторид оршдог.

Судалгааны дараа рентген судлаачид дараахь үр дүнг өгсөн.

Вулковскийн ойн аж ахуйгаас түүхий шаазан мөөг - 2.044 Бк / кг;

Нэг ойн аж ахуйгаас чанасан шаазан мөөг - 360 Бк / кг.

Түүхий тос - 1.900 Bq / кг;

30 минутын турш чанасан цөцгийн тос - 965 Bq / кг;

Ордонд худалдаж авсан порчини мөөг - 544 Bq / кг.

Лавлагаа:

Мөөг, тэдгээрийн доторх цацрагийн түвшинг бууруулахын тулд усыг 2-3 удаа сольж, дор хаяж 40 минут буцалгах хэрэгтэй.

Цезий-137 хуримтлуулах чадварын дагуу мөөгийг дөрвөн бүлэгт хувааж болно.

1 . Батерей: гашуун, бөгжтэй малгай (тахиа), Польшийн мөөг, цөцгийн тос, мөөг.Эдгээр мөөгөнцөрийн жимсний биед хөрсний бохирдол нь суурь утгатай (0.1-0.2 Ci / км2) ойролцоо байсан ч цезий-137-ийн агууламж зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс (370 Бк / кг) давж болно. Тиймээс энэ бүлгийн мөөгийг сонгохыг зөвлөдөггүй.

2 . Хүчтэй хуримтлагддаг: сүүний мөөг, хийл, долгион, гялалзсан ногоон, шигшүүр, russula.Энэ бүлгийн мөөгийг хөрсний бохирдлын нягтрал 1 Ci / км2 хүртэл заавал радиометрийн хяналттай үед цуглуулахыг зөвшөөрдөг.

3. Дунд зэргийн хуримтлагдах: chanterelle бол жинхэнэ, сэлүүрт саарал (ногоон), шаазан мөөг, boletus, boletus, morel, camelina.

4. Сул хуримтлагдах: мөөг, шүхэр мөөг, raincoats, champignons.

Дунд зэргийн болон сул хуримтлагддаг радиоцезийн бүлэгт хамаарах мөөгийг хураах ажлыг заавал радиометрийн хяналттай хөрсний бохирдлын нягтрал 2 Ci / км2 хүртэл ойд хийхийг зөвлөж байна.

Мөөг авсан Сергейтэй холбогдож, судалгааны үр дүнгийн талаар ярихад бид туршиж үзсэн мөөг нь нэг багцаас биш гэдгийг сонссон: зарим хүн өглөө, хоёр дахь нь орой түүж байсан. Тэднийг авсан газруудын хоорондох зай 500 метрээс хэтрэхгүй.

Ямар бүтээгдэхүүн хамгийн их цацраг идэвхт бодис хуримтлуулж, хаана хоол хүнсээ шалгаж болохыг Байгаль орчны шийдлийн төвөөс анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, Беларусийн Улсын Анагаах Ухааны Их Сургуулийн Ерөнхий эрүүл ахуйн тэнхимийн дэд профессор Наталья Батсукова олж мэдэв.

Хоол хүнсээр цезий-137, стронций-90 зэрэг урт насалдаг радионуклидууд бидний биед нэвтэрч болно. Стронций-90 ба цезий-137 нь хагас задралын хугацаа 30 орчим жил байдаг. Эрдэмтэд элементүүд бүрэн задрахын тулд 10 хагас задралын хугацаа шаардлагатай гэж тооцоолжээ. Энэ нь Чернобылийн ослын дараах дэлхий дор хаяж 300 жилийн дараа цэвэр болно гэсэн үг юм!

Мөөг ба жимс

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь цацраг идэвхт бодисыг янз бүрийн хэмжээгээр хуримтлуулдаг нь мэдэгдэж байна. Гүехэн үндэс системтэй ургамлууд нь хамгийн их хуримтлалаар тодорхойлогддог, учир нь цацраг идэвхт бодисын үндсэн хэмжээ нь хөрсний гадаргуугийн 1-5 см давхаргад (хөрсөнд агуулагдах бүх цацраг идэвхт бодисын 95 орчим хувь) агуулагддаг.

Тиймээс мөөг, ойн жимсэнд радионуклид их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь хамгийн их хадгалах багтаамжтай мөөг юм.

Дашрамд дурдахад, зарим мөөгний цезий-137-ийн агууламж нь тэдний ургадаг хөрсөөс үргэлж өндөр байдаг. Эдгээр мөөгийг хуримтлуулагч мөөг (аккумлятор) гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрт Польш мөөг, горкуса, улаанууд, шар хүрэн ялаа, тэмээ, намрын цөцгийн тос (хожуу мөөг их хэмжээгээр хуримтлагддаг), ямаа, цагирагтай малгай орно. Ийм мөөгөнцөрт хөрсний бохирдол нь суурь утгатай (0.1-0.2 Ci / км2) ойролцоо байсан ч радионуклидын агууламж зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс давж болно.

Сүү мөөг, гүргэмийн сүүний хөвсгөр, волушка, гялалзсан ногоон, хар podgruzdok, boletus бага зэрэг хуримтлагддаг. Дунд зэргийн хуримтлалтай мөөг нь шаазан мөөг, улиас мөөг, энгийн руссула, намрын мөөг, ногоон өвс зэрэг орно.

Хамгийн бага цацраг идэвхт бодисыг ялгах мөөгөөр хуримтлуулдаг: шампиньон, хясаа мөөг, энгийн оёдол, алаг шүхэр, нугастай борооны цув.

Гэсэн хэдий ч, мөөг хураах газар нутаг дэвсгэр дээр бохирдлын өндөр нягтралтай (15 Ci / км2-аас их) байвал энэ нь хэмнэхгүй: сул хуримтлагдсан ялгавартай мөөг ч гэсэн радионуклидын өндөр агууламжтай байх болно. Түүгээр ч зогсохгүй мөөгний малгай нь ишнээс илүү цацраг идэвхт цезий агуулдаг (ялангуяа иш нь зузаан байвал).

Зэрлэг жимснүүдийн дотроос цезий-137 нь цангис, нэрс, түүнчлэн lingonberries, нэрс зэрэгт хамгийн эрчимтэй хуримтлагддаг. Радионуклидуудын хамгийн бага хэмжээ нь viburnum, уулын үнс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө байх болно.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Хэрэв бид хүнсний ногооны ургацыг үнэлж үзвэл цезий-137-ыг хуримтлуулах чадвараас нь хамааран хүнсний ногооны үндсэн ургацыг дараах байдлаар тарааж болно: хонхны чинжүү, байцаа, төмс, манжин, соррел, шанцайны ургамал, улаан лууван, сонгино, сармис, лууван , өргөст хэмх, улаан лооль. Энэ жагсаалтын эхний хүнсний ногоо нь өмнөхөөсөө 10-15 дахин их хуримтлагддаг.

Жимс жимсгэнэ нь дүрмээр бол цезийг хуримтлуулдаггүй, гэхдээ хэрэв тэдгээрийг бохирдсон хөрсөөс (жишээлбэл, унасан алим, лийр) цуглуулсан бол хальс нь хөрстэй хамт орсон радионуклидын ул мөр агуулж болно.

Мах, загас

Махан бүтээгдэхүүнд цезий-137 (ихэвчлэн маханд), стронций-90 (ихэвчлэн ясанд) хуримтлагддаг, үүнээс гадна цези нь хөгшин малын маханд, стронци нь төл малын ясанд илүү байдаг.

Радионуклидын хамгийн их концентраци нь дайвар бүтээгдэхүүнд, хамгийн бага нь гахайн өөх, өөхөнд байдаг. Цацраг идэвхит бодисын агууламж гахайн маханд харьцангуй бага, үхэр, хурга, шувууны маханд илүү байдаг.

Хэрэв та бохирдсон газар агнавал зэрлэг амьтдын мах их хэмжээний радионуклид агуулдаг гэдгийг санаарай: тэдгээрийн ихэнх нь зэрлэг гахай, туулай, арай бага - хандгай, буга хуримтлагддаг.

Хэрэв бид загасыг радионуклид хуримтлуулах чадвараар үнэлдэг бол махчин ба ёроолын загасыг барихдаа хамгийн болгоомжтой байх хэрэгтэй: цурхай, алгана, мөрөг, загалмай загас, сахалт загас, тэнх. Эдгээр төрлүүд нь хамгийн их хэмжээний радионуклид агуулдаг.

Хамгийн бага бохирдолтой нь усны биетүүдийн гадаргуугийн оршин суугчид юм: сараалж, булцуу, цурхай, боргоцой, бүдэг бадаг.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн, хаана туршиж үздэг вэ?

Стандартын бус цацрагийн агууламжтай бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр хүргэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хүнсний үйлдвэрийн газруудад цацрагийн хяналтын пост байгуулж, үйлдвэрүүдэд орж ирж буй түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүнд цацрагийн хяналт тавих ажлыг зохион байгуулж байна. Түүнчлэн, ариун цэврийн болон халдвар судлалын алба (эрүүл ахуй, халдвар судлалын төв) нь зах зээлд борлуулж буй ойн бүтээгдэхүүн, хувийн хэвшлийн бүтээгдэхүүний дээжийг санамсаргүй хяналтанд оруулдаг. туслах газруудЦезий-137 ба стронций-90 радионуклидын зөвшөөрөгдөх түвшингийн Бүгд найрамдах улсын шаардлагыг дагаж мөрдөх.

Дашрамд дурдахад, зах зээлд хүнсний бүтээгдэхүүний цацрагийн хяналтыг дүрэм журмын дагуу хийж, цацрагийн үзүүлэлтийн хувьд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан баримт бичгийг олгодог. Хувь хүнээс авсан жимс, мөөгний дээжийн радиометрийн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд сүүлийн хэдэн жил жилд цезийн радионуклид ихэссэн дээжийн 7-10 хувийг илрүүлж байна.

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хамгаалах хамгийн сайн арга бол цуглуулсан мөөг, жимс, бусад бүтээгдэхүүнийг радионуклидын агууламжтай эсэхийг шалгах явдал юм. Үүнийг үнэ төлбөргүй эсвэл нэрлэсэн хураамжаар борлуулалтын цэгүүд (жишээлбэл, захууд), нутаг дэвсгэрийн эрүүл ахуй, эпидемиологийн төвүүдийн бүх радиологийн лабораторид, бохирдсон газар нутгийн ойн аж ахуйн нэгжүүдэд хийж болно. Дунджаар та нэг литр орчим дээж авчрах хэрэгтэй.

Хоол хүнсийг цезий-137, стронций-90-ийн агууламжтай эсэхийг шалгадаг. Та мөн ундны усны нийт альфа болон бета идэвхжилийг тодорхойлж болно.